Настойка с кардамоном

Настойка с кардамоном

Кардамон — приправа, которую ценят кулинары всего мира! Эта специя обладает сладковатым пряным ароматом, слегка жгучим вкусом. Пряность добавляют в самые разные блюда — от супов до холодных закусок. У нас приправа кардамон сравнительно недавно стала популярной. Но в Индии этот кулинарный компонент ценится с древних времён. Также довольно давно распространена эта приправа в Израиле, Турции, Египте, Саудовской Аравии. В некоторых азиатских странах добавление кардамона в блюда считается правилом хорошего кулинарного тона.

В нашей стране кардамон — приправа не диковинная, но и отношение к ней более чем спокойное. Кто-то её любит, кто-то не очень, а кто-то просто не в курсе, что польза кардамона довольно велика и при отсутствии противопоказаний стоит попробовать эту специю.

Чем же является специя кардамон? Эта приправа представляет собой плоды многолетнего травянистого растения, причисленного к семейству имбирных, рода элетария.

Сам кардамон — это специя, которая внешне напоминает зелёную семечку размером до 2 см. Это трёхкамерная семенная коробочка, в которой содержатся мелкие семена коричневого, тёмно-коричневого или чёрного цвета. Вот эти самые мелкие семена и добавляют в блюда в качестве приправы. Кардамон может быть молотый. Но многими кулинарами ценится цельный натуральный кардамон.


В процессе приготовления специи собирают слегка недозрелые коробочки. И высушивают по специальной технологии (с промежуточным увлажнением), а потом перемалывают или фасуют в заданном виде.

Различают зелёный (приправу в стручках) и чёрный кардамон — мелкую сыпучую специю.

Зная, как выглядит и что представляет из себя приправа кардамон, стоит изучить и пользу этого продукта. Как и многие другие компоненты растительного происхождения, эта специя славится своим составом.

В семенах растения содержатся:

  • витамины группы В, А, С, Е;
  • эфирные масла;
  • растительные жиры;
  • кальций, магний, цинк, медь, фосфор, марганец, железо.

Ярко выраженный цитрусовый жгучий аромат присущ этой пряности благодаря высокому содержанию эфирных масел — лимонена, терпинеола, цинеола, армидона. Эти эфирные масла наделены противомикробной, противовоспалительной активностью. Некоторые из них препятствуют разрастанию патологических клеток и считаются эффективными в плане профилактики возникновения раковых опухолей. Также указанные эфиры способны оказывать болеутоляющее, гипотензивное действие.

Семена кардамона считаются весьма калорийным (310 ккал на 100 грамм) продуктом. Они несут энергетическую пользу организму.

Считается, что, включая эту специю в свой рацион, можно снизить риски возникновения следующих проблем:


  • метеоризма, кишечных колик;
  • тошноты, рвоты;
  • геморроя;
  • запора, диареи;
  • головных болей;
  • вирусных, бактериальных инфекций.

Кардамон — надёжный спутник во время снижения веса. Эта специя способствует мягкому очищению организма от шлаков и токсинов. Хороша специя в составе комплексной терапии анорексии. Аромат кардамона разжигает аппетит и блокирует ощущение тошноты.

В отличие от многих пряностей, эта не раздражает слизистую желудка. В восточной медицине кардамон называют лекарем желудочно-кишечного тракта. Однако не стоит полагаться на слухи и поверхностную информацию. Имея хронические заболевания, следует проконсультироваться со специалистом, прежде чем выбрать народное средство для устранения своих проблем.

Польза для женского здоровья

Отдельно стоит отметить пользу приправы для женского организма. Кардамон полезен в период менструаций. Он оказывает лёгкое спазмолитическое и обезболивающее действие. Хороша специя и для восстановления цикла в период его нарушения. Облегчает кардамон течение менопаузы, оказывая противострессовое, тонизирующее воздействие.


Специя способствует естественной выработке коллагена. Желая сохранить красоту кожи, волос, ногтевой пластины, женщины могут включать эту приправу в свой рацион.

Польза для мужчин

Значительную пользу несёт кардамон мужскому организму. Это мощный афродизиак, который заметно повышает половую активность. Существуют народные рецепты на основе кардамона, которые применяют для восстановления потенции.

Как уже говорилось, употребляя эту специю, проще противостоять стрессу. Мужчины с их повседневными физическими и эмоциональными нагрузками точно оценят эту приправу как мощное профилактическое средство, которое поможет сберечь нервную систему и укрепить организм в целом.

Специя хороша во многих направлениях влияния на человеческий организм. Если нет противопоказаний, а вкус и аромат этой приправы воспринимаются положительно, не стоит пренебрегать включением пряности в собственный рацион.

Как и для любого продукта растительного происхождения, для кардамона существует список ограничений, при которых употреблять в пищу специю нельзя.

К противопоказаниям относятся:

  • беременность и период лактации;
  • гастрит, язвенная болезнь желудка, кишечника, двенадцатиперстной кишки;
  • гипертония, гипотония в острой фазе (нужна консультация врача);
  • детский возраст до 7 лет;
  • индивидуальная непереносимость продукта.

Также любые хронические заболевания, требующие соблюдения специальной диеты, могут накладывать постоянный или временный запрет на употребление этой приправы.

Мы рассматриваем специю, которой отведена огромная положительная роль в плане влияния на организм человека. Поэтому приправу применяют в нескольких сферах.

Самая широко известная сфера применения кардамона — кулинария. Пряные, жгучие на вкус семечки кладут в сотни разных блюд. Пища обретает пикантный манящий аромат и, что называется, «перчинку». Блюдо заиграет новыми красками при добавлении этой специи и уж точно не произведёт впечатления пресности и скуки.

