Olmeca dark chocolate

Шоколадная текила: гениальное сочетание несочетаемого

Сегодня мы поговорим о Шоколадной текиле (ее оригинальное название «Olmeca Chocolate»). Про достоинства этого 35-градусного алкогольного напитка в Интернете говорится так: новый вкус, грамотное соотношение текилы и шоколада. А недостатки — то, что напиток быстро заканчивается, и его высокая цена (но тут уж ничего не поделаешь — хороший товар не может быть дешевым). Впрочем, если говорить о цена за бутылку «Olmeca Chocolate» всё-таки немного меньше, чем за любимый многими ликер «Калуа».

Оба эти напитка – мексиканского происхождения. Один производят с использованием шоколада, другой делают на основе кофе сорта «Арабика». Вкус у каждого напитка свой, неповторимый, тем не менее Шоколадная текила может понравится и любителям «Калуа». Дело в том, что у этих напитков — общий «адресат», и те, кому по вкусу пришелся первый напиток, по достоинству оценивают и второй. И наоборот.

В нашем интернет магазине вы можете купить набор шотов из глины ручной работы на подставке из массива дуба

У «Калуа» на сегодняшний день больше поклонников, просто он раньше появился на рынке. Его придумал в 1936 году мексиканец Педро Домеск, причем это был тот редкий в истории виноделия случай, когда продукт был изначально задуман как алкогольный напиток, а не стал результатом счастливого недоразумения в процессе разработки какого-то очередного чудодейственного лекарства. «Калуа» во всем мире стал настолько популярен, что его начали «подделывать» все кому не лень. Даже в домашних условиях из растворимого кофе, ванили, сахара, рома или водки пытаются смастерить некое подобие. Вот почему Шоколадная текила для поклонников «Калуа» — настоящая находка: такой же качественный оригинальный алкоголь, создающий атмосферу праздника.

Шоколадная текила тоже получила международное признание: в 2013-м завоевала бронзовую медаль в престижном конкурсе «International Spirits Challenge».

Шоколадная текила изготавливается из сока цветов голубой агавы, дистиллированной воды высокого качества, тростникового сахара (или сладкого кукурузного сиропа), ароматизатора (в основе которого – натуральный шоколад) и дрожжей.

Цвет у напитка – как у темного шоколада, аромат – шоколадно-ванильный, консистенция довольно густая (если напиток охлажден). Специалисты отмечают мягкую, шелковистую структуру напитка и удивительную сбалансированность вкусов шоколада и текилы.

Считается, что с этого напитка хорошо начинать какую-нибудь вечеринку. Впрочем, если гости войдут во вкус, то Шоколадная текила может быть напитком для всего вечера. Особенно напиток нравится молодежи, потому что он не слишком крепок и горек, зато пьется легко. Вначале ощущается приятный аромат какао, а потом — самой текилы.

Подают Шоколадную текилу охлажденной или с кубиками льда в виде шота (от английского слова «shot» — стрелять) – небольшой порцией, от 40 до 60 миллилитров, которую выпивают одним глотком. Используют и в некоторых коктейлях. Закусывают фруктами, например, кружочком апельсина, чуть-чуть «припудренным» корицей. Шоколадная текила также хорошо сочетается с ванильной водкой, черносмородиновым ликером.

Производители «Olmeca Chocolate» гордятся тем, что ольмеки – могущественная цивилизация, прославившаяся задолго до легендарных майя своими открытиями в разных сферах жизни. Одно из их – «медовая вода» из сока агавы. Современные потомки ольмеков прибавили к этому открытию шоколадную нотку.

Источник: barcook.ru

Найди ответ

Мучает какая-то проблема? Нужно больше информации?
Введите в форму и нажмите Enter!

Шоколадная текила Olmeca и ее производство

Производство текилы со времен ольмеков претерпело много изменений. Бренд “Ольмека” – один из известных. Производственные цеха расположены в Мексике, в городке Арандас. Это местечко расположено на высоте более чем 2000 метров над уровнем моря: в этом климате удается вырастить богатый урожай главного ингредиента текилы – голубой агавы. Бренд Olmeca принадлежит концерну Pernod Ricard. За процессом производства тщательно следит Хесус Эрнандес.

Компания “Ольмека” производит 3 вида напитка:

• Olmeca – традиционная текила, содержащая до 51% агавы.
• Olmeca Altos – марка текилы Люкс.
• Olmeca Tezon – супер-премиальный вариант. Производство с использованием древних технологий. Содержание агавы – 100%.

