The dalmore

The dalmore

История виски Далмор

Основателем производства был Александр Матесон, однако, выдающихся успехов ему добиться не удалось. Серьезное развитие вискикурня Dalmore получила, когда к управлению пришли три брата Маккензи. Именно они расширили производство, установив дополнительное оборудование, а в 1867 году полностью выкупили вискикурню.

Место для постройки завода было выбрано крайне удачное: рядом располагался чистый природный источник с мягкой питьевой водой и богатые торфом земли восточного шотландского побережья.

The dalmore

Новый период в истории винокурни начался в 1867 году с переходом ее в собственность клана Маккензи. Представители благородной фамилии увеличили объемы производства и стали выпускать скотч «Далмор» на продажу.


  • Вискурня Dalmore была построена в горах Шотландии в 1839 году Александром Мэтсоном. Владелец изготавливал виски в небольших объемах для собственного потребления.
  • Промышленное производство на вискурне началось с 1867 года, когда ее собственниками стали братья Маккензи. С их приходом у бутылки виски появилось оригинальное оформление в виде головы королевского оленя. Эта эмблема заключает в себе богатое прошлое и воплощает обещание, что TheDalmore всегда будет лучшим образчиком односолодового виски.
  • Наследие Далмора восходит к 1263 году, когда Колин Кинтейл, глава клана Маккензи, спас короля Александра III от ярости атакующего раненого оленя. В знак признания этого благородного поступка король предоставил клану Маккензи право использовать на своем гербе эмблему королевского оленя с двенадцатью остроконечными краями.
  • Во время Первой мировой войны помещение вискурни занял под свои нужды военный флот. В здании располагалось опытное производство глубоководных мин. В результате взрыва вискурня была почти полностью разрушена. Фирме братьев Маккензи пришлось долго ждать возмещения убытков от военного ведомства Британии.
  • В 1960 году компания уже называется Далмор-Уайт &Макей Лтд., что было связано с объединением и «Уайт &Макей».
  • В 1982 году компания отказывается от производства собственного солода и переходит к закупкам сырья у внешнего поставщика — производственного объединения «BairdsMalt».
  • В 2007 году Дом Далмор меняет владельца. Им становится индийский алкогольный концерн UnitedSpirits.
  • В 2012 году производственное объединение выкуплено за баснословную сумму более чем в миллиард фунтов стерлингов крупной британской компанией Diageo.

Спустя какое-то время на бутылках появилось изображение ветвистой оленьей головы, являющейся элементом герба Маккензи. Согласно легенде, в XIII веке один из представителей клана спас короля Александра III от нападения дикого зверя. В знак признательности монарх позволил благородному семейству использовать в своем гербе эмблему королевского оленя с 12 ответвлениями на рогах.

The dalmore

Новый период в истории винокурни начался в 1867 году с переходом ее в собственность клана Маккензи. Представители благородной фамилии увеличили объемы производства и стали выпускать скотч «Далмор» на продажу.


  • Вискурня Dalmore была построена в горах Шотландии в 1839 году Александром Мэтсоном. Владелец изготавливал виски в небольших объемах для собственного потребления.
  • Промышленное производство на вискурне началось с 1867 года, когда ее собственниками стали братья Маккензи. С их приходом у бутылки виски появилось оригинальное оформление в виде головы королевского оленя. Эта эмблема заключает в себе богатое прошлое и воплощает обещание, что TheDalmore всегда будет лучшим образчиком односолодового виски.
  • Наследие Далмора восходит к 1263 году, когда Колин Кинтейл, глава клана Маккензи, спас короля Александра III от ярости атакующего раненого оленя. В знак признания этого благородного поступка король предоставил клану Маккензи право использовать на своем гербе эмблему королевского оленя с двенадцатью остроконечными краями.
  • Во время Первой мировой войны помещение вискурни занял под свои нужды военный флот. В здании располагалось опытное производство глубоководных мин. В результате взрыва вискурня была почти полностью разрушена. Фирме братьев Маккензи пришлось долго ждать возмещения убытков от военного ведомства Британии.
  • В 1960 году компания уже называется Далмор-Уайт &Макей Лтд., что было связано с объединением и «Уайт &Макей».
  • В 1982 году компания отказывается от производства собственного солода и переходит к закупкам сырья у внешнего поставщика — производственного объединения «BairdsMalt».
  • В 2007 году Дом Далмор меняет владельца. Им становится индийский алкогольный концерн UnitedSpirits.
  • В 2012 году производственное объединение выкуплено за баснословную сумму более чем в миллиард фунтов стерлингов крупной британской компанией Diageo.

Спустя какое-то время на бутылках появилось изображение ветвистой оленьей головы, являющейся элементом герба Маккензи. Согласно легенде, в XIII веке один из представителей клана спас короля Александра III от нападения дикого зверя. В знак признательности монарх позволил благородному семейству использовать в своем гербе эмблему королевского оленя с 12 ответвлениями на рогах.

The dalmore

Первая половина XX века для предприятия оказалась не самой удачной: сначала оно было закрыто, после – частично разрушено взрывом. Восстановить полноценную работу удалось только к 50-м годам.

Во второй половине XX столетия завод несколько раз сменил владельцев и способы производства. Сегодня винокурня входит в состав .

Высокое мастерство

Стоит заметить, что Dalmore — виски с мировым именем, и огромная заслуга в этом принадлежит мастеру купажа Ричарду Патерсону. Он посвятил работе в знаменитой компании более сорока лет своей жизни и является продолжателем семейной традиции в третьем поколении.


эти годы он стал первоклассным специалистом в области составления букетов и ароматов старинного шотландского алкоголя. Его мнение считается авторитетным на всевозможных дегустациях и выставках. К способностям великого мастера с уважением относятся все известные компании по производству виски в мире. Патерсон обладает уникальным чутьем. Он способен различать самые тонкие оттенки вкуса и аромата любого алкоголя. Интересно, что нос этого чародея запаха лондонская страховая фирма Lloyd’s застраховала на полтора миллиона фунтов. Такая баснословная сумма только подтверждает исключительность возможностей Патерсона. За относительно короткое время им было создано несколько видов виски, которые получали много престижных наград.

Особенности производства виски Далмор

Предприятие прославилось своими экспериментами в сфере дистилляции и выдержки виски, в результате которых была создана уникальная технология. Она подразумевает:

  1. Перегонку в кубах разной конструкции. Одни емкости оборудованы классической вытянутой «шеей», другие оснащены плоской верхушкой, третьи – дополнены специальными охлаждающими цилиндрами, обеспечивающими исключительную чистоту спиртов.
  2. Созревание напитков в дубовых сосудах нескольких типов: новых и старых, европейских и американских, из-под хереса, бурбона, портвейна, вина. Срок выдержки отличается для каждого сорта скотча.
  3. Объединение спиртов из разных бочек и гармонизация их с помощью краткосрочной «довыдержки» в специальных дубовых емкостях.

