Jura whisky

Jura whisky

Виски Jura производят на одном из островов в Шотландии. Предприятие основано пару сотен лет назад. За это время бренд заработал себе весьма приличную репутацию. Его виски знают как качественные сингл молты, приготовленные по всем шотландским традициям. И внушительная линейка бренда позволит каждому ценителю выбрать «свой» скотч. В чем прелесть Jura? Стоит ли именно с него начинать знакомство с шотландскими сингл молтами?

История бренда

Стартом развития компании можно считать 1810 г. Именно тогда на живописном шотландском острове Джура запустили небольшую вискикурню. Предприятием занимался фермер Уильям Аберкромби, который просто хотел пустить «в дело» излишки урожая ячменя. В 1815 г. он продал завод торговцу спиртным Джону Хэмпу.

Jura whisky


В дальнейшие годы, вплоть до конца 19 в., вискикурня особенно не развивалась. Она лишь переходила от одного владельца к другому. А портом предприятие и вовсе закрыли. Вторую жизнь вискикурне подарили Арчибальд Флетчер и Энтони Райли в середине 20 в. Они восстановили пустующее предприятие. И целью была далеко не конкуренция с именитыми шотландскими брендами виски. Флетчер и Райли хотели таким образом привлечь на остров туристов, а заодно и подарить местным жителям дополнительные рабочие места. Но результаты превзошли все ожидания. Виски Джура стал очень популярным. И не только среди шотландцев. Скотчи полюбили и в других странах как образец истинно шотландских сингл молтов.

Особенности виски Isle Of Jura

Скотч производят по классической технологии сингл молтов — с использованием ячменя как главного ингредиента и с двойной перегонкой спиртов. В букете виски Jura нет «тяжелых» дымных мотивов в купаже, поскольку просушка солода проходит в специальных печах, а не над тлеющим торфом. Яркие копченые ноты можно найти лишь в отдельных экземплярах коллекции бренда. Поэтому скотчи от Jura можно смело рекомендовать тем, кто хочет попробовать сингл молт с более мягким вкусом.

Значительная часть ячменя, которая идет в переработку, закупается в Спейсайде и Хайленде. Это придает готовым напиткам характерное звучание. Например, цветочный аромат и чуть сладкий привкус.

В производство виски Айл Оф Джура идет вода из местного озера, которая славится своей кристальной чистотой. А еще бренд очень гордится теми перегонными кубами, которые установлены на заводе. На острове это самые большие аппараты, позволяющие получать исключительно «легкие и чистые» спирты.

Обзор линейки виски Jura


В ассортименте компании несколько коллекций скотчей. За годы работы бренд значительно расширил линейку напитков. Все для того, чтобы каждый ценитель нашел именно «свой» скотч. Но это неизменно качественные сингл молты с уникальными купажами.

Jura whisky

В базовой линейке Jura следующие экземпляры:

  • Journey, 40 % об. Один из самых популярных скотчей среди прочих. Бюджетная цена и отличный вкус делают его достойным конкурентом сингл молтов от других именитых брендов. В составе виски Джура Джорни спирты «возрастом» не менее 3 лет. В целом, отлично подходит для первого знакомства с брендом — в напитке особый характер, который прослеживается и в других экземплярах. Во вкусе доминируют мотивы орехов, груши и сливочных ирисок. На финише ощутимы сладкие пряности. Аромат наполнен оттенками пикантных цитрусовых и легкого дымка.
  • 10 Year Old, 40 % об. Этот скотч выбирают в качестве первой пробы выдержанных напитков бренда. Спирты созревают в бочках из-под бурбона и хереса. Во вкусе виски Jura 10 Years Old хорошо различимы свежезаваренный кофе, имбирь и нектарины, на финише переходящие в пикантные пряности. Аромат наполнен перцовыми и шоколадными тонами.

