Анисовая турецкая водка раки: как пить
19.11.2014
На землях любимой многими Турции лидером среди всех алкогольных напитков остается Ракы. Это турецкая водка раки, как пить ее расскажет бармен или же официант, который будет обслуживать клиента. Подается она оригинально в высоком стакане, смешивать ее нужно 1 к 1 в соотношении с водой.
Что собой представляет Раки?
Этот напиток известен своей высокой крепостью. Чистота алкоголя составляет от 40 до 75%. Что касается производства спирта, то гонится он на основе молодого вина, на основе вкуснейшего местного винограда. Далее настаивают напиток на корнях аниса. Спирт перегоняют традиционно 2 раза. Раки водка в домашнем варианте может быть настояна на финиках и инжире.
Что обозначает название «Раки»?
В ближневосточных странах и на территории их соседей напиток Раки больше известен, как Арака, Арики, Араки. Как видите, что эти слова действительно имеют общую основу.
Те, кто родом из Ирака, говорят о том, что напиток был создан впервые в их стране, а уж потом стал популярен и в других регионах. Но есть и те люди, которые утверждают, раки турецкая водка получила свое название от слово Разаки. Ведь именно так называет виноград, который используется для приготовления водки. Так, что две версии имеют место быть.
Также бытует мнение, что арак переводиться с арабского, как тот, кто потеет. Турецкая водка раки как пить ее начинаешь, то сразу же процесс потения тела начинает активизироваться, особенно, если напиток был употреблен в значительной мере. Иная версия названия связана с сортом винограда.
Что касается напитка, то в нем 50 градусов водки, которая настаивается на анисе. Турки жизни своей не представляют без своего традиционного напитка.
Что касается рецепта приготовления, то настаивается традиционный напиток примерно 3 месяца, при этом процесс настаивания происходит в специальных бочках, только потом Раки можно разлить по бутылкам.
Пьют Раки из стеклянных бокалов, но не в чистом виде, а смешивая с минеральной или же обычной водой. Да-да, это не ошибка, а используют обычную воду.
Турки очень бережно относятся к процессу приготовления напитка, да и чтят традиции его употребления.
Ракы — национальный напиток в Турции
Стоит отметить, что ни в одном баре бармен не будет мешать раки с соком, так как это принято у нас в стране.
Разновидность сортов раки
Популярность раки возросла только в 19 веке, это время историки связывают в стране с общим падением устоявшихся нравов. Но даже тогда не могло быть и речи, чтобы раки стал национальным напитком Турции. Только когда Мустафа Кемаль Ататюрк стал президентом, раки сделали национальным достоянием.
Со слов известных историков, именно Ататюрк первый раз попробовал этот алкогольный напиток во время своего путешествия, когда он проходил Марморное море в Принкипо. Именно там он и распробовал на вкус первую рюмочку водки, настоянной на анисе. Тогда Кемаль сказал, что считает этот напиток – божественным. И назвал его всемогущим, так как по его словам, водка могла сделать из пьющего человека – поэта.
С 30 годов раки стала еще более популярной, а потому появилось и две ее разновидности. Продавались они (Kuliip, Yeni) во многих населенных пунктах. Тогда же и была сформирована культура потребления напитка. А в 70-х годах стал известен еще один вид раки Alinbas. Это был очень дорогой напиток, так же каким и остался по сегодняшний день. Пили его тогда бизнесмены, высшие члены чиновнического органа, а также богемы. Долгое время напиток продавался только в Стамбуле и Анкаре, но сегодня приобрести его вполне реально в любом из городов страны.
В 2001 году появился еще один сорт напитка под названием Tekirdag. Качество, как и цена его на высоте.
Как правильно пить раки?
Первая встреча раки должна проходить с правильно созданным образом в голов. При первом глотке складывается ощущение, что это аптечные капли, так как у напитка сладковатый вкус и необычный запах.
После обильных закусок, к раки они должны быть поданы в обязательном порядке, настроение постепенно повышается. Ну, это неудивительно, ведь спирт в напитке высок.
