Patron reposado

Текила Patron Reposado – самая сладкая из всех видов напитка бренда Патрон. Название текилы в переводе означает отдохнувшая. Вкуса и цвета она достигает благодаря выдержке в бочках из белого дуба, а ее качество – результат сочетания полностью ручного труда с соблюдением старинных технологий производства.

   ↑

Найди ответ

Мучает какая-то проблема? Нужно больше информации?
Введите в форму и нажмите Enter!

Текила Патрон Репосадо и ее производители

Производитель текилы Репосадо бренда Патрон – компания The Patron Spirits Company (США), начавшая свою деятельность по производству и экспорту алкогольных напитков премиум-класса с 1989 года. Основатели компании – Джон Пол Деджория и Мартин Кроули. Несмотря на непродолжительный опыт, продукция компании известна в мире, ежегодно ею производятся и экспортируются более 2 миллионов бутылок алкоголя.

Для организации непосредственного производства текилы, создана производственная площадка в мексиканском штате Халиско, славящемся огромными плантациями произрастающей на нем голубой агавы. В изготовлении текилы Патрон Репосадо используется только текила лучшего сорта голубоватой агавы, мексиканская лилия –  Tequilana Weber, полностью созревшая в течение долгих 8 лет.

Основатели компании производителя Патрон Сильвер Репосадо считают, что для создания качественной текилы необходимо отказаться от современных технологических методов ее производства. Автоматизированные системы, способствующие ускорению производства количества напитка, ухудшают его качество.

В производстве текилы Патрон Сильвер Репосадо применяется только ручной труд, включая процедуру отжима сырья для получения сока и выдувания тары для бутилирования алкоголя. При этом соблюдение старинных технологий для сохранения лучших качеств создаваемого элитного алкоголя.

Стадии процесса производства:

1. Предварительная подготовка собранного сырья – голубой агавы. Включает отбор лучших экземпляров растений, освобождение их от корней и листев. Для производства текилы потребуется только их сердцевина – пинья;
2. 80-часовая тепловая обработка сердцевины голубой агавы в каменных печах;
3. Прессование поджаренной агавы с помощью специального каменного колеса, отжим сока;
4. Добавление в полученную жидкость воды и дрожжевой культуры, оставление для брожения на несколько дней;
5. Перебродивший спиртной напиток подвергается многократной перегонке в медных кубах – аламбиках;
6. Выдерживание в течение 2 месяцев в бочках, изготовленных из белого дуба;
7. Бутилирование напитка.

При ручном производстве выпуск текилы осуществляется ограниченными партиями. На бутылке – графине указывается информация о сроке выдержки напитка, его крепости. Этикетка содержит печать стандарта качества NOM с обязательной нумерацией каждого экземпляра бутылки и отметкой штата, в котором было осуществлено производство алкоголя.

   ↑

Текила Patron Reposado, основные характеристики

Патрон Репосадо выдерживается в белых дубовых бочках на протяжении 2 месяцев, приобретает бледный соломенный цвет, а в ее аромате заметны терпкие оттенки дуба. Вкус текилы сладкий, агавовый в сочетании с медом и нотами цитрусовых фруктов. Напиток обладает мягкой текстурой, достигаемой благодаря двойной дистилляции. Оставляет во рту сладость со вкусом пряной ванили. Крепость 40 градусов.

Алкогольный напиток Патрон Репосадо изготавливается на 100% из спирта, произведенного на основе сока голубой агавы. Напиток не разбавляется ни тростниковым, ни кукурузным спиртами, в состав не включаются никакие дополнительные добавки или примеси. Внимание потребителя заострено на этом факте путем гравировки на лицевой стороне бутылки надписи о составе текилы из 100% сока голубой агавы.

