Hennessy black

Представляю вам свое мнение об очередном коньяке, знаменитого Дома Hennessy. Начну с того, что пишут о коньяке промоутеры:

"Новая драгоценность в Доме Хеннесси – Hennessy Black. Впервые за 48 лет элитный алкогольный бренд Хеннесси выпускает новый коньяк. В поисках современного дизайна для этого крупного проекта, Дом Хеннесси разработал уникальную внешнюю форму для напитка, которая является результатом комбинации моды и новых тенденций.

Реклама Hennessy Black будет включать наружную, печатную и цифровую кампании под слоганом «Done Different» («Сделано иначе»), с целью подчеркнуть то, что купаж подходит для смешивания коктейлей.
Новый Hennessy Black изготовители рекомендуют использовать в качестве составного элемента коктейлей, сочетая коньяк с лимонным соком и сахаром, кофейным ликером и колой или же шампанским, лимонным соком и сиропом."

Прочитав, что коньяк позиционируют как коктейльный, и увидев бутылку в черной оболочке в руках друга Александра, который ее собственно и принес, сразу же проассоциировал его с коньяком Meukow 90 proof, также созданным, прежде всего, для приготовления коктейлей. Эту ассоциацию лестной назвать никак нельзя, поскольку «90 proof» мне не особо понравился. Слишком жестким он мне показался. Иными словами, к самой дегустации я подходил настороженно и с некоторым предубеждением.

Впрочем, все сомнения исчезли в тот момент, когда коньяк был разлит по бокалам и появилась возможность вдохнуть его аромат. Аромат виноградного сока из белого винограда вы себе представляете? Вот именно так пахнет Hennessy Black. Виноградный сок и минимальная спиртуозность! Признаться, никогда раньше я такого аромата у коньяка не слышал.

Пьется Hennessy Black мягко и легко. Как будто и нет в нем заявленных 43 градусов. Аромат в послевкусии – тот же виноград. Это напомнило мне о аромате коньяка «Старый город 8 лет». Только у Старого города он был в полутональности, а у Hennessy более выражен и очевиден. Более глубоких ароматов распознать не удалось. Приятно порадовало отсутствие карамели в цвете и вкусе.

Общее резюме: приятный, питкий, легкий коньяк с виноградным ароматом. Хорошо подойдет к легким десертам и фруктам. Однозначно занимает почетное место в Моем Баре.

P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их

Источник: cognac-ru.livejournal.com

Что такое хеннесси: общие характеристики легендарного коньяка

Торговая марка Hennessy — часть холдинга «Louis Vuitton — Moët Hennessy». Это крупнейшая французская компания, выпускающая алкогольные напитки и предметы роскоши. И когда-то давно именно основатели коньячного дома подарили миру классификацию крепкого алкоголя по его выдержке. Это всем известные аббревиатуры — VSOP, VS, XO и т.д.

Каждый из коньяков Хеннесси имеет крепость 40 % об. Есть только одно исключение — коллекционный Ellipse с 43,5 % об. А вот вкус у напитков сильно различается в зависимости от конкретного сорта. Есть «тяжелые» и более мягкие коньяки, с простыми и «усложненными» букетами. «Свой» напиток найдет каждый гурман.

История коньяка Hennessy

Коньячный дом Hennessy основан в 1765 г. Ричардом Хеннесси. Он переехал во Францию из Ирландии и решил применить на практике все свои знания в области производства виски, создав нечто уникальное. И у Ричарда все получилось — уже к 1790 г. продукция бренда заняла лидирующие позиции на местном и зарубежном рынке среди всех производимых коньяков. Эти крепкие напитки любили и знатные вельможи, и простой народ.

С самого основания компании и до сегодняшних дней пост главы коньячного дома занимают исключительно потомки Ричарда Хеннесси. Возможно, в этом и кроется секрет успеха бренда — в сохранении традиций изготовления благородного алкоголя.

Виды Хеннесси: самые популярные представители линейки

У бренда довольно обширная линейка выпускаемых коньяков. Какие-то из них можно отнести к категории особых — розлив напитка ограничивается парой сотен бутылок, так просто его не достать. Для многих остаются доступными лишь классические коньяки Хеннесси.

Какие напитки в линейке стоит обязательно продегустировать?

V.S.

Напиток выдерживается не менее 2 лет. А самому старому представителю этой серии всего 7 лет. Но это не отменяет прекрасного вкуса коньяка.

Букет Hennessy VS раскрывается оттенками лесного ореха, поджаренного хлеба и миндальной выпечки. Во вкусе ощущается виноград и ваниль.

Напиток можно приобрести в объеме 0.05 л, 0.2 л, 0.35 л, 0.5 л, 1.5 л и 3 л.

V.S.O.P.

