Сразу скажу- я не являюсь специалистом по арманьяку, пробовать доводилось буквально 3-4 всего разных видов, не старше всоп. Парочка бутылей еще лежит ждет своей очереди, но не факт что дождется быстро, там еще коньяки с вискарями выстроились.) Куплены были скорей из любопытства. Уж больно хорошо жабу будит эта присказка про жадных французов и арманьяк, который они оставили себе. А тут звезды встали правильно и пригласили на презентацию Жанно. Глупо было бы воротить нос и делать вид что я не такой. Такой такой, еще какой такой.
Вели презентацию типичный француз из фильмов, как то так я их и представляю и очаровательная. совершенно сногосшибательная улыбающаяся Оксана. Влюбился в нее конечно же почти сразу, ну уж ко второму бокалу точно, но это лирика.
Пересказывать долгий красивый рассказа про арманьяки в общем и Жанно в частности не имеет смысла, мне кажется эта часть на всех мероприятиях выглядит примерно одинаково, отличаясь только качеством подготовки презентации и обаяния и умения вести диалог выступающего.
есь с этим все было в порядке, так что просто остановлюсь на паре вещей, которые для меня были совершеннейшим открытием:
— арманьяки Жанно смесь спиртов однократной и двукратной перегонки, в разных соотношениях. Чем старше планируют делать напиток -тем однократнее. ) Ехидный личный вывод- однократное сырье качественней и становится сильно вкусней при выдержке. Все остальное удешевление конечного продукта.
— производителей арманьяка сотни, представляете сотни, в несильно большом регионе- сотни производителей, блин это рай.
Организована дегустация была отлично, я прям неловко себя почуствовал без спинджака и туфель, в старом свитере и не при бабочке. Накрахмаленные скатерти, легкая закуска, ну очень симпатичные официантки, вовремя меняющие графины воды- высший уровень. почувствовал себя быдлоганом. но че делать раз пришел пришлось пить и есть.
1. Жанно VSOP- аромат, хотя вернее аромат это слабо сказано, именно запах, легкая спиртуозноасть ощущается, цвет светлый, достаточно жидкий и легкий и вот эта некая едва уловимая жидкость меня и преследовала с ним все следующие минуты нашей встречи.
Вкус- взрыв. Резкий но не в смысле шибает спиртягой от соседского гаража, а именно насыщенность вкуса, концентрация вкусовых ощущений в конкретно взятом глотке. Очень насыщенно.
ворить об оттенках бессмысленно, все забито растекшимся вкусом все таки с легкой спиртуозностью, но она почти незаметна. Арманьяк на мой вкус молодой, насыщенный, очень-очень концентрированный. Если вы любите неразбавленый домашний клубничный компот или сироп 1 к 1 вместо 1 к 3 или просто много курите и пьете водку, или сыпете в суп перец — это однозначно ваше. Мне кажется, понравится без вопросов. Лично мои рецепторы сразу взяли паузу и сникли . Такое ощущение, что были попытки спрятаться внутрь языка от бомбы вкусовых ощущений. Послевкусие не сильно короткое, но опять же за счет насыщенности. Точно не мое. То есть махнуть за обедом легко, но сидеть тянуть — пас, слаб духом. Думаю тут помимо спиртов играет роль молодость бочек. Однозначно отличный коктельный вариант. Вкус вполне себе будет ощущаться в коктейле.
2. Жанно наполеон — похож, но интенсивность снижается до вполне приемлемого уровня, начинают появляться полутона, запах слегка округляется, вкус тоже мягчеет. Начинают появляться, пока едва уловимые, нотки зрелости. Чуть орехов, чуть специй, легкая ванилька, чуть послышалась карамелька, такой кола-леденец, вполне себе, слегка чернослив. Цвет достаточно светлый, еще не коричневый, скорее такой переходный от темно-янтарного к коричневому.
