Бурбон этикетка на бутылку

Whisky или Whiskey

При достаточной внимательности вы могли заметить, что на одних бутылках виски написано Whisky, а на других — Whiskey. На самом деле это не ошибка и не признак подделки. Просто шотландские, японские и канадские производители традиционно используют вариант написания Whisky, в то время как ирландские и американские предпочитают писать Whiskey.

Впрочем, бывают исключения. Некоторые производители из США, такие как Maker’s Mark, выбирают вариант Whisky, но в большинстве случаев правило работает.

Место производства

Наиболее распространено виски из Шотландии, Ирландии, Канады, Японии и США. Часто указывается конкретное место производства, поскольку напитки из разных областей даже одной страны могут значительно отличаться по вкусовым качествам.

Существует популярное заблуждение, что бурбон делают только в Кентукки, США. Этот штат действительно является одним из крупнейших производителей бурбона, но не единственным.

Крепость

Тут всё понятно. Крепость показывает содержание этилового спирта в напитке и выражается в градусах — объёмных процентах. В англоязычных странах крепость иногда измеряют в единицах пруф (proof). Американский пруф равен удвоенному количеству градусов алкоголя, а в Великобритании эта единица с 1980 года не применяется.

Выдержка

Выдержка — одна из важнейших характеристик напитка, особенно если вы покупаете бутылку за приличную сумму. Считать выдержку абсолютным показателем качества ошибочно, поскольку оптимальный срок для одного и того же напитка зависит от климата. В более холодных странах и областях виски выдерживается дольше. В жарком климате химические процессы происходят быстрее.

Для большинства видов виски существует минимальный срок выдержки, обозначающий время взаимодействия с бочкой младшего спирта в составе напитка.

Виды виски и специальные термины

Single Malt — это односолодовый виски, как правило шотландский. Такой напиток производится на одной винокурне и только из пророщенного ячменя. Смесь из нескольких солодовых виски называется Blended Malt.

Blended — это купажированный виски, смесь виски из солода и виски из зерна. Не путайте его с Blended Malt, в котором смешиваются только солодовые виски. Чем выше содержание солодового виски в Blended, тем качественнее считается напиток.

В американских Blended-виски допускается использование ректифицированного спирта (как в водке) и воды, и такие напитки часто называют «водкой с запахом виски». Лучше их не покупать.

Sour Mash

При производстве такого виски к новому суслу, ещё не прошедшему процесс брожения, добавляют уже отбродившее сусло, в котором ещё есть активные дрожжевые культуры. Считается, что такой метод изготовления позволяет поддерживать вкус и запах напитка неизменными от партии к партии.

Small Batch

Данная надпись означает, что виски был произведён малой партией, обычно 20 или менее бочек, и намекает на эксклюзивность напитка. Чаще всего Small Batch можно увидеть на бутылках с бурбоном. Нужно понимать, что в большинстве случаев такой виски так или иначе производят на тех же больших заводах, поэтому эксклюзивность его очень относительна.

Tennessee Whiskey и бурбон

Если вы любите бурбон, то наверняка знакомы с теннессийским виски, который вроде бы тоже бурбон, но имеет собственное название.

Бурбон — это виски с содержанием кукурузного спирта не менее 51%. Теннессийский виски — это бурбон, при производстве которого применялся специальный процесс фильтрации под названием Lincoln Country Process. Перед розливом в бочки виски медленно пропускают через уголь из сахарного клёна. Напиток получается более мягким на вкус и приобретает особый аромат.

Straight Kentucky Bourbon

У бурбона нет требований к минимальному сроку выдержки, но если вы видите бутылку Straight Kentucky Bourbon, то можете быть уверены в том, что напиток выдерживался минимум 2 года. Если срок выдержки такого виски значительно превышает 4 года, то данный факт также обязательно будет отмечен на этикетке, как в случае с 9-летним Knob Creek.

Bottled in Bond, Bonded

Почти как Single Malt, но ещё более навороченный. Такой бурбон производится на одной винокурне в один сезон и выдерживается 4 года на территории специального хранилища под постоянным контролем соблюдения оптимальных условий. Можете считать это гарантом качества напитка.

Single Barrel

Термин чаще встречается на бутылках с бурбоном, а в последнее время — и на бутылках с шотландским виски и означает, что весь напиток выдерживался в одной бочке. Обычно перед розливом виски из множества бочек собирают в одну большую ёмкость под контролем купажиста, отвечающего за постоянство вкуса итогового напитка. В данном случае вы получаете именно то, что получилось в какой-то конкретной бочке.

Как пить виски

В США виски пьют со льдом и смешивают с колой, в Англии — с чаем, в Ирландии — с кофе. Шотландцы считают, что виски нужно разбавлять водой, причём строгой пропорции не существует. Воды можно добавить совсем чуть-чуть, а можно и 30% от объёма виски. А ещё в Шотландии виски смешивают с пивом.

Источник: Lifehacker.ru

Любой домашний дистиллят — это всегда настоящий эксклюзив. Даже если он сделан по давно известному рецепту, все равно каждый мастер-кустарь вкладывает в него что-то от себя. На западе такие напитки называют модным словом «крафт», что в переводе означает «ремесленный». Их производители мало того, что используют ручной труд и авторские рецептуры — как и все российские самогонщики, но еще и стараются оформить свой продукт по-особенному, подчеркивая его исключительность.

