Шампанское дзив

Шампанское дзив

ДЗИВ — флагман виноделия

Бесценным сокровищем среди субъектов, входящих в состав Северо-Кавказского федерального округа, по праву стала Республика Дагестан. Это единственный в России регион, который специализируется именно на выращивании винограда. Напоенные солнцем и горным ветром ягоды мастера превращают в изысканное вино, равного которому нет во всей России. Наиболее крупные массивы виноградников сосредоточены в Дербентском районе.

Одним из основных направлений экономики республики наряду с сельским хозяйством является пищевая промышленность. Одним из ведущих предприятий этой отрасли республики является ОАО «Дербентский завод игристых вин» (ДЗИВ).

Благодаря богатой истории завода и устоявшимся традициям производства, ДЗИВ с полным правом можно назвать флагманом пищевой промышленности республики. На его долю приходится большая часть произведенного в Дагестане шампанского и сухих вин. Кроме того, ДЗИВ уже несколько лет подряд является бюджетообразующим предприятием — в 2009 году в казну Дагестана завод перечислил 400 миллионов рублей налоговых отчислений.


до сказать, что даже финансовый кризис никак не повлиял на стабильное положение предприятия. В то время когда многие заводы не только на юге России, но и по всей стране, переходили на неполный рабочий день или вовсе закрывались, Дербентский завод игристых вин работал без остановки. А перед новогодними праздниками и вовсе был аврал — на завод поступило столько заявок, что сотрудники трудились в три смены, чтобы 31 декабря каждый житель нашей страны смог поднять бокал с золотым искрящимся шампанским.

Дербентское шампанское знают по всей России

Мастерам виноделия, работающим на ДЗИВе, удалось создать продукцию, которую знают и любят во всех регионах страны. Покупатели доверяют качеству дербентского шампанского, и любителей этого изысканного напитка с каждым днем становится все больше. И сотрудники завода высоко ценят это доверие, не позволяя себе ни на йоту опускать высокую планку.

Кстати, продукция Дербентского завода игристых вин была по достоинству оценена не только простыми людьми, но и высокими гостями, которые оценили масштабы и объем производства и отметили, что не могли даже предполагать, что можно создать такое современное и совершенное производство в небольшой республике.

В помощь традициям современные технологии

Дербентский завод игристых вин ведет свою историю с далекого 1895 года.
вод сегодня является одним из немногих предприятий, на котором осуществляется весь цикл производства, начиная от переработки винограда и заканчивая выпуском готовой продукции. ОАО «Дербентский завод игристых вин» — это предприятие, оснащенное суперсовременными технологическими линиями. На территории завода — а это более пяти гектаров, размещаются просторные цеха. Это и есть колыбель, где рождается неповторимое дагестанское вино.

Вначале виноград попадает в цех переработки, где с помощью умной электроники солнечные ягоды сортируют, безжалостно выбраковывая испорченные. Главным и основным цехом на заводе является биохимический цех — это мощное суперсовременное производство, где изготавливают великолепное шампанское. Всего на ДЗИВе три таких цеха общей производственной мощностью 48,3 миллиона бутылок в год. Также имеется цех розлива сухих вин с суперсовременным оборудованием, ряд вспомогательных цехов и подвалы для выдержки вин.

В начале этого года на заводе запустили новые цеха и производственные линии. В будущем на оснащение предприятия современной техникой планируется направить около 120 миллионов рублей. По расчетам экономистов, это позволит увеличить выпуск продукции на треть, а также существенно расширит ассортимент.

Но секрет изумительного вкуса шампанского под маркой «ДЗИВ» заключается не только в том, что его изготавливают на современном оборудовании итальянского производства. Немаловажную роль играет технология производства. Специалисты Дербентского завода игристых вин отслеживают путь вина от момента рождения, когда на виноградной лозе появляется первая гроздь, до того, как бутылка благородного напитка сойдет с конвейера.