Чтобы напиток действительно прочувствовать, была придумана система правильного его употребления, создана она была еще в 19 веке. Придумал ее поэт по имени Расим, который предположил, что выпивать первую рюмку надо по-быстрому, а потом, когда уже навеселе, продолжать лакомство нужно медленно. Таким образом, поддерживания состояние и наслаждаясь закусками и хорошей компанией.
А вот третье имя раки звучит, как молоко коровы с бешенством, так что злоупотребление данного напитка будет отвечать этому состоянию. Но такое состояние наблюдается у турков крайне редко, ведь чистый воздух и протяжность застолья вполне способны рассеять хмель. Как правило, традиционный для Турции алкогольный напиток сопровождать должны традиционные закуски турецкой кухни: перх фаршированный, фасоль, маслины, разнообразные салаты на любой вкус.
В Турции есть своя собственная водка, которая называется ракы. Несмотря на то, что страна мусульманская, здесь существуют и определенные традиции, связанные с тем, как же правильно потреблять этот алкогольный продукт. Ракы – это крепкая виноградная водка, процент содержания спирта колеблется от 40 до 70 процентов (наиболее популярный и распространенный вариант – 45%). Ракы перегоняют с использованием анисовых семечек, именно поэтому вкус так напоминает анисовую водку.
Как пить ракы
Традиционный способ
Местное население предпочитает придерживаться традиций во всем: здесь существует особая культура распития ракы. Эту водку разбавляют водой в соотношении примерно два к трем. Часто сюда еще добавляют кубики льда. По цвету жидкость напоминает мутноватое молоко. На стол ракы подают в высокой узкой рюмке. Существуют специальные рюмки, где можно отследить количество выпитого: специальные отметки соответствуют 20 и 40 граммам. Ракы часто называют «львиным молоком», собственно из-за цвета и из-за реакции организма на этот напиток. Турецкое население любит давать всему поэтичные имена, поэтому, когда количество выпитого уже составляет внушительное число, ракы превращается в «молоко бешеной коровы». В девятнадцатом веке европейцы называли турецкую водку «каплями датского короля»: пробуя напиток первый раз, специфический запах действительно напоминает аптечный.
Способ второй
Иногда предлагается такой вариант употребления ракы: немного напитка в чистом виде берется в рот, затем запивается таким же количеством ледяной воды. В этом случае эти две жидкости смешаются уже во рту.
Чем закусывать ракы
Говорить о совершенно особом отношении Турции к еде не приходится, поэтому по части закусок здесь есть, что попробовать. Традиционно под ракы подаются разнообразные салаты, сыр и маслины. Овощные салаты, различные виды сыров и по-разному консервированные маслины – это отличные легкие закуски. Через несколько часов во время больших застолий приходит время горячих блюд: тогда на столе появляются мясные кебабы, курица и рыба. Иногда ракы закусывают и фруктами: наиболее оптимальным вариантом является дыня. В Турции обязательно предложат разнообразные орехи: фисташки, фундук, семечки подсолнуха и многие другие.
Немного истории
Ракы недавно признали национальным напитком Турции. В этой стране ракы существует более трех веков, за это время напиток делали и с использованием фиников, гранатов, персиков, груш и многих других фруктов. Национальным напитком ракы признал патентный институт Турции. В документе сообщается, что ракы – единственный в своем роде алкогольный напиток, где более половины основы – синтез аниса и инжира. Собственно в Турции напиток завоевал популярность, начиная с двадцатого века: Мустафа Кемаль Ататюрк сделал этот напиток традиционным, именно с этого момента ракы появляется в широкой продаже. Единой версии происхождения самого названия ракы не существует. Одна из версий гласит, что название было дано в честь особенного сорта винограда «разаки», ведь сам напиток – по сути, виноградная водка. Другая версия свидетельствует в пользу того, что ракы пошло от арабских слов, которые в переводе означают «потеть» и «тот, кто потеет». Ведь если выпить много ракы, то непременно бросит в пот. Кстати говоря, в ближайших к Турции странах, этот алкогольный напиток называли похожими именами: Араки, Арики, Арака.
