Настойка медовуха — История алкоголя

Из древних писаний известно, что мед является одним из самых популярных продуктов и для приготовления хмельного напитка в старой Руси. Еще тогда люди прекрасно понимали всю ценность и полезность данного пчелиного продукта. В наше же время существует множество способов приготовления медовухи (с одним из них можно ознакомится в статье: «Рецепт приготовления питейного меда»). В отличии от вышеизложенного рецепта, ставленная медовуха не требует варки меда, что несомненно является огромным плюсом в плане сохранности всех полезных свойств самого пчелиного золота, а также данный напиток требует длительной настойки.

Взявшись за приготовление алкогольного напитка необходимо запастись терпением и выдержкой, дабы не испить его раньше времени.

Поскольку в древней Руси еще не было дрожжей, то для становой медовухи брали ягоды и пергу, которые и отвечали за бродительные процессы. И выстаивали сей напиток не менее 5, чаще – 10-15 лет. Года крепят напиток и насыщают характерной кислинкой. PS: ох же и выдержка была у наших предков )))

В малых количествах полезен всякому кроме беременных женщин и детей. И помните, чрезмерное употребление алкоголя губительно сказывается на Вашем здоровье.

А теперь перейдем к классическому рецепту ставленной медовухи:

Рецепт ставленной медовухи

Вода – один литр (очищенная, вымороженная, талая).
Мед – 2 килограмма (преимущество цветочному, но пойдет любой).
Ягоды – 4 кг (малина, смородина, вишня, виноград и другие).
Перга – 50гр.

Для начала необходимо продезинфицировать весь необходимый инвентарь. После закипятить воду и остудить ее до 40 ⁰С и ниже. После чего добавить натуральный мед (подробнее о проверке меда в этой статье: «Натуральный мед. Где взять? Как проверить?»), тщательно размещать, а после высыпать немытые ягоды и пергу. Не переусердствуйте с пергой, она дает горечь. Также часто с медом добавляют и забрус (срезанные крышечки при откачке меда), который содержит частицы пыльцы, перги, что дает медовухе более насыщенный вкус и запах.

Далее отправляем емкость в теплое место для запуска брожения, который обычно длится два-три дня.

После бражку отделяем от твердых частит и разливаем по бутылям, оставляя по 10 см пустого пространства для пузырей, образовывающихся при работе дрожжей, на которые устанавливаем гидрозатворы (медицинские перчатки отлично себя зарекомендовали) и ставим в темное, теплое место до окончания брожения, о чем оповестит гидрозатвор.

Только после этого, снимаем с осадка, разливаем по бутылкам до полна, тем самым исключая контакта медовухи с кислородом, укупориваем и ставим в темное прохладное место для хранения (чем дольше – тем лучше) и дальнейшего употребления.

В наши дни все чаще применяют винные, пивные дрожжи вместо перги и ягод, что несколько упрощает приготовление напитка. При желании можно добавлять разнообразные пряности для придания ароматических и вкусовых оттенков. В общем, экспериментируйте, изредка балуйте себя вкусными и полезными напитками, но не злоупотребляйте и будьте здоровы.

Источник: shop-honey.net

Лучшие рецепты медовой настойки

Приготовить медовуху можно на водке, на самогоне или на спирту, а также использовать в качестве основы различные благородные напитки. Рассмотрим наиболее распространенные рецепты.

Рецепт 1: медовуха с перцем

Для приготовления настойки с перцем в домашних условиях можно использовать «огонёк» или чили.

В процессе работы потребуется:

1 л крепкого алкоголя;
100 г меда;
1-2 перчика;
5-7 горошин черного перца;
10 соцветий сушеной гвоздики.

