Как накачать арбуз спиртом — История алкоголя

Арбуз для наливки стоит покупать во второй половине летнего сезона – конец июля, начало августа. В июне ягоду лучше не приобретать. Фермеры для удобрения используют ряд токсичных веществ, поэтому в состав входят нитраты.

Для приготовления нужно выбрать ягоду весом 5-7 килограмм. Стоит покупать на рынках, в супермаркетах или киосках вдали от приезжей части.

При покупке стоит обратить внимание на внешний вид:

Покупать ягоду стоит с ярким и контрастным рисунком. Тогда мякоть будет сладкая и плотная.
Ягода должна полностью созреть, только тогда у нее сухой хвост.

Важно! Необходимо простучать стенки арбуза. Звук должен быть звонкий – это говорит о том, что продукт полностью поспел

Не стоит выбирать арбуз, если звук глухой – он перезрел.

Для приготовления настойки стоит выбирать арбуз — «девочку». Плод отличается формой и структурой – приплюснутый и более сладкий.

Домашний крюшон в арбузе

Эффектной подачей крюшона, приготовленного в домашних условиях, можно порадовать даже самых изысканных ценителей вкусных, полезных и красивых напитков. Выполнить рецепт с добавлением шампанского не очень сложно. А преподносить необходимо прямо в арбузе – в этом его и особенность.

Для приготовления алкогольного крюшона понадобятся:

коньяк – 100-120 мл;
апельсиновый ликер – 100-120 мл;
бутылка сухого или полусладкого белого вина – 750 мл;
бутылка шампанского – 750 мл;
крупный спелый арбуз – 1 шт.;
виноград белый – 300 гр;
персики – 1-2 шт.;
яблоки – 1-2 шт.;
сахар – 5 ст. ложек.

Для приготовления домашнего крюшона необходимо брать только очень спелый плод, вес которого больше 8-9 кг. Апельсиновый ликер может заменить другая имеющаяся в наличии фруктовая настойка. Выбирая полусладкое либо сухое вино, вы легко регулируете уровень сладости крюшона.

Рецепт.

Предварительно хорошо охладить все ингредиенты в холодильнике.
Тщательно промыть все фрукты, порезать их небольшими дольками и положить в кастрюлю или миску, присыпав сахаром. Налить туда коньяк и вино, поместить емкость на 2 часа в холодильник.
Подготовка арбуза: хорошо помыть и срезать по кругу “шляпку”.
Аккуратно извлечь мякоть, избавиться от косточек и нарезать на небольшие кубики.

При нарезке выделяется большое количество сока, его необходимо собрать, чтобы настойка получилась вкусной. Для этого, например, можно нарезать мякоть арбуза прямо в миске.
Через 2 часа настойка фруктов на алкоголе завершена, можно перемещать их в подготовленный арбуз. К ним положить и мякоть с выделившимся соком.
К полученной смеси добавить ликер и шампанское, перемешать. Накрыть готовый арбуз крышкой, настаивать несколько часов в холодильнике.
При подаче разливать крюшон в прозрачные бокалы, можно добавить лед. Такая настойка отлично освежает в летний зной.

Можно использовать этот рецепт и для приготовления крюшона без алкоголя. Для этого необходимо только лишь заменить все спиртные напитки сильно газированной водой.

Выбирая для приготовления любой из предложенных рецептов: будь то настойка на арбузе или многокомпонентный домашний крюшон, вы с легкостью расширите свои кулинарные способности, к тому же будете иметь абсолютную уверенность в отсутствии каких-либо вредных добавок в напитке.

Употребляйте красиво и с удовольствием!

В летний период на рынках, в магазинах можно купить рекордно большую ягоду — арбуз. Его ароматная, очень сочная мякоть утолит жажду в летний зной, порадует сладеньким приятным вкусом.

Родина арбуза Африка. В Европу растение завезено землепроходцами в ХІ ст. В наше время это одно с любимых лакомств детей и взрослых.

Рецепты арбуза с водкой

Как накачать арбуз водкой с помощью шприца?

Ингредиенты:

Спелый арбуз весом около 5 кг.
Пол-литра водки.

Приготовление:

Арбуз помойте, вытрите полотенцем и отправьте в холодильник на 20 минут.
Спицей глубоко, но не насквозь, проколите арбуз несколько раз возле хвостика.
Водку набирайте в шприц и медленно выпускайте в отверстия от спиц. Не торопитесь, иначе алкоголь выплеснется наружу.
Заклейте отверстия скотчем, потрясите арбуз, чтобы водка равномерно распределилась по мякоти. Поставьте в холодильник в отделение для фруктов часов на 8-10.

Арбуз, пропитавшийся алкоголем, разрезайте на кусочки и ешьте с удовольствием.

Как влить в арбуз водку через воронку?

Воронка может быть любого размера, желательно, с длинным «хвостиком».

Ингредиенты:

Трехкилограммовый арбуз.
300-400 мл водки. Можно заменить джином, текилой или вином.

Приготовление:

Арбуз предварительно нужно охладить, потом хорошо помыть и вытереть насухо.

Острым ножом вырежьте в арбузе круглое отверстие, в которое влезет узкий конец воронки. Постарайтесь сделать углубление побольше и не выбрасывайте удаленный фрагмент. В нескольких местах проткните кожуру спицей, чтобы сквозь отверстия мог выходить вытесняемый воздух.
Устойчиво вставьте воронку и вливайте понемногу водку. Процесс впитывания не будет молниеносным, жидкость впитывается в арбузную мякоть медленно.
Когда вся водка будет в арбузе, вместо воронки заткните отверстие вырезанной коркой.
Поставьте арбуз на пять часов во фруктовое отделение холодильника.
Гостям алкогольный арбуз подают разрезанным на порционные кусочки.

Простой способ

По сути, так готовят классический крюшон, вы тоже можете использовать это название.

Ингредиенты:

Большой спелый арбуз.
700-800 мл водки.
Сок одного лимона.

Приготовление:

Срежьте с помытого и насухо вытертого арбуза верхушку.
Ложкой выньте мякоть до стенок плода.
Очистите мякоть от косточек, измельчите и верните в пустой арбуз.
Смешайте водку с лимонным соком и залейте мякоть. Перемешайте.
Закройте отверстие арбузной крышкой и поставьте на пять часов в холодильник.
Мякоть пустит сок, который смешается с водкой. Алкоголь можно вычерпать и разлить в стаканы или пить через соломинки.

Арбузная водка для дам

Женщины обычно более требовательны к вкусу напитков и предпочитают ароматное и подслащенное спиртное. Для них существует усовершенствованный рецепт.

Ингредиенты:

Небольшой трехкилограммовый арбуз.
Около 400 мл качественной водки.
Неполный стакан сахарной пудры (150 г).
Пакетик ванильного сахара.
Щепотка лимонной кислоты.

Приготовление:

Арбуз помойте и разрежьте пополам.
Ложкой достаньте мякоть и удалите семечки.
Мякоть измельчите в блендере до консистенции кашицы. Процедите через сито.
Вылейте в эмалированную кастрюльку, всыпьте сахарную пудру, поставьте на огонь и поварите минут 10 при постоянном помешивании.
Снимите с огня, добавьте ванильный сахар и лимонную кислоту, перемешайте.
Влейте водку, перемешайте. Накройте кастрюльку крышкой и укутайте. В таком виде напиток должен провести около 10 часов.
Перелейте алкоголь в бутылки, закупорьте и поставьте на семь дней в холодильник.

Вариант для мужчин

Сильная половина человечества отдает предпочтение суровым напиткам. Для них предлагаем рецепт крепкого сладко-жгучего и согревающего алкоголя.

Ингредиенты:

600 г арбузной мякоти.
Водка ― 450-500 мл.
Стручок красного жгучего перца.
150-170 г сахарного песка.
Стакан воды.

Приготовление:

Вымытый перец нарежьте тонкими кольцами и загрузите в банку.
Залейте водкой, банку закройте плотной крышкой и выдержите два дня в тепле.
В другую банку выложите измельченную арбузную мякоть без косточек.
Достаньте перец из водки и залейте мякоть. Закройте крышкой и отправьте в теплое место на семь дней.
Из воды и сахара сварите сироп. Дайте ему остыть.
Смешайте профильтрованный алкоголь с сиропом.
Напиток разлейте в бутылки и выдержите в холодильнике две недели и более.

Арбузно-водочный коктейль

Ингредиенты:

Четвертинка арбуза.
200 мл воды.
Водка ― 50 мл.
Дынный ликер ― 10 мл.
Сахарный сироп ― 5 мл.
Несколько кубиков льда.

