Лет двадцать-тридцать назад облепиховое масло считалось панацеей чуть ли не от всех болезней. Его «доставали», принимали внутрь и наружно. И оно реально помогало.
Сегодня «мода» на такое лечение прошла, но мелкая ягодка по-прежнему остается востребованной.
Кроме масла, большую пользу принесет и настойка из облепихи, ведь в нее переходят полезные свойства. К тому же настойка будет еще и вкусной, особенно если добавить к ягоде другие полезные ингредиенты.
Польза облепихи
Украшение осеннего сада – тонкие ветви, усыпанные мелкими желто-оранжевыми ягодками. На вкус они, честно говоря – не ахти, зато очень полезны.
Когда поможет настойка из облепихи?
Поскольку спиртовые настойки прекрасно сохраняют полезные вещества, витамины, микроэлементы, то показаны при тех же проблемах со здоровьем, что и сами ягоды, масло из них:
- укрепляют иммунитет, предохраняют от простудных и вирусных заболеваний;
- выводят из организма вредные соединения, шлаки, радионуклиды;
- помогают улучшить общую формулу крови, в частности – поднять гемоглобин;
- повышают энергетику, работоспособность;
- устраняют стрессы, укрепляют нервную систему;
- снижают уровень «плохого» холестерина;
- делают сосуды эластичными;
- предупреждают развитие язвы и онкологических заболеваний;
- чистят печень;
- устраняют проявления подагры;
- улучшают остроту зрения.
Противопоказания
Не рекомендуется увлекаться настойками из облепихи при:
- панкреатите и других заболеваниях поджелудочной железы;
- гепатите всех видов;
- мочекаменной болезни;
- обострениях болезней печени и желчного пузыря;
- частых диареях.;
- личной непереносимости.
Основные принципы приготовления настоя
При использовании облепихи важно, чтобы сырье было собрано не более двух суток назад, тогда в нем наивысшее содержание полезных веществ.
Прекрасно хранится облепиха в морозильнике и подходит для настоев.
Собирать ягоды лучше всего после первых заморозков способом сбивания на подстилку. Для этого на крепкую палку наверните ткань (например, старый свитер), завяжите и колотите по веткам. Ягодки посыплются дождем. Если ждать заморозка некогда, используйте другие методы:
- срежьте тонкие веточки (не жадничайте, оставьте на развитие деревца), а дома обрежьте с них ягодки маленькими ножницами;
- оденьте плотную рукавицу и по ходу роста иголок протяните по веточке с облепихой. Так снимутся и листья, а часть ягод подавятся, но дома переберете.
Подпорченные ягоды безжалостно выбрасывайте, они могут испортить все ваши усилия.
Следуйте основным принципам и получите вкусную и полезную настойку:
- Ягоды переберите и промойте под краном.
- Сложите в подходящую емкость и потолките. Не возбраняется воспользоваться и блендером.
- Засыпьте сахаром, перемешайте, оставьте на часок-другой, чтобы сахар по возможности растаял.
- Долейте алкогольную основу, размешайте.
- Выдерживайте три-четыре недели в темноте при комнатных условиях.
- Процедите.
Особенности. В связи с наличием в ягодах и косточках большого количества масла, оно собирается в верхней части емкости, а сама настойка не прозрачна.
Решается проблема несколькими способами:
- декантированием (сливаете жидкость через трубочку, масло остается в банке);
- отсасываете масло с поверхности шприцем;
- тщательнейшим образом фильтруете настойку через ватные диски либо кофейные фильтры.
Домашние рецепты облепиховой настойки
Мы расскажем, как приготовить у себя дома питьевую вкусную настойку, а также тинктуру (лечебный настой). Для вас – лучшие рецепты.
Классический на водке
Понадобится:
- 250 г облепихи (по весу или 1,3 стакана);
- 500 мл водки;
- 0,5 стакана сахара (лучше – коричневого);
- 0,5 стакана воды.