Порядок действий:

Вымыть перчинки и сделать на каждой по несколько разрезов. Они должны быть неглубокими, орудовать ножом следует аккуратно, чтобы не проткнуть плоды насквозь.
Положить плоды в стеклянную банку, насыпать горошины перца и добавить гвоздику.
Залить компоненты алкоголем, закупорить банку крышкой и убрать на 2 недели.
Через 14 дней добавить мед, тщательно размешать и настаивать еще месяц. Каждые 2-3 дня потребуется встряхивать банку. Считается, что настойка готова к употреблению, когда перчинки опустятся на дно емкости.
Процедить напиток и разлить по бутылкам.

Употребление перцовки небольшими порциями с едой поможет очистить сосуды, восстановить иммунитет, наладить пищеварение и улучшить зрение.

Перец — Для приготовления медовухи с перцем нужно взять пару красных перчиков.

Внимание! Настойку, содержащую острый перец, запрещено пить при язвенных поражениях желудка и кишечника, заболеваниях поджелудочной железы, болезнях печени и почек, а также в тяжелой стадии атеросклероза.

Рецепт 2: медовая настойка с травами

Мед сочетается практически со всеми травами и специями, и, проявив фантазию, можно приготовить оригинальную настойку по собственному рецепту. Приведем наиболее распространенный вариант создания медовухи с травами.

Для работы понадобится:

1 л крепкого алкоголя;
4 столовых ложки натурального мёда;
пучок свежей мяты или стакан сушеной;
по 50 г чабреца и душицы.

Порядок приготовления:

Выложить мед в банку, добавить алкоголь и перемешивать до тех пор, пока он полностью не растворится, и жидкость не станет однородной.
Добавить травы, закупорить емкость крышкой и настаивать в течение 3 месяцев.
Процедить напиток сквозь ватно-марлевый фильтр, после чего расфасовать по бутылкам.

Такая настойка поможет снять зубную и головную боль, очистить кровь от «плохого» холестерина, нормализовать сон и аппетит. Кроме того, душица, входящая в состав настойки, способна уничтожать раковые клетки и препятствовать их образованию. Для достижения положительного эффекта достаточно пить лечебное средство трижды в день по 30 мл за один прием.

Мята — Для приготовления медовухи можно использовать травы, например, мяту.

Противопоказаниями к применению медовухи с чабрецом, мятой и душицей, является повышенное давление, нарушение работы сердца, язвенные поражение желудка и кишечника, а также гастрит на фоне высокой кислотности.

Важно! Настойки с душицей категорически запрещены беременным женщинам. Это распространяется и на напитки, не содержащие спирта. Дело в том, что даже однократный прием средства на основе этой травы может спровоцировать выкидыш.

Рецепт 3: медовуха с имбирем и апельсиновыми корками

Имбирь — пряность, широко использующаяся в кулинарии и народной медицине. Этот небольшой корешок содержит огромное количество витаминов и позволяет бороться с множеством заболеваний, а также насытить клетки необходимыми веществами.

А если помимо имбиря в медовуху добавить и апельсин, это позволит восполнить недостаток витамина C и повысить сопротивляемость организма к простудным заболеваниям и ОРВИ.

Для приготовления настойки понадобится:

1 л крепкого алкоголя;
5 столовых ложек меда;
имбирный корешок длиной 4-5 см;
корки 1-2 апельсинов;
10-15 ягод можжевельника (по желанию).

Мед — Вкусный и полезный алкогольный напиток получается из меда и имбиря.

Последовательность приготовления:

Вымыть имбирь и нарезать тонкими ломтиками. Использовать терку не рекомендуется, поскольку в этом случае быстро начнет выделяться сок, и корешок утратит часть полезных микроэлементов.
Положить в банку натертый имбирь и корки апельсина, добавить мёд, ягоды можжевельника и залить смесь алкоголем.
Закупорить банку крышкой, несколько раз энергично встряхнуть и убрать в темное место на 14 дней. Настой будет готов, когда приобретет золотистый оттенок и мед полностью растворится.
Процедить напиток и разлить по бутылкам.