Приготовление:

В бокал для мартини положите лед.
Арбузную мякоть без косточек измельчите, перемелите в блендере с водой. Взбивать нужно около 10 секунд на высокой скорости.
В шейкере влейте водку, ликер, сироп и 50 мл сока арбуза. Досыпьте льдом доверху и энергично встряхивайте 12-15 секунд.
Коктейль через ситечко влейте в охлажденный бокал, предварительно достав из него лед. Украсьте кусочком арбуза.

Польза огромной ягоды

Если детки любят полакомиться арбузом, порезанным дольками или заморожены, то взрослые придумывают более пикантные «остренькие» способы употребления. Превосходные вкусовые качества ягоды, делают его первоклассной основой ароматных настоек. Арбузная настойка часто является изюминкой праздничного стола, хорошим способом удивить и порадовать друзей. Распить кусочки полезной ароматной ягоды в кругу друзей — приятное проведение досуга.

Кажется, нет ничего тяжелого в приготовлении настойки. Но во время приготовления нужно побеспокоиться о качестве и приятном вкусе. Не испортить продукт. Правильно сделать выбор арбуза, соблюдать правильные пропорции в приготовлении.

Арбузом можно радовать себя часто. В его мякоти содержится ряд витаминов, сахара, что легко усваиваются организмом, фолиева кислота, каротин. Ценными являются и семена ягоды.

Мякоть:

Отлично утоляет жажду.
Является превосходным мочегонным средством.
Помогает выводить холестерин.

Рецепт приготовления настойки из арбуза

Приступим к приготовлению:

Вырезав арбузную мякоть, избавьтесь от косточек и нарежьте её на мелкие кусочки.
Затем измельчите мякоть в блендере, чтобы получить однородную массу.
Полученную смесь доведите до кипения в кастрюле, затем на слабом огне варите, постоянно помешивая, до тех пор, пока красная масса не испарится на 60-70% от первоначального объёма. Избегайте нагара на стенках посуды в течение варки.

Добившись получения консистенции, напоминающей сироп, жидкость следует охладить до 20 градусов (комнатная температура).
Теперь настал момент, когда в охлаждённую консистенцию необходимо добавить ингредиенты, перечисленные выше, и перемешать массу до однородной консистенции.
Попробуйте на вкус получившийся продукт, при желании добавьте ещё сахара, только не забывайте тщательно перемешивать состав.
Далее следует перенести однородную массу в банку, плотно закупорить тару, а затем поместить её в тёмное и тёплое место на неделю. Каждый день заготовку необходимо встряхивать.
Спустя неделю настойку требуется процедить, используя марлю. Жмых при этом выжимать не нужно, достаточно подождать некоторое время, пока вода сама не протечёт через фильтрующий элемент.
Далее разлейте очищенный напиток по бутылкам для дальнейшего хранения. Тару с напитком плотно закройте. До дегустации необходимо выдержать алкогольный напиток в холодильнике не менее трех дней.

Срок годности у настойки составляет 1 год. Крепость – 35 %.

Как накачать арбуз водкой

В данном напитке главной сложностью является метод добавления спирта в плод. Существует несколько способов приготовления напитка, выбирать можно любой. Арбуз с водкой может быть готов в течении 30-40 минут, а может понадобиться и до 8 часов, чтобы он настоялся. Можно использовать такие методы создания арбузного коктейля:

при помощи шприца;
используя воронку;
приготовление коктейлей из мякоти;
настойка из ягоды.

Как в арбуз закачать водку шприцем

Можно сделать арбуз с водкой, не разрезая его. Вам необходимо иметь:

спелый плод (желательно большой и без косточек);
10-кубовый шприц с иглой;
стакан, в который будет налит спиртосодержащий компонент;
толстая спица.

Инструкция по приготовлению:

Вылейте алкоголь в стакан, сделайте забор шприцом, наденьте сверху иглу.
Перед приготовлением нужно мыть основной продукт под краном холодной водой, чтобы он не был слишком теплым.
Возле хвостика плода сделайте прокол спицей. Протыкать нужно так, чтобы получился проход в пустоту, которая находится в середине. Можно сделать несколько отверстий, чтобы залить больше алкоголя, но есть вероятность, что жидкость начнет выходить через одно из них.
При помощи иголки наполните пустоту алкоголем.
Заклейте дырки от проколов пластилином.
Настаивать блюдо нужно не менее 8 часов в холодном месте.

Как залить водку в арбуз через воронку

Для второго способа лучше подбирать небольшой плод. Хорошо подходят те, которые имеют правильную форму. Понадобится бутылка 375 мл 40-градусного или любого другого алкогольного напитка. Некоторые люди используют текилу, джин, вино и даже шампанское. Выбор, что добавлять, зависит только от ваших предпочтений. Инструкция:

Острым ножом вырежьте такой круг, чтобы помещалась воронка. Глубина разреза должна быть большой, чтобы была видна мякоть. Отрезанную «пробку» не выбрасывайте, она может пригодиться для транспортировки. Для ускорения процесса можно сделать несколько отверстий.
Вставьте воронку и влейте алкоголь, выливать нужно всю бутылку. Сразу это сделать не получится, поэтому дожидайтесь, когда жидкость впитается.
Можно вставить всю бутылку горлышком в отверстие, но нужно это сделать так, чтобы конструкция была неподвижной. Алкоголь будет поступать внутрь по мере впитывания.
После опустошения бутылки нужно дать время жидкости рассосаться. Этот процесс может быть долгим, если взять большую ягоду.
Чтобы блюдо не испортилось, пока вы будет его настаивать, поставьте его на хранение в холодильник.

Настойка из арбуза рецепт с ванилином

Алкогольные напитки из арбуза могут быть весьма разнообразными, они отличаются не только по вкусу, но и по крепости. Среди множества арбузно-алкогольных напитков особой популярностью пользуется настойка, она готовится довольно быстро и не очень сложно, поэтому справиться с её приготовлением сможет каждая, даже самая неопытная хозяйка.

Ингредиенты

В расчёте на 1 л настойки

Водка – 400 мл;
Арбузный сок – 600 мл (~ ½ спелого плода);
Ванильный сахар – 20 г (не обязательно);
Сахар – 150 г.

Пошаговый рецепт приготовления арбузной настойки

Арбуз моем, режем пополам.
Извлекаем из половинок мякоть (без белесых прослоек), очищаем её от семян.
Помещаем арбузную массу в блендер, перерабатываем – и получаем сок. Без блендера сок можно получить, размяв порезанную мякоть обычной вилкой.
Полученную жидкость процеживаем через сито.
Сок наливаем в кастрюлю, добавляем в него сахар и готовим 12-15 минут на лёгком огне, постоянно помешивая.
Добавляем ванильный сахар, через 5 минут вливаем в сок водку.
Убираем ёмкость с напитком на 2 часа в прохладное тёмное место, а лучше – на всю ночь.
По истечении указанного времени, будущую настойку переливаем в чистую стеклянную бутылку, и снова убираем настаиваться в неосвещаемое прохладное помещение.
Через 7 дней напиток из арбуза будет полностью готов.
Перед употреблением обязательно взбалтываем его, затем разливаем по бокалам/стаканам и подаём с закусками к столу.

Ликёр из арбуза и наливка из арбуза рецепт приготовления имеют точно такой же, как и арбузная настойка. По сути наливки и настойки – это своего рода разновидности ликёра, поэтому готовить их из сладкой «ягоды» можно по одному рецепту, вкус будет одинаковый – сладкий, с ощутимыми нотками алкоголя.

Как приготовить арбуз с водкой

Ещё одним интересным вариантом алкогольного напитка является арбуз с водкой. Чтобы сделать этот удивительно пьянящий чудо-коктейль – понадобится минимум ингредиентов и минимальный набор инструментов. Всего за сутки сладкий плод наберётся дурманящих ноток – и его можно будет, как полноценный алкогольный коктейль, преподнести гостям на вечеринке или любом другом торжестве.

Для приготовления понадобится

Арбуз – 1 шт.;
Водка – 1 бутылка;
Шприц с длинной иголкой – 1 шт.

Как делать арбуз с водкой

Протыкаем иголкой на шприце кожуру арбуза, извлекаем с его помощью из мякоти плода максимальное количество воды.
После этого, тем же шприцом, набираем в бутылке водку и небольшими порциями вводим её в «ягоду».
Рядом с первым отверстием можно проделать второе, чтобы из арбуза выходил воздух.
Когда вся порция водки будет введена – откладываем плод на сутки, чтобы он успел настояться и пропитаться изнутри алкоголем.
На следующий день водка из арбуза, точнее в арбузе, будет готова к дегустации.