Кроме гравировки, текила Патрон Репосадо имеет ряд характерных для нее внешних особенностей оформления бутылки:

• Внешняя элегантность и простота. Бутылка напоминает собой графин, пробка круглой формы сделана из пробкового дерева;
• Отсутствие ярких рисунков, броских надписей. Чисто классическое оформление. Аккуратное ненавязчивое изображение пчелы на этикетке бутылки;
• Отсутствие осадка, мутности цвета, свидетельствующие о многократной перегонке алкоголя перед его бутилированием;

Подарочная упаковка оранжевого цвета выдержана в классическом стиле. Лицевая ее часть отражает все надписи на бутылке, сбоку изображение самого напитка.

Пьют текилу Патрон Репосадо в чистом неразбавленном виде. Широко ее применение в составе коктейлей, особенно популярен коктейль на его основе Маргарита. Отлично сочетается с мясным ассорти, гаспаччо, бифштексом, блюдами из птицы, десертами.

Элегантность, респектабельность, богатство, сдержанный классический стиль упаковки – характерные черты текилы Патрон Репосадо, выделяющие ее среди других представителей элитного алкоголя.

Текила – это напиток на основе южноамериканской агавы. Исторически он принадлежит мексиканскому народу, но первыми его получили в 1530 годах испанские конкистадоры: они использовали европейское изобретение – перегонный аппарат – для увеличения крепости агавового напитка местных индейцев. Через 2 столетия мексиканцы вывели производство текилы на промышленный уровень, но известной она долго оставалось только на американском континенте.

   ↑ https://myweak.ru/alkogolizm/katalog-alkogolya/tekila/patron-reposado.html

Употребление в мире и в РФ

В мировом потреблении алкогольной продукции на текилу в 2012 году приходилось порядка 230 миллионов литров, когда на водку – 44,4 миллиарда литров. Это говорит о популярности мексиканского напитка. В последующие годы количество потребляемой текилы росло; в 2017-м – на 5,2%. По странам лидируют Соединенные штаты Америки, где текила занимает более 7% всего алкогольного рынка (в 2016-м в штатах ее продали в объеме 146,3 млн литра)

В России количество потребляемой текилы увеличивается (в 2016 году было ввезено около 1,1 миллионов литров этого алкогольного напитка). Коктейли на ее основе заполонили отечественные бары и клубы.

   ↑

Типичный потребитель

После колебаний курса валюты цена на нее выросла. Напиток родом из Мексики относят к дорогим.

В опросах 37% из всей статистической выборки пробовали его; больше половины из них сделали это в баре, в гостях или на празднике. Получается, текила – напиток для компаний и застольных мероприятий. В тех же опросах средний возраст пьющих ее колебался от 20 до 25 лет. Студенты – завсегдатаи громких заведений, где алкоголь льется реками, будут главными любителями напитка из голубой агавы.

В быту текилу называют женским напитком. Статистка на первый взгляд показывает иную картину, но объясняется это тем, что мужчины в целом потребляют больше алкоголя, чем женщины. Исходя из результатов опросов женщины любят текилу, но предпочитают ее пить в коктейлях или по схеме “лизнул, выпил, куснул” – популяризованный ритуал употребления текилы.

Взрослые люди и старики (за 65 лет) текилу употребляют редко. Типичным потребителем остаются студенты мужского и женского пола из семей с достатком выше среднего.

   ↑

В каком виде и как пьют

В Мексике, где началась история напитка, пить ее заведено в чистом виде, залпом. В этом смысле она русским ближе рома, виски или абсента. Разнообразие в культуру распития внесла западная традиция.

Самый распространенный способ пить текилу уже упоминался – знаменитое “лизнул, выпил, откусил”. По внешней стороне ладони проводят долькой цитруса и сыплют на мокрый след соль. Ее слизывают, пьют залпом текилу и закусывают лимоном. Женщины и немцы предпочитают более мягкий вариант с молотой корицей и апельсином.

