ООО «Бутик Вайнстайл», ИНН: 7713790026, лицензия: 77РПА0010390 от 05.11.2014 действует с 05.11.2014 по 04.11.2024, г. Москва, Ленинский проспект 52, этаж 2, пом. III, ком. 1-4ООО «Ритейл Вайнстайл», ИНН: 7716816628, лицензия: 77РПА0012148 от 26.04.2016 действует с 26.04.2016 по 25.04.2026, г.Москва, шоссе Ленинградское, д. 72, этаж 1, пом. IVa, ком. 1-5ООО «Вайнстайл», ИНН: 7715808800, лицензия: 77РПА0010437 от 16.10.2019 действует с 14.11.2014 до 13.11.2024, ОГРН: 1107746352141, г.Москва, ул.Складочная, д.1, стр.1, этаж 1, часть помещения IвООО «Стор Вайнстайл», ИНН: 9717017438, лицензия: 77РПА0012229 от 08.06.2016 действует с 08.06.2016 по 08.06.2021, г. Москва, ул. Люсиновская, д. 53, этаж 1, помещение VIООО «Ред Вайнстайл», ИНН: 9717049616, лицензия: 77РПА0012971 от 23.03.2017 действует с 23.03.2017 по 22.03.2022, г. Москва, шоссе Энтузиастов, д. 74/2, этаж 1, помещение VООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0013267 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г.
сква, Старая Басманная улица, д. 25, стр. 1, этаж первый, помещение 1, комнаты с 1 по 9ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0013315 от 24.08.2017 действует с 24.08.2017 по 23.08.2022, г. Москва, проспект Мира, д. 70, этаж 1, помещение IV, комнаты с 1 по 4ООО «Найс Вайнстайл», ИНН: 7716856204, лицензия: 77РПА0013269 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Садовая-Сухаревская улица, д. 13/15, цоколь, помещение VII, комнаты с 1 по 3ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014417 от 22.03.2019 действует с 22.03.2019 по 22.03.2024, г. Москва, Измайловский бульвар, д. 1/28, этаж 1, помещение I, комнаты 1, 2, 2А, 3-5ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014437 от 04.04.2019 действует с 04.04.2019 по 03.04.2024, г. Москва, Осенний бульвар, д.20, корп.1, этаж 1, помещение 275, комнаты с 1 по 5ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0014645 от 04.10.2019 действует с 04.10.2019 по 03.10.2024, г. Москва, Варшавское шоссе, д.72, корп.3, этаж 1, помещение 82ООО «Арт Вайнстайл», ИНН: 7730259175, лицензия: 77РПА0015061 от 12.11.2020 действует с 12.11.2020 до 11.11.2025, 121096, г. Москва, ул. Кастанаевская, д. 17, этаж 1, пом. II, комн. 1-8ООО «Арт Вайнстайл», ИНН: 7730259175, лицензия: № 77 РПА 0015129, действует с 13.01.2021 по 12.01.2026, г. Москва, Строгинский бульвар, д. 26, корп. 2, 1 этаж, часть помещения 466ООО «Арт Вайнстайл», ИНН: 7730259175, лицензия: 50РПА0018989 от 23.06.2021 до 22.06.2026, г.
асногорск, Московская обл., Подмосковный бульвар, д. 13, помещ 1, ком. 77, 1 этаж, ком. № 1-2ООО «Сити Вайнстайл», ИНН: 7734439080, лицензия: 77РПА0015355 от 25.06.2021 до 24.06.2026, г. Москва, ул. Академика Янгеля, д. 2, этаж 1, часть помещения 1ООО «Сити Вайнстайл», ИНН: 7734439080, лицензия: 77РПА0015363 от 25.06.2021 до 24.06.2026, г. Москва., ул. Островитянова, д. 30, корп. 1, этаж 1, часть помещения IIIООО «Сити Вайнстайл», ИНН: 7734439080, лицензия: 50РПА0019179 действует с 25.08.2021 до 24.08.2026, г. Люберцы, ул. Кирова, д.9, к. 2, пом. 915, 1 этаж, на плане №4, 6, 8ООО «Нат Вайнстайл», ИНН: 5024214120, лицензия: № 77РПА0015592, действует с 01.10.2021 по 30.09.2026, г. Москва, ул. Архитектора Щусева, д. 1, этаж 1, часть помещения 4ООО «Реутов Вайнстайл», ИНН: 5041212395, лицензия: 50РПА0019515 от 14.12.2021 действует с 14.12.2021 по 13.12.2026, г. Реутов, проспект Юбилейный, д. 67, пом. 17НООО «Нат Вайнстайл», ИНН: 5024214120, лицензия: № 77РПА0015797, действует с 15.12.2021 по 14.12.2026, г. Москва, ул. Донецкая, д. 34, корпус 1, этаж 1, часть помещения 5БООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: №77РПА0015868 действует с 19.01.2022 по 18.01.2027, г. Москва, ул. Корабельная, д. 6, этаж 1, часть помещения 6 Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
Источник: WineStyle.ru
Приветствую всех подписчиков и гостей!
