Hennessy x o extra old cognac

Hennessy x o extra old cognac

Коньяк Хеннесси, производитель которого – предприятие Jas Hennessy & Co – входит в четверку так называемых Великих коньячных домов, на сегодняшний день является бесспорным мировым лидером в своей области.

Каждый год, в мире продается около 50 млн. бутылок этого напитка, что составляет более 40% от общего объема реализации коньяков. При этом, существенная часть продаж припадает на «младшие» бренды (Comandon, Davidoff, Denis-Mounie, Hine, Monnet и Pellisson), использующие спирты от Jas Hennessy & Co.

Коньяк Хеннесси: история, обзор видов + как отличить подделку

История знаменитого коньяка

Впервые услышав откровенно ирландское название напитка, многие задаются вполне резонным вопросом: Хеннесси это коньяк или виски? Прежде, чем высмеивать подобных «лингвистов», следует вспомнить, что этот коньяк, действительно, имеет ирландские корни.


Создателем фирмы, зарегистрированной в 1765 году, был политический эмигрант родом из Ирландии, Ричард Хеннесси, служивший в особом ирландском батальоне армии французского короля, Людовика XV. После полученного в 1745 году серьезного ранения, бравый офицер некоторое время лечился в «коньячной» провинции Шаранта. Выйдя через десять лет в почетную отставку в чине капитана и вероятно уже тогда имея четкие планы по поводу своего будущего бизнеса, 33-летний иммигрант поселился в городе Коньяк. К слову сказать, военное прошлое основателя семейного дела нашло свое отражение в позднейшем логотипе компании, содержащем элемент дворянского герба отважного ирландца: рыцарской руки с зажатой в ней алебардой.

Коньяк Хеннесси: история

Из чего бы не производил спиртное ирландец, он будет делать это качественно. Еще в XVIII веке новый напиток получил определенное признание во Франции и в Англии, а также обрел неслыханную популярность в недавно созданных Североамериканских Соединенных Штатах.

В XIX веке французские винокуры ирландского розлива начали поставлять свою продукцию на столы августейших особ. Именно тогда впервые увидели свет созданный по персональному заказу будущего английского короля Джорджа IV Хеннесси всоп и Хеннесси хо, выдержка которого превосходит двадцатилетний рубеж. Заработанный таким образом весомый авторитет среди коллег по цеху позволил потомкам бывшего офицера осуществить важные реформы, затронувшие всю коньячную индустрию. В частности, именно с их подачи была введена базовая градация коньяка по сроку выдержки наиболее молодого из спиртов купажа; сами же напитки, в рамках борьбы с подделками, стали продавать не в бочках, а в прозрачных бутылках.


На сегодняшний день, в отличии от трех других Великих коньячных домов (Martell, Rémy Martin и Courvoisier), Hennessy, пусть даже несколько формально, возглавляется прямыми потомками основателя фирмы. Правда, правовой статус компании весьма запутан и, вероятно, является источником головной боли для многих налоговых чиновников. Судите сами: этот коньячный гигант выступает равноправным соучредителем конгломерата Louis Vuitton • Moët-Hennessy, объединяющего производителей элитного алкоголя и предметов роскоши; сам вышеупомянутый конгломерат, в свою очередь, является филиалом империи Christian Dior; В добавок, 34% акций Hennessy находятся в собственности вездесущего Diagio.

Сколько градусов в Хеннесси

Все виды Хеннесси содержат в себе 40% алкоголя. Исключением из правил стал коллекционный Hennessy Ellipse, чья крепость составляла 43,5 градуса.

Разновидности Хеннесси

Hennessy V.S. (Very Special) – базовый коньяк-двухлеток, на который приходится 70% всех продаж компании. В аромате наблюдаются намеки на миндальную выпечку; во вкусе – ванильно-ореховые нотки.


Коньяк Хеннесси: Hennessy V.S. (Very Special)

V.S. Limited Edition – актуальный на сегодняшний день напиток, выпущенный ограниченной партией. По своему качеству может быть приравнен к классу Superior (выдержанный от трех лет). Отличительной чертой этого коньяка является устойчивое ванильное послевкусие.

Коньяк Хеннесси: V.S. Limited Edition

Hennessy Fine и Hennessy Black – четырехлетний и пятилетний новаторские напитки, рассчитанные на молодежную аудиторию. По словам разработчиков, они совершенно не вписываются в классическую градацию, в виду отхода от общепринятых правил купажа. Вкус и аромат напитков отличается необычными сочетаниями цветочных и медовых нот с едва заметными цитрусовыми подголосками.