У ценителей настоящей текилы, кто не жалеет денег и пьет напиток чистым, есть свои предпочтения. Они берут виды текилы:

• Anejo – золотистого цвета, настаивается в дубовых бочках не менее одного года, ее употребление – дело привилегированного класса, а производство – дело тонкое, в нем есть строгие правила. Стоимость отдельных марок в бутылках из благородных металлов с инкрустацией самоцветами достигает миллионов рублей.
• Reposado – настаивается в дубовых бочках, но меньше по времени – от 2 месяцев до 1 года. У нее мягкий вкус и приятный цвет с золотыми оттенками, и она не такая резкая и грубая, как более молодые виды.

Находящаяся в рейтинге лучших и популярнейших в России марок Olmeca производит Anejo и Reposado, цена таких бутылок доходит до 6000 рублей.  Это хороший вариант для тех, кто только начинает познавать мексиканский эликсир.

Но еще больше текила славится среди любителей коктейлей. Ниже приведены некоторые распространенные коктейли, в которых используют текилу Silver, Blanco или Gold:

• “Маргарита” – самый распиваемый в мире коктейль на основе текилы. В составе – лимон и апельсиновый ликер. Подается в специальном стакане, края которого обсыпаны солью.
• “Сангрита” – “жаркий” лонг-коктейль красного цвета. Очищенные от кожуры овощи (помидоры и лук) перемалывают в блендере, добавляют апельсиновый и лимонный соки, немного перца, соли и сахара и текилу. Подают в глубоком стакане со льдом.
• “Текила-бум” – популярный шот-коктейль. В основе – сладкий газированный напиток (чаще – швепс или спрайт), серебряная текила или tequila blanco, то есть “чистая”, и лимон. Ингредиенты смешиваются, затем стакан ударяется о стол (барную стойку), чтобы коктейль вспенился, и содержимое выпивают залпом. Для него существуют и подачи.
• “Санрайз” – восходящее солнце. Простой коктейль, в основе которого – апельсиновый сок, текила, лед и сироп “гренадин”. Сироп льют в последнюю очередь; он оседает на дно, создавая градацию цветов – это напоминает восход солнца.
• Храбрый бык – еще один коктейль из разряда шотов, для которого используют только текилу бланко или серебряную; к ней добавляют ликер “Калуа” и лед.

   ↑

Вред

Чрезмерное употребление грозит циррозом и некрозом печени, нарушением работы головного мозга, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, онкологическими заболеваниями. Специфично для текилы сильное воздействие на поджелудочную железу и желудок.

Врачи отмечают, что она сильнее иных алкогольных напитков действует на плод беременной женщины.

Поделись с друзьями или Сохрани себе!

Источник: MyWeak.ru

Особенности

В приготовлении качественного напитка не участвуют современные прессы и автоклавы, зато используются приспособления, прошедшие проверку временем.

1. Сначала плоды агавы обжаривают в печи в течение восьмидесяти часов.
2. Затем их дробят с помощью специальных мельниц, а собранный сок смешивают с дрожжами и водой в специальных цистернах, где за несколько дней происходит брожение, после чего будущую текилу отправляют на многократную перегонку.
3. Затем в зависимости от сорта напиток отправляют на выдержку, которая может длится от двух месяцев до нескольких лет.

Разновидности Patron

Крепость стандартной производимой текилы – 40 градусов, но под этой маркой выпускается много видов напитка.

Silver (Сильвер)

Классическая сорокоградусная текила, имеет сильный цитрусовый аромат с привкусом белого перца. Подходит как для употребления в чистом виде, так и для смешивания в различных коктейлях.

Reposado (Репосадо)

Отличается от классической тем, что во воремя приготовления её выдерживают в дубовых бочках в течение двух месяцев. Это значительно влияет на напиток. Запах содержит в себе нотки дубовой древесины и свежей агавы, а вкус – цитрусово-медовый. Вы можете узнать её по бледно-янтарному оттенку. Reposado в названии означает длину выдержки.

Anejo (Аньехо)

Имеет выдержку в дубовых бочках в течение года. Её цвет гораздо насыщеннее, чем у Reposado – янтарно-золотой. Отличается ароматом ванили с некоторым оттенком дуба, вкус сладкий, медовый, но с горчинкой и мягким карамельным послевкусием.