3. Жанно XO — уже совсем хорошо, более заметны ноты дуба, корица, почему то груша. Значительно темнее и плотнее. Цвет стал более темный, плотный, насыщенный. Вкус совсем перестал оглушать- ровное приятное питие. Появилась некая маслянитость. Отличный вечерний бокал. До ужина, после ужина и вместо ужина. Нравится. Плотненько, ничего не выпирает, вкусненько. Еще не ням ням, но уже переходит от вкусненько к вкусно. Очень приличный ценник. В смысле что недорого совсем, до 5 т руб за бутылку- вполне себе недорого. (это уже потом увидел, когда сел смотреть цены). Соотношение цена-качество очень хорошее.
Общая ремарка. Вот если бы не говорили возраст- я бы принял за более молодые спирты, причем вполовину. Не хочу грешить на напиток. мне кажется это ощущение возникло за счет моей непривычности к ярким вкусам. Все таки как то употребляемые мной обычно напитки достаточно приглушенные на вкус и нет такого буйства красок и пиршества вкуса.
4. Жанно 1988 30 летка. Вот это мое, однозначно здорово. Очень очень очень вкусно. Зазвучал возраст. Яркая молодость сменилась оптимальной, на мой вкус, зрелостью. Очевидная разница в цвете и плотности уже и с XO. Темный, плотный, благородный. Явные нотки специй, орехов, фруктовая пыльная сладость, чуть чуть горького шоколада. Вкус однозначно радует. Посмотрел потом цену и понял, что радует все же не все.
на огорчает. Все же остальное великолепно. Редкий случай когда действительно все. И аромат и вкус и послевкусие полностью совпадают и ничего нигде не торчит. Послевкусие неяркое, но продолжительное. Вещь с большой буквы без вариантов. Ах если бы не цена. А так как представлю: лето, берег моря или яблоневый сад, ну или летний луг, шоколадка. яблочко. пироженка, сигара и бокал Жанно 30 лет. Слюна начинет выделяться сама собой. Хотя потом нашел в интернете за 10 с хвостиком и успокоился. Все, теперь все сошлось. Куплю точно. С удивлением обнаружил, что именно он самый дорогой из представленных. Полностью понимаю за что. Он того стоит. Все перепутал. Это был не 87 а 88 год) Впрочем ничего не меняется от этого))
5. Жанно 50 лет 1967г. Цвет на мой взгляд не отличается от предыдущего более молодого варианта. Темный, коричневый, такой же плотный. Аромат стал более танинным, чуть резче, появилась какая то нота, не пойму какая, как шина на дрифте издалека.))
Вкус стал резче чем 30 летка, такой не резкий, а сильный. Я бы сказал такой некий возврат к XO. Насыщенный, дубовый, танинный, достаточно сильный. Однозначно более благородный чем XO, но 30ка все же пастельнее, менее явная. На мой взгляд, все таки сильно долго в бочке был.
Выводы каждый делает свои, я для себя конечно сразу выделил 30ку и XO.
30 1988 года — шедевр.
ячески рекомендую.
XO отлично, с учетом цены без конкурентов в этом возрасте. Тоже скорее всего возьму на распробовать. Мне кажется постояв, не спеша, он раскроется гораздо полнее и будет значительно интереснее.
50 ка- для меня резковата. С учетом цены дорого, безотносительно возраста. Хотя, постояв тоже может раскрыться, но в данный момент материально не готов к таким экспериментам.)
Наполеон и ВСОП, хоть и самые продаваемые и не сильно напряжно по деньгам, вряд ли буду брать, не мое. Слишком насыщенно, слишком ярко.
Отдельно хочется отметить вкуснющий десерт (как раз с всопом). Как настоящий сладкоежка сьел до последней капли крема. Отличный повар- было очень вкусно. Респект и уважуха.
Всяческие реверансы Ладоге и Жанно ( и конечно Грише Шаламову персонально), вряд ли купил бы эти напитки без данной дегустации. Даже не пришло бы в голову что в этой линейке скрывается такое сокровище. Теперь придется не проходить мимо двух отличившихся))
Очень понравился уровень мероприятия и процесс проведения. Закуски были хороши, десерт бесподобен. Попил бы так коньячку))
Источник: luckypit.livejournal.com
Этот арманьяк мне уже доводилось пробовать и он оставил неплохое впечатление. Поэтому, когда в одном из магазинов увидел этот напиток по хорошей цене, рука потянулась к кошельку.