Особое внимание уделяется исходному сырью. Знаменитое дербентское шампанское и вино производят из натурального сырья, без искусственных добавок. Южное солнце, ласковое море и близость гор в сочетании с особым составом почв создает в Дагестане неповторимые условия для произрастания виноградной лозы. Виноград на завод поступает только с виноградников, прошедших строгую экспертизу специалистов предприятия. Прием осуществляется через сдвоенную весовую, при которой имеется экспресс-лаборатория для определения качества винограда. В 2009 году ДЗИВ переработал почти половину всего дагестанского урожая винограда, более 24 тысяч тонн. А в 2009 завод арендовал одно из обанкротившихся хозяйств Мугаты. Здесь уже высадили 500 гектаров виноградников. «Рислинг рейнский», «Каберне-Совиньон», «Шардоне», «Алиготе» — все это привезенные из Сербии сорта для производства шампанского. По мнению генерального директора ОАО «Дербентский завод игристых вин» Магомеда Садулаева, это прекрасное вложение, так как в будущем здесь будут получать высокосортный виноматериал.

На заводе не боятся экспериментов, стараются использовать в производстве лучшие достижения мирового виноделия. В скором времени на полках магазинов появятся красные вина и шампанское, изготовленное по классической французской технологии. Уже заложены первые бутылки того самого шампанского, которое изобрел монах Пьер Периньон. Значение этого факта переоценить трудно. Предприятия, создающие шампанское классическим методом, автоматически переходят в разряд элитных. Вся предыдущая история Дербентского завода игристых вин служит гарантией того, что и этот барьер вскоре будет взят.


Получать награды стало традицией

Всего в копилке предприятия более 200 медалей и дипломов различного достоинства, которые ДЗИВ получил на различных профессиональных конкурсах. Вот только последние из них: в 2006 году на конференции «Корпоративная прозрачность и социальная ответственность» предприятие было удостоено почетной награды — приза «Хрустальная капля». К призу прилагается диплом, подтверждающий, что ОАО «Дербентский завод игристых вин» под руководством Магомеда Мухтаровича является победителем международного проекта «Тrаnsparency Award» и награждено за следование принципам прозрачности в деловой практике компании.

В 2008 году в Санкт-Петербурге проводился форум виноделия и виноградарства, на котором завод представил три вида своей продукции, которые взяли высокие награды — шампанское «Седой Каспий» удостоилось серебряной медали, шампанское «Российское Брют» взяло «золото», а сухие вина получили Гран-при. По итогам того же года ДЗИВ уже в четвертый раз был назван лидером российского алкогольного рынка в номинации «шампанское».


Однако всех этих наград могло и не быть, если бы не заслуга руководителя. Генеральный директор ОАО «Дербентский завод игристых вин» Магомед Садулаев смог вдохнуть новую жизнь в разрушенное предприятие, доказать, что в маленькой республике можно наладить современное производство, продукция которого ценилась бы на самом высоком уровне. За свои немалые заслуги Магомед Садулаев награжден званием Заслуженного работника пищевой промышленности, является кавалером ордена «За заслуги перед Отечеством» четвертой степени.

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

На правах рекламы.

Источник: www.alt.kp.ru

Выбор вина — это ответственная задача, от которой, между прочим, может зависеть успех задуманного мероприятия, как то романтическое свидание с любимым человеком, праздник в компании друзей или торжественное празднование какого-то важного события. Поздравляем — вы уже на правильном пути!

Полусладкое белое вино ДЗИВ, Российское шампанское полусладкое крепостью 13% — это прекрасный выбор, который поможет подчеркнуть уникальность любого события. Первое, что вас, безусловно, порадует в данном вине — это его доступная цена. А уже потом, когда вы попробуете напиток и оцените его достойные вкусовые характеристики, вас удивит еще и высокое качество.

Место, которому мы обязаны рождением этого чудесного вина — Россия, Дагестан. Местный климат как нельзя лучше подходит для выращивания винограда и производства высококачественных напитков. Российское вино — целый мир, который только предстоит по-настоящему открыть истинным ценителям напитка. Виноградники России наливаются соком под теплым солнцем, а свежий вкус ягодам придают воды чистых рек. Благодаря этому российские вина приобретает вкусовую глубину и целостность.