Кардамон добавляют в овощные и прочие виды супов и первых блюд. Эта приправа отлично гармонирует с салатными, овощными, фруктовыми миксами. Хорош кардамон в выпечке, кондитерских изделиях, десертах. Незаменима специя для придания особого аромата соусам и чатни. Этот компонент нередко кладут в горячие напитки. В Индии, Саудовской Аравии и некоторых других странах подают традиционный кофе с кардамоном. Например, в Саудовской Аравии добавление этой специи в чай указывает на гостеприимство, позитивное отношение к гостям, желание угодить, порадовать, одарить положительными эмоциями.

Добавляют приправу в чёрные сорта чая. Кардамон гармонично сочетается с терпким, сладковатым ароматом чайных листьев и придаёт напитку согревающие ноты домашнего вкуса.


Но не только чай и кофе можно пить с добавлением этой пряности. Менее известен очень интересный вариант — молоко с кардамоном. Этот напиток успокаивает, расслабляет нервную систему и способствует быстрому, здоровому отходу ко сну.

Так как кардамон известен своими полезными свойствами, он широко применяется и в народной медицине. На основе этой специи существует огромное количество рецептов для похудения, очищения, укрепления иммунитета, повышения эластичности тканей и сосудов, защиты от нервного перенапряжения, восстановления и стабилизации репродуктивной функции организма.

Для чего только ни добавляют кардамон в различные рецепты! При помощи специи лечат болезни, осуществляют профилактические и общеукрепляющие мероприятия, проводят восстанавливающую терапию. Однако если средство на основе кардамона посоветовали знакомые, о его эффективности прочитано на сайте или информация где-то ещё подсмотрена, стоит пройти консультацию со специалистом на предмет допустимости применения приправы с заданными целями.

К слову сказать, официальная медицина не отрицает полезных свойств кардамона. Но рекомендует применять его в лечебных и профилактических целях с осторожностью и под контролем врача.

Велика роль этой специи в плане сохранения молодости и красоты. На основе кардамона изготавливают крема, маски, скрабы для тела и лица. Этот компонент широко используется при производстве косметики для волос. Добавляют составляющие этого продукта в восстанавливающие лечебные комплексы и продукты для лечения ногтевой пластины.


Продукт может входить в различные пищевые добавки для поддержания тонуса, улучшения внешности. Кардамон очень ценится в косметологической индустрии за многогранность и высокий процент эффективности.

Так как эта приправа обладает невероятно приятным ароматом и насыщена эфирными маслами, она входит в комплекс средств, применяемых в ароматерапии. Этот компонент включается в препараты для антистрессовой, расслабляющей, тонизирующей терапии. Так как кардамон — афродизиак, его добавляют в продукты, направленные на восстановление сексуальной энергии.

Ароматерапевты также отмечают эффективность масел на основе кардамона для повышения сопротивляемости организма вирусам и болезнетворным бактериям, грибам.

Широки и разнообразны сферы применения этой специи! А уж насколько объёмен перечень полезных качеств приправы, сложно не отметить. Поэтому стоит пробовать использовать этот продукт в собственной повседневности, если нет объективных причин противиться этому.

Полезные свойства кардамона вас заинтересуют и удивят. Эта приправа — находка для сохранения здоровья, красоты, молодости и улучшения качества жизни!

Источник: www.oum.ru

Кардамоновая настойка

Крепкий алкоголь с чудесным пряным ароматом. Чтобы сделать такой напиток, понадобится:

  • Водка — 0,5 л.
  • Зерна кардамона — 4 г.
  • Сахар — 300 г.
  • Дистиллированная вода — 0,5 л.

Рецепт:

  1. Зерна кардамона помещают в простерилизованную 2 л банку.
  2. Заливают водкой (40°).
  3. Банку закрывают капроновой крышкой, переносят на 2-3 недели в темное теплое место.
  4. Из сахара и воды готовят легкий сироп. Остужают.
  5. Наливают по 250 мл сиропа в 2 чистые винные бутылки.
  6. Настоявшуюся на пряности водку добавляют к сахарной воде. Заливать напиток нужно через воронку, затянутую марлей, чтобы зерна кардамона не попали в бутылку.
  7. Настойка с кардамоном
    Настойку в течение минуты интенсивно встряхивают. Закупоривают.

Перед употреблением кардамоновую настойку отстаивают пару дней в прохладном месте, охлаждают.

Виды пряности

Есть три типа пряности, которые используют повсеместно:


  • Черный
    . Сушеные семена с ярким камфорным запахом и легким ароматом дыма. Растения относятся к семейству Амомум и роду Имбирных. Растет в Китае и на Австралийском континенте. Пряность дает необычное вкусовое сочетание и букет других пряностей в еде становится ярче.
  • Зеленый
    . Зеленые, очень тонкие плоды. Чаще всего используются для кондитерских блюд.
  • Белый
    . Высушенные плоды реального кардамона. Их обрабатывают серным оксидом, чтобы сделать вкус и аромат не таким выраженным. Кроме того, обработанная пряность дольше хранится.

Вишневая настойка

Чудесный алкогольный напиток с приятным вкусом, насыщенным цветом и тонким ароматом. Компоненты настойки:

  • Водка — 1 л.
  • Свежая вишня — сколько потребуется для заполнения «под горлышко» 3 л банки.
  • Сахар — 3-4 ст. л.

Вишню моют под проточной водой, просушивают, засыпают в чистую банку. Заливают ягоды полностью 40-градусным алкоголем. Закрывают плотно крышкой и настаивают в течение 2 недель в прохладном затемненном помещении.

По прошествии положенного срока вишневую настойку переливают в другую банку. В ягоды добавляют сахар, хорошенько встряхивают. Ждут 4 дня. За это время вишня пустит сок, который нужно будет отжать через марлю и влить в водку. Сахар уберет лишнюю кислоту и улучшит вкус готового продукта.

Настойка «Осенняя»

Удивительно вкусный напиток с тонким ароматом. Для его приготовления берут:

  • Водка — 1,5 л.
  • Плоды рябины красной — 0,5 кг.
  • Яблоки позднеспелых сортов — 1 кг.
  • Сахар — 300 г.

