Macallan triple cask

Macallan triple cask

Дисклеймер: под воздействием гипнотических речей бренд-амбассадора Игоря Калимова, автор из макалланоциника и макалланоскептика, признающего исключительно серию Sherry Oak и великолепный маркетинг компании, превратился на какое-то время в абсолютного макалланофила и, похоже, оценки ниже это отражают :) Чары прошли, читаю дегустационные заметки и сам удивляюсь :)

Macallan triple cask😊

The Macallan обновил название и дизайн своей линейки Fine Oak – теперь она называется Triple Cask Matured, но по-прежнему подразумевает использование в купаже бочек из-под бурбона (американский дуб) и двух видов бочек, сезонированных хересом – американского и европейского дуба; как я понял, в ход идут бочки разного наполнения. Бутылки стали «богаче» выглядеть (да и коробка у 18-тилетки стала посолиднее) и получили «незакрываемые» пробки – после вскрытия пластиковые детали крышки не дают её воткнуть до самого конца, хотя герметичность бутылки сохраняется. Видимо, эта мера направлена на борьбу с контрафактом.


Сказать откровенно, к серии Fine Oak я был абсолютно равнодушен, т.е. просто проходил мимо, хотя как-то раз использовал начальную десятилетку как гастрономический виски для стола. Тем удивительнее оказалось для меня знакомство с вроде бы просто «офейслифтченым» изданием двенадцатилетней выдержки.

Macallan triple cask

Macallan 12YO Triple Cask Matured 40%

Аромат: достаточно яркий, открытый, ореховые ноты, молочный шоколад, давленная голубика с сахаром, яблочное пюре, немного дерева, ваниль, восковые тона. 22

Что? Это Макаллан 12 лет Файн Оак? Что? Я поверить не мог. Очевидное смещение в сторону хересных бочек в купаже, как минимум в сторону бочек первого наполнения. Нос очень яркий и совершенно замечательный. Двенашка Файн Оак для меня была в своё время очень большим разочарованием (ожидания, видимо, были завышены, да и сравнение было с хересной двенашкой). Тут же я прямо обрадовался, придётся, наверное, брать бутылку, чтобы ещё раз в этом убедиться.


Вкус: плотность между слабой и средней, ближе к средней, карамельная сладость, сливочные дела, появляется дубовая горчинка и приходит пряный финиш. 21.
Послевкусие: пряное, шоколадное, танинное, средней продолжительности. 21.

Постояв, виски неожиданно начал «разваливаться» и терять цельность. Отсюда за баланс только 20. Итого 84. Очень высокая оценка. Возможно, нос меня настолько удивил и вдохновил, что я поставил завышенные баллы по вкусу и послевкусию, но даже их корректировка оставит достаточно высокий итоговый бал. Определённый прогресс по сравнению с Файн Оак.

Macallan 15YO Triple Cask Matured 43%

Macallan triple cask

Аромат: более сдержанный и простой по сравнению с двенашкой. Монпасье, ваниль, жёлтые яблоки, растаявший пломбир. 20,5
Вкус: плотность между слабой и средней, ближе к средней, крем-брюле, дуб, много перца на выходе. 21
Послевкусие: Вяжущее, дубовое, пряное, тёплое, крепкий эспрессо, среднее по продолжительности. 21,5.

Очень неплохой виски, но нет изюминки, цельно, но относительно просто для 15-ти лет. Некоторый провал на носу. Баланс – 21. Итого 84.
Изменений по сравнению с Fine Oak не нашёл.

Macallan 18YO Triple Cask Matured 43%


Macallan triple cask

Аромат: Продолжение темы пятнашки, весьма сдержанный аромат, ванильные тона, крем-брюле, намёки на изюм, снова монпасье, пломбир. 20.5
Вкус: плотность между слабой и средней, ближе к средней, много дуба, ваниль, достаточно много сладости, приятная горчинка, кофейные дела. 21,5
Послевкусие: вяжущее, дубовое, пряное, тёплое, шоколадно-кофейное, достаточно продолжительное. Очень хорошо. 22.
Хотя и не гигантский, но прогресс сравнению с пятнадцатилетним экземпляром, виски очевидно более зрелый, округлый; особенно неплохо послевкусие. 21,5  85.5
Но изменений по сравнению с Fine Oak тоже нет, на мой взгляд.

Таким образом, известия с фронтов, в общем-то, положительные – самый доступный экземпляр в линейке показался интереснее, чем был, а остальное и не так и важно.

P.S. Очень не люблю фирменные макаллановские бокалы, спроектированные для граппы – эти недоснифтеры специально сделаны так, чтобы отрезать от носа при питье не всегда приятные ароматы невыдержанного дистиллята. Зачем такие использовать для виски мне не совсем понятно!

Источник: world-of-whisky.livejournal.com

Приветствую всех гостей и подписчиков!

Вот я и добрался наконец-то до Макларена. Кстати говоря, это самый дорогой в мире бренд односолодового виски. Само собой, сегодня пойдёт речь об одном из самых простых представителей линейки The Macallan, однако, вовсе не о самом дешёвом даже по меркам выдержанного односолодового виски.


Я уже высказывал ранее свою позицию касательно этого бренда, и она не поменялась, считаю The Macallan переоценённым. Обозреваемый в этой статье релиз так уж точно. Но надо отдать должное, сам по себе виски неплох. Кто-то может подумать, что я сейчас утрою полный разнос этого молта, но нет, постараюсь быть объективным. К слову, касательно цены/качества, на мой взгляд, всё не столь плохо, как с тем же Чивасом, но оставляет желать лучшего, тем не менее.

