Арарат – это легендарный коньячный бренд, известный каждому. Говорят, что в этом напитке заключен дух Армении. Его неповторимый вкус нельзя ни с чем спутать.
Арарат – это бренд с довольно богатой историей больше 100 лет. Он по праву считается образцом коньячного искусства, а также визитной карточкой Армении. У многих коньяк Арарат вызывает ассоциации с праздником или чем-то особенным. Это отличный напиток к празднику или в качестве изысканного подарка.
Годом основания бренда Арарат считается 1887, когда Нэрсэс Таирян открыл завод по производству коньяков в Ереване. Это было первое подобное производство в Армении. На производстве применялись французские технологии, которые на то время были эталоном. Но вскоре их стали изменять, согласно особенностям этого региона.
Через 12 лет существования бренда, из-за отсутствия путей сбыта, производство было продано компании Шустов и Сыновья. Владельцам Шустова удалось достигнуть очень хорошего качества напитка, и естественно он стал очень популярным во всем мире.
В 1953 году завод был национализирован и стал называться Ереванский Коньячный завод. В этого времени коньяк Арарат стали производить исключительно из самых лучших местных сортов винограда на самом современном оборудовании.
В наше время Арарат выпускает такие сорта высококачественных коньяков:
- три звезды (три года выдержки);
- пять звезд (пять лет выдержки);
- Ани (шесть лет);
- Отборный (семь лет);
- Ахтамар (десять лет);
- Васпуркан (пятнадцать лет выдержки);
- Наири (двадцать лет).
Каждый сорт обладает уникальными вкусовыми качествами и имеет свою легенду создания. Также выпускаются коллекционные сорта, такие как Ноев Ковчег с выдержкой в 50 лет, или Киликия с 30-летней выдержкой, и другие. Коллекционные сорта не подделывают, поскольку они дорого стоят и для производителей подделок это не выгодно. А вот обычные сорта подделывают очень активно.
Среди почитателей коньяка Арарат такие мировые знаменитости как Уинстон Черчиль, Агата Кристи и Френк Синатра.
Как определить подделку
Такой известный напиток конечно же подделывают. Чтобы распознать подделку нужно знать основные отличия оригинала и подделки. В последнее время Ереванский коньячный завод обновил дизайн бутылки и этикетки этого коньяка. Для всех сортов существуют главные отличительные черты.
В оригинальном коньяке Арарат обязательно корковая крышка. Ни в коем случае не пластиковая или металлическая. Ниже на горлышке маленькая этикетка с указанием срока выдержки. Все надписи нанесены ровно и аккуратно.
На верхней части бутылки нанесен рельефный обновленный логотип бренда в виде буквы А и птицы феникс (это символ бренда с момента его основания). Ниже также рельефно нанесен год основания – 1887.
Ниже приклеена этикетка. Она должна быть ровной, без следов клея, все надписи качественные, четкие и аккуратные. Под этикеткой по кругу нанесен рельефный орнамент. Он должен быть четким и очень детальным.
Во вкусе настоящего коньяка Арарат не должен чувствоваться искусственный химический привкус, а также запах спирта. Такой напиток имеет приятный вкус с долгим послевкусием. Насыщенность и яркость вкуса отличается в зависимости от выдержки напитка.
Для покупки настоящего коньяка Арарат вам потребуется только ваша внимательность и немного времени. Не стоит спешить при покупке такого напитка.
Источник: anti-fake.ru
Коньяк Арарат назван в честь великой горы, где по библейской легенде закончил свой путь Ноев Ковчег по завершении Великого Потопа. Рядом с этой горой Ной и его сыновья позже создали виноградники. Армянский коньяк Ararat имеет приятный тягучий вкус с нотами пряных трав и ванильный аромат. Обладает длительным послевкусием с полутонами шоколада и перца. Коньяки Ararat Праздничный и Наири сочетают в себе жар солнца, красоту виноградной лозы и мастерство лучших армянских мастеров, получивших образование на родине коньяка — во Франции. Однако, в то время как французы используют при изготовлении только дистиллированную воду, армянский коньяк делают из родниковой — для этого каждый армянский завод имеет закрепленные за ним родники.
Армянский коньяк Арарат выпускается первым в стране заводом, основанным в 1887 году купцом первой гильдии Нерсесом Таировым. Виноград для этого великолепного коньяка выращивают в идеальных климатических условиях Араратской равнины. Продукция этого завода котировалась не только в Армении — в 1900 году этот коньяк на международной выставке в Париже получил главный приз по итогам «слепой дегустации». Кстати, говорят, что сам Уинстон Черчилль был страстным поклонником армянского коньяка. И по сей день армянский коньяк Арарат занимает одно из лидирующих мест в мире. В России коньяк марки Ararat четыре года подряд признавался «продуктом года».
В 1950-е годы по решению правительства практически всем винным заводам Армении запретили разливать коньяк. Всем, кроме Ереванского Коньячного Завода, который стал главным центром купажирования и розлива армянского коньяка. В полной мере известность предприятие получило в 1989 году, когда перешло в руки знаменитого русского производителя водки и ликеров Николая Шустова. В 1998 году данный коньячный завод был продан международной организации Pernod Ricard — ей принадлежит огромное количество знаменитых марок алкогольной продукции.
