Гэбриел Бирн – ирландский актер, чья звезда загорелась благодаря криминальной драме братьев Коэнов «Перекресток Миллера». В этой картине он воплотил образ талантливого преступника Тома, человека эгоистичного и подлого. «Пациенты», «Готика», «Человек в железной маске», «Муссолини: Нерассказанная история», «Викинги», «Обычные подозреваемые» — известные фильмы и сериалы с его участием. Что еще можно рассказать об этом человеке?
Гэбриел Бирн: начало пути
Будущий актер появился на свет в Дублине, произошло радостное событие в мае 1950 года. Гэбриел Бирн родился в семье рабочего и медсестры, среди его родственников нет людей, связанных с миром кино. Он является старшим из шести детей. Мать и отец Гэбриела воспитывали сыновей и дочерей в католической вере. В детстве мальчик подумывал о карьере священника, пять лет обучался в семинарии.
Священником Гэбриел Бирн так и не стал, о чем теперь не жалеет. Ему было 16 лет, когда его отчислили за плохое поведение. В течение некоторого времени юноша перебивался случайными заработками, затем поступил в Ирландский национальный университет, где начал изучать археологию.
Учитель, повар, археолог, писатель, работник фабрики – в какой только профессии не пытался найти свое призвание Гэбриел после окончания университета. Дольше всего он проработал в должности преподавателя испанского языка и литературы, однако и это занятие вскоре наскучило молодому человеку.
Театр
В 1976 году Гэбриел Бирн приобрел первый опыт игры на сцене. Молодой человек начал участвовать в постановках экспериментального «Проект-театра». Тогда он зарабатывал всего сорок долларов в неделю, однако у него наконец-то появилось занятие по душе.
В 1978 году Бирну улыбнулась удача: его взяли в труппу дублинского Театра аббатства, а уже год спустя началось его сотрудничество с Лондонским королевским театром. Однако известность актер завоевал все же благодаря ролям в кино и сериалах.
Первые роли
В 1978 году впервые оказался на съемочной площадке Гэбриел Бирн. Фильмография актера началась с картины «Верхом по булыжной мостовой». Затем молодой человек получил одну из ключевых ролей в телепроекте «Семья Риорданов», повествующем о буднях ирландских крестьян. В 1979 году было принято решение о закрытии сериала, что и побудило Бирна перебраться в Лондон.
Впервые Гэбриелу удалось заявить о себе благодаря картине «Эскалибур», представленной на зрительский суд в 1981 году. В этой драме он исполнил роль короля Утера, который приходится отцом легендарному Артуру. Его герою было выделено мало экранного времени, однако он запомнился.
Роли 80-х
В 80-х наконец-то начал активно сниматься Гэбриел Бирн, фильмы и сериалы с его участием выходили один за другим. В «Ханне К.» актер блестяще воплотил образ ловкого дипломата из Израиля, в военной драме «Крепость» исполнил роль немецкого солдата. Первую свою главную роль Бирн получил в 1986 году. Он сыграл журналиста в триллере «Защита империи». Героем Гэбриела стал честолюбивый репортер, чья сенсационная статья производит эффект разорвавшейся бомбы.
В картине «В готическом стиле» Бирн прекрасно справился с ролью заносчивого лорда Байрона. Также заслуживает просмотра мини-сериал «Христофор Колумб», в котором актер воплотил образ самого знаменитого путешественника.
Фильмы и сериалы 90-х
В 90-х продолжил активно работать Гэбриел Бирн. Фильмы и сериалы с его участием стали выходить еще чаще, что связано с успехом картины «Перекресток Миллера». Фильм братьев Коэнов рассказывает о буднях американских гангстеров. Герой Гэбриела – Том Рейган, хитрый советник мафиозного босса, который всегда выходит сухим из воды.
В трогательной драме «На запад» Гэбриел воплотил образ страдающего вдовца, который вынужден в одиночестве растить двоих детей. В «Убийце» его персонажем стал секретный агент, которого невозможно поймать. В «Опасной женщине» он изображает мужчину, который имеет двух любовниц. Профессором философии Бирн стал в исторической драме «Маленькие женщины». Второстепенную роль актер сыграл в ленте «Человек в железной маске».
Нельзя не отметить и «Подозрительные лица» Брайана Сингера. В этом фильме Гэбриел примерил на себя образ мошенника Дина Китона.
Что еще посмотреть
В новом веке Бирн снимается преимущественно в психологических и исторических драмах. «Паук», «Ярмарка тщеславия», «Мост короля Людовика Святого», «Нападение на 13-й участок» — во всех этих картинах можно увидеть актера. В драме «Вау-вау» он исполняет роль отца-алкоголика, который пытается заниматься воспитанием сына и имеет серьезные проблемы с женщинами.
В драматическом сериале «Лечение» ему досталась роль психотерапевта Пола Вестона, у которого возникают проблемы в личной жизни из-за зацикленности на работе. В «Викингах» он блестяще воплотил образ ярла, противостоящего Рагнару Лодброку.
