Настойки боярышника ассоциируются с аптечными препаратами в темных флаконах. Не все знают, что из этих ягод можно приготовить не только лечебные, но и обычные питьевые настойки. Именно рецепты для приятного времяпрепровождения мы рассмотрим дальше.
Подойдут ягоды любого сорта (всего существует больше 300 видов боярышника) и кондиции: сушенные (предпочтительно), подвяленные или свежие (требуется в 2 раза больше, чем указано в рецептах). Лишь бы плоды не были порченными и подгнившими. Самые вкусные и красивые боярышниковые настойки получаются из красных ягод.
Алкогольная основа принципиального значения не имеет. Годится магазинная водка, разбавленный водой до 40-45% этиловый спирт, коньяк, джин или хорошо очищенный самогон.
Внимание! Даже в небольших дозах экстракт боярышника влияет на нервную и сердечнососудистую системы, не стоит сильно увлекаться этими напитками.
Классический рецепт настойки боярышника на водке
Крепкое домашнее спиртное с хорошо сбалансированным, мягким вкусом и приятным ароматом. Еще одно преимущество – простой рецепт приготовления.
Ингредиенты:
- водка (самогон, спирт 40-45%) – 1 литр;
- сушеные ягоды боярышника – 1 стакан без горки;
- корица – 1 палочка (средняя);
- ванилин – 1 щепотка (или полпакетика ванильного сахара);
- мед (сахар) – 1 столовая ложка.
Рецепт:
1. Боярышник засыпать в банку, залить водкой, герметично закрыть.
2. Настаивать в темном помещении с комнатной температурой 20-25 дней, пока ягоды не станут бесцветными или слегка желтыми (потеряют первоначальный окрас). Встряхивать банку раз в 5-7 дней.
3. Готовый боярышниковый настой профильтровать через марлю, ягоды отжать.
4. Мед растопить на водяной бане (для сахара нагревание не требуется), смешать с ванилином и корицей, затем добавить в настой. Перемешать. Количество подсластителя можно менять по своему усмотрению.
5. Плотно закрыть, поставить на 7-10 дней в темное, прохладное место.
6. Профильтровать напиток через вату (по желанию, чтобы избавиться от мути), разлить в бутылки для хранения. Срок годности – до 3-х лет. Крепость – 33-36%.
Домашняя настойка из боярышника с шиповником
Добавление шиповника привносит в напиток легкую кислинку, а калган делает настойку слегка горькой с легкими «коньячными» нотками.
Ингредиенты:
- водка – 0,5 литра;
- сушеные ягоды боярышника – 2 столовые ложки;
- сушеные ягоды шиповника – 1 столовая ложка;
- молотый корень калгана – половина чайной ложки (по желанию);
- сахар – 50 грамм;
- вода – 50 мл.
Рецепт:
1. Ягоды поместить в банку, залить водкой, плотно закрыть.
2. Настаивать 30 дней в теплом, темном месте. Раз в неделю взбалтывать.
3. Процедить настой через марлю, ягоды хорошо отжать (больше не нужны).
4. Смешать воду и сахар (пропорции можно изменить по вкусу), довести до кипения, проварить 3-5 минут, снимая пену с поверхности. Охладить до комнатной температуры.
5. Влить холодный сахарный сироп в настой. Перемешать.
6. Закрыть. Настаивать еще 3-5 дней при тех же условиях. Разлить в бутылки для хранения. Крепость – 30-32 градуса. Срок годности – 3 года. Подавать напиток охлажденным.
Источник: alcofan.com
Чем полезен боярышник
Боярышник – это дикорастущая ягода. Он распространён на многих территориях, благодаря чему находится в широком доступе. Эта ягода просто кладезь витаминов и других полезных веществ, которые она передаёт алкоголю при настаивании. Благодаря этому наливка из боярышника обладает следующими полезными свойствами:
- Замедление старения организма.
- Профилактика рака.
- Снятие сердечных болей.
- Нормализация работы сердечно-сосудистой системы.
- Успокоительное.
- Нормализация работы суставов.
- Облегчение приступов ревматизма.
- Улучшение работы пищеварительного тракта.
- Поднятие настроения.
- Улучшение памяти и работоспособности.
Домашняя настойка боярышника оказывает комплексный эффект на весь организм человека. Наливку обязательно стоит готовить самостоятельно. Только так можно отобрать самые качественные и спелые ягоды и хороший алкоголь. Именно сочетание первоклассного сырья и домашней выдержки даёт такой положительный для здоровья эффект и приятный для употребления вкус.