Roca Silver

Изготавливается по старинной технологии «Тахона» и отличается дынной сладостью с привкусом чёрного перца. Крепость немного нестандартная – 45 градусов.

Roca Reposado

Её выдерживают в течение двух месяцев в бочках из-под бурбона. Отличается соломенным цветом и имбирным привкусом, совмещённым с карамелью и дубовым оттенком.

Roca Anejo

Изготавливается с выдержкой в 14 месяцев. Крепость – 44 градуса. Имеет ореховый привкус и отличается золотистым оттенком.

Gran Platinum

При изготовлении Гран Патрон Платинум подвергается трёхкратной дистилляции и разливается в хрустальные бутылки, выдуваемые вручную. Напоминает классический Silver, однако употребляется только в чистом виде.

Gran Piedra

Как и Roca Silver производится по технологии «Тахона» и выдерживается в течение трёх лет в дубовых бочках. Разливается в хрустальные бутылки ручной работы. Имеет цвет красного дерева, а оосбенный вкус дополняется лёгким грибным привкусом.

Gran Burdeos Anejo

Текила тёмно-янтарного цвета. После первой дистилляции выдерживается в дубовых бочках целый год, затем повторно перегоняется и выдерживается также в дубовых бочках из-под бордо ещё в течение трёх лет. Разливается в хрусталь. Обладает винным ароматом и изюмно-ванильным вкусом.

En Lalique Serie 1 Extra Anejo

Текила яркого красно-янтарного цвета, выпущена ограниченной партией.

Ликеры

Фирма The Patron Spirits Company производит не только текилу, но и ликёры, основанные на классической текиле Patron Silver.

Patron XO Cafe

Шоколадно-кофейный ликёр крепостью 35 градусов.

Patron XO Cafe Dark Cocoa

Кофейно-кокосовый ликёр крепостью 30 градусов.

Patron XO Cafe Incendio

Шоколадный ликёр с пикантной горчинкой перца чили.

Цена

Цены указаны для ознакомления за объём 0,75 л:

Как отличить подделку?

Чтобы отличить настоящую фирменную текилу от подделки, нужно проверить наличие следующих указателей:

• крепость;
• выдержка;
• печать стандарта качества NOM (на ней должен быть указан номер изготовителя, который является уникальным, и отметка штата-производителя).

Есть ещё один способ проверки – по штрихкоду:

1. Для этого необходимо сложить все чётные числа и утроить результат.
2. Далее сложить все нечетные и прибавить к получившемуся ранее числу.
3. Затем нужно отбросить все десятки и сотни из результата и вычитать получившуюся цифру из десяти.
4. В итоге должна получиться последняя цифра штрихкода.

Источник: alco-boss.com

Дегустационные характеристики

Как правильно выбрать оригинал

Как правильно подавать

С какими продуктами сочетается

Продукты американской торговой марки Патрон так же, как и мексиканская текила Камино, отлично сочетаются с салатами из морепродуктов, сырами, печеным мясом, оливками и шампиньонами. Также можно попробовать различные острые блюда или отдать предпочтение цитрусовым фруктам.

Другие варианты употребления

Если вы приобрели в магазине напиток торговой марки Патрон или решили опробовать рецепт приготовления текилы в домашних условиях, обязательно позаботьтесь о том, чтобы на ваших столах были дополнительные ингредиенты, которые бы позволили создать интересные коктейли из имеющегося у вас крепкого алкоголя.

Получить полезную информацию по ингредиентам можно при ознакомлении с рецептами коктейлей Прекрасная фея, —Маргарита—, Грезы Артура, Текини, Санрайз, —Сангрита—, Борец, —Облака— и Серебряная пуля. В каждом из них в основе лежит текила.

Какие бывают виды этого напитка

Историческая справка

Удивляйте свои вкусовые рецепторы

Продукты торговой марки Патрон – идеальное решение для каждого потребителя, который ищет примечательный подарок дорогому человеку или алкоголь с непревзойденными вкусовыми характеристиками к личной дегустации.

