Где производят хеннесси

Каждый из коньяков Хеннесси имеет крепость 40 % об. Есть только одно исключение — коллекционный Ellipse с 43,5 % об. А вот вкус у напитков сильно различается в зависимости от конкретного сорта. Есть «тяжелые» и более мягкие коньяки, с простыми и «усложненными» букетами. «Свой» напиток найдет каждый гурман.

История коньяка Hennessy

Коньячный дом Hennessy основан в 1765 г. Ричардом Хеннесси. Он переехал во Францию из Ирландии и решил применить на практике все свои знания в области производства виски, создав нечто уникальное. И у Ричарда все получилось — уже к 1790 г. продукция бренда заняла лидирующие позиции на местном и зарубежном рынке среди всех производимых коньяков. Эти крепкие напитки любили и знатные вельможи, и простой народ.

С самого основания компании и до сегодняшних дней пост главы коньячного дома занимают исключительно потомки Ричарда Хеннесси. Возможно, в этом и кроется секрет успеха бренда — в сохранении традиций изготовления благородного алкоголя.

Виды Хеннесси: самые популярные представители линейки

У бренда довольно обширная линейка выпускаемых коньяков. Какие-то из них можно отнести к категории особых — розлив напитка ограничивается парой сотен бутылок, так просто его не достать. Для многих остаются доступными лишь классические коньяки Хеннесси.

Какие напитки в линейке стоит обязательно продегустировать?

V.S.

Напиток выдерживается не менее 2 лет. А самому старому представителю этой серии всего 7 лет. Но это не отменяет прекрасного вкуса коньяка.

Букет Hennessy VS раскрывается оттенками лесного ореха, поджаренного хлеба и миндальной выпечки. Во вкусе ощущается виноград и ваниль.

Напиток можно приобрести в объеме 0.05 л, 0.2 л, 0.35 л, 0.5 л, 1.5 л и 3 л.

V.S.O.P.

Этот напиток пользуется огромной популярностью. У него гармоничный и сбалансированный вкус, «сложный» ароматический букет. В купаже напитка, по утверждению производителей, около 60 коньячных спиртов различного срока выдержки.

Во вкусе коньяка превалируют ноты спелой груши, меда и жареного миндаля. А на языке после дегустации еще долго остаются оттенки винограда и сандалового дерева.

Выдержка коньяка Хеннесси V.S.O.P. — 6-12 лет. Учитывая высокий спрос, напиток разливается в бутылки разного объема — 0.05 л, 0.35 л, 0.5 л, 0.7 л, 1 л и 3 л.

X.O.

В купаже напитка свыше 100 различных коньячных спиртов с выдержкой 20-30 лет. Его можно отнести к классу люксовых, поскольку зрелый алкоголь стоит значительно больше своих «собратьев» из всей линейки.

Hennessy X.O отличается глубоким янтарным оттенком и богатым вкусом. В букете ощущаются ноты сухофруктов, шоколада и пряностей. Напиток оставляет «долгоиграющее» послевкусие — грецкий орех, виноград, агава.

Richard

Этот напиток посвящен самому Ричарду Хеннесси. В составе старые спирты из так называемого Подвала основателя.

Вкус Hennessy Richard — терпкий, с нотами цитрусовых и карамельных ирисок. Богатый букет раскрывается ароматом ванили, кураги меда, ягод и пряностей. Очень многогранный купаж.

Напиток разливается в бутылки объемом 0,7 л, немного похожие на миниатюрные графины. Они пронумерованы и могут незначительно отличаться друг от друга.

Fine

Напиток выдерживается 4 года. По информации бренда, этот коньяк сильно отличается от других представителей линейки — были сделаны отступления от классических правил купажирования спиртов. Алкоголь рассчитан на более молодую аудиторию, а не на аристократических гурманов.

У Hennessy Fine мягкий цветочно-медовый аромат и легкое цитрусовое послевкусие.

Paradis

В купаже напитка около 100 спиртов с выдержкой 20-30 лет. Это элегантный алкоголь с многогранным вкусом, раскрывающимся нотами цукатов, меда и цитрусовых. В аромате ощущается чернослив, виноград и специи.

Library

Напиток можно отнести к коллекционной серии, поскольку он отличается уникальным дизайном упаковки и бутылки. Выдержка — 10-12 лет.

У Hennessy Library приятный орехово-ванильный аромат. В изысканном вкусе насыщенно звучит шоколад, имбирное печенье и белый перец.

Как правильно пить Хеннесси?

Коньяки, поскольку их можно смело отнести к категории напитков с богатым вкусовым букетом, принято подавать до или после еды. Например, напитки с небольшой выдержкой употребляют до ужина. А вот «зрелые» коньяки часто становятся дижестивом. Впрочем, в России от общепринятых правил часто отступают — у нас принято употреблять крепкое спиртное прямо за ужином.

Чтобы «прочувствовать» многогранный купаж коньяка Hennessy, лучше использовать специальные бокалы с широким основанием и узким краем. Они будут долго «удерживать» аромат. Бокал наполняют на треть. Пить Hennessy залпом — настоящее кощунство. Так вы не ощутите всю прелесть изысканного алкоголя. Коньяк пьют маленькими глотками, наслаждаясь приятным послевкусием.

Температура подачи любого коньяка — 20-25 °С. Поэтому не торопитесь ставить напиток в холодильник. Он пьется из удобного бокала, донышко которого можно обхватить ладонью — это «согревает» коньяк, а значит он во всей красе раскроет свой вкус и аромат.

С чем пьют хеннесси?

Изысканный коньяки не запивают и не закусывают. Тут другая цель — «понять» всю многогранность купажа.

Но кому-то даже мягкий Hennessy покажется слишком терпким. Поэтому можно подготовить легкий фуршет. К коньякам из всей линейки отлично подойдут тосты с нежным паштетом или икрой, нарезка твердых сыров, канапе с телятиной или птицей. Если любите сладкое, можно закусить шоколадом, взбитыми сливками или мороженым. Этого будет вполне достаточно, лучше воздержаться от обильного поедания жирной пищи вместе с Hennessy.

Крайне не рекомендуется чем-либо разбавлять коньяки. Это «убивает» вкус алкоголя. Впрочем, на основе крепкого спиртного придумана масса оригинальных коктейлей. Но это уже совершенно другая история, не имеющая ничего общего с дегустацией настоящего коньяка. Несмотря на рекомендации, многие разводят Hennessy содовой или колой.

Сколько стоит Хеннесси?

Стоимость коньяков Hennessy соответствует их качеству — такая же высокая. Но гурманы советуют лучше потратиться на хороший напиток, но небольшого объема, чем купить «непонятно что» по низкой цене.

Самый демократичный вариант из всей линейки — Hennessy VS. За пол-литровую бутылку вы отдадите порядка 3000 руб. Hennessy Fine стоит примерно столько же — 4000 руб. за 0,7 л. И это отличная возможность попробовать уникальный купаж, так не похожий на все остальные. Есть напитки дешевле (V.S.O.P. и даже X.O), но это небольшие объемы — 0.005 и 0.2 л. Они стоят от 1500 руб.

Цена коллекционных и выдержанных коньяков начинается от 18000 руб. (за объем 0,7 л). При этом верхняя планка ничем не ограничена. Например, цена за бутылку Хеннесси Richard может достигать 120000 руб.

Источник: ru.inshaker.com

Hennessy Black

Hennessy Black
Этот универсальный коньяк Hennessy производимый ведущим мировым коньячным домом. Выраженно гладкий, с более свежим и легким вкусом, он представляет собой смесь от 35 до 45 уникальных бледно-золотистых коньячных спиртов, отобранных за их элегантные цветочные характеристики, которые затем выдерживаются в бочках из французского лимузенского дуба, ранее применяемых созревания и элегантного древесного воздействия.

Награды

Продукция Хеннесси традиционно занимает верхние строчки в рейтингах крепких алкогольных напитков и отмечена множеством наград международных конкурсов:

• 2006 – 2 двойные золотые медали и награда Best of Show – Brandy (Hennessy Paradis Extra, Hennessy Richard) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2007-2009 – 2 двойные золотые медали (Hennessy Paradis, Hennessy XO) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2007 и 2010 – 2 Золотые медали (Hennessy Richard, Hennessy Paradis,) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2012 – 5 Золотых медалей (Hennessy VS, Hennessy Black, Hennessy Paradis, Hennessy VSOP Privilege, Hennessy XO) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2012 – Двойная золотая медаль (Hennessy Richard) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2013 – Золотая медаль (Hennessy VS) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2013 — Бронзовая медаль (Hennessy Black) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2016 – Золотая медаль и победа в категории «Лучший коньяк» (Hennessy VSOP Privilege) на New York International Spirits Competition.