Маленькая рюмочка такой настойки, выпитая за обедом и ужином, поможет справиться с простудами, сердечно-сосудистыми и паразитарными заболеваниями, а также проблемами с пищеварением. Женщинам напиток поможет снизить остроту болевых ощущений при менструации.

Внимание! Противопоказаниями к применению этого лечебного средства являются заболевания органов пищеварения в стадии обострения. Но даже здоровый человек сможет навредить себе, если будет пить настойку на голодный желудок.

Рецепт 4: настойка с медом и алоэ

Алоэ обладает широким спектром действия и применяется при различных заболеваниях не только внутрь, но и наружно. Чтобы приготовить настойку, потребуется отобрать мясистые, сочные листья среднего размера.

Для работы понадобится:

500 мл спиртовой основы;
450 г листьев алоэ;
300 г качественного мёда.

Последовательность действий:

Вымыть алоэ, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Положить нарезку в стеклянную банку, добавить мёд, спиртное, осторожно перемешать деревянной лопаткой.
Настоять напиток в темном месте в течение 6-7 недель, а затем процедить.
Употреблять это лечебное средство можно в чистом виде или разбавлять кипяченой водой. Пить его потребуется по одной столовой ложке до еды, 2-3 раза в день.

Такое средство поможет облегчить состояние при заболевании верхних дыхательных путей, инфекциях и воспалениях, расстройствах в работе пищеварения и запорах. При лечении различных кожных поражений применяются средства на основе меда и алоэ, не содержащие спирта.

Запрещено принимать настойку алоэ при поражениях печени и почек, а также заболеваниях, сопровождающихся кровотечениями.

Внимание! Курс лечения должен длиться не более 2 недель, после чего потребуется сделать перерыв на 10-20 дней. В противном случае можно нанести серьезный вред организму.

Рецепт 5: настойка меда с чесноком и лимоном

Если мед смягчает вкус и запах спиртных напитков, то чеснок добавляет в них пикантные и острые нотки.

Чтобы приготовить настойку, понадобятся такие компоненты:

1 л спиртовой основы;
крупный лимон;
3 столовых ложки мёда;
4-5 чесночных зубцов.

Последовательность работы:

Промыть лимон под краном, вытереть насухо и разрезать пополам.
Выжать лимонный сок в банку, туда же сложить остатки цитруса.
Почистить чеснок, измельчить ножом и отправить к лимону.
В отдельной банке перемешать мед с алкоголем, пока он полностью не растворится, а затем залить получившейся жидкостью чеснок и лимон.
Закрыть емкость крышкой и настаивать в течение недели при комнатной температуре. Процеживать напиток не нужно, компоненты должны оставаться в банке, пока спиртовая основа не закончится.

Чесночно-медовая настойка поможет справиться с простудными заболеваниями, паразитарными поражениями, инфекциями и вирусами, а также очистить сосуды. Пить ее можно до 4 раз в день с едой, по 25-30 мл за один прием.

Запрещено принимать это лекарственное средство при язвенных заболеваниях желудка и кишечника, острых нарушениях в работе органов ЖКТ.

Рецепт 6: медовуха с черноплодной рябиной

Черноплодная рябина содержит в большом количестве витамин C, а также ряд других полезных микроэлементов. Кроме того, настойка с этой ягодой будет иметь красивый цвет и потрясающий вкус.

Для приготовления такого напитка понадобится:

1 л крепкого алкоголя;
300 г черноплодной рябины;
3 столовых ложки меда.

Порядок работы:

Вымыть ягоды, обсушить, а затем положить в трехлитровую банку.
В отдельной емкости смешать мёд и алкоголь до однородности, а затем залить этой жидкостью ягоды.
Закупорить банку крышкой и убрать в тёмное место на 4 недели.
Процедить напиток и разлить по бутылкам.

Если выпивать медовуху из черноплодной рябиной по 20 мл трижды в день едой, это поможет насытить организм витаминами, повысить иммунитет, улучшить зрение, предотвратить атеросклероз сосудов и снизить артериальное давление.

