Коньяк Polignac – это крепкий спиртной напиток из знаменитого региона Франции, который имеет очень необычную историю. Фамилия Полиньяк принадлежит одной из древнейших и благороднейший семей, чьи корни уходят в IX век. В 1947 году принц Юбер де Полиньяк получил должность внешнего советника Франции, и в тот же год герб его дома, фамилия и титул регистрируются в качестве товарного знака компании UNICOOP. Поскольку внешний советник часто ездил в другие страны, коньяк Полиньяк довольно быстро приобрел известность и поклонников. Важную роль в этом сыграло громкое имя Полиньяка и даже девиз его дома – «Священный хранитель мира», который очень подходил производителю первоклассного коньяка.
Благодаря своим невероятным качествам, а также грамотному продвижению, в 1959 году Полиньяк получил звание официального поставщика королевского двора Дании. Сегодня коньяк Polignac известен и любим в пятидесяти странах мира.
амотная и слаженная работа сотрудников винокурни дала свой результат – этот напиток был удостоен большого количества престижных наград. Линейка Prince Hubert de Polignac представляет собой великолепные купажи коньячных спиртов разного возраста. Почвы знаменитых регионов придают напиткам мягкость и гармоничный вкус. В ассортимент бренда включены только самые лучшие коньяки, прошедшие строжайший контроль качества. Коньяк Полиньяк имеет выдержку от 5 до 100 лет. Разумеется, винтажный напиток является одним из самых ценных представителей мира коньяков, однако даже самый молодой Polignac VS может превзойти по вкусовым качествам более выдержанные напитки других брендов.
Юбер де Полиньяк требует отсутствия суеты и полного комфорта, дегустировать и пить его следует по всем правилам. Напиток обладает изысканным приятным ароматом с виноградными нотками, а вкус у Polignac cognac мягкий и утонченный с оттенками фруктов и пряностей. Цвет коньяка варьируется от ярко-золотистого до насыщенного цвета красного дерева. Каждая бутылка из ассортимента Prince Hubert de Polignac оформлена по-своему: молодые коньяки имеют простое оформление, а более дорогие и выдержанные поставляются в богатом и роскошном убранстве. Среди коллекционеров широко известны бутылки коньяка Полиньяк, украшенные золотом и драгоценными камнями, разумеется, их цена просто заоблачная. Внешним видом бутылок знаменитого бренда занимается отдельное агентство. Polignac cognac традиционно подают в качестве дижестива, лучше под аккомпанемент сигары, однако некоторые любители элитного алкоголя пьют его как аперитив.
Источник: www.alcoplaza.ru
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками категории VSOP. Очередная дегустация посвящена коньяку Prince Hubert de Polignac VSOP.
Обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
В середине декабря попался на глаза Prince Hubert de Polignac VSOP, совершенно нежданно и негаданно. Денег за него изначально хотели неприлично много, но дисконтная карта, купленная тут же за 30 рублей, сотворила чудо: цена упала до уровня чуть выше обычной московской (сужу по интернет-витринам магазинов). Неплохо, по меркам наших, обычно заметно более высоких, цен.
Долго ждать не стал, откупорил даже не сделав обычных снимков. Нет, снимки, конечно, будут, но попозже и бутылка будет уже почата.
Аромат: коньяк из свежеоткупоренной бутылки аромат начинает отдавать скупо и неохотно, смоченная коньяком пробка пахнет ярче и интересней.
рвым появляется смолистый аромат. Дальше все было немного непонятно и смято в один комок. Да и времени на "разнюхивание" не дали. Так что дальнейшие подробности буду выяснять позже.
Вкус: вкус явно слабее аромата, прост и незатейлив — сладковат, пряности с изрядной перчинкой и пока все.
Послевкусие: теплое, продолжение вкуса, короткое.
Вывод: буду пробовать еще, может появится развитие и коньяк станет поинтереснее. О потраченных деньгах не пожалел, интересно познакомиться и составить свое мнение, но и на покупку еще раз пока не тянет.
