“Маргарита” – коктейль, который популярен и любим во всем мире. Никто точно не может сказать, когда и кем он был придуман, т.к. существуют разные версии происхождения этого освежающего алкогольного напитка. Единого рецепта нет, поскольку имеется несколько видов коктейля. Профессиональные бармены любят придумывать новые напитки, смешивая разный алкоголь, поэтому в барах и ресторанах можно встретить более десятка видов знаменитой “Маргариты”, чье название олицетворяет прекрасную женщину.
Состав коктейля
“Маргарита”, состав которого достаточно прост, не требует для приготовления редких алкогольных напитков. Главным компонентом коктейля “Маргарита” является текила серебряная. Она придает напитку неповторимый вкус с кислинкой, который делает его узнаваемым в любой точке мира. Также важным ингредиентом является ликер “Куантро”. Сладкий и крепкий алкогольный напиток разбавляет сильный привкус текилы. Последняя составляющая “Маргариты” – сок лайма или лимона.
Не менее популярна разновидность коктейля под названием “Голубая Маргарита” – ликер “Куантро” заменяется ликером “Блю Кюрасао”.
Как сделать коктейль Маргарита
Как делать коктейль “Маргарита”, знает любой уважающий себя бармен, однако далеко не всегда есть возможность посещать рестораны или бары, чтобы насладиться этим прекрасным напитком. В таком случае можно научиться готовить его самостоятельно. Для этого нужно приобрести необходимые ингредиенты, красивые бокалы, трубочки, мерный стакан, шейкер для смешивания различных компонентов. Кроме этого, следует заранее заморозить лед в морозилке.
Перед тем как приготовить коктейль “Маргарита” в домашних условиях, нужно измельчить лед (нужен колотый). После этого следует украсить бокал (Margarita glass). Для этого нужно смазать край лимоном или смочить лимонным соком, предварительно вылитым на плоскую тарелку. В отдельную посуду необходимо высыпать немного соли, а затем края бокала обмакнуть в нее. Получится красивый белый ободок, который украсит аперитив. Также следует прикрепить на край бокала дольку лимона и вставить коктейльную трубочку.
Затем нужно взять шейкер, высыпать туда колотый лед, вылить 40 мл серебряной текилы, 20 мл ликера “Куантро” и 20 мл натурального лимонного сока. При желании все ингредиенты можно удвоить, но пропорции должны оставаться прежними.
Когда все компоненты будут добавлены в шейкер, его нужно закрыть и тщательно встряхивать в течение нескольких минут. Получившийся напиток необходимо вылить в красиво украшенный бокал.
Классический рецепт коктейля
“Маргарита”, рецепт которого знает весь мир, имеет в составе следующие ингредиенты: текила серебряная – 40 мл, ликер “Куантро” – 20 мл и свежевыжатый лимонный сок – 20 мл. Следует обратить внимание на то, что больше всего в данном напитке должно быть текилы. Она составляет 50% от всех ингредиентов.
Другие варианты напитка
Кроме классического коктейля с текилой и ликером “Куантро” в мире существуют и другие рецепты, которые также пользуются большой популярностью. Например, не каждому приходится по вкусу традиционный коктейль, поэтому многим дамам полюбилась “Клубничная Маргарита”. В ней кроме привычных компонентов присутствуют ягоды клубники.
Для клубничного коктейля понадобятся следующие ингредиенты:
- серебряная текила – 40 мл;
- апельсиновый ликер “Куантро” – 20 мл;
- сок лимона или лайма – 20 мл;
- 5-6 ягод клубники для напитка и в качестве украшения;
- немного сахара и лед.
В данном варианте край бокала следует украсить сахаром и подвесить на него слегка надрезанную клубнику. Остальные ягоды необходимо размять в пюре, положить в шейкер со льдом, добавить туда текилу серебряную, ликер и натуральный сок лимона или лайма. После тщательного встряхивания в течение нескольких минут коктейль осторожно переливается в красивый бокал с трубочкой.
Кроме всеми любимого коктейля “Маргарита Клубничная”, существуют менее знаменитые, но не менее оригинальные и вкусные разновидности.