Hennessy Black
Этот универсальный коньяк Hennessy производимый ведущим мировым коньячным домом. Выраженно гладкий, с более свежим и легким вкусом, он представляет собой смесь от 35 до 45 уникальных бледно-золотистых коньячных спиртов, отобранных за их элегантные цветочные характеристики, которые затем выдерживаются в бочках из французского лимузенского дуба, ранее применяемых созревания и элегантного древесного воздействия.

Награды

Продукция Хеннесси традиционно занимает верхние строчки в рейтингах крепких алкогольных напитков и отмечена множеством наград международных конкурсов:

• 2006 – 2 двойные золотые медали и награда Best of Show – Brandy (Hennessy Paradis Extra, Hennessy Richard) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2007-2009 – 2 двойные золотые медали (Hennessy Paradis, Hennessy XO) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2007 и 2010 – 2 Золотые медали (Hennessy Richard, Hennessy Paradis,) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2012 – 5 Золотых медалей (Hennessy VS, Hennessy Black, Hennessy Paradis, Hennessy VSOP Privilege, Hennessy XO) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2012 – Двойная золотая медаль (Hennessy Richard) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2013 – Золотая медаль (Hennessy VS) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2013 — Бронзовая медаль (Hennessy Black) на San Francisco World Spirits Competition;
• 2016 – Золотая медаль и победа в категории «Лучший коньяк» (Hennessy VSOP Privilege) на New York International Spirits Competition.

Hennessy Pure White

Hennessy Pure White
Это коньяк, которым можно наслаждаться по-разному. Легкий и круглый, определенно не агрессивный, он сочетает в себе восхитительно свежие ароматы с молодым, простым и чистым вкусом. Это делает Henny White идеальным коньяком для питья в чистом виде, со льдом, в коктейле или в любимом миксере. Обычно он продается только в странах Карибского бассейна и, конечно же, в Коньяке во Франции.

Как правильно подавать этот коньяк

Помните, что этот сорт коньяка является элитным, его подают на светских вечерах, поэтому и его употребление должно соответствовать статусу. Многое в этикете подачи зависит от вида и выдержки горячительного, так как к напитку с выдержкой менее 4 лет предъявляются не такие строгие требования, как к более старым сортам. Однако существует несколько общих правил, которые одинаковы для любого сорта.

Hennessy Pure White
Это коньяк, которым можно наслаждаться по-разному. Легкий и круглый, определенно не агрессивный, он сочетает в себе восхитительно свежие ароматы с молодым, простым и чистым вкусом. Это делает Henny White идеальным коньяком для питья в чистом виде, со льдом, в коктейле или в любимом миксере. Обычно он продается только в странах Карибского бассейна и, конечно же, в Коньяке во Франции.

Как правильно подавать этот коньяк

Помните, что этот сорт коньяка является элитным, его подают на светских вечерах, поэтому и его употребление должно соответствовать статусу. Многое в этикете подачи зависит от вида и выдержки горячительного, так как к напитку с выдержкой менее 4 лет предъявляются не такие строгие требования, как к более старым сортам. Однако существует несколько общих правил, которые одинаковы для любого сорта.

Как же пить «Хеннесси» правильно?

• Выбор бокалов. Не следует пренебрегать этим пунктом и подавать «Хеннесси» в обычном бокале, который завалялся у вас дома. Сложный аромат горячительного раскрывается только при определенных условиях и только в определенной таре. Идеальным вариантом является бокал «Снифтер». Его округлые стенки и суженный верх позволяет испарениям спиртов не рассеиваться, а короткая ножка служит для удобного подогревания спиртного в ладонях.
• Температура. Каждую нотку во вкусе можно ощутить только при комнатной температуре. Алкоголь не должен быть охлажден, но и перегревать его не нужно. Оптимальная температура подачи к столу спиртного – 18-20°C.
• Графин с водой. Ни в коем случае не кладите в бокал с напитком кусочки льда, как это показано в голливудских фильмах. Выглядит это красиво, зато аромат и вкус оставляет желать лучшего. Лёд практически прекращает испарение спиртов, что убирает аромат, а холод понижает температуру спиртного, делая его безвкусным. Для разбавления и снижения крепости к столу подают графин с водой такой же температуры, как и сам коньяк.
• Сервировка. Такой алкоголь как «Хеннесси» настоящие гурманы и ценители употребляют в чистом вид дабы не нарушить идеальный вкус и аромат. Именно поэтому на столе кроме бокалов, графина с водой и бутылки не должно ничего быть. Ароматические свечи, палочки и цветы строго запрещены, они слишком влияют на аромат алкоголя. Если в комнате присутствуют и дамы, разрешено подать к столу черный шоколад для заедания горячительного.

Fine de Cognac

Этот коньяк представляет собой композицию из 50-60 коньячных спиртов, главным образом из региона Фин-Буа, которые были выдержаны в течение от четырёх до десяти лет. Этот представитель популярного бренда занимает промежуточное положение между VS и VSOP.

Он обладает ясным, медно-золотистым цветом, с ароматом карамели, черного чая, бриоши, лимонной и апельсиновой цедры, ванили и пряности корицы с лёгкой нотой анисового масла и лаванда.

Его вкус несёт с собой бриошь, карамель, чёрный чай, лимонную и апельсиновую цедру, ваниль, корицу и черный перец, а так же приятную медовую сладость.

В целом он крепкий, пряный, сглажено маслянистый с ореховой карамелью и ванилью.

Интересные факты

1. С 1856 года все бутылки украшает фрагмент герба – рука в рыцарских латах, сжимающая алебарду. Этот геральдический символ – своеобразная отсылка к военной карьере Ричарда Хеннесси.
2. В честь своего 250-летия коньячный дом Хеннеси организовал грандиозный юбилейный тур: маршрут пролег по историческому пути великих путешествий, проделанных семьей от Америки до Азии.
3. Чтобы стать профессиональным дегустатором в Hennessy, требуется не менее десяти лет обучения и стажировки под наблюдением Комитета по дегустации компании.
4. Одним из самых удачных рекламных образов бренда признан сенбернар – собака-спасатель, к ошейнику которой прикреплен бочонок Hennessy.
5. В целях повышения привлекательности марки в глазах молодежной аудитории для съемок в рекламных роликах приглашен популярный рэпер и актер из Бруклина Нэс.

Алебарда как символ военного прошлого Ричарда Хеннеси

Hennessy X.O.

Термин XO был придуман для этого самого коньяка Морисом Хеннесси в 19 веке, а в 1870 году он был впервые разлит по бутылкам для семьи и друзей. Этот купаж состоит из более чем 100 коньячных спиртов из регионов Гранд и Петит Шампань, Бордери и Фин-Буа. Богатый, пряный, сложный и поистине исторический коньяк, предназначенный для употребления вместе с сигарой.

Его аромат составляют богатый фруктовый вкус с черносливом и коринфским изюмом.

Его вкус проявляется в темном шоколаде и переспелых сливах с нотками масла какао и специй, оседая во рту пряным послевкусием с нотками ванили и всевозможных темных фруктов.

История коньячного дома Hennessy

Hennessy – французский коньячный дом с безупречной репутацией, известный по всему миру. Сегодня бренд вместе с производителем шампанских вин Moet & Chandon входит в состав французского холдинга Louis Vuitton – Moet Hennessy.

Алебарда как символ военного прошлого Ричарда Хеннеси

Hennessy X.O.

Термин XO был придуман для этого самого коньяка Морисом Хеннесси в 19 веке, а в 1870 году он был впервые разлит по бутылкам для семьи и друзей. Этот купаж состоит из более чем 100 коньячных спиртов из регионов Гранд и Петит Шампань, Бордери и Фин-Буа. Богатый, пряный, сложный и поистине исторический коньяк, предназначенный для употребления вместе с сигарой.

Его аромат составляют богатый фруктовый вкус с черносливом и коринфским изюмом.

Его вкус проявляется в темном шоколаде и переспелых сливах с нотками масла какао и специй, оседая во рту пряным послевкусием с нотками ванили и всевозможных темных фруктов.

История коньячного дома Hennessy

Hennessy – французский коньячный дом с безупречной репутацией, известный по всему миру. Сегодня бренд вместе с производителем шампанских вин Moet & Chandon входит в состав французского холдинга Louis Vuitton – Moet Hennessy.

Популярный французский напиток производят в городе Коньяк. Компания продает около 50 миллионов бутылок в год, что позволяет уже долгое время оставаться лидером алкогольного бизнеса.

Руководители компании, к слову, хоть и не делятся секретами производства изысканного коньяка, но открыли музей бренда, где каждый желающий может своими глазами увидеть, как делают Hennessy. В музее не только рассказывают историю коньячного дома, но и представляют внушительную коллекцию уникальных бутылок и этикеток.