Виды ракы
Долгое время ракы производилось лишь компанией Tekel. Однако уже сейчас на этом рынке насчитывается порядка десяти крупных производителей: Yeni Raki, Kulup Raki, Tekirdag и Altinbas. Рядом с городом Измир производится особый сорт местной ракы: его обязательно стоит попробовать. В отелях, ночных клубах и ресторанах никогда бармен не разбавит ракы соком, это считается кощунственным по отношению к такому национальному достоянию. Изначально еще в прошлом веке напиток выпускался лишь как Yeni и Kulup. Первый сорт был создан для пролетариата и крестьян, до сегодняшнего дня эта ракы считается напитком простых людей, а богема предпочитает ракы Kulup – это название в переводе означает «клуб». В семидесятых годах появляется и самая дорогая разновидность ракы – Altinbas, с турецкого языка это слово переводится как «золотая голова». Каждый производитель выбирает для себя определенную крепость и выпускает алкоголь в разных объемах. Altinbas можно приобрести в бутылках, объемом в 350 и 700 миллилитров, а крепость этого напитка составляет 50 процентов. Самым популярным сортом остается Yeni ракы: этот напиток отличается минимальной стоимостью и на его долю приходится половина продаж алкоголя в стране. По статистике, в Турции ежегодно производится более шестидесяти миллионов литров ракы.
Автор: Александра Карасева
Ссылки
РакыРакыРакы
К качеству алкоголя у меня лично претензий особо нет. Распространенное пиво Эфес 5% Alc в банках и бутылках очень даже неплохое, является аналогом Чешского пива Плзень или Пилснер. Существует крепленый вариант этого напитка Эфес Экстра в 7,5% спирта.
Турецкую водку пить конечно можно, но какая-то она не живая).
В барах и ресторанах цены на алкоголь выше магазинных в среднем в 3 раза. Например, стоимость бутылки раки 0,35 л в меню указывается обычно 115 ТЛ (2570 руб.). Самый недорогой вариант, который удалось встретить в заведении, работающем до 22:00 раки 0,35 л за 90 ТЛ (2010 руб.).
Если вы заказываете такую бутылочку в клубе или баре к ней вам подадут воду, лед, иногда орешки и фрукты, два стакана на одного человека. В одном стакане раки разбавляется водой примерно 1:4, в другой наливается просто вода, чтобы запивать, разбавленный раки. В принципе слегка разбавленный раки хорошо идет и без запивки водой, но видимо это не соответствует правилам светского приличия.
Когда по завершению застолья вы попросите счет, здесь вас может ждать не очень приятный сюрприз. Даже если вы просто сделали заказ одной позиции, ткнув пальцем в цену (у меня было 115 ТЛ по меню) в счете после распития оказывалось уже целых 300 ТЛ. Повозмущавшись можно сбить цену, иногда на треть, иногда до правильной суммы. Знакомые говорят, что и самим туркам это удается не всегда. Тут объяснения от персонала заведения можно услышать самые разные, кто на что горазд, но суть остается одна, человек в легком или приличном подпитии, тем более иностранец (ябанджи) воспринимается как объект повышенной отдачи денег.
Как вариант попытаться избежать данной ситуации может быть расчет за заказ сразу при его получении, до употребления, но если вы занимали столик, гарантии того, что на выходе не потребуют дополнительного платежа нет.
Лично я думаю, что это связано с тем, что сами турки в большинстве своем пьют не так много, как принято у нас и пошатывающегося человека, или с заплетающимся языком воспринимают как практически невменяемого.
Сразу предупрежу, ни в коем случае не надо устраивать сцен, просто скажите, что вы заказывали и если не действует, упомяните про полицию (номер с мобильного 155).
У меня был один случай, когда после очередного трюка с завышением суммы чека в одном заведении, уйдя спокойно и без скандала, я написал об этом в одной социальной сети.
Ракы (Raki) — национальный алкоголь Турции
За сутки вышло под сотню коментов с описанием аналогичных ситуаций, в том числе и в том заведении о котором шла речь. В ответ управляющий заведением, выставил свой пост с чеком, который якобы был представлен к оплате нашей компании и … фото меня и супруги, сделанное во время посещения бара. Вид там у нас был довольно несвежий, и это и явилось его главным аргументом – напились, нагрубили, не поняли, не хотели платить. Не знаю, как уж это отразилось на репутации того заведения, но многие сделали определенные выводы.