Большой популярностью пользуется “Ананасовая Маргарита”, несмотря на приторность и чрезмерную сладость. Чтобы сделать его, понадобятся следующие компоненты:
- текила серебряная – 40 мл;
- ананасовый ликер “Витторио Морелло” – 20 мл;
- натуральный сок лимона или лайма – 20 мл;
- соль, лед, долька или лимона.
Край бокала обрамляется солью, долька лайма аккуратно прикрепляется к нему. В шейкере смешиваются все составляющие со льдом и выливаются в украшенный бокал.
“Яблочно-имбирная Маргарита” отлично подойдет любителям фруктовых соков. В нее входят:
- текила серебряная – 40 мл;
- сироп из имбиря – 20 мл;
- сок зеленого яблока, желательно свежевыжатый – 20 мл;
- сок лайма или лимона – 10 мл;
- долька яблока и сахар для украшения;
- лед.
В шейкере следует тщательно смешать все ингредиенты с колотым льдом, украсить бокал солью по краю и подвесить дольку свежего яблока. Затем содержимое нужно аккуратно вылить в бокал и вставить коктейльную трубочку.
Можно приготовить “Маргариту Арбузную”. В нее входит спелая мякоть арбуза, а вместо ликера “Куантро” добавляется сироп агавы. Для “Апельсиновой Маргариты” вместе с текилой, лимонным соком и “Куантро” смешивают апельсиновый сок в свежевыжатый или пастеризованный.
Как пить Маргариту
Классическая или клубничная “Маргарита” (как и другие виды коктейля) пьется одинаково неторопливо. Пить Маргариту залпом – это признак дурного вкуса и плохое знание этикета. Женщины пьют напиток через коктейльную трубочку, а мужчины предпочитают обходиться без нее.
Далеко не каждый знает, как пить “Маргариту” в ресторане за ужином. Чаще всего ее заказывают в качестве аперитива перед едой, но можно попробовать выпить напиток после еды в качестве дижестива. В домашней обстановке коктейль хорош в течение дня или вечера для легкого расслабления. Ни в коем случае не следует злоупотреблять им, поскольку пьется напиток легко, при этом он быстро и легко опьяняет. Средняя крепость коктейля составляет около 20% об.
Напиток не требует специальных закусок и употребляется с любой едой.
“Маргарита” прекрасно гармонирует с романтическим ужином или зажигательной вечеринкой.
Источник: spirtnoe.expert
История коктейля, покрытая завесой тайны
История коктейля Маргарита достаточно туманна. Считается, что напиток был создан в промежутке между 1930-ми и 1940-ми годами XX века. А вот кто впервые сделал напиток – тайна. Существуют, правда, несколько версий относительно появления Маргариты. Рассмотрим самые интересные из них:
- Некоторые ценители смешанных напитков считают, что Маргарита – это всего лишь немного видоизмененный коктейль Пикадор, чей рецепт был увековечен англичанином В. Дж. Тарлингом в книге «Cafe Royal Cocktail Book» 1937 года. Там тоже присутствует сок цитрусовых и апельсиновый ликер с текилой, как и в рецепте Маргариты;
- Более романтичные почитатели коктейля отдают предпочтение другой версии, согласно которой имя напитку дала прекрасная женщина по имени Марджорита Кинг – мексиканская актриса. Якобы в честь нее владелец питейного заведения Rancho La Gloria и назвал коктейль (Марджорита – мексиканское произношение имени Маргарита);
- Есть и еще одна история, похожая на предыдущую. Якобы создал микс текилы, ликера и цитрусового сока Денни Негретте (управляющий отеля из Южной Америки) в честь своей любовницы по имени Маргарита;
- Живет еще и такая легенда, согласно которой состав коктейля Маргарита был создан по ошибке барменом-мексиканцем по фамилии Моралес в 1940-х. Вроде бы посетительница заказала бокал коктейля Магнолия (среди его составляющих тоже есть апельсиновый ликер), да уставший работник бара перепутал ингредиенты, подав даме вместо Магнолии абсолютно другой коктейль. Правда, клиентке напиток понравился, посему и получил право на жизнь. А название ему было дано в честь цветка маргаритки, как и коктейлю Магнолия – напитку, который тоже носит «цветочное» имя.