Так уж сложились обстоятельства, нам непостижимые, что автору досталась очередная элитная "чекушка" теннессийского однобочкового виски за весьма гуманную стоимость. Вряд ли позволил бы себе покупку полноценной ЦБ сего напитка, учитывая его цену, так как являюсь тем ещё островным сектантом и, в целом, приверженцем буржуйских молтов. Но, этот виски меня приятно удивил, скажу, забегая вперёд.
Чем же отличается Single Barrel от привычного Old №7?
Дело в том, что, как следует из названия, данный виски розлит по бутылкам из одной единственной бочки, минуя процесс купажирования внутри дистиллерии, на сколько я понимаю. Пусть эксперты меня поправят, если это не так. Кроме того, для релиза Single Barrel используются спирты из бочек, взятых с самого верхнего яруса складов, находящегося практически под самой крышей. Летом температура в штате Теннесси поднимается до довольно высоких отметок и в разгар засухи может достигать в полдень пятидесяти градусов по Цельсию. Соответственно, на верхнем ярусе хранилища воздух может прогреваться до шестидесяти градусов!
Что примечательно, за всё время выдержки спиртов именно для этого релиза доля ангелов достигает космических 50%! Спирты из верхних ярусов являются самыми насыщенными. Из-за большого количества подземных водных источников на территории штата Теннесси в хранилищах винокурни очень высокая влажность воздуха (земляной пол), что, по заявлению амбассадора Jack Daniel’s в РФ, придаёт дополнительную насыщенность спиртам. К слову, единовременно на трёх складах дистиллерии созревает порядка 765 миллионов литров спирта!
Характеристика напитка.
Крепость 45% алкоголя (в ЦБ этот виски разливается при крепости 47%), цвет натуральный, выдержан не менее 5-7 лет в свежеобожжённой бочке из белого американского дуба, перед розливом по бочкам прошёл однократную фильтрацию по технологии Линкольна через трёхметровый слой угольной крошки из сахарного канадского клёна и, конечно же, холодную фильтрацию перед розливом по бутылкам. Информацию о номере партии и бочки на миниатюре не указывается, во всяком случае, я не нашёл её.
Состав исходного сырья всё тот же: 80% кукурузы, 12% осоложенного ячменя и 8% ржи.
Ну что, пробуем!?
- Цвет насыщенный, очень приятный глазу. Тёмный янтарь.
- Тело плотное, вязкое, округлое, с претензией на жирность. Рисует неторопливые редкие и равномерные ножки. Приятно наблюдать за напитком в бокале.
- Аромат густой, влажный, насыщенный, глубокий и нежный. Всё те же, свойственные Old №7 ноты, но гораздо ярче. По сути, этот виски — концентрат Old №7. Однако, добавилось кое-что ещё. Ваниль, сладкая выпечка, попкорн, карамель, древесный дымок, мёд, пряные специи, маринад, лак, разогретый на солнце рубероид, парфюмность. Мимолётно ловлю оттенки вяленого мяса. Очень сладко, аппетитно и сочно! Капля воды усиливает сладкие ноты выпечки и ванили.
- На вкус очень мягкий, маслянистый и плотный, слегка терпковатый. Чуть беднее аромата, во вкусе по нотам больше похож на Old №7, но опять-таки, сочнее и ярче. Хочется сделать еще глоток! Питкость запредельная. Не заметил разницы во вкусе после добавления капли воды. Очень деликатный.
- Финиш согревающий, с приятной перчинкой, специями, терпковатый. Жаль, что не очень продолжительный, скорее — средний. Оставляет приятный сливочный налёт и ощущение древесного дымка. И под конец промелькнула нотка парфюма.
Интересный момент, связанный с дистиллерией.
Jack Daniel’s продаёт для барбекю "отработанный" в течение пяти недель уголь, через который фильтровался дистиллят. Кстати, уголь получается от сжигания брусьев сахарного клёна, предварительно пропитанных тем же самым дистиллятом. Печи находятся на территории винокурни. К сожалению, в РФ недоступен к продаже.
Резюме.