Стоит учитывать тот факт, что некоторые настойки готовятся для обычного употребления, а некоторые для лечебного. Их рецептуры могут отличаться, как и положительное действие на организм. Поэтому при выборе технологии приготовления нужно сразу определиться с тем, какую наливку нужно получить. Медицинский настой можно принимать лишь в малых дозах, но приём должен быть регулярным, на протяжении долгого времени. Застольные наливки из боярышника наоборот употребляют больше, но и положительный эффект от их приёма не будет таким заметным, как у предыдущих.
Как приготовить настойку боярышника
Настойка из плодов боярышника – это в первую очередь ягоды. Поэтому начальным этапом приготовления является выбор и подготовка сырья. Самый простой способ приобрести ягоды боярышника – купить их в ближайшей аптеке. Но медицинские плоды могут быть не достаточно спелыми или качественными. Лучше заготавливать его заранее так, чтобы осталось на зиму.
Боярышник имеет не только красный цвет. Просто таким мы привыкли его видеть чаще всего. На самом деле ягоды могут иметь жёлтый, алый, коричневый и даже бурый оттенок. Настойку можно делать из любого сорта, так как боярышник не имеет ядовитых видов, и ошибиться невозможно. Стоит лишь учитывать, что основная масса рецептов рассчитана на применение именно красного, того, что продаётся во всех аптеках. Если ягода собиралась самостоятельно и имеет другой сорт, то нужно учитывать её вкусовые свойства и по возможности добавлять дополнительные ингредиенты для получения приятного напитка.
Ягоды собираются в конце первого осеннего месяца и тщательно высушиваются. Для этого свежий урожай нужно перебрать от листьев и мусора и раскладывают в один слой. Важно, чтобы помещение было хорошо вентилируемым, а, при применении специальной сушилки, температура в ней не превышала 50 градусов.
Второй этап – смешивание ингредиентов перед настаиванием. Для того, чтобы настойка получилась качественной, подбирается хороший алкоголь. Чаще всего для этих целей применяются: водка, спирт или тщательно очищенный домашний самогон. Настойка на боярышнике на водке или спирту в домашних условиях выдерживается в тёмной таре. Важно, чтобы она была из такого материала, который не будет взаимодействовать с алкогольной составляющей. Нельзя применять металл и пластик. От выдержки в таких ёмкостях образуются вредные вещества, портящие вкус напитка.
В выбранную ёмкость засыпаются ягоды боярышника. Он должен занимать примерно три четверти всего объёма. Остальная часть банки заполняется алкоголем. При наличии в рецепте других ингредиентов, они также добавляются на этом этапе. Иногда ягоды приходится предварительно разминать, размачивать или вываривать. На это стоит обращать внимание при выборе рецепта.
Иногда для усиления вкуса и передачи алкоголю как можно большей части экстрактов боярышника ягоду разминают для получения сока. Существуют также рецепты с отваром. В таком способе приготовления есть свои плюсы, но из-за термической обработки боярышник потеряет большую часть своих полезных свойств.
Заполненная банка плотно закупоривается и отправляется на хранение. В этот момент наступает третий этап. Сделанную смесь настаивайте в тёмном, желательно прохладном месте. Температура помещения не должна превышать 23 – 25 градусов. Срок выдержки настойки занимает от одного до двух месяцев в зависимости от рецептуры. Готовый напиток процеживается через сито для отделения твёрдой части и разливается в удобную для хранения тару. Держать её нужно в прохладе. Дополнительное настаивание наливки не всегда требуется, но чем дольше она хранится, тем лучше раскрывается букет и ярче становится вкус.
Рецепты
Самый простой и популярный способ приготовления – настойка из боярышника на водке. Рецепт из свежих ягод включает в себя два основных ингредиента. Боярышник и алкоголь смешиваются и настаиваются до полной готовности. В более сложных рецептах добавляются вкусовые и ароматические добавки. Могут присутствовать мёд, ваниль, корица, гвоздика, различные специи и многое другое, на что хватит фантазии автора, так как приготовление настойки боярышника не ограничивается по составу жёсткими рамками. Каждый готовящий может привнести что-то своё даже в самый необычный рецепт.
Помимо вкусовых добавок в настойку могут входить и соцветия боярышника. Даже сами ягоды могут добавляться как в целом виде, так и раздавленные. Косточки отделяются или сохраняются также в зависимости от рецепта. Зачастую они нигде не записываются, а просто из года в год передаются друг другу от опытных изготовителей. Самые старинные технологии выучены наизусть и периодически совершенствуются.