Но имейте в виду, что такой напиток быстро, а главное – незаметно пьянит, поэтому в жару с ним нужно быть очень осторожным. Также не рекомендуется вливать в один арбуз более 1 бутылки водки (объёмом 375 мл). Превышение уровня алкоголя в плоде не только существенно портит вкус, но и может быть опасно для здоровья.

Как приготовить арбузную водку

Приготовить арбузную водку в домашних условиях не составит большого труда. Готовый продукт прекрасно подойдет для праздничного стола, а гости порадуются «натуральным» спиртным напитком.

Рецепт.

Ингредиенты:

арбуз – 4-7 кг.;
водка – 500 мл.

Процесс приготовления:

Плод разрезают горизонтально на две равные половины.
Аккуратно достают мякоть, удаляя косточки.
Середину перетирают или измельчают в блендере.
Сок переливают в стеклянную посуду (бутылку), добавляют водку.
Плотно закрывают крышкой и оставляют на 7-10 дней. Помещение должно быть темное, а комнатная температура до 25˚С.

Арбузная водка готова.

Настойка из арбуза: рецепт с ванилином

Настойка с ванилином сахаром отличается своим мягким и приятным вкусом. Приготовления займет мало времени, а ингредиенты доступны каждому.

Рецепт.

Ингредиенты:

мякоть ягоды, очищенная от семечек – 700 гр.;
водка – 500 мл.;
сахар – 150-200 гр.;
ванилин – 10 г.

Процесс приготовления:

Мякоть измельчить. Можно использовать сито или блендер.
Содержимое вылить в кастрюлю, довести до кипения и выпарить.
Выключить огонь, когда мякоти останется 40% от общей массы.
Подождать до тех пор, когда сироп остынет, добавить в него водку.
Перемешать настойку, добавить сахар и ванилин.
Перелить и оставить на 7-10 дней в темном месте. Каждые три дня интенсивно встряхивать.
Через 10 дней пропустить настойку через марлю. Снова поставить отстаиваться на 3-4 дня.

Важно! Хранить готовую арбузную водку с ванилином стоит не больше 12 месяцев. После – она портиться и теряет свои вкусовые качества

На стол рекомендуется подавать охлажденную.

Арбузная настойка на спирте

Этот оригинальный рецепт позволяет одновременно приготовить напиток и закуску. Для его осуществления необходимо иметь под рукой длинную и тонкую металлическую вязальную спицу и как можно более вместительный шприц, снабженный приличной иглой.

Список ингредиентов

Целый арбуз – 5-7 кг
Водка/спиртовый раствор (при желании, можно заменить вином или мартини) – 400-500 мл

Метод приготовления

Арбуз протереть и проткнуть его спицей в районе хвостика. Необходимо, чтобы спица дошла до полости, находящейся внутри плода. Если этого не произошло, придется проделать операцию заново.
Набирать алкоголь в шприц (лучше всего – из стакана) и постепенно вливать его в сообщающееся с полостью отверстие. При этом, время от времени нужно делать паузу, позволяющую арбузу выпустить воздух.
После окончания процедуры, тщательно изолировать все проделанные отверстия. На наш взгляд, лучше всего закрыть прокол кусочком пищевого пластика, вырезанного из дна одноразового стаканчика и заклеить это дело скотчем.
Поместить арбуз в пакет и на 8-10 часов подвесить его хвостиком кверху где-нибудь в погребе либо ином прохладном темном помещении.
По истечении указанного срока, арбуз нужно разгерметизировать, сцедить из него образовавшуюся жидкость в стеклянную банку, а сам плод нарезать ломтиками и нести к столу вместе с напитком.
Настойку лучше всего подавать в соответствующем по объему графинчике.

Ароматный алкоголь с арбузом

Настойка готовится с арбуза и хорошей водки. Арбуз с водкой имеет более приятный вкус, нежели с самогоном.

Пропорции:

Идеальное сочетание на 1 кг. ягоды-великана – 100 гр. водки. Бутылка пол-литра на 5-6 кг.

Приготовление:

Купить очень спелый арбуз весом 5 – 6 кг., как говорят «сахарный», в которого в центре бывает пустота.
Хорошо вымыть.
Водку выбрать по вкусу, пол-литра.
Для приготовления понадобится спица (можно тонкий гвоздь) и большой медицинский шприц.
Спицей проколоть отверстие на арбузе, возле хвостика.
С помощью шприца ввести алкоголь.
Проделанное отверстие закрыть. Можно замазать пластилином или заклеить скотчем, чем-то заткнуть.
Настой в арбузе отправить в прохладное место.
Настаивать 7 – 10 часов.

Водку, зависимости от предпочтения, можно заменить на другой вид алкоголя. Например, коньяком, шампанским, вермутом. Выбор алкоголя влияет на крепость и вкусовые качества пикантного фруктового блюда.

Настойка на арбузе

В летнюю жару напиток из арбуза станет украшением любого стола. Но, для начала необходимо выбрать

правильную ягоду, спелую, вкусную и без химических добавок. Для приготовления вкусной арбузной настойки в домашних условиях можно взять за основу следующий рецепт.

Ингредиенты для 1 литра напитка:

600 мл сока арбуза (приблизительно половина крупного плода);
150 г сахара;
400 мл водки;
20 г ванильного сахара (по желанию).

Активное время приготовления около 30 минут.

Рецепт настойки на арбузе.

Помойте плод, разрежьте его пополам.
Извлеките мякоть, избавьтесь от косточек. Поместите ее в блендер и сделайте сок (если нет блендера, разомните порезанную мякоть арбуза вилкой).
Процедите получившуюся жидкость через сито.
Налейте сок в кастрюлю, добавьте сахар и готовьте на медленном огне 12?15 минут. Не забывайте постоянно помешивать.
Добавьте ванильный сахар.
Через 5 минут налейте в кастрюлю водку.
Уберите емкость в темное и прохладное место на 2 часа или даже всю ночь.
По истечении указанного времени перелейте напиток в стеклянную бутылку, уберите ее в прохладное и темное место.
Через 7 дней настойка из арбуза на водке готова.

Не забудьте взболтать ее перед употреблением.

Обколотый арбуз простейший арбузный ликёр

О «пьяном арбузе», наверное, слышали все – ягода накачивается водкой, режется и подается на стол. Все пьяные и довольные, гештальт завершен. Но просто набухаться – не наша цель. На основе «пьяного арбуза» мы сделаем хороший, выдержанный напиток, который приятно будет смаковать долгими зимними вечерами в хорошей компании. Для такого ликера, кстати, даже не понадобится банка – все будем делать прямо в самом арбузе, в том-то и оригинальность рецепта.

арбуз средних размеров – 5-6 кг;
водка или другой алкоголь с нейтральным вкусом – белый ром, например – 0.5 литра.

Делать ликер просто и весело! Нам понадобится целая бутылка алкоголя и арбуз.

В верхней части арбуза – там, где расположен черенок, делаем ножом круговой надрез диаметром с горлышко нашей бутылки. Вырезаем корку вместе с несъедобной белой «подкоркой», также можно чайной ложкой вычерпать немного мякоти. В образовавшееся отверстие аккуратно вставляем бутылку с алкоголем, надежно закрепляем подручными средствами – например, просто облокачиваем о стену, и ждем. Через несколько часов ягода поглотит алкоголь, отверстие нужно будет заткнуть, арбуз перемотать скотчем (чтоб его не разорвало) и подождать недельку.
Можно пойти другим путем – взять большой шприц и потихоньку, через одно и то же отверстие, вводить в арбуз алкоголь. Дело муторное, но это надежнее, чем предыдущий вариант. Как только плод поглотил все 0.5 литра – точно так же перематываем его скотчем и оставляем на неделю в покое.
Под действием алкоголя через 7-10 дней арбузная «плоть» размягчится и отдаст сок, который можно будет просто слить и отфильтровать от семечек и остатков мякоти. Попробуйте получившийся «полуфабрикат». Мало алкоголя? Добавьте еще. Мало сладости? Растворите в жидкости немного сахара. Хотелось бы добавить дополнительных вкусов? Возьмите по чуть-чуть ванили, корицы, лимонной цедры или что вы там любите.
Ну а теперь – все по проверенной схеме. Бутылка или банка, 1-2 недели выдержки в темном теплом месте, после этого – фильтрация и по крайней мере месячный отдых. А уж после этого – можно приступать к дегустации!

Если пропорции выдержаны правильно, приготовленный таким нехитрым способом в домашних условиях ликер из арбуза получается легким и ненавязчивым, по крепости он не превосходит вино, выходит довольно сладким даже без сахара, обладает бледно-розовым, а после тщательной фильтрации – почти прозрачным цветом и тонким арбузным ароматом. Употреблять его хорошо в слегка охлажденном виде или в составе коктейлей.

