Привет, бухлусмены! И самые очаровательные бухлуследи! Бывает у Вас такое, что открываете бутылку виски, пробуете, говорите "бррр", закрываете и убираете её в дальний угол? И стоит она себе там и медленно покрывается пылью. Вот именно такая судьба постигла нашего сегодняшнего гостя. Но то ли жара напекла голову автору, то ли ирландских односолодовых перепил, но произошло что-то странное… выбирая бутылочку виски для субботнего вечера, из всего многообразия, рука потянулась к AUCHENTOSHAN 12! И сегодня мы расскажем Вам про самый "ирландский" виски из Шотландии! Бухлус Клан в эфире! Мы начинаем!
Армянский виски в Шотландии?
Акентощян. Самый древний и самый известный армянский виски в истории! Назван в честь своего основателя, Карена Варгановича Акентощяна, который в 1823 году переехал из Еревана в Шотландию и основал там…
Да ржём мы, друзья! И угараем! Просто в эти выходные в комментариях сильно активизировались "параноики", которые везде и во всём видят "армянский след". А тут прям очевидно же (смайл).
Что за AUCHENTOSHAN такой?
Акентошан. Так читается это труднопроизносимое название на русскомЪ языке. В народе просто Акентош, или Антошка (смайл). Отдельные личности читают Ашентошан или Ошентошан. Но мы придерживаемся народного толкования (смайл).
Пожалуй, самая известная вискокурня из региона Лоуленд (Низменность или Равнина). Поговаривают, что завод был основан где-то в 1800 году на территории бывшего монастыря (закрытого в 1560 году) и первоначально назывался Duntocher, и как и все порядочные заводы того времени гнал бухлишко без лицензии. А затем, в 1823 году, некий инженер по фамилии Торн получил лицензию на производство виски. Кто такой был — история умалчивает, но видимо он и построил тот самый завод.
В 1834 году, вискокурню покупают Джон Харт и Александр Фильши, которые и переименовывают завод в AUCHENTOSHAN (Край поля), видимо из-за расположения завода на краю поля, вблизи подножия холмов, недалеко от Глазго.
Изначально завод производил спирты двойной дистилляции, но затем насобирали бабла и купили третий перегонный куб, и начали производить уникальный скотч тройной дистилляции. Благодаря чему получил массовое распространение среди "ирландской диаспоры" в Глазго. Ирландцы приезжали в поисках работы, а вечерами надирались Акентошаном (смайл). Далее завод несколько раз перепродавался, а затем пришла Вторая мировая война…
По разным источникам, в период с 13 по 14 марта 1941 года, в этот район было сброшено около 200 000 бомб. В результате бомбардировки, значительно пострадали склады со спиртами, но таки пережили это страшное событие. Видимо захватчики понимали, что если лишить армию бухлишка, то боевой дух сопротивления значительно снизится.
1984 году контору купили Morrison Bowmore Distillers, которая 10 лет спустя была приобретена японским Suntory. Так и живут по сей день.
Что за AUCHENTOSHAN 12?
Односолодовый 12-и летний виски тройной дистилляции из Лоуленда, выдержанный в бурбонных бочках, затем доведённый до ума в хересных (Олоросо и Педро Хименес). Разлитый крепостью 40%. Крашеный. Е150а присутствует. Наш релиз от 25 августа 2020 года.
Внешний вид
Выглядит Акентошан узнаваемо, но "так себе". Графика с городскими пейзажами на упаковке и современными шрифтами явно намекает что это виски для большого города, для "современных и успешных". Давайте пробовать?
Аромат
Достаточно лёгкий и среднеспиртуозный. В целом — бурбонный профиль с сухофруктами, изюмом, ванилью и деревом, чуть полежавшим в глубоком старом погребе, и немного копчёности. И вот этот проскакивающий "старый погреб" неприятен.
Вкус
Мягкий, но достаточно горячий. Основной мотив — слива и красное яблоко с кожурой, чуть ванили, леденцы монпасье, "выдохшийся" йод и отчётливая пепельность, которая ярко проявляется с каждым глотком.
Послевкусие достаточно долгое, скорее яблочное, йодистое и пепельное. Практически не сушит.
Вердикт
Очень неоднозначный виски. Обыкновенный Акентошан — шляпа для коктейлей, а этот… после первой пробы мы решили что этот виски не стоит внимания и убрали его в дальний шкаф. Спустя полгода, решили перепробовать его снова, и пришли к выводу что свой "прикол" в этом виски есть. Необычное сочетание ирландского фруктового вкуса с шотландским пепельным послевкусием. Но всё же "иодистость" и пепельность не укладывается в ирландскую модель вискистроения. Попробовать для интереса и понимания виски пожалуй стоит, но рекомендовать к покупке не будем. По крайней мере без скидки точно. В пределах 2000 попробовать можно. Как-то так. А что скажете Вы?
Источник: zen.yandex.ru
История бренда
Вискикурня основана 1823 г. неким мистером Торном, инженером из Гринока. О ранней истории развития предприятия известно мало. Производство располагалось на равнине у подножия холмов Старый Килпатрик. Выпускаемые напитки сначала продавались только в Шотландии.
Вплоть до середины 20 в. вискикурня переходила от одного владельца к другому. Каждый вносил что-то свое в технологию производства и пытался развивать компанию. Но бренду так и не удалось стать достойным конкурентом другим всемирно известным маркам скотча.
В 1969 г. бизнесмен Эди Кэрнс вдохнул в предприятие Auchentoshan новую жизнь. Он поменял оборудование, привлек к работе опытных мастеров купажа. Реконструкция завода закончилась в 1974 г. И здесь стали выпускать «обновленный» виски Auchentoshan. Сейчас бренд является частью японской корпорации Suntory. Теперь скотч на равных соперничает с другими шотландскими сингл молтами.