Коньяк Хеннесси: Hennessy Black

VSOP Privilege – по словам производителя, изготавливается по аутентичному рецепту, разработанному для Джорджа IV. Технически, должен соответствовать уровню современного X.O, поскольку в его состав входят спирты со сроком выдержки 6-12 лет. Считается более мягким, нежели иные разновидности Hennessy. Цельный аромат навевает воспоминания о карамели и сандаловом дереве. Во вкусе присутствуют миндальные, грушевые и медовые оттенки.


Коньяк Хеннесси: VSOP Privilege

Hennessy X.O. – нечто гораздо большее, нежели классический Extra old. Этот напиток создан на основе спиртов 20-30-летней выдержки. Он обладает нетривиальным вкусовым букетом, содержащим оттенки шоколада, сухофруктов и специй, сопровождаемые древесным контрапунктом. Отдельного внимания заслуживает изысканное послевкусие, в котором сочетаются нотки грецкого ореха и соленой карамели.

Коньяк Хеннесси: Hennessy X.O.

Hennessy 250 Blend – доступный на сегодня коллекционный напиток, произведенный по случаю 250-летнего юбилея компании в количестве 250 бочек. Обладает ярким ароматом, сочетающем оттенки цветов и пряностей. Во вкусе коньяка присутствуют пикантные нотки мускатного ореха, горького апельсина, шафрана, высушенных розовых лепестков и легкие намеки на имбирь.

Коньяк Хеннесси: Hennessy 250 Blend

Hennessy Paradis, Paradis Imperial и Richard Hennessy – выпускаемые на постоянной основе элитные дорогостоящие напитки, находящиеся, так сказать, за гранью добра и зла. Каждый, у кого имеются лишние несколько тысяч долларов, может попробовать разобраться в их вкусовых и ароматических достоинствах. Правда, это далеко не предел. Самый дорогой Хеннесси, когда-либо производимый одноименным коньячным домом, это – коллекционный Hennessy Beaute du Siecle, стоивший 187,500 долларов.


Коньяк Хеннесси: Hennessy Paradis

Hennessy № 1 – легендарный представительский напиток, который невозможно купить ни за какие деньги. Не удивлюсь, если количество людей, удостоившихся его попробовать не насчитывает и сотни.

Коньяк Хеннесси: Hennessy № 1

Как пить Хеннесси

Подобно ситуации с другими правильными коньяками, здесь следует придерживаться классического принципа: все, что выдерживается включительно до пяти лет – подается к столу или же (если не жалко) добавляется в миксы и коктейли, остальное – используется в качестве дижестива.

С чем пьют Хеннесси

Важно знать, что не существует каких-либо индивидуальных правил употребления Хеннесси. Но, есть ряд советов, с чем можно сочетать этот коньяк:

  1. Закусывать принято только ординарные (застольные) вариации напитка. При этом, среди легких закусок должны превалировать: нежные паштеты, твердые сыры, маслины, морепродукты, канапе с икрой или ломтики семги.
  2. Основные блюда следует готовить из нежирного белого мяса (телятины либо птицы), не используя чересчур ароматные пряности.
  3. Оптимальными же десертами послужат: черный шоколад, мороженое, взбитые сливки и фрукты умеренных широт плюс чашечка-другая крепкого черного кофе.

Как отличить подделку Хеннесси

Согласно статистике, подлинный Hennessy находится лишь в каждой четвертой продаваемой бутылке. Все остальное – фальсификаты. Вместе с тем, существуют несколько общепринятых правил, с высокой долей вероятности позволяющих при выборе Хеннесси отличить оригинал от подделки.

  1. Настоящий Хеннесси следует искать в заслуживающих доверия специализированных бутиках и серьезных супермаркетах. При этом, нужно десятой дорогой обходить бутылки, предлагаемые по дешевке. Если речь идет о сумме, недотягивающей до двадцатидолларового эквивалента, запрашиваемой за 0,35 мл Hennessy V.S., с уверенным видом проходите мимо.
  2. Необходимо уделить внимание форме емкости. К примеру, Hennessy V.S. разливается в лишенные вычурности круглые бутылки, отличающиеся некоторой «пузатостью» в районе основания. Коньяк VSOP Privilege содержится в емкостях, имеющих форму фляги (к слову сказать, именно с данным сосудом особенно любят иметь дело фальсификаторы). Напиток же помеченный как X.O. разливается лишь в бутылки емкостью 0,35 и 0,7 мл, т.е., аутентичной пол-литровой расфасовки этой разновидности Hennessy в природе не существует.
  3. Производители интересующего нас напитка при оформлении бутылки и пробочной оболочки, с целью защиты своей продукции, широко используют лазерную голограмму и гравировку. При этом, оболочка должна плотно прилегать к бутылочному горлышку и не навевать ассоциации с винами отечественного производства.