Ягоды и плоды моют под проточной водой. Рябину обсушивают, яблоки нарезают кольцами. В емкость

Настойка с кардамоном
(эмалированную, стеклянную) выкладывают слоями фрукты и ягоды, пересыпая каждый слой сахаром. Заливают водкой, накрывают емкость марлей. Настаивают в прохладном месте 2-3 месяца.

Осенняя настойка будет готова, когда ягоды рябины обесцветятся. Напиток процеживают, переливают в бутылки из темного стекла, закупоривают.

Облепиховая настойка

Благодаря целебным плодам облепихи водка приобретает медовый оттенок и замечательный кисло-сладкий вкус. Кроме того, из обычного алкоголя она превращается в лечебное снадобье, применяемое как профилактическое средство от авитаминоза, сезонных вирусных и простудных заболеваний.

Компоненты настойки:

  • Водка — 0,5 л.
  • Спелые ягоды облепихи — 0,5 кг.
  • Сахар — 3 ст. л.

Рецепт приготовления:

  1. Чистые, перебранные ягоды пересыпают сахаром, растирают скалкой, деревянной толкушкой.
  2. Помещают в банку.
  3. Заливают водкой. Закрывают, хорошенько встряхивают.
  4. Настаивают 20-25 суток в затемненной комнате при температуре 18-23°C.
  5. Каждые 3-4 дня напиток встряхивают, чтобы растворился весь сахар.
  6. Готовую настойку сливают с осадка, после чего профильтровывают через вату.

Чтобы смягчить вкус облепиховой настойки, вместо сахара можно использовать 150 г меда (липового или

Настойка с кардамоном
(эмалированную, стеклянную) выкладывают слоями фрукты и ягоды, пересыпая каждый слой сахаром. Заливают водкой, накрывают емкость марлей. Настаивают в прохладном месте 2-3 месяца.

Осенняя настойка будет готова, когда ягоды рябины обесцветятся. Напиток процеживают, переливают в бутылки из темного стекла, закупоривают.

Облепиховая настойка

Благодаря целебным плодам облепихи водка приобретает медовый оттенок и замечательный кисло-сладкий вкус. Кроме того, из обычного алкоголя она превращается в лечебное снадобье, применяемое как профилактическое средство от авитаминоза, сезонных вирусных и простудных заболеваний.

Компоненты настойки:

  • Водка — 0,5 л.
  • Спелые ягоды облепихи — 0,5 кг.
  • Сахар — 3 ст. л.

Рецепт приготовления:

  1. Чистые, перебранные ягоды пересыпают сахаром, растирают скалкой, деревянной толкушкой.
  2. Помещают в банку.
  3. Заливают водкой. Закрывают, хорошенько встряхивают.
  4. Настаивают 20-25 суток в затемненной комнате при температуре 18-23°C.
  5. Каждые 3-4 дня напиток встряхивают, чтобы растворился весь сахар.
  6. Готовую настойку сливают с осадка, после чего профильтровывают через вату.

Чтобы смягчить вкус облепиховой настойки, вместо сахара можно использовать 150 г меда (липового или

Настойка с кардамоном
цветочного). Аромат напитка можно сделать более пикантным, добавив пару бутонов гвоздики или апельсиновую цедру.

Кардамон: польза и вред для мужчин

Для улучшения общего состояния здоровья и усиления мужской силы целители рекомендуют регулярно употреблять кардамон. Полезные свойства для мужчин заключаются в:

  • Укреплении иммунной системы;
  • Уменьшении воспалительных процессов;
  • Разжижении мокроты;
  • Эффективном устранении инфекций;
  • Благотворном воздействии на органы пищеварения;
  • Выведении из организма токсичных веществ;
  • Снижении болезненности и спазмом;
  • Подавлении патогенной деятельности микробов и бактерий;
  • Регулировании кровеносного давления;
  • Устранении усталости, вялости, депрессивного состояния;
  • Ускорении обмена веществ;
  • Нормализации кровообращения;
  • Повышении умственной работоспособности;
  • Активизации процесса регенерации тканей;
  • Положительном влиянии на сердце и сосуды;
  • Стимулировании сексуального желания и влечения;
  • Поддержании необходимого уровня андрогенов.

Эффективны плоды растения при негативных показателях спермограммы. Для зачатия требуется 75% и более процентов активных и жизнеспособных сперматозоидов. При помощи пряности можно улучить функции тестикул, избавить их от воздействия негативных факторов, после чего повышается производство здоровых сперматозоидов.

Можжевеловая настойка

Рецептов водки, настоянной на плодах можжевельника несколько. Например, алкоголем заливают 5 г свежих ягод, настаивают 10 дней. Процеживают, добавляют 25 г натурального меда, взбалтывают.

Ингредиенты для второго варианта более разнообразны. На 2 л водки нужно взять:

  • Можжевельник плоды — 50 г.
  • Черный перец молотый — 5 г.
  • Соль поваренная 5 г.
  • Хрен (корень) — 80 г.
  • Укроп (семена) — 100 г.

Во время настаивания напитка (2 недели) его периодически взбалтывают. Процеживают, переливают в бутылки, закупоривают.

В третьем рецепте можжевеловые ягоды растирают в кашицу и заливают 1 л алкоголя. Настаивают 21 день, процеживают. Перед употреблением выдерживают ещё 2 недели в холодильнике.

Противопоказания

Как и любое средство кардамон имеет противопоказания к применению, хотя в остальных случаях, вред его минимален. Нельзя использовать пряность при:

  • Язвенной болезни желудка;
  • Остром и хроническом гастрите;
  • Раздражённом кишечнике;
  • Хронической диарее;
  • Гипертонии в острой форме;
  • Индивидуальной непереносимости;
  • Возрасте до 7 лет.

Во время беременности и лактации употреблять специю нужно осторожно, в минимальных дозах.

Добавлять пряность только в процессе готовки. Нельзя лечиться им и есть в необработанном виде, это может навредить малышу.

