Принцип работы дефлегматора в самогонном аппарате

Итак, основная задача современного аппарата для создания качественного спирта состоит в способности разделения жидкостей при условии, что они имеют разные температуры кипения.

Все наши дистилляторы имеют кожухотрубный дефлегматор – укрепляющий холодильник.

Благодаря работе данного устройства, в домашних условиях мы получаем качественный самогон или чистый спирт, который ничем не уступает алкоголю, изготовленному на заводе.

Принцип работы дефлегматора

Попробуем объяснить просто, без углубления в физические и химические процессы.

Суть работы этого устройства — создание нужной температуры для очистки и укрепления спиртовых паров за счет их охлаждения.

Таким образом, при закипании браги, пары поднимаются вверх по колонне и попадают в дефлегматор.
Далее, при воздействии водяного охлаждения — дефлегматора, паровая смесь разделяется на фракции разной температуры конденсации.
Соответственно, часть успевает охладиться и в виде конденсата (флегмы) стекает вниз, обратно в куб, а часть, более легких (в нашем случае спиртовых, очищенных паров), двигается далее и на выходе мы имеем качественный
очищенный продукт повышенной крепости

Как влияет увеличение или уменьшение подачи воды на показатель крепости?

С помощью управления охлаждением дефлегматора, можно управлять процессом дистилляции. Увеличивая или уменьшая степень охлаждения, мы можем уменьшать или увеличивать скорость и крепость выходящего продукта.

Чем сильнее мы охлаждаем (увеличиваем поток подачи воды) – тем меньше скорость но выше крепость, а значит на выходе имеем более качественный продукт.
Чем слабее мы охлаждаем (уменьшаем поток подачи воды) – тем больше скорость отбора, но меньше крепость продукта.

По опыту, чтобы добиться оптимального режима для получения качественного дистиллята, можем порекомендовать контролировать охлаждение на выходе (сбросе) воды из дефлегматора, вода должна быть не холодной и не сильно горячей. Для этого мы рекомендуем использовать игольчатый кран.

Товары по теме статьи:

Мини дефлегматор 2 дюйма, 130 мм
Мини дефлегматор 1,5 дюйма, 130 мм
Дефлегматор холодильник 2 дюйма, 330 мм
Дефлегматор холодильник 1,5 дюйма, 330 мм
Комплектующие к аппаратам
Аппараты Народные Традиции
Кран игольчатый под трубку 10 мм
Трубка силиконовая,10*2 мм (1 метр)

Источник: ntradition.ru

Принцип работы устройства

Во время работы колонны «на себя» происходит процесс испарения жидкости из куба. Параллельно дефлегматор начинает понижать температуру и образовавшийся конденсат стекает обратно, встречая на пути поднимающийся пар, отчего происходит переиспарение. Температура в колонне достигает необходимой отметки и в ней образуется две области конденсата: верхний и нижний слой веществ с низкой и высокой температурой кипения соответственно.

После отбора режим охлаждения плавно меняют и повторяют операцию, чтобы разделить компоненты жидкости, максимально повысив качество самогона.

Виды устройств для домашнего самогоноварения

Несмотря на то, что в основе дефлегматора лежит один и тот же принцип работы, магазины предлагают широкий ассортимент деталей с разной конструкцией. Выделить необходимо следующие виды устройств:

Прямоточный (рубашечный) тип. Дефлегматор состоит из двух сваренных трубок разного диаметра, между которыми в процессе работы циркулирует охлаждающая жидкость. Конденсат после охлаждения пара стекает в перегонный куб по стенкам трубки меньшего размера.
Главный плюс данного типа – это относительно простая настройка, которая идеально подходит для новичков в деле самогоноварения.
Кожухотрубный дефлегматор. Универсальные самогонные аппараты «конструкторы» последних моделей позволили данному типу дефлегматоров получить широкое распространение среди опытных специалистов. Пары в нём соприкасаются с холодными трубками на большей площади, что повышает эффект от охлаждения и возвращения.
Улучшенный процесс разделения фракций делает дистиллят чище, а крепость больше.
Пленочный дефлегматор Димрота. Часто встречается в домашних ректификационных колоннах. Конструкция представляет собой металлическую трубку со змеевиком внутри. Жидкость разделяется на компоненты благодаря аналогичному принципу переиспарения, но объем охлаждающей жидкости и площадь соприкосновения тут больше.
Взаимодействие между паром и вредным конденсатом происходит в центре колбы, что даёт на выходе повышенное качество и крепость.