Чтобы вкус стал ещё интереснее и многограннее практикуют добавление в наливку других дикорастущих ягод. Наиболее популярны: рябина и шиповник. Они немного схожи по своим свойствам и вкусовым характеристикам с боярышником, поэтому его вкус не оттеняется добавками, а, наоборот, обогащается и раскрывается новыми нотами.
Настойка боярышника на водке: старинный рецепт
Рецепт настойки из боярышника на водке считается классическим и имеет приятный мягкий вкус и аромат. Он отлично подходит к столу в качестве аперитива и имеет доступный и достаточно дешёвый список ингредиентов.
- Ягоды боярышника сухие – 200 грамм.
- Водка – 1 литр.
- Корица палочками – 1 штука.
- Ваниль – на кончике ножа.
- Мёд – 1 столовая ложка.
В этом рецепте настоящую ваниль можно заменить ванильным сахаром, только при этом его потребуется немного больше – примерно половина стандартного пакетика. Мёд также можно заменить обычным сахарным песком. Но лучше применять именно указанные ингредиенты. Таким образом, сохраняется традиционный издревле получаемый вкус.
Классический рецепт подразумевает 2 этапа настаивания.
первом нужно уложить ягоды в банку и залить их водкой. Смесь герметично закупоривается и тщательно взбалтывается. Ёмкость убирается в тёмное место, исключающее попадание прямых солнечных лучей и выдерживается на протяжении 20 – 30 дней. Температура окружающей среды должна быть не жаркой и не сильно холодной, в районе 23 – 25 градусов. Всё это время 2 раза в неделю ёмкость нужно встряхивать для равномерного распределения ягод. Готовность первичной настойки определяется по потере окраса ягод. Они становятся светлыми или жёлтыми, в зависимости от начального цвета.
После этого жидкость нужно отделить от ягод, отжав их. Получившуюся настойку можно оставить в покое и подготовить сладкую добавку. Мёд нужно растопить. При использовании сахара его трогать не нужно. Мёд или сахарный песок смешиваются с ванилью и добавляются в отфильтрованную жидкость. Туда же отправляется корица. Вся смесь плотно закупоривается крышкой и настаивается при тех же условиях ещё неделю.
Полученную после выдержки настойку из боярышника нужно отфильтровать через марлю. Сито лучше не использовать, так как нужно отделить мутный осадок. Чистая жидкость разливается в тару для дальнейшего хранения и помещается в прохладное место. Такой напиток будет иметь крепость от 33 до 35 градусов и может храниться до трёх лет.
Наливка из боярышника с рябиной
Рецепт приготовления наливки из этих ягод достаточно прост и быстр. Не потребуется много ягод и времени для выдержки. При такой технологии приготовления применяется дополнительное настаивание, но оно не велико. Поэтому такой способ получения настойки из боярышника подойдёт тем, кто торопится с приготовлением к какому-либо празднику, либо же просто не любит долго ждать. Для приготовления понадобятся:
- Водка или спирт – 1 литр.
- Ягоды боярышника – 100 грамм.
- Ягоды рябины – 100 грамм.
- Сахарный песок – 1 столовая ложка.
Выбранные ягоды очищаются от листьев и другого мусора, моются и засыпаются в банку. Можно их предварительно немного раздавить. Для того чтобы они в дальнейшем дали сок. Но не нужно полностью разминать ягоду в пюре. Это будет лишним. Плоды заливаются выбранным алкоголем и отправляются на выдержку. Помещение для этого нужно выбрать таким образом, чтобы оно обеспечивало стабильную температуру в 23 градуса и исключало попадание прямых солнечных лучей. Хорошо для этого подходят различные кладовки. Время выдержки составляет около двух недель. Жидкость должна окраситься в цвет ягод.
После этого нужно отделить настойку от самих ягод через марлю или сито. Получившаяся жидкость смешивается с сахаром. Его добавляют по вкусу, поэтому количество может варьироваться и не совпадать с указанным в рецепте. Такая настойка разливается в тару для хранения и выдерживается ещё 2 – 3 дня, периодически взбалтываясь, до полного растворения сахара. По истечении времени можно приступать к дегустации.
Боярышник на водке с шиповником и калганом
Приготовление настойки боярышника с шиповником и калганом в домашних условиях – ещё один популярный рецепт. Сочетание боярышника и шиповника только улучшает и усиливает вкус настойки. Плюс ко всему шиповник придаёт пикантную кислинку напитку. Если с этой ягодой всё понятно, то что же такое калган знают не многие. Это корень растения, чем-то напоминающий имбирь. Он имеет горький острый вкус и множество полезных свойств. Его добавление придаёт настойке коньячно-древесные нотки облагораживающие напиток. Для приготовления потребуются:
- Водка – 1 литр.