Личная жизнь
Состоит ли в браке Гэбриел Бирн? Биография актера свидетельствует о том, что он женился дважды. Его первой женой стала актриса Эллен Баркин, с которой Бирн встретился на съемках «Львиного сердца». Она родила ему сына и дочь, однако союз не оказался прочным. С бывшей женой у Гэбриела прекрасные отношения, много времени он уделяет воспитанию детей.
В настоящий момент он женат на Ханне Бет Кинг, общих детей у них пока нет.
Источник: FB.ru
История виски Джек Дэниэлс
Отцом и прародителем легендарного напитка стал Джаспер «Джек» Ньютон Дэниэл, а случилось это следующим образом. В возрасте 7 лет Джек пришёл работать помощником на винокурню к Дэнну Коллу. Будучи мальчишкой, Дениэл быстро схватывал науку вискового дела. За незаурядные способности Дэн Колл сделал его своим партнёром.
После кончины учителя Джаспер «Джек» Ньютон Дэниэл получил в распоряжение вискикурню, — в то время ему было лишь 14 лет.
В 1866 году ( в возрасте 20 лет) Джек Дениэл приобретает в собственность участок земли, на котором располагается пещера со сказочно чистым источником воды. Географическое расположение винокурни – США, штат Теннесси, город Линчбург.
Великий секрет мастерства Джаспера заключался в том, что дистиллят изготавливался в строгом соотношении ингредиентов (кукуруза 80%, ячмень 12%, рожь 8%) , а его медленная фильтрация проходила через толстый угольный слой, полученный в процессе сжигания сахарного канадского клёна.
Справка. Толщина угольного фильтра, по требованиям технологии производства виски Джек Дэниэлс, достигает более трёх метров!
Благодаря этому алкогольный напиток получает приятное сладковатое, округлое и слаженное послевкусие.
В 1911 году основатель вискового брэнда скоропостижно умирает, а продолжателем дела становится его единомышленник, племянник Лем Мотлоу. Который успешно продолжил дело легендарного дядюшки Джека и сохранил первозданный рецепт изготовления великолепного виски.
Такой процесс и по сей день уникален для виски категории Теннесси, он известен миру под названием Lincoln County Process. Все иные методы производства Американских виски относятся к категории бурбон.
Начиная с 2008 года торговая марка Джек Дэниэлс принадлежит компании «Браун Форман», которой руководит мастер-дистиллятор Джефф Аррнет.
Историческая хронология:
- Начиная с 1895 года Jack Daniel's разливают в брендовую квадратную бутылку, что позволяет начать его экспорт. Первоначально его розлив производился в глиняные и керамические бутылки, которые укупоривали корковыми пробками.
- Первые этикетки имели зелёный цвет, с 1911 года они стали чёрными.
- В 1904 году на Всемирной выставке виски Джек Дениэлс получил золотую награду и звание «лучшее виски в мире».
- Виски Джек Дениэлс имеет 7 выдающихся всемирных наград.
- Бочки, в которых выдерживается легендарный Jack Daniel's, собраны вручную, без клея и гвоздей, из белого американского дуба. Их используют лишь один раз, а затем продают.
- Парадокс, но округ Мур, где располагается производство виски, находится в зоне жёсткого сухого закона. Приобрести там алкогольный напиток можно лишь на заводе.
- Работники винокурни получают ежемесячно бесплатно 1 бутылку виски Джек Дэниэлс в качестве поощрения.
Виды
Виски Джек Дениэлс представлен ассортиментной линейкой, в которой каждый вид отличается друг от друга вкусовыми характеристиками. Средний срок выдержки 4 года и более.
Посмотрите обзор и дегустацию Jack Daniel's Tennessee "Fire" — это огненная бутылка эксклюзивного виски "Джек Дэниэлс", которую в данный момент можно купить только в магазинах Duty Free, источник —
Марс Клуб:
Стоимость
На цену виски Джек Дэниэлс прямым образом влияют его характеристики. Если цена Daniels №7 Tennessee за 0,5 литра составляет примерно 1600 рублей, то Jack Daniels Gentleman Jack Rare за 0,75 л может обойтись вам от 3 200 рублей.
На стоимость также может повлиять наценка торговой точки, соответственно, в барах и ресторанах напиток будет стоить в два раза дороже.
Смотрите еще: стоимость виски Jack Daniel's в магазинах РФ
Как отличить подделку от оригинала?
Виски Джек Дэниэлс является флагманом продаж в мире вискового производства. В связи с чем нерадивые производители регулярно пытаются продать контрафактный товар.
На что следует обратить внимание и как проверить виски Джек Дениэлс на подлинность? Изучим основные аспекты:
- бутылка виски Джек Дениэлс имеет три грани;
- этикетка и контрэтикетка должны быть наклеены по центру, аккуратно;
- полиграфия этикетки качественная;
- текст не должен содержать грамматических ошибок;
- пробка пластмассовая, затянутая пластиковой плёнкой;
- на лицевой стороне укупорочной плёнки написано наименование разновидности, на тыльной стороне написано Tennessee WHISKEY;
- плечики бутылки имеют фирменную гравировку;
- акцизная марка хорошо читаемая, выполненная безукоризненно;
- отсутствие осадка, помутнения (в любом их проявлении);
- слишком низкая цена на полке.