Лучшей для производства текилы считается агава, возраст которой составляет от 8 до 12 лет. Самой сочной в растении является сердцевина. В ней содержится до 95 процентов сока. Эту часть агавы обрабатывают термически, измельчают и прессуют в древних вулканических жерновах. Сок агавы бродит в стальных бочках, затем проходит двойную дистилляцию, тщательно контролируется и разливается в бутылки.

   ↑

Как не нарваться на подделку

Производитель тщательно обезопасил текилу Оlmeca chocolate от возможности подделок. На бутылке есть детали, повторить которые мошенникам невероятно сложно. Например:

• На плечиках бутылки нет следов от пайки;
• Этикетка имеет рельефную структуру;
• Символ марки вписан в стыковочную секцию пробки;
• На стекле – древние письмена;
• Грани параллельны;
• На дне тары оттиск, расположенный по центру.

   ↑ https://myweak.ru/alkogolizm/katalog-alkogolya/tekila/shokoladnaya-olmeca.html

Описание текилы

Шоколадная текила Оlmeca была создана экспериментальным путем и сразу обрела популярность как у представителей прекрасного пола, так и у мужской половины человечества. В 2013 году Olmeca Dark Chocolate была признана бронзовым “призером” на конкурсе”International Spirits Challenge”. Напиток имеет сладкий, но не приторный вкус. Аромат какао-бобов с едва уловимыми нотками орехов и ванили дарит располагает к спокойному отдыху. Содержание алкоголя в текиле – 35%. Длительное послевкусие обволакивает и дарит приятные ощущения. Текила имеет темный и насыщенный шоколадный цвет. Консистенция тягучая, но не тяжелая. В составе: сок агавы, дистиллированная вода, тростниковый сахар, дрожжи, ароматизатор, в основе которого натуральный шоколад.

Шоколадную текилу нужно уметь правильно пить. Ее не принято закусывать. Исключение – цитрусовые фрукты и сыры. Знатоки в качестве закуски часто выбирают лайм, кружочки которого посыпают молотой корицей. Напиток можно пить в неразбавленном виде, добавив в него несколько кубиков льда. Популярен вариант “шота”, когда напиток комнатной температуры разливают в маленькие рюмки и выпивают одним глотком. Текилу Оlmeca используют в качестве основного компонента для коктейлей.

Эль Бандито. В большой 300-граммовый стакан наливают темное пиво. Рюмку наполняют Olmeca Dark Chocolate. Спиртной напиток выпивают одним глотком, затем запивают пенным напитком.

Эль Дьябло. Смешать 45 мл Olmeca Dark Chocolate, 25 мл черносмородиного ликера, 15 мл сока лайма. Хорошо встряхнуть состав, разлить его в наполненные льдом стаканы и сверху долить имбирное пиво.

“Белый мексиканец”. Взять по 30 мл Olmeca Dark Chocolate и кофейного ликера Kahlua. Добавить 25 мл сливок средней жирности. Разлить состав по бокалам, на дно которых положить лед. Сверху добавить тертый мускатный орех.

Бренд Ольмега представляет двадцатиградусные коктейли на основе классической текилы.

Это:

• Olmeca Dark Chocolate – темный шоколад;
• Olmeca Сhili Chocolate – ванильный шоколад с перечными нотками;
• Olmeca Coffee – карамель и кофе.

Шоколадная текила Olmeca – настоящее открытие для любителей качественных напитков. Наряду с кофейными ликерами, легендарный мексиканский напиток станет приятным компаньоном на любом празднике и торжестве, подарит настоящее наслаждение вкусом с нотками агавы.

Текила – это напиток на основе южноамериканской агавы. Исторически он принадлежит мексиканскому народу, но первыми его получили в 1530 годах испанские конкистадоры: они использовали европейское изобретение – перегонный аппарат – для увеличения крепости агавового напитка местных индейцев. Через 2 столетия мексиканцы вывели производство текилы на промышленный уровень, но известной она долго оставалось только на американском континенте.

   ↑

Употребление в мире и в РФ

В мировом потреблении алкогольной продукции на текилу в 2012 году приходилось порядка 230 миллионов литров, когда на водку – 44,4 миллиарда литров. Это говорит о популярности мексиканского напитка. В последующие годы количество потребляемой текилы росло; в 2017-м – на 5,2%. По странам лидируют Соединенные штаты Америки, где текила занимает более 7% всего алкогольного рынка (в 2016-м в штатах ее продали в объеме 146,3 млн литра)

В России количество потребляемой текилы увеличивается (в 2016 году было ввезено около 1,1 миллионов литров этого алкогольного напитка). Коктейли на ее основе заполонили отечественные бары и клубы.