- Ягоды боярышника – 100 грамм.
- Ягоды шиповника – 100 грамм.
- Корень калгана молотый – 5 грамм.
- Сахарный песок – 1 столовая ложка.
Ягоды перемешиваются с молотым корнем калгана и укладываются в ёмкость. Вместо молотого можно применять свежий корень, но тогда нужно отрезать 3 тонких ломтика. Смесь заливается алкоголем и отправляется для настаивания в тёмное место с постоянной комнатной температурой. Бутыль нужно взбалтывать каждые три дня. Время выдержки составляет около одного месяца. Готовность определяется по приобретению жидкостью алого цвета.
После этого настойка фильтруется от ягод и калгана и смешивается с заранее подготовленным сиропом из сахарного песка. Такая смесь разливается по бутылкам для хранения и выдерживается ещё пару дней, постоянно взбалтываясь. Только после этого настойку можно считать готовой и приступать к дегустации.
Настойка «Ерофеич» на самогоне
Настойку из боярышника на самогоне с таким звучным и редким названием одно время даже выпускали в промышленных масштабах. Сейчас же, чтобы насладиться этим вкусом придётся немного потрудиться, так как настойка содержит очень много различных трав. Её вкус, в отличие от собратьев, достаточно горький и терпкий, на любителя. Но попробовать сделать такой напиток, самостоятельно хотя бы раз стоит. Для приготовления потребуются:
- Чистый самогон 5-ти градусный – 1 литр.
- Ягоды боярышника – 5 граммов.
- Смесь трав мята, мелиса, зверобой и душица – по 5 граммов каждой.
- Смесь тимьяна, майорана, донника, тысячелистника и горькой полыни – по 3 грамма каждого.
- Анис простой – 2 грамма.
- Кардамон семя – 2 грамма.
Весь длинный список ингредиентов смешивается в одной ёмкости с алкоголем и тщательно взбалтывается. Полученная смесь выдерживается в тёмном месте комнатной температуры на протяжении двух недель. Полученную настойку нужно тщательно отфильтровать. Для этого применяется марля, сложенная в несколько раз с ватой между слоями. Готовый напиток разливается в бутыли для дальнейшего хранения и настаивается ещё пару дней до полной готовности. После этого можно приступать к дегустации.
Противопоказания
Такой напиток не имеет, каких-то отдельных противопоказаний, кроме традиционных, применимых к алкогольной продукции. Нельзя такой напиток употреблять не достигшим совершеннолетнего возраста, в особенности маленьким детям. Также нельзя забывать об этом ограничение беременным девушкам и кормящим матерям. С осторожностью нужно отнестись к употреблению тем, кто имеет проблемы с желудком, поджелудочной железой или печенью. При наличии язвенной болезни нужно отказаться от употребления настойки из боярышника. В остальных случаях нужно просто соблюдать осторожность в применении. Возможны аллергические реакции на составляющие настойки. В этом случае употребление прекращается.
Настойка из боярышника очень полезный и вкусный напиток при его правильном приготовлении. Напиток нелечебного формата вряд ли теперь можно найти на полках магазинов. Именно поэтому его нужно обязательно попробовать приготовить самостоятельно.
Источник: alconation.ru
Как приготовить настойку боярышника?
Для приготовления необходимо знать, что настойка из этого растения бывает 2-х видов: спиртовая вытяжка и водная настойка.
Настойку боярышника можно приготовить дома. И в первую очередь необходимо сырье. Обычно заготавливают цветы и плоды боярышника. Цветы необходимо собирать во время цветения растения, в июле месяце, затем их сушат в тени. Плоды боярышника собирают в августе, их также можно сушить для более длительного хранения.
Настойка боярышника в домашних условиях готовится 2-х видов.
Для того чтобы ориентироваться как приготовить настойку на спирту, необходимо приготовить 40 % раствор спирта (можно применять водку), в который добавляется сырье для настаивания. Спиртовая настойка боярышника имеет ряд особенностей:
- более длительное время хранения – до нескольких месяцев (хранение в холодильнике);
- эффект от настойки выше по сравнению с водной настойкой, поэтому она используется при заболеваниях сердца и нервной системы;
- настойку нельзя применять при управлении транспортными средствами и работе, требующей повышенного внимания;
- настойка из цветов обладает более высокой эффективностью, чем настойка из плодов.