  • 12 Year Old, 40 % об. Это более старший «собрат» 10-ти летнего виски. Для производства используются те же 2 вида бочек — из-под бурбона и хереса. В аромате ярко играют ноты цитрусовых, шоколада и орехов. Во вкусе присутствует легкая дымность, но ее сразу перекрывают оттенки меда, тростникового сахара и бананов. На финише проступает приятная сладость.
  • 16 Year Old, 40 % об. Этот скотч завоевал несколько высших наград на международных конкурсах. Вкус — яркий, насыщенный и сбалансированный. В нем различимы оттенки цитрусовых и ирисок. Аромат виски Jura 16 Years Old наполнен мягкими цветочными и фруктовыми мотивами.
  • 18 Years Old, 40 % об. Длительная выдержка делает вкус скотча еще более многогранным. На первый план выступают оттенки фруктов, какао и шоколада, постепенно переходящие в пикантные цитрусовые. Аромат наполнен тонами тропических фруктов, будто присыпанных корицей.
  • 21 Years Old, 46,7 % об. Для выдержки спиртов использует 2 вида бочек — из американского и белого дуба. У этого скотча насыщенный янтарный цвет с золотистыми бликами. Вкус наполнен оттенками миндаля, имбирных пряников, жасмина и шоколада. Основные мотивы будто приправлены легким дымком. Аромат наполнен сливками и печеньем.
  • Seven Wood, 42 % об. У виски очень оригинальная технология выдержки, которая используется крайне редко. Спирты созревают в 7 бочках из дерева, добытого в разных лесах мира. И напиток вобрал в себя особые оттенки вкуса — яркие и многогранные. В аромате четко прослеживается имбирь, специи и кофе. Вкус наполнен мотивами апельсина, лакрицы, карамели и персика. На финише прослеживаются отдаленный шлейф дымка.

  • French Oak, 42 % об. Для созревания спиртов использованы бочки из французского дуба. Это придает купажу особую легкость. Аромат — богатый, округлый, с фруктовыми и цветочными нотами. Во вкусе различимы оттенки мармелада, кофе и ванили, переходящие на финише в пикантные мотивы.

В линейке Jura присутствует еще одна коллекция — Travel Exclusive. Здесь, в основном, представлены классические молодые виски — Jura The Sound, Jura The Road, Jura The Bay, Jura The Loch. Но есть и более зрелые скотчи — The Paps 19 Year Old и Aged 21 Years Time.

Бренд постоянно радует поклонников специальными сериями скотчей. Среди ценителей большой популярность пользуется виски Jura Superstition, в составе которого в равных пропорциях присутствуют «торфяные» и «неторфяные» спирты. Сам бренд описывает напиток как «сильные и дерзкий». А во вкусе виски Jura Prophecy еще больше дымных мотивов, что, в целом, нехарактерно для напитков бренда.

Jura whisky

Особого внимания ценителей выдержанных сингл молтов заслуживает серия Rare and Limited. Тут представлен 13-ти летний и 28-ми летний скотчи. Также есть винтажные виски, изготовленные из спиртов одного года.

Стоимость виски Jura


Напитки бренда можно отнести к категории премиум. Впрочем, у многих сингл молтов из Шотландии схожая цена. Тут Jura особенно не выделяется.

Источник: ru.inshaker.com

История бренда Джура

Остров Джура удивительно красив, но не особенно приспособлен для изготовления виски. Со всех сторон он окружен бурными дикими волнами и коварными водоворотами, препятствующими безопасной транспортировке напитков. Это вынудило создателей скотча разработать специальную фирменную бутылку с закругленными краями, устойчивую к повреждениям. Тем не менее, виски в этих краях делают и делают давно: предполагается, что первую винокурню основали здесь еще в XVI веке.

История местных напитков окутана тайнами и легендами. Говорят, что развитие отрасли не обошлось без участия темных сил и колдовских проклятий.

Факты же утверждают, что завод, дистиллирующий «Isle of Jura», был запущен в 1810 году и просуществовал совсем недолго.