Кстати фото чека, которое было предложено как доказательство со стороны заведения — образцовый, распечатанный на кассовом принтере, с указанием наименований, количества и цены заказа, да и еще со скидкой в 40 ТЛ! Если вам посчастливится получить такой чек в ресторане и там вы не найдете лишних позиций, то это должно быть заведение очень высокой культуры обслуживания! Но скорее всего вам дадут листочек с написанной от руки сильно округленной цифрой.
Каждый сам решает проводить над собой подобные социальные эксперименты или нет, а те кто не хочет рисковать могут взять на заметку, многие туристы и местные проводят время за пивком и напитками покрепче на пляжах, в городских парках с барбекю-зонами, просто дома или в номере. Но и тут не забывайте о правилах приличия в общественных местах и о том, что слышимость в домах очень даже хорошая.
Приятных путешествий!
Тимур Шахов
31.05.2016
Цены на пиво, вино и крепкие алкогольные напитки в Турции существенно выше тех, к которым мы привыкли в России и странах СНГ. Так к примеру стоимость одной бутылки водки 0,5 л начинается от 42 турецких лир (ТЛ), что по курсу на май 2016 года составляет 940 рублей. Бутылка виски Jony Walker Red Lable 0,7 л в магазине обойдется в 90 – 130 ТЛ (2000 – 2900 рублей). Пиво от 6,25 ТЛ (140 руб.). Бутылка недорого вина 0,7 л от 20 ТЛ (446 руб.). Бутылка раки 0,5 л одного из самых популярных брендов Yeni Rakı — 42,5 ТЛ (950 руб.), цена на этот напиток часто указана на самой бутылке, по такой цене ее как правило и продают.
В супермаркетах и бакалейных лавочках напитки и продукты обязательно должны пробиваться на кассе по штрих-коду. Если продавец этого не сделал смело можете требовать от него проведения операции по кассе и чек. По действующему закону алкоголь может отпускаться до 23:00 часов, но многие лавки делают это и после указанного времени. Каким образом они регулируют свои отношения с законом, доподлинно не известно.
Алкоголь в Турции. Качество, цены, культура потребления.
Отдых в Турции
Анталия 2016
ГЛАВНАЯ
Полезные сведения
Путевые заметки
Контактная информация
Горячие предложения выгодные туры
Batont Garden Resort Hotel 4* ВСЕ ВКЛЮЧЕНО!
Июнь 5 ночей Цена на двоих человек
390$
трансфер от аэропорта г. Анталья и обратно
Один ребенок до 12 лет бесплатно, второй ребенок оплата 50%
(информация обновляется регулярно)
Отели по
выгодным ценам
Отели 2 и 3 звезды. Экономичный и интересный вариант отдыха в самой Анталье
Аренда квартир
Недвижимость
в Анталии
Источник: travel70.ru
Ракы / Раки «Raki» (rah-kuh) — крепкий национальный алкогольный напиток Турции, который получают путём дистиляции виноградного вина, настоянного на анисе или анисовом корне. Как правило готовый продукт содержит 40-45% спирта, но бывает и 50-60%.
Этот замечательный напиток ракы подобен греческому Уз о (Ouzo) и французскому Пастис (Pastis).
Ракы выпускается и продаётся исключительно в бутылках объёмом в 350 мл (35 cl) и 700 мл (70 cl).
Предком ракы послужил крепкий алкоголь, распространённый в арабском мире Ближнего Востока — арак, который представляет собой дистиллят из различных фруктов. Слово «ракы», происходит именно от слова «арак». Свои нынешние черты напиток получил примерно в 17 веке, когда для приготовления стали спользовать анис.
С конца 18 и до начала 19 века, ракы разливался в местных кабаках-мейханах (May-han-na), которыми управляли не мусульмане — греки или албанцы. Сырьём для производства служили виноградные выжимки, получаемые после основного производст ва вина (как например при получении грап пы). Именно в это время, в период танзимата, когда антиалкогольные предписания религии стали слабеть, мусульманское население стало чаще посещать места розлива ракы. Примерно в это время, ракы и способ употребления обрели свои характерные черты.