Место для производства было идеальным: чистейшая родниковая вода, торфяники и богатые урожаи ячменя при благоприятном климате. Мэтсон начал гнать виски, придерживаясь лучших рецептов, в традициях старых мастеров-виноделов.

В результате рождаются яркие сбалансированные односолодовые скотчи, которые высоко ценятся на родине и за рубежом. Качество особых напитков подтверждают многочисленные международные награды.

Тонкие стенки бокала дают возможность рассмотреть маслянистую структуру жидкости, понять и оценить ее цвет. Брать такой бокал нужно только за основание и ни в коем случае за чашу, чтобы не изменить температуру виски.

Как производится?

На первый взгляд в технологии производства нет ничего особенного. Солод вымачивают и высушивают, подвергая затем сбраживанию. Двойная дистилляция спиртов, полученных в результате этого процесса и дальнейшее их выдерживание в дубовых бочках — основные условия технологического процесса.

Но существуют особенности в этом процессе, способные превратить продукт в эксклюзивное творение автора. Среди представителей линейки Далмор есть виски, цена которых стоит в десятке самых дорогих напитков в мире. Аукционный дом в Глазго продал бутылку Далмор за 160 100 долларов в 2010 году. Разумеется, это был особенный напиток, его выдержка составляла 140 лет!


Особым букетом виски обязан долгим пребыванием в специальных бочонках, в которых ранее содержались другие напитки. Чаще всего для этого используется тара из-под бурбона и испанского хереса. Оставшиеся в дереве бочек ароматы фруктов и пряностей в процессе выдержки передаются скотчу, делая его вкус и аромат особенным.

Виски Далмор имеет широкую линейку напитков, включающих различные рецепты изготовления. Есть напиток, выдержка которого осуществляется в дубовых бочках американского производства. Они сделаны из специальных пород белого дуба.

А еще — бочки из-под хереса из Испании. Каждая бочка отбирается и проверяется, собирается вручную. Ведь именно благодаря этому в напиток проникают различные ароматы и именно они окрашивают цвет виски в золотистые оттенки.

Для эксклюзивных напитков применяют выдержку в таре, изготовленной из редчайших пород древесины.

Обзор видов виски Далмор

Виски Dalmore (Далмор) — уважаемый сорт скотча среди настоящих ценителей элитного алкоголя. Вискикурня находится в северной части нагорья Шотландии и является частью довольно крупного производства, которое долгие годы занималось выдержкой хересов. В 2002 мастер купажа Ричард Патерсон кардинально изменил концепцию компании и рецепт виски. Теперь 50 % виски Dalmore составляет виски, который хранился в бочках из-под бурбона.


The dalmore

The Dalmore 12 years

Шедевр Эндрю Маккензи. Напиток имеет сложный букет ароматов и богатую вкусовую палитру. На момент создания виски Эндрю Маккензи, несомненно, на многие десятилетия опередил вое время. В то время виски выдерживали, как правило, 6 лет, Маккензи продлил срок выдержки вдвое. Такой инновационный подход прославил создателя, а напиток и сегодня почитают многие ценители виски.

Первые 9 лет напиток хранится в емкостях из белого американского дуба, где раньше выдерживался бурбон. Затем продукт делят на две части. Одна часть остается в бурбонных бочках, а вторую помещают в бочки из-под хереса Matusalem Oloroso, который созревал 30 лет. Через три года обе части вновь смешивают, в результате получается удивительно гармоничный и сбалансированный напиток.

Port Wood Reserve

Гладкий односолодовый скотч, выдержанный в двух типах бочек: американских из белого дуба и испанских из-под портвейна.

Аромат напитка отчетливо фруктовый с оттенками слив, вишен, сочных севильских апельсинов.

Во вкусе преобладают ноты карамели, сливочных ирисок, нектаринов, жареных каштанов и кофе.

Финиш: богатый, ягодно-цитрусовый.

The Dalmore 15 years

В этом напитке родился неповторимый стиль Dalmore. Напиток имеет мягкий, гармоничный вкус и в полной мере олицетворяет собой стиль бренда. На протяжении 12 лет виски выдерживается в бурбонных бочках, выполненных из американского дуба. Однако свои неповторимые вкусовые и ароматические качества напиток приобретает в последние три года.


The dalmore

The Dalmore 12 years

Шедевр Эндрю Маккензи. Напиток имеет сложный букет ароматов и богатую вкусовую палитру. На момент создания виски Эндрю Маккензи, несомненно, на многие десятилетия опередил вое время. В то время виски выдерживали, как правило, 6 лет, Маккензи продлил срок выдержки вдвое. Такой инновационный подход прославил создателя, а напиток и сегодня почитают многие ценители виски.

Первые 9 лет напиток хранится в емкостях из белого американского дуба, где раньше выдерживался бурбон. Затем продукт делят на две части. Одна часть остается в бурбонных бочках, а вторую помещают в бочки из-под хереса Matusalem Oloroso, который созревал 30 лет. Через три года обе части вновь смешивают, в результате получается удивительно гармоничный и сбалансированный напиток.

Port Wood Reserve

Гладкий односолодовый скотч, выдержанный в двух типах бочек: американских из белого дуба и испанских из-под портвейна.

Аромат напитка отчетливо фруктовый с оттенками слив, вишен, сочных севильских апельсинов.

Во вкусе преобладают ноты карамели, сливочных ирисок, нектаринов, жареных каштанов и кофе.

Финиш: богатый, ягодно-цитрусовый.

The Dalmore 15 years

В этом напитке родился неповторимый стиль Dalmore. Напиток имеет мягкий, гармоничный вкус и в полной мере олицетворяет собой стиль бренда. На протяжении 12 лет виски выдерживается в бурбонных бочках, выполненных из американского дуба. Однако свои неповторимые вкусовые и ароматические качества напиток приобретает в последние три года.


The dalmore

На этот период виски делят на три части и помещают в бочки из-под трех сортов хереса: Amoroso, Apostoles и Matusalem Oloroso. По окончании срока напиток смешивается и дальше хранится в вертикальной хересной бочке, здесь разрозненные ноты трех напитков смешиваются в единый букет.

Cigar Malt Reserve

Идеальный компаньон к дорогим сигарам – односолодовый скотч, выдержанный в бочках из-под бурбона, хереса и вина Каберне Совиньон.

В аромате ощутимы ноты корицы, ванили и красных фруктов.

Во вкусе преобладают оттенки тропических плодов, бананового тоффи и ванильного мороженого.

Финиш: яркий, апельсиново-шоколадный с легким пряным шлейфом.