Источник

Еще статьи из рубрики “Настойки”

Источник: organicfact.ru

Необычное дополнение к праздничному столу — арбуз с водкой в разных вариантах приготовления становится все более популярным с приходом летнего сезона и курортного отдыха. Подавать к столу алкогольную ягоду можно целиком. Арбузная настойка, приготовленная на водке, также придется по вкусу ценителям изысканных горячительных напитков. Для того чтобы приготовить качественный продукт, следует начать с выбора и подготовки ингредиентов.

Правильный выбор арбуза залог хорошей настойки

При выборе арбуза предпочтение стоит отдать сезонному урожаю отечественной продукции (август-сентябрь), так можно исключить нежелательные нитраты и всевозможные консерванты в составе продукта. При желании приготовить арбуз с водкой или ягодный коктейль следует выбирать спелый, но не переспелый плод, так как сделанный продукт предполагает порционную нарезку. Перезревший арбуз хорошо подойдет для настойки. Лучше выбрать арбуз среднего размера, весом 6 или 7 килограмм. Звонкий, не глухой, звук от постукивания по арбузу подскажет о том, что плод спелый. Сухой хвостик, более круглая форма с широким «родимым» пятном на противоположном полюсе («девочка») подскажут о том, что арбуз сладкий. Секреты арбуза с сюрпризом к праздничному столу и как сделать арбузную настойку следует рассмотреть подробнее.

Как накачать арбуз водкой

Смысл в том, чтобы крепкий напиток попал в ягоду и равномерно распределился внутри. Для сохранения целостности, необходимо знать как грамотно и аккуратно накачать арбуз водкой. Для этого применяется два распространенных способа.

Накачиваем водкой арбуз используя шприц

Без сильных и явных повреждений водку в арбуз закачивают с помощью медицинского шприца.

Для этого следует подготовить:

Арбуз (6÷7 кг);
Обычный шприц из аптеки (10, 20 мл.);
Спицу для вязания;
500 гр/1/2 л водки;

Шаг первый:

В тщательно вымытом арбузе спицей необходимо сделать несколько глубоких (не сквозных) проколов/отверстий вокруг хвостика.

Шаг второй:

Перелить водку в емкость, удобную для забора в шприц.

Шаг третий:

С помощью шприца и толстой иглы заливать алкоголь в проделанные отверстия, при необходимости сделать дополнительные.

Шаг четвертый:

Заткнуть отверстия бамбуковыми палочками (шпажками), оставить в холодильнике для настаивания/пропитывания на 7÷9 часов.

Совет: для более эффективной «заправки» можно использовать кулинарный шприц (для мяса), который имеет в игле несколько отверстий.

Как залить водку в арбуз используя воронку

При отсутствии шприца, спицы и необходимости сохранить безупречный вид ягоды можно воспользоваться обычной воронкой.

В арбузе для этого ножом осторожно вырезают глубокое конусообразное отверстие со стороны хвостика. «Крышечку» с хвостиком аккуратно откладывают в сторону. Арбуз надежно устанавливают в подходящую посуду. В проделанное отверстие вставляют чистую кухонную воронку, наполняют водкой. Алкоголь «расходится» по арбузу не сразу, а в течение некоторого времени. Каждый раз на период впитывания алкогольной порции необходимо ставить плод в холодильник. После полного «вливания» бутылки, отверстие закрывают «крышечкой», арбуз оставляют в холодильнике на 3÷4 часа.

Совет: для ускорения процесса стоит взять плод весом 3 или 4 килограмма и бутылку водки емкостью 250 гр. Количество арбузов зависит от потребности. Накачивая арбуз таким способом, затраченное время сокращается в два раза.
Подавать «пьяную» ягоду лучше после обеда. Уместно также использовать эффект неожиданности для поднятия общего настроения и держать подальше от детей.

Рецепт приготовления настойки из арбуза

Понадобится:

Мякоть спелого (но не переспелого) арбуза без косточек;
Водка, виски, джин (любой охлажденный качественный крепкий алкогольный напиток).

Способ приготовления:

Вымыть арбуз, вырезать мякоть.
Мякоть очистить от косточек, нарезать кубиками.
Листья мяты вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Разложить в бокалы (стаканы) для виски по 1 листочку мяты, 4÷5 кубиков мякоти арбуза.
Разлить крепкий алкогольный напиток в бокалы по 100÷150 гр.

Подают к обеду или ужину в качестве аперитива, хорошо сочетается с холодными закусками.

Совет: коктейль будет выглядеть более эффектным и сохранится дольше охлажденным, если порезанную кубиками мякоть предварительно заморозить.

Настойка на арбузе требует больше времени для приготовления. Использовать можно не только водку, подойдет любой крепкий алкогольный напиток: разбавленный этиловый спирт, самогон (двойной перегонки).

Понадобится:

Мякоть арбуза (вес 5÷7 кг) без косточек;
водка /разбавленный спирт (40÷45 град.)/ самогон 1/2 л;
сахар-песок 100 грамм (добавляется по желанию);

Степень сладости настойки определяется вкусами и предпочтениями винокура.

Способ приготовления:

Вымыть арбуз, разрезать на две половины, вычистить ложкой и ножом мякоть.
Очистить от косточек, размять вилкой/измельчить в блендере.
Измельченную мякоть уваривают в антипригарной кастрюле вместе с сахаром на маленьком огне. Часто помешивают, варят до уменьшения объема приблизительно на 60%.
Полученную жидкость, похожую на сироп охлаждают до 20÷22 градусов.
Добавляют в сироп алкоголь, хорошо перемешивают.
Сливают в банку, закрывают, оставляют в тёмном месте (шкафу) на 5÷7 дней, ежедневно взбалтывают.
Для избавления от осадка жидкость аккуратно процеживают без отжима жмыха.

Настойка из спелого арбуза на водке готова. Ожидаемая крепость: 30÷35 град.

Продукт подают к столу охлажденным. Хранить в стеклянной закупоренной таре можно до 12 месяцев.

При увеличении порции сахара, добавлении ванили или корицы при варке сиропа, получается арбузный ликер. Сколько настаивать такой напиток определяет дегустация.

Источник: alconation.ru

Цитаты из интернета:

"Нужен спелый арбуз. Шприцем в него загоняется водка, а лучше спирт. Далее арбуз надо хорошенько потрясти. В таком виде чудо-ягода приносится на место действия. Вскрытие обнаруживает внутри офигенный ликер.
Плюсов море: большое количество изумительного напитка, тетки на седьмом небе от счастья превозносят твою мудрость, ликерчик помогает девочкам раскрепоститься .
Минусы тоже есть: с арбузом тоже могут не пустить, нужен инструмент для вскрытия, нужны стаканчики.
Способ довольно рискованный, но при удачном исходе дает супер-пупер-результаты."

"Была у них на курсе девочка, приехавшая по обмену студентами из Кореи (северной, естественно), про таких говорят «тише воды, ниже травы». И собрались как-то студенты отпраздновать окончание сессии. Выпили-закусили… Мало. Поскребли по сусекам, наскребли на бутылку водки. Купили. Бутылка одна, желающих- человек пятнадцать. Грустно. Тут кореянка притаскивает большой арбуз, делает надрез, в полученное путем сложных манипуляций ножиком отверстие выливает водку, под изумленные взгляды окружающих. Поначалу ее хотели линчевать. Она выставила перед собой арбуз, дабы «судьи» могли подкрепиться перед «избиением младенца». Попробовали арбуз. Понравилось. Съели еще по кусочку. Засверкало гранями. В общем, когда от арбуза остались косточки и корочки, мало кто мог передвигаться на своих двоих.
Вот такие они загадочные души- корейцы."

В других темах было описанно, что надо чтоб Арбуз немного настоялся день два (точнее нависеть — в сеточке ),еще писали, что лучше в молодой арбуз впрыскивать, а потом ждать пока созреет….
Дозировка вроде 20 Г спирта на средний арбуз….
Я думаю скоро замучу, правда 20 грамм маловато, вхерачим 100 грамм на 5-и килограмовый

Источник: forum.netall.ru

Рецепт водки в арбузе

В процессе приготовления этого экзотического и пикантного блюда главной трудностью является нашпиговывание арбуза огненной жидкостью. Однако для начала давайте определимся с выбором и пропорциями ингредиентов.

Арбуз должен быть полностью дозревшим и сочным. Именно в такой ягоде имеются необходимые небольшие пустоты, которые мы и будем заполнять крепким спиртным.
При выборе водки лучше всего останавливаться на продукции средней ценовой категории и надежных, проверенных производителей. Приобретайте качественное горячительное без лишних ароматизаторов и добавок, крепость которого не меньше 40 и не выше 50 оборотов. Более низкий градус спиртного не позволит по достоинству оценить вкус пикантного блюда, а более высокий – придаст плоду слишком жгучую основу, которая придется по вкусу лишь любителям крепких напитков.

