Ликер molly s irish cream

Источник: lenta.katalog-ceny.ru

Слово «Молли» по-гэльски означает «Мэри», и Molly`s Irish Cream — это память о мифической ирландской красавице по имени Молли, которая стала предметом многих традиционных ирландских песен.

Ликер Molly’s — легендарный сливочный десертный алкоголь в исполнении ирландской компании Terra Spirits & Liqueurs, которая является ведущим независимым производителем и разливщиком спиртных напитков и ликеров в Ирландии, а также крупнейшим семейным производителем ирландских сливочных ликеров. Предприятие находится в Бейлиборо, третьем по величине городе графства Каван, расположенного в северо-восточной части страны в 50 милях от Дублина в самом сердце молочной земли Ирландии. Этот объект когда-то принадлежал Baileys.

Molly’s Irish Cream Liquor — это высококачественная смесь свежих молочных сливок, выдержанного ирландского виски, и шоколадного ароматизатора, изготовленного из натурального сырья. Molly’s использует самые свежие ирландские сливки самого высокого качества, которые получают из местных коров, питающихся травой. Фактически, они настолько свежие, что путь от коровы до бутылки с готовым ликёром обычно занимает всего 48 часов. Ликёр изготавливается по специальной технологии, направленной на получение однородного продукта на основе правильно подобранного исходного материала и загустителей типа камеди. Благодаря точно выверенным пропорциям (сливки составляют одну треть от объёма исходного материала) и обработке компонентов, алкоголь не сворачивается в ходе хранения, а его вкус отличается гармонией тонов. В связи с этим дегустационная палитра очень нежная, с согревающими мотивами в послевкусии. На первый план выходят роскошные ноты сливочного крема и карамели, обрамленные благородными нотами солода, зерновых и свежей выпечки.

В отличие от многих сливочных ликеров, срок годности которых составляет от 9 до 18 месяцев, процесс смешивания сливок Molly’s в сочетании с уровнем и качеством используемых ингредиентов обеспечивает 2 года наилучшего вкуса и правильной консистенции при хранении. Но Molly’s Irish Cream не должен подвергаться воздействию экстремальных температур, менять температуру его постоянного хранения тоже не стоит: в холодильнике, так в холодильнике, в баре – пусть он там и стоит.

Molly’s Irish Cream содержит 17% алкоголя по объему и 20,8% сахара. В целом это обеспечивает калорийность 347 килокалорий на 100 мл, что меньше, чем для эквивалентного количества шоколада.

На BTI имеет скоринг 91/100, NY10B. Сегодня Molly’s пользуется популярностью в более чем 60 странах мира на шести континентах.

Ликёр обрел популярность в роли дижестива, ведь уместнее подавать его в конце трапезы. Он способен заменить десерт, поэтому не требует закуски. Употреблять ликер Molly’s принято сильно охлажденным, причем не только в чистом виде, но и в составе коктейлей. Состав миксов может быть практически любым — алкоголь идеально сочетается с многочисленными напитками, в частности, с кофе, однако не стоит смешивать его со свежевыжатыми цитрусовыми соками, это может привести к расслаиванию спиртного. Кулинары-любители и профессиональные кондитеры будут приятно удивлены тем, как преобразятся привычные лакомства, пропитанные или украшенные ликёром: выпечка, пудинги, фруктовые салаты, мороженое и т. д.

Molly’s поставляется на продажу в классической для данного типа алкоголя таре — пузатых бутылках из затемненного стекла, ёмкостью от 50 до 1750 мл. В таких сосудах продукт надолго остается свежим благодаря отсутствию контакта с кислородом и солнечными лучами. В настоящее время выпускается и в кокосовом варианте.

Коктейль Molly’s Mudslide: равные объёмы Molly’s Irish Cream, водки, кофейного ликёра Kahlua, молока, шоколадного сиропа встряхивают в шейкере со льдом, выливают в стакан и накрывают взбитыми сливками.

Источник: liquors.slynko.com

Запланировали романтический вечер или решили удивить гостей неординарным напитком? В подобных ситуациях Irish Cream является беспроигрышным вариантом. Этот ликер был создан в Ирландии, он отлично сочетается с широким кругом крепких алкогольных напитков, добавляется в чай или кофе. В основе рецептуры "Айриш Крим" ирландский виски, сливки, кофе и ингредиенты, состав которых всегда является авторским секретом. Этот продукт имеет безупречный вкус, оригинальные гастрономические сочетания и удовлетворит не только новичков, но и опытных ценителей коктейлей.