Облепиху разомните и настаивайте месяц на водке. Встряхивайте банку ежедневно. По окончанию настаивания процедите либо декантируйте.
Из сахара с водой сварите сироп и смешайте с настоем. Дайте постоять пару дней на холоде, затем тщательно профильтруйте для прозрачности.
На спирту с подбродившими ягодами
Возьмите;
- 1 кг ягод облепихи;
- 225 г сахара (9 мерных ст. ложек);
- 1 литр неразведенного питьевого спирта (96°).
Ягоды превратите в пюре и перемешайте с сахаром. Выставьте на окно, завязав марлей. Когда масса забродит, дайте ей 3-4 дня, затем залейте спиртом. Уберите в темноту в комнате, накрыв капроновой крышкой. Через месяц процедите и отожмите осадок.
Оставьте еще на 2 недели. За это время настойка осветлится. Аккуратно слейте с осадка и профильтруйте. Замеряйте крепость и разведите чистой (бутилированной) водой до нужной крепости, пользуясь калькулятором самогонщика.
Внимание. При разведении льют спирт в воду, а не наоборот. Иначе напиток может безвозвратно помутнеть.
С ореховыми перепонками
Правильно приготовленная настойка будет прозрачной и лишенной «лекарственного» привкуса, свойственного облепиховым настойкам без добавок.
Понадобится:
- 1 полная литровая банка подмороженной облепихи. Можно – из морозилки, подтаявшую, вместе с соком;
- 2 литра самогона 50° или разведенного спирта;
- 2 ложки перепонок грецких орехов;
- мед: 0,5 – 1,5 стакана (по вкусу).
Приготовьте 2 банки на 1 и 3 литра. В литровой залейте перепонки — доверху. В трехлитровой – облепиху оставшимся самогоном/спиртом. Обе банки оставьте на неделю под крышками в комнатных условиях, не на свету.
Процедите облепиху. Получившийся настой употребляйте в лечебных целях. Процедите настойку перегородок и залейте ей облепиху. Отставьте в темноту на 3 недели. Слейте, профильтруйте и подсластите медом.
Ликер на бренди со сливками и облепихой
Рецепт приписывают полякам, что не помешает нам также приготовить сладкий и полезный «женский» ликер.
Ингредиенты:
- облепиха (можно из морозилки – оттаявшую) – грамм 400, чтобы получить полный стакан (250 мл) сока;
- бренди, недорогой коньяк – 700 мл;
- стандартная баночка сгущенного молока;
- 1 стакан 30% свежих сливок.
Блендером перебейте облепиху и надавите через ткань стакан сока. После чего все ингредиенты взбейте миксером.
В прохладе настаивайте неделю перед дегустацией. Храните в холодильнике до 3 месяцев.
Настойка с медом
Возьмите:
- 750-800 мл водки/самогона без запаха;
- 250 г ягод облепихи (свежей либо замороженной);
- пол стакана меда;
- вода – по потребности от 1 стакана до 600 мл.
Ягоды, водку и воду смешайте, оставьте на 20 дней в комнатных условиях. Процедите, ягоды отожмите.
Смешайте мед с небольшим количеством настойки, прогрейте на водяной бане до растворения меда (не выше 40°С), затем размешайте с остальной настойкой. Процедите через пару слоев марли. Пить рекомендуют со льдом.
Как сделать на коньяке
Треть стакана ягод облепихи залейте 0,5 литра коньяка и настаивайте в тепле и темноте неделю. Слейте, отожмите. При желании добавьте сахарный сироп или мед.
Или сделайте пряную настойку, для которой понадобится:
- 0,5 кг облепихи;
- 0,5 л коньяка;
- цедра 1 лимона либо апельсина без белой части;
- штучки 3 гвоздики;
- горсть ягод можжевельника;
- пол стакана сахара.
Ягоды превратите в пюре с сахаром. Добавьте пряности и коньяк. Настаивайте месяц. Тщательно отфильтруйте. Прекрасно сохраняется в подвале до 3 лет.