Остальные виды либо не так сильно распространены, либо предназначены не для домашнего использования.

Кожухотрубный или рубашечный – какой лучше?

Рассмотрим, что лучше – кожухоотрубной или рубашечный (прямоточный) дефлегматор, какой больше пользуются популярностью. У начинающих, особенно когда речь заходит про домашнее самогоноварение, оба популярны, но фактически кожухотрубный отличается от рубашечного небольшим усовершенствованием.

Если же диаметр колонны небольшой (в пределах 28-30 мм), то рациональней будет установить рубашечный, а учитывая относительно легкую настройку данный дефлегматор станет идеальным для первых попыток.

Расчет параметров кожухотрубного

Узнать нужную площадь теплообмена можно с помощью простой методики:

Определяем коэффициент теплопередачи.
Вычисляем среднюю температурную разницу между паром и охлаждающей водой:
Для насыщенных паров спирта Тп = 78,15 °C.
Дефлегматор на полной мощности обеспечивает максимальную подачу воды и минимальную температуру на выходе.

Находим разницу между паром и водой. Твх = Тп – Т1; Твых = Тп – Т2, где Т1 и Т2 – температура воды на входе и выходе.

Вычисляем итоговое значение: Тср = (Твх – Твых)/Ln(Твх/Твых).

Переходим с площади теплообмена. Берем известный нам коэффициент теплопередачи (К), среднюю температуру (Тср) и определяем площадь поверхность, необходимую для теплообмена (Sт) и мощности (N):Sт = N/(Тср*К), м².
Геометрический расчет. Нужно определиться с минимальным диаметром трубок. Процесс в дефлегматоре предполагает движение конденсата навстречу пару, а значит нужно обеспечить свободное стекание без переохлаждения. Трубки с малым диаметром спровоцируют захлеб или выброс примесей в зону над устройством, а следом в отбор, и очистка будет испорчена.
Для расчета минимального суммарного сечения с определенной мощностью используем формулу:

Выбор мощности нагрева зависит от максимальной скорости пара в колонне 1-2 м/с. Превышение порога в 3 м/с начнёт гнать вредный конденсат вверх и выбрасывать в отбор.

Известный диаметр позволяет определить минимум суммарной длины: L= Sт / (3,14 * d).

Учитывайте промежуток у перегородок, который должен соответствовать радиусу корпуса внутри. С чётным числом перегородок патрубки подачи и слива воды будут находиться на противоположных сторонах, а с нечётным на одной стороне.

Корректировка длины в пределах радиуса бытовых колонн соответствует погрешностям во время расчёта, а потому не создаст дополнительных проблем.

Как изготовить своими руками?

С навыками пайки и сварки можно собственноручно сделать кожухотрубный или пленочный дефлегматор:

Медную 6-мм трубку навиваем на основную трубку. Длина навивки в пределах 15-20 см.
Закрепляем трубку пластиковыми (зажимными) хомутами. На эту конструкцию можно дополнительно надеть поролоновый или пенопластовый утеплитель.
На медную трубку подается охлаждающая вода.
Готово.

Самодельный дефлегматор всегда можно заменить простой конструкцией со стеклянной банкой:

Берем обыкновенную стеклянную банку объемом не меньше 1 литра. В закручивающейся крышке сверлим впускное и выпускное отверстие.
В эти отверстия вставляем трубки, причем на впуске трубку опускаем ко дну, а на выпуске оставляем у крышки.
Холодной сваркой или пайкой герметизируем стык.
Наливаем одну треть холодной воды.
Механизм работы следующий: из-за давления пар проходит через трубку, затем сквозь толщу воду, где охлаждается и отделяется от сивушных масел, которые будучи конденсатом просто растворяются. В процессе в воду попадает и сам спирт, но во время работы содержимое нагревается, повторно испаряя спирт с поверхности.