Плоды пряного индийского кустарника отличаются не только пикантным вкусом, но и рядом целебных свойств. Выбирая кардамон для потенции, следует останавливаться на черных «коробочках», для мужчин они более полезны, чем зеленые. Так как содержат ферменты, повышающие тестостерон.

Гвоздичная и полынная настойка

Чаще всего такой напиток используют для профилактики ОРЗ, ОРВИ. В умеренных дозах применяют как средство для укрепления иммунитета.

Настойка с кардамоном
Компоненты состава на 1 л водки:

  • Гвоздика — 8 бутонов.
  • Корица — 1 ст. л.
  • Лимон — 4 шт.
  • Сахар — 2-3 ст. л.

Делать гвоздичную настойку нужно с добавлением цедры лимонов, поэтому плоды моют, вытирают насухо, снимают кожуру. Все ингредиенты складывают в чистую банку, заливают алкоголем.

Закрывают капроновой крышкой, настаивают при комнатной температуре 25-30 дней. Раз в неделю напиток взбалтывают. Процеживают через марлю, добавляют по вкусу сахар. Перед употреблением гвоздичную водку выдерживают 2-3 дня в холодильнике.

Целебную настойку на водке можно сделать из полыни (70 г), аира (30 г), семян аниса (30 г) и укропа (2 ч. л.) с добавлением анисового масла (20 мл). Все ингредиенты смешивают, помещают в чистую тару, заливают 1 л водки. Настаивают в темном месте 2 недели. В конце процеживают, укупоривают, хранят в холодильнике.

Применение

Кардамон имеет много полезных свойств, поэтому его используют не только в кулинарии. Также применяется в нетрадиционных методах лечения, для изготовления косметологических средств.

В кулинарии

Рецепты с кардамоном встречаются в индийской, азиатской, ближневосточной кухне. С кардамоном готовят следующие блюда:

  • Жидкое с бобовыми (горох, фасоль, нут и чечевица);
  • Подливы и маринады к мясу и овощам;
  • Рецепты с картофелем, рисом, тушеными овощами;
  • Рагу с мясом, паштетах из субпродуктов;
  • Колбасах домашнего приготовления;
  • Рыбе;
  • Выпечке и кондитерских изделиях;
  • Напитках – алкоголь, кофе и чай.

Специя прекрасно «работает» с примесью тмина, шафрана, мускатного ореха, корицы, гвоздики, зиры.

При первом использовании лучше не добавлять большое количество – вкус может быть непривычным. Достаточно одну вторую чайной ложки. Так вы ощутите, какой вкус имеет пряность.

Для похудения

Кардамон для похудения рекомендуют даже врачи. Специя имеет мягкое очищающее действие на кишечник, размягчает и способствует выведению осевших масс кала, выводит из крови шлаки и токсины, стимулирует метаболизм. За счет чего вес постепенно снижается.

Чтобы похудеть нужно пить кардамоновый чай.

Рецепт очень прост, вам потребуется:

  • Кардамон – одна ч. л. без горки;
  • Стакан чистой воды.

Готовый чай пьют, разделив порцию на несколько приемов. За полчаса до приема пищи нужно выпить порцию напитка. Курс – две недели. В это время нужно отказаться от мяса, рыбы и мучного. Употреблять в пищу больше молочных и растительных продуктов.

При импотенции

Кардамон для мужчин – это отличный стимулятор либидо. Для лечения готовят молочно-медово-кардамоновую смесь.

Вам потребуется:

  • Молотый кардамон – один грамм;
  • Стакан молока;
  • Мед – на ваш вкус.

В молоко комнатной температуры, всыпьте кардамон. Томите на медленном огне до закипания. Доведенное до кипения молоко убрать с плиты. Добавлять мед в теплое молоко. Пить по стакану за час до сна.

Настойка «Рыбацкая»

Очень интересный, ядреный напиток, великолепно согревающий в стужу и служащий профилактикой простудных заболеваний. Для его приготовления нужны:

  • Водка 40° — 1 л.
  • Чеснок — 3-4 зубка.
  • Лавровый лист — 4-5 шт.
  • Молотый черный перец — 1,5-2 г.
  • Соль кухонная — 10 г.
  • Сахар — 30 г.

Чеснок измельчают, смешивают с остальными сухими ингредиентами, помещают в простерилизованную банку. Заливают водкой, взбалтывают. «Рыбацкая» настойка будет готова к употреблению через 4-5 дней. Перед распитием её нужно процедить через полотняную ткань, охладить.

Влияние кардамона на потенцию

Рекомендовано принимать кардамон для потенции у мужчин в ряде случаев. Из которых выделим:

  • Низкое сексуальное влечение;
  • Плохие показатели состава семенной жидкости;
  • Воспалительные процессы простаты;
  • Нарушения половой функции.

С помощью средств на основе растения нормализуется способность к достижению эрекции. Такой эффект достигается за счет полезного свойства кардамона расширять просветы сосудов. С помощью растения уменьшается воспаление предстательной железы, а также запускаются активные процессы метаболизма, на которые негативно реагирует аденома простаты. Интенсивный обмен веществ тормозит разрастание железистой ткани. Подобные урологические заболевания часто сопровождаются осложнением в форме эректильной дисфункции.

Настойка барбарисовая

Необычный крепкий алкоголь с добавлением меда (глюкозы) с узнаваемым кисло-сладким привкусом леденцов «Барбарис». На 1 л водки потребуется:

  • Ягоды барбариса — 3 ст. л. свежих или 2 ст. л. сушеных.
  • Мед — 1-4 ст. л.

Если делать настойку из свежего барбариса, перед закладкой в банку ягоды нужно подавить толкушкой. Сухие плоды сразу отправляют в чистую емкость и заливают водкой.

Настаивают напиток 10-12 в закрытой таре. Взбалтывают через каждые 3 дня. Готовую настойку фильтруют, по вкусу добавляют мед (глюкозу), перемешивают. Крепость такого напитка составляет 33-38 градусов. Хранить напиток в холодильнике можно в течение 5 лет.