Продолжение следует…
Продолжение. Спустя неделю.
Бутылка нестандартная, явно сделана по заказу, цветовая гамма сдержанная, золото и короны присутствуют.
На пробке тоже не экономили. На контрэтикетке указано происхождение дистиллятов и процентное соотношение: 70% Пти Шампань, 30% Фэн Буа. Минимальный возраст спиртов 6 лет.
Дата розлива: 10.10.2017.
Спиртуозности нет.
Аромат: смолистый аромат, ярко ощущаемый в порции из свежеоткупоренной бутылки, пропал, ему на смену пришел аромат снежной свежести (свежевыстиранное белье с мороза) с легким добавлением йода, который потом уступает аромату выдержанного в дубе красного вина, густому и насыщенному. Подсохшая трава в конце лета. Недолго груша, сладкие белые цветы, потом сухофрукты, табачный лист.
Вкус: чуть сладковатый в первом ощущении, на самом деле он суховатый, пряный и перечный, однако не горький, плотный, густой. Сухофрукты — груша с добавлением яблок.
Послевкусие: продолжение вкуса, полный рот сухофруктов с небольшой добавкой перца, теплое, довольно долгое и приятное.
Окончание: спустя еще две недели.
Последняя четверть объема не порадовала: аромат заметно упростился, стал слабее, остались только основные ноты — смолистость, маринад. Во вкусе исчезла перечность и пряность, осталась приятность. Пить стало проще, удовольствие растягивать более не нужно.
Итого: Любопытный коньяк, интересно было попробовать, нужно, при случае, сравнить с Camus Ile de Re.
Не совсем в моем вкусе, поэтому ни рекомендовать попробовать ни отговаривать от покупки не стану. Сам еще покупать пока не планирую.
На удивление быстро закончился, обычно не слишком интересные мне коньяки стоят существенно дольше, Landy XO, например, пошел на второй год…
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро, обзоры выходят каждый день в 21-00
Другие французские коньяки категории VSOP — Meukow, Bisquit, Frederic Mestreau, Grenadier
Описание коньяка из ЖЖ — Французский коньяк Prince Hubert de Polignac VSOP
Источник: zen.yandex.ru
| О хозяйстве: | Принц Юбер дё Полиньяк, наследник известного французского аристократического рода, начал свою успешную карьеру в качестве министра внешней торговли в молодом возрасте. Признанный своими сверстниками очень талантливым, искусным дипломатом и перфекционистом, Принц был обречён на достижения других целей. Принц, со своим «умением жить» и компанией H. Mounier со своим «умением делать», объединили свои умения с целью создания всемирно известного коньячного бренда. 21 января 1947 г. на свет появился Prince Hubert de Polignac. Почётное обязательство семьи Полиньяк отражено в её девизе, «Sacer Custos Pacis», который можно перевести как «Священный Хранитель Мира». |
| О зоне производства: | Напиток «Коньяк» получил свое название по имени французского города Коньяк. В 1 веке до н.э. Юлий Цезарь покорил территорию на западе нынешней Франции. Префектом округа был назначен римлянин Коню, давший имя городу Коньяк («Коню» с латинского «акум», город). городом и его окрестностями и связано появление этого алкогольного напитка. Географические границы местности производство коньяка, технология производства и само название «Коньяк» строго регламентированы и закреплены многочисленными законодательными актами. Крепкие напитки других стран, а также, произведённые во Франции вне региона Коньяк не имеют права именоваться коньяком, такие напитки принято называть бренди. Коньяк получают путём ассамблирования (или смешивания) коньячных спиртов разных лет и областей происхождения. Согласно законодательству, коньячный спирт должен быть выдержан в дубовых бочках не менее двух лет. Максимальный возраст выдержки