   ↑

Типичный потребитель

После колебаний курса валюты цена на нее выросла. Напиток родом из Мексики относят к дорогим.

В опросах 37% из всей статистической выборки пробовали его; больше половины из них сделали это в баре, в гостях или на празднике. Получается, текила – напиток для компаний и застольных мероприятий. В тех же опросах средний возраст пьющих ее колебался от 20 до 25 лет. Студенты – завсегдатаи громких заведений, где алкоголь льется реками, будут главными любителями напитка из голубой агавы.

В быту текилу называют женским напитком. Статистка на первый взгляд показывает иную картину, но объясняется это тем, что мужчины в целом потребляют больше алкоголя, чем женщины. Исходя из результатов опросов женщины любят текилу, но предпочитают ее пить в коктейлях или по схеме “лизнул, выпил, куснул” – популяризованный ритуал употребления текилы.

Взрослые люди и старики (за 65 лет) текилу употребляют редко. Типичным потребителем остаются студенты мужского и женского пола из семей с достатком выше среднего.

   ↑

В каком виде и как пьют

В Мексике, где началась история напитка, пить ее заведено в чистом виде, залпом. В этом смысле она русским ближе рома, виски или абсента. Разнообразие в культуру распития внесла западная традиция.

Самый распространенный способ пить текилу уже упоминался – знаменитое “лизнул, выпил, откусил”. По внешней стороне ладони проводят долькой цитруса и сыплют на мокрый след соль. Ее слизывают, пьют залпом текилу и закусывают лимоном. Женщины и немцы предпочитают более мягкий вариант с молотой корицей и апельсином.

У ценителей настоящей текилы, кто не жалеет денег и пьет напиток чистым, есть свои предпочтения. Они берут виды текилы:

• Anejo – золотистого цвета, настаивается в дубовых бочках не менее одного года, ее употребление – дело привилегированного класса, а производство – дело тонкое, в нем есть строгие правила. Стоимость отдельных марок в бутылках из благородных металлов с инкрустацией самоцветами достигает миллионов рублей.
• Reposado – настаивается в дубовых бочках, но меньше по времени – от 2 месяцев до 1 года. У нее мягкий вкус и приятный цвет с золотыми оттенками, и она не такая резкая и грубая, как более молодые виды.

Находящаяся в рейтинге лучших и популярнейших в России марок Olmeca производит Anejo и Reposado, цена таких бутылок доходит до 6000 рублей.  Это хороший вариант для тех, кто только начинает познавать мексиканский эликсир.

Но еще больше текила славится среди любителей коктейлей. Ниже приведены некоторые распространенные коктейли, в которых используют текилу Silver, Blanco или Gold:

• “Маргарита” – самый распиваемый в мире коктейль на основе текилы. В составе – лимон и апельсиновый ликер. Подается в специальном стакане, края которого обсыпаны солью.
• “Сангрита” – “жаркий” лонг-коктейль красного цвета. Очищенные от кожуры овощи (помидоры и лук) перемалывают в блендере, добавляют апельсиновый и лимонный соки, немного перца, соли и сахара и текилу. Подают в глубоком стакане со льдом.
• “Текила-бум” – популярный шот-коктейль. В основе – сладкий газированный напиток (чаще – швепс или спрайт), серебряная текила или tequila blanco, то есть “чистая”, и лимон. Ингредиенты смешиваются, затем стакан ударяется о стол (барную стойку), чтобы коктейль вспенился, и содержимое выпивают залпом. Для него существуют и подачи.


• “Санрайз” – восходящее солнце. Простой коктейль, в основе которого – апельсиновый сок, текила, лед и сироп “гренадин”. Сироп льют в последнюю очередь; он оседает на дно, создавая градацию цветов – это напоминает восход солнца.
• Храбрый бык – еще один коктейль из разряда шотов, для которого используют только текилу бланко или серебряную; к ней добавляют ликер “Калуа” и лед.

   ↑

Вред

Чрезмерное употребление грозит циррозом и некрозом печени, нарушением работы головного мозга, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, онкологическими заболеваниями. Специфично для текилы сильное воздействие на поджелудочную железу и желудок.

Врачи отмечают, что она сильнее иных алкогольных напитков действует на плод беременной женщины.

Поделись с друзьями или Сохрани себе!

Источник: MyWeak.ru

Виды текилы Ольмека

Не исключено, что небывалый успех текилы бренда Ольмека объясняется тем, что она выпускается в самых разных видах. Направленность напитка, предлагаемого производителем, тоже многообразна. Подходящий вид текилы найдут для себя и любители коктейльных вечеринок, и ценители классического алкоголя в чистом виде, и знатоки элитных коллекционных сортов спиртных напитков, и почитатели сладкого спиртного, например, ликеров.