История бренда началась в далеком 1765 году, когда молодой ирландец, капитан Ричард Хеннесси был списан из армии короля Франции Людовика XV из-за полученного ранения. Капитан поселился в небольшом городке на юго-западе Франции под названием Коньяк. Как ни странно, выходец из страны, где традиционными считаются виски и пиво, решил запустить производство принципиально нового напитка, который мы теперь называем коньяком.

В качестве эмблемы бренда был избран герб семьи Хеннесси, символизирующий боевое прошлое Ричарда – рука, сжимающая алебарду.

Алкогольный бизнес сразу начал приносить свои плоды, а спустя 20 лет превзошла по объему производства даже самых популярных и старейших конкурентов.

В 1800 году Ричарда Хеннесси не стало, а свое дело он передал сыну Жаку, который сумел сохранить и преумножить детище отца, несмотря на сложную экономическую ситуацию и застопорившуюся мировую торговлю. Причиной трудностей стали Наполеоновские войны, охватившие всю Европу. Жак Хеннесси догадался проводить торговые операции на нейтральных землях, и это позволило сохранить масштабы производства коньяка.

К 1840 году клиентами компании стали многие королевские дома Европы, включая августейших особ Российской империи. Произошло это благодаря торговому агентству, открытому прямо в Лондоне.

Потомки Ричарда Хеннесси, занимавшие кресло президента компании, продолжали экспортировать свою продукцию по всему миру, не ограничиваясь Европой и Америкой. Продукция Hennessy завоевала также Азию и Австралию, ведь руководство использовало редкое умение адаптировать товар под национальные особенности жителей разных стран.

К концу XIX века ни одно светское мероприятие или значимое событие не обходилось без бутылок Hennessy. Этот бренд стал ассоциироваться с роскошью и свидетельствовать об отличном вкусе.

Руководство компании активно пользовалось имиджевой рекламой, продолжая регулярно выпускать новый коньяк, полученный в результате смешивания спиртов из старых фамильных запасов.

С самого основания и до настоящего момента руководящие должности занимали исключительно представители рода Хеннеси. Многие считают, что это одна из наиболее важных составляющих такого удивительного успеха.

Hennessy Private Reserve

В 1800 году Ричарда Хеннесси не стало, а свое дело он передал сыну Жаку, который сумел сохранить и преумножить детище отца, несмотря на сложную экономическую ситуацию и застопорившуюся мировую торговлю. Причиной трудностей стали Наполеоновские войны, охватившие всю Европу. Жак Хеннесси догадался проводить торговые операции на нейтральных землях, и это позволило сохранить масштабы производства коньяка.

К 1840 году клиентами компании стали многие королевские дома Европы, включая августейших особ Российской империи. Произошло это благодаря торговому агентству, открытому прямо в Лондоне.

Потомки Ричарда Хеннесси, занимавшие кресло президента компании, продолжали экспортировать свою продукцию по всему миру, не ограничиваясь Европой и Америкой. Продукция Hennessy завоевала также Азию и Австралию, ведь руководство использовало редкое умение адаптировать товар под национальные особенности жителей разных стран.

К концу XIX века ни одно светское мероприятие или значимое событие не обходилось без бутылок Hennessy. Этот бренд стал ассоциироваться с роскошью и свидетельствовать об отличном вкусе.

Руководство компании активно пользовалось имиджевой рекламой, продолжая регулярно выпускать новый коньяк, полученный в результате смешивания спиртов из старых фамильных запасов.

С самого основания и до настоящего момента руководящие должности занимали исключительно представители рода Хеннеси. Многие считают, что это одна из наиболее важных составляющих такого удивительного успеха.

Hennessy Private Reserve

Hennessy Private Reserve
В 2005 году Хеннесси представил новую ограниченную серию Private Reserve, возрождение коньяка, первоначально созданного в 1865 году — это собрание из одиннадцати коньячных спиртов из фруктов, выращенных в престижной коммуне Гранд-Шампань, одном из самых эксклюзивных виноградников во Франции. Эта редкая смесь выдерживалась 60 лет, причем одна её небольшая порция, как самый старый компонент, относится к 1865 году.

В аромате этого коньяка содержится довольно полная комбинация ароматов цветов, зеленых цитрусовых, за которыми следуют сладкая ваниль и немного орехов и миндаля. Его относительно грубовато начинающийся вкус, затем становится более нежным и переходит в длинный финал с приятными специями и лимоном.

Читайте и другие АЛКОГОЛЬНЫЕ НОВОСТИ: Коктейль Sidecar ( Сайдкар) в стиле sour

Виды коньяка Хеннеси

Hennessy V.S.O.P., 40%

Сбалансированный и гармоничный коньяк – купаж 60 коньячных спиртов, выдержка которых достигает 15 лет. Обладает многогранным букетом с нотами лесного ореха и сандалового дерева. Изысканный вкус с яркими оттенками меда, спелой груши, жареного миндаля.

Hennessy VS, 40%

Современный эквивалент оригинального Hennessy «три звездочки», созданного в 1865 году. Считается одним из самых популярных коньяков в мире, неоднократно награждался золотыми медалями на международных конкурсах. Крепкотелый и округлый, со сложным букетом, в котором раскрываются оттенки ореха и жареного хлеба, ароматы выпечки с миндалем. Во вкусе сбалансированы тона ореха, виноградной косточки и ванили.

Hennessy Very Special Limited Edition, 40%

Новое издание лимитированной серии от дома Hennessy. Разработка дизайна бутылки была доверена известному американскому художнику и мастеру тату Скотту Кэмпбеллу. Этикетку и подарочную коробку художник украсил тонкой каллиграфической вязью и изображением двух крыльев, как символа свободы творчества и духа. Купаж состоит из спиртов 3-6 лет выдержки и обладает изысканным букетом, в котором сочетаются цветочные ноты с оттенками грейпфрута, винограда и миндаля. Послевкусие богато ванильными нотами.

Hennessy X.O, 40%

Производится с 1870 года. Ассамбляж содержит более 100 дистиллятов, выдержанных в среднем 20-30 лет, самый старый спирт – более 90 лет. Объемный и богатый вкус раскрывается нотами шоколада, сухофруктов, гвоздики, кардамона, дуба, черного перца. Обладает долгим и динамичным послевкусием: грецкий орех, умеренная виноградная сладость, солоноватость агавы.

Hennessy Library, 40%

В названии и подарочной коробке выражена главная идея: коллекционный коньяк – это такая же редкость и ценность как старинные раритетные книги. Возраст коньячных спиртов в ассамбляже – 10-12 лет.

Букет раскрывается тонами ванили, ароматом ореха и черного хлеба. В изысканном вкусе звучат теплые ноты тающего шоколада, имбирного печенья, дуба и белого перца. Долгое сладковатое послевкусие с тонами кураги, белого шоколада, кофе.

Hennessy Paradis, 40%

Купаж, ассамблированный Морисом Фийю, состоит из 100 редких коньячных спиртов, выдержанных от 20 до 30 лет. Букет раскрывается нотами цукатов, меда и сухофруктов с тонкими нюансами корицы. Мягкий шелковистый вкус с оттенками винограда, миндаля и апельсинового цуката. В послевкусии ощутимы ноты чернослива и специй.

Hennessy Paradis Imperial, 40%

Коньяк с богатой историей: в 1818 году создан в качестве подарка российскому императору Александру I по личной просьбе его матери. Утраченный рецепт восстановлен спустя почти два столетия стараниями мастера ассамбляжа Яна Фийю, считающего этот напиток вершиной своей карьеры. В купаже использованы раритетные eaux-de-vie XIX и XX веков из «Подвала основателя». Для напитка, считающегося одной из жемчужин коллекции Дома Хеннесси, специально заказан дизайн хрустального декантера с пробкой в форме королевской лилии.

Выразительный и мощный характер этого коньяка раскрывается благородством букета с ароматами жасмина, цветков апельсинового дерева, свежего винограда. Насыщенный вкус с нотами фруктов и крем-брюле завершается длительным, согревающим послевкусием.

Hennessy Richard, 40%

Посвященный Ричарду Хеннесси коньяк производится из очень старых спиртов из так называемого «Подвала Основателя». Ассамбляж Фоль Бланш и Уни Блан придает коньяку мужественный характер. Богатый и изящный букет раскрывается ароматами цитрусовых, ирисок, кураги и специй, красивыми нюансами кожи и гаванских сигар. Обладает глубоким ягодно-фруктовым вкусом с оттенками ванили, меда и фундука. Разливается в хрустальные графины, пронумерованные и имеющие индивидуальные отличия.