Рецепт арбузной водки

Женский вариант

Арбузная водка – это мягкий освежающий напиток, который непременно придется по вкусу представительницам слабого пола. Домашнее спиртное получается очень красивым, мясистым и обладает нежным фруктовым вкусом с легкими нотками ванили и цитруса.

Список компонентов

ингредиенты	количество
арбуз небольшого размера	2,5-3 кг
хорошая водка	400 мл
мелкозернистый сахар	150 г
ванильный сахар	8-10 г
лимонная кислота	1 щепотка

Процесс приготовления

Ягоду тщательно моем, затем разрезаем пополам и извлекаем мякоть.
Перебираем мякоть, избавляясь от косточек, после чего выкладываем ее в чашу блендера.
Тщательно измельчаем мякоть до кашеобразного состояния.
Процеживаем полученную смесь через мелкое сито.
Отфильтрованный сок заливаем в эмалированную кастрюлю и добавляем туда же сахарный песок.
Ставим кастрюлю на слабый огонь и провариваем жидкость приблизительно 15 минут при постоянном размешивании.
Снимаем сироп с плиты и всыпаем в него ванильный сахар, размешиваем.
Затем вливаем алкоголь, накрываем кастрюлю крышкой и хорошенько укутываем ее плотной тканью.
Оставляем напиток в таком виде на ночь.
Утром разливаем настоявшийся продукт по стеклянным бутылкам, плотно их закупориваем и отправляем в холодильник на неделю.

Видео рецептов водки в арбузе

Для того чтобы досконально понять, как правильно заправлять арбуз водкой, предлагаю несколько рецептов с подробным описанием данной процедуры.

Видео №1. На данном видео мастер-кулинар научит вас делать русский крюшон, используя плод как сосуд. Также профессионал покажет вам, как установить в арбуз такую удобную вещь, как краник.

Видео №2. Здесь представлен интересный способ наполнения полосатой ягоды водкой. Именитый бармен научит вас в два счета справляться с данной задачей.

Видео №3. На этом ролике любитель-винодел предлагает собственную версию приготовления «Пьяного арбуза» с добавлением цитрусов и различных пряностей.

Полезная информация

Хотелось бы поделиться с вами несколькими полезными советами, которые помогут самостоятельно определить качественную водку от паленой. В первую очередь необходимо иметь общее представление о —сроке годности водки—.
Во-вторых, не помешает информация о том, —как проверить водку— на качество в домашних условиях.
Кроме того, нелишним будет знать, какие существуют способы —очистки водки— в домашних условиях.
Напоследок для любознательных и желающих стать опытными самогонщиками рекомендую выяснить, —из чего делают водку—.

Источник: gradusinfo.ru

Арбузный ликер с лимоном и… кактусами! Польский рецепт

Кактусовый сок встречается в супермаркетах, но довольно редко. Сделать его можно и самому – из плодов опунции обыкновенной (из нее, кстати, делают и самостоятельную настойку – рецепт есть ), хотя опунция отжимается неохотно – в общем, решать вам, можно поэкспериментировать и обойтись вообще без этого ингредиента – напиток все равно должен выйти интересным!

Арбуз разрезать, вырезать мякоть и отжать сок в кастрюльку при помощи марли или тонкой хлопковой ткани. Добавить сок кактусов и лимонов, внести 0.75 кг сахара и попробовать – жидкость должна быть весьма сладкой, в случае надобности содержание сахара увеличить.
Кастрюлю поставить на плиту, нагревать на небольшом огне, постоянно помешивая, не допуская закипания, пока сахар не будет полностью растворен в соке.
Чуть подостывшую смесь выливаем в большую банку (не менее 6-7 литров на наши пропорции), добавляем спирт, плотно закрываем крышкой и ставим на 3 недели в темное место. Если в банке будет выпадать осадок – ее нужно встряхивать.
Через три недели напиток фильтруется через ватный или другой фильтр, для упрощения задачи его можно не трогать последние пару дней настаивания, а потом просто декантировать при помощи трубочки.

Пробовать арбузный ликер можно уже сейчас, но после пары месяцев выдержки он станет значительно лучше!

Арбуз на коньяке

В оригинале – коньяк, но можно взять и любой другой крепкий напиток, от водки или хорошего самогона (арбузный бренди – вообще идеал!) до не слишком благоуханного виски или светлого рома.

Делается напиток фактически так же, как большинство фруктовых ликеров. Арбузную мякоть режем крупными кубиками, укладываем в банку и заливаем алкоголем. Выдерживаем 10 дней в теплоте и темноте. После этого настойку сливаем, а остатки мякоти засыпаем сахаром и переставляем на подоконник или в другое солнечное место. Когда сахар полностью растворился – сливаем сироп и соединяем его с настойкой. Лучше понемногу вливать сироп в настойку и пробовать – чтобы не сделать ликер совсем уж приторным. После этого напиток нужно профильтровать и выдержать по крайней мере месяц. Все, можно пробовать!

Арбузный ликер с халапеньо – американский рецепт

Сладко, остро, неожиданно, обжигающе вкусно! Этот оригинальный напиток придется по вкусу гурману, отлично подойдет для отвязных алкогольных тусовок и просто чтобы удивить гостей. Кстати, это – не единственный пример подобного ликера, например настойки на малине с чили, а – канадского ликера «Fireball» с острым перцем, корицей и медом. Сочетания сладкого и острого вкусов в алкоголе – это интересно, оригинально, да и согреться в случае чего поможет не хуже, чем классическая перцовка.

Делается этот оригинальный напиток довольно просто. Для начала перчик нужно порезать колечками, поместить в банку вместе с семенами и залить спиртом. Через сутки попробуйте капельку настойки – если она уже достаточно острая, кусочки халапеньо нужно извлечь, если нет – подождать еще 12 часов и так до результата. Теперь берем мякоть арбуза, режем кусочками, укладываем в банку, заливаем получившейся у нас перцовкой – то есть «халапеньовкой» – и оставляем в темном месте на неделю. После этого жидкость нужно профильтровать, подсластить сиропом из равных частей воды и сахара (что такой «простой сироп» и как его готовить ). Еще через пару недель отдыха все будет готово!

Как мы видим, в приготовлении арбузных ликеров в домашних условиях совершенно ничего сложно нет, а напитки получаются весьма вкусными и точно оригинальными! Так что покупаем побольше «ягодок», пока они окончательно не закончились, вооружаемся рецептами от «Ромового» и арБузим на славу!

Необычное дополнение к праздничному столу — в разных вариантах приготовления становится все более популярным с приходом летнего сезона и курортного отдыха. Подавать к столу алкогольную ягоду можно целиком. Арбузная настойка, приготовленная на водке, также придется по вкусу ценителям изысканных горячительных напитков. Для того чтобы приготовить качественный продукт, следует начать с выбора и подготовки ингредиентов.

Правильный выбор арбуза залог хорошей настойки

Как накачать арбуз водкой

Накачиваем водкой арбуз используя шприц

Без сильных и явных повреждений водку в арбуз закачивают с помощью медицинского шприца.

Для этого следует подготовить:

Арбуз (6÷7 кг);
Обычный шприц из аптеки (10, 20 мл.);
Спицу для вязания;
500 гр/1/2 л водки;

Шаг первый:

Шаг второй:

Перелить водку в емкость, удобную для забора в шприц.

Шаг третий:

Шаг четвертый:

Совет: для более эффективной «заправки» можно использовать кулинарный шприц (для мяса), который имеет в игле несколько отверстий.

Как залить водку в арбуз используя воронку

Рецепт приготовления настойки из арбуза

Понадобится:

Мякоть спелого (но не переспелого) арбуза без косточек;
Водка, виски, джин (любой охлажденный качественный крепкий алкогольный напиток).

Способ приготовления:

Вымыть арбуз, вырезать мякоть.
Мякоть очистить от косточек, нарезать кубиками.
Листья мяты вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Разложить в бокалы (стаканы) для виски по 1 листочку мяты, 4÷5 кубиков мякоти арбуза.
Разлить крепкий алкогольный напиток в бокалы по 100÷150 гр.

Подают к обеду или ужину в качестве аперитива, хорошо сочетается с холодными закусками.

Совет: коктейль будет выглядеть более эффектным и сохранится дольше охлажденным, если порезанную кубиками мякоть предварительно заморозить.