Мексиканская водка выпускается с разным процентом содержания алкоголя. Стандартная крепость составляет 38%, однако компанией осуществляется выпуск водки с большим процентом этанола — от 40 до 43.

Бутылку Ольмеки легко узнать на полках в магазинах. Стандартная емкость имеет приземистый вид, дно у нее квадратное, а на стекле выдавлены таинственные иероглифы индейцев. Этикетку же украшает изображение головы неизвестного ольмекского правителя.

В целях еще большего распространения своего товара компания Пернорд Рикард основала общество Тахона, которое организует семинары и мастер-классы для барменов по всему миру.

Существуют следующие виды мексиканской водки по маркой Ольмека:

• Текила Бланко. Имеет слабую выдержку, поэтому представляет собой прозрачную водку, розлив которой осуществляется сразу после перегонки. Напиток имеет вкус созревшей агавы и слегка отдает дымом. Аромат у алкоголя цитрусовый. Является хорошей основой для различных коктейлей.
• Голд. Обладает сильным ароматом лимона, светло-золотистым оттенком и мягким вкусом тропических фруктов. Послевкусие у напитка слегка горьковатое.
• Репосадо. Выдерживается не менее 6 месяцев в бочках из дуба после настаивания в них бурбона. Благодаря этому у мексиканской водки появляется слабый ванильный аромат с оттенком перечных нот и дыма.
• Аньехо. Перед тем как попасть на полки магазинов выдерживается в бочках из древесины белого дуба 1,5 года. В составе алкоголя нет никаких добавок, однако во вкусе легко узнать ноты сладкого ириса и ванили. Послевкусие имеет легкую горечь, которая появляется постепенно. Для этого вида алкоголя характерен терпкий аромат с нотами цитруса и карамели.
• Альтос Плата. Не подлежит выдержке, но вместе с тем имеет приятный вкус с оттенками одновременно и кислинки, и сладости.
• Альтос Репосато. Настаивается в течение 6 месяцев. Имеет медовый вкус, нежно-золотистый цвет и аромат ванили с нотами цитрусов и древесины. Подходит для аперитива.
• Тезон Бланко оценят знатоки невыдержанной водки. Этот вид текилы обладает сильным ароматом грейпфрута, сока травы и вкусом меда и пряностей. Ему свойственно яркое долгое послевкусие.
• Тезон Репосадо держат в бочках из-под бурбона не менее 8 месяцев. Благодаря такой выдержке у напитка появляется запах морского бриза со свежими нотками мандарина. Во вкусе легко узнать мед, ваниль и пряности.
• Тезон Аньехо. Относится к элитному виду алкоголя. Настаивается не меньше 1,5 лет, имеет сладкий вкус ириса и ванили, оттенки апельсина. Послевкусие отдает горечью морской соли. Запах у напитка мягкий цитрусовый. Цвет — янтарный.

Шоколадная текила представлена линейкой ликеров Ольмека, которые имеют оттенок горького, чилийского или кофейного шоколада.

Какую Ольмеку выбрать?

Приобретая алкоголь под брендом Ольмека, следует учитывать, что он имеет три серии:

• На бутылке указана только надпись "Tequila Olmeca". Этот алкоголь содержит не более 51% спиртовой основы из голубой агавы.
• Olmeca Altos является чистым дистиллятом голубой агавы.
• Olmeca Tezon изготавливается по древним технологиям и относится к разряду элитного спиртного. Водка такого вида выдерживается в специальных бочках, каждая из которых имеет свой номер.

Самая доступная текила Olmeca первого вида нередко настаивается в бочках из-под бурбона и затем продается как Репосадо или Аньехо.

Как отличить оригинал от подделки?

Как и любой востребованный алкоголь, мексиканская водка пользуется популярностью у производителей суррогата. Однако изготовители оригинала стараются сделать все возможное, чтобы защитить свой продукт и сделать его трудным для подделки. Так, выбирая простую или шоколадную текилу Olmeca, следует обратить внимание на качество бутылки. Она должна иметь следующие параметры:

• обязательное присутствие на верхней части сосуда выдавленных ольмекских иегроглифов;
• ровность и гладкость граней бутылки, при этом сварочный шов должен отсутствовать;
• наличие на центральной части дна оттиска печати, в котором отражена информация об объеме стеклянной посуды и сведения о производителе;
• содержимое бутылки должно достигать половины горлышка.

Шоколадная текила или любой другой вид этого напитка должен приобретаться только в тех магазинах, которые славятся качеством предоставляемой продукции.