Hennessy Paradis

Paradis был представлен в 1979 году мастером купажирования Морисом Филлиу, который приготовил смесь коньячных спиртов, по рецепту его деда. Его самый старый коньячный спирт был произведен в 1870 году, и в этом купажи вы можете найти около сотни исключительных коньячных спиртов.

Аромат кажется сложным и очень богатым, он скрывает тонкий привкус перца, а пряные нотки, смягченные цветочным ароматом, выражают утонченность и элегантность. Несколько очень легких ноток кардамона и корицы, ароматы кристаллизованных фруктов следуют за ароматом сухих роз. Другие, более сложные ароматы, такие как нотки меда и трюфеля или варенье из шиповника, разрываются тонкими вспышками. Настоящий фейерверк для чувств.

Пряные и кристаллизованные фруктовые ароматы мастерски проникают во вкус. Эта интенсивность и сила вкуса во рту медленно развивается и высвобождает букет ароматов, сложность и утонченность которых труднее определить, чем ощущаемые ароматы. Ничто не исчезает, все появляется постепенно, ароматы занимают свое место и образуют шелковистую гармонию с длительным послевкусием.

Как пить

Коньяк принято пить неспешно, неторопливо, наслаждаясь каждым глотком, богатой палитрой вкуса и приятным ароматом. Именно по этой причине благородный напиток подают в специальной посуде – снифтерах (от англ. слова sniff – нюхать). Снифтер имеет форму широкой рюмки на короткой ножке, резко сужающейся кверху. Посуда дает возможность в полной мере насладиться запахом элитного алкоголя. Hennessy (коньяк) употребляют медленно, согревая бокал теплом руки, от чего раскрывается весь букет его роскошного аромата. Хороший коньяк обычно не закусывают, хотя за всю историю своего существования, напиток приобрел национальные особенности употребления. Так, русский народ привык заедать его лимоном или шоколадом, тогда как французы разработали правило трех «C» (Cafe, Cognac, Cigare) – кофе, коньяк, сигара.

Hennessy Richard

Hennessy Richard
Richard Hennessy — это невероятная смесь из более чем 100 высококачественных коньячных спиртов, многие из которых датируются началом 1800-х годов. Это удивительный коньяк, созданный в честь основателя.

Его сбалансированный и совершенно изысканный аромат, уступает место возвышенным нотам специй и цветов, интенсивный возраст коньяка просвечивает слоями идеально отточенного дуба, черного перца и ванильной сладости. Его густой и сочный вкус, с волнами специй и всевозможных фруктов, от спелых и сочных до тушеных и глубоких, мягко растворяется в длительном послевкусии с нотами дуба, специй и фруктов.

Хеннеси XO (Extra Old)

Коньяк этой категории можно смело назвать шедевром алкогольной индустрии. Он основан на сочетании ста видов спирта, выдержка каждого из которых насчитывает не менее 20 лет. Напиток отличает глубокий янтарно-красный цвет и идеально сбалансированный вкус, в котором нет ничего лишнего, навязчивого – лишь нотки корицы и дуба, крепость которых смягчается оттенками сухофруктов, цветов и какао. Завершает лавину чувств долгое, пряное послевкусие. Купить коньяк Hennessy XO 0,5 л. можно за 12-13 тысяч рублей.

Hennessy Richard
Richard Hennessy — это невероятная смесь из более чем 100 высококачественных коньячных спиртов, многие из которых датируются началом 1800-х годов. Это удивительный коньяк, созданный в честь основателя.

Его сбалансированный и совершенно изысканный аромат, уступает место возвышенным нотам специй и цветов, интенсивный возраст коньяка просвечивает слоями идеально отточенного дуба, черного перца и ванильной сладости. Его густой и сочный вкус, с волнами специй и всевозможных фруктов, от спелых и сочных до тушеных и глубоких, мягко растворяется в длительном послевкусии с нотами дуба, специй и фруктов.

Хеннеси XO (Extra Old)

Коньяк этой категории можно смело назвать шедевром алкогольной индустрии. Он основан на сочетании ста видов спирта, выдержка каждого из которых насчитывает не менее 20 лет. Напиток отличает глубокий янтарно-красный цвет и идеально сбалансированный вкус, в котором нет ничего лишнего, навязчивого – лишь нотки корицы и дуба, крепость которых смягчается оттенками сухофруктов, цветов и какао. Завершает лавину чувств долгое, пряное послевкусие. Купить коньяк Hennessy XO 0,5 л. можно за 12-13 тысяч рублей.

Timeless (выпущено 2000 штук)

Hennessy Timeless
Hennessy Timeless был создан в 1999 году, чтобы продемонстрировать прошлое компании и надеяться на будущее, обещанное новым тысячелетием. К сожалению, было выпущено всего 2000 бутылок этого нектара, но такое качество просто невозможно массово производить. Этот коньяк, созданный из 11 лучших вин 20-го века, представляет собой потрясающий коньяк для знатоков.

Отличительные особенности

Любители и ценители коньяков утверждают, что отличить оригинальный Хеннесси от фальсификата можно только на вкус, при дегустации. Но как же быть тем, кому не с чем сравнивать? Распознать фальшивку помогают характерные особенности, отличительные признаки, присущие оригинальному напитку.

Обращать внимание нужно на следующие нюансы:

• бутылка;
• акциз;
• пробка;
• этикетка;
• объем;
• характерные особенности напитка.

Ellipse (выпущено 2000 штук)

Hennessy Timeless
Hennessy Timeless был создан в 1999 году, чтобы продемонстрировать прошлое компании и надеяться на будущее, обещанное новым тысячелетием. К сожалению, было выпущено всего 2000 бутылок этого нектара, но такое качество просто невозможно массово производить. Этот коньяк, созданный из 11 лучших вин 20-го века, представляет собой потрясающий коньяк для знатоков.

Отличительные особенности

Любители и ценители коньяков утверждают, что отличить оригинальный Хеннесси от фальсификата можно только на вкус, при дегустации. Но как же быть тем, кому не с чем сравнивать? Распознать фальшивку помогают характерные особенности, отличительные признаки, присущие оригинальному напитку.

Обращать внимание нужно на следующие нюансы:

• бутылка;
• акциз;
• пробка;
• этикетка;
• объем;
• характерные особенности напитка.

Ellipse (выпущено 2000 штук)

Ellipse
Этому особому ограниченному выпуску от Hennessy удалось занять место в десятке самых дорогих коньяков всех времен, и он стоит каждой копейки. От графина из хрусталя Baccarat ручной работы до коньячных спиртов, произведенных семью поколениями мастеров купажирования, — это воплощение мастерства Хеннесси в его чистейшей, но самой роскошной форме.

Представленный в 2006 году, он был произведён в количестве всего 2000 бутылок этого коньяка престижной выдержки, что делает его чрезвычайно редким и престижным даже для самых требовательных ценителей коньяка. Следуя за успехом своего предшественника Hennessy Timeless, Ellipse занял место в истории коньяка благодаря своей уникальной смеси коньячных спиртов, тщательно подобранных для обеспечения наилучшего баланса ароматов, при этом позволяя каждому мастеру купажирования оставить свой след их собственным отличным спиртом, представляющим как их поколение, так и вклад в наследие и историю Хеннесси.

Все мастера погребов Хеннесси происходят из одной семьи, Филлиу, которые более двух веков передавали свои знания и опыт от отца к сыну. Производство коньяка у них в крови, и каждое поколение оставляет собственное наследие для продолжения следующий. Этот коньяк, в состав которого входят коньячные спирты 1771 года, предназначен для самых взыскательных и преданных ценителей коньяка.

Читайте и другие АЛКОГОЛЬНЫЕ НОВОСТИ: Коктейль Vieux Carre (Старая площадь)

Экспертам Hennessy удалось создать гармоничный баланс между изысканностью одних коньячных спиртов и яркой природой других, сочетанием чистого совершенства и симфонии мастерства. Ellipse не просто рассказывает историю, он излагает историю этого легендарного дома, отдавая дань уважения его семье из семи мастеров погреба.

Сегодня на рынке очень редко можно встретить бутылку Ellipse, практически все они осели в домашних барах или частных коллекциях.

Как отличить настоящий «Хеннесси» от подделки?

Каждый вид этого напитка имеет уникальную бутылку по своей форме и внешнему виду. Так как эта марка отличается качеством и высокой стоимостью, позаботились о том, чтобы подделать их продукт было проблематично. Однако установлено, что только каждая четвертая бутылка этого коньяка подлинная. Давайте рассмотрим подробнее критерии, которые помогут распознать контрафакт.