Как и из чего приготовить классическую Маргариту дома?
Прелесть знаменитого напитка-коктейля состоит не только в удивительно приятном освежающем вкусе, но и в его простоте. Чтобы приготовить коктейль Маргарита в домашних условиях, понадобится:
Ингредиенты
- Текила (белая) – 40 мл;
- Ликер с апельсиновым вкусом («Трипл Сек», «Куантро» или др.) – 20 мл;
- Лайм – 1,5 шт.;
- Лед – 100 г;
- Соль крупнокристаллическая – немного для украшения бокала.
Процесс приготовления
- Кубики льда поместить в шейкер, туда же отправить ликер и текилу;
- Выжать лаймовый сок и прибавить к остальным ингредиентам;
- Интенсивно встряхнуть шейкер, чтобы из всех составляющих приготовить алкогольный коктейль;
- Соль высыпать на небольшое блюдце и обмакнуть в нее смоченные в воде края бокала (чтобы получилась белая кромка);
- Маргариту осторожно влить в бокал, украшенный долькой лайма.
Это классический рецепт коктейля Маргарита, но существуют и другие его разновидности:
Клубничная Маргарита
Клубничная Маргарита – один из вариантов знаменитого напитка, в котором помимо привычных компонентов есть еще и свежие ягоды клубники. Кстати, вместо клубники можно использовать персики, мякоть арбуза или дыни. Чтобы сделать такой клубничный напиток дома, нужно:
Ингредиенты
- Текила – 40 мл;
- Апельсиновый ликер – 20 мл;
- Сок лайма – 20 мл;
- Клубничные ягоды – 5-6 шт. для коктейля и 1 шт. для украшения;
- Лед – 100 г;
- Сахар – немного для украшения бокала.
Процесс приготовления
- Клубнику вместе с прочими составляющими смешать в блендере, чтобы получилось пюре;
- Сахар насыпать в тарелку и обмакнуть в него края бокала, смоченные соком лайма;
- Влить напиток в бокал, украшенный клубничкой и (или) ломтиком лайма.
Голубая Маргарита
Голубая Маргарита – еще одна версия коктейля яркого небесно-голубого цвета за счет добавленного ликера «Блю Кюрасао», обладающего терпким пряно-апельсиновым вкусом. Делают коктейль так:
Ингредиенты
- Текила – 60 мл;
- Ликер «Блю Кюрасао» — 30 мл;
- Сок лайма – 30 мл;
- Лед – 100 г;
- Соль и долька лайма (чтобы украсить бокал).
Процесс приготовления
- Способ приготовления этого коктейля аналогичен тому, по которому делают классическую Маргариту (все компоненты взбиваются в шейкере и переливаются в украшенный солью бокал).
Ананасовая Маргарита
Ананасовая Маргарита – приятный на вкус необычный коктейль, где вместо традиционного апельсинового ликера используется ликер ананасовый (к примеру, «Витторио Морелло» или др.). Для ананасовой версии Маргариты нужно:
Ингредиенты
- Текила – 40 мл;
- Ананасовый ликер – 20 мл;
- Лаймовый сок – 40 мл;
- Лед – 100 г;
- Соль – немного;
- Долька лайма.
Процесс приготовления
- Все компоненты смешиваются в шейкере и переливаются в украшенный солью и лаймом бокал. Помимо Ананасовой Маргариты можно приготовить еще и Яблочную или Малиновую Маргариту, если под рукой имеется ликер с нужным вкусом.
Как пить коктейль Маргарита?
Рассмотрим, как пить коктейль Маргарита:
- Пьют коктейль из одноименного бокала Маргарита с тонкой длинной ножкой и широкой чашей. Объем бокала варьируется в пределах 150-500 мл;
- Перед подачей бокал обычно украшают солью, но это не всем по вкусу. Потому вместо соли можно использовать сахар или попросту оставить края бокала нетронутыми;
- Украшают бокал не только дольками лайма, но и лимона, и другими фруктами. Также популярна в качестве украшения цедра лайма, срезанная в виде пружинки;
- Маргариту принято пить, пригубив небольшой глоток непосредственно из бокала. Но при желании можно пользоваться трубочкой (так Маргариту любят пить дамы);
- Пьют коктейль медленно, маленькими глотками, каждый из которых держат во рту некоторое время, чтобы ощутить вкус напитка.