Коктейли с турецкой водкой Раки (raki):
1. Коктейль «Мухобойка» (Fly Swatter)
2. Коктейль «ВЛАД» (VLAD)
3. Коктейль «Львиное молоко» (Lion`s Milk)
Ракы обычно подается смешанная с холодной водой приблизительно 8-10*С в пропорции один к одному в тонких цилиндрических 5-дюймовых (12-13 см) бокалах. При этом разбавленный алкоголь приобретает белый молочный цвет. Происходит это в результате того, что количество алкоголя уменьшается, вместе с этим уменьшается его способность растворять эфирные масла аниса и они выпадают в осадок, образуя мелкодисперсную эмульсию. Такому «коктейлю» турки дали прозвище — «львиное молоко» (Aslan sutu).
Существует всего три истинных способа употреления ракы:
1. В чистом виде. В данном случае можно быстро напиться и не почувствовать всех ароматов, так как крепкий алкоголь обжигает вкусовые рецепторы.
2. Традиционным способом употребления является разведения ракы с равным количеством холодной воды и льдом. При этом в начале алкоголь разводится с водой и только после добавляется лёд. Если всё сделать наоборот, то масла аниса быстро выпадут в осадок, в результате чего напиток потеряет и аром и вкус.
3. Третий способ схож со вторым. В данном случае немного ракы берётся в рот, через несколько секунд потягивают столько же ледяной воды. Таким образом эти два компонента медленно смешиваются во рту перед глотанием.
Ракы редко используется для приготовления коктейлей и часто подаётся к турецким закускам «мезе» (meh-zeh) — это свежие овощи, белый сыр, прожаренные баклажаны, жареный перец, цукини, салат из мозгов ягнёнка, жареная печень, креветки, маринованные артишоки, морепродукты и т.д.
Ракы один из тех алкогольных напитков, которые должны быть выпиты исключительно за столом с едой. Чаще всего ракы подают к «шиш кебобу» (Shish Kebob), жареному мясу, рыбе, фруктам и десертам. В барах и ресторанах ракы подают турецкими шотами, получившими название «ТЕК», либо двойными шотами «DUBLE».
До недавнего времени, ракы выпускалась правительственной монопольной компанией TEKEL. В настоящее время некоторые коммерческие компании в Измире и других городах начали производство собственной ракы под другими различными брендами. Рынок ракы раздедили несколько компаниий, такие как «Yeni» занимающая около 45% объёмов продаж,»ALTINBAS» и «KULUP» до 50%.
Статистика впечетяет — в год турками выпивается более 60 миллионов литров ракы.
Поднимая бокалы с ракы, турки произносят «serefe!» (share-a-fa), что означает «за вашу честь!».
Вот, например, бренд-сайт ракы Yeni — www.yenirakiglobal.com
Источник: alcoproof.ru
Что собой представляет раки
Турецкая водка раки представляет собой дистиллят, полученный после перегонки виноградного вина или фруктовой браги. Это виноградный спирт или бренди, настоянный в дубовой бочке. В домашних условиях турки используют для производства ракы не только виноград, но и финики, инжир. Таким образом, так называется любой крепкий напиток, изготовленный в данном регионе. Это обжигающий напиток, по вкусу напоминающий бренди с богатым послевкусием. Быстро опьяняет, но не вызывает похмелья.
Слово Raki происходит от арабского Arark — «пот», «эссенция», «испарение». Возможно, напиток так называется из-за способа его получения путем дистилляции. Кроме того, слово «ракы» связывают с сортом винограда, который называется «Розаки». Его широко культивируют в Турции и используют для производства анисовой водки.
В домашних условиях дистиллят после первой перегонки настаивают на корне аниса. В промышленных — к нему добавляют анисовые семена, иногда — прямо в процессе повторной перегонки или вносят экстракт уже в готовый продукт. После настаивания его перегоняют второй раз. Перед бутилированием напиток традиционно выдерживают в дубовой бочке минимум месяц. Крепость алкоголя колеблется от 40 до 50% об.