Торговая точка

Оригинал этого коньяка на самом деле практически невозможно найти в обычных супермаркетах. Даже специализированные магазины не всегда могут ручаться за качество такого товара. Так что лучше всего покупать дорогой алкоголь в бутиках, а при первой покупке желательно попросить у консультанта сертификат качества.

Важно! Помните, что большие скидки в магазинах очень редко ставятся на качественный и дорогой товар. Если вы увидели, что «Хеннесси» стоит менее 20 долларов, будьте уверены, под видом этого бренда вам продадут обычную низкокачественную контрабанду.

Упаковка

Каждый вид этого напитка имеет уникальную бутылку по своей форме и внешнему виду. Так как эта марка отличается качеством и высокой стоимостью, позаботились о том, чтобы подделать их продукт было проблематично. Однако установлено, что только каждая четвертая бутылка этого коньяка подлинная. Давайте рассмотрим подробнее критерии, которые помогут распознать контрафакт.

Торговая точка

Оригинал этого коньяка на самом деле практически невозможно найти в обычных супермаркетах. Даже специализированные магазины не всегда могут ручаться за качество такого товара. Так что лучше всего покупать дорогой алкоголь в бутиках, а при первой покупке желательно попросить у консультанта сертификат качества.

Важно! Помните, что большие скидки в магазинах очень редко ставятся на качественный и дорогой товар. Если вы увидели, что «Хеннесси» стоит менее 20 долларов, будьте уверены, под видом этого бренда вам продадут обычную низкокачественную контрабанду.

Упаковка

Бутылка каждого вида этого горячительного продается в коробке. Она должна быть произведена из качественного толстого картона, который не прогибается, когда упаковку берут в руки. На коробке всегда присутствуют рельефные надписи, а также надписи золотой краской. Такая качественная краска никогда не размазывается, если ее потереть, и не оставляет блестка на пальцах.

Бутылка

Первое, на что следует обратить внимание при осмотре бутылки, – это наличие всех рельефных рисунков. Абсолютно на каждой бутылке любого вида «Хеннесси» на верхнюю лицевую часть нанесена гравировка в виде руки с алебардой – гербом производителя.

Оболочка пробки – также очень важный критерий качества. Оболочка оригинала изготавливается по специальным технологиям. Она должна очень плотно прилегать к горлышку, не имея под собой пузырьков, и выглядеть дорого, не вызывая ассоциации с оболочкой бутылки дешевого вина. Обращайте внимание и на надписи. Конечно, выявить ошибку достаточно проблематично для того, кто плохо знает английский язык, однако некоторые подделки даже в названии специально добавляют или изменяют букву. Проявив чуточку внимания, вы легко заметите это несоответствие.

И конечно, не забывайте про акцизную марку – гарант легального ввоза алкоголя в вашу страну.

Beaute du Siecle (произведено 100 штук)

Первое, на что следует обратить внимание при осмотре бутылки, – это наличие всех рельефных рисунков. Абсолютно на каждой бутылке любого вида «Хеннесси» на верхнюю лицевую часть нанесена гравировка в виде руки с алебардой – гербом производителя.

Оболочка пробки – также очень важный критерий качества. Оболочка оригинала изготавливается по специальным технологиям. Она должна очень плотно прилегать к горлышку, не имея под собой пузырьков, и выглядеть дорого, не вызывая ассоциации с оболочкой бутылки дешевого вина. Обращайте внимание и на надписи. Конечно, выявить ошибку достаточно проблематично для того, кто плохо знает английский язык, однако некоторые подделки даже в названии специально добавляют или изменяют букву. Проявив чуточку внимания, вы легко заметите это несоответствие.

И конечно, не забывайте про акцизную марку – гарант легального ввоза алкоголя в вашу страну.

Beaute du Siecle (произведено 100 штук)

Beaute du Siecle
Это исключительная работа и один из самых дорогих коньяков в мире. Hennessy Beaute du Siecle был создан на основе смеси самых редких коньячных спиртов Hennessy. Это ограниченное издание (выпущено всего 100 экземпляров) было создано французским художником Жан-Мишем Отониэлем для Килиана Хеннесси, который управлял компанией с 1945 по 1975 год. Килиан умер в 2010 году в Швейцарии.

Варианты употребления

Мы настоятельно не рекомендуем чем-либо разбавлять этот алкоголь, он прекрасен в своем чистом виде. Единственным вариантом, которым можно разнообразить распитие алкоголя, являются коктейли. Готовить их также желательно только с Hennessy VS.

• «Лесоруб Джек».Помимо французского коньяка в его состав входят биттер ангостура, кленовый сироп и лимонный сок.
• «Frozen Sidecar Shake». Коктейль имеет низкий градус, поэтому отлично подходит для женского пола. В составе его мороженое, лимонный сорбет и —ликер Triple Sec—.
• «Sangria». Коктейль имеет малое содержание спирта и сладкий фруктовый тон, поэтому он отлично дополнит жаркий вечер. Готовится он из коньяка, красного вина, малины, апельсина, персикового шнапса и свежего мангового сока.

Теперь вы знаете, что такое настоящий «Хеннесси», осталось лишь поделиться с нами вашим впечатлением от его дегустации в комментариях. Также если вы знаете хорошие рецепты коктейлей, нашли отличительный знак подделки от оригинала – не жадничайте, рассказывайте об этом ниже.

Hennessy No.1

Hennessy Master Blend Selection No 1 — это коньяк, выпущенный компанией Hennessy, призванный подчеркнуть мастерство мастера купажирования. Мастер купажирования Hennessy и мастер погреба Янн Филлу вместе с дегустационным комитетом отобрали от 80 до 100 коньячных спиртов в возрасте от 5 до 15 лет для создания Master Blend Selection 1 относящегося к серии «редких и ограниченных предложений». Его аромат отличается нотками ванили, ириса, цедры апельсина и цветочных верхних нот. Во вкусе коньяк смелый и элегантный, с ириской, сладкими фруктами, дубовой пряностью и легким ореховым привкусом. При «крепости бочонка» 43% эта смесь обеспечивает довольно богатый вкус. Послевкусие оставляет нотки сладких фруктов и некоторых дубовых пряностей.

Капитан Ричард Хеннесси

Именно этот человек и подарил всему миру коньяк с одноименным названием. До 36 лет Ричард служил в армии, но получив ранение, был отправлен в госпиталь в одну из провинций Франции. Именно там он впервые и услышал о городе Коньяк и его знаменитом бренде. Поэтому, как только ему стало легче, он незамедлительно отправился на дегустацию.

После выписки из госпиталя Ричард решил не возвращаться к себе домой в Ирландию, а наоборот, перебрался во Францию в провинцию Шарант. Там он и открыл свое первое производство коньяка, которому дал свою фамилию.

Уже в 1792 году товарооборот коньяка превышал полтора миллионов литров в год. Его главными покупателями стали короли, цари и самые именитые графы, лорды и купцы. В конце уже 18 века Ричард Хеннесси стал поставлять свою продукцию в США, Англию, Великобританию и даже в Китай и Россию.

После выписки из госпиталя Ричард решил не возвращаться к себе домой в Ирландию, а наоборот, перебрался во Францию в провинцию Шарант. Там он и открыл свое первое производство коньяка, которому дал свою фамилию.

Уже в 1792 году товарооборот коньяка превышал полтора миллионов литров в год. Его главными покупателями стали короли, цари и самые именитые графы, лорды и купцы. В конце уже 18 века Ричард Хеннесси стал поставлять свою продукцию в США, Англию, Великобританию и даже в Китай и Россию.

Этот знаменитый сегодня на весь мир человек не только активно развивал свое коньячное производство, но и обустраивал свою личную жизнь. Он женился в возрасте 40 лет и произвел на свет наследника, которому дал имя Жак. В начале 19 века Ричард скончался, но незадолго до своей кончины он передал все бразды правления своему единственному сыну.

Справка! С момента появления на свет торгового дома Hennessy и по сей день, бразды его правления принадлежать только ближайшим кровным родственникам Ричарда Хеннесси. Именно такой была его последняя воля.

Hennessy Prive (эксклюзивно для розничной торговли)

Hennessy Prive
Это смесь из около сотни коньячных спиртов, перезапущенная в 2009 году Янном Филлиу как дань уважения Джеймсу Хеннесси. Prive — это уравновешенный и гармоничный коньяк, который восхитителен в качестве самостоятельного напитка или даже в сочетании со сладкими закусками.

Hennessy Prive переливается яркими оттенками светло-янтарного цвета с ароматом характерной ноткой влажного подлеска в сочетании с элегантными нотками созревших фруктов. После первого глотка во рту ощущаются нотки свежей мяты и консервированных фруктов, которые вместе создают бархатистую структуру, приятно подчеркиваемую ароматом, напоминающим пралине.