Дегустационные характеристики

"Ирландские сливки" выпускают многие производители, у каждого вида ликеров есть свои вкусовые особенности, да и содержание алкоголя варьируется от 15 до 25%. Объединяет напитки разных брендов классический карамельный оттенок, аромат с преобладанием ноток сливок и шоколада. При дегустации во вкусе доминируют сливки, какао, карамель, солод. Сладкое, продолжительное послевкусие ликера привлекает прекрасную половину человечества, но и мужчины с удовольствием пьют коктейли с ирландскими сливками и крепкими алкогольными напитками.

Как выбрать Irish Cream

Приобрести оригинальный ассамбляж довольно не просто. "Ирландские сливки" выпускают не только на Зеленом Острове, где они пользуются огромной популярностью, но и в других европейских странах. Среди наиболее популярных брендов:

• Carolans;
• Baileys;
• Sheridan’s;
• Coole Swan;
• De Kuyper.

Производители активно борются за покупателя, предлагая напитки с безупречным вкусом, разлитые в самые оригинальные по форме бутылки. Единого стандарта для тары нет, несмотря на то, что большинство брендов из одной страны. Покупателю перед покупкой стоит посетить официальные сайты производителей лучших ликеров и познакомиться с особенностями защиты от подделок. В любом случае — небрежно выполненная бутылка, криво приклеенная этикетка, отсутствие акцизных марок должны стать поводом отказа от такого изделия.

Качественный ликер имеет стабильную ровную структуру. Если в бутылке если осадок или плавают какие-то сгустки, то в руках явный контрафакт, и лучше поставить его обратно на полку.

Лучше всего выбрать ирландские сливки хорошо известного производителя, приобретая продукцию в специализированных магазинах. Напиток от "Бейлиз" или "Кэроланс" доставит неповторимое удовольствие при дегустации и обязательно станет украшением вечера.

Особенности подачи Irish Cream

"Айриш Крим" отлично проявляет свои лучшие дегустационные характеристики при комнатной температуре. Пить дешевый ликер в чистом виде — сомнительное удовольствие, лучше использовать его для коктейлей или чая. Другое дело ирландские сливки высокой и средней ценовой категории. Они впечатлят своим ароматом и обволакивающим вкусом даже самых строгих ценителей алкогольных напитков.

Подавать Irish Cream без льда можно в небольших рюмках тюльпановидной формы. В жаркие дни, когда хочется немного прохлады, ликер подают в коньячных фужерах, добавляя в ирландские сливки лед. Количество напитка не должно быть большим, так как пьется "Айриш Крим" ровными небольшими глотками.

С чем подают ирландские сливки

Сегодня Irish Cream принято подавать только в качестве дижестива. Сладкий продолжительный вкус ликера может перебить аппетит, а вот с десертами "Айриш Крим" образует неповторимые гастрономические сочетания. Кексы, пироги, пирожные, торты и любая домашняя выпечка составят ирландским сливкам неподражаемую пару. Не будут лишними на столе фрукты и легкие салаты с нейтральным вкусом. Отлично сочетается Irish Cream с мороженым любых сортов.

Если проснулись амбиции бармена, то "Айриш Крим" станет идеальной основой для самых разных коктейлей. Легендарные "Багама Мама", "Кир Рояль", "Кофейная Ямайка" и "Бульдог" не обходятся без ирландских сливок. Одним из самых популярных рецептов в мире коктейлей является В-52. Для него потребуется:

• кофейный ликер — 15 мл;
• "айриш крим" — 15 мл;
• трипл сек — 15 мл.

В стопку ликеры укладываются по очереди, после чего коктейль поджигается и выпивается через трубочку.

Другим модным рецептом являются "Облака", которые имеют довольно сложный состав:

• самбука — 20 мл;
• серебряная текила — 20 мл
• абсент — 10 мл;
• "Блю кюрасао" — 3 мл;
• "Айриш крим" — 3 мл.

В стопку наливают по 20 мл текилы и самбуки, добавляют аккуратно "Айриш крим" и "Блю кюрасао" и сверху укладывают крепкий абсент. Получается стильный коктейль с привлекательным внешним видом.

Послойный коктейль "Соблазнитель" пользуется популярностью на дискотеках и вечеринках. Чтобы его приготовить, потребуется:

• "Айриш крим" — 15 мл;
• дынный ликер — 15 мл;    
• кофейный ликер — 20 мл.

В бокал наливают кофейный ликер, сверху укладывают слои Irish Cream и дынного ликера. Выглядит впечатляюще!

Источник: zen.yandex.ru