Еще по теме: Рецепты лимонных настоек в домашних условиях
Лечебные настойки из облепихи
Для лечебных настоек применяют ягоды, листья и кору облепихи. Поэтому рассмотрим, когда и какая считается более полезной.
Общеукрепляющая
2 стакана ягод растолките, залейте 1 литром спирта. Настаивайте месяц, встряхивая периодически.
Процедите, добавьте 0,5 стакана меда (необязательно), настаивайте еще неделю. Пьют такую настойку по столовой ложке утром и вечером.
Противоболевая
Если испытываете боли (например, при подагре), приготовьте настойку из листочков: натолкайте в бутылку листиков, залейте водкой/самогоном, дайте настояться пару недель и процедите.
Принимайте, как и общеукрепляющую. Кроме того, можете смазывать места локализации боли на ночь.
Профилактика онкологии
Эту настойку делают из коры дерева. 10 столовых ложек коры залейте литром спирта, настаивайте месяц. Процедите. Принимайте по 20 капель трижды в день.
Источник: kaksamogon.ru
Полезные свойства облепихи и состав кустарника
Облепиха наделена массой микроэлементов, витаминов и других полезных веществ. В ягодах куста содержится большое количество витаминов. Относящихся к группам В, С, Е, А, Р, К, сахара, железа, глюкозы, каротина. Кроме того, в состав ягод входят дубильные вещества и кислоты, а именно, аскорбиновая, лимонная, винная, кофейная, щавельная и яблочная. Помимо всего прочего, в составе плодов находятся многочисленные макро- и микроэлементы, приносящие существенную пользу организму. Благодаря своему уникальному химическому составу, второе название облепихи – «сибирский ананас», полезные свойства которого помогают вылечить самые разные заболевания.
От каких болезней помогают настойки с данным растением?
Настойка из облепихи, рецепт которой основан на плодах, коре или листьях растения, станет целительным средством при многих заболеваниях, таких как:
- авитаминоз;
- атеросклероз;
- ревматизм;
- подагра;
- язва.
Помимо лечения болезней, облепиховая настойка, приготовленная в домашних условиях, укрепляет иммунитет, снижает боль при ранах и способствует их скорейшему заживлению, является профилактическим средством при простудных и онкологических заболеваниях.
Рецепты настоек из ягод и рекомендации по их применению
Настойку из облепихи в домашних условиях готовят на водке, домашнем самогоне или разведенном до 40градусов спирту. Благодаря тому, что в ягодах растения содержится большое количество полезных веществ, плоды сохраняются и в готовой настойке, которая отличается от иных видов приятным вкусом, насыщенностью, ароматом и желтоватым оттенком.
Рецепт 1
Для приготовления лекарственного состава потребуется 500 г спелых ягод, 150 г свежего жидкого меда, 0,5 л водки.
Перебираем облепиху, удаляем из нее все веточки, больные, поврежденные и гнилые ягоды.
ательно промываем плоды проточной водой. Заготовленные ягоды перекладываем в эмалированную кастрюлю, и давим их деревянной толкушкой. Аккуратно выкладываем кашицу в заранее подготовленную стеклянную банку.
Добавляем в массу мед или 75 г сахара, и заливаем все это водкой. Тщательно вымешиваем смесь, накрываем крепкой крышкой и ставим банку на 30 дней в темное и теплое место.
Спустя месяц настойка будет готова и ее нужно процедить через слой ваты или марли, чтобы получился светлый, прозрачный напиток. Затем переливаем настойку в стеклянную бутылку, хорошо ее закрываем и храним в темном, прохладном месте.
Помимо внутреннего использования, данная настойка с медом используется и наружным способом при ожогах, нарывах, фурункулах и ранах.
Рецепт 2
Хорошо укрепляет иммунитет, помогает при гинекологических заболеваниях, воспалениях мочевого пузыря и почек, язвах и ранах, следующая настойка из ягод облепихи, сделанная на водке.