Допустимые закуски

Как мы уже отмечали ранее, на столе не должно присутствовать ничего лишнего, подача закусок вообще исключена из этикета. Однако если дегустация коньяка растянулась на длительное время, в любом случае, чтобы спирты не ударили в голову, нужно продумать хоть какой-то вариант заедания.

Hennessy Prive
Это смесь из около сотни коньячных спиртов, перезапущенная в 2009 году Янном Филлиу как дань уважения Джеймсу Хеннесси. Prive — это уравновешенный и гармоничный коньяк, который восхитителен в качестве самостоятельного напитка или даже в сочетании со сладкими закусками.

Hennessy Prive переливается яркими оттенками светло-янтарного цвета с ароматом характерной ноткой влажного подлеска в сочетании с элегантными нотками созревших фруктов. После первого глотка во рту ощущаются нотки свежей мяты и консервированных фруктов, которые вместе создают бархатистую структуру, приятно подчеркиваемую ароматом, напоминающим пралине.

Допустимые закуски

Как мы уже отмечали ранее, на столе не должно присутствовать ничего лишнего, подача закусок вообще исключена из этикета. Однако если дегустация коньяка растянулась на длительное время, в любом случае, чтобы спирты не ударили в голову, нужно продумать хоть какой-то вариант заедания.

Поэтому мы рекомендуем в качестве дополнения к алкоголю следующий вариант блюд:

• Фрукты и ягоды. Ко французскому коньяку лучше всего подойдет нарезка из винограда, дыни, абрикос и груш.
• Пиала с орехами. Для подчеркивания вкуса спиртного отлично подойдут разнообразные поджаренные орехи. Отдайте предпочтение арахису, фундуку или миндалю.
• Сырная нарезка. Используйте только твердые сорта сыра, которые не имеют резкого запаха. Лучшие из них – это Пармезан, Эмменталер или Гауда.
• Канапе с паштетом. Лучше не использовать в блюдах жирное мясо или колбасы, замените их паштетом. Прекрасным и вкусным дополнением к столу станут канапе с паштетом из куриной или кроличьей печени.
• Шоколад. Черный шоколад – самый оптимальный и лучший десерт. Используйте качественный натуральный шоколад, в котором содержание какао не менее 90%. Он будет отлично перекликаться со старыми сортами коньяка.

Hennessy Library

Hennessy Library
Hennessy Library — коньяк содержащий уникальную смесь составленную из более чем 40 коньячных спиртов, изготовленных в лучших местностях департамента Шаранта, и выдерживаемых не меньше семи лет в бочках из дуба.

Этот коньяк обладает тёмно-янтарным цветом с доминирующими вкусовыми нотами красных ягод, и пряными нотами ванили оседающие ими в длительном послевкусии.

Коньяк Hennessy и его известные ценители

В этом контексте уместно упомянуть о выпуске ограниченной партии коньяка, которая была приурочена к инаугурации Барака Обамы. Поскольку африканец стал 44-м по счету президентом США, то и компания получила название «44 limited edition – unlimited potential»

. Причем, “unlimited potential” недвусмысленно намекает на те надежды, которые общество возлагало на нового президента. Более того, маркетологи не побоялись и блюстителей политкорректности, так как вся партия алкоголя была выдержана в черном цвете. И не важно, пьёт ли новый президент коньяк, а если и пьёт, то пьёт ли он Хеннесси. Важен тот факт, что именно коньяк пользуется большой популярностью среди афроамериканцев благодаря наполненным глубоким смыслом песням Тупака Шакура, и что место абстрактного коньяка должен занять Хеннесси, а для связки в сознании следует использовать образ Барака Обамы как символ надежд и победы всех афроамериканцев. А кто же не любит побеждать? Хеннесси тоже любил побежать! И это сработало: теперь эта часть электората знает все о коньяке Хеннесси!

Большим ценителем Хеннесси являлся и Ким Чен Ир

. Ни один покупатель коньяка не мог бы сравниться с этим человеком, которому, чтобы нести бремя управления Северной Кореей, требовалось сотни бутылок коньяка Хеннесси в год! Это обстоятельство кажется еще более внушительным, если учесть, что стоимость бутылки Хеннесси в Северной Корее достигает примерно $600! А он наверняка перепробовал все виды коньяка Хеннесси!

Источник: altimart.ru

История коньячного дома Hennessy

Hennessy – французский коньячный дом с безупречной репутацией, известный по всему миру. Сегодня бренд вместе с производителем шампанских вин Moet & Chandon входит в состав французского холдинга Louis Vuitton – Moet Hennessy.
Hennessy Library
Hennessy Library — коньяк содержащий уникальную смесь составленную из более чем 40 коньячных спиртов, изготовленных в лучших местностях департамента Шаранта, и выдерживаемых не меньше семи лет в бочках из дуба.

Этот коньяк обладает тёмно-янтарным цветом с доминирующими вкусовыми нотами красных ягод, и пряными нотами ванили оседающие ими в длительном послевкусии.

Коньяк Hennessy и его известные ценители

В этом контексте уместно упомянуть о выпуске ограниченной партии коньяка, которая была приурочена к инаугурации Барака Обамы. Поскольку африканец стал 44-м по счету президентом США, то и компания получила название «44 limited edition – unlimited potential»

. Причем, “unlimited potential” недвусмысленно намекает на те надежды, которые общество возлагало на нового президента. Более того, маркетологи не побоялись и блюстителей политкорректности, так как вся партия алкоголя была выдержана в черном цвете. И не важно, пьёт ли новый президент коньяк, а если и пьёт, то пьёт ли он Хеннесси. Важен тот факт, что именно коньяк пользуется большой популярностью среди афроамериканцев благодаря наполненным глубоким смыслом песням Тупака Шакура, и что место абстрактного коньяка должен занять Хеннесси, а для связки в сознании следует использовать образ Барака Обамы как символ надежд и победы всех афроамериканцев. А кто же не любит побеждать? Хеннесси тоже любил побежать! И это сработало: теперь эта часть электората знает все о коньяке Хеннесси!

Большим ценителем Хеннесси являлся и Ким Чен Ир

. Ни один покупатель коньяка не мог бы сравниться с этим человеком, которому, чтобы нести бремя управления Северной Кореей, требовалось сотни бутылок коньяка Хеннесси в год! Это обстоятельство кажется еще более внушительным, если учесть, что стоимость бутылки Хеннесси в Северной Корее достигает примерно $600! А он наверняка перепробовал все виды коньяка Хеннесси!

Источник: altimart.ru

История коньячного дома Hennessy

Hennessy – французский коньячный дом с безупречной репутацией, известный по всему миру. Сегодня бренд вместе с производителем шампанских вин Moet & Chandon входит в состав французского холдинга Louis Vuitton – Moet Hennessy.

Популярный французский напиток производят в городе Коньяк. Компания продает около 50 миллионов бутылок в год, что позволяет уже долгое время оставаться лидером алкогольного бизнеса.

Руководители компании, к слову, хоть и не делятся секретами производства изысканного коньяка, но открыли музей бренда, где каждый желающий может своими глазами увидеть, как делают Hennessy. В музее не только рассказывают историю коньячного дома, но и представляют внушительную коллекцию уникальных бутылок и этикеток.

История бренда началась в далеком 1765 году, когда молодой ирландец, капитан Ричард Хеннесси был списан из армии короля Франции Людовика XV из-за полученного ранения. Капитан поселился в небольшом городке на юго-западе Франции под названием Коньяк. Как ни странно, выходец из страны, где традиционными считаются виски и пиво, решил запустить производство принципиально нового напитка, который мы теперь называем коньяком.

В качестве эмблемы бренда был избран герб семьи Хеннесси, символизирующий боевое прошлое Ричарда – рука, сжимающая алебарду.

Алкогольный бизнес сразу начал приносить свои плоды, а спустя 20 лет компания «Hennessy» превзошла по объему производства даже самых популярных и старейших конкурентов.

В 1800 году Ричарда Хеннесси не стало, а свое дело он передал сыну Жаку, который сумел сохранить и преумножить детище отца, несмотря на сложную экономическую ситуацию и застопорившуюся мировую торговлю. Причиной трудностей стали Наполеоновские войны, охватившие всю Европу. Жак Хеннесси догадался проводить торговые операции на нейтральных землях, и это позволило сохранить масштабы производства коньяка.

К 1840 году клиентами компании стали многие королевские дома Европы, включая августейших особ Российской империи. Произошло это благодаря торговому агентству, открытому прямо в Лондоне.

Потомки Ричарда Хеннесси, занимавшие кресло президента компании, продолжали экспортировать свою продукцию по всему миру, не ограничиваясь Европой и Америкой. Продукция Hennessy завоевала также Азию и Австралию, ведь руководство использовало редкое умение адаптировать товар под национальные особенности жителей разных стран.