Ракы имеет много общего с греческим напитком узо, французским — пастис, болгарской ракией и итальянской самбукой. Все они настаиваются на анисе. И все же это разные напитки. Главное отличие состоит в том, что для производства турецкой водки используют винный дистиллят, но никогда — спирт-ректификат, как в других напитках.
Еще недавно в производстве ракы Турция поддерживала монополию. С 1944 г. по 2004 г. права на изготовление напитка принадлежали государственной компании Tekel, все производственные мощности которой находились в Измире. После ее приватизации появились и другие производители напитка — Efe, Cilingir, Mercan, Burgaz, Taris, Mey, Elda и др. За год в стране продается 60 млн л ракы.
Производство и состав
Как и болгарская ракия, турецкая анисовка не является водкой. По технологии производства это скорее несладкий ликер — ароматный напиток из фруктового сока, с добавлением душистых трав и кореньев. По крепости и сухости ракы больше похож на джин. Классический Raki готовят из свежих виноградных ягод, изюма и даже жмыха.
Перед перегонкой фруктовое сусло подвергают ферментации, для активизации которой в него добавляют дрожжи. Полученную брагу перегоняют, в результате чего получается слабое вино — suma. Его настаивают на анисовом корне или семенах, а затем подвергают повторной дистилляции в медном перегонном кубе. Некоторые производители добавляют семена аниса непосредственно в вино на этапе повторной перегонки.
Для изготовления ракы используют только основную спиртовую фракцию, разведенную водой до нужной крепости. Месяц перед разливом продукт выдерживают в дубовых бочках для получения характерного золотистого оттенка.
Таким образом, в состав напитка входит вода, виноградный, инжирный или финиковый дистиллят, экстракт корня или семян аниса, без добавления сахара.
Разновидности сортов турецкой водки
Пока напиток выпускался компанией-монополистом, существовало только 2 его сорта:
- Yeni Raki — производится методом двойной перегонки, имеет сильное анисовое послевкусие. Изначально был популярен у среднего класса. Этот сорт выпускают и сейчас.
- Kueip Raki из ягод высшего качества предпочитали высшие слои общества.
Сегодня также выпускают:
- Yas uzum rakisi из свежего винограда.
- Dip rakisi — напиток, оставшийся в перегонном кубе после повторной дистилляции основного объема вина после настаивания. Это самый ароматный и вкусный ракы, который поступает в продажу редко.
- Black raki — напиток, прошедший тройную дистилляцию и выдержанный в дубовых бочках не менее 6 месяцев.
- Tekirdağ (Текирдаг) — один из самых молодых сортов, выпущенный впервые в 2001 году в одноименном регионе Турции. Алкоголь отличного качества и по приемлемой цене.
- Altinbas (Золотая голова) — самый дорогой ракы с мягким вкусом из самого чистого дистиллята, золотистый цвет напиток приобретает в результате длительной выдержки в дубовых бочках.
Некоторые производители используют для производства raki сосновую смолу, зеленый чай.
Разновидность ракы — напиток из инжира, который популярен в южной части Турции, называется incir rakisi.
Как правильно пить раки
Раки — алкогольный напиток, который традиционно пьют 3 способами:
- В чистом виде. Этот способ приписывают иностранным туристам в Турции. Европейцы, которые впервые пробовали неразбавленный напиток, называли его «капли датского короля» из-за похожего на лекарство послевкусия.
- Разведенным. Традиционно смешивают 1 или 2 части раки с 3 частями холодной воды. Правильно изготовленная водка обладает «эффектом анисового ликера». При добавлении в него воды жидкость преобразуется в нерастворимую эмульсию белого цвета. Полученный коктейль называют «львиное молоко» (aslan süt). Вначале нужно ощутить его аромат, затем немного пригубить. После этого разбавляют ракы. Можно добавить лед, но только после разбавления водой, иначе раки кристаллизуется и утратит свои вкусовые качества.