Большинство же кустарей-самогонщиков в России подобным себя не утруждают, а очень зря. Ведь их домашние дистилляты вполне заслуживают достойной презентации. По качеству они не хуже магазинных, а нередко даже лучше. Ими не стыдно встречать гостей и щедрой рукой угощать друзей и знакомых, так почему бы не сделать их еще и стильными?

Для этого не придется изобретать велосипед и вообще сильно напрягаться. Большинство самогонщиков запасливы — для хранения своих дистиллятов и настоек на их основе они используют бутылки, оставшиеся после дегустации магазинной продукции, которые сами по себе красивы. А сделать их эксклюзивными помогут бумажные этикетки на бутылки самогона, скачать бесплатно которые можно прямо с сайта — просто нажать «сохранить», а потом распечатать на цветном принтере в нужном количестве экземпляров.

Если есть желание, то можно отнести сохраненные на флешке шаблоны в типографию и изготовить наклейки для самогона на специальной ламинированной бумаге с липким слоем. Их будет очень удобно размещать на бутылках, и прослужат они дольше, чем обычно. А еще на основе скачанных образцов, используя простейший графический редактор, можно сделать и свои эксклюзивные этикетки, например, с собственным портретом в роли изготовителя или придумать что-то еще интересное.

Главная цель, с которой используются этикетки, – информирование о том, что представляет собой конкретный напиток. Те, кто делают дистилляты дома и не маркируют бутылки, потом сами часто путаются, что и в какой емкости у них налито. Единственный способ определить — продегустировать, но вполне возможно, что в итоге в сосуде окажется не то, что ожидалось.

Чтобы иметь возможность с первого взгляда обнаружить искомый напиток, нужно просто скачать бесплатно подходящую этикетку на бутылку самогона. Она может быть самой простой, но зато на ней будет удобно указывать основные сведения:

• название/из чего сделан дистиллят;
• дата изготовления;
• крепость;
• количество перегонок;
• точный состав;
• любые другие данные, которые будут сочтены важными.

Конечно, все это можно просто написать ручкой на клочке бумаги и приклеить к бутылке. Но ведь получится совсем некрасиво. А распечатанный шаблон-этикетка на бутылке будет смотреться гораздо эстетичнее, и такую тару уже не стыдно поставить на стол перед гостями.

Простенько и со вкусом, даты и название можно поменять в графическом редакторе на собственные.

Ничего лишнего в оформлении, а нужную информацию можно наложить поверх картинки или дописать каллиграфическим почерком.

Для напитков двойного цикла.

Самая полная информация+стильный внешний вид — лучший выбор для перфекционистов и аккуратистов.

Нужное — просто дописать от руки, ведь это напиток ручной работы.

Источник: vinohobby.ru

Отличительные особенности

Американский виски отличается от шотландского и ирландского. Рецепт напитка в США привезли переселенцы из Европы, но со временем он претерпел немало изменений. Почти все они произошли случайно или в силу каких-то особенностей.

Наибольшую разницу во вкусе обеспечивает исходное сырье. Весь мир в основном делает виски из соложеного ячменя. В Америке его заменили кукурузой. Это сделали не из желания отличиться – на континенте были проблемы с «правильным» злаком. Выбранный продукт обогатил вкус напитка, поэтому производители не планируют от него отказываться даже сейчас, когда возможностей стало больше.

Кроме того, многие вискикурни выдерживают напиток не в обычных, а в обугленных дубовых бочках. Любопытно, что эта особенность тоже появилась случайно. Как-то раз в одном крупном погребе случился пожар. Емкости пострадали, а заменить их не было возможности. Виски держали в частично обугленных бочках. Оказалось, это хорошо влияет на вкус напитка. Так что теперь тару специально коптят огнем.

Как правильно: бурбон или виски

Основная разница между бурбоном и виски – особенности изготовления напитка, описанные выше. Американский напиток также отличается от европейского приятным золотистым цветом. Вкус у него более мягкий, слегка сладковатый. Американский виски и бурбон – синонимы. Оба варианта названия напитка корректны. Если вы говорите «бурбон», добавлять определение «американский» не нужно – это ясно по умолчанию.

Визуально наименование алкоголя из США не всегда отличается от европейского. На бутылках американского бурбона часто можно увидеть надпись «whiskey». Однако многие компании все же предпочитают «bourbon», потому что первый вариант обычно ассоциируется с Ирландией. А вот шотландский вариант названия напитка (whisky) имеют право писать только на родине производителя, поэтому в США вы его не увидите.

Считается, что бурбон получил имя в честь деревушки с одноименным названием, расположенной в штате Кентукки. Именно там варили лучший в стране напиток. Сегодня львиная доля американского виски по-прежнему производится на территории Кентукки.

Подробнее о разнице между бурбоном и виски расскажет эксперт в этом коротком видео.