Точное имя создателя неизвестно: предполагается, что в ранние годы предприятием владел и фермер Уильям Аберкромби, торговец Джон Хэмп и семейство Фергюсонов.

К концу XIX века винокурня рухнула и в таком виде пережила все перипетии XX столетия: мировые войны, американский «сухой закон» и другие тяжелые для алкогольной отрасли времена.


История бренда Джура

Отстроили ее заново местные жители только в 1963 году. Помощь в восстановлении оказывал шотландский архитектор Делм Эванс, в память о котором на заводе была выпущена особая партия виски. Впоследствии предприятие, раскинувшееся на берегу живописного озера, неоднократно меняло владельцев.

Сегодня предприятие принадлежит компании «Whyte & Mackay».

односолодовый виски

Особенности производства Джура

  1. Благодаря кристально чистому подземному источнику, берущему начало в горах «the Paps of Jura», и особому морскому микроклимату, виски приобретает свой неповторимый «островной дух» и исключительную мягкость.

  2. Естественная сушка солода без использования торфа исключает резкий дымный привкус в напитках бренда. Яркие копченые ноты можно найти лишь в отдельных экземплярах коллекции.

  3. На заводе «Isle of Jura» установлены самые высокие среди островных винокурен перегонные кубы, придающие особую чистоту и легкость получаемым спиртам. Виски производят классическим методом двойной дистилляции.

  4. Богатство и округлость вкуса напиткам сообщает длительная выдержка в разных видах дубовых бочек, которые привозят на остров со всех уголков мира.


Источник: vzboltay.com

Особенности бренда

  1. Винокурня находится на берегу озера Бейл-Мхардейт с кристально-чистой и мягкой водой из подземных источников, которую используют в производстве.
    70% солода импортируют из Спейсайда и Хайленда, что придаёт напитку некоторые свойственные этим регионам черты, в частности — цветочный аромат и сладковатый привкус.
  2. Сушат солод по бездымной технологии.
  3. На заводе производят две линии напитков — небольшую часть из сильно окуренного солода и основную из слаботорфяного.
  4. У сортов Isle of Jura нет слишком пряных или резко-дымных ароматов. Единственное исключение — тот самый «пророческий» Isle of Jura Prophency.

Виды виски «Айл оф Джура»

  • Isle Of Jura 10 Years Old (40%). Скотч яркого янтарного цвета с лёгким цветочным ароматом. В нём ничто не напоминает об островном происхождении — нет характерной солёности, запаха водорослей и дыма. Мягкий вкус с приятными оттенками мёда, ванили, молочного шоколада. Краткое тёплое послевкусие. Рекомендован в качестве дижестива — чистым или с несколькими кусочками льда, можно подавать с фруктами.

  • Isle Of Jura 18 Years Old (40%). Сингл молт янтарного цвета с золотыми проблесками пахнет шоколадом, засахаренными апельсиновыми корочками, мятой и корицей. Многогранный вкус с оттенками хереса (сказывается выдержка в хересных бочках), карамели и миндаля. Длительное согревающее послевкусие с нотами вяленой дыни. Пить лучше всего чистым или по-шотландски добавив совсем немного холодной воды.
  • Isle Of Jura 21 Years Old (44%). Напиток интенсивно чайного цвета, на свету приобретающего красноватый оттенок. Лёгкий аромат с нотами хереса, миндаля и цитрусовых. Гармоничный вкус с оттенками чернослива, корицы и апельсина. Продолжительное согревающее послевкусие со слегка ощутимым солоноватым привкусом. Хорош в качестве дижестива, пить лучше всего чистым.
  • Isle of Jura Prophency (46%). Легендарный скотч имеет яркий карамельный цвет и пахнет морем, корицей и мускатным орехом. Мощный вкус с оттенками дубовой древесины, кожи, пряностей. Продолжительное послевкусие с нотами дыма и сухого вереска. Рекомендован в качестве дижестива и аперитива, можно пить чистым и со льдом, иногда его подают с фруктами.

фото видов виски айл оф джура

Источник: alcofan.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.