Отзывы опробовавших: эффективность

Применение специй и пряностей – приятный способ лечения сниженной потенции, поэтому неудивительно, что в Интернете размещено множество отзывов относительно применения кардамона для борьбы с эректильной дисфункцией.

Настойка с кардамоном
Компоненты состава на 1 л водки:

  • Гвоздика — 8 бутонов.
  • Корица — 1 ст. л.
  • Лимон — 4 шт.
  • Сахар — 2-3 ст. л.

Делать гвоздичную настойку нужно с добавлением цедры лимонов, поэтому плоды моют, вытирают насухо, снимают кожуру. Все ингредиенты складывают в чистую банку, заливают алкоголем.

Закрывают капроновой крышкой, настаивают при комнатной температуре 25-30 дней. Раз в неделю напиток взбалтывают. Процеживают через марлю, добавляют по вкусу сахар. Перед употреблением гвоздичную водку выдерживают 2-3 дня в холодильнике.

Целебную настойку на водке можно сделать из полыни (70 г), аира (30 г), семян аниса (30 г) и укропа (2 ч. л.) с добавлением анисового масла (20 мл). Все ингредиенты смешивают, помещают в чистую тару, заливают 1 л водки. Настаивают в темном месте 2 недели. В конце процеживают, укупоривают, хранят в холодильнике.

Применение

Кардамон имеет много полезных свойств, поэтому его используют не только в кулинарии. Также применяется в нетрадиционных методах лечения, для изготовления косметологических средств.

В кулинарии

Рецепты с кардамоном встречаются в индийской, азиатской, ближневосточной кухне. С кардамоном готовят следующие блюда:

  • Жидкое с бобовыми (горох, фасоль, нут и чечевица);
  • Подливы и маринады к мясу и овощам;
  • Рецепты с картофелем, рисом, тушеными овощами;
  • Рагу с мясом, паштетах из субпродуктов;
  • Колбасах домашнего приготовления;
  • Рыбе;
  • Выпечке и кондитерских изделиях;
  • Напитках – алкоголь, кофе и чай.

Специя прекрасно «работает» с примесью тмина, шафрана, мускатного ореха, корицы, гвоздики, зиры.

При первом использовании лучше не добавлять большое количество – вкус может быть непривычным. Достаточно одну вторую чайной ложки. Так вы ощутите, какой вкус имеет пряность.

Для похудения

Кардамон для похудения рекомендуют даже врачи. Специя имеет мягкое очищающее действие на кишечник, размягчает и способствует выведению осевших масс кала, выводит из крови шлаки и токсины, стимулирует метаболизм. За счет чего вес постепенно снижается.

Чтобы похудеть нужно пить кардамоновый чай.

Рецепт очень прост, вам потребуется:

  • Кардамон – одна ч. л. без горки;
  • Стакан чистой воды.

Готовый чай пьют, разделив порцию на несколько приемов. За полчаса до приема пищи нужно выпить порцию напитка. Курс – две недели. В это время нужно отказаться от мяса, рыбы и мучного. Употреблять в пищу больше молочных и растительных продуктов.

При импотенции

Кардамон для мужчин – это отличный стимулятор либидо. Для лечения готовят молочно-медово-кардамоновую смесь.

Вам потребуется:

  • Молотый кардамон – один грамм;
  • Стакан молока;
  • Мед – на ваш вкус.

В молоко комнатной температуры, всыпьте кардамон. Томите на медленном огне до закипания. Доведенное до кипения молоко убрать с плиты. Добавлять мед в теплое молоко. Пить по стакану за час до сна.

Настойка «Рыбацкая»

Очень интересный, ядреный напиток, великолепно согревающий в стужу и служащий профилактикой простудных заболеваний. Для его приготовления нужны:

  • Водка 40° — 1 л.
  • Чеснок — 3-4 зубка.
  • Лавровый лист — 4-5 шт.
  • Молотый черный перец — 1,5-2 г.
  • Соль кухонная — 10 г.
  • Сахар — 30 г.

Чеснок измельчают, смешивают с остальными сухими ингредиентами, помещают в простерилизованную банку. Заливают водкой, взбалтывают. «Рыбацкая» настойка будет готова к употреблению через 4-5 дней. Перед распитием её нужно процедить через полотняную ткань, охладить.

Влияние кардамона на потенцию

Рекомендовано принимать кардамон для потенции у мужчин в ряде случаев. Из которых выделим:

  • Низкое сексуальное влечение;
  • Плохие показатели состава семенной жидкости;
  • Воспалительные процессы простаты;
  • Нарушения половой функции.

С помощью средств на основе растения нормализуется способность к достижению эрекции. Такой эффект достигается за счет полезного свойства кардамона расширять просветы сосудов. С помощью растения уменьшается воспаление предстательной железы, а также запускаются активные процессы метаболизма, на которые негативно реагирует аденома простаты. Интенсивный обмен веществ тормозит разрастание железистой ткани. Подобные урологические заболевания часто сопровождаются осложнением в форме эректильной дисфункции.

Настойка барбарисовая

Необычный крепкий алкоголь с добавлением меда (глюкозы) с узнаваемым кисло-сладким привкусом леденцов «Барбарис». На 1 л водки потребуется:

  • Ягоды барбариса — 3 ст. л. свежих или 2 ст. л. сушеных.
  • Мед — 1-4 ст. л.

Если делать настойку из свежего барбариса, перед закладкой в банку ягоды нужно подавить толкушкой. Сухие плоды сразу отправляют в чистую емкость и заливают водкой.

Настаивают напиток 10-12 в закрытой таре. Взбалтывают через каждые 3 дня. Готовую настойку фильтруют, по вкусу добавляют мед (глюкозу), перемешивают. Крепость такого напитка составляет 33-38 градусов. Хранить напиток в холодильнике можно в течение 5 лет.