Приятный, сбалансированный, гармоничный, сладковатый вкус этого вина — несомненно, заслуга особого купажа сортов винограда, то есть Пино Блан, Совиньон Блан, Рислинг, Каберне Совиньон. Пино Блан — универсальный сорт белого винограда, доказавший свою элитность во многих странах Европы, а также США. Весьма распространен во Франции, Германии, Австрии и Италии. Отличительная особенность Пино Блан — это отсутствие ярко выраженного аромата и низкая кислотность. Поэтому вино из этого сорта, как правило, пьют молодым.

Обязательно попробуйте представленное вино в сочетании с такими продуктами как сыр, закуски. Говорят, именно они помогут лучше всего раскрыть вкус божественного напитка. Впрочем, именитые и опытные дегустаторы уже давно перестали настаивать на «классических» сочетаниях вино+блюдо, к которому его подают. Любое блюдо или закуска, приготовленные с любовью, только приумножат неповторимый вкус хорошего вина. ДЗИВ, Российское шампанское полусладкое может сделать вас душой любой компании — вы ведь умеете выбрать отличное вино!

Поэтому советуем купить сразу несколько бутылок — в вашем баре такой напиток точно не затеряется. И не забудьте про друзей, коллег, родных — они наверняка будут рады получить в подарок бутылочку отменного вина!

Источник: KupimVamVino.ru

История завода от создания до наших дней


Одно из старейших предприятий Дагестана – «Дербентский завод игристых вин». Все традиции дагестанского виноделия предприятие сохранило в полной мере, при этом дополнив его современными технологиями.

Завод, основанный еще в XIX веке, расположен в самой южной точке России, между красивейшими горами Кавказа и Каспийским морем. Теплый климат с долгим летом и мягкой зимой и плодородные почвы создают идеальные условия для выращивания винограда и сбора хорошего урожая.

После распада Советского Союза для «Дербентского завода игристых вин», как и для большинства государственных предприятий, настали тяжелые времена. Производственные мощности почти полностью были остановлены. Новая для завода жизнь началась только в 2006 году, сразу после передачи его в частную собственность.

На предприятии осуществляется полный производственный цикл: от выращивания, сбора и переработки собственного винограда до выпуска игристого вина. Сердце завода – это погреба. Именно здесь бережно хранится лучшее «Дербентское» шампанское республики. Сегодня на предприятии изготавливают 200 тысяч бутылок вина и шампанского в сутки.

Виноградники и производство вина


До 2009 года собственных виноградников у предприятия не было. Все необходимые для производства виноматериалы закупались за рубежом. В этом же году заводом было арендовано 1000 гектаров земли. На них высажены саженцы винограда сортов Шардоне, Каберне-Совиньон, Алиготе, Августин, Рислинг и другие. Через 3 года были дополнительно арендованы еще 300 гектаров. Для полива виноградников используется капельная система орошения.

Процесс создания шампанского начинается со сбора винограда. Специалисты утверждают, что только настоящий винодел помнит вкус всех сортов ягод. Работа над букетом будущего напитка под названием «Дербентское» шампанское начинается еще в уме. Это творческий процесс, который требует не только знаний и опыта, но и вдохновения. Кроме того, на заводе имеется цех приготовления шампанского, тихого вина, биохимический цех.

На сегодняшний день предприятие имеет современное оснащение, которое позволило максимально автоматизировать производство и разлив вина.

«Дербентское» шампанское: ассортимент

Богатый ассортимент продукции завода дает возможность каждому выбрать игристый напиток на свой вкус. Самые популярные марки такого напитка, как шампанское «Дербентское»:

  • «Российское» полусладкое – светлый соломенный цвет, развитый букет и гармоничный вкус с точностью характеризуют это игристое вино. В подтверждение этому – более 20 наград на всероссийских конкурсах.

  • Игристое розовое полусладкое – шампанское, полученное из разных сортов винограда в сувенирной бутылке.
  • «Седой Каспий» – игристое вино собственной торговой марки. Имеет зеленоватый цвет и развитый букет.
  • Брют – игристое вино, которое производится по традиционной для шампанского технологии. Оно действительно играет в бокале, а на губах оставляет приятное послевкусие свежего винограда.
  • Шампанское белое полусладкое «Дербентское» – игристое вино из сортов винограда Пино (40 %), Совиньон (30 %), Рислинг (25 %), Каберне (5 %).
  • «Император» – шампанское светло-соломенного цвета, приготовленное по традиционной технологии.
  • Игристое красное – «Дербентское» шампанское из красных сортов винограда, таких как Каберне, Пино-Фран, Мерло. Имеет богатый бархатистый вкус с ярко выраженными оттенками черной смородины и вишни.