The Dalmore 18 years

18-летний The Dalmore, как следует из его названия, выдерживался на протяжении этого времени. Первые 14 лет чисто солодовый виски хранится в американских бочонках из белого дуба. Эта часть процесса довольно стандартная в приготовлении таких напитков. Именно на поздних стадиях созревания каждый релиз получает свои отличия. В данном случае напиток разливается в 30-летние хересные бочки Matusalem Oloroso Sherry.


Крепость этого виски Dalmore – 43%, а по составу – это 100% солодовый ячмень.

The Dalmore 18 Years Old доступен по цене от 150 до 200 долларов за 750 мл. По внешнему виду это напиток медно-бронзового тона, имеющий красноватый оттенок по краям. На запах резко ощущается жженый сахар с арахисом, херес, сладкая выпечка и шоколад. Вкус напитка сладкий, сухой и насыщенный. Дегустаторы отмечают, что этот виски имеет хороший вкус и качество, но не вполне стоит таких денег.

King Alexander III

Этот сорт виски — особенный, с неповторимыми оттенками во вкусе и аромате. Секрет уникального напитка в технологии приготовления. Для старения использовали шесть типов емкостей из-под различных напитков. Основное время спирты созревают в таре из-под бурбона.

После этого напиток делят на шесть равных частей, заливая каждую из них в определенную емкость. Для этого выбирают бочки из-под Олоросо Шерри, Каберне, Порто, мадейры и марсалы, состаривая в них напитки 8-25 лет.

The dalmore


Через долгое время происходит смешивание этого буйства ароматов и вкусов. Крепость напитка составляет 40 % чистого спирта. Возрастные ограничения к этому напитку не относятся. Это — бриллиант коллекции напитков Далмор, символизирующий героический поступок далекого предка, пришедшего на спасение королю.

Цвет King Alexander III — насыщенно-бордовый, с коричневым оттенком, похожим на расплавленную медь с изумрудной отделкой.

В аромате присутствует легкое прикосновение нежных цветов, сдержанное и тонкое, с примесью шоколадного крема и кофейным оттенком. Во вкусе — мягкость и легкая маслянистость, наполненная орехами и сладкими фруктами, где сладость уравновешивается легкой горчинкой миндаля и цитрусов.

The Dalmore 25 years

Исключительный виски, созревший в бочках из под-бурбона, портвейна и 30-летнего хереса.

Аромат: экзотический, с оттенками цитрусов, ирисок и инжира.

Вкус: интенсивный, многослойный, с акцентами патоки, шоколадных трюфелей, ванили и пряно-сладким финишем с нотами свежей выпечки.

Под престижным шотландским брендом выходит эксклюзивная линейка «The Fortuna Meritas Collection», созданная для магазинов беспошлинной торговли.

The Dalmore Cigar Malt

Бренд «Далмор» создал и продал свой оригинальный ярлык Cigar Malt («Сигарный солод»), чтобы угодить потребителям, предпочитающим сигары и солодовые напитки. Первая версия этого виски была снята с производства в 2009 году, но сегодня есть обновленный вариант, известный как The Dalmore Cigar Malt Reserve. В отличие от изначального напитка этой линий, теперь в нем содержится 44% спирта.


По существу, этот оригинальный виски является чисто солодовым напитком, который созревает в американских бочках из белого дуба, а затем на некоторое время переливается в хересные сосуды Haus Matusalem Oloroso. Это уникальный вид виски Dalmore. Сколько стоит такой напиток? Цена одной бутылки такого виски составляет около 105 долларов.

Изначально обращает на себя внимание цвет напитка – насыщенное красное дерево.

По части аромата обращают на себя внимание терпкие кремовые солодовые ноты, кукуруза, табак, дуб, изюм, зерновые злаки с легкой примесью кожи. Вкус виски очень терпкий, с нотками горького цитруса, ириски, заварного крема, карамели и шоколадной стружки.

The Dalmore 15 Years Old

«Далмор» 15-летний является вторым напитком в серии, которая известна как «Основная коллекция». Как следует из названия и пояснений на ярлыке, это чисто солодовый виски, который выдерживается в течение 15 лет. Процесс созревания включает в себя разделение напитка на три равные части после нахождения его на протяжении 12 лет в американских бочонках из белого дуба.

Затем каждая треть хранится до старения в уникальном сосуде: «Аморосо», «Апостол» и «Матасалем Олоросо». Виски Dalmore проводит три года в этих хересных бочках, прежде чем его части объединяют снова. Конечный продукт разливают в бутылки по стандарту 40% спирта.

Этот напиток дороже предыдущей разновидности, и стоимость его составляет 60-130 долларов за бутылку 750 мл. Но он определенно стоит этих денег.

На вид 15-летний виски отличается медным цветом с глубоким янтарным оттенком. Запах сразу обращает на себя внимание кофейным и слегка вишневым оттенками.

Вкус виски сладкий изначально и терпкий через несколько секунд. В букете четко ощущаются незрелый виноград, дуб, шоколадная апельсиновая конфета, горьковатая апельсиновая цедра, угольная пыль, кола.

Элитные виды

Элитный эксклюзивный виски 64 Trinitas

В 2010 году аукционный дом в Глазго продал бутылку The Dalmore 64 Trininas за 160100 долларов США. Виски ушло в частную коллекцию в Америку.

Всего было три бутылки этого необыкновенного виски. Две ушли к американским коллекционерам. Одна приобретена британским ценителем элитного алкоголя.

Этот виски имеет выдержку 64 года, а возраст некоторых спиртов в его купаже составляет более 140 лет.

Бутылка The Dalmore 64 Trinitas вдобавок к эмблеме королевского оленя украшена серебряным трилистником и упакована в ящик из красного дерева с замочком.

The dalmore


Через долгое время происходит смешивание этого буйства ароматов и вкусов. Крепость напитка составляет 40 % чистого спирта. Возрастные ограничения к этому напитку не относятся. Это — бриллиант коллекции напитков Далмор, символизирующий героический поступок далекого предка, пришедшего на спасение королю.

Цвет King Alexander III — насыщенно-бордовый, с коричневым оттенком, похожим на расплавленную медь с изумрудной отделкой.

В аромате присутствует легкое прикосновение нежных цветов, сдержанное и тонкое, с примесью шоколадного крема и кофейным оттенком. Во вкусе — мягкость и легкая маслянистость, наполненная орехами и сладкими фруктами, где сладость уравновешивается легкой горчинкой миндаля и цитрусов.

The Dalmore 25 years

Исключительный виски, созревший в бочках из под-бурбона, портвейна и 30-летнего хереса.

Аромат: экзотический, с оттенками цитрусов, ирисок и инжира.

Вкус: интенсивный, многослойный, с акцентами патоки, шоколадных трюфелей, ванили и пряно-сладким финишем с нотами свежей выпечки.

Под престижным шотландским брендом выходит эксклюзивная линейка «The Fortuna Meritas Collection», созданная для магазинов беспошлинной торговли.