В условиях домашнего самогоноварения не все используют дефлегмацию, хотя это крупное упущение, которое в итоге портит качество продукта и мешает достижению результата.

Источник: alco-boss.com

Что такое дефлегматор в самогонном аппарате?

Дефлегматор – это модуль, работающий по принципу тепломассообмена. Обязательно – противоточного воздействия. Иными словами – обратный холодильник, в котором спиртовые пары конденсируются и возвращаются в куб уже в виде жидкости – флегмы.

Встречая на пути новые пары, флегма вступает с ними в реакцию, «уводя вниз» тяжелые фракции – сивушные масла — и давая возможность легким веществам (среди которых – этиловый спирт) проходить дальше, чтобы конденсироваться уже в нисходящем (прямом) холодильнике и попасть в приемную емкость очищенным и крепким спиртовым дистиллятом.

Важно. Устройство не избавляет от необходимости «отсекать головы» — первые фракции, температура кипения которых ниже, чем у этилена. Хвостовые фракции также отбирайте отдельно.

Множество даже «продвинутых» винокуров называют дефлегматором сухопарник или барботер (прикубники). Да, эти приспособления направлены к той же цели – дать чистый домашний самогон. Но их нельзя так назвать по двум причинам:

они действуют по другому принципу: конденсация паров с температурой кипения выше, чем у этилена. Сивушные масла оседают в цилиндрической емкости (банке). Этиловый спирт, как вещество с температурой закипания 78,4°С, проходит дальше – в охладитель, и в приемную емкость поступает уже жидкостью;
по силе очистки спиртовых паров прикубники уступают дефлегматору.

Нужен ли и зачем?

Даже сомнений нет относительно пользы дефлегматора. С его помощью удается получить чистый конечный продукт.

Сухопарник и барботер на его фоне — слабое звено, поскольку они избавляют самогон от сивушных масел лишь частично.

Оригинал: https://kaksamogon.ru/samogonnyj-apparat/oborudovanie/deflegmator-ustrojstvo.html

Где стоит?

Это — вертикальная царга, чтобы флегма могла спокойно стекать вниз, обратно в куб. Расположена между перегонным кубом и прямым холодильником.

Хотя есть модель и без второго холодильника, но об этом – ниже.

Виды

Существует несколько модификаций:

Невысокая царга (20-30 см) без охлаждения. За ней следует сухопарник и уже после него – холодильник. Этот тандем дает неплохую очистку, хотя главный недостаток – невозможность контроля температуры пара, что снижает степень конечной чистоты.
Пленочная царга с охлаждением. За счет противотока (флегма – вниз, пары – вверх) очищает и укрепляет конечный продукт.
Дефлегматор (называют еще холодильник) Димрота. Простая конструкция, не требующая дополнительного охладителя, справляющаяся с очищением и дистилляцией.

Преимущества

Дефлегматор – прекрасно работающее устройство для очищения паров. И хотя сложнее по конструкции баночных сухопарников/барботеров, но стоит того, чтобы его купить и установить.

Имея слесарные навыки, сделайте своими руками. Что это даст:

качественный домашний алкоголь, который пьют, не боясь тяжелого утреннего похмелья и отравления;
простоту использования;
достаточный уровень скорости перегона (только чуть ниже, чем при использовании прямоточного дистиллятора);
сохранение аромата исходного продукта (при перегонке браги из зерна, фруктов и т.п.).

Устройство и принцип работы

Дефлегматор состоит из таких деталей:

царга диаметром 23-50 мм, высота которой подбирается индивидуально;

Внимание. Царга ниже 45 см неудовлетворительно справляется с поставленной задачей, да и оборудовать ее охладителем проблематично, если не сказать – невозможно.