Рецепт того, как сделать настойку боярышника на спирту:
- 1 ст. л. плодов боярышника настаивается в 1 стакане 40 % спирта или водки в течение 1-2 суток, затем процеживается через несколько слоев марли;
- для приготовления настойки из цветов боярышника рецепт тот же, только используется 1 ст. л. высушенных цветов.
Настойка боярышника, приготовленная в водном растворе, отличается от спиртовой настойки:
- меньшее время хранения настойки – желательно готовить настойку из расчета на 1 день;
- настойка готовится заливанием сырья кипятком с последующим настаиванием, при этом часть полезных органических веществ могут разрушаться под действием высокой температуры (витамины группы В, гликозиды);
- спектр заболеваний, при которых применяется водная настойка боярышника уже, чем при использовании спиртовой настойки – это в основном заболевания желудка и печени;
- дозировка водной настойки для разового приема больше, чем спиртовой настойки.
Водная настойка боярышника, рецепт приготовления:
- 1 ст. л. Сырья заливается кипятком, 1,5 стакана, настаивается 20 мин, процеживается через марлю.
После того, как настойка приготовлена, возникает закономерный вопрос – как принимать настойку боярышника?
Дозировка приема зависит от того спиртовой это или водный раствор.
Настойка боярышника на спирту принимается по 20 капель 3 раза в день, средний курс составляет от 2 до 4 недель, показателем будет улучшение общего самочувствия и исчезновение симптомов заболевания – нормализация артериального давления, прекращение болей в области сердца, улучшение памяти и сна, исчезновение чувства онемения и покалывания при полинейропатии.
Настойка же боярышника на воде принимается по полстакана 2-3 раза в день, курс лечения тот же, критерий прекращения приема служат улучшение пищеварения, исчезновения боли в области желудка при гастритах и язвенной болезни, прекращение тупой распирающей боли и тяжести в области правого подреберья при хронических гепатитах.
Неправильный прием и передозировка могут вызвать тошноту, рвоту, головную боль, снижение артериального давления ниже нормы, более редкую частоту сердечных сокращений менее 60 ударов в минуту (брадикардия).
Учитывая, что настойка боярышника это растительный препарат, то возможно ее применение для профилактики заболеваний сердца, сосудов, центральной и периферической нервной системы, не дожидаясь появления симптомов.
Источник: www.liveinternet.ru
Польза и вред настойки боярышника
Боярышник – уникальное растение, плоды которого зачастую используют в качестве основного ингредиента лекарственных средств. Он содержит массу витаминов, кислот, дубильных веществ и минералов, оказывающих общеукрепляющее воздействие на организм. Чаще всего на основе боярышника делаю спиртовую настойку. Ее можно использовать как для перорального, так и для трансдермального применения. Пользу и вред спиртовой настойки боярышника следует изучить до начала ее использования. К полезным свойствам лекарственного средства относятся:
- замедление процесса старения организма;
- нормализация работы пищеварения;
- предотвращение злокачественных новообразований;
- улучшение настроения;
- снижение боли и дискомфорта при ревматизме;
- устранение повышенной тревожности;
- восстановление работы сердечно-сосудистой системы;
- снижение риска возникновения инфаркта;
- нормализация артериального давления.
Чтобы получить от настойки лечебный эффект, необходимо употреблять ее в терапевтических дозировках. Чрезмерное употребление напитка провоцирует опьянение и симптомы отравления. При правильном использовании спиртовая наливка помогает очистить организм от токсических веществ и привести его в тонус. Она также помогает устранить отечность и активизировать работу органов пищеварения.
Спиртовая настойка отлично поддерживает организм в период его ослабления. Это особенно актуально после хирургического вмешательства и при снижении иммунитета. Лечебное средство стимулирует работу всех систем жизнеобеспечения, улучшая самочувствие и избавляя от дискомфортных состояний.
От чего помогает настойка боярышника
Настойку боярышника на спирту используют для повышения эффективности терапии или в качестве основного лечебного средства. Она помогает справляться с рядом заболеваний. Особая эффективность наблюдается в отношении сердечно-сосудистых патологий и нарушений нервного характера. Другими показаниями к применению являются следующие заболевания:
- атеросклероз;
- сахарный диабет;
- тахикардия;
- бессонница;
- сердечная недостаточность;
- ишемия;
- нервные расстройства;
- повышенное артериальное давление.
В каждом отдельно взятом случае настойку принимают по определенному алгоритму. Может различаться и дозировка лекарственного средства. Длительность лечения напрямую зависит от запущенности заболевания и выраженности симптомов. Средняя продолжительность приема лекарственного средства составляет 6-8 недель.