Очень питкий виски, хочется наслаждаться каждым глотком. Аромат богатый, сочный и аппетитный. Финиш хотелось бы продлить. Цена неприятная, к сожалению. Вкусняшки такого уровня не бывают дешёвыми, как ни крути. Намноооого вкуснее стандартного Old №7, но очень похож по профилю, что вполне логично. Если вам нравится обычный Jack Daniel’s, то смело рекомендую этот виски к ознакомлению. Хорошо, что в продаже доступны миниатюры, так как полноценная ЦБ стоит порядка 4-5 т.р. По акции можно за 3,5 поймать. Призадумался о приобретении полноценной Цб в светлом будущем. Как-то так.
А вы знали о том, что на территории округа Мур штата Теннесси по сей день действует сухой закон? В магазинах запрещена реализация алкоголя. Поговаривают, что сотрудникам дистиллерии раз в месяц выдают по бутылочке Джека, видимо, в качестве небольшой моральной компенсации. Кстати, это не единственная административная единица США, на территории которой запрещена продажа алкоголя по сей день.
На канале представлены обзоры бурбонов Jim Beam, Jim Beam Double Oak, Jim Beam Rye, Maker’s Mark, Benchmark, American Eagle 4 YO, Bulleit Frontier и Bulleit Rye. Обзор базового Jack Daniel’s Old №7 и Gentleman Jack Rare, а также тематическая статья об американском виски и его отличии от европейского.
Телеграмм-канал https://t.me/the_old_malt_whisky.
Источник: zen.yandex.ru
Купил когда-то в каком-то duty free, цену уже не помню, но вроде не дороже 50 евро. Купил на волне вернувшегося интереса к Джеку, т.к. до этого необычно удивил White Rabbit Saloon и неприятно разочаровал Gentleman Jack. Где-то на фоне также маячили теплые впечатления от JD Silver Select, который на тот момент был одним из первых для меня серьезных виски, еще года так за два-три до моего осознанного интереса к "воде жизни". Помню, что тот Silver Select я даже пил без льда, несмотря на непопсовую 50% крепость, так уж он меня зацепил. В общем, когда в дьютике не увидел желаемых молтов, без раздумий взял старину Джека.
Silver Select — это дьютифришная версия Single Barrel`а, тот же однобочковый разлив, который отличается чуть повышеной крепостью (50% вместо 47%) и куда идут "бочки из особых мест" (с)
darth_gil со ссылкой на слова мастера-дистиллера винокурни Джеффа Арнета. Как и прочие single cask`и, разные разливы Silver Select`а могут отличаться друг от друга, но номер бочки на бутылке я, к сожалению, найти не смог (плохо искал?). Помню, на предыдущей бутылке был металлический жетон с какой-то информацией, но на этом боттле никакого жетона не было. Так что заметка будет без этих данных.
Jack Daniel's Single Barrel Silver Select, 50%
Описание:
Запах — Угольно-минеральный, засахаренная слива-абрикос, немного пыльного амбара с зерном, лаковая краска (но не так много, как в Jack Daniel's White Rabbit Saloon, например)
Вкус — Насыщенный кисло-сладкий кленовый сироп, курага-лимончик, чуть специй, подгоревшая краюшка хлеба, чуть специй, немного покрытой вскрытой лаком свежей доски.
Послевкусие — Немного парфюмерное, с явной кислинкой (от подгоревшего хлеба?), специи.
Выводы:
Очевидно не такой простой и грубоватый, как Old No.7, создает впечатление неплохо скроенного бурбона с типичной для Джека угольной-минеральностью и сладостью. Запах и вкус в меру парфюмерный, немного спиртуозный. Тело хотя и жидковатое, но вкус весьма насыщенный, с кленово-кукурузной сладостью и кислинкой как от лимончика и/или пережаренной корочки хлеба. Также в наличии добрая порция специй (работа ржаных спиртов? очень похоже), которая остается и в послевкусии. Последнее достаточно продолжительное как для бурбона, хотя и простенькое.
С кусочком льда спиртуозность уходит, остается карамельно-кленово-кукурузная сладость и кислинка. К сожалению, также пропадают специи. Как показал практический опыт, при добавлении льда главное не переусердствовать и не переразбавить — одного кубика будет более, чем достаточно.
Silver Select в целом достаточно симпатичный бурбон, хотя и со своими особенностями. Из-за вот этой лаковости, парфюмерности и спиртуозности его много не выпить, но под определенное настроение будет очень даже неплох. Пару глотков в чистом виде, потом добавляя в олд фэшн кубик льда, после трудного рабочего дня или насыщенной рабочей недели, коротая приятный вечер в компании старого доброго Джека.
Источник: world-of-whisky.livejournal.com