водяная рубашка (проточный холодильник), охватывающая от трети до половины высоты царги, располагающаяся в верхней части конструкции;
термометр, «венчающий» царгу, для контроля за фракциями самогона;
шланги для подвода/отвода воды к охладителю;
трубка от приспособления, переходящая в змеевик холодильника.

Происходящий в таком устройстве тепломассообмен между жидкостями с различной температурой кипения приводит к максимально возможному в домашних условиях разделению испаряющейся браги на отдельные вещества ради отбора очищенного этилена крепостью 60-80°.

Как сделать собственноручно?

Чтобы самостоятельно сделать дефлегматор, необходимо умение, навыки слесаря и сварщика. Здесь не обойтись парой штуцеров и шлангов, как при создании сухопарника/барботера. Выбрав подходящую схему для блока, приступайте к работе.

Из чего делать?

Для любой из моделей понадобится:

Труба из пищевой нержавейки либо меди (царга) внутренним диаметром в пределах 23-48 мм. Отклоняться от данных размеров не стоит из-за снижения эффективности работы. Расчет высоты зависит от условий. Идеальным для пленочной укрепляющей колонны считается соотношение: 30 размеров внутреннего диаметра царги. То есть – от 70 до 144 см. Если вы планируете только дефлегматор, без укрепления конечного продукта, остановитесь на 45-50 см в высоту.
Устройство для надежного и герметичного удерживания трубы над кубом в строго вертикальном положении. Это может быть сварка (если на кубе фланцевая крышка); резьбовое соединение; кламп.

Осторожно. Даже незначительное отклонение от вертикали грозит снижением результативности работы.

Водяная рубашка — труба большего диаметра, охватывающая царгу, надежно соединенная с ней сваркой. Имеет два штуцера для подвода и отвода воды.
Шланги из ПВХ, можно – сантехнические. С готовым продуктом не взаимодействуют.

Приведем две главные модели дефлегматоров.

Пленочный с охлаждением

Это царга, имеющая собственный промежуточный холодильник. Основной расположен после дефлегматора. Благодаря охлаждению, в ней происходит качественный тепломассообмен, а флегма стекает в куб пленкой, взаимодействуя с паром.

Многократное переиспарение отлично очищает самогон. Недостаток – требуется и второй холодильник со змеевиком.

Модель Димрота

Это устройство одновременно выполняет три задачи: очистка, укрепление и конденсация. Дополнительного холодильника для него не требуется. Имеет оригинальную конструкцию:

Открытая в верхней части царга (это – дефлегматор).
На царге вварена широкая закрытая труба, оставляющая место для выхода очищенного этилена в виде пара. Одновременно служит емкостью для сбора и отвода очищенного от сивухи дистиллята.
Холодильник представляет собой змеевик со входным и выходным штуцерами, витками охватывающий царгу. Только по этому змеевику движется не самогон, а холодная вода. Она одновременно охлаждает и царгу, и выходящие из нее пары спирта, очищенные от примесей.

Фото: https://kaksamogon.ru/samogonnyj-apparat/oborudovanie/deflegmator-ustrojstvo.html

Сухопарник или дефлегматор – что лучше?

И то, и другое устройство предназначено для использования при перегоне браги, а также – спирта-сырца (повторная перегонка первого дистиллята с разделением на фракции). Однако дефлегматор значительно лучше справляется с задачей очистки конечного продукта.

Сухопарник же имеет лишь одно преимущество – простоту конструкции и возможность использования обычной банки.

Поэтому ради получения чистого по органолептическим показателям самогона дефлегматор – предпочтительнее.

Ждем от вас лайков и мнений в комментариях.