Отзывы опробовавших: эффективность

Применение специй и пряностей – приятный способ лечения сниженной потенции, поэтому неудивительно, что в Интернете размещено множество отзывов относительно применения кардамона для борьбы с эректильной дисфункцией.

Настойка с кардамоном

Андрей, 48 лет: «Начала уменьшаться потенция. Силы в постели уже не те, потребность стала появляться реже, а моя жена моложе меня на 10 лет, и ей такое положение дел совсем не нравилось. Поскольку до импотенции было далеко, решил поискать натуральные способы повышения собственной состоятельности. Вкус и запах кардамона достаточно приятен, поэтому начал готовить отвары с молоком. Не могут сказать, что все изменилось в одно мгновение, но через несколько недель регулярного потребления отметил, что эрекция стала стабильнее. Так что если проблемы у вас не сильно серьезные – можете опробовать снадобье».

Сергей, 42 года: «Простатит догнал меня внезапно. Выяснилось, что нельзя сидеть у компьютера круглые сутки, стремясь заработать все деньги. В комплексе с болезнью нарушилась и эрекция. Врач у меня опытный, поэтому рассматривает все возможные варианты лечения, не только аптечные препараты. Порекомендовал попробовать возвратить мужскую силу с помощью настойки кардамона и специальных капель на основе натуральных компонентов Молот Тора. Как и показано, пил перед сном по рюмке, плюс употреблял БАД, через неделю отметил очевидные улучшения – потенция начала восстанавливаться».

Водочная настойка на меде и перегородках грецкого ореха

Для приготовления целебного настоя на 1 л водки необходимо взять 2 стакана перегородок грецких орехов, 2 ст. л. меда и 2 стакана дистиллированной воды. Сначала ореховые перегородки настаивают на водке 2-3 суток, затем переливают в другую емкость и процеживают через марлю.

В отдельной посуде подогревают воду, добавляют мед, размешивают до полного растворения. Соединяют медовый сироп с настойкой, взбалтывают, разливают по бутылкам. Закупоривают и хранят в холодильнике.

Настойка на орешках, мяте, анисе

Очень простой рецепт, который запоминается с первого раза. На 1 л водки необходимо взять по 20 граммов сухой мяты, семян аниса и ядер кедровых орешков. Все компоненты смешать, залить алкоголем, настаивать в тепле 12 дней.

По прошествии положенного времени настойку сливают с осадка,

Настойка с кардамоном
процеживают, разливают по бутылкам. Оставшуюся в банке массу вновь заливают 0,5 л водки и настаивают в течение месяца в темном теплом месте.

Простые рецепты мятной настойки на водке

Нечто вроде крепкого Мохито с удивительным изумрудным цветом можно быстро приготовить из свежих листьев мяты (50 г) и 1 л хорошей водки. Листки промывают, измельчают в кашицу, заливают алкоголем. Настаивают 2 недели, после чего процеживают, разливают в стеклянные бутылки. Мятную водку принимают перед едой для повышения аппетита, нормализации пищеварения.

По аналогичной технологии можно приготовить отличный спиртной напиток всего за сутки. Листья мяты в этом рецепте не измельчают, а просто складывают в банку и заливают водкой. На следующий день процеживают и пьют.

Мятная настойка на водке с пикантным освежающим вкусом и хвойным ароматом готовится из следующих ингредиентов:

  • Водка — 1 л.
  • Мята перечная — 100 г.
  • Плоды можжевельника — 12-15 г.
  • Укроп (семена) — 40 г.
  • Корица молотая — 3-5 г.

Все компоненты смешивают, заливают алкоголем. Через 2 недели процеживают, подслащивают по вкусу медом, фруктозой или сахаром. Хранят в плотно закрытых бутылках из темного стекла в холодильнике.

Полезные свойства

Специя очень полезна, благодаря богатому содержанию микро и макроэлементов, минералов, жиров, которые необходимы организму. Растение оказывает широкий терапевтический эффект:

  • Уменьшает воспаление и распространение инфекций;
  • Стимулирует работу защитных систем организма;
  • Обладает отхаркивающим свойством;
  • Поднимает аппетит;
  • Заставляет желудок быстрее работать и переваривать пищу;
  • Помогает при токсикозе;
  • Очищает кровь от продуктов распада;
  • Уменьшает газообразование;
  • Устраняет метеоризм и запах изо рта;
  • Уменьшает спазмы в мышцах;
  • Выравнивает артериальное давление;
  • Борется с болезнетворными микробами;
  • Улучшает эмоциональное состояние;
  • Снижает усталость и придавит бодрости;
  • Повышает и мужскую силу;
  • Укрепляет зрение;
  • Уменьшает головную боль.

Несмотря на противоположные свойства, кардамон отлично справляется со всеми этими проблемами. Главное – употреблять пряность правильно и она принесет только пользу.

Для женщин

Кардамон рекомендуется при болезненных и нерегулярных менструациях, при выраженном ПМС,

уменьшает действие стресса на организм, борется с эмоциональной усталостью, придает бодрости. У женщины налаживается сексуальное влечение и уменьшается вес.

Кардамон ускоряет заживление ранок, активизирует синтез коллагена в организме, тонизирует кожу. После масок со специей волосяной покров становится гуще и быстрее растет. Женщинам постарше пряность полезна, если они страдают от проявлений климакса, недержания мочи, умственной усталости.

Для мужчин

Кардамон – один из сильных натуральных , усиливает желание и длительность эрекции.

Специя уменьшает напряжение ума и тела, что так же способствует увеличению либидо.

Источник: sadovnic.su


процеживают, разливают по бутылкам. Оставшуюся в банке массу вновь заливают 0,5 л водки и настаивают в течение месяца в темном теплом месте.

Простые рецепты мятной настойки на водке

Нечто вроде крепкого Мохито с удивительным изумрудным цветом можно быстро приготовить из свежих листьев мяты (50 г) и 1 л хорошей водки. Листки промывают, измельчают в кашицу, заливают алкоголем. Настаивают 2 недели, после чего процеживают, разливают в стеклянные бутылки. Мятную водку принимают перед едой для повышения аппетита, нормализации пищеварения.