Рябина — Настойка из меда и черноплодной рябины обладает множеством полезных свойств.

Внимание! Поскольку черноплодная рябина способна снижать показатели артериального давления, настойки на ее основе запрещено принимать при гипотонии.

Кому нельзя употреблять настойки с медом: противопоказания и меры предосторожности

Единственным недостатком меда называют то, что довольно часто он вызывает аллергию.

Основными признаками непереносимости являются такие проявления:

кожный зуд;
насморк;
высыпания;
головные боли;
расстройства в работе ЖКТ.

Те же симптомы могут проявляться и при чрезмерном увлечении этим продуктом. Поэтому медовые настойки следует принимать в небольших количествах, делая перерывы между курсами лечения.

Кроме того, особую осторожность следует соблюдать людям, страдающим сахарным диабетом, и потреблять настойки на основе меда только с разрешения лечащего врача.

Источник: alcovolna.ru

Полезные свойства медовухи

Традиционная древнерусская медовуха на водеке, рецепт которой не сложный, по мнению современного потребителя, считается слабоалкогольным напитком, поскольку содержание спирта в ней редко превышало 5-6%. Естественное брожение, процессу которого подвергается смесь воды, пряных трав и меда, позволяет сделать освежающий бодрящий напиток, своими качествами отдаленно напоминающий легкое пиво.

Крепкую медовуху получают продолжительным настаиванием предварительно растворенного меда, пряностей и других ароматических добавок на водке, спирте или самогоне. Содержание спирта в напитке удается довести до 35-40%, благодаря чему медовуха не только долго хранится, но и полностью вбирает в себя полезные свойства лечебных трав. Рассматривая все доступные рецепты медовухи на самогоне или водке, можно выделить 2 большие группы напитков:

столовые (питьевые) настойки отличаются легкостью, приятным, ненавязчивым вкусом и широким диапазоном содержания алкоголя — от 15-20 до 45-50%;
лечебные настойки, которые предназначены для периодического употребления с целью устранения симптомов простуды, поднятия общего тонуса и укрепления иммунитета.

Водочный или спиртовой экстракт меда обладает такими полезными свойствами:

в условиях отсутствия температурной обработки мед практически полностью сохраняет содержащиеся в нем витамины и микроэлементы, которые благотворно влияют на состояние организма;
теплую медовуху рекомендуется употреблять при воспалительных заболеваниях и простуде, поскольку она разжижает образовавшуюся слизь и помогает быстро вывести ее из организма;
мятная медовуха на водке или самогоне действует в качестве успокоительного средства и улучшает сон;
входящие в состав меда природные бактерицидные вещества позволяют эффективно бороться с кишечными инфекциями.

Если вас интересует медовуха, рецепты применять с осторожностью: нужно помнить, что мед может вызвать аллергические реакции, поэтому пить ее следует в небольших количествах.

Рецепты классической и лечебной медовухи

Процесс приготовления медовухи достаточно прост и не требует применения особой технологии. Как сделать медовуху не только вкусной, но и полезной? Главной задачей является правильный подбор компонентов, которые бы не только сочетались друг с другом, но и позволяли полностью раскрыть вкус напитка. Рецептов того, как сделать медовуху, существует великое множество, однако максимальной популярностью пользуются следующие варианты приготовления:

