It’s not as if the Negroni is a particularly difficult drink to make. Equal parts of three things— BAM! You’ve got a cocktail. But Campari Negroni fills that void. Perhaps a void in your life you didn’t know you had.
Pre-mixed and bottled at 26% ABV it includes Campari, Vermouth Rosso and what they describe as London Dry Gin.
Campari Negroni is produced at the site of the Campari Group in Italy. This suggests— but doesn’t confirm— that the London Dry Gin used in this drink may be Bankes London Dry Gin.
Tasting Notes
The nose has the classic Campari aroma: bitter orange, a sweet berry and celery aroma, and a hint of sweet orange and wormwood. Overall, the aroma is like that of any other equal parts Negroni you’ve had.
Taste-wise, Campari Negroni is nicely balanced. While a bit sweet at first, some Vermouth comes through mid-palate. Juniper and citrus add gin character mid through late, while the finish is a combination of dry with slight wormwood, gentian, and quinine notes.
Overall, Campari Negroni
The Campari Group’s pre-bottled Negroni may be considered a bit paint-by-the-numbers. It just does exactly what you’d expect. One part gin. One part Campari. One part Sweet Vermouth.
But at the same time, that is also it’s strength. The Campari Negroni is exactly what it should be. Nothing more, nothing less.
Even though the Negroni is one of the easiest cocktails to make, period. There’s a time and place for pre-bottled cocktails. And wherever that is, the Campari Negroni should be there.
Bartenders should stick to mixing drinks-to-order. But for any time where you want a cocktail without having to make it— the Campari Negroni is a winning pre-bottled cocktail that will appeal to fans of the cocktail no matter their usual gin of choice.
Recommended in its category.
Источник: theginisin.com
Начнем с того, что Кампари – это очень известный итальянский апперетив (горькая настойка) на основе экстрактов трав, цитрусовых корочек и нейтрального спирта.
ли играть в ассоциации, то услышав слово Кампари, я сразу представляю пляж с белым песком, яркое полуденное солнце и мужчину в белом пиджаке… Из детства идет моя любовь к таким словам как Кампари и Чинзано, именно почему-то Чинзано, а не Мартини… При этом услышав Чинзано сразу представляю тот же пляж, но на нем ещё и прекрасная брюнетка с тонкими чертами лица и пухлыми губами в огромной шляпе… Идеальное сочетание – Кампари и Чинзано, не хватает только Альфа-Ромео (Спайдер конечно) для настоящей Дольче Вита…
Странно, что коктейль называется Американо, а не Итальяно 
Бутылка Кампари у меня в баре давно, но она меня пугала. Не столько экстремально красным карминовым цветом и горечью, сколько просто таки аццким аппетитом – первый же эксперимент с Кампари, а им был Люсьен Гаудин (Lucien Gaudin), великолепный, тонкий коктейль, после которого я съел на кухне все, что не было прибито к полу гвоздями…
Сегодня я пью Американо – очень старый, классический, освежающий апперетив, состоящий из Кампари и сладкого вермута.
Americano (Американо)
30 мл Кампари
30 мл сладкого вермута
содовая (по желанию)
Смешайте все ингредиенты в бокале подачи (олд-фешенд), украсьте коктейль завитком кожуры лимона.
Шикарный, тонкий, сладко-горький коктейль. Отличный коктейль для дольче вита, чистая классика… Кстати, во внешнем виде коктейля преобладает блеск – шикарный красный блеск, такая деталь внешнего вида присуща только настоящей классике… Например, Мартини.
Если температура окружающего воздуха за 30 С, настоятельно рекомендую добавить в ваш Американо немного ледяной содовой (только из сифона! оставьте, пожалуйста, все эти пластиковые бутылочки бонаквы пошлякам), содовая придает коктейлю моментальный освежающий эффект.
И помните – это мощный апперетив
Конечно, вечер был бы не полным, ели бы я не приготовил коктейль Негрони – логичное продолжение коктейля Американо. Согласно легенде флорентийский граф Камилло Негрони предпочитал коктейль Американо с джином вместо содовой (что сказать, настоящий мужчина), а чтобы сразу видеть свой коктейль на барной стойке просил украшать его кружком апельсина. Эта версия получила его имя.
Negroni (Негрони)
30 мл джина
30 мл Кампари
30 мл сладкого вермута
Смешайте все в бокале подачи (олд-фешенед или большой бокал шар для вина) со льдом, украсьте кружком апельсина.
В этом горьковатом, пряном коктейле есть новый игрок – можевеловая свежесть джина, которая прекрасно гармонирует с горечью Кампари и сладостью вермута.
Без сомнения, чтобы немного освежиться перед обедом в жаркий августовский вечер я предпочту Американо, но перед отдыхом в клубе… только Негрони, с его быстрым четким расслабляющим эффектом!
В некоторых источниках советуют добавлять содовую в Негрони, я думаю, следует игнорировать подобные мнения. Также отмечу такую деталь, как свиззл-стик. Он просто необходим в обоих коктейлях.
И где я сейчас в 12 ночи найду пиццу???