Классификация

Любой бурбон – американский. Однако далеко не на каждом виски, изготовленном в США, производитель может написать bourbon. Стоит разобраться в таких тонкостях, чтобы выбрать достойный алкоголь. Основная классификация делит напиток на 2 больших группы:

1. Straight – настоящий бурбон, в составе которого содержится не менее 51% кукурузы. Выдержка более 2 лет, посторонние добавки недопустимы.
2. Blended – купаж straight, нейтральных спиртов и красителей.

Первый вид бурбона соответствует стандартам, закрепленным законодательством США. Он называется «честным». После дистилляции его разливают в специальные бочки при крепости не более 62,5%. Производитель сам решает, сколько градусов бурбон получит при разливе по бутылкам – главное, не менее 40%. Если срок выдержки алкоголя не превышает 4 лет, информация о молодости напитка должна быть прописана на этикетке.

Тип американского виски blended считается второсортным. Он к бурбонам не относится, стандартами не регламентируется.

Виды американского виски

Чистый солодовый виски в Соединенных Штатах найти непросто. Впрочем, это и не нужно, потому что американский напиток хорош по-своему. Тонкости производства подразумевают еще одну важную классификацию американского виски на 5 основных видов:

1. Bourbon | Бурбон. Самый популярный виски в США. О требованиях к напитку мы написали выше.
2. Wheated Bourbon | Бурбон с пшеницей. Тот же напиток, но в составе должно быть не менее 49% злака.
3. Rye | Ржаной. Еще один вид бурбона, но кукурузу в этом случае заменяют рожью.
4. Corn whiskey | Кукурузный. Кукурузы больше, чем в классическом варианте (80%), а выдержка не имеет значения.
5. Tennessee whiskey | Теннессийский. Именно к этому типу относится легендарный Jack Daniel’s. По сути это бурбон, который прогоняют через кленовый уголь до закладки в бочки.

Как пить бурбон

Истинные ценители пьют лучший американский виски только чистым. Разумеется, это должен быть премиальный бурбон выдержкой от 4 лет. Его наливают в стакан с толстым дном: тумблер или рокс. Если бурбон молодой, в него принято добавлять лед, иногда немного воды. Это сглаживает излишнюю резкость напитка.

«Олд фэшн» – самый популярный коктейль с бурбоном. Вкус американского виски прекрасно подчеркивает биттер, апельсиновая цедра, сахарный сироп. Коктейль подают в бокале с одноименным названием. Из стакана «олд фэшн» также принято пить виски со льдом.

На основе бурбона готовят и другие популярные коктейли, известные во всем мире:

• Manhattan | Манхэттен;
• Whiskey Sour | Виски-сауэр;
• Boulevardier | Булевардье;
• Kentucky Mule | Кентуккийский мул.

Источник: zen.yandex.ru

Если купить набор для домашнего виски «BOURBON», то ваша жизнь непременно преобразиться в лучшую сторону. Ведь с помощью этого набора вы самостоятельно сможете приготовить 4 литра великолепного американского бурбона.

Преимущества

• В наборе есть все необходимые ингредиенты для приготовления напитков;
• Если полностью соблюдать условия приготовления, соответственно инструкции, то можно получить напиток, полностью соответствующий по качеству, аромату и вкусу оригинальным напиткам известных производителей;
• Уникальные дизайнерские этикетки, которые помогут без труда идентифицировать Ваш напиток. На этикетке можно разместить много полезных данных, при этом наносить бирки довольно просто;
• Красивый дизайн упаковки выделяет данный товар на фоне других, данный набор станет не только отличным приобрением для себя, но и приятным подарком для родных и друзей.

Состав набора

• Концентрированное сусло: кукуруза, ячмень, ячменный солод светлый, ячменный солод карамельный, вода;
• Дрожжи спиртовые сухие «SAFSPIRIT AMERICAN WHISKEY»;
• Питательные соли «MACROFERM START», амилоглюкозидаза;
• Метабисульфит калия;
• Бентонит «AKBENT STP»;
• Смесь щепы французского и американского дуба различной степени обжарки;
• Пеногаситель «Софэксил-1520»;
• Этикетки, контрэтикетки, фильтр бумажный;
• Инструкция.

Необходимое оборудование и ингредиенты

• Емкость для брожения 35-40 литров;
• Кастрюля 10 литров;
• Самогонный аппарат;
• Ареометр и термометр;
• Вода питьевая (не кипяченая) 25 литров.

Инструкция по приготовлению Виски

Сам технологический процесс приготовления виски является довольно длительной и трудоемкой процедурой и состоит из множества этапов. Что бы сделать сусло, придется варить раздробленный солод, муку с выдерживанием мальтозных пауз. Отцеживать дробину, для охлаждения сусла использовать чиллер и т. п. Наборы «BOURBON» включают в себя уже готовое сусло, приготовленное в заводских условиях, с соблюдением рецептуры. Единственное, что вам надо будет сделать это восстановить сусло при помощи воды.

Внимание! Если потребитель не соблюдает инструкцию по использованию, то производитель не несет ответственности за полученный результат.

Подробная инструкция по приготовлению Американского бурбона из набора для дистилляции «Bourbon»

Источник: www.dobro38.ru