Понадобится:

Мякоть арбуза (вес 5÷7 кг) без косточек;
водка /разбавленный спирт (40÷45 град.)/ самогон 1/2 л;
сахар-песок 100 грамм (добавляется по желанию);

Степень сладости настойки определяется вкусами и предпочтениями винокура.

Способ приготовления:

Вымыть арбуз, разрезать на две половины, вычистить ложкой и ножом мякоть.
Очистить от косточек, размять вилкой/измельчить в блендере.
Измельченную мякоть уваривают в антипригарной кастрюле вместе с сахаром на маленьком огне. Часто помешивают, варят до уменьшения объема приблизительно на 60%.
Полученную жидкость, похожую на сироп охлаждают до 20÷22 градусов.
Добавляют в сироп алкоголь, хорошо перемешивают.
Сливают в банку, закрывают, оставляют в тёмном месте (шкафу) на 5÷7 дней, ежедневно взбалтывают.
Для избавления от осадка жидкость аккуратно процеживают без отжима жмыха.

Настойка из спелого арбуза на водке готова. Ожидаемая крепость: 30÷35 град.

Продукт подают к столу охлажденным. Хранить в стеклянной закупоренной таре можно до 12 месяцев.

В летний период на рынках, в магазинах можно купить рекордно большую ягоду – арбуз. Его ароматная, очень сочная мякоть утолит жажду в летний зной, порадует сладеньким приятным вкусом.

Польза «огромной ягоды»

Если детки любят полакомиться арбузом, порезанным дольками или заморожены, то взрослые придумывают более пикантные «остренькие» способы употребления. Превосходные вкусовые качества ягоды, делают его первоклассной основой ароматных настоек. Арбузная настойка часто является изюминкой праздничного стола, хорошим способом удивить и порадовать друзей. Распить кусочки полезной ароматной ягоды в кругу друзей – приятное проведение досуга.

Отлично утоляет жажду.
Является превосходным мочегонным средством.
Помогает выводить холестерин.

Правильный выбор арбуза – залог хорошей настойки

Спелого полезного арбуза на прилавках можно встретить в второй половине лета. В июне от покупки следует воздержаться. Есть большой риск «отведать нитратов». Ради качества и пользы следует подождать.

Покупать лучше в специальных киосках или магазинах, обязательно расположенных подальше от проезжей части. Отличная для покупки – ягода массой 6- 8 кг.

Нужно обратить внимание на окрас, плоды с контрастным рисунком имеют сладкую и рассыпчатую мякоть. Обязательно осмотреть хвостик, он должен быль сухой, это свидетельствует о зрелости плода. Постучите, звонкий звук – зрелый, свежий; глухой – вялый, не первой свежести. Лучше остановить выбор на «девочке», эти плоды больше приплюснуты и слаще. «Мальчики» более вытянутой формы.

Ароматный алкоголь с арбузом

Настойка готовится с арбуза и хорошей водки. Арбуз с водкой имеет более приятный вкус, нежели с самогоном.

Пропорции:

Идеальное сочетание на 1 кг. ягоды-великана – 100 гр. водки. Бутылка пол-литра на 5-6 кг.

Приготовление:

Купить очень спелый арбуз весом 5 – 6 кг., как говорят «сахарный», в которого в центре бывает пустота.
Хорошо вымыть.
Водку выбрать по вкусу, пол-литра.
Для приготовления понадобится спица (можно тонкий гвоздь) и большой медицинский шприц.
Спицей проколоть отверстие на арбузе, возле хвостика.
С помощью шприца ввести алкоголь.
Проделанное отверстие закрыть. Можно замазать пластилином или заклеить скотчем, чем-то заткнуть.
Настой в арбузе отправить в прохладное место.
Настаивать 7 – 10 часов.

Арбузная вкусняшка по рецепту студентов

Без сильных и явных повреждений водку в арбуз закачивают с помощью медицинского шприца.

Для этого следует подготовить:

Арбуз (6÷7 кг);
Обычный шприц из аптеки (10, 20 мл.);
Спицу для вязания;
500 гр/1/2 л водки;

Шаг первый:

Шаг второй:

Перелить водку в емкость, удобную для забора в шприц.

Шаг третий:

Шаг четвертый:

Совет: для более эффективной «заправки» можно использовать кулинарный шприц (для мяса), который имеет в игле несколько отверстий.

Как залить водку в арбуз используя воронку

Рецепт приготовления настойки из арбуза

Понадобится:

Мякоть спелого (но не переспелого) арбуза без косточек;
Водка, виски, джин (любой охлажденный качественный крепкий алкогольный напиток).

Способ приготовления:

Вымыть арбуз, вырезать мякоть.
Мякоть очистить от косточек, нарезать кубиками.
Листья мяты вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Разложить в бокалы (стаканы) для виски по 1 листочку мяты, 4÷5 кубиков мякоти арбуза.
Разлить крепкий алкогольный напиток в бокалы по 100÷150 гр.

Подают к обеду или ужину в качестве аперитива, хорошо сочетается с холодными закусками.

Совет: коктейль будет выглядеть более эффектным и сохранится дольше охлажденным, если порезанную кубиками мякоть предварительно заморозить.

Понадобится:

Мякоть арбуза (вес 5÷7 кг) без косточек;
водка /разбавленный спирт (40÷45 град.)/ самогон 1/2 л;
сахар-песок 100 грамм (добавляется по желанию);

Степень сладости настойки определяется вкусами и предпочтениями винокура.

Способ приготовления:

Вымыть арбуз, разрезать на две половины, вычистить ложкой и ножом мякоть.
Очистить от косточек, размять вилкой/измельчить в блендере.
Измельченную мякоть уваривают в антипригарной кастрюле вместе с сахаром на маленьком огне. Часто помешивают, варят до уменьшения объема приблизительно на 60%.
Полученную жидкость, похожую на сироп охлаждают до 20÷22 градусов.
Добавляют в сироп алкоголь, хорошо перемешивают.
Сливают в банку, закрывают, оставляют в тёмном месте (шкафу) на 5÷7 дней, ежедневно взбалтывают.
Для избавления от осадка жидкость аккуратно процеживают без отжима жмыха.

Настойка из спелого арбуза на водке готова. Ожидаемая крепость: 30÷35 град.

Продукт подают к столу охлажденным. Хранить в стеклянной закупоренной таре можно до 12 месяцев.

Польза «огромной ягоды»

Если детки любят полакомиться арбузом, порезанным дольками или заморожены, то взрослые придумывают более пикантные «остренькие» способы употребления. Превосходные вкусовые качества ягоды, делают его первоклассной основой ароматных настоек. Арбузная настойка часто является изюминкой праздничного стола, хорошим способом удивить и порадовать друзей. Распить кусочки полезной ароматной ягоды в кругу друзей – приятное проведение досуга.

Отлично утоляет жажду.
Является превосходным мочегонным средством.
Помогает выводить холестерин.

Правильный выбор арбуза – залог хорошей настойки

Ароматный алкоголь с арбузом

Настойка готовится с арбуза и хорошей водки. Арбуз с водкой имеет более приятный вкус, нежели с самогоном.

Пропорции:

Идеальное сочетание на 1 кг. ягоды-великана – 100 гр. водки. Бутылка пол-литра на 5-6 кг.

Приготовление:

Купить очень спелый арбуз весом 5 – 6 кг., как говорят «сахарный», в которого в центре бывает пустота.
Хорошо вымыть.
Водку выбрать по вкусу, пол-литра.
Для приготовления понадобится спица (можно тонкий гвоздь) и большой медицинский шприц.
Спицей проколоть отверстие на арбузе, возле хвостика.
С помощью шприца ввести алкоголь.
Проделанное отверстие закрыть. Можно замазать пластилином или заклеить скотчем, чем-то заткнуть.
Настой в арбузе отправить в прохладное место.
Настаивать 7 – 10 часов.

Арбузная вкусняшка по рецепту студентов

Студенты всегда отличались своей сообразительностью. Вкус питья за данным рецептом своеобразный, так как в брожении участвуют кожура и косточки. Но он стоит того что бы попробовать.

Хорошо вымыть плод весом 7 кг.
С помощью большого шприца, проколоть в арбузе дырочки со всех сторон. Впрыснуть внутрь 1 литр водки.
Для придания пикантности напитку с арбузом, ягоду положить в холодную воду. Так, что бы он полностью был под водой. Оставить на три дня.
После истечения строка настаивания, воду следует слить. В арбузе проделать прокол. Сок должен вытекать наружу.
Разлить напиток по бутылкам.

Арбузная настойка или ликер

Купив спелую и полезную ягоду, алкогольное питье можно приготовить следующим способом.