Как правильно подавать и пить Olmeca tequila?

Перед тем как разливать мексиканскую водку, бокалы для нее следует охладить. Лед к текиле подавать не принято, как и пить ее медленными глотками, поэтому следует делать это залпом.

Любой напиток этого вида может служить аперитивом или дижестивом, то есть пить его следует до еды или же после. Но в процессе трапезы эту водку не употребляют.

Если в чистом виде напиток для организма является слишком тяжелым, можно сделать из него коктейли. Для них лучше всего подойдет Olmeca Blanco. Смешивать можно от 3 до 10 ингредиентов. Шоколадная текила хорошо сочетается с молоком или кофейным ликером.

Процесс распития текилы не предполагает употребления закусок. Максимум, что можно использовать для еды, — цитрусовые фрукты, например лайм, и соль. В случаях когда предполагается вечеринка с обильной выпивкой и обойтись без еды будет нельзя, лучше выбирать для этих целей морепродукты с острыми приправами, мясные нарезки, сыры или соленые орешки.

Как приготовить аналог Olmeca Chocolate дома?

Olmeca Chocolate — это напиток, который можно попробовать приготовить в домашних условиях. Для этого следует взять 1/2 л простой текилы вроде Ольмека Бланко, 60 г темного шоколада, 300 г сахарного песка, 125 мл молока, 100 мл воды (лучше фильтрованной) и ванилина на кончике ножа.

Шоколад измельчают на терке, пересыпают в банку. Затем в нее заливают текилу и сыплют ванилин. Текилу с шоколадом хорошо размешивают и оставляют настаиваться на неделю в темном месте. Раз в 2 дня ее следует тщательно встряхивать.

После того как прошло условленное время, в жидкость следует добавить сироп. Для этого сахар смешивают с молоком и водой, подогревают на слабом огне до его полного растворения, при этом постоянно помешивая.

Алкоголь смешивают с сиропом и оставляют выдерживаться еще примерно 20 дней. По истечении времени шоколадная текила будет готова, и ее можно употреблять.

https://spirtnoe.expert/

Источник: zen.yandex.ru

ООО «Бутик Вайнстайл», ИНН: 7713790026, лицензия: 77РПА0010390 от 05.11.2014 действует с 05.11.2014 по 04.11.2024, г. Москва, Ленинский пр-кт, д. 52ООО «Ритейл Вайнстайл», ИНН: 7716816628, лицензия: 77РПА0012148 от 26.04.2016 действует с 26.04.2016 по 25.04.2021, г. Москва, Ленинградское ш., д. 72, этаж 1, помещ. IVа, комн. с 1 по 5ООО «Вайнстайл», ИНН: 7715808800, лицензия: 77РПА0010437 от 16.10.2019 действует с 14.11.2014 до 13.11.2024, ОГРН: 1107746352141, г. Москва, Складочная ул., д. 1, стр. 1, этаж 1, часть помещения IвООО «Стор Вайнстайл», ИНН: 9717017438, лицензия: 77РПА0012229 от 08.06.2016 действует с 08.06.2016 по 08.06.2021, г. Москва, ул. Люсиновская, д. 53, этаж 1, помещение VIООО «Ред Вайнстайл», ИНН: 9717049616, лицензия: 77РПА0012971 от 23.03.2017 действует с 23.03.2017 по 22.03.2022, г. Москва, шоссе Энтузиастов, д. 74/2, этаж 1, помещение VООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0013267 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Старая Басманная улица, д. 25, стр. 1, этаж первый, помещение 1, комнаты с 1 по 9ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0013315 от 24.08.2017 действует с 24.08.2017 по 23.08.2022, г. Москва, проспект Мира, д. 70, этаж 1, помещение № IV, комнаты с 1 по 4ООО «Найс Вайнстайл», ИНН: 7716856204, лицензия: 77РПА0013269 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Садовая-Сухаревская улица, д. 13/15, цоколь, помещение VII, комнаты с 1 по 3ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014417 от 22.03.2019 действует с 22.03.2019 по 22.03.2024, г. Москва, Измайловский бульвар, д. 1/28, этаж 1, пом. I, ком. 1, 2, 2А, 3-5ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014437 от 04.04.2019 действует с 04.04.2019 по 03.04.2024, г. Москва, Осенний бульвар, д. 20, корп. 1, 1 этаж, пом. 275, ком. 1-5ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0014645 от 04.10.2019 действует с 04.10.2019 по 03.10.2024, г. Москва, Варшавское шоссе, д.72, корп. 3, этаж 1, пом. 82 Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

Источник: winestyle.ru