Этот напиток пользуется огромной популярностью. У него гармоничный и сбалансированный вкус, «сложный» ароматический букет. В купаже напитка, по утверждению производителей, около 60 коньячных спиртов различного срока выдержки.

Во вкусе коньяка превалируют ноты спелой груши, меда и жареного миндаля. А на языке после дегустации еще долго остаются оттенки винограда и сандалового дерева.

Выдержка коньяка Хеннесси V.S.O.P. — 6-12 лет. Учитывая высокий спрос, напиток разливается в бутылки разного объема — 0.05 л, 0.35 л, 0.5 л, 0.7 л, 1 л и 3 л.

X.O.

В купаже напитка свыше 100 различных коньячных спиртов с выдержкой 20-30 лет. Его можно отнести к классу люксовых, поскольку зрелый алкоголь стоит значительно больше своих «собратьев» из всей линейки.

Hennessy X.O отличается глубоким янтарным оттенком и богатым вкусом. В букете ощущаются ноты сухофруктов, шоколада и пряностей. Напиток оставляет «долгоиграющее» послевкусие — грецкий орех, виноград, агава.

Richard

Этот напиток посвящен самому Ричарду Хеннесси. В составе старые спирты из так называемого Подвала основателя.

Вкус Hennessy Richard — терпкий, с нотами цитрусовых и карамельных ирисок. Богатый букет раскрывается ароматом ванили, кураги меда, ягод и пряностей. Очень многогранный купаж.

Напиток разливается в бутылки объемом 0,7 л, немного похожие на миниатюрные графины. Они пронумерованы и могут незначительно отличаться друг от друга.

Fine

Напиток выдерживается 4 года. По информации бренда, этот коньяк сильно отличается от других представителей линейки — были сделаны отступления от классических правил купажирования спиртов. Алкоголь рассчитан на более молодую аудиторию, а не на аристократических гурманов.

У Hennessy Fine мягкий цветочно-медовый аромат и легкое цитрусовое послевкусие.

Paradis

В купаже напитка около 100 спиртов с выдержкой 20-30 лет. Это элегантный алкоголь с многогранным вкусом, раскрывающимся нотами цукатов, меда и цитрусовых. В аромате ощущается чернослив, виноград и специи.

Library

Напиток можно отнести к коллекционной серии, поскольку он отличается уникальным дизайном упаковки и бутылки. Выдержка — 10-12 лет.

У Hennessy Library приятный орехово-ванильный аромат. В изысканном вкусе насыщенно звучит шоколад, имбирное печенье и белый перец.

Как правильно пить Хеннесси?

Коньяки, поскольку их можно смело отнести к категории напитков с богатым вкусовым букетом, принято подавать до или после еды. Например, напитки с небольшой выдержкой употребляют до ужина. А вот «зрелые» коньяки часто становятся дижестивом. Впрочем, в России от общепринятых правил часто отступают — у нас принято употреблять крепкое спиртное прямо за ужином.

Чтобы «прочувствовать» многогранный купаж коньяка Hennessy, лучше использовать специальные бокалы с широким основанием и узким краем. Они будут долго «удерживать» аромат. Бокал наполняют на треть. Пить Hennessy залпом — настоящее кощунство. Так вы не ощутите всю прелесть изысканного алкоголя. Коньяк пьют маленькими глотками, наслаждаясь приятным послевкусием.

Температура подачи любого коньяка — 20-25 °С. Поэтому не торопитесь ставить напиток в холодильник. Он пьется из удобного бокала, донышко которого можно обхватить ладонью — это «согревает» коньяк, а значит он во всей красе раскроет свой вкус и аромат.

С чем пьют хеннесси?

Изысканный коньяки не запивают и не закусывают. Тут другая цель — «понять» всю многогранность купажа.

Но кому-то даже мягкий Hennessy покажется слишком терпким. Поэтому можно подготовить легкий фуршет. К коньякам из всей линейки отлично подойдут тосты с нежным паштетом или икрой, нарезка твердых сыров, канапе с телятиной или птицей. Если любите сладкое, можно закусить шоколадом, взбитыми сливками или мороженым. Этого будет вполне достаточно, лучше воздержаться от обильного поедания жирной пищи вместе с Hennessy.

Крайне не рекомендуется чем-либо разбавлять коньяки. Это «убивает» вкус алкоголя. Впрочем, на основе крепкого спиртного придумана масса оригинальных коктейлей. Но это уже совершенно другая история, не имеющая ничего общего с дегустацией настоящего коньяка. Несмотря на рекомендации, многие разводят Hennessy содовой или колой.

Сколько стоит Хеннесси?

Стоимость коньяков Hennessy соответствует их качеству — такая же высокая. Но гурманы советуют лучше потратиться на хороший напиток, но небольшого объема, чем купить «непонятно что» по низкой цене.