Обратите внимание. Перед покупкой следует активно взболтать содержимое виски Джек Дэниэлс, поле чего должны появиться крохотные пузырьки воздуха на поверхности жидкости – это является неким гарантом качества напитка.
Рецепт в домашних условиях
Тем, у кого возникло желание почувствовать себя великим дистиллятором и произвести в домашних условиях виски Джек Дэниэлс, следует запастись терпением и понимать, что оригинального вкуса получить нельзя.
Тому несколько причин:
- Нужна родниковая вода особого качества.
- Уголь из сладкого клёна в огромном количестве.
- Новые бочки из белого американского дуба.
Всё это раздобыть невозможно, поэтому на выходе может получиться хороший напиток, имеющий приятный вкус и отдалённо напоминающий виски Джек Дэниэлс Теннеси.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- кукурузная мука 80%;
- ржаная мука 8%;
- ячменный солод 12%;
- вода родниковая с низким показателем железа составляет массы зерновых культур;
- дрожжи сырые 25 грамм на 1 килограмм зерновых.
Брага – первый этап
Великолепный виски Джек Дэниэлс начинается с обычной браги. Сделать сусло несложно, тем более всё для этого можно купить в обычном магазине. Начинаем:
- Смешайте в ёмкости все мучные ингредиенты и солод.
- Залейте полученную массу горячей водой (температура воды примерно 74-80%). Воды должно быть в 2 раза больше, чем сухой массы.
- Далее всё тщательно перемешивайте до образования однородной массы и вновь подогрейте на газе до +55ºС. Данный температурный режим следует поддерживать в течении 1 часа, а сусло постоянно помешивать.
- Охладите сусло до +25ºС.
- Спустя 10 часов добавьте дрожжи.
- Установите на ёмкости гидрозатвор, поставьте брагу в тёплое место, без сквозняков, можно укутать одеялом.
- Процесс брожения длится примерно 5-7 суток, в это время не беспокойте брагу.
Дистилляция — второй этап
Вряд ли у кого-то в доме имеется медный перегонный куб, который был у Джека. Поэтому, для процесса перегонки подойдёт обычный самогонный аппарат. Однако здесь начинается самое сложное:
- Перегоните брагу первый раз особым образом, а именно — отделите 15% первоначального дистиллята и 5% остаточного. В мире данный процесс называется отделение «голов и хвостов». Таким образом остаётся замечательное, чистое алкогольное «тело».
- Повторите повторно перегонку полученной жидкости.
Фильтрация и разбавление
Согласно технологии фильтрация виски Джек Дэниэлс проходит через толстый слой кленового угля. Заменив его на обычный древесный, вы тем самым нарушите технологию, но иного выхода нет. Кстати, подойдёт и кокосовый уголь.
Устанавливаем максимально большую толщину мелкого древесного угля, кладём ватный фильтр и начинаем медленно фильтровать полученный дистиллят, так как виски его назвать пока нельзя.
Что касается крепости, то после двойной перегонки у вас может получится напиток высокой крепости. Его можно оставить без разбавления, а можно разбавить до 40 градусов водой.
Внимание. Никогда не разбавляйте дистиллят водой «на глазок».
Для расчёта вам поможет специальный онлайн-калькулятор «разбавления спирта водой».
Готовый виски вы всегда сможете разбавить льдом перед употреблением. Лёд снижает спиртуозность напитка.
Ароматизация
Последний этап – это ароматизация. Именно выдержка в дубе придаёт виски элегантный вкус и характерный аромат. Заменить бочку помогут дубовые «чипсы» или стружка.
Они должны быть обязательно прожаренными в духовом шкафу либо обожжёнными на открытом огне.
Еще по теме: Как приготовить дубовую щепу для виски своими руками?
Выдержка
Срок выдержки виски на дубе составляет минимум 5-6 месяцев, но лучше всего, если он будет настаиваться более длительное время.
Наберитесь терпения, ведь от срока выдержки зависит его будущий вкус и аромат.
С чем и как пить виски?
Виски Джек Дэниэлс пьют различными способами. Классически его пьют в чистом виде, маленьким глотками, за неспешной и дружеской беседой. Его подают в специальных стаканах с толстым дном.
Рассмотрим популярные варианты употребления виски Джек Дениэлс:
- его разбавляют водой, при этом вкус сохраняется;
- пьют с пивом в Шотландии, хотя такой вариант не каждому по вкусу;
- с кока-колой, такой метод к нам пришёл из Америки;
- с содовой водой, при этом быстро наступает опьянение;
- с ананасовым или другим соком, — вариант нравится молодёжи;
- на его основе готовят различные коктейли.
К виски можно подать закуску: говядина, баранина, фуа-гра, язык говяжий, красная рыба, сыр не слишком ароматный, морепродукты, дыня, горький шоколад, маслины.
Закусывать принято виски из разряда невыдержанный, а элитные «высокие» виски хороши сами по себе, в чистом виде.
Делитесь полученной информацией в соцсетях, пусть другие тоже прочитают ЭТО. Не забудьте поставить ЛАЙК!
Источник: zen.yandex.ru