Конечно же, винокурня The Macallan (ударение на второй слог) выделяется на общем фоне, и как бы кто ни относился к этому бренду, имеет существенный вес и авторитет в индустрии. В 2018 году была открыта новая дистиллерия, представляющая из себя уникальный экологический производственный комплекс, в который было инвестировано 140 млн. фунтов стерлингов. Крыша новой винокурни выстлана самым настоящим газоном, тем самым повторяя особенности окружающего ландшафта и идеально в него вписываясь. Кроме того, винокурня частично находится под землёй.

На производстве функционируют 36 перегонных кубов (12 Wash Stills и 24 Spirit Stills), объём годового выгона спиртов составляет порядка 15 млн.
тров. Перегонные кубы The Macallan являются одними из самых маленьких в Шотландии: объем Wash Still — 13т. литров, Spirit Still — 3,9т. литров. The Macallan принципиально не использует в своём производстве красители. Винокурня располагает весьма внушительным запасом спиртов — порядка 300 тысяч бочек. Региональная принадлежность — Highland (Нагорье).

Со слов амбассадора, производство линейки Triple Cask Matured было прекращено (или приостановлено, так и не понял до конца) в 2020 году, на замену ей пришла линейка под названием Double Cask. Это связано с тем, что исторически на The Macallan делали акцент на производство именно хересного виски, так что в данном случае имеет место быть некое возвращение к истокам (из купажа убрали бурбоновую бочку). Однако, представители линейки Triple Cask Matured на сегодняшний день встречаются повсеместно и абсолютно точно не являются дефицитными напитками. При этом, надо полагать, что в обозримом будущем имеют все шансы попасть в эту категорию. К слову, линейка Triple Cask Matured пришла в своё время на смену линейки Fine Oak.

Что касается релиза Triple Cask Matured, данный молт имеет крепость 40% алкоголя, проходит холодную фильтрацию, не подкрашивается, выдерживается в трёх типах бочек: из под бурбона и из под хереса, выполненных из американского и европейского дуба (как рефильных, так и первого наполнения).

Ну что, попробуем!


  • Тело средне маслянистое, довольно сбитое, с намёками на вязкость. Ножки рисует частные, довольно медленные, но неравномерные. Бывает и плотнее в таком возрасте, но придираться особенно не возникает желания.
  • Цвет обыкновенный, свойственный многим крашеным и некрашеным виски, пусть будет светлый янтарь.
  • Аромат свежий, насыщенный и даже немного тяжеловатый. Белое сухое вино/шампанское, кислый белый хлеб, молочный шоколад с орехами, компот из сухофруктов, ваниль и пряности. На глубоком вдохе ловлю йодисто-земляную нотку и древесный дымок. Если одним словом — праздничный.
  • На вкус сухой, тёплый, терпковатый с кислинкой. Довольно забористый в хорошем смысле этого слова. До понятия "мощный" сильно не дотягивает, но есть что-то брутальное. Снова белое сухое вино, цитрусы, сырой подкисший белый хлеб, какая-то выпечка или печенье.
  • Финиш средненький, не особенно выразительный. Суховатый, ментольно-свежий с пряностью специй и горчинкой, напоминающей грецкий орех, лимонную цедру и тёмный шоколад. Хотелось бы продлить.

Резюме.

Сам по себе Triple Cask Matured 12 YO весьма не плох. Довольно насыщенный, питкий и сбалансированный молт со своим лицом. Пожалуй, этот виски подойдёт на "повседневку" (для тех, кто может себе позволить). При этом в нём не особенно хочется разбираться. Что касается стоимости, она неприятна, регулярная цена — 3 т.р. за ЦБ объёмом 0,5л и порядка 4,5-5 т.р. за ЦБ объёмом 0,7л. Сама по себе цена не катастрофически высока, но именно для этого виски — много. За озвученную стоимость можно приобрести много чего интереснее с повышенной крепостью и без холодной фильтрации или, к примеру, Glenfiddich Solera Reserve 15 YO.

Но если бы мне вдруг пришлось выбирать между Triple Cask Matured 12 YO и The Balvenie DoubleWood 12YO, я бы, всё же, отдал свой голос первому. Тут будет кстати вспомнить про такие хересные и абсолютно не дорогие, но весьма удачные молты, как The Glenrothes 10 YO и The Glenrothes 12 YO.

Акции на The Macallan крайне редки, т.к. он якобы и без того пользуется хорошим спросом. Обозреваемая ЦБ приобреталась, разумеется, со скидкой 40% в связи с закрытием одного сетевого магазина на ремонт и обошлась мне в 1,8 т.р., что вполне приемлемо. За последние лет пять лично мне представилась возможность приобретения по такой цене впервые. При этом, повторно не стал бы приобретать данный релиз даже за указанную цену. Не столь давно встречал на прилавках Double Cask 12YO по цене 2,8 т.р. за ЦБ объёмом 0,7л, что тоже произошло впервые за долгое время. Также вы можете узнать, какое место занимает этот молт в рейтинге канала The Old Malt Whisky.


Телеграмм-канал https://t.me/the_old_malt_whisky.

Источник: zen.yandex.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.