Подлинные бутылки с армянским коньяком Ararat обязательно имеют на дне рельефную надпись с названием и ленточную голограмму с логотипом Ереванского коньячного завода на колпачке. Дата розлива указана на этикетке несмываемыми красками.
Источник: www.cigarpro.ru
Особенности производства
Требования к винограду, выращиваемому для коньячного производства, весьма высоки. Лоза должна произрастать в пределах Араратской долины, погодные условия внутри которой считаются идеальными. Сбор продукта назначается на сентябрь, поскольку в начале осени ягоды содержат оптимальное количество сахара (18-20%), что приводит к наиболее эффективной переработке сырья.
Начиная с 1922 года технологический процесс изготовления коньяка не меняется. За основу взят французский метод, в котором ключевую роль играет перегонный куб шарантского типа. Двойная дистилляция делает спирты качественными и сохраняет вкусовые характеристики оригинального винограда. Готовые спирты помещаются в дубовые бочки, выдержка занимает около трех лет (минимальный срок). В купажировании применяется чистейшая родниковая вода, прошедшая через многоступенчатую систему фильтрации.
Виды и классификация
Линейка коньяка «Арарат» очень обширна. Есть марки с выдержкой 3-5 лет, которые свободно продаются в крупных гипермаркетах. Есть и коллекционные образцы, выдержка которых превышает полвека. Приведем примеры:
- «Арарат 3» — ординарный трехлетний коньяк с фруктовыми, цветочными и пряными нотками (также присутствуют оттенки дуба и свежего масла).
- «Арарат 5» — выдержанный пятилетний напиток, в котором преобладают ароматы сухофруктов, груши, сдобной булки и чернослива. Вкус обжигающий и немного сладковатый.
- «Арарат Ани» — марочный напиток шестилетней выдержки. В аромате присутствуют апельсиновые цукаты, акация, сладкий миндаль и жасмин. Вкус мягкий, включает оттенки кураги, сливы, лимона и фиников.
- «Арарат Отборный» — этот коньяк готовится по рецептуре, датированной 1902 годом. Текстура маслянистая, в аромате присутствуют нюансы винограда, цитрусовых, специй и карамели. Вкус раскрывается ягодными и ореховыми нотками.
- «Арарат Ахтамар» — купажированный коньяк двенадцатилетней выдержки. Аромат гармоничный, с оттенками хвойной смолы, красных яблок и пчелиных сот. Вкусовой букет раскрывается горьким шоколадом, старым дубом, черносливом м подмороженной рябиной.
- «Арарат Васпуракан» — пятнадцатилетний коньяк из эндемичных сортов армянского винограда (Воскехат, Чилар, Гарандмак). Аромат древесный, с нотками ванили, лакрицы и фруктов. Во вкусе присутствуют грецкий орех, засахаренная слива и молочный шоколад.
- «Арарат Наири» — двадцатилетний ассамбляж с глубоким фруктовым вкусом. Аромат раскрывается нюансами специй, кураги, цитрусовых, сигар и кожи.
- «Арарат Армения» — десятилетний коллекционный коньяк с ароматом махагониевого дерева, кардамона и грейпфрута. Бархатистый вкус включает ромовую бабу, белый изюм и мед.
- «Арарат 25 лет» — юбилейный коньяк, приуроченный ко дню независимости Армении. Относится к категории премиальных напитков.
- «Арарат Эребуни» — ассамбляж включает тридцать винтажных спиртов, букет насыщен пряными специями.
- «Арарат Двин» — коллекционная разновидность коньяка, созданная самим Маркаром Седракяном в 1945 году. В заводскую линейку напиток вернулся благодаря усилиям Филиппа Тибо.
Стоимость напитка
Цена коньяка «Арарат» колеблется в пределах 430-43000 рублей за бутылку. Приведем примеры:
- «Арарат 3» (250 мл) — 430-450 рублей;
- «Арарат 5» (500 мл) — 1000-1050;
- «Арарат Ани» (500 и 700 мл) — 1320-1710;
- «Арарат Ахтамар» (700 мл, подарочная упаковка) — 2660-2700;
- «Арарат Наири» (500 и 700 мл, подарочная упаковка) — 4150-5650;
- «Арарат 25 лет» (750 мл, подарочная коробка) — от 24 000;
- «Арарат Эребуни» (700 мл) — от 43 000.
История бренда
Основателем коньячного производства в Армении считается Нерсес Таирянц, который воспользовался рекомендациями брата и купил виноградники, расположенные в окрестностях Эриванской крепости. Завод оборудовали шарантскими аламбиками. В 1899 году предприятие было выкуплено товариществом «Шустов и сыновья». Шустов занялся рекламным продвижением армянского коньяка, и вскоре его продукция начала пользоваться сумасшедшим спросом. Продукция завода была отмечена на Всемирной выставке в Париже, а чуть позже «шустовский коньяк» стал поставляться к императорскому двору.
Трест «Арарат» получил известность в 1953 году — сразу после переезда в новое здание. В ту пору главным купажистом был Маркар Седракян, разработавший знаменитые купажи Наири, Двин и Ахтамар. После распада СССР, в 1998 году, предприятие выкупается французским концерном Pernod Ricard. Уже через год коньяки начали выпускаться по государственному армянскому стандарту. В наши дни главным купажистом завода числится Филипп Тибо, работавший до этого в Martell. Коньяк «Арарат» регулярно удостаивается Гран-при и золотых медалей на международных алкогольных выставках.
Источник: frullato.ru