коньяка не ограничен законодательством. Как показывает практика, выдержка коньячных спиртов в бочке более 70 лет уже не влияет на его характер спиртов. Выдержка конечного продукта определяется самым молодым коньячным спиртом. Коньяк производиться с семи окрестностей города, так называемых Крю. Из семи субрегионов особенно выделяют область Гран Шампань. Коньяки с надписью на этикетки Grande Champagne относятся к премиальным напиткам. Коньячные спирты каждой области и возраста обладают своими отличительными особенностями. Использование этих особенностей при смешивании спиртов позволяет «мастеру купажа» добиться определенных свойств. |
| Сортовой состав: | Уньи Блан |
| Гастрономия: | в чистом виде, с запеченным паштетом, икрой, лангустинами, голубем, выдержанными сырами с голубой плесенью, темным шоколадом |
| Нос: | аромат пряностей, дуба, меда, ванили, корицы, сухофруктов |
| Глаз: | насыщенный янтарный цвет |
| Винификация: | Выдержка в баррике- 10 лет |
| t° сервировки: | 16 — 18 |
Источник: wine-shopper.ru
Случился со мной сегодня Prince Hubert de Polignac VSOP, совершенно нежданно и негаданно. Денег за него изначально хотели неприлично много, но дисконтная карта, купленная тут же за 30 рублей, сотворила чудо: цена упала до уровня чуть выше обычной московской (сужу по интернет-витринам магазинов). Неплохо, по нашему обычно более высокому уровню цен.
Долго ждать не стал, откупорил даже не сделав обычных снимков. Нет, снимки, конечно, будут, но попозже и бутылка будет уже почата.
Аромат: коньяк из свежеоткупоренной бутылки аромат начинает отдавать скупо и неохотно, смоченная коньяком пробка пахнет ярче и интересней. Первым появляется смолистый аромат. Дальше все было немного непонятно и смято в один комок. Да и времени на «разнюхивание» не дали. Так что дальнейшие подробности буду выяснять позже.
Вкус: вкус явно слабее аромата, прост и незатейлив — сладковат, пряности с изрядной перчинкой и пока все.
Послевкусие: теплое, продолжение вкуса, короткое.
Вывод: буду пробовать еще, может появится развитие и коньяк станет поинтереснее. О потраченных деньгах не пожалел, интересно познакомиться и составить свое мнение, но и на покупку еще раз пока не тянет.
Продолжение следует…
Продолжение. Спустя неделю.
Бутылка нестандартная, явно сделана по заказу, цветовая гамма сдержанная, золото и короны присутствуют.
На пробке тоже не экономили.
На контрэтикетке указано происхождение дистиллятов и процентное соотношение: 70% Пти Шампань, 30% Фэн Буа.
Минимальный возраст спиртов 6 лет.
Дата розлива: 10.10.2017.
Позабавило различие юридического и фактического адреса, а так же сам фактический адрес импортера.
Спиртуозности нет.
Аромат: смолистый аромат, ярко ощущаемый в порции из свежеоткупоренной бутылки, пропал, ему на смену пришел аромат снежной свежести (свежевыстиранное белье с мороза) с легким добавлением йода, который потом уступает аромату выдержанного в дубе красного вина, густому и насыщенному.
дсохшая трава в конце лета. Недолго груша, сладкие белые цветы, потом сухофрукты, табачный лист.
Вкус: чуть сладковатый в первом ощущении, на самом деле он суховатый, пряный и перечный, однако не горький, плотный, густой. Сухофрукты — груша с добавлением яблок.
Послевкусие: продолжение вкуса, полный рот сухофруктов с небольшой добавкой перца, теплое, довольно долгое и приятное.
Итого: Любопытный коньяк, интересно было попробовать, нужно, при случае, сравнить с Camus Ile de Re.
Не совсем в моем вкусе, поэтому ни рекомендовать попробовать ни отговаривать от покупки не стану.
Сам еще покупать пока не планирую.
Источник: anatoly-tokarev.livejournal.com