Источник: zen.yandex.ru

Как работает дефлегматор и для чего он нужен

Часто под названием сухопарник или отстойник понимают устройство дефлегматора, принцип работы которого заключается в следующем:

Спиртовые соединения закипают или начинают испаряться при более низких температурах, чем большинство сивушных масел и других элементов, портящих качество алкоголя;
Более тяжелые фракции оседают в сухопарники, в частности, находящейся в нем жидкости. Это позволяет блокировать попадание части нежелательных соединений в готовый продукт;
Частично сконденсированный пар продолжает свое движение с уже пониженной температурой и более высокой концентрацией спирта. Если рассматривать ректификационную колонну, а не классический самогонный аппарат, то часть флегмы или смеси спиртового пара и жидкости снова поступают в перегонную установку. Это позволяет в значительной степени увеличить крепость продукта на выходе.

Установленный дефлегматор, работая по простому принципу отбора химических соединений, позволяет в значительной степени улучшить качество продукта. Его можно назвать и своеобразным вспомогательным холодильником, который в промежуточной стадии понижает температуру рабочей смеси.

Если раньше отстойник был необязательным элементом в системе перегонки, то сейчас опытные самогонщики обязательно устанавливают аппарат в систему. Сделать это можно и своими руками или обратиться к специалистам, если не нет желания проводить эксперименты. Есть возможность приобрести уже готовое устройство, в частности, дефлегматор или холодильник Димрота, который отличается своей практичностью и профессиональной производительностью, он и визуально больше похож на лабораторное оборудование, за счет стеклянной колбы и змеевика.

Кроме дефлегматора Димрота существуют и другие модели агрегатов, но при их выборе следует ориентироваться, какой самогонный аппарат, показатели производительности и на общую масштабность. Если аппарат собирается самостоятельно, то в качестве отстойника можно использовать специально подготовленную стеклянную банку со штуцерами, хотя вариант уже готового сухопарника будет надежней.

Преимущественные особенности самогонных аппаратов с дефлегматором

Некоторые начинающие изготовители алкоголя в домашних условиях пренебрегают наличием отстойника, хотя это устройство может стать очень полезным элементом в работе всего перегонного комплекса. Из очевидных преимущественных особенностей присутствия дефлегматора в системе можно выделить следующее:

Сниженная концентрация сивушных масел, которые и формируют специфический и неприятный запах у самогона. При грамотном составление системы или применении уже укомплектованного производителем самогонного аппарата продукт на выходе не требует дополнительного механического очищения. Если рассматривать дефлегматор, встроенный в ректификационной колонне, то такой вариант изготовления спиртосодержащих напитков считается одним из самых практичных. Полученные раствор отличается высокой степенью очистки, крепость может достигать 96%, что также может регулироваться. Очищение за счет сухопарника эффективней в несколько раз использования химических методик;
Повышение крепости. Так как флегма может возвращаться в брагу, то повышается и концентрация спирта в конечном продукте, который и выводит самогонный аппарат;
Барьерный элемент. Дефлегматор или сухопарник предотвращает попадания браги в уже практически готовый раствор. Если такая ситуация произойдет, то придется снова проводить действия по отделению спиртовых паров, сивушных масел и других соединений;
Отстойник в качестве ароматизатора. Иногда дефлегматор применяется не только по основному назначению, но и для придания спиртовому раствору оригинального аромата. Для этого в емкость сухопарника добавляется корочка лимона или часть другого ингредиента.

Все эти факторы только упрощают приготовления алкогольных напитков и делают их более чистыми относительно сопутствующих перегонке браги соединений.Какими могут быть дефлегматоры

Сейчас доступно любое оборудование для процесса приготовления алкоголя в домашних условия и можно приобрести практически любые детали, в том числе и сухопарник. Дефлегматоры преимущественно выполняются из стекла, в том числе и устройство Димрота. Сами трубки могут быть из нержавеющей стали и реже из титана. В основном для самогоноварения применяются стеклянные трубки. Изделия имеют и разные названия, что лежит в основе принципа действия и конструктивных особенностей деталей. Например, аппарат Димрота имеет обратный принцип действия, то есть сконденсированный раствор возвращается обратно в емкость, а не поступает в тару для конечного продукта. Считается, что такая модель дефлегматора одна из практичных и функциональных. Сам корпус выполнен из специального термостойкого стекла и это облегчает наблюдения за самим процессом дистилляции, а также никак не влияет на вкусовые качества напитка. Такая характеристика также важна, так как, если материала имеет невысокую стойкость к агрессивным средам, реагирует на перепады температур, то это может сказаться на привкусе спиртного. Для работы необходим подвод проточной воды, а также наличие специальной колбы, например, Бунзена.