Медовуха с перцем. Наиболее простой вид домашнего напитка, который, благодаря содержанию горького перца и меда, благотворно влияет на аппетит и удачно сочетается с десертами, мясными и рыбными блюдами. Для приготовления медовухи необходимо взять 1 л водки или самогона и залить им предварительно вымытый и высушенный острый перец (1-2 стручка), добавить 3-4 ст.л. меда. Чтобы увеличить скорость экстракции, стручки разрезают вдоль, семена при этом не удаляют — они придадут конечному продукту большую пикантность. При желании в напиток добавляют несколько горошин душистого перца, гвоздику или имбирь. Банку с напитком настаивают на протяжении 5-7 дней, периодически встряхивая ее содержимое. Перед разливом в бутылки медовуху необходимо процедить через несколько слоев марли или плотную ткань.
Травяная настойка «Алтайская». На 1 л крепкого самогона или водки добавляют 3-4 ст.л. меда, 2 ч.л. чабреца, 0,5 ст.л. травы зубровки, 1 ч.л. ложку кориандра, дубовой коры и мелиссы или мяты. Настойка готова к употреблению через 2-3 недели, на протяжении которых смесь следует периодически встряхивать или перемешивать. Травы и специи могут образовать в напитке видимый осадок, поэтому медовуху по окончанию настаивания необходимо несколько раз процедить.
Имбирная медовуха. Готовится из смеси натертого на мелкой терке свежего имбиря (50-100 г), меда (100-150 г), ягод можжевельника и 1-2 стручков острого перца. Все ингредиенты смешиваются между собой, после чего заливаются 1 л водки. Настаивается напиток около 2 недель, фильтруется через марлю.
Лечебная медовуха с алоэ. Правильно сделанный напиток отлично помогает при простудных заболеваниях, а комбинация природных антисептиков позволяет эффективно бороться с бактериями и вирусами. Для приготовления необходимо взять 2-3 больших листа алоэ, возраст которого составляет более 3-х лет. Рекомендуется использовать только нижние листья, поскольку содержание полезных веществ в них максимальное. Мякоть алоэ обладает специфической структурой и достаточно неохотно взаимодействует со спиртом, поэтому для их размягчения, следует поместить листья на 6-7 дней в морозилку, в результате чего количество полезного сока заметно увеличится. Алоэ вместе с кожурой режут на мелкие кусочки, добавляют примерно 400-500 г меда, и заливают 1 л водки. После полного растворения меда горлышко банки или бутылки завязывают марлей и оставляют на 3 дня настаиваться в темном прохладном месте.

Классический рецепт медовухи был восстановлен в результате археологических исследований, а также тщательного изучения летописных документов. При наличии желания, воссоздать древний напиток можно и сегодня, однако для его приготовления придется приложить немалые усилия, ведь аутентичная медовуха могла созревать в плотно закрытых дубовых бочках на протяжении 15-20 лет, прежде чем попадала на стол к представителям княжеского рода. В наше время можно приготовить медовуху по народным рецептам, но злоупотреблять напитком нельзя, так как алкоголь может негативно сказаться на вашем здоровье.

Источник: MedPchel.ru

Настойки на самогоне, спирту и водке, приготовленные в домашних условиях, не только вкусные, но и полезные. Можно самостоятельно приготовить настойку на самогоне и меде с добавлением трав. Такой напиток больше всего популярен на Алтае.

Рецепт медовой настойки на самогоне

Ингредиенты:

350 грамм меда;
100 миллилитров воды;
350 миллилитров самогона. Его лучше всего брать собственного приготовления. Если вы новичок в этом деле, не беритесь сразу за сложные рецепты домашнего самогона, выбирайте простые и понятные, их сложно испортить. А собираясь купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 6), непременно ознакомьтесь с отзывами о самогонных аппаратах, они помогут избежать ошибок в выборе.

Как видите, состав будущего напитка достаточно прост.

Первоначально нужно соединить мед и воду в стеклянной банке. Вода должна быть горячей, но не кипятком. Пусть настоится буквально пару минут, после чего добавьте алкогольную основу- то есть, 350 миллилитров самогона (для его приготовления также пригодятся рецепты браги для самогона).
Все перемешивается до однородной консистенции и настаивается при температуре 18-20 градусов в течение двух месяцев.

Пропорции, помимо указанных, можно выбирать самостоятельно, в зависимости от того, сколько готового продукта вам нужно получить.

По истечение двух месяцев можно дегустировать крепкую, натуральную, насыщенную витаминами медовую настойку на самогоне!