  4. На верхней части бутылки обязательно должен быть выгравирован логотип предприятия: та самая рука с алебардой.
  5. Контр-этикетка и верхняя наклейка должны быть наклеены симметрично и не содержать никаких внешних дефектов. Более того, настоящие коньячные наклейки отличаются высоким уровнем полиграфии и выполняются на высококачественной несколько рельефной бумаге, напоминающей образчики, используемые для печатания денежных купюр. Также, необходимо изучить содержание всех бумажных носителей, касающееся названия, производителя, происхождения, крепости, состава и срока выдержки напитка.
  6. Наконец, стоит обратить внимание на качество содержимого бутылки. Напиток должен обладать янтарным цветом, но при этом быть светопроницаемым; не иметь осадка, но вместе с тем отличаться тягучей, маслянистой консистенцией.

О рецептах Хеннесси в домашних условиях

На многих русскоязычных сайтах можно найти весьма доступные и легко выполнимые инструкции, позволяющие приготовить домашний коньяк Хеннесси. Согласно таковым, альтернативный состав коньяка хеннесси включает в себя разведенный спирт, водку, либо самогон, настоянные на смеси из листового чая, сахара, лимонной цедры, гвоздики, черного и душистого перца (или же чая, сахара, соды, гвоздики и молотой дубовой коры). Отсюда вопрос: насколько же нужно презирать своих читателей, чтобы давать им подобные советы?


Мы искренне надеемся, что читатели Взболтая не станут жертвами подобной чудовищной профанации, зато будут иметь возможность время от времени баловать себя любимым напитком, соединившим ирландскую безудержность и солнце прекрасной Франции.

Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

Источник: vzboltay.com

История Hennessy

Удивительно, но самый знаменитый французский коньяк создал ирландец. В 1745 году Ричард Хеннесси – ирландский солдат, служивший в армии Людовика XV – после ранения получил небольшую пенсию и поселился в городке Коньяк.

В 1865 году Ричард основал небольшой коньячный дом, назвав его собственным именем. В распоряжении Хеннесси был лучший виноматериал, вода реки Шаранта и климат провинции Коньяк, которые позволили создать лучший крепкий напиток из винограда.

Впервые Hennessy был экспортирован в Северную Америку в 1794 году, а к 1859 продавался практически во всех развитых странах, включая Китай.

Ричард Хеннесси первым предложил традиционную классификацию коньяков, которая количеством звездочек показывает время выдержки спирта, используемого для создания напитка.

Кстати, до середины XIX века Hennessy производил трех- и четырехзвездочный коньяк, а первый X.O появился только в 1870 году. В конце XX века дом Hennessy объединился с Moet&Chandon, самым популярным производителем шампанского во Франции, стал выпускать несколько новых коньяков.

Какой бывает Hennessy


Любой коньяк Hennessy понравится ценителям этого типа напитков. Но если вы хотите начать разбираться в произведениях известного дома, стоит попробовать их все.

Классические «Хеннесси»:

  • Hennessy V.S. (Very Special) выпускается с 1865 года. Для приготовления отбирают более 40 коньячных спиртов возрастом от 2 до 7 лет.
  • Hennessy V.S.O.P. Privilege – впервые создан в 1817, используются более 60 спиртов от 6 до 12 лет.
  • Hennessy X.O (Extra Old) –1870 год и более 100 коньячных спиртов, возрастом от 20 до 30 лет.
  • Hennessy Paradis – создан в 1979 году, в ассамбляже более 100 коньячных спиртов возрастом от 15 до 100 лет.
  • Hennessy Richard – впервые вышел в 1991 году. В нем собрано 100 уникальных коньячных спиртов, в том числе и урожая XIX века.

Уникальные коньяки Hennessy, созданные в честь каких-либо событий

На знаковые даты в истории коньячного дома или откликаясь на мировые события, производитель выпускает ограниченные серии коньяка. Так, Hennessy Library (библиотека) находится между VSOP и X.O. Для его создания использовали 40 лучших коньячных спиртов.


К наступлению нового тысячелетия был выпущен Hennessy Timeless. В ассамбляже которого – 11 уникальных коньячных спиртов XX века. Выпущено всего 200 бутылок. В честь Олимпиады в Пекине (открытие 8 августа 2008 года – 8.08.08) был создан Hennessy 888. В наборе – бутылка X.O и два хрустальных бокала.