Можно ли сделать дефлегматор самостоятельно

Сделать своими руками сухопарник достаточно легко, но в случае отсутствия времени и желания конструировать, лучше отдать предпочтение уже готовым экземплярам. Кроме этого, некоторые модели просто невозможно выполнить четко по аналогии с подобными изделиями, но изготовленными в промышленных условиях.

Существует различные варианта конструирования сухопарников и если есть желание, опыт и технические возможности, то можно с помощью паяльника и некоторых других атрибутов, заняться сбором устройства. Насколько эффективно будет налажена работа дефлегматора и будут ли исключены аварийные ситуации, зависит исключительно от расчетных данных, применяемых материалов и методики сбора.

Самым простым сухопарником является банка, именно она может отлично справляться с функциями отстойника или сухопарника и в некоторой степени усовершенствовать аппарат для самогона. Естественно, что такое приспособление будет отличаться по практичности с профессионально изготовленным изделием, но все же, также может быть полезным в системе перегонки, выполненной своими руками. Объем банки зависит от мощности самогонного аппарата, обычно используются банки от 750 мл. Важно найти банку с закручивающейся крышкой, что облегчает процесс применения приспособления. Также следует подготовить штуцеры, гайки и клей, имеющий высокие показатели относительно термостойкости.

Поэтапно мероприятие, как сделать дефлегматор и преимущественно своими руками выглядит следующим образом:

На металлической крышке определяются места, где будут располагаться штуцеры. Наносятся их очертания с учетом диаметра;
Подготовка отверстий, вырез можно сделать шилом. Это займет некоторое время, так как способ предполагает проведение шилом по контуру, пока не сформируется отверстие;
Обработка термоустойчивым клеем, которая проводится перед самой сборкой;
Сборка штуцеров, укрепление гайками. Рекомендуется располагать входящую трубку ниже выводящей, примерно на 1-1,5 см;
Присоединение к соединительным элементам самогонного аппарата, обычно сухопарник располагается между перегонным кубом и основным холодильником.

Для ректификационной колонны такой отстойник не подойдет и лучше обратить внимание на вариант дефлегматора из термоса. Сделать такое устройство будет не всем под силу, так как потребуется навыки обтачивания сварочных швов, опыт припаивания, сверления и конечно, огромное желание собрать весь этот агрегат своими руками.

Условно это процесс можно представить следующим образом:

Зачищение дна термоса, приваривание скобы, пропускание через проволоки и фиксация к стене. Все это направлено на разборку термоса, который после всех этих манипуляций следует резко дернуть;
Обтачивание сварочного шва до формирования зазора;
Внутренняя колба вытаскивается, к ней привариваются вентиляционная трубка;
Фиксация пробирки ко дну;
Припой узла забора к горловине, в котором подготавливается отверстие, устанавливается трубка;
Подготовка отверстий во втулке, выполненной из фторопласта и укрепление трубки;

Все действия по изготовлению дефлегматора с применением термоса достаточно трудоемкий процесс и справиться с ним можно только при большом желании. Сэкономить время, сохранить термос и обеспечить самогонный аппарат или ректификационную колонну качественным сухопарником, можно намного проще. Достаточно подобрать оптимальный вариант дефлегматора к уже имеющемуся или вновь приобретаемому аппарату, произведенному согласно специфике технологии и применяемых условий.

Относительно стоимости вспомогательного оборудования, то можно найти модели по весьма приемлемым ценам. Кроме этого, современный аппарат и ректификационная колонна уже идут в комплекте, имеется и дефлегматор, соединительные элементы и другие необходимые детали.

Источник

Источник: samagon.win