К концу XIX века ни одно светское мероприятие или значимое событие не обходилось без бутылок Hennessy. Этот бренд стал ассоциироваться с роскошью и свидетельствовать об отличном вкусе.

Руководство компании активно пользовалось имиджевой рекламой, продолжая регулярно выпускать новый коньяк, полученный в результате смешивания спиртов из старых фамильных запасов.

С самого основания и до настоящего момента руководящие должности занимали исключительно представители рода Хеннеси. Многие считают, что это одна из наиболее важных составляющих такого удивительного успеха.

Особенности изготовления

Для изготовления используют особый сорт винограда, который выращивают в одном из районов Коньяка. Все коньячные спирты дегустируют и выбирают мастера погреба.

Процесс начинается с дистилляции в специальных медных дистилляторах. Далее спирт выдерживают в бочках из дуба: сначала в новых (чтобы получить пряный вкус), а потом в старых (чтобы напиток обрел светлый оттенок).

Выдержка напитка составляет до 100 лет.

Для достижения желаемого качества спирты могут смешивать.

Гамма коньяков Hennessy

Классическая гамма

• Hennessy V.S. (Very Special). Коньяк выпущен в 1865 году Морисом Хеннесси, правнуком основателя. Самый популярный в мире коньяк с выдержкой от 2 до 7 лет. Вкус крепкий, округлый, с ореховым оттенком. Аромат с нотками миндаля, сладкой выпечки. В послевкусии раскрываются оттенки лесного ореха и виноградной косточки.
• Hennessy V.S.O.P. (Very Superior Old Pale). Коньяк был заказан в 1817 году будущим королем Англии Георгом IV. Для создания напитка использовались спирты возрастом от 6 до 12 лет. Во вкусе напитка ощутимы оттенки меда, спелых плодов и жареного фундука. Аромат раскрывается с нотками лесного ореха и сандалового дерева.
• Hennessy X.O. (eXtra Old). В 1870 году Морисом Хеннесси был создан этот напиток с выдержкой от 20 до 30 лет. В 1947 году для него создали специальную бутылку с рельефным орнаментом из виноградной лозы. Вкус раскрывается нотами какао, изюма, гвоздики, кардамона, дуба и острого перца. Коньяк обладает медленным послевкусием с оттенками грецкого ореха, солоноватой агавы и спелого винограда.
• Hennessy Paradise. В 1979 году этот напиток создал Морис Фийю из редких коньячных спиртов, отобранных его дедом. Выдержка напитка составляет от 15 до 100 лет. Напиток обладает ароматом меда, чернослива, корицы. Мягкий вкус раскрывает оттенки винограда, миндаля, апельсина. Послевкусие долгое, с нотками сухофруктов и специй.
• Hennessy Richard. В 1996 году напиток был выпущен Яном Фийю в честь Ричарда Хеннесси. Для создания использовались спирты урожая 1800 года. В изящном аромате присутствуют оттенки лимона, изюма, кардамона, кожи и гаванских сигар. Вкус фруктово-ягодный с нотками ванили, меда и лесного ореха. Напиток разливают в пронумерованные хрустальные графины с индивидуальными отличиями.

Особые коньяки

• Hennessy Library. Напиток был выпущен как напоминание о том, что семья Хеннесси относится к своим коньякам как к антикварным книгам. Коньяк с ароматом кураги, фундука и свежего хлеба. Во вкусе присутствуют оттенки крепкого кофе, имбиря, дерева и белого перца. В сладковатом послевкусии раскрываются оттенки сухофруктов, какао и молочного шоколада.
• Hennessy Private Reserve 1865. Выпуск напитка был приурочен к 100-летней годовщине основания компании. В 2005 году коньяк переиздали.
• Hennessy Timeless. Коньяк выпустили в 1999 году в ознаменование новой эры. Хрустальные графины были выполнены знаменитым французским дизайнером. В эксклюзивное ограниченное издание вошли 2000 эксклюзивных графинов.
• Hennessy Ellipse. Напиток отличается содержанием алкоголя в 43,5 %, в то время как в классических коньяках всего 40%.
• Hennessy Mathusalem. Уникальный коллекционный коньяк (всего 300 экземпляров) разливался в 6-литровые бутылки. Представляли напиток в дорожных чемоданах из натуральной кожи.
• Hennessy 888. Специальный подарочный набор был выпущен к открытию летней Олимпиады в Пекине 8 августа 2008 года. В наборе, помимо бутылки Hennessy X.O., два бокала из хрусталя Baccarat.
• Hennessy 44 Limited Edition. Напиток был посвящен инаугурации 44 президента США Барака Обамы. На этикетках проставлена печать с датой инаугурации – 20 января 2009 года.

Как подавать Hennessy?

Ценители элитного алкоголя не зря придерживаются особых правил дегустации. Чтобы яснее прочувствовать вкус и насладиться богатым ароматом, каждый напиток следует подавать определенным образом. Для Hennessy справедливы следующие правила дегустации:

• подавать коньяк рекомендуют в широких бокалах, слегка сужающихся кверху. Такие бокалы могут быть на низкой ножке или вовсе без нее;
• Hennessy принято подавать после основного приема пищи с кофе и сигарой. Легкие закуски, однако, тоже допускаются;
• аромат раскроется ярче, если напиток будет комнатной температуры. Многие предпочитают согреть бокал в ладонях, наслаждаясь постепенно раскрывающимся букетом;
• прежде чем сделать первый глоток, следует оценить восхитительный аромат напитка. Можно вдохнуть сначала с расстояния, а потом прямо у края бокала – так аромат раскроет все свои грани;
• чтобы ощутить уникальный вкус коньяка и его долгое послевкусие, рекомендуют, сделав глоток, задержать напиток во рту – так он успеет затронуть все вкусовые рецепторы.

Hennessy не требует обязательных закусок, но правильно подобранное угощение будет не лишним, а только поможет оценить благородный вкус напитка.

Hennessy V.S.O.P. подают с рыбой и морепродуктами, с мясом, пожаренным на гриле, а также копченостями.

Hennessy X.O. удачно подчеркивается дичью и свежим инжиром.

Hennessy Paradise рекомендуют закусывать козьим сыром, слабосоленой семгой и фуа-гра.

Hennessy Richard требует в качестве закуски легких десертов: орехи, фрукты в сахаре, мороженое, шоколад, ягодный мусс.

Испортить дегустацию могут овощи (шпинат, спаржа, капуста), чеснок и лук.

Несмотря на то, что разбавлять и смешивать с другими напитками Hennessy традиционно не принято, сам Моррис Ришар Хеннесси, президент компании, отмечал, что благородный напиток допустимо разбавлять водой или апельсиновым соком.

Сколько стоит Hennessy?

Цена на продукцию Hennessy варьируется в зависимости от срока выдержки и литража (в основном 0,5 л, 0,7 л и 1 литр).

Hennessy V.S. будет стоить от 3400 р. за литр.

Hennessy V.S.O.P. – от 4900 р. за литр.

Hennessy X.O. – от 10850 р. за 0,7 литра.

Покупку можно совершить в специализированных магазинах алкогольных напитков или интернет-магазинах.

Как отличить подделку?

Чтобы не стать жертвой недобросовестных продавцов, распространяющих подделки, следует ознакомиться с особенностями оригинального Hennessy.

Прежде всего, крупные магазины, специализирующиеся на элитном алкоголе, обязаны по требованию предоставить сертификат качества и оригинальности напитка. В случаях, когда взглянуть на подобные подтверждения нет возможности, следует обратить внимание на бутылку:

• бутылка качественная, без сколов, царапин и трещин;
• пробка обтянута алюминиевой пленкой, на нее нанесен логотип бренда, название и степень выдержки;
• акцизная марка наклеена ровно, следы клея отсутствуют;
• дно бутылки ровное, без лишних обозначений;
• на бутылке Hennessy X.O. присутствует рельефное изображение руки с алебардой и виноградной лозы;
• на бутылке Hennessy V.S.O.P. ровные рельефные буквы спереди и рука с алебардой сзади.

Hennessy – бренд, история которого началась еще в середине XVIII века и продолжается до сих пор благодаря стараниям грамотных руководителей, для которых качество продукции имеет первостепенное значение. Множество поколений ценителей крепкого алкоголя выбирает Hennessy за изысканный вкус и утонченный аромат.

Источник: vypivaem.ru

Впрочем, коньяк Ричарда Хеннесси покорил даже избалованную винами и бренди Францию. Уже к началу 1790-х годов на долю фирмы «Хеннесси» приходилось около 40% всего экспорта французского коньяка. Вложив в производство и дистрибьюцию напитка огромную по тем временам сумму – 150 тыс. фунтов, компания «Хеннесси» обогнала по объему экспорта даже более известных и старых конкурентов.