Все шампанское «Дербентского завода игристых вин» разливается кроме традиционной тары по 750 мл в сувенирные и хрустальные бутылки. Их объем составляет 375 мл, а также 6, 3 и 1,5 литра.

Российское шампанское «Дербентское»: цена

Все шампанское, которые выпускает «Дербентский завод игристых вин», находится в доступной ценовой категории. Низкая себестоимость обусловлена тем, что все производство заключено в рамках одного предприятия. Здесь и выращивают виноград, и делают непосредственно шампанское. Сколько оно будет стоить при реализации?


Любимое многими «Российское» шампанское «Дербентское», цена на которое установлена на уровне 150 рублей за 750 мл, — самый популярный напиток. Стоимость бутылки большего объема будет, соответственно, выше. Игристое красное шампанское будет стоить дороже, порядка 300 рублей за бутылку. Примерно такая же цена установлена на игристое белое сухое вино брют. Каждая бутылка укупорена натуральной корковой пробкой.

Источник: fb.ru

Рада приветствовать всех!

С Новым годом!

Ну, и о чем же писать отзывы в первые дни нового года, как не о шампанском!

В этом году я прикупила бутылочку шампанского, которое до сих пор еще ни разу не пробовала. Хотя слышала, что оно не плохое.

Ну, вот теперь попробовала и поделюсь мнением о

Российское шампанское белое полусладкое дербентское.

Отзыв о Шампанское Дербентский завод игристых вин белое полусладкое

У меня был выбор между розовым шампанским этого производителя и белым. Я всё же решила остановиться на классическом варианте.

Желто-золотистый цвет для шампанского мне более привычен.

Классика жанра. Хотя, в дальнейшем я может быть и розовое тоже попробую.

Бутылка тёмная, увесистая, оформлена достаточно красиво. Выглядит симпатично и не дешево. Хотя цена по акции была не дорогая. 199 рублей. Сколько стоит это шампанское без акции, я откровенно говоря, не знаю. Это была первая покупка.

Шампанское Дербентский завод игристых вин белое полусладкое фото1

Это не винный напиток, соответственно изготовлен он именно из винограда, и производитель на этикетке перечислил сорта:Шардоне, Рислинг, Совиньон, Алиготе.

Все эти сорта известны давно и у всех на слуху.

Теперь немного о вкусе. Возможно со мной не согласятся те, кто не любит приторности и излишней сладости в винах. Я же наоборот, покупаю только полусладкое шампанское, потому что кислого и половину фужера не осилю, не люблю.

А вот сладенькое «заходит» мне обычно отлично.

Дербентское же шампанское оказалось не слишком сладким, уж точно не приторным. Но, я не могу пожаловаться и на то, что шампанское было кислым. Я бы скорее сказала , что тут неплохой баланс кислого и сладкого.

Пьется этот напиток очень мягко и легко. Пахнет приятно.

Не обошлось без густой шапки пены, которая немедленно осела. В целом, всё как и должно быть.

Пробка у бутылки не пластмассовая, а из пробки. Открылась на удивление легко, в лоб никому не попала, к величайшему нашему счастью( а то ведь и такое бывает!).

Надо отметить, что изготовлено Шампанское в соответствии с ГОСТОМ ( хотя что там сейчас за ГОСТы, кто знает).

Подводя итог, хочу сказать, что Шампанское довольно приятное. Случалось мне пить и вкуснее , конечно. Но, на твердую четверку шампанское точно вытягивает. Не отличное, но и явно не плохое.

Веселит, головной боли с утра не вызывает, пьется с легкостью.

Единственное, о чем я сейчас раздумываю, а было бы розовое чуть слаще, чем белое или же оно только цветом отличается. Надо будет обязательно сравнить вкус белого и розового.

А рекомендовать к покупке буду, не дорогое и вполне приятное.

Источник: otzyvy.pro


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.