Помыть и разрезать спелый плод. Разделить на две части. Вполне достаточно будет одной части. Поэтому, любители покушать арбуза голодными не останутся, остальной можно просто порезать.
Вынуть с одной половинки мякоть, извлечь все косточки. Сделать сок, используя блендер. При отсутствии блендера, помять вилкой.
Пропустить сок через сито. Вылить в кастрюлю, всыпать 150 гр. сахарного песка.
Поставить на медленный огонь, готовить, помешивая, около 15 мин.
Добавить к смеси пачечку ванильного сахара.
За несколько минут до конца готовки, влить 400 мл. водки.
Поставить в темное прохладное местечко на 2 часа. Лучше на всю ночь.
После настаивания смесь разлить по бутылкам. Убрать в прохладное темненькое место на 7 дней.

Праздничный сюрприз в арбузе

Крюшон в арбузе, сделанный самостоятельно дома станет настоящим украшением праздничного стола. Паяным арбузом с фруктами легко поднять настроение любой компании. Но, что бы блюдо получилось, обязательно купить очень спелый арбузик, большого размера, около 10 кг.

Для приготовления нужны фрукты: виноград, лучше белый (300 гр.), 2 персика, 2 яблока. Все фрукты хорошенько вымыть и нарезать маленькими кубиками (дольками). Выложить в кастрюльку, подсластить, посыпав сахарным песком (5 ст.л.). Полить коньяком (100 мл.) и вином (бутылка на 750 мл.). Вино можно взять полусладкое или несладкое сухое, от этого зависит сладость крюшона.
Приготовленную фруктовую смесь отправить в холодильник, примерно на 2 часа.
Побеспокойтесь об арбузе. Большую ягоду нужно хорошо помыть, аккуратно по верху срезать шапочку. Осторожно вынуть мякоть, выбрать все косточки, нарезать кубиками средней величины. Арбузная мякоть, очень сочная, что бы ни потерять сок, нужно нарезать в миске.
В емкость, которая вышла от манипуляций с большой ягодой, выложить настоянные с алкоголем фрукты и нарезанную мякоть.
В смесь добавить апельсинового ликера (100 мл.), его можно заменить любой другой фруктовой настойкой. И конечно не обойтись без шампанского, влить в смесь бутылку искристого напитка. Накрыть приготовленную емкость-ягоду, вырезанной крышкой и поставить настаиваться в холодильник на несколько часов.
Готовый напиток разлить в бокалы, при желании добавить лед. Арбузная вкусняшка превосходно освежит летним днем, подымит настроение.

Вместо спиртного можно использовать минералку и тогда напиток придется по душе детишкам.

Готовя самостоятельно летние напитки на арбузе, можно быть уверенным в отсутствии каких либо вредных компонентов. Та и пополнить свой кулинарный запас не помешает оригинальным, освежающим, пьянящим напитком. Но следует помнить, с пьяненьким арбузиком опьянение наступает незаметно. Нужно пить или есть осторожно.

Арбуз обладает яркими вкусовыми качествами, благодаря чему эта крупная ягода может быть прекрасной основой для различных алкогольных и безалкогольных напитков. Существует множество различных рецептов, легких в исполнении. Так, приготовить арбузную настойку на водке сможет даже начинающий кулинар.

Настойка на арбузе

В летнюю жару напиток из арбуза станет украшением любого стола. Но, для начала необходимо выбрать «правильную» ягоду — спелую, вкусную и без химических добавок. Для приготовления вкусной арбузной настойки в домашних условиях можно взять за основу следующий рецепт.

Ингредиенты для 1 литра напитка:

600 мл сока арбуза (приблизительно половина крупного плода);
150 г сахара;
400 мл водки;
20 г ванильного сахара (по желанию).

Активное время приготовления около 30 минут.

Рецепт настойки на арбузе.

Помойте плод, разрежьте его пополам.
Извлеките мякоть, избавьтесь от косточек. Поместите ее в блендер и сделайте сок (если нет блендера, разомните порезанную мякоть арбуза вилкой).
Процедите получившуюся жидкость через сито.
Налейте сок в кастрюлю, добавьте сахар и готовьте на медленном огне 12-15 минут. Не забывайте постоянно помешивать.
Добавьте ванильный сахар.
Через 5 минут налейте в кастрюлю водку.
Уберите емкость в темное и прохладное место на 2 часа или даже всю ночь.
По истечении указанного времени перелейте напиток в стеклянную бутылку, уберите ее в прохладное и темное место.
Через 7 дней настойка из арбуза на водке готова.

Не забудьте взболтать ее перед употреблением.

Рецепт арбуза с водкой

Если вы желаете приготовить интересный и вкусный алкогольный напиток, побаловать себя и удивить своих близких, приготовьте для них арбуз с водкой. Этот рецепт достаточно необычен, но очень прост.

Для приготовления настойки понадобятся следующие ингредиенты:

Крупный спелый плод — 1 шт.;
водка — 0,5 л;

Дополнительные приспособления:

спица для прокалывания — 1 шт.;
медицинский шприц (с иглой) — 1 шт.

Для того чтобы проще выполнить рецепт, необходимо приобрести крупный арбуз (у него внутри есть полости). Именно в такой плод можно легко закачать алкоголь.

Рецепт арбуза с водкой.

Хорошо помойте ягоду. Для удобства перелейте водку в стакан, а оттуда набирайте её в медицинский шприц (лучше всего взять с наибольшим объемом, так приготовление займет намного меньше времени).
Аккуратно сделайте отверстие рядом с хвостиком плода, при помощи шприца влейте в него алкоголь. Важно, чтобы дырочка приводила к пустоте в нем. Если сразу не получилось, можно сделать еще пару отверстий, но в этом случае есть вероятность того, что жидкость будет выливаться. Поэтому лучше запастись терпением и медленно заливать водку в арбуз через одну дырочку.
После окончания заливания алкоголя в арбуз, закройте получившиеся отверстия (например, заклейте их скотчем или заткните). Такой плод поставьте на 8-10 часов настаиваться в прохладном месте. За это время мякоть успеет пропитаться алкоголем.

Кроме водки можно использовать и другие алкогольные напитки, например, коньяк, вермут или
шампанское. Зависит это как от ваших предпочтений, так и от круга лиц, употребляющих алкогольный арбуз. Выбор использованного спиртного в первую очередь влияет на вкус и крепость такого фруктового блюда.

Домашний крюшон в арбузе

Для приготовления алкогольного крюшона понадобятся:

коньяк — 100-120 мл;
апельсиновый ликер — 100-120 мл;
бутылка сухого или полусладкого белого вина — 750 мл;
бутылка шампанского — 750 мл;
крупный спелый арбуз — 1 шт.;
виноград белый — 300 гр;
персики — 1-2 шт.;
яблоки — 1-2 шт.;
сахар — 5 ст. ложек.

Рецепт.

Купив спелую и полезную ягоду, алкогольное питье можно приготовить следующим способом.

Помыть и разрезать спелый плод. Разделить на две части. Вполне достаточно будет одной части. Поэтому, любители покушать арбуза голодными не останутся, остальной можно просто порезать.
Вынуть с одной половинки мякоть, извлечь все косточки. Сделать сок, используя блендер. При отсутствии блендера, помять вилкой.
Пропустить сок через сито. Вылить в кастрюлю, всыпать 150 гр. сахарного песка.
Поставить на медленный огонь, готовить, помешивая, около 15 мин.
Добавить к смеси пачечку ванильного сахара.
За несколько минут до конца готовки, влить 400 мл. водки.
Поставить в темное прохладное местечко на 2 часа. Лучше на всю ночь.
После настаивания смесь разлить по бутылкам. Убрать в прохладное темненькое место на 7 дней.

Праздничный сюрприз в арбузе

Для приготовления нужны фрукты: виноград, лучше белый (300 гр.), 2 персика, 2 яблока. Все фрукты хорошенько вымыть и нарезать маленькими кубиками (дольками). Выложить в кастрюльку, подсластить, посыпав сахарным песком (5 ст.л.). Полить коньяком (100 мл.) и вином (бутылка на 750 мл.). Вино можно взять полусладкое или несладкое сухое, от этого зависит сладость крюшона.
Приготовленную фруктовую смесь отправить в холодильник, примерно на 2 часа.
Побеспокойтесь об арбузе. Большую ягоду нужно хорошо помыть, аккуратно по верху срезать шапочку. Осторожно вынуть мякоть, выбрать все косточки, нарезать кубиками средней величины. Арбузная мякоть, очень сочная, что бы ни потерять сок, нужно нарезать в миске.
В емкость, которая вышла от манипуляций с большой ягодой, выложить настоянные с алкоголем фрукты и нарезанную мякоть.
В смесь добавить апельсинового ликера (100 мл.), его можно заменить любой другой фруктовой настойкой. И конечно не обойтись без шампанского, влить в смесь бутылку искристого напитка. Накрыть приготовленную емкость-ягоду, вырезанной крышкой и поставить настаиваться в холодильник на несколько часов.
Готовый напиток разлить в бокалы, при желании добавить лед. Арбузная вкусняшка превосходно освежит летним днем, подымит настроение.