В каталоге также есть легкий «дамский коньяк» Private Reserve (ассамбляж из 14 коньячных спиртов). Мужчинам понравится Ellipse (всего 3 000 пронумерованных графинов) – более крепкий, чем классические коньяки (43,5 %).

Также у Hennessy можно найти следующие лимитированные серии:

  • Private Reserve 1865 – 100 лет дому «Хеннесси». Одиннадцать коньячных спиртов. Коньяк пережил второе рождение в 2005 году.
  • Mathusalem – эксклюзивный коллекционный коньяк в 6-литровой бутылке, которая закрыта в чемодан из натуральной кожи. Всего 300 штук в мире.
  • 44 Limited Edition – коньяк, выпущенный в честь инаугурации Барака Обамы.

Как правильно пить Hennessy

Французы говорят, что лучший коньяк Hennessy не стоит ничем закусывать, чтобы не изменить уникальные вкусовые и ароматические сочетания.

Традиционно подают напиток после еды, предварительно охлаждают до 20 градусов, а затем разливают в специальные бокалы округлой формы. Однако охлаждение не позволяет полностью раскрыть аромат напитка, поэтому бокал пару минут согревают в ладонях, чтобы раскрыть весь ароматический букет.

Сделав глоток, немного подержите коньяк во рту. Тогда вы сможете прочувствовать все ноты, которые собрал для вас знаменитый дом. Купить коньяк «Хеннесси» в подарочной упаковке или традиционной бутылке можно на сайте магазина «Ароматный Мир».

Источник: amwine.ru

В 1870 году легендарный Морис Хеннеси, правнук основателя прославленного коньячного дома, задумал создание напитка для узкого круга самых близких друзей и родных. Коньяк Hennessy XO Magnum изготовлен на основе старейших о-де-ви из из семейного запасника коньячного дома. На протяжении восьмидесяти лет обозначение XO ассоциировалось исключительно с названием Хеннесси, поскольку эта компания была единственным производителем коньяка премиум-класса. В 1947 году специально для розлива элитарного коньяка Хеннесси ХО был разработан дизайн фигурной бутылки-графина, украшенной виноградной лозой. Успех коньяка Hennessy XO оказался настолько грандиозен, что в наши дни марка ХО стала названием класса качества. Любой уважающий себя коньячный дом выпускает линейку напитков ХО. Тем не менее, Hennessy XO остается общепризнанным стандартом благородного коньяка высокого качества.

 

Коньяк Hennessy XO Magnum — элегантный и в то же время многосложный коньяк, одновременно сочетающий в себе блестящую индивидуальность и непревзойденный стиль. Энергичный, насыщенный, многогранный напиток, не оставляющий равнодушным никого из тех, кому хоть раз довелось его попробовать.

 

Характер этого коньяка покорил самых искушенных гурманов своей неоднозначностью и способностью раскрываться многослойным сочетанием входящих в сего состав ароматов и вкусов, вне зависимости от того, как проходит дегустация. Коньяк Hennessy XO Magnum хорош как в чистом виде, так и со льдом или небольшим количеством воды.

 

Коньяк Хеннесси ХО Магнум — это напиток с бесподобной крепостью, которой он обязан сотне коньячных спиртов, входящих в его состав. Срок выдержки большинства из них составляет не менее тридцати лет. Именно поэтому коньяк получил маркировку ХО, что означает «extra old» или «очень старый».

 

Hennessy XO Magnum обладает весьма редким цветом насыщенного мрамора с глубоким янтарным оттенком, что предвещает крепость и выдержанность напитка. Вкус коньяка элегантен и сбалансирован, с нотками шоколада, чернослива и лесных фруктов. Гармоничность и приятная округлость удачно оттеняются вкусом специй. Долгое, мягкое послевкусие с легким налетом корицы и ванили. Аромат напитка сложный, раскрывающийся в несколько этапов: первая волна — инжир и груша, вторая — шоколад и черный перец и на финише — мягкие волны кардамона и гвоздики.

 

Коньяк Хеннесси ХО Магнум 1.5 л разливается по красивым бутылкам, украшенным скульптурным изображением виноградной лозы. Объем, равный полутора литрам, — это идеальный вариант для тех, кто уже знаком со вкусом этого легендарного напитка. Украшение любого бара и идеальный вариант подарка для тех, кот не любит мелочиться. Коньяк Hennessy XO Magnum упакован в красивую подарочную коробку, выдержанную в благородных коричнево-золотистых оттенках.

 

Купить коньяк Хеннесси ХО Магнум 1.5 л можно в нашем интернет-магазине.

Источник: www.cigarpro.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.