Берем одну или две горсти ягод облепихи, перебираем плоды и тщательно промываем под проточной водой, укладываем в стеклянную банку и заливаем литром водки. Оставляем смесь на 3-4 недели в темном помещении, пока настойка не приобретет свойственный ягоде аромат. Затем процеживаем смесь и добавляем туда полстакана меда. Оставляем массу для настаивания на 2 недели.
Рецепт 3
Эта настойка используется для лечения и профилактики серьезных заболеваний.
я приготовления лекарственного состава берем 400 г ягод, которые перебираем, промываем и оставляем высохнуть. Затем толчем ягоды так, чтобы из плодов начал выделятся сок. Смешиваем толченые ягоды с лимонной цедрой (150 грамм), семенами укропа и тмина (по 1 щепотке). Тщательно перемешиваем все ингредиенты и заливаем массу 1,5 л водки. Оставляем для настаивания на 2 недели, а по окончании положенного срока добавляем такое же количество семян целебных растений, и оставляем настаиваться еще на 1 неделю. Процеживаем жидкость при помощи марли и разливаем по бутылкам. Хранится такое лечебное средство 2 года в холодном месте.
Рецепт 4
Настойка из коры облепихи на водке считается сильным профилактическим средством от воспалительных и онкологических заболеваний. Для ее приготовления берем 10 столовых ложек коры, предварительно очищенной и измельченной, и заливаем ее 1 л водки, самогоном или разведенным спиртом. Убираем тару для настаивания на 1 месяц, после чего принимаем лечебное средство по 20 капель 3 раза в день.
Рецепт 5
Для приготовления лечебного средства на самогоне необходимо взять 250 г ягод и растолочь их деревянным венчиком. Высыпаем толченые ягоды в стеклянную банку емкостью 0,5 л и доливает пол литра самогона или водки. Тщательно размешиваем получившуюся массу и плотно закрываем банку, после чего ставим настойку настаиваться в темном помещении на 2 недели. Когда пройдет положенное время, ягоды отжимаем через чистую ткань, а жидкость переливаем в чистую банку.
Разворачиваем ткань со жмыхом и перекладываем его в миску.
ливаем туда полстакана воды и тщательно перемешиваем. Еще раз отжимаем.
В небольшую кастрюлю или иную тару насыпаем ½ стакана сахара. Добавляем к сахару отжатую жидкость и ставим кастрюльку на огонь. Доводим массу до кипения – в результате сахар должен полностью раствориться.
Остужаем жидкость до комнатной температуры и смешиваем получившийся сироп с настойкой. При смешивании стоит регулярно пробовать настойку на вкус. Если она получается слишком сладкой, весь сироп можно не вливать.
Закрываем посуду крышкой и оставляем смесь настаиваться на 2-4 недели в темном, но теплом месте.
Источник: SemTrav.ru
Полезный эффект
Универсальность этого тандема натуральных компонентов поражает. С помощью такого народного средства лечат заболевания разного плана. Наличие витаминов группы В и С оказывает укрепляющее воздействие на защитные системы организма: иммунитет и работу щитовидной железы. Входящие в состав органичные кислоты и всевозможные сахара без проблем усваиваются в организме. К полезным свойствам облепихи с медом специалисты также относят следующие возможности:
- заживление;
- омоложение (стимулирует регенерацию тканевых волокон);
- антисептическое воздействие (уничтожение вирусов, грибков и бактерий);
- очищение (способствует выводу шлаков, холестерина, радиации и токсинов).
Кроме прочего, этот продукт стоит принимать беременным женщинам. Организм будущей мамы насыщается химическим элементами и витаминами, которые поддерживают иммунную, а также другие системы. 
Еще это чудо-средство применяют в профилактических целях и в качестве лечебного сиропа в онкологии, урологии либо гинекологии. Как и в любом другом препарате, вред и польза облепихи с медом всегда идет рука об руку. Оба этих дара природы являются опасными аллергенами. Поэтому прежде чем начать курс терапии (профилактики) важно посоветоваться с доктором.