Настойка боярышника для сердца
Так как ягоды оказывают благоприятное воздействие на кровообращение и состояние сосудов, их часто используют для лечения и профилактики сердечных нарушений. Лечебный эффект достигается благодаря содержанию магния, калия и цинка, которые защищают мышечные волокна от повреждений и нормализуют проводимость сердечных импульсов.
Присутствие в составе органических кислот обеспечивает предотвращение атеросклеротических изменений и стимулирует кровоток в церебральных сосудах. За счет содержания гиперозида улучшается сократимость миокарда. Это увеличивает количество крови, которую выбрасывают желудочки в процессе сокращения. Для приготовления целебной наливки потребуются следующие компоненты:
- 5 ч. л. плодов и соцветий боярышника;
- 600 мл водки.
Процесс приготовления:
- Сырье засыпают в глубокую емкость и заливают водкой.
- В течение 15 дней лечебный напиток настаивают в темном прохладном месте.
- После настаивания наливку процеживают и переливают в стеклянную бутылку с крышкой.
- Настойку принимают перед едой по 25 капель, предварительно разбавив ее водой.
Настойка боярышника при повышенном давлении
Наливка из боярышника обладает уникальной способностью выравнивать уровень артериального давления. Положительный эффект наблюдается как при высоком, так и при слишком низком давлении. Самочувствие нормализуется в течение 40 минут после приема наливки. В рецепте задействованы следующие компоненты:
- 1 ч. л. ягод боярышника;
- 1 ч. л. пустырника;
- 1 ч. л. сушеницы;
- 300 мл водки.
Процесс приготовления:
- Компоненты засыпают в емкость и заливают водкой.
- Через 2-3 недели емкость вскрывают, а ее содержимое тщательно процеживают.
- Принимать настойку следует по 15-20 капель 2 раза в день.
Настойка боярышника для потенции
Мужчинам настойка боярышника помогает справиться с нарушением эректильной функции и предотвратить развитие импотенции. Эффективность лечебного средства обусловлена его способностью улучшать процесс кровообращения в малом тазу. За счет этого устраняются застойные процессы, что оказывает благоприятное воздействие на работу половых органов.
Компоненты:
- 200 мл спирта;
- 2 ст. л. смеси из соцветий и ягод.
Процесс приготовления:
- Лечебную смесь заливают необходимым количеством спирта и убирают в сторону.
- На протяжении 14 дней напиток настаивают, периодически встряхивая емкость.
- После настаивания жидкость процеживают. Гущу выкидывают.
- 25 капель настойки разводят небольшим количеством воды. Эту дозу лекарства выпивают 3 раза в день после принятия пищи.
Настойка боярышника при диабете
Одним из преимуществ боярышника является то, что его можно принимать при сахарном диабете. Он отличается низким гликемическим индексом и не содержит большого количества сахара. Настойку, которую часто принимают при диабете, готовят на основе следующих компонентов:
- 1 ст. сушеных плодов боярышника;
- палочка корицы;
- 1 л водки;
- щепотка ванилина.
Процесс приготовления:
- Ягоды засыпают в стеклянную емкость и заливают водкой.
- После тщательного закупоривания банку ставят в темное место на 25 суток. Необходимо встряхивать емкость 1 раз каждые 5 дней.
- Готовую настойку процеживают с помощью марли. К полученной жидкости добавляют ванилин и корицу.
- Емкость снова закрывают и убирают в сторону на 10 дней.
- Через указанное время настойку повторно фильтруют и разливают по бутылкам, в которых она будет храниться, в дальнейшем.
Настойка боярышника при ВСД
Вегетососудистая дистония сопровождается изменением структуры сосудов, сказывающимся на работе нервной системы и всего организма в целом. В отличие от нейролептиков и успокоительных средств, настойка боярышника устраняет не только симптомы, но и причину заболевания. Она оказывает целенаправленное воздействие на стенки сосудов.
Компоненты:
- 200 мл этилового спирта;
- 30 г ягод боярышника;
- 4 ст. л. соцветий кустарника.
Процесс приготовления:
- Сырье засыпают в глубокую емкость, после чего заливают его спиртом.
- В течение 10 дней напиток настаивают вдали от солнечных лучей и высоких температур.
- После готовности настойку процеживают и принимают по необходимой схеме.
Настойка боярышника при климаксе
Если принимать настойку боярышника на спирту перед менопаузой, можно снизить интенсивность ее проявления. Она оказывает легкое седативное действие, держа под контролем работу нервной системы.