Особенности производства виски Окентошен
Компания особенно гордится тем, что ей удалось сделать вкус и аромат скотча очень мягким. И это при довольно высокой крепости напитков. Все дело в тройной перегонке, которая устраняет особенно сильный торфяной и дымный аромат. Процесс требует внушительных временных и денежных затрат, но это того стоит, как уверяют представители компании. Примечательно, что медные перегонные кубы на вискикурне имеют разную форму и размер — все по индивидуальным параметрам. А для дистилляции используется чистая горная вода — еще одна гордость бренда.
Для выдержки односолодового виски Auchentoshan используются бочки из-под бурбона, хереса, портвейна. Бренд не боится идти на эксперименты. При этом бочки на предприятии имеют разные форму и размер, совсем как в случае с перегонными кубами. Считается, что правильный подбор емкости для созревания определяет вкус и аромат напитка.
Виды виски Auchentoshan
Бренд предлагает гурманам внушительный ассортимент виски. И это исключительно сингл молты разной выдержки. И цена не отстает от скотчей других известных брендов. Самый недорогой — классический трехлетний виски. Он стоит 1500-2000 руб. за бутылку 0,7. Ценник зрелых сингл молтов значительно выше. Например, стоимость виски Auchentoshan 18-ти летней выдержки колеблется в пределах 6-8 тыс. руб. за 0,7 л. И это далеко не предел.
Вкусо-ароматический букет скотча зависит от конкретного наименования. Обозначим линейку виски Auchentoshan:
American Oak, 40 % об
Классический трехлетний сингл молт, флагман бренда. Спирты выдерживаются в бурбонных бочках из американского дуба. В аромате доминируют теплые оттенки кокоса и ванили. Сбалансированный вкус переливается тонами персика и ореха, на финише переходящих в грейпфрут со специями.
American Oak Reserve, 40 % об
Этот виски схож с классическим. Только созревает он исключительно в новых американских бочках из-под бурбона. А все для того, чтобы придать напитку аутентичный вкус «настоящего» сингл молта без какого-либо постороннего вкуса.
У скотча Окентошен Американ Оак Резерв насыщенный аромат дуба, сахара и пряностей. Во вкусе проступают оттенки заварного крема со специями и свежие фрукты.
12 Years Old, 40 % об
Длительная выдержка делает этот скотч еще более мягким и придает напитку сложное звучание. Аромат наполнен чуть поджаренным миндалем и карамельной ириской. Во вкусе ощущаются освежающие тона лайма и мандарина, которые на финише переходят в пряно-ореховые тона. «Долгоиграющее» послевкусие отличается приятной сухостью.
18 Years Old, 43 % об
Долгое созревание спиртов в бочках дарит вкусу скотча соблазнительные оттенки цитрусовых, зеленого чая и жареного миндаля. В аромате ощущаются мотивы пряных трав, карамели и табачного листа.
21 Years Old, 43 % об
Премиальный скотч от бренда. Во вкусе доминируют оттенки сливок, карамели, спелого крыжовника и меда. В аромате явно ощущается старый дуб в сочетании с мягким шлейфом сладких пряностей.
Three Wood, 43 % об
У виски особая технология выдержки. Спирты созревают в бочках 3 видов — из-под хереса Олоросо и Педро Хименез, из-под бурбона.
У напитка утонченный вкус с оттенками карамели, лайма и корицы. На финише прослеживаются тона старого дуба и качественного хереса. Аромат наполнен мотивами черной смородины, жженного сахара, сливы и изюма.
Dark Oak, 43 % об
Виски созревает в бочках из-под бурбона и нескольких видов хереса. Рецептура создавалась с целью привлечь внимание к бренду более молодой аудитории. Напиток позиционируется не только как вполне самостоятельный скотч для приятных вечеров, но и как лучший ингредиент в коктейлях.
В пряном вкусе виски различимы оттенки лесных орехов, карамельной и сливочной ириски, яблочных цукатов. На финише проступают яркие фруктовые и цветочные ноты. Аромат наполнен шлейфом дуба, кокоса и пикантных пряностей.
Blood Oak, 46 % об
Название может показаться странным — «Кровавые бочки». Но дело в том, что спирты дополнительно созревают в емкостях из-под красного вина. Выдержка — 14 лет.
Аромат напитка наполнен шлейфом кокоса и ванили, пикантных цитрусовых. Во вкусе прослеживаются красные ягоды и пряности.
Sauvignon Blanc Finish, 47,2 % об
Финишное созревание напитка происходит в бочках из-под французского Совиньон Блан. Необычный подход, который вывел бренд на совсем другой уровень. Скотч рекомендуют подавать исключительно хорошо охлажденным или в сочетании со льдом. Он также хорош в составе коктейлей.
У скотча яркий, освежающий вкус с оттенками белого винограда, личи, дыни и цитрусовых. Аромат наполнен оттенками тропических фруктов и свежей травы. Несмотря на высокую крепость, пьется очень легко.
The Bartender’s Malt, 47,2 % об
Рецептура напитка разработана при участии барменов. Компания поставила перед собой задачу — создать сингл молт, идеально подходящий и для употребления в чистом виде, и для приготовления коктейлей. В составе спирты разного срока выдержки, самому младшему из которых 6 лет. Для составления купажа использовались виски, созревающие в самых разных бочках, — из-под бурбона, красного вина, рома и хереса. Весьма необычный эксперимент Окентошен. Но результат порадовал гурманов. Скотч выпускается ограниченными партиями.
В аромате напитка ярко играют оттенки кураги, молочного шоколада, меда и листьев зеленого табака. Многогранный вкус наполнен цветками вишневого дерева и имбирем. На финише проступают чуть острые пряности.