По традиции, вначале слово промоутерам:
Дом Janneau — один из старейших Великих Домов Арманьяка.
был основан в городе Кондоме Пьером Этьеном Жанно в 1851 году и благодаря превосходному качеству своей продукции завоевал высокую репутацию среди поклонников этого напитка.Дом Janneau известен тем, что с 1972 года, помимо непрерывной дистилляции, стал применять для производства своих арманьяков более дорогой и сложный способ — двойную перегонку в шарантских кубах. С тех пор винтажные и старые арманьяки дома изготавливаются методом однократной дистилляции, а большинство остальных — методом двойной дистилляции. В доме Janneau считают, что в спиртах, созданных в результате двойной дистилляции, лучше сохраняются вкус и аромат винограда. В них ярко выражен фруктовый аромат с оттенками сливы, зеленых яблок и ванили. Кроме того, такие спирты быстрее приобретают полноту и округлость, свойственную старым арманьякам. Продукция Janneau отличается от продукции большинства компаний Арманьяка и более длительными сроками выдержки.
Возраст спиртов в Armagnac Janneau Napoleon составляет 12 лет, в то время как для этого класса арманьяка считается достаточным 5 лет. Арманьяк Жанно Наполеон — это микс уникальных продуктов однократной и двукратной перегонки. Двойная дистиляция придает напитку фруктовый аромат с оттенками спелого винограда и сливы, считается, что такие спирты быстрее приобретают округлость и полноту, придавая напитку особый шарм выдержанного арманьяка. Во вкусе ярко выраженные фруктовые нотки с оттенками сливы, зеленых яблок и ванили. Послевкусие долгое и сбалансированное.
На меня он произвел такое впечатление:
Аромат бархатистый, сладковатый, умеренно-спиртуозный. В тональности превалирует бочка, пряности и где-то в глубине осенние фрукты.
Пьется мягко, с легкой спиртовой задорностью. На вкус сладковатый. Аромат во рту оставляет довольно слабое развитие. Вспыхнул в первый момент чем-то сладким, пряным, деревянным и скрылся, оставив некий солидный, бархатистый след. То есть пьешь и понимаешь, что употребляешь качественный солидный напиток, который, однако, не балует тебя вкусовыми переливами. В дальнем послевкусии, которое возникает во рту примерно через минуту после глотка, возникает аромат зеленого винограда, недоспелой сливы, яблок. Этим он немного напомнил «Старый город 8 лет».
В целом, напиток неплохой, но не за три с половиной тысячи, как за него просят во многих магазинах.
P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.
Источник: av-petrov.livejournal.com
Краткая история Дома Жанно
Одним из самых известных Домов Арманьяка считается – Дом Janneau (Жанно). Он был основан в 1851 году Пьером Этьеном Жанно в Кондоме в самом центре старинной области Гасконь. И за это время сменилось уже четыре поколения семьи Жанно, которые передают секреты приготовления Арманьяка от отца к сыну.
Сегодня Дом Janneau – это одно из самых больших производственных предприятий и мест хранения продукции в районе Арманьяк, производящий напиток исключительно класса Super Premium Quality Armagnac.
Производство и технологические процессы
Дом Жанно в 1972 году возобновил метод двойной дистилляции напитка, который попал под запрет в 1903 году. Данный метод включает в себя более сложный и длительный процесс, для которого используется специальный арманьячный аламбик (перегонный куб). В результате такой перегонки на выдержку отправляют только «сердце» дистиллята, а головы и хвосты оставляют в стороне.
Полученный спирт попадает на выдержку. Его помещают в большие 450-литровые бочки, сделанные из французского дуба.
Понадобится не менее 2–3 лет, прежде чем напиток приобретает свой насыщенный янтарный цвет. Весь процесс выдержки протекает в старинных погребах, которые были построены более чем 165 лет назад, в 1851 году.
После того как напиток достиг нужного возраста его блендируют с другими спиртами, которые выбирают в зависимости от сорта винограда, метода дистилляции и возраста. И только после этого этапа этот напиток можно смело назвать Великим Арманьяком.