The Dalmore Cigar Malt

Бренд «Далмор» создал и продал свой оригинальный ярлык Cigar Malt («Сигарный солод»), чтобы угодить потребителям, предпочитающим сигары и солодовые напитки. Первая версия этого виски была снята с производства в 2009 году, но сегодня есть обновленный вариант, известный как The Dalmore Cigar Malt Reserve. В отличие от изначального напитка этой линий, теперь в нем содержится 44% спирта.


По существу, этот оригинальный виски является чисто солодовым напитком, который созревает в американских бочках из белого дуба, а затем на некоторое время переливается в хересные сосуды Haus Matusalem Oloroso. Это уникальный вид виски Dalmore. Сколько стоит такой напиток? Цена одной бутылки такого виски составляет около 105 долларов.

Изначально обращает на себя внимание цвет напитка – насыщенное красное дерево.

По части аромата обращают на себя внимание терпкие кремовые солодовые ноты, кукуруза, табак, дуб, изюм, зерновые злаки с легкой примесью кожи. Вкус виски очень терпкий, с нотками горького цитруса, ириски, заварного крема, карамели и шоколадной стружки.

The Dalmore 15 Years Old

«Далмор» 15-летний является вторым напитком в серии, которая известна как «Основная коллекция». Как следует из названия и пояснений на ярлыке, это чисто солодовый виски, который выдерживается в течение 15 лет. Процесс созревания включает в себя разделение напитка на три равные части после нахождения его на протяжении 12 лет в американских бочонках из белого дуба.

Затем каждая треть хранится до старения в уникальном сосуде: «Аморосо», «Апостол» и «Матасалем Олоросо». Виски Dalmore проводит три года в этих хересных бочках, прежде чем его части объединяют снова. Конечный продукт разливают в бутылки по стандарту 40% спирта.

Этот напиток дороже предыдущей разновидности, и стоимость его составляет 60-130 долларов за бутылку 750 мл. Но он определенно стоит этих денег.

На вид 15-летний виски отличается медным цветом с глубоким янтарным оттенком. Запах сразу обращает на себя внимание кофейным и слегка вишневым оттенками.

Вкус виски сладкий изначально и терпкий через несколько секунд. В букете четко ощущаются незрелый виноград, дуб, шоколадная апельсиновая конфета, горьковатая апельсиновая цедра, угольная пыль, кола.

Элитные виды

Элитный эксклюзивный виски 64 Trinitas

В 2010 году аукционный дом в Глазго продал бутылку The Dalmore 64 Trininas за 160100 долларов США. Виски ушло в частную коллекцию в Америку.

Всего было три бутылки этого необыкновенного виски. Две ушли к американским коллекционерам. Одна приобретена британским ценителем элитного алкоголя.

Этот виски имеет выдержку 64 года, а возраст некоторых спиртов в его купаже составляет более 140 лет.

Бутылка The Dalmore 64 Trinitas вдобавок к эмблеме королевского оленя украшена серебряным трилистником и упакована в ящик из красного дерева с замочком.

The dalmore

Valour

Напиток представлен Домом TheDalmore весной 2013 года. Это все тот же односолодовый виски, но его уникальность состоит в трехразовой выдержке. Сначала спирт выдерживается в американских дубовых бочках из-под бурбона, затем дозревает в хересных емкостях, в которых до этого 30 лет хранился знаменитый Matusalem. Финиширует виски в атмосфере портвейна.

Цвет напитка становится насыщенным. Аромат цитрусов и сливы оттенен нотами карамели и шоколада. В сладковатом ванильном вкусе распознается апельсин с намеком на кофе и кардамон.

The dalmore

Regalis

  • запеченные фрукты;
  • ваниль;
  • апельсин;
  • легкая карамель;
  • выпечка.
  • красные фрукты, политые медом;
  • немного миндаля;
  • корица;
  • легкий намек черной смородины.

Послевкусие: сладкий карамельный латте. Цена: 5910 руб.

The dalmore

Regalis

  • запеченные фрукты;
  • ваниль;
  • апельсин;
  • легкая карамель;
  • выпечка.
  • красные фрукты, политые медом;
  • немного миндаля;
  • корица;
  • легкий намек черной смородины.

Послевкусие: сладкий карамельный латте. Цена: 5910 руб.

The dalmore

Процесс дегустации виски Regalis и описание его вкусовых качеств можно увидеть в этом полезном видео:

Виски The Dalmore — эталон утонченного вкуса. Этот напиток создан для мужественных людей, знающих себе цену, состоявшихся в жизни и готовых к будущим подвигам.

The Dalmore 12 Years Old

Виски Dalmore 12 выдерживается в бочонках для бурбона в течение первых девяти лет, после чего помещается еще на три года в херри-орты, в которых ранее хранилось вино Матасалем Олоросо. Matusalem — это тип хереса, подслащенный добавлением небольшого количества вина Pedro Ximénez (PX), которое производится из частично перезревшего винограда и имеет сильно сладкий вкус и сиропообразную консистенцию.

Согласно многочисленным отзывам, виски Dalmore (12 лет) имеет насыщенный цвет красного дерева с характерным красновато-оранжевым оттенком. При открытии бутылки сразу же ощущается выраженный аромат приготовленных фруктов, сладких пирогов и рождественского кекса. За ним следует букет, который составляют медовые ромашки и пряности (ваниль, корица и гвоздика), а также более легкие цветочные ароматы. На заднем плане ощущается богатая нота новой седловой кожи и древесного воска, которая придает ощущение маслянистости и плотности виски. На вкус напиток суше, чем его аромат. Присутствует намек на остаточный сахар, который добавляет текстуру и терпкость во рту.

В целом, однако, виски разочаровывает гурманов своим вкусом. Несмотря на сложный ассортимент ароматов, напиток кажется разбавленным и не обладает той интенсивностью, которую обещает цвет и аромат. При этом средняя цена виски Dalmore 12 составляет более 50 долларов.

Защита от подделки

Существует несколько общих правил, следуя которым, можно снизить риск приобретения недоброкачественного спиртного:

  1. Не следует покупать алкоголь в случайных заведениях сомнительного вида, а также на рынках. Специализированные отделы крупных магазинов всегда предоставят сертификат на данный вид продукции. Если же этого не произойдет, то это — контрафактный товар.
  2. Стоимость не должна быть слишком низкой, чем бы ни объяснял это продавец. Не стоит гнаться за дешевизной.
  3. Оформление бутылки и способ нанесения этикетки. Ознакомиться со всеми подробностями лучше всего на официальном сайте производства. В какой-то степени это может снизить риск купить отраву вместо настоящего виски. Ознакомившись с товаром хотя бы по внешним признакам, легче избежать обмана.
  4. Содержимое бутылки не должно быть мутным, с каким-либо осадком, с криво приклеенной этикеткой, в потеках клея и с отсутствующей акцизной маркой.