Медовая настойка на водке с красным перцем

Это один из классических рецептов настойки из водки на меду, который является не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Необходимо:

1 литр водки;
три столовые ложки меда;
два стручка красного жгучего перца.

Приготовление:

Для начала промываем и как следует просушиваем перец.
Кладем его в емкость и добавляем мед. По желанию можно положить немного гвоздики, тогда у напитка появится еще более насыщенный и пикантный вкус.
Все заливаем водкой.
Встряхиваем содержимое в емкости, для того, чтобы ингредиенты тщательно перемешались.
Срок выдержки всего 11 дней.

По их истечении можно смело употреблять приготовленный напиток.

Этот рецепт является одним из самых простых. Настойку на меду на водке можно не только подавать к столу, как алкогольный напиток, но и лечить простудные заболевания, да и просто немного согреться в холодную погоду.

Кедровая настойка с медом на спирту

Кедровая настойка готовится на спирту, причем медицинском, и очень популярна в домашних условиях. Для того чтобы получить алкогольный напиток высокого качества в домашних условиях потребуется:

400 грамм или два стакана кедровых орехов;
1 литр спирта (70%);
вода комнатной температуры — 750 миллилитров;
две столовых ложки цветочного темного меда.

Приготовление:

Кедровые орехи промыть водой и очистить от мусора.
Залить их кипятком и закрыть крышкой. Их в таком состоянии рекомендуется держать около семи минут.
Вода сливается и орехам нужно дать высохнуть.
Затем к орехам добавляется один литр спирта и все это настаивается вместе в течение двух недель.
Когда пройдет две недели, достаньте настойку и растопите на плите пятьдесят грамм меда.
Нагрейте воду и растворите в ней мед.
Спиртовой настой следует вылить в подготовленную медовую воду (НАОБОРОТ НЕЛЬЗЯ!) И полученную смесь тщательно перемешайте.
По окончанию приготовления разлейте кедрово-медовую настойку на спирту по банкам или другим емкостям, и настаивайте ее еще в течение пяти дней.
Содержимое во время настаивания необходимо встряхивать и помешивать орехи хотя бы раз в сутки.

Этот рецепт доставляет немного больше хлопот, чем другие виды настоек на самогоне, водке или спирту, но зато от его вкуса вы просто не сможете оторваться!

Готовьте напитки на основе самогона, водки или спирта в домашних условиях и наслаждайтесь ими тогда, когда захочется!

Источник: alcoprof.ru

Если вы хотели найти бражку с медом, что обычно и называется «медовухой», то это не здесь.
Здесь речь пойдет о «крепкой медовухе», то есть о напитке, крепость которого может доходить до 75 градусов, так как делают его из меда с добавлением этилового спирта.
Но мне столько градусов не надо, поэтому делать будем медовуху на водке, а на выходе получим либо медовую водку (градусов 38), либо медовую настойку или «ликер» (от 25 градусов и выше), в зависимости от любви к сладкому вообще и к меду в частности. По вкусу.
Собственно, все отличие только в количестве используемого для этого напитка продукта жизнедеятельности пчел. (да и от его вкуса и качества)

В целом, именно мед определяет и вкус и полезные свойства медовух. Умеренное потребление медового целебного средства поможет организму восполнить нехватку полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов.

Правда, «целебность» медовых напитков очень сильно зависит от дозировки — даже легкая «ставленая медовуха» (получаемая после длительного и естественного процесса брожения), крепостью 5-8 %, может губительно сказаться на здоровье, при неумеренном употреблении.

«Медовуха крепкая» (это общепринятая классификация) — напиток простейший. Всего два компонента — водка и мед. И никаких ухищрений, которые используются при приготовлении слабоалкогольной медовухи или ее подделок на основе пива, что чаще всего и можно встретить в магазинах.