После того как процесс смешивания полностью завершен Арманьяк на полгода оставляют храниться в больших емкостях объемом не менее 18 000 литров. И затем французский напиток начинают бутилировать.
Коллекция Original Blends
-
Janneau VSOP
Напиток наделен глубоким янтарным цветом, прекрасным ароматом с нотками ванили и спелой вишни, а также мягким богатым согревающим вкусом. Janneau VSOP прекрасен в качестве дижестива или главного компонента в коктейлях.
-
Janneau Napoleon
Арманьяк с ярким золотистым цветом, наделен сбалансированным, мягким вкусом с продолжительным послевкусием спелой сливы. В букете присутствует тонкий аромат ванили и лакрицы. Этот напиток лучше всего подавать в чистом виде или с чашечкой ароматного кофе и сигары.
-
Janneau XO
Напиток обладает ярко-золотым цветом, мягким и в то же время насыщенным вкусом зрелого арманьяка с приятным согревающим послевкусием. В аромате присутствуют проникновенные оттенки фруктов, слив, дуба и цветов фиалки. Его рекомендовано пить в чистом виде, а также он составит прекрасную пару чашечке кофе или дорогой сигаре.
-
Janneau XO EXTRA 18
Выдержанный напиток глубокого янтарного цвета, с ароматным букетом в котором сплетены нотки сухих слив, инжира и легкие оттенки апельсиновой цедры. Во вкусе преобладают ноты гасконского дуба, рансьо, изюма и пряные нюансы. Мягкое и длительное послевкусие.
Коллекция Janneau Single Distillery
-
Janneau 5 years old
Арманьяк янтарного цвета с легким фруктовым вкусом и превосходным ароматом, в нем прослеживаются нотки абрикоса и дуба.
Этот напиток рекомендовано пить в чистом виде с добавлением нескольких кубиков льда в качестве дижестива или в составе коктейлей.
-
Janneau 8 years old
Золотисто-янтарный арманьяк наделен мягким, но в то же время ярко выраженным ароматом ванили, сливы и приятным тонким вкусом с древесными оттенками.
-
Janneau 12 years old
Мягкий, хорошо сбалансированный арманьяк с фруктовым вкусом.
В нем доминирует сливовый аромат с тонкими нотками сухофруктов и сложной комбинацией древесного оттенка с рансьо.
Сомелье рекомендуют употреблять напиток в чистом виде или в составе сложных премиальных коктейлей.
-
Janneau 18 years old
Арманьяк наделен глубоким медным цветом и сложным ароматом, который раскрывается постепенно.
В нем присутствуют нотки анисового печенья, карамели, сушеных яблок, меда, обжаренных орехов и пряных специй.
Вкус бархатный, он наделен взрывной комбинацией сушеных цветов и фруктов.
В послевкусии улавливается фиалковый привкус.
-
Janneau 25 years old
Невероятный напиток блестящего медного цвета обладает сложным, мягким, бархатистым и пряным вкусом, но совершенно неагрессивный.
В нем присутствуют легкие оттенки сухофруктов, имбиря и пряных специй.
Эксперты рекомендуют употреблять напиток из больших бокалов, вдыхая его превосходный аромат и наслаждаться вкусом, при этом закрыв глаза.
Коллекция Rarities Collection
-
Vendanges Bottling
-
Classique 90s Bottling
-
Classique 80s Bottling
-
Special Bottling
Коллекция Vintage
-
Wood Dragon 1964
Напиток наделен янтарным оттенком, мощным сбалансированным древесным вкусом и ароматом какао.
-
Fire Dragon 1976
Арманьяк с медными оттенками наделен тонким ароматом ванили и легким вкусом чернослива и пряных трав.
-
Earth Dragon 1988
Арманьяк топазного цвета с легким зеленым оттенком.
Очень ароматный пряный запах и богатый насыщенный вкус, с тонкими нотками ванили и пряного послевкусия.
-
50 Years Old Golden Age, Vintage 1964
Напиток обладает привлекательным ароматом спелых фруктов.
В послевкусии улавливаются нотки чернослива, обжаренного хлеба и орехов.
Арманьяк имеет глубокий янтарный цвет.
Источник: vzboltay.com