The dalmore

Где купить и сколько стоит

Надежный способ приобрести качественный напиток — специализированный отдел маркета, занимающийся продажей именно дорогих напитков. Если же такой возможности нет, то вполне можно купить Далмор в супермаркете, правда выбор будет несколько ограничен. Некоторые цены:

  • Виски Далмор 12-летней выдержки обойдется покупателю 6600-6700 рублей за объем бутылки 0,7 литра.
  • Напиток 15-летней выдержки обычно продают в подарочной упаковке. Его цена за бутылку объемом 0,7 литра — 12000 — 12500 рублей.
  • Далмор Кинг Александр III — это уже другая цена. Такой рогатый король будет стоить от 28000 рублей за бутылку 0,7 литра.
  • Виски Далмор 18-летней выдержки так же вовсе не дешев. Бутылка 0,7 литра обойдется в 19500-20000 рублей.
  • Далмор Сigar Malt Reserve — несколько дешевле. За бутылку 0,7 литра придется отдать 15000-16000 рублей.

Виски Далмор — продукт, имеющий высочайшее качество и безупречную репутацию. Дух древних традиций и современные технологии позволили получить элитный напиток. Оценить его вкус и аромат стоит уже потому, что многие дегустаторы описывают по-разному нюансы и тонкости этого престижного напитка из сердца Шотландии. Главное, надо помнить, что дегустация не предусматривает увеличение дозы алкоголя до бесконечности.

Список популярных брендов

У каждой страны производителя есть лидирующие марки виски, которые пользуются особой популярностью не только на ее территории, но и далеко за ее пределами.

Название самых популярных марок виски:

  • Jim Beam – самый узнаваемый во всем мире бурбон. Производится в США в штате Кентукки, срок выдержки шесть лет. Имеет идеальное сочетание вкуса и цвета. Именно этот виски чаще всего подают на борту американских авиалайнеров.
  • Jack Daniel’s – это название на слуху у многих. Еще один знаменитый американский виски. Имеет ярко-выраженный вкус, насыщенный коричневатый цвет. У него очень приятное, слегка сладковатое послевкусие.
  • Chivas Regal – это один из самых элитных и дорогостоящих скотчей производимых в Шотландии. Имеет богатый и насыщенный вкус и аромат, срок его выдержки ровно пятнадцать лет. Истинные ценители виски по праву считают этот напиток одним из лучших на всем рынке.

Виски с оленем Dalmore

  • Jameson – это лучший виски из Ирландии. За его высоким и безупречным качеством и вкусом кроется многовековые традиции и соблюдение оригинальной рецептуры производства. Отличается оригинальным и неповторимым вкусом и ароматом. Фото этого напитка приведено ниже.
  • Nikka – это самый популярный напиток японского производства. Несмотря на то, что словосочетание «японский виски» может показаться многим странным, истинные ценители этого алкоголя прекрасно знают, что именно он является вершиной совершенства. Несведущему человеку очень трудно отличить этот напиток от настоящего шотландского скотча.
  • Crown Royal – это канадский виски, который был создан специально для королей. Его выпуск приурочили к 1936 году когда на британский трон взошли новые правители. Сегодня же насладиться оригинальным вкусом этого алкоголя может практически каждый человек. Реализуется такой напиток в бутылке, имитирующей форму короны, которая в свою очередь помещена в специальный мешочек из вельвета.
  • Ardbeg – это весьма популярный и востребованный шотландский скотч в кругах истинных ценителей этого алкоголя. Он поступает в продажу в ограниченных количествах и моментально раскупается. Имеет утонченный вкус и аромат, который невозможно спутать ни с каким другим.

Виски, произведенный в разных странах даже по одной и той же технологии и рецептуре, всегда будет иметь разный вкус и аромат. Это зависит не только от используемого сырья, но и от условий его непосредственного выращивания.

Виски с оленем Dalmore

  • Jameson – это лучший виски из Ирландии. За его высоким и безупречным качеством и вкусом кроется многовековые традиции и соблюдение оригинальной рецептуры производства. Отличается оригинальным и неповторимым вкусом и ароматом. Фото этого напитка приведено ниже.
  • Nikka – это самый популярный напиток японского производства. Несмотря на то, что словосочетание «японский виски» может показаться многим странным, истинные ценители этого алкоголя прекрасно знают, что именно он является вершиной совершенства. Несведущему человеку очень трудно отличить этот напиток от настоящего шотландского скотча.
  • Crown Royal – это канадский виски, который был создан специально для королей. Его выпуск приурочили к 1936 году когда на британский трон взошли новые правители. Сегодня же насладиться оригинальным вкусом этого алкоголя может практически каждый человек. Реализуется такой напиток в бутылке, имитирующей форму короны, которая в свою очередь помещена в специальный мешочек из вельвета.
  • Ardbeg – это весьма популярный и востребованный шотландский скотч в кругах истинных ценителей этого алкоголя. Он поступает в продажу в ограниченных количествах и моментально раскупается. Имеет утонченный вкус и аромат, который невозможно спутать ни с каким другим.

Виски, произведенный в разных странах даже по одной и той же технологии и рецептуре, всегда будет иметь разный вкус и аромат. Это зависит не только от используемого сырья, но и от условий его непосредственного выращивания.

The dalmore

Виски – это густой алкогольный напиток, имеющий насыщенный вкус и аромат. Он специально создавался для настоящих мужчин-ценителей, которые не только смогут вынести его крепость, но и смогут познать его истинное послевкусие.

Если вы решили приобщиться к культуре употребления виски, начинать нужно с лучшего!

Ознакомьтесь с видео, в котором описываются особенности виски из разных стран:

//www.youtube.com/embed/b5EUzcmVwEI

Отзывы

  1. Иван: «На выходных друг угостил виски Dalmore 12 years. Давно мне не удавалось получить истинное удовольствие от алкоголя. Конечно, покупать столь дорогие, премиальные напитки удается не каждый день. О виски Далмор был наслышан, хотелось проверить – так ли он хорош, как его описывают. Когда мы открыли бутылку, сразу ощутили приятный, мягкий аромат с фруктовыми и шоколадными нотками. Первый глоток и во рту, словно, взрыв вкуса – ощущается свежесть фруктов, мармеладная сладость и пряный букет. Послевкусие долгое и не менее приятное, очень напоминает херес. Настоятельно рекомендую пить напиток только в чистом виде, любой ингредиент – это враг виски Далмор. Через несколько минут можно взять кусочек сыра или ломтик яблока. И еще один совет – не спешите выпивать бутылку за один раз. Помните о цене.»
  2. Анатолий: «Свой отзыв хочу посвятить виски Dalmore 12 years. В целом считаю виски благородным и мужским напитком. До этого я пил лишь коньяк, но, попробовав скотч, понял, что нашел свой напиток. Что касается именно сорта Dalmore 12 years, вынужден признать, что он произвел на меня достаточно размытое впечатление. С одной стороны – это вкусный хересный виски, который нужно пить неспеша, наслаждаясь каждым глотком. С другой стороны, учитывая цену виски, я не стал бы советовать покупать его своими силами. Принимайте виски только в качестве подарка.»
  3. Виктор: «Брат привез из поездки легендарный виски King Alexander III. Не люблю патетики и высокопарных слов, но этот виски мне очень понравился. Жаль, что такой напиток выпускают лишь лимитированной серией. Стоимость одной подарочной упаковки доходит до 400 долларов. Согласитесь, это достойный подарок для мужчины. Вкус напитка очень насыщенный, ощущаются нотки ванили, карамели и лесных ягод. Также присутствуют неизменные для виски нотки дуба. Ни в коем случае не смешивайте виски, поскольку напиток достоин того, чтобы в полной мере насладиться каждой ноткой и продолжительным послевкусием. Смакуйте и не злоупотребляйте.»

The Dalmore King Alexander III

В настоящее время этот напиток выпускается в продажу под названием The Dalmore King Alexander III, но оригинальное его название — The Dalmore 1263 King Alexander III. В любом случае, это особенная серия, обладающая уникальным вкусом и ароматом. Это объясняется процессом, используемым при создании этого роскошного солодового виски, поскольку для созревания было выбрано не менее шести типов бочек.

Как и следовало ожидать, бурбонские бочонки были выбраны производителем для основного этапа приготовления. Затем, в процессе созревания, виски делится на шесть частей, и каждая из них хранится в сосудах от Matusalem Oloroso Sherry, Port Pipes, Madeira, Marsala и, наконец, от «Каберне Совиньон». Когда наконец все составляющие объединяют вместе, получается довольно интересное сочетание вкуса и запаха.

Dalmore 1263 King Alexander III разливается по 40% спирта по объему и не имеет возрастных ограничений. Этот вид виски является жемчужиной заглавной коллекции «Далмор». Бутылка этого напитка стоит немало — от 200 до 300 долларов.

По внешнему виду это красновато-коричневый напиток, его цвет напоминает янтарь с яркой медью и изумрудом по краям. Аромат слегка цветочный и удивительно сдержанный. Чувствуется немного маслянистый и ореховый букеты, с тонкими фруктовыми нотами.

Этот виски также отличает тонкий вкус, напоминающий белый винный уксус. Сладкий и горький привкусы присутствуют в относительно равной мере. Это сухой напиток, который пьется очень мягко.

Источник: pinta-pub.ru

История бренда

Считается, что предприятие, которое в далеком будущем станет всемирно известным, образовано в 1839 г. Александром Мэтесоном. Вискикурню построили недалеко от водного источника в Хайленде. Выпускаемые напитки не завоевали на рынке большого успеха. Во-первых, на рынке уже тогда была огромная конкуренция. А во-вторых, бизнес постоянно переходил от одного владельца к другому.

The dalmore

Знаменитый символ бренда — голова оленя — появился в 1890 г., когда предприятие принадлежало клану Маккензи. Компания в те годы называлось Mackenzie Brothers. Эта эмблема принадлежала клану семейства и украшала фамильное оружие и знаки отличия. Бутылки со спиртным декорировали так же. Появление герба объясняют красивой легендой — в 1263 г. охотник Маккензи спас короля, застрелив нападающего на всадника оленя.

Бренд был довольно посредственным и незаметным на рынке вплоть до середины 20 века. В 1956 г. владельцы компании сменили маркетинговую тактику, переоборудовали завод, пересмотрели используемые технологии и рецептуры. Череда грамотных управленческих решений привела к тому, что на напитки бренда наконец-то обратили внимание ценители качественного крепкого спиртного.

Сейчас торговая марка принадлежит алкогольному гиганту Diageo.

Виды виски Dalmore

Несмотря на то, что завод модернизировали, в цехах сохранились старинные перегонные кубы, чем очень гордится вискикурня. Считается, что именно «правильная» дистилляция дает скотчам Dalmore восхитительный вкус. По заверениям бренда, прежними остались и рецептуры выпускаемых напитков.

Спирты на предприятии выдерживаются в бочках нескольких видов — из американского и европейского дуба. Используются емкость из-под бурбона или хереса. После составления купажа виски еще какое-то время выдерживается в дубе.

The dalmore

В коллекции Dalmore не так много скотчей, если сравнивать с некоторыми другими брендами. Но это исключительно сингл молты категории премиум. Как говорят эксперты, этот бренд — неплохой вариант для первого знакомства с односолодовыми виски. Впрочем, отзывы весьма противоречивые — от восторга до негатива. Некоторые из тех, кто пробовал Dalmore, считают, что вполне можно подобрать сингл молты не хуже, но при этом гораздо дешевле.

Периодически бренд представляет эксклюзивные скотчи, приготовленные из резервных спиртов вискикурни, на престижных аукционах. И продаются напитки очень дорого.

В коллекции Dalmore следующие наименования:

12 Years Old, 40 % об

В составе спирты, взятые из бочек из-под бурбона и хереса. Это один из самых популярных напитков бренда, флагман.

В аромате Dalmore 12 Years Old ощущаются оттенки шоколада и специй. А вкус наполнен нотами цитрусовых и ванили, на финише переходящих в терпкий, чуть горький кофе.

The dalmore

15 Years Old, 40 % об

Спирты выдержаны в бочках из-под разных видов хереса. Это и придает напитку его многогранный вкусо-ароматический букет.

При первом глотке ощущается мандарин, зеленые яблоки и острый имбирь. На финише на передний план выступают ноты темного шоколада и карамели. В «пышном» аромате доминируют оттенки муската, цитрусового мармелада, корицы и ванили.

The dalmore

18 Years Old, 43 % об

В составе напитка спирты, выдержанные в бочках из-под бурбона и хереса. У скотча приятный темно-янтарный цвет.

Аромат Dalmore 18 Years Old наполнен оттенками мандарина, ванили и корицы. Во вкусе на передний план выходит кофе, мускат и лакрица, постепенно уступающие место цитрусовым и карамели.

25 Years Old, 42 % об

Для составления купажа используют спирты из бочек из-под бурбона, хереса и портвейна.

Аромат — мягкий, многогранный, с оттенками экзотических и цитрусовых фруктов, карамельных ирисок. Во вкусе доминируют ноты ванили и шоколадных трюфелей. На финише проявляется терпкий имбирь, темный шоколад и патока.

King Alexander III, 40 % об

Создание рецептуры посвятили героическому поступку охотника короля Александра III — того, что сыграл главную роль в легенде о клане Маккензи. Напиток выдержан в бочках 6 видов, что дарит ему богатые оттенки вкуса.

Аромат скотча наполнен нотами маракуйи и красных ягод. Во вкусе преобладают оттенки сливочного крема, цитрусовых, корицы. На финише ощущаются пряности.

The dalmore

Cigar Malt Reserve, 44 % об

Рецептура напитка разработана в 2012 г. специально для тех, кто предпочитает смаковать изысканный скотч вместе с сигарой. В составе спирты выдержкой 10-15 лет, созревающие в бочках из-под хереса и бурбона.

В аромате ощущаются красные фрукты, будто присыпанные пряностями. Вкус — сложное сочетание оттенков тропических фруктов, карамельных ирисок и ванильного мороженого.

The dalmore

Port Wood Reserve, 46,5 % об

В купаже спирты, выдержанные в бочках из-под бурбона и портвейна. В составе присутствуют даже «старые» резервные виски.

В аромате скотча преобладают оттенки сливы и апельсина. Вкус наполнен нотами поджаренного каштана, карамели и неактарина. На финише ощущается крепкий кофе, засахаренная вишня и грейпфрут.

The dalmore

Стоимость виски Далмор

Виски Далмор — удовольствие не из дешевых. По крайне мере, при покупки в России с учетом всех «наценок» на логистику. Напитки с уверенностью можно отнести к классу премиум.

Самый бюджетный вариант — 12-ти летний Dalmore. Скотч стоит 5-7 тыс. руб. за бутылку 0,7 л. Цена Dalmore 15 Years Old — в пределах 10-13 тыс. руб. 18-ти летний виски стоит примерно 17-20 тыс. руб. Цена скотча с выдержкой 25 лет — выше 80 тыс. руб.

Как отличить подделку виски Dalmore?

Чтобы минимизировать риски, связанные с покупкой фальсификата, выбирайте только проверенные магазины, где есть алкоголь. Должна насторожить подозрительно низкая цена на премиальный скотч. Даже с учетом скидок и акций, которые проводят магазины, стоимость не опустится ниже изначальной больше, чем на 30-40 %. В противном случае, есть вероятность, что перед вами подделка, а не оригинал.

The dalmore

Главная особенность настоящего виски Далмор — серебристая голова оленя на бутылке. Посмотрите, насколько качественно выполнена эмблема. В идеале она должна быть ровной, идеально прилегающей к стеклу, с хорошо просматриваемыми рельефными линиями. Если эмблема выполнена небрежно, есть вероятность, что перед вами фальсификат. Конечно, «умельцы» сейчас способны скопировать любую бутылку. Но вот такие «фишки», как отдельные металлические вставки на бутылке, воспроизвести довольно сложно. По крайней мере, качественно, чтобы не вызвать у покупателя подозрений.

Все этикетки приклеены ровно — без «морщин» и подтеков клея. Надписи нанесены четко. И конечно, никаких ошибок в словах.

Чтобы убедиться в подлинности напитка, не помешает встряхнуть бутылку. Жидкость внутри кажется вязкой и будто немного густой — не такой, как обычная вода. Скотч стекает по стеклу медленно. При встряхивании образуются крупные пузырьки, которые долго не лопаются.

Пробка и часть горлышка бутылки прикрыта плотной защитной фольгой. Когда снимаешь верхнюю ее часть, становится видна пробка с нарисованной эмблемой — оленья голова. Скотч отличает очень удобная пробка — сверху пластиковая, а в нижней части из натурального материала. Удобно открывать и закрывать бутылку.

Источник: ru.inshaker.com

История создания

  • Вискурня Dalmore была построена в горах Шотландии в 1839 году Александром Мэтсоном. Владелец изготавливал виски в небольших объемах для собственного потребления.
  • Промышленное производство на вискурне началось с 1867 года, когда ее собственниками стали братья Маккензи. С их приходом у бутылки виски появилось оригинальное оформление в виде головы королевского оленя. Эта эмблема заключает в себе богатое прошлое и воплощает обещание, что TheDalmore всегда будет лучшим образчиком односолодового виски.
  • Наследие Далмора восходит к 1263 году, когда Колин Кинтейл, глава клана Маккензи, спас короля Александра III от ярости атакующего раненого оленя. В знак признания этого благородного поступка король предоставил клану Маккензи право использовать на своем гербе эмблему королевского оленя с двенадцатью остроконечными краями.
  • Во время Первой мировой войны помещение вискурни занял под свои нужды военный флот. В здании располагалось опытное производство глубоководных мин. В результате взрыва вискурня была почти полностью разрушена. Фирме братьев Маккензи пришлось долго ждать возмещения убытков от военного ведомства Британии.
  • В 1960 году компания уже называется Далмор-Уайт &Макей Лтд., что было связано с объединением фирм «Маккензи Бразерс» и «Уайт &Макей».
  • В 1982 году компания отказывается от производства собственного солода и переходит к закупкам сырья у внешнего поставщика — производственного объединения «BairdsMalt».
  • В 2007 году Дом Далмор меняет владельца. Им становится индийский алкогольный концерн UnitedSpirits.
  • В 2012 году производственное объединение выкуплено за баснословную сумму более чем в миллиард фунтов стерлингов крупной британской компанией Diageo.

Технология производства

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекцияВиски производят путем двойной дистилляции спиртов, полученных в результате сбраживания солода и последующего их выдерживания в дубовых бочках. Вискурня Далмор привнесла в этот процесс свои особенности, которые придали напитку изысканность и утонченность, сделав его привилегией особого элитного стиля жизни.

Виски Далмор созревают в бочонках, в которых прежде содержались другие напитки — бурбон и испанский херес. Бочки отбираются мастером-дистиллером Ричардом Патерсоном из лучших винных погребов мира.

Стиль Дома Далмор сложился в результате более чем столетнего сотрудничества с торговой маркой Gonzalez Byass, поставляющей бочонки, в которых ранее 30 лет хранился херес MatJerusalem oloroso. Эти бочки обогащают фирменный шоколадно-апельсиновый характер скотча насыщенными ореховыми ароматами.

Цвет скотчей The Dalmore насыщенно янтарный, обогащенный медными отблесками и оттенками благородного красного дерева.

По мнению Ричарда Паттерсона, лица Дома Далмор, создателя всех его выдающихся скотчей, для виски подходят бокалы бутоновидной формы, позволяющие насладиться ароматом напитка.

Тонкие стенки бокала дают возможность рассмотреть маслянистую структуру жидкости, понять и оценить ее цвет. Брать такой бокал нужно только за основание и ни в коем случае за чашу, чтобы не изменить температуру виски.

Дегустационные характеристики

Основная коллекция

12 Years Old

Половина виски 12 лет спиртования выдерживается бочках из американского белого дуба, другая половина — в бочках из-под хереса. Затем 50% заполнения из американских бочек переливают в хересные емкости. В них виски зреет еще три года, после чего берется половина объема «хересного» виски и 50% первого объема и объединяется.

Аромат виски представлен цитрусовыми фруктами с оттенками шоколада и пряных специй:

  • Во вкусе различим:
    1. померанец,
    2. сухофрукты,
    3. едва уловимый след ванили.
  • Финишные ноты: обжаренный кофе и темный шоколад.

Благодаря своему замысловатому аромату и разнообразным оттенкам вкуса The Dalmore 12 признан виски с характером, сформировавшимся за более длительное время, нежели сам возраст напитка.

Стоимость: £ 52.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

15 Years Old

TheDalmore Grand Reserva. В процессе его производства 60% выдержки проводится в атмосфере хереса Oloroso. Остальная доля созревания приходится на американский дуб.

TheDalmore 15 YO готовится с использованием ароматов трех видов хереса:

  1. OlorosoMatusalem,
  2. Apostoles,
  3. Amoroso.

Спокойный, однородный и сбалансированный виски является воплощением стиля Дома Далмора.

Аромат:

  • апельсинового мармелада,
  • корицы,
  • мускатного ореха.

Во вкусе слышны вкрадчивые намеки на:

  • мандарин,
  • ваниль,
  • имбирь,
  • крошеное яблоко.

Финишные ноты:

  • карамелизированный апельсин,
  • насыщенный темный шоколад.

Стоимость продажи: £ 79.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Подробнее ознакомиться с характеристиками виски TheDalmore 15 YO можно из этого полезного видео:

18 Years Old

Более плотный внушительный виски. В него входят спирты с выдержкой от 18 лет до 21 года.
Величественный виски выдерживается в бочках из-под бурбона и дозревает в бочках, где до этого жил херес Matusalem oloroso.

Аромат:

  • ваниль,
  • темный шоколад,
  • апельсин,
  • корица.

Вкус:

  • темный шоколад,
  • засахаренные цукаты,
  • фруктовые леденцы,
  • роскошный кофе,
  • мускат,
  • мягкий лакричник (солодка).

В послевкусии присутствуют цитрусовые и богатая меласса (черная патока).

В формирование стиля дома The Dalmore этот 18-летний экспрессивный напиток вплетает дерзкие ноты.

Стоимость: £ 115.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Описание сорта виски The Dalmore 18 можно увидеть в этом полезном видео:

25 Years Old

Исключительный виски, выдержанный в бочках из американского белого дуба из-под бурбона, дозревающий в емкостях, впитавших ароматы портвейна Tawny и бочонках, в которых 30 лет хранился херес Matoloroloroso.

Аромат насыщен:

  • экзотическими фруктами,
  • ванилью,
  • сливочной карамелью,
  • пирожными с ижиром.

Во вкусе различимы оттенки:

  • мадагаскарской ванили,
  • сливочного тоффи,
  • шоколадных трюфелей.

В послевкусии выделяются:

  • кленовый сироп,
  • темный шоколад,
  • пряный имбирный хлеб.

Сколько стоит? Стоимость: £ 832.

Неординарный характер этого виски сформировался благодаря стремлению Дома Далмор использовать только лучшую древесину. Этот виски так же исключителен, как и уникален.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Whisky &#171,King Alexander III&#187,

Единственный односолодовый виски в мире, который выдерживается в бочках из шести видов древесины.

Виски 1992 года проводит от полутора до семи лет в бочках из-под портвейна, мадейры, масала, каберне совиньона, smallbatch бурбона и хереса матусалем. Затем разные пропорции из разных емкостей смешиваются, и рождается необыкновенный богатый купаж, который называется The Dalmore King Alexander III.

Аромат красных ягод клюквы и шоколада. Во вкусе присутствует:

  • цитрусовая цедра,
  • стрючки ванили,
  • карамельный крем,
  • крошеный миндаль.

Финишные ноты:

  • корица,
  • мускат,
  • имбирь.

Стоимость: £ 180.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Узнать больше о вкусовых качествах виски &#171,King Alexander III&#187, можно из этого полезного видео:

Cigar Malt Reserve

Превосходный аккомпанемент лучшим сигарам, этот односолодовый виски вызревает в бочках из американского белого дуба из-под бурбона, хересных бочках Matusalem oloroso, Cabernet Sauvignon.

В аромате слышны оттенки:

  • корицы,
  • ванили,
  • красных фруктов.

Послевкусие:

  • тропические фрукты,
  • банановое тоффи,
  • ванильное мороженное.

Финишные ноты:

  • апельсиновая цедра,
  • темный шоколад,
  • молотые пряности.

Стоимость: £ 79.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Элитные виды

Элитный эксклюзивный виски 64 Trinitas

В 2010 году аукционный дом в Глазго продал бутылку The Dalmore 64 Trininas за 160100 долларов США. Виски ушло в частную коллекцию в Америку.

Всего было три бутылки этого необыкновенного виски. Две ушли к американским коллекционерам. Одна приобретена британским ценителем элитного алкоголя.

Этот виски имеет выдержку 64 года, а возраст некоторых спиртов в его купаже составляет более 140 лет.

Бутылка The Dalmore 64 Trinitas вдобавок к эмблеме королевского оленя украшена серебряным трилистником и упакована в ящик из красного дерева с замочком.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Valour

Напиток представлен Домом TheDalmore весной 2013 года. Это все тот же односолодовый виски, но его уникальность состоит в трехразовой выдержке. Сначала спирт выдерживается в американских дубовых бочках из-под бурбона, затем дозревает в хересных емкостях, в которых до этого 30 лет хранился знаменитый Matusalem. Финиширует виски в атмосфере портвейна.

Цвет напитка становится насыщенным. Аромат цитрусов и сливы оттенен нотами карамели и шоколада. В сладковатом ванильном вкусе распознается апельсин с намеком на кофе и кардамон.

Цена: 5390 руб.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Regalis

Виски — часть коллекции Fortuna Merita («фортуна в пользу храбрых»). Regalis значит «королевский». Скотч выдерживается в бочках Amoroso Sherry после созревания в американском дубе.

Аромат:

  • запеченные фрукты,
  • ваниль,
  • апельсин,
  • легкая карамель,
  • выпечка.

Вкус:

  • красные фрукты, политые медом,
  • немного миндаля,
  • корица,
  • легкий намек черной смородины.

Послевкусие: сладкий карамельный латте. Цена: 5910 руб.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Процесс дегустации виски Regalis и описание его вкусовых качеств можно увидеть в этом полезном видео:


Виски The Dalmore — эталон утонченного вкуса. Этот напиток создан для мужественных людей, знающих себе цену, состоявшихся в жизни и готовых к будущим подвигам.

Источник: mosspravki.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.