Плоды облепихи имеют очень высокий процент кислотности. В связи с этим ею нельзя увлекаться страдающим язвенными болезнями или гастритом.
Искусство приготовления медовой облепихи
В народной медицине используют не только плоды кустарника, но и его листья, кору, а также ветви. Так, правильно приготовленный сбор восстанавливает структуру волоса и улучшает состояние кожи, очищая ее. И она становится неимоверно гладкой и шелковистой. Употребляют продукт из золотистых ягод в следующих видах:
- чай;
- сок;
- сироп;
- в замороженном или свежем виде;
- масло;
- коктейль;
- настой;
- варенье;
- отвар;
- в качестве смеси.
Многие из этих микстур лечат мочекаменную болезнь и хронические заболевания почек. К основным рецептам приготовления облепихи с медом домохозяйки относят такие.
Рецепт №1: сок
Следующие ингредиенты нужно тщательно перемешать до однородной массы. Чтобы все полностью растворилось, можно полученный напиток поставить в теплое место. Итак, основные компоненты:
- свежевыжатый сок ягод (от 3 до 5 стаканов);
- 2-3 ст. л. акациевого меда;
- 250 мл воды (только не сырой);
- мятный отвар (0,5 стакана).
Хранить напиток нужно в холодильнике. Перед применением желательно подогреть, чтобы не простудить горло. Выпивать по чашке в день.
Рецепт №2: коктейль
Восстанавливающим силы средством считается напиток, смешанный с алкоголем и пряностями. Поэтому до того, как сделать облепиху с медом важно заранее купить специи, вино, водку либо коньяк. Теперь можно смело создавать коктейль из таких ингредиентов:
- две чайных ложечки меда;
- лимонный сок (из нескольких долек лимона);
- 50 г. плодов (предварительно растереть и залить кипятком – 250 мл, оставив на полчаса настаиваться);
- полрюмки любого алкогольного напитка;
- заправить все щепоткой корицы, веточкой ванили (мяты) или имбирем.
Смешивать компоненты нужно в баночке. Для лучшего эффекта ее закрывают капроновой крышкой и 5-10 раз взбалтывают. Пить такой ароматный коктейль советуется после тяжелого рабочего дня, чтобы снять усталость. Грипп, авитаминоз и ОРВИ – хороший повод для такой эссенции. Такой великолепный напиток подойдет и на зиму, ведь по рецепту облепиха с медом идет в комплексе с «огненной водой», а значит, целебный эффект усилится в 4 раза. Коктейль можно смело замораживать даже в одноразовых стаканчиках.
При температуре выше 60°С и воздействии прямых солнечных лучей мед теряет почти все свои полезные вещества. Поэтому варить или обрабатывать паром его крайне не рекомендуется.
Рецепт №3: отвар
Радиация – бич общества. Она оказывает влияние на стенки кишечника, которые под ее действием разрушаются. Токсины попадают в кровь и отравляют весь организм. Следствием этого являются злокачественные опухоли органов. 
Уникальным средством профилактики рака служит облепиха с медом, а особенно листья этого кустарника. Для такого отвара хозяйке понадобится сделать следующие шаги:
- взять две горсти сушенных (свежих) листочков кустарника, а также 20 ягод и растереть с 3-мя веточками мяты;
- залить сбор кипятком (3-4 литра);
- пусть отстаивается 7-8 часов;
- с помощью сита (ткани) процедить смесь;
- добавить меда 2-3 ст. л (по вкусу).
По возможности напиток употребляют на протяжении одного месяца. Некоторые пьют его, а не воду. Каждый из этих рецептов облепихи с медом можно расширить и другими ингредиентами. Например, несколько капель масла, приготовленного из этих ягод, добавляют в сок, отвар или коктейль.
Зимние заготовки
Студеные зимы несут с собой не только морозы, но и вирусные инфекции. В этот период года организм больше всего подвержен влиянию вирусов и ему необходим дополнительный запас витаминов для борьбы с ними. Весь необходимый состав защитных элементов содержится в золотистых ягодах и в продуктах пчелиного производства. Сделать облепиху с медом на зиму, рецепты заготовок приводятся ниже, отличное капиталовложение в здоровье семьи.
Очень полезно кушать замороженную облепиху, поскольку при заморозке она сохраняет в себе более 85% питательных веществ.
Вариант 1
Готовим:
- почистить и измельчить 10-ть штук грецких орехов;
- 2 стакана спелых ягод перемолоть на блендере, а полученный субстрат протереть через сито, чтобы убрать отходы;
- смешать 250 г цветочного (лучше жидкого) меда с соком и орехами;
- разлить в лотки и немного встряхнуть (постучать емкостью по столу);
- упаковать в морозильную камеру.
Для изысканности вкуса великие мастера кулинарии предлагают добавить немного цедры апельсина, а также корицу. 
Они сделают напиток ароматнее. Ваниль тоже станет прекрасным дополнением десерта. Почти во всех рецептах приготовления облепихи с медом на зиму нужно использовать жидкие компоненты. Поэтому засахаренный нектар не подходит для заморозки.
Так как приготовить облепиху с медом совсем несложно, то на протяжении всей осени можно делать такие десерты из свежих плодов. Ведь максимальный период хранения такого желе в холодильнике – 30 дней.
Источник: glav-dacha.ru
Простой рецепт настойки на облепихе в домашних условиях
Такая настойка из облепихи на водке в домашних условиях готовится очень просто, но долго. Состоит она всего из трех компонентов:
- 1 кг ягод облепихи;
- 2 л водки;
- сахара – на свое усмотрение.
Готовится облепиховая настойка так:
- Перебранные ягоды облепихи засыпают в банку, чтобы они заполнили емкость на 2/3 ее объема.
- Плоды доверху банки заливают водкой и помещают в темное теплое место на 3 месяца.
- По истечении указанного срока водку, настоянную на облепиховых ягодах, сливают в другую чистую емкость, а с плодов отжимают жидкость.
- Далее ставят банку с содержимым в холодильник, чтобы жидкость отстоялась. Это необходимо для того, чтобы на поверхность сплыла жирная фракция, которая содержится в этих плодах. Для этого процесса достаточно трех дней.
- Ложкой или шприцем с поверхности водки собирают полезное облепиховое масло, которое можно использовать в лечебных и оздоровительных целях. При необходимости процедуру нужно повторить.
- Отстоянную водку фильтруют несколько раз до тех пор, пока жидкость не приобретет идеальной прозрачности.
- Отфильтрованную облепиховую водку разводят водой до желаемой крепости. Обычно этот напиток готовят крепостью в 30 градусов.
- Растворяют в алкогольном напитке сахар по вкусу или заменяют его медом. После этого ставят настойку в холодильник еще на месяц. Если за это время жидкость помутнеет, ее необходимо еще пропустить через фильтр.
Лечебная настойка из облепихи
Готовится облепиховая настойка так:
- Перебранные ягоды облепихи засыпают в банку, чтобы они заполнили емкость на 2/3 ее объема.
- Плоды доверху банки заливают водкой и помещают в темное теплое место на 3 месяца.
- По истечении указанного срока водку, настоянную на облепиховых ягодах, сливают в другую чистую емкость, а с плодов отжимают жидкость.
- Далее ставят банку с содержимым в холодильник, чтобы жидкость отстоялась. Это необходимо для того, чтобы на поверхность сплыла жирная фракция, которая содержится в этих плодах. Для этого процесса достаточно трех дней.
- Ложкой или шприцем с поверхности водки собирают полезное облепиховое масло, которое можно использовать в лечебных и оздоровительных целях. При необходимости процедуру нужно повторить.
- Отстоянную водку фильтруют несколько раз до тех пор, пока жидкость не приобретет идеальной прозрачности.
- Отфильтрованную облепиховую водку разводят водой до желаемой крепости. Обычно этот напиток готовят крепостью в 30 градусов.
- Растворяют в алкогольном напитке сахар по вкусу или заменяют его медом. После этого ставят настойку в холодильник еще на месяц. Если за это время жидкость помутнеет, ее необходимо еще пропустить через фильтр.
Лечебная настойка из облепихи
Настойка из облепихи, приготовленная в домашних условиях по этому рецепту, традиционно используется исключительно в лечебных целях.
Ингредиенты:
- 400 г ягод облепихи;
- 150 г лимонной цедры;
- семена укропа и тмина;
- 1, 5 л водки.
Процесс приготовления выглядит так:
- Ягоды облепихи необходимо перебрать, промыть под проточной водой и выложить на полотенце, чтобы они высохли.
- Затем следует плоды подавить так, чтобы они хорошо пустили сок.
- Лимонную цедру натереть на крупной терке и смешать с толченой облепихой, добавить к массе семена укропа и тмина.
- Все ингредиенты тщательно перемешать, поместить в банку и залить водкой.
- Для настаивания емкость необходимо оставить в темном теплом месте на 2 недели.
- По завершении указанного срока в банку необходимо добавить еще раз точно такое же количество целебных растений и оставить настаиваться в течение недели.
- Приготовленный настой процедить несколько раз, используя марлю и вату, чтобы жидкость стала идеально прозрачной. Готовую настойку разлить по небольшим бутылкам и хранить в течение года в прохладном месте.
Настойка из облепих на водке или спирту в домашних условиях
Получается очень вкусная настойка из облепихи на водке в домашних условиях, если в нее добавить ореховые перегородки.
Для приготовления напитка по этому рецепту понадобятся:
- 1 кг слегка подмороженной облепихи;
- водка или спирт 50% — 2 л;
- ореховые перепонки – 2 ст. л.;
- сахар или мед – по вкусу.
Получается очень вкусная настойка из облепихи на водке в домашних условиях, если в нее добавить ореховые перегородки.
Для приготовления напитка по этому рецепту понадобятся:
- 1 кг слегка подмороженной облепихи;
- водка или спирт 50% — 2 л;
- ореховые перепонки – 2 ст. л.;
- сахар или мед – по вкусу.
Готовьте настойку на основе облепихи и ореховых перепонок так:
- Возьмите перепонки ореха, поместите их в банку и доверху залейте водкой или спиртом. Поставьте емкость в темное теплое помещение и выдержите в таких условиях неделю.
- Одновременно с этим уложите перебранную и промытую облепиху в другую банку и залейте таким же количеством водки. Поставьте рядом с первой банкой, в которой находятся ореховые перегородки.
- Через неделю облепиховый и ореховый настои слейте в одну емкость, отфильтруйте, чтобы получилась прозрачная жидкость. Теперь эту жидкость поставьте в то же место, но уже на 2-3 недели.
- По истечении указанного времени настойку при необходимости еще отфильтруйте, добавьте сахар или мед по вкусу.
- Разлейте по более мелким емкостям и храните в холодильнике. Использовать облепиховую настойку, приготовленную по этому рецепту можно, как при лечении, так и во время застолья.
Настойка облепихи на основе бренди
Чтобы приготовить этот невероятно вкусный алкогольный напиток на основе бренди, используйте такие ингредиенты:
- облепиховый сок – 250 мл;
- 250 мл сливок жирностью 30%;
- 1 банка сгущенки хорошего качества;
- 700 мл бренди (можно использовать коньяк высокого качества).
Приготовление:
- Из перебранных и тщательно помытых ягод облепихи приготовьте сок, чтобы получилось 250 мл этой жидкости.
- Сок соедините со всеми остальными компонентами этого алкогольного напитка – сгущенным молоком, сливками и бренди или коньяком, и взбейте все хорошо в блендере.
- Перелейте жидкость в банку и настаивайте в прохладном месте в течение недели. Хранить готовый облепиховый настой в холодильнике можно не дольше 3 месяцев.
Источник: www.alcorecept.ru