Через девятнадцать лет после основания торгового дома этот напиток уже с удовольствием вкушал сам король Людовик XVI. А за ним – и вся французская аристократия. Этот коньяк уже тогда считался дорогим и изысканным. Но тут возникла проблема, с которой сталкиваются все производители популярных товаров – все чаще Хеннесси стали подделывать. Благо это было нетрудно: никаких особых опознавательных знаков у бочек с коньяком не было.

В конце 18 века Лондон становится центром экспорта для компании. Именно из столицы Великобритании коньяк семьи будет распространяться по всему миру. В 1794 году Хеннесси начинает поставляться в США, при этом составляя 40% всего экспорта французского коньяка.

Укреплению позиций компании в Великобритании способствовало и то, что еще в 1817 году принц-регент и будущий король Георг IV заказал ей особый коньяк – «на старом коньячном спирте светлой окраски и исключительного качества». По-английски это звучит как very superior old pale cognac – или сокращенно V.S.O.P. Результат превзошел все ожидания: весь британский высший свет вслед за своим монархом полюбил марку Hennessy! Прижилась и сама аббревиатура, которую сегодня используют все ведущие производители.

В начале 19 века умер основатель компании Ричард Хеннесси, передавший бразды правления сыну по имени Жак. Тот сразу же дал компании имя семьи — Jas Hennessy & Co. Однако это были не лучшие времена для легендарного ныне коньяка. В начале 19 века Наполеон гордой поступью шагал по Европе. Многие страны отказывались принимать какие-либо товары из Франции. Особенно это касалось Британии, являвшейся на то время центром экспорта для Хеннесси. Решить проблему удалось, воспользовавшись портами в Бельгии, стране, которая старалась сохранить нейтральное положение в войне, не принимая ни одну из противоборствующих сторон.

После поражения Наполеона ситуация нормализовалась. А после чумы 1832 года, поразившей всю Британию коньяк Хеннесси стал продаваться еще больше. Все дело в том, что врачи рекомендовали его как средство профилактики от этой смертельной болезни. Это очень важный момент в истории компании, так как именно он поможет ей продолжать продажи своего алкогольного напитка в США, в то время как там будет действовать сухой закон.

Уже к 1840 году, благодаря созданному в Лондоне торговому агентству, до 90% всей продукции компании уходило на экспорт. К тому времени ее клиентами стали многие королевские дома Европы, включая российских императоров: в 1818 году «Хеннесси» начала поставлять свой товар ко двору в Санкт-Петербург, а спустя десять лет открыла в столице Российской империи торговое представительство.

После того, как Хеннесси завоевала популярность и уважение в Европе и США, семья решила направить товар в некоторые страны Азии. Это было непросто, учитывая различия в культурах. Но качественные вещи одинаково ценят везде, а потому коньяк пришелся по душе не только Азиатам, но и Австралийцам (конечно, его популярность в Европе была выше, чем в Азии во много раз). При этом руководство компании проявило редкое умение не только адаптировать свою продукцию под национальные особенности разных стран, но и находить в заморских культурах источники творческого вдохновения. Так, в изящных округлостях фирменных бутылок «Хеннесси» многие усматривают влияние японской художественной традиции.

Жизнь не стояла на месте, ее темпы ускорялись, коньяк уже невыгодно было продавать целыми бочками. Такую покупку мог себе позволить разве что крупный ресторан или владелец замка с винным погребом. К тому же, мошенники часто продавали под видом «Хеннесси» похожие бочки с невообразимым пойлом. А это подрывало авторитет марки. Наступала эра штучного товара. И коньяк стали продавать в бутылках. Для этого во Франции в 1864 году был открыт первый завод по розливу «Хеннесси» в стеклянную тару. При чем бутылки использовались необычной формы, их украшали фамильным гербом бравого капитана — рука в латах с занесенной алебардой — и тщательно запечатывали. На тот момент подделать такое было практически невозможно.

В это время компанией управлял Морис Хеннесси. Это именно он придумал знаменитые «коньячные звездочки» на бутылках – своеобразную классификацию напитков в зависимости от срока их выдержки. Позже звездочки заменят литеры. Коньяки класса VS (Very Special) делали из двух-семилетних коньячных спиртов. Аббревиатура VSOP расшифровывается как Very Superior Old Pale. Коньяк с такой этикеткой создан из спиртов постарше: 6-12 лет. И наконец – гордость дома «Хеннесси» – пятизвездочные коньяки XO, extra old («очень старый»). Их изготавливают из смеси (ассамбляжа) сотни спиртов, которым более двадцати лет. Первый Hennessy XO увидел свет в 1870 году, став эталоном коньяков класса люкс. В состав современного Hennessy XO входит более 100 коньячных спиртов, каждый из которых имеет выдержку не менее десяти лет, а некоторые спирты дистиллированы еще в начале ХХ века.

В двадцатом веке компании пришлось искать новые ориентиры в бизнесе. Теперь уже не королевские дворы были основными потребителями дорогого коньяка, а дорогие отели и гостиницы, где останавливались новые богачи: промышленники, банкиры, кинозвезды. Чтобы завоевать свое место под солнцем нового века, пришлось вплотную заниматься маркетингом и рекламой.

В газетах и на киноэкранах запестрели рекламные картинки: знаменитые актрисы, писательницы, балерины и даже просто жены знаменитостей с бокалами Hennessy в руках. Коньяк Hennessy стал обязательным пунктом в меню самых модных клубов, отелей и круизных судов. Кто-то в шутку даже предложил выставить вместе полотна Сезанна бутылку Hennessy XO, и многие восприняли это всерьез.

Впрочем, самый неожиданный маркетинговый ход был продемонстрирован в США. Во времена сухого закона торговцы спиртным вспомнили о лечебных свойствах коньяка, которые когда-то помогли его распространению в Англии, и с неменьшим успехом развернули продажи в американских аптеках! Естественно, исключительно «для использования в медицинских целях».

В 1971 году компания Хеннесси официально объявила, что за свою историю продала миллион ящиков коньяка. Но, увы, Киллиану Хеннесси, только что возглавившему старинный торговый дом, было не до праздника. Продажи стремительно сокращались. Покупателей, готовых выложить большие деньги за бутылку алкоголя – хоть эксклюзивного, но все же просто алкоголя – становилось все меньше. Европейские аристократы давно уже не жили на широкую ногу. Американские звезды старались выглядеть по моде – демократичными, такими же, как зрители. С подобными проблемами столкнулись все производители «товаров экстра-класса» – парфюмеры, ювелиры, ведущие дома моды. Но Киллиану удалось сохранить семейный бизнес, правда, довольно дорогой ценой. Дом «Хеннесси» объединился с компанией Moet et Chandon, которая специализировалась на шампанских винах. А в конце восьмидесятых обе фирмы стали частью холдинга Louis Vuitton Moet-Hennessy.

Благодаря Бернару Арно, возглавившему суперхолдинг LVMH (Louis Vuitton Moet-Hennessy) через некоторое время после его создания, дела пошли в гору. Сегодня LVMH – одна из крупнейших корпораций Европы. Она владеет почти полусотней известных мировых брэндов: домов моды Givenchy, Christian Lacroix, Kenzo, Guerlain, Loewe, Berluti, Celine, шампанского Moet et Chandon, Dom Perignon, Krug, Veuve Clicquot, Ruinart и, конечно, коньяка Hennessy.

Самое главное, что сделал Бернар Арно, интегрируя разно-профильные компании в холдинг, – сумел сохранить им значительную независимость и свободу в принятии решений. «Хеннесси» не стала исключением: после всех слияний и поглощений она сохранила не только традиционную оргструктуру и фирменный стиль продукции, но и «семейственность» руководства, нетипичную для начала XXI века. Сегодня во главе компании стоит восьмой представитель коньячной династии – Морис-Ришар Хеннесси. А главным виноделом и хранителем погребов работает седьмой потомок Яна Филью, занявшего аналогичную должность еще в 1800 году.

Дом «Хеннесси» с успехом сочетает, казалось бы, несочетаемое. Предлагая рынку элитные напитки класса premium, рассчитанные на строгого ценителя, он бесспорный лидер массового коньячного рынка. В 2001 году компания «Хеннесси» реализовала рекордное количество бутылок – 35 млн. На своем «поле» она контролирует почти треть всех продаж, и ее основной конкурент отстает от нее по продажам примерно в два раза.

Источники: www.brandpedia.ru, www.brandreport.ru, www.2bar.ru.

Источник: company.unipack.ru