Вместо спиртного можно использовать минералку и тогда напиток придется по душе детишкам.

Настойка на арбузе

Ингредиенты для 1 литра напитка:

600 мл сока арбуза (приблизительно половина крупного плода);
150 г сахара;
400 мл водки;
20 г ванильного сахара (по желанию).

Активное время приготовления около 30 минут.

Рецепт настойки на арбузе.

Помойте плод, разрежьте его пополам.
Извлеките мякоть, избавьтесь от косточек. Поместите ее в блендер и сделайте сок (если нет блендера, разомните порезанную мякоть арбуза вилкой).
Процедите получившуюся жидкость через сито.
Налейте сок в кастрюлю, добавьте сахар и готовьте на медленном огне 12-15 минут. Не забывайте постоянно помешивать.
Добавьте ванильный сахар.
Через 5 минут налейте в кастрюлю водку.
Уберите емкость в темное и прохладное место на 2 часа или даже всю ночь.
По истечении указанного времени перелейте напиток в стеклянную бутылку, уберите ее в прохладное и темное место.
Через 7 дней настойка из арбуза на водке готова.

Не забудьте взболтать ее перед употреблением.

Рецепт арбуза с водкой

Для приготовления настойки понадобятся следующие ингредиенты:

Крупный спелый плод — 1 шт.;
водка — 0,5 л;

Дополнительные приспособления:

спица для прокалывания — 1 шт.;
медицинский шприц (с иглой) — 1 шт.

Рецепт арбуза с водкой.

Хорошо помойте ягоду. Для удобства перелейте водку в стакан, а оттуда набирайте её в медицинский шприц (лучше всего взять с наибольшим объемом, так приготовление займет намного меньше времени).
Аккуратно сделайте отверстие рядом с хвостиком плода, при помощи шприца влейте в него алкоголь. Важно, чтобы дырочка приводила к пустоте в нем. Если сразу не получилось, можно сделать еще пару отверстий, но в этом случае есть вероятность того, что жидкость будет выливаться. Поэтому лучше запастись терпением и медленно заливать водку в арбуз через одну дырочку.
После окончания заливания алкоголя в арбуз, закройте получившиеся отверстия (например, заклейте их скотчем или заткните). Такой плод поставьте на 8-10 часов настаиваться в прохладном месте. За это время мякоть успеет пропитаться алкоголем.

Домашний крюшон в арбузе

Для приготовления алкогольного крюшона понадобятся:

коньяк — 100-120 мл;
апельсиновый ликер — 100-120 мл;
бутылка сухого или полусладкого белого вина — 750 мл;
бутылка шампанского — 750 мл;
крупный спелый арбуз — 1 шт.;
виноград белый — 300 гр;
персики — 1-2 шт.;
яблоки — 1-2 шт.;
сахар — 5 ст. ложек.

Рецепт.

Употребляйте красиво и с удовольствием!

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Для всех любителей необычных алкогольных напитков летом открывается прекрасный вариант попробовать что-то новое. Один из оригинальных рецептов приготовления включает в себя водку и арбуз. Этот напиток легко готовится, обязательно поможет удивить ваших гостей. Зимой его сделать не получится, потому что нужна свежая ягода.

Как накачать арбуз водкой

при помощи шприца;
используя воронку;
приготовление коктейлей из мякоти;
настойка из ягоды.

Как в арбуз закачать водку шприцем

Можно сделать арбуз с водкой, не разрезая его. Вам необходимо иметь:

спелый плод (желательно большой и без косточек);
10-кубовый шприц с иглой;
стакан, в который будет налит спиртосодержащий компонент;
толстая спица.

Инструкция по приготовлению:

Вылейте алкоголь в стакан, сделайте забор шприцом, наденьте сверху иглу.
Перед приготовлением нужно мыть основной продукт под краном холодной водой, чтобы он не был слишком теплым.
Возле хвостика плода сделайте прокол спицей. Протыкать нужно так, чтобы получился проход в пустоту, которая находится в середине. Можно сделать несколько отверстий, чтобы залить больше алкоголя, но есть вероятность, что жидкость начнет выходить через одно из них.
При помощи иголки наполните пустоту алкоголем.
Заклейте дырки от проколов пластилином.
Настаивать блюдо нужно не менее 8 часов в холодном месте.

Как залить водку в арбуз через воронку

Острым ножом вырежьте такой круг, чтобы помещалась воронка. Глубина разреза должна быть большой, чтобы была видна мякоть. Отрезанную «пробку» не выбрасывайте, она может пригодиться для транспортировки. Для ускорения процесса можно сделать несколько отверстий.
Вставьте воронку и влейте алкоголь, выливать нужно всю бутылку. Сразу это сделать не получится, поэтому дожидайтесь, когда жидкость впитается.
Можно вставить всю бутылку горлышком в отверстие, но нужно это сделать так, чтобы конструкция была неподвижной. Алкоголь будет поступать внутрь по мере впитывания.
После опустошения бутылки нужно дать время жидкости рассосаться. Этот процесс может быть долгим, если взять большую ягоду.
Чтобы блюдо не испортилось, пока вы будет его настаивать, поставьте его на хранение в холодильник.

Настойка из арбуза на водке

Алкогольные напитки можно настаивать на мякоти данного плода. Вы получите наливку с ароматным, насыщенным вкусом. Рецепт напитка следующий:

Из спелого сладкого плода полностью вырежьте все содержимое, очистите от семечек.
При помощи блендера измельчите мякоть.
Замешайте вместе с алкоголем (0,5 литра), поставьте доходить напиток в кухонный шкаф (любое теплое место), укупорив емкость.
Через неделю настойка будет готова. Получится сладковатая наливка. Вместо доступного 40-градусного компонента можно использовать любое спиртное (и с меньшим содержанием градусов).

Коктейль из арбуза с водкой

Данная ягода может быть использована для приготовления разных алкогольных или безалкогольных коктейлей. К примеру, из мяты, лайма, сахара и арбуза готовят очень вкусный мохито, который могут попробовать даже дети. Плод может быть использован для приготовления:

вина;
арбузной чачи;
крюшона и т.д.

Если вы хотите удивить своих друзей умением готовить необычные и вкусные коктейли, то можете использовать следующий рецепт. Ингредиенты:

¼ арбуза (небольшого);
водки – 50 мл;
сахарного сиропа – 5 мл;
воды – 1 стакан;
дынного ликера – 10 мл;
кубики льда.

Источник: drwatsontea.ru

Домашний крюшон в арбузе

Рецепты арбуза с водкой

Как влить в арбуз водку через воронку?

Простой способ

Арбузная водка для дам

Вариант для мужчин

Арбузно-водочный коктейль

Польза огромной ягоды

Рецепт приготовления настойки из арбуза

Как накачать арбуз водкой

Как в арбуз закачать водку шприцем

Как залить водку в арбуз через воронку

Настойка из арбуза рецепт с ванилином

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления арбузной настойки

Как приготовить арбуз с водкой

Для приготовления понадобится

Как делать арбуз с водкой

Как приготовить арбузную водку

Настойка из арбуза: рецепт с ванилином

Арбузная настойка на спирте

Ароматный алкоголь с арбузом

Настойка на арбузе

Обколотый арбуз простейший арбузный ликёр

Рецепт водки в арбузе

Женский вариант

Список компонентов

Процесс приготовления

Полезная информация

Арбузный ликер с лимоном и… кактусами! Польский рецепт

Арбуз на коньяке

Арбузный ликер с халапеньо – американский рецепт

Польза «огромной ягоды»

Правильный выбор арбуза – залог хорошей настойки

Ароматный алкоголь с арбузом

Арбузная вкусняшка по рецепту студентов

Польза «огромной ягоды»

Правильный выбор арбуза – залог хорошей настойки

Ароматный алкоголь с арбузом

Арбузная вкусняшка по рецепту студентов

Арбузная настойка или ликер

Праздничный сюрприз в арбузе

Настойка на арбузе

Рецепт арбуза с водкой

Домашний крюшон в арбузе

Праздничный сюрприз в арбузе

Настойка на арбузе

Рецепт арбуза с водкой

Домашний крюшон в арбузе

Как накачать арбуз водкой

Как в арбуз закачать водку шприцем

Как залить водку в арбуз через воронку

Настойка из арбуза на водке

Коктейль из арбуза с водкой

Интересные статьи о истории алкоголя: