Somersby apple cider

Somersby apple cider

Сидр «Sommersby» – алкогольный напиток с нежно – сладковатым привкусом, отдающим яблочным и грушевым ароматом. Цвет напитка нежно – золотистый. Сидр изготавливается из забродившего натурального яблочного сока.

История гласит, что сидр является традиционным алкогольным напитком англичан, однако «Sommersby» завоевал любовь гурманов по всему земному шару. Этот напиток продаётся в любом отечественном супермаркете, а также за пределами стран бывшего СНГ. Цена «Sommersby» немного выше стоимости пива, в связи с чем многие люди путают яблочный сидр с элем или шампанским. Но это не совсем так.

Сидр Соммерсби (Somersby): из чего делают, обзор вкуса

История напитка Соммерсби

Сидр «Sommersby» имеет интересную историю. По легенде римляне, прибывшие в Англию в I веке до нашей эры, стали изучать жителей маленькой деревушки – в том числе и их традиции. Ко всеобщему удивлению римлян, местные жители распивали «чудо – напиток», едва напоминающий яблочный сидр. Сидр в те времена не был известным алкоголем, в связи с чем «гости» заинтересовались рецептурой его приготовления.


В течение многих лет Англия славилась большой урожайностью яблок. Это вдохновило местных жителей на изобретение собственных напитков из натуральных фруктов. «Прародичем» Sommersby был сидр, именуемый «Scrumpy». Это популярная подслащенная альтернатива темному пиву, которая выполняла абсолютно те же функции: охлаждала, слегка пьянила, и при этом считалась намного полезнее воды. Рецепт напитка вскоре «разлетелся» по всему миру, и таким образом появился «Sommersby».

Секрет популярности бренда в его уникальности. Исторически напиток разрабатывался как бодрящий прохладный алкогольный сидр, не вызывающий похмелья.

Тонкости производства Соммерсби

Уникальность технологии «Sommersby» заключается в отсутствии добавок и консервантов. Сидр совмещает в себе необычное сочетание сока разносортных яблок, которые проходят естественный этап сбраживания. В связи с этим алкогольный сидр получается некрепким на вкус и ароматным.

Что нужно знать о «Sommersby»:

  1. Сырье выбирается исключительно натуральное;
  2. Крепость напитка не превышает 5%;
  3. Продукты, подбираемые для брожения, зачастую относятся к разным сортам и даже видам.

Особенности вкуса и сервировки Соммерсби

Сидр один из немногих алкогольных напитков, которые можно подавать теплыми, с добавлением меда или специй.

В жаркое время года сидр принято подавать охлажденным, температурой 12–13 С (можно со льдом). Емкости для напитка должны быть высокими, расширенными в верхней части. Наливать сидр нужно таким образом, чтобы раскупоренная посуда была на большом расстоянии от стакана. Благодаря правильно подобранному углу разлива сидр обретает насыщенный вкус и распространяет вкусный фруктовый аромат.

Остатки сидра не допиваются – их принято выливать на землю, в благодарность почве за плодовитость. Закусывать «Sommersby» можно птицей, дичью под разнообразными соусами. Также сидр отлично гармонирует с картофельной запеканкой, холодной мясной закуской, хлебобулочными изделиями.

На сегодняшний день алкомаркеты продают следующие вкусы «Sommersby»: классический (яблочный); грушевый; черничный; коричный.

«Sommersby» с черничным и коричным вкусом – это тот же яблочный сидр, в который были добавлены соки перечисленных продуктов. Вкус у такого напитка мягкий, утончённый, отдаёт кислинкой лесных ягод. Градус таких сидров не превышает 4,6%.

Источник: vzboltay.com

Somersby apple cider


Somersby apple ciderМногие, наверное, уже видели или слышали рекламу популярного яблочного сидра Somersby®. Она есть в метро, её крутят по телеку, она на щитах вдоль дорог, даже в интернете. Мы с женой уже давно хотели попробовать, что за новый сидр. И вчера наткнулись на дегустацию в одном из магазинов «Лента». Что интересно, в Европе данный брэнд принадлежит CARLSBERG и довольно популярен, как у молодёжи, так и у взрослого поколения, которое обычно ценит вкус, нежели другие свойства алкогольного напитка.

В общем, попробовали мы этот сидр — отвратное пойло! Во вкусе очень сильно чувствуются дрожжи, алкоголь, яблоки где-то даааалеко на заднем фоне за вкусом дрожжей и пива. В голову даёт с первых глоточков, с бутылки наверное вообще уносит. Спросил кто производит. Ответ был огорчающим — БАЛТИКА!. Эти «пивовары» умудрилась испоганить известный брэнд до неузнаваемости. В итоге известный и популярный в Европе сидр от Carlsberg® у нас превратился в очередное дающее в голову пойло от Балтики.

Дальше хуже! Дальше я лезу на сайт Карсберг и узнаю, что это уже давно «Carlsberg Group», основой которой, как я понял является «Балтика». И им принадлежат такие брэнды как Карсберг, Балтика, Хольстен… А дальше я обнаружил объяснение, почему испортились многие сорта пива ,которое мне когда-то нравилось.
сенальное — было офигенным пивом, сейчас дрянь. Ярпиво — вкусное, хотя и не совсем обычное по началу — мерзкое подобие пива. Пиво ДОН, ДВ (Дальний Восток), Седой Урал — вызвали подозрения, ещё когда я их попробовал, что как-то на 7-ку смахивает (ДОН — на юге, ДВ — во Владивостоке, Седой Урал — в Екатеренбурге). Надпись на обороте бутылки развеяла мои сомнения — «Произведено на заводе Балтика …». Невское оказывается тоже уже входит в «Карсберг Групп», но делается пока ещё на заводе «Вена». Может поэтому ещё что-то как-то. Хотя я от «Невского» уже давно не в восторге. Новое пиво «Zatecky Gus» — новое пиво от Балтики, со добавлением настоящего жетецкого хмеля. Ню-ню… «Семёрка» с вкусовой добавкой «жетецкий хмель».

PS: У меня вообще давно ощущение, что Балтика разливает всё из одного чана, ну может из двух, фильтрованное и не фильтрованное, просто при разливе по бутылкам пару вкусовых добавок идёт прямо в бутылки параллельно с «основой», типа «Пшеничное», «Сидр», «Квас», «Арсенальное», «Жетецкий Хмель» и т.п.. Ибо что ни пьёшь — всё пойло.

Источник: hran.livejournal.com

История сидра и бренда Соммерсби

НапитокСидр был изобретен в древние века совершенно случайно обычными крестьянами Англии. Сады страны были богаты яблочным урожаем. Из фруктов постоянно готовили соки, компоты. Случайно перебродивший на жаре яблочный сок вдруг стал необычайно вкусным, освежающим, бодрящим.


Как гласит легенда, в VIII веке в Англию прибыли римляне. Бродя по местным деревушкам и изучая традиции коренных жителей, они заметили, что практически в каждом доме распивают интересный напиток, приготовленный самостоятельно. Это и был сидр. Но в те времена он не был известным алкоголем. Коктейль не подавали в пабах и барах, а его вкус не отличался идеальностью, что есть сейчас. Ведь готовился он в самых примитивных условиях. Тем не менее, он отлично освежал в жаркую погоду, не приводил к сильному опьянению и не оставлял похмелье.

На заметку! Жители некоторых стран в те времена считали, что сидр полезнее обыкновенной воды, поэтому пили его постоянно.

Римлянам настолько понравился сидр, что они увезли его рецептуру на родину, где вскоре к нему пристрастились местные знати.

Позже продукт стал популярен в Греции, Франции, Германии и во всех государствах Средиземноморского бассейна.

За всю историю сидр имел разные названия:

  • Shekar
  • Scrumpy
  • Sicera
  • Sikera

С изобретением новых алкогольных напитков спрос на сидр упал на какое-то время. Серьезный виток в развитии изготовления сидра случился в 1890 году, когда российская императрица Мария Федоровна объявила, что коктейль необычайно вкусен и легок телесно. С тех пор его стали производить в больших масштабах.

История бренда Somersby начинается уже в наше время. Компания по производству сидра была создана в 2008 году в Дании. За все время существования, ТМ Somersby продала лицензии в более, чем 45 стран мира, где его производят по уникальной технологии. В 2010 году коктейль стала производить пивоваренная компания «Балтика». У нас он пока не столь популярен, как в Англии или Дании. Но у него уже много своих поклонников и спрос на продукцию растет с каждым годом.

На заметку! Этим некрепким, ароматным яблочным слабоалкогольным напитком был покорен сам Юлий Цезарь.

Бренд

Дегустационные характеристики

Под маркой Соммерсби выпускается только высококачественный алкоголь, изготовленный в соответствии с международными нормами и стандартами. Выбирая коктейли этого бренда, вы можете быть уверены, что получите лучшее. Сидр Соммерсби, состав которого полностью натурален, понравится ценителям сладких легких алкогольных напитков.

Вкус

Глоток Somersby раскрывается целым букетом вкусовых нот. На передний план выступают оттенки вкуса душистого сладкого красного и зеленого яблока, наполненных свежайшей сочностью. В сердце напитка ощущаются фруктово-цветочные ноты. Каждый выпитый бокал оставляет длительное и приятное послевкусие. Сидр прекрасно утоляет жажду и пить его лучше всегда охлажденным.


Цвет

Традиционный классический сидр Соммерсби имеет нежно-золотистый, кристально-прозрачный цвет. Бренд предлагает несколько различных видов сидра, сделанных из разных сортов яблок и с добавлением других ягод и фруктов. В зависимости от вида, напиток может иметь светло-желтый, темно-желтый, розовый или рубиновый цвет.

Цвет

Аромат

Сидр обладает приятным фруктовым ароматом с выраженными яблочными нотами. Запах алкоголя в нем полностью отсутствует. Градус напитка ощущается только при питье.

Технология производства Соммерсби

Уникальность продукции Sommersby в ее экологичном составе и отсутствии синтетических консервантов. Сидр делается из нескольких сортов яблок, что придает ему глубину вкуса. Фрукты проходят не искусственный, а естественный процесс брожения. Это позволяет поддерживать низкий градус напитка и сохранять максимум аромата. Точная технология производства Соммерсби не распространяется.

Можно выделить лишь основные факты об этом замечательном коктейле:

  • Изготовление из 100% натурального сырья.
  • Для производства 1 л напитка требуется 1 кг спелых яблок.
  • Крепость Соммерсби слабая – 4,7%
  • Средняя степень газированности.

Некоторые полагают, что сидр похож на шампанское. Но это не так. По вкусу и запаху он ближе к яблочному соку.

Как оригинал отличить от подделки?

Как отличить подделкуВвиду растущей популярности и спроса на Sommersby, недобросовестные производители начали выпускать подделки. Контрафакты на данный вид товара сегодня встречаются даже в лицензированных алкогольных магазинах. Но как у любых элитных напитков, у Соммерсби есть свои знаки отличия.

При покупке сидра следует обращать внимание на следующие факторы:

  • Объем. Яблочный Somersby выпускается на широкий рынок исключительно в 2-х видах – стеклянных бутылках объемом 0,5 и 1 литр и жестяных банках того же объема.
  • Форма. Бутылки Соммерсби имеют характерную простую форму, без каких-либо фигурных выступов. Каждая тара закупорена обычной металлической крышкой. Форма жестяных банок стандартная.
  • Срок годности. Натуральный сидр имеет небольшой срок хранения – всего 6 месяцев.
  • Чистота. Качественный сидр всегда прозрачный, без каких-либо включений.

На заметку! Крышки от бутылок Somersby не имеют кольца для быстрого откупоривания.

Как правильно подавать?

Согласно традициям, употреблять Соммерсби рекомендуется в жаркую погоду. Но это отнюдь не означает, что его нельзя пить в другое время года. От подачи алкогольного напитка напрямую зависит и впечатление, получаемое человеком при первой дегустации.

Рекомендации по подаче яблочного сидра:


  • Лучшая температура для коктейля – 12-13 градусов.
  • Можно подавать сидр со льдом.
  • Форма бокала – высокая с расширенной верхней частью.
  • По правилам ресторанной подачи, сидр наливается под углом примерно 45 градусов, на большом расстоянии от бокала, чтобы образовалась пена.

Принято недопивать последние пару глотков и выливать остатки в землю. Это правило появилось неспроста. Считается, что так человек благодарит землю за урожай.

В некоторых странах на Рождество и другие зимние праздники сидр подают горячим, с добавлением пряностей. Правильно сидр Соммерсби пьется без трубочки, большими глотками. Он настолько легкий и приятный, что в хорошей компании можно не заметить, как будет выпито несколько бутылок.

С какими продуктами сочетается?

Somersby можно пить без закуски. За ужином или обедом его подают к любым мясным блюдам. Он прекрасно гармонирует с белым и красным мясом. Многие предпочитают употреблять сидр с легкими салатами, холодными закусками и снеками. Допустимо подавать напиток к десертам.

Таким образом, продукт практически не имеет никаких ограничений в плане сочетания с блюдами, за что его особенно ценят.

С чем сочетается

Виды Соммерсби


Изначально компания выпускала только яблочный сидр. Но ввиду его популярности, решила подарить своим почитателям и другие вкусы, чтобы каждый мог выбирать на свое усмотрение.

Сегодня бренд предлагает:

  • Классический яблочный Somersby. Имеет светло-желтый цвет и выраженный яблочный запах.
  • С добавлением грушевого сока. Желтый оттенок напитка преисполнен ароматом дюшеса.
  • Ежевичный. Рубиновый цвет и ягодный аромат – характерные черты коктейля.
  • Клюквенный. В розовом напитке чувствуется приятная кислинка.
  • Цитрусовый. Настоящий взрыв свежести подарит сочетания яблока и апельсина.
  • С базиликом. Соломенный оттенок и нотки бодрящей травы заключены в этом коктейле.
  • Коричный. Восточная пряность, гармонирующая с фруктами, подарит необычные вкусовые ощущения.

Каждый вид сидра сделан на основе яблочного сока.

Сомерсби ориентирован на женщин и мужчин самой разной возрастной категории. Он станет отличным «гостем» на любой вечернике, в любой компании и подарит массу новых приятных впечатлений.

Источник: alcozavr.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.