По аналогичной технологии можно приготовить отличный спиртной напиток всего за сутки. Листья мяты в этом рецепте не измельчают, а просто складывают в банку и заливают водкой. На следующий день процеживают и пьют.

Мятная настойка на водке с пикантным освежающим вкусом и хвойным ароматом готовится из следующих ингредиентов:

  • Водка — 1 л.
  • Мята перечная — 100 г.
  • Плоды можжевельника — 12-15 г.
  • Укроп (семена) — 40 г.
  • Корица молотая — 3-5 г.

Все компоненты смешивают, заливают алкоголем. Через 2 недели процеживают, подслащивают по вкусу медом, фруктозой или сахаром. Хранят в плотно закрытых бутылках из темного стекла в холодильнике.

Полезные свойства

Специя очень полезна, благодаря богатому содержанию микро и макроэлементов, минералов, жиров, которые необходимы организму. Растение оказывает широкий терапевтический эффект:

  • Уменьшает воспаление и распространение инфекций;
  • Стимулирует работу защитных систем организма;
  • Обладает отхаркивающим свойством;
  • Поднимает аппетит;
  • Заставляет желудок быстрее работать и переваривать пищу;
  • Помогает при токсикозе;
  • Очищает кровь от продуктов распада;
  • Уменьшает газообразование;
  • Устраняет метеоризм и запах изо рта;
  • Уменьшает спазмы в мышцах;
  • Выравнивает артериальное давление;
  • Борется с болезнетворными микробами;
  • Улучшает эмоциональное состояние;
  • Снижает усталость и придавит бодрости;
  • Повышает и мужскую силу;
  • Укрепляет зрение;
  • Уменьшает головную боль.

Несмотря на противоположные свойства, кардамон отлично справляется со всеми этими проблемами. Главное – употреблять пряность правильно и она принесет только пользу.

Для женщин

Кардамон рекомендуется при болезненных и нерегулярных менструациях, при выраженном ПМС,

уменьшает действие стресса на организм, борется с эмоциональной усталостью, придает бодрости. У женщины налаживается сексуальное влечение и уменьшается вес.

Кардамон ускоряет заживление ранок, активизирует синтез коллагена в организме, тонизирует кожу. После масок со специей волосяной покров становится гуще и быстрее растет. Женщинам постарше пряность полезна, если они страдают от проявлений климакса, недержания мочи, умственной усталости.

Для мужчин

Кардамон – один из сильных натуральных , усиливает желание и длительность эрекции.

Специя уменьшает напряжение ума и тела, что так же способствует увеличению либидо.

Источник: sadovnic.su

Пробовали? Вряд ли. Вещь редкая, но прикольная.

Сделал недавно, сейчас сижу и дегустирую. Не один, а в компании своих друзей самогонщиков.

Кстати один из них – мой друг старый самогонщик, ещё летом угостил меня настойкой самогона на кардамоне.

Не сказать, что она мне очень понравилась, но решил всё же сделать её, правда с некоторыми улучшениями в рецепте, которым с вами и поделюсь.

Кардамон – что это за фрукт?

Нет, друзья, это не фрукт, а пряность. Лучше всего он растёт на юге Индии, там его целые заросли – жуй – не хочу!

А первое знакомство моё с кардамоном было в старших классах средней школы, ещё во времена СССР.

Тогда мы с другом, стремясь казаться взрослыми, немного баловались сигаретами, а, чтобы запах табака был не заметен и нас не поймали, мы его тщательно маскировали.

В то время жевательных резинок не было, так что многие жевали кофе. Говорят, что это помогало. Не знаю, сами мы предпочитали жевать кардамон.

У моего друга был в чулане целый мешок орехов кардамона. Именно целого кардамона, а не молотого.

После сигаретки мы брали по одному орешку, жевали – и о чудо! Запах табака исчезал! Более того, во рту было после этого приятно.

Позже я узнал, что кардамон имеет много чего полезного, а вот тогда он существенно нам помогал в детских шалостях.

Возможно, вспомнив тот аромат из детства, я решил сам сделать настойку самогона на кардамоне. И сразу скажу – не пожалел!

Но где же взять настоящий кардамон? В магазинах его продают только молотым. Долго искал, и нашёл только один вариант, правда немного дорогой, но решил всё же купить.

Купил целый пакет кардамона — 250 граммов. И только когда его получил, понял, что он такой же как кардамон из детства.

И ещё, что то, что мы жевали и принимали за орешки, никакие не орешки, а семена!

Пакет кардамона, хоть и стоит больше 1000 рублей, но его должно хватить надолго, не на один самогон, а ещё и на разные приготовления прикольных блюд, от домашней колбасы, до всяческих салатов и кофе!

Но об этом, в другой раз.

Расскажу о настойке самогона на кардамоне.

По рецепту, что дал мне мой друг старый самогонщик, он кладёт туда ещё и анис. Но это зря! Он весь аромат перебивает! Поэтому я его туда класть не стал!

Как я сделал настойку самогона на кардамоне?

Очень просто.

На 3 литра самогона 40% я положил 15 семян кардамона. Молоть не стал. Ещё бросил 5 сухих гвоздичек. Больше не стал ничего добавлять!

Через три недели отцедил и попробовал.

Получалась немного желтоватая настойка самогона с чудесным ароматом чего-то ёлочного, с небольшим оттенком тмина.

Послевкусие – отличное. Правда я уже после того, как сделал настойку, пожалел, что по совету бросил туда ещё и гвоздику.
Может быть не стоило этого делать? Всё же она тоже свой аромат даёт.

Но что случилось, то случилось.

Полученную настойку я решил ещё настоять на разных травах с добавлением мёда.

Пока настаивается. Хожу, взбалтываю. Получится что-то дельное, поделюсь!

Удачи всем в самогоноварении и с Новым Самогонным Новым годом, товарищи самогонщики!