Источник: zjuzja.com
Базовый рецепт Маргариты
Итак, что потребуется для приготовления коктейля Маргарита:
- Апельсиновый ликер Triple Sec— 25 гр.;
- Текила (серебряная Sauza) — 50 гр.;
- Сок одного лайма (лимона) — 50 мл;
- Лед;
- Соль.
Приготовление:
- Бокал с влажным горлышком следует опустить в соль и у вас получится необходимая для этого коктейля соленая кромка по краю.
- В блендере смешать все ингредиенты и все это хорошенько взбить.
- Выливаем в подготовленный заранее бокал, украшаем ломтиком апельсина.
- Все Маргарита у вас готова.
Существуют и другие пропорции ликера, сока и текилы 20%, 20%, 60%; 29%, 21%,50%;33%, 17%, 50%;25%, 25%, 50%; 33%, 33%, 33%.
Также встречаются «цветные» вариации коктейля: голубым, розовым и т.д., а кроме лаймового сока используют другие свежие фреши.
Видео рецепт приготовления Маргариты
Клубничная Маргарита
В состав рецепта входят свежие клубничные ягоды. Клубничная Маргарита сладкий напиток слегка розового цвета.
Состав коктейля с клубникой:
- Текила – 50 мл;
- Цитрусовый ликёр – 25 мл;
- Сок лайма — 50 мл;
- Свежая клубника– 4-5 шт.;
- Сахарный сироп — 10 мл;
- Лёд – 150 гр;
- Сахар для бокала.
Как сделать:
- Клубнику измельчить в блендере.
- На бокале сформировать из сахара каемку.
- Смешать все компоненты.
- Добавить лёд.
Коктейль маргарита рецепт с вишней
Ингредиенты:
- Текила – 50 мл;
- Сока лайма – 40 мл%
- Апельсиновый ликер – 15 мл;
- Вишневый сироп — 30 мл;
- Вишня –10 шт.;
- Лед – 8 шт.;
- Для каемки можно использовать и сахар и соль.
Приготовление аналогичное. По такому рецепту можно готовить маргариту из других ягод и фруктов: малины, персика, мандарина.
Голубая Маргарита
Оригинальный цвет коктейля удивит своим видом ваших гостей. Голубой цвет коктейль приобретает благодаря входящему в состав ликеру Блю Кюрасао.
Для него потребуется:
- Серебряная текила- 50 мл
- Ликер Блю Кюрасао — 15 мл
- Лимонный сок — 30 мл
- Лед дробленый
- Соль для каемки бокала
Готовится так же как и классический рецепт. В заключении украсть долькой лимона, и подкрасить соль в голубоватый цвет.
Арбузная Маргарита
Состав:
- Серебряная текила — 50 мл;
- Гранатовый сок – 10 мл;
- Сироп агавы — 5 мл;
- Сок лайма — 30 мл;
- Мякоть арбуза — 90 гр;
- Лед дробленый — 200 гр;
- Лед в кубиках — 200 гр.
Как приготовить коктейль:
- В предварительно охлажденный бокал для вина положить лед.
- Мякоть арбуза размять.
- Смешать все ингредиенты.
- Влить в бокал.
- Украсить четвертинкой лайма или лимона
Старая история коктейля маргарита
Алкогольный коктейль Маргарита по некоторым сведениям появилась в одном из баров Южной Америки в 1936-1948 годах. Точное место и время появления не известно, да и автора рецепта не удалось узнать. Так как текила чисто мексиканский напиток, то на этом и базируются все версии его рождения. Но все сходятся в одном что напиток получил свое название в честь женщины. Конечно её звали Маргарита. Кстати о ней также нет никакой информации, судя по всему это была горячая женщина.
Источник: AlkoPeregon.ru