Линейка продукции включает самые разнообразные вкусы и ароматы, рассчитанные даже на изощренных дегустаторов.

Источник: gradusinfo.ru

Особенности производства

Для производства текилы Patron необходимы плоды голубой агавы. Собранные ягоды помещают в печь на 80 часов. После обжарки их дробят при помощи специальных мельниц. Выдавленный сок отправляют в цистерны, разбавляют с водой и дрожжами и оставляют на несколько дней. После брожения производится многократная перегонка. По окончанию всех процессов напиток начинают выдерживать, в среднем от полугода до 5 лет, зависит от сорта.

Виды и стоимость текилы Patron

• Silver – классическая текила Патрон стандартной крепости 40 градусов. Имеет сильный фруктовый аромат с нотками агавы. Её не выдерживают, поэтому она подходит как для разнообразных коктейлей, так и для принятия в чистом виде. Бутылка Сильвера 0,7 л стоит от 3,5 до 5 тысяч рублей.
• Reposado выдерживают в бочках из дуба. Напиток приобретает янтарный оттенок и аромат древесины. Та же крепость, что и у Сильвера, но послевкусие значительно отличается. Стоимость составляет около 4 тысяч за 700 миллилитров.
• Anejo выдерживают год перед розливом, в результате чего он насыщается ароматом дуба и приобретает соответствующий цвет. В этот сорт добавляют изюм, мед и карамель. 40% содержание спирта является стандартным для этой текилы, а её стоимость находится в диапазоне 5-6 тысяч за штуку.
• Roca Silver отличается сладостью и привкусом перца. 0,7 л 45-градусного напитка обойдутся в 3,5 — 4 т. руб.
• Roca Reposado отдаёт цитрусовыми и имбирем, его крепость 42 градуса, а цена варьируется от 5 до 6 тысяч рублей.
• Roca Anejo имеет золотистый оттенок, на вкус напоминает орехи и славится долгим послевкусием при спиртосодержании в 44%. Обойдется в 100 долларов.
• Gran Platinum трижды дистиллируют, затем выдерживают. По основным качествам: вкус, цвет и крепость, почти идентична с обычным Сильвером, но употребляют её только в чистом виде. И цена у неё несколько больше — от 16 тысяч за бутылку.
• Gran Piedra выдерживается порядка трех лет. На выходе получается утонченный напиток со вкусом агавы и грибов с долгим ванильным послевкусием. Стандартная 0,75 л Gran Piedra втрое дороже Gran Platinum — 50 т. руб.
• Gran Burdeos отправляют на выдержку в винные бочки Бордо, что добавляет ему винный аромат. Её стоимость составляет 65 тысяч за штуку.

Как отличить подделку?

Чтобы отличить поддельную текилу патрон от настоящей вам необходимо:

• Проверить, указана ли выдержка и крепость, найти печать стандарта качества NOM, на которой должен быть указан уникальный номер изготовителя, и отметка штата — производителя.
• Также можно проверить штрихкод: складываете все четные цифры и утраиваете результат. Затем прибавляете сумму всех нечетных. Из полученного числа отбросьте десятки и сотни, если получились, и вычтите получившуюся цифру из 10. Она должна совпасть с последней цифрой штрихкода.

История Patron

Один из основателей «Патрон» Джон Пол Деджория родом из очень бедной семьи. Его родители быстро разошлись и мальчику в юном возрасте приходилось подрабатывать продажей газет. К двадцати годам у Джона не было ни дома, ни работы, но он устоял перед перспективой присоединения к одной из бандитских группировок и ушел в армию, по возвращению из которой он так и не заработал.

В 1980 году знакомый парикмахер Джона предложил ему совместно производить средства по уходу за волосами. Стартовый капитал пришлось взять в банке, но быстрый успех привел к большому заработку, что позволило ему в 1989 году осуществить мечту своего детства — начать производить текилу. Так на свет появилась компания Patron, которая славится своей ручной процедурой производства.

Источник: frullato.ru