Рецепт:
- 100 г ягод;
- 1 л спирта.
Процесс приготовления:
- Ягоды тщательно разминают до получения однородной массы.
- Сырье заливают спиртом и закрывают емкость крышкой.
- Настаивать напиток следует 3 недели в темном месте. О полной готовности свидетельствует желто-красный цвет жидкости.
Настойка боярышника при бессоннице
Расслабляющее действие напитка помогает бороться с нарушением сна. В этих целях используют классический рецепт настойки. Необходимо принимать 50 мл лечебного средства за 1-2 часа до отхода ко сну.
Настойка боярышника для головного мозга
Вещества, входящие в состав ягод боярышника, улучшают процесс кровообращения. Это обеспечивает равномерное распределение кислорода по клеткам организма. При кислородном голодании клетки головного мозга начинают работать хуже. Прием настойки боярышника позволяет повысить мозговую активность и избавиться от головных болей.
Как влияет настойка боярышника на давление
Настойку из боярышника на водке часто используют для нормализации артериального давления. Уникальный состав растения особенно эффективно действует в отношении повышенного давления. Это происходит за счет содержания хлорогеновой кислоты. Настойка помогает и при низком уровне артериального давления. Самочувствие человека улучшается благодаря присутствию в составе калия, магния, железа и меди.
Настойка боярышника детям
В детском возрасте использовать ягодную наливку категорически запрещено. Альтернативой лекарству служит травяной отвар. В маленьких дозах лечебное средство дают, начиная с 12 лет. Основным показанием является нарушение сердечного ритма. Отвар разрешено давать детям по 70 мл в сутки.
Настойка боярышника при беременности
Несмотря на множество полезных свойств ягод, настойка на их основе женщинам в положении строго противопоказана. Это обусловлено высоким содержанием спирта. При разрушении этилового спирта происходит выделение токсических веществ, которые могут нанести вред малышу, оказывая негативное воздействие на его развитие.
Как приготовить настойку боярышника в домашних условиях
Рецепт настойки боярышника достаточно прост. В нем используют плоды кустарника и спиртовую основу. От длительности выдержки напитка зависит концентрация активных веществ. Оптимальный срок настаивания составляет 2-3 недели. Все этот время емкость с лечебным напитком должна находиться в темном месте, защищенном от воздействия влаги и высоких температур.
Как настоять плоды боярышника на водке
Компоненты:
- 200 г ягод;
- 1 л водки;
- 30 г меда;
- ваниль и корица – по вкусу.
Процесс приготовления:
- В чистую банку объемом 2 л помещают ягоды и заливают их водкой.
- Банку прочно закрывают крышкой и убирают в сторону. Раз в неделю емкость встряхивают для устранения осадка.
- Через 3 недели напиток процеживают через марлю и добавляют к нему мед, корицу и ваниль.
- Емкость снова закрывают и убирают в темное место на неделю.
Как сделать настойку боярышника в домашних условиях на спирту
Сделать настойку из боярышника можно не только на водке, но и на спирту. Принципиальных отличий процесс приготовления не имеет. Чтобы лечебное средство обрело приятный вкус, в рецепте зачастую используют мед или сахар.
Ингредиенты:
- 30 г сахара;
- 1 кг плодов боярышника;
- 500 мл спирта;
- ваниль, корица – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Свежие ягоды тщательно перебирают и промывают. Затем их помещают в глубокую емкость.
- Боярышник заливают спиртом и засыпают сахаром.
- Емкость закупоривают и убирают в темное место на месяц.
- Через указанное время напиток процеживают. На этом этапе добавляют корицу и ваниль.
Как приготовить настойку из боярышника на коньяке
Алкогольный напиток из боярышника нередко готовят на основе коньяка. Его вкус отличается терпкими нотками. Для приготовления напитка потребуются следующие компоненты:
- 200 мл коньяка;
- 200 г боярышника;
- 2 ст. л. сахара.
Рецепт:
- Боярышник перебирают, избавляясь от мягких и поврежденных плодов.
- После промывания теплой водой сырье складывают в стеклянную емкость и засыпают сахаром.
- Полученную смесь заливают коньяком, тщательно перемешивая.
- Банку закрывают плотной крышкой и убирают в сторону на 1,5 месяца.
- После настаивания жидкость отделяют от ягодной массы с помощью сита.