Источник: zen.yandex.ru

Рецепт

            Время от времени мои друзья просят сделать для них какую-то зимнюю настойку для согрева. А точнее друзья – рыбаки и охотники. Как мне помниться, я уже делал подобные настойки, но всегда хочется экспериментировать и делать что-то новое. И я, как говориться, чтобы не топтаться на одном месте, решил поискать в интернете одну из настоек для зимнего времени года. Мне удалось наткнуться на парочку таких настоек, но мое внимание привлекла настойка на кардамоне. И я, основываясь на опыте и своих личных предпочтениях, немного изменил рецепт, найденный в интернете. Хочу вам его показать.

            Кардамон считается самой древней пряностью, которую и по этот день чтут и уважают, особенно у себя на родине. Настоящий кардамон родом из малабарского берега (это южные территории Индии). Еще до развития письменности о кардамоне знали многие индийские целители. Эти сведения были взяты из аюрведических трактатов, в которых кардамон приравнивался к одному из самых полезных и лекарственных средств того времени. Индийские торговцы сразу поняли, что данный продукт является уникальным в своем роде и быстро наладили торговлю с другими азиатскими странами, а те, в свою очередь, перепродавали ценное лекарство грекам и римлянам. Популярность кардамона только возрастала из-за того, что вокруг этих маленьких плодов ходили легенды и сказания, которые так складно придумывали сами же продавцы заморской пряности. Ведь никто из европейских потребителей не знал, где можно найти кардамон и поэтому его ценность возрастала в разы, и он был доступен только для знати и богачей. В пятнадцатом веке португальские мореплаватели случайно приплыли к берегам Индии и увидели огромные кардамоновые плантации. С тех пор кардамон в Европе был в изобилии, а его цена заметно снизилась.

            Данная специя принадлежит к семейству «Имбирные», а значит, обладает своим изысканным вкусом и особым ароматом. Небольшие коробочки зеленого цвета скрывают за своей скорлупой ароматные семена, которые обладают ароматами эвкалипта и тмина, а в своем вкусе несут легкую и приятную горечь с остротой и свежестью. Многогранный вкус этой пряности придаст пикантность, утонченность любому блюду или напитку. Благодаря этому, кардамон отлично сочетается с большинством других пряностей и некоторыми специями. Шеф-повара считают кардамон секретным ингредиентом и добавляют его в свои рецепты, превращая тем самым обычное повседневное блюдо в неповторимый шедевр кулинарного искусства. Ведь крохотная частичка кардамонового семени не перебивает вкус и аромат других составляющих и ярко не выделяется на фоне других пряностей, а только придает тонкую ноту свежести цветов. Коробочки кардамона идеально вписываются в любое хлебобулочное изделие, а при добавлении во фруктовые салаты и напитки, они приобретут дополнительный неповторимый аромат и порадуют новым вкусовым оттенком. В настоящее время народная медицина применяет кардамоновые семена для улучшения пищеварения, устранения вздутия и очищения кишечника от шлаков. Из кардамона делают ароматические масла, которые избавят от головных болей, придадут сил и зарядят позитивным настроением.

            Когда-то давно у меня была идея посадить дома кардамон, но, как оказалось, это не совсем простая задача. Для нормального роста данному растению круглый год нужна температура в пределах 20-25 градусов по Цельсию и при этом в помещении должна быть высока влажность. Для посадки нужно было найти свежий кардамон, да и еще для него нужна особая почва с нормальной кислотностью. Отказавшись от идеи посадить кардамон, я направился на рынок в поиске этой особой пряности. Но на прилавках я видел только молотый кардамон, цена которого была слишком высокая, а качество товара вызывало сомнения. Посудите сами, ведь на помол не будут отбираться самые лучшие «представители» и не понятно в каких условиях хранился и перевозился молотый кардамон. Поэтому я предпочитаю приобретать зеленый кардамон в коробочках, в котором я уверен больше, чем в молотом варианте.

            Зерна кардамона являются отличным средством для улучшения пищеварения и хорошо справляются с тяжелой жирной пищей. Также кардамон улучшает процесс обмена веществ в организме и успешно борется с простудными заболеваниями. При употреблении небольшого количества этой пряности у человека повышается мозговая деятельность, а десна и зубы улучшают свое состояние. Людям с плохой системой пищеварения не рекомендуется употреблять в большом количестве данный продукт питания.

            Для друзей ничего не жалко. Быстро собрав все необходимое, я отправился создавать новый алкогольный напиток. Кардамон настойка на водке будет состоять из таких ингредиентов:
            — кардамон (измельченный) – 1 ч.л.,

            — гвоздика – 3 шт.,

            — анис – ½ ч.л.,

            — корень дягиля (измельченный) – ¼ ч.л.,

            — зерновой дистиллят (50%) – 0,5 л.

            Все компоненты засыпаю в стеклянную баночку и заливаю алкоголем. Закрыв плотно герметичной крышкой, тщательно нужно все перемешать и банку с содержимым отправить на две недели в темное место при комнатных условиях. Далее, настоявшийся настой необходимо отфильтровать через ватный фильтр и, дав пару дней на отдых в стеклянной емкости, можно начинать дегустацию.

            Для начала оценим запах. Первым делом в напитке выделяется концентрированный аромат кардамона и мне чем-то напоминает бехеровку (кто делал, тот поймет). Приятный, хороший запах. Цвет напитка желтый, такой солнечный и приятный оттенок. Во вкусе хорошо ощущается кардамон, а в послевкусии выделяется анис с чем-то еловым. Мои друзья оценили и уже приготовили свои фляги и зовут на очередную рыбалку. По-моему, настойка кардамона на самогоне удалась и даже ничего не нужно корректировать. Знатная настойка подойдет под любую закуску. И лучшее всего ее употреблять в качестве аперитива. Друзья, вам хороших и вкусных алкогольных настоек. До новой встречи.

Источник: alcofanshop.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.