Добавляем мед к водке — получаем медовую водку, добавляем водку к меду — получаем медовый ликер или сладкую настойку, если по-нашему.
Это если грубо и в двух словах.

Нет, конечно, и здесь некоторые специалисты и фанаты домашнего алкоголя наизобретали всевозможных рецептов и технологических процессов. Кто-то сначала варит из меда сироп, кто-то сдабривает напиток ароматными специями (забивая вкус меда зачастую), а кто-то делает лечебные крепкие настойки с добавлением целебных растений, типа алоэ, чеснока, хрена и так далее, вплоть до лопуха и свекольной ботвы.

Я ничего подобного делать не буду. Мне нужна медовуха чтобы немного разнообразить праздничный стол, поэтому я просто добавлю к водке немного меда, для легкого аромата, не более.

Особых целебных свойств такой напиток не приобретет, но питься будет приятнее, чем простая «беленькая». Да, разве что, получит свойства легкого афродизиака, правда, это в основном от используемого меда зависит.

Но, тут уж точно — по вкусу.

***

Для медовухи нам потребуется:

— водка — 0.5 литра (водку берем либо свою очищенную, либо очень хорошую промышленную);
— мед — по вкусу. (мед — какой есть в наличи. здесь у меня дягилевый — брала на выставке. вроде настоящий)

Но, тут уж точно — по вкусу.

***

Для медовухи нам потребуется:

Исходные продукты для нашей медовой настойки.

Рецепт приготовления

Делать будем максимально просто — разведем мед в водке и все. Совсем все!
Можно было сделать этот раствор в отдельной посуде, дать настояться, а уже затем перелить в бутылку. Лень. Потом еще и кастрюлю мыть…
Поэтому просто зачерпнем немного меда маленькой ложечкой

и перельем его прямо в горлышко «флакона».

Немного усердия и примерно 50 г меда на дне бутылки.

Может чуть больше — будет чуть слаще. С дягилевым медом это нормально — он изначально не из самых сладких сортов.

Осталось залить его водкой.

Достаточно живописно получается.

Водка сразу начинает слегка окрашиваться, приобретая приятный солнечный оттенок.

Закрываем медовуху пробкой

и убираем в темное место — в шкаф. Пусть настаивается пару дней.
(там уже стоит и бутылочка имбирной водки, с той же целью)

Через три дня достаем нашу медовую водку или «медовуху крепкую» и приступаем к дегустации.
Часть меда еще не растворилась и на дне бутылки заметна небольшая муть. Это нормально для натурального продукта — мед вещество сложное.
(Кстати, когда его подделывают, чего только туда не кладут — вплоть до мела. см. Натуральный мед)

Наливаем стопочку — выглядит приятно. Не «слеза», конечно, но и не домашняя бражка. По виду съедобно.

Честно говоря, ровно тот же результат получается, если просто хорошенько потрясти бутылку водки с медом, не отправляя ее на «выдержку».
Как такой ускоренный способ производства медовухи повлияет на ее вкусовые и целебные свойства? Не знаю. Мне ее трясти было лень, поэтому просто нет образца для «исследования».
Хотя, внутренний голос утверждает, что разницы бы не было в принципе.

В итоге, вот стопка готовой крепкой медовухи во всей красе.

По вкусу, как и по виду, тоже съедобно. Нет водочного послевкусия и пить можно почти не закусывая (не рекомендую!).
50-100 грамм медовухи принято употреблять перед трапезой. Напиток запускает все пищеварительные процессы, улучшает аппетит.
Полезен напиток и для репродуктивной системы как у мужчин, так и у женщин. Благодаря антиоксидантам, продукт улучшает регенерацию клеток кожи, что разглаживает мелкие мимические морщинки и позволяет продлить молодость.

В целом, мне понравилось. Правда, муж сказал что слишком сладко получилось.
Но, тут уж на вкус на цвет, он мне не товарищ. Как обычно.

Приятного аппетита!

Источник: edaetoprosto.ru