Самый демократичный вариант из всей линейки — Hennessy VS. За пол-литровую бутылку вы отдадите порядка 3000 руб. Hennessy Fine стоит примерно столько же — 4000 руб. за 0,7 л. И это отличная возможность попробовать уникальный купаж, так не похожий на все остальные. Есть напитки дешевле (V.S.O.P. и даже X.O), но это небольшие объемы — 0.005 и 0.2 л. Они стоят от 1500 руб.

Цена коллекционных и выдержанных коньяков начинается от 18000 руб. (за объем 0,7 л). При этом верхняя планка ничем не ограничена. Например, цена за бутылку Хеннесси Richard может достигать 120000 руб.

Источник: zen.yandex.ru

История Hennessy

Удивительно, но самый знаменитый французский коньяк создал ирландец. В 1745 году Ричард Хеннесси – ирландский солдат, служивший в армии Людовика XV – после ранения получил небольшую пенсию и поселился в городке Коньяк.

В 1865 году Ричард основал небольшой коньячный дом, назвав его собственным именем. В распоряжении Хеннесси был лучший виноматериал, вода реки Шаранта и климат провинции Коньяк, которые позволили создать лучший крепкий напиток из винограда.

Впервые Hennessy был экспортирован в Северную Америку в 1794 году, а к 1859 продавался практически во всех развитых странах, включая Китай.

Ричард Хеннесси первым предложил традиционную классификацию коньяков, которая количеством звездочек показывает время выдержки спирта, используемого для создания напитка.

Кстати, до середины XIX века Hennessy производил трех- и четырехзвездочный коньяк, а первый X.O появился только в 1870 году. В конце XX века дом Hennessy объединился с Moet&Chandon, самым популярным производителем шампанского во Франции, стал выпускать несколько новых коньяков.

Какой бывает Hennessy

Любой коньяк Hennessy понравится ценителям этого типа напитков. Но если вы хотите начать разбираться в произведениях известного дома, стоит попробовать их все.

Классические «Хеннесси»:

• Hennessy V.S. (Very Special) выпускается с 1865 года. Для приготовления отбирают более 40 коньячных спиртов возрастом от 2 до 7 лет.
• Hennessy V.S.O.P. Privilege – впервые создан в 1817, используются более 60 спиртов от 6 до 12 лет.
• Hennessy X.O (Extra Old) –1870 год и более 100 коньячных спиртов, возрастом от 20 до 30 лет.
• Hennessy Paradis – создан в 1979 году, в ассамбляже более 100 коньячных спиртов возрастом от 15 до 100 лет.
• Hennessy Richard – впервые вышел в 1991 году. В нем собрано 100 уникальных коньячных спиртов, в том числе и урожая XIX века.

Уникальные коньяки Hennessy, созданные в честь каких-либо событий

На знаковые даты в истории коньячного дома или откликаясь на мировые события, производитель выпускает ограниченные серии коньяка. Так, Hennessy Library (библиотека) находится между VSOP и X.O. Для его создания использовали 40 лучших коньячных спиртов.

К наступлению нового тысячелетия был выпущен Hennessy Timeless. В ассамбляже которого – 11 уникальных коньячных спиртов XX века. Выпущено всего 200 бутылок. В честь Олимпиады в Пекине (открытие 8 августа 2008 года – 8.08.08) был создан Hennessy 888. В наборе – бутылка X.O и два хрустальных бокала.

В каталоге также есть легкий «дамский коньяк» Private Reserve (ассамбляж из 14 коньячных спиртов). Мужчинам понравится Ellipse (всего 3 000 пронумерованных графинов) – более крепкий, чем классические коньяки (43,5 %).

Также у Hennessy можно найти следующие лимитированные серии:

• Private Reserve 1865 – 100 лет дому «Хеннесси». Одиннадцать коньячных спиртов. Коньяк пережил второе рождение в 2005 году.
• Mathusalem – эксклюзивный коллекционный коньяк в 6-литровой бутылке, которая закрыта в чемодан из натуральной кожи. Всего 300 штук в мире.
• 44 Limited Edition – коньяк, выпущенный в честь инаугурации Барака Обамы.

Как правильно пить Hennessy

Французы говорят, что лучший коньяк Hennessy не стоит ничем закусывать, чтобы не изменить уникальные вкусовые и ароматические сочетания.

Традиционно подают напиток после еды, предварительно охлаждают до 20 градусов, а затем разливают в специальные бокалы округлой формы. Однако охлаждение не позволяет полностью раскрыть аромат напитка, поэтому бокал пару минут согревают в ладонях, чтобы раскрыть весь ароматический букет.

Сделав глоток, немного подержите коньяк во рту. Тогда вы сможете прочувствовать все ноты, которые собрал для вас знаменитый дом. Купить коньяк «Хеннесси» в подарочной упаковке или традиционной бутылке можно на сайте магазина «Ароматный Мир».

Источник: amwine.ru