Рецепт приготовления настойки боярышника в домашних условиях
Чтобы сохранить полезные свойства лечебного напитка, необходимо соблюдать рецептуру. Даже незначительное отклонение от соотношения ингредиентов может негативным образом повлиять на вкус и снизить ценность готового продукта. Для усиления терапевтического действия плоды боярышника часто комбинируют с другими полезными компонентами.
Настойка боярышника с шиповником
Компоненты:
- 1 ст. л. сушеного шиповника;
- 50 г сахара;
- 500 мл водки;
- 2 ст. л. боярышника;
- ½ ч. л. молотого калгана;
- 50 мл воды.
Процесс приготовления:
- Смесь ягод засыпают в банку и заливают водкой.
- В темном месте емкость настаивают в течение месяца, плотно закрыв крышкой.
- Напиток процеживают с помощью марли. От ягод избавляются.
- Сахар с водой доводят до кипения, после чего томят на медленном огне в течение 5 минут.
- После полного охлаждения сахарный сироп вливают в настойку. Полученную смесь тщательно перемешивают.
- Емкость закрывают и снова отправляют напиток настаиваться в течение 5 дней.
Настойка боярышника и черноплодной рябины
Компоненты:
- 1 ст. л. сахара;
- 1 л водки;
- 100 г черноплодной рябины;
- 100 г боярышника.
Процесс приготовления:
- Ягоды промывают и слегка раздавливают. Важно следить за тем, чтобы из них не получилось пюре.
- Смесь заливают водкой и оставляют настаиваться под крышкой. Температура в помещении не должна превышать 23°C.
- Через 2 недели жидкость должна окраситься в красный цвет. На этом этапе напиток фильтруют и смешивают с сахаром.
- Настойку снова убирают в темное место на 3 дня.
Настойка из шиповника, боярышника и калины
Настойка с добавлением калины считается мощным витаминизирующим средством. Она содержит в себе массу полезных компонентов, необходимых организму для полноценного функционирования. Женщины принимают лечебный напиток в целях устранения маточных кровотечений и симптомов мастопатии.
Ингредиенты:
- 100 г шиповника;
- 100 г боярышника;
- 100 г калины;
- 1 л водки.
Процесс приготовления:
- Ягоды заливают водкой и убирают в сторону на 2 недели.
- Во время отстаивания рекомендуется периодически встряхивать емкость.
- Через 2 недели напиток готов к использованию. Перед применением его процеживают.
Настойка из рябины и боярышника
Лечебный напиток с добавлением рябины часто используют для лечения сердечных заболеваний. Он помогает нормализовать сердечный ритм и улучшить состояние сосудов.
Компоненты:
- 1 л водки;
- 100 г рябины;
- 100 г боярышника;
- 200 г сахара.
Рецепт:
- Плоды тщательно промывают и помещают в стеклянную бутылку.
- Их заливают спиртом и убирают настаиваться в течение 15 дней.
- После процеживания в наливку добавляют сахар, после чего ее повторно настаивают в течение недели.
Как принимать настойку боярышника
Применение настройки боярышника содержит определенные тонкости. Максимальная суточная доза лечебного средства составляет 30 мл. Классическая схема применения наливки подразумевает трехразовый прием по 20 капель. Перед использованием напиток разводят небольшим количеством воды. При подъемах давления, бессоннице и головной боли возможен однократный прием лекарственного средства.
Побочные действия настойки боярышника
При нарушении схемы приема наливки могут появляться побочные эффекты. В первую очередь они затрагивают работу органов пищеварения и уровень артериального давления. К самым распространенным побочным эффектам относятся:
- вздутие живота;
- нарушение сердечного ритма;
- повышенная сонливость;
- снижение артериального давления;
- колики;
- кожные высыпания.
Противопоказания к настойке боярышника
Полезные свойства настойки боярышника не исключают необходимость ознакомления с противопоказаниями. При определенных обстоятельствах напиток способен нанести вред здоровью. Особую опасность наливка представляет для людей, имеющих алкогольную зависимость. К другим противопоказания относятся:
- несовершеннолетний возраст;
- заболевания печени;
- нарушение работы поджелудочной железы;
- беременность и период кормления грудью;
- аллергическая реакция.
Сроки и условия хранения домашней настойки из боярышника
Если наливка приготовлена правильно, срок ее годности составляет 3 года. Продукт следует хранить в холодильнике или на дальних полках шкафа. После выхода сроков годности использовать настойку не рекомендуется.
Заключение
Настойка боярышника справляется с неприятными симптомами только при условии правильного приема. Нарушение схемы лечения приводит к возникновению побочных эффектов. Умеренное применение лекарственного средства абсолютно безопасно для здоровья.
Источник: AgroGnom.ru