- Запивая водой. В данном случае нужно каждый глоток охлажденного раки запивать глотком воды. Проглатывать можно только после смешения жидкостей непосредственно во рту.
Подают напиток в высоком тонком стеклянном бокале без ножки. Ракы нужно не только правильно пить, но и закусывать. Традиционно к нему подают легкие блюда: салат, мягкий сыр (брынза, фета), оливки, фрукты, дыню, орехи (фисташки, фундук).
За ужином закусывают анисовую водку горячими мясными и рыбными блюдами турецкой кухни. Сильно разбавленный раки пьют без закуски, как прохладительный слабоалкогольный напиток. Интересно, что турки не чокаются в привычном для нас понимании этого слова, а легко стучат донышком бокала по столу.
https://spirtnoe.expert/
Источник: zen.yandex.ru
В Турции алкоголь не является каким-то особенным напитком и не пользуется большой популярностью у местного населения. Турки достаточно верующие люди и в качестве расслабляющих напитков предпочитают чай и кофе. Также эти напитки они используют при деловых беседах, за рюмкой водки обговаривать дела у них не принято. Но это не значит, что алкоголя в стране нет. Алкоголь есть, но при этом следует помнить, что его качество не всегда высокого качества и известны несколько даже летальных случаев среди российских туристов, связанных с употреблением турецкого алкоголя. Детально об этих случаях я ничего сказать не могу, но вы должны понимать, что во всем должна быть мера.
Национальным алкогольным напитком в Турции является Раки. Это крепкий алкогольный напиток неплохого качества со специфическим вкусом, который чем-то напоминает вкус лекарства. В чистом виде его употребляют редко, в основном разбавляют водой (как вы понимаете, русские туристы зачастую пьют в чистом виде).
Часто вы можете встретить такой напиток как Votka. Только не думайте, что это хорошая русская водка. Совершенно нет, это обычная подделка, причем далеко не самого лучшего качества и пить такой алкоголь вообще не стоит.
Из вин лучше всего пить белое, вкус и качество красного вина на порядок ниже. В некоторых отелях вам могут вообще напить непонятный напиток, сделанный из какого-то порошка.
В Турции вы найдете виски, бренди, ром, но это будут напитки не высокого, а посредственного качества. Пиво хорошее, конечно, с чешским и немецким не сравнивается, но если быть объективным, то не намного хуже нашего.
Если вас интересует качество и ассортимент спиртного в отелях, то все зависит от уровня отеля. Чем лучше отель, тем качество алкоголя там будет выше и тем больше будет его ассортимент. В некоторых отелях туристам, которые часто подходят к барной стойке могут отказать в «добавке» или просто сказать, что алкоголь закончился. У некоторых отелей, которые работают по системе все включено за круглосуточный и неограниченный доступ к алкоголю нужно дополнительно доплачивать. Чаще всего качественный, импортный алкоголь можно получить только за дополнительную плату.
Алкоголь в турецких отелях разбавляют и об этом вам могут рассказать многие туристы, которые лично сталкивались с такой ситуацией, но делают это не в каждом отеле. В дорогих отелях такой обман практически не практикуется, а чем отель дешевле, тем больше вероятность столкнуться с такой неприятной ситуацией. Большие штрафы и контроль со стороны соответствующих органов не останавливают недобросовестных людей от того, чтобы заработать легкие деньги и здоровье людей в таком случае никого не интересует. Импортный алкоголь немного лучше, но чаще всего туристам предлагают не оригинал, а качественную подделку.
Чтобы обезопасить свое здоровье от неприятных последствий, пейте в меру. По прилету купите хорошего алкоголя в дьюти-фри (по-моему, можно 1 литр крепкого алкоголя на человека). И чем дороже отель, тем лучше будет качество алкоголя, все очень просто и ясно даже школьнику.
Еще один момент (причем не самый приятный), заключается в том, цены на алкоголь очень высокие. Бутылка Раки емкостью 0,5 литра обойдется вам минимум в 30 долларов, бутылка самого дешевого вина стартует от 10 долларов, а пива от двух. Вот и получается, что пить алкоголь в Турции не только опасно для здоровья, но еще и очень дорого.
Источник: turtella.ru