Источник: www.scienceofdrink.com
История коктейля Негрони:
Согласно некоторым данным коктейль «Негрони» появился на свет в 1919 году благодаря флорентийскому аристократу графу Камилло Негрони (Флоренция, Италия). После военной школы граф Негрони отправился в Америку, где познакомился с таким замечательным напитком как джин.
Но в 1919 году был принят «сухой закон», и графу было сложно наслаждаться только что полюбившимся напитком, поэтому он отправился к себе на родину во Флоренцию. Ему всегда нравилось сочетание биттера «Кампари» и красного сладкого вермута, разбавленные содовой (коктейль «Американо»).
В один прекрасный день, cидя в своем любимом баре «Caffe Casoni», Негрони попросил бармена по имени Фоско Скарселли добавить в коктейль «Американо» порцию джина и не разбавлять содовой. Так и родился коктейль «Negroni». Мировую славу он обрел после открытия графом своей алкогольной компании под названием «Negroni Distillerria» и вошел в состав классических коктейлей по версии Международной Ассоциации Барменов под названием «Antico Negroni 1919».
Чтобы отличить свой любимый коктейль от «Americano», граф попросил Фоско добавить кружок апельсина в бокал на украшение, что придало напитку более яркий свежий аромат. Кстати, то кафе теперь известно как «Caffe Roberto Cavalli», что располагается на флорентийской улице «Виа де Торнабони».
Помимо всего вышесказанного, существует легенда о том, что вовсе не было никакого графа Камилло Негрони, а сам напиток появился на свет еще раньше — в 1857 году в Сенегале. Мол, тогда жил некий генерал Паскаль Оливье де Негрони, который приложил руку к созданию всем известного напитка. Правда, не совсем ясно, почему именно такой год. Ведь несколько позже, а именно 2 февраля 1980, была выпущена статья в газете «Корсе Матин», где утверждалось, что генерал придумал коктейль в 1914 году.
Зато в 1947 году найдено одно из самых ранних письменных упоминаний о коктейле «Negroni», где один известный на то время режиссер по имени Орсон Уэллс сказал: «Биттеры весьма неплохо подходят для печени, а джин отрицательно сказывается на вас. Но здесь они балансируют друг с другом».
Твисты на коктейль Негрони
- Негронидзе (Negronidze) — гранатовый ликер вместо красного вермута;
- Графиня (Contessa) — джин, апероль, сухой вермут;
- Бульвардье (Boulevardier) — ржаной виски вместо джина (сегодня везде используют бурбон).
Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.
Добавить свой коктейль
Источник: typobar.ru
Всё о Негрони
Этот по-настоящему мужской напиток, крепостью три десятка градусов очень легко приготовить. Не понадобятся никакие специальные электроприборы, ни миксер, ни блендер. Именем своим коктейль обязан графу де Негрони, происходящему из рода флорентийских аристократов. Родился и жил он на Корсике, во Франции.
Граф много путешествовал, был в Америке и других странах. Будучи военным, по образованию, смог дослужиться до чина генерала, но в историю вошел не благодаря своим военным подвигам, а как автор крепкого алкогольного напитка из горького ликера, ароматизированного травами крепленого вина и джина.
Коктейль Негрони является одним из официальных коктейлей международной ассоциации барменов в категории unforgettables
История рецепта
История коктейля Негрони довольно интересна. Генерал был заядлым любителем заложить за воротник. Как настоящий военный он отдавал предпочтение крепким спиртным напиткам. Более всего Граф уважал сухой джин. Будучи в Америке, он пристрастился запивать джин популярным в те годы коктейлем американо, состоящим из содовой воды, мартини россо и биттера кампари. Когда же в этой стране возникли антиалкогольные движения и должна была стать узаконенной, восемнадцатая поправка к конституции, вкупе с актом Волстеда, называемые иначе сухим законом, Негрони, решил посетить историческую родину — Флоренцию.
По легенде, Граф стал завсегдатаем бара Casoni где трудился барменом его приятель Фоско Скарселли. История умалчивает кому, из этих двоих пришло в голову совместить два любимых напитка графа, выкинув из рецепта содовую. Произошло это в 1919 году, постепенно получившийся состав набирал в Италии популярность, став к 1948 году практически одним из национальных напитков. А заведение, где он был изобретен, существует и поныне, сменив название на Caffe Giacosa. Теперь это шоколадный и винный бар.
Состав и рецептура
Классический состав коктейля Негрони несложный, необходимые ингридиенты следующие:
- Сладкий красный вермут.
- Биттер, традиционно Кампари.
- Сухой джин.
- Апельсиновая долька
Все составляющие берутся в равных пропорциях, охлажденный бокал рокс заполняется кусковым льдом и заливается готовым коктейлем. Внутрь бокала помещают одну дольку апельсина.
Подают коктейль Негрони в качестве аперитива, перед едой.
Альтернативные рецепты
Раултини
Самый известный альтернативный вариант коктейля Negroni, так называемый, Raultini готовится так:
- Аперитив «Аперол».
- Сладкий красный вермут.
- Джин.
- Цедра апельсина.
Взятые в равных долях ингредиенты выливают в бокал, наполненный льдом, и украшают цедрой апельсина.
Кроме Raultini, возможны и следующие варианты приготовления:
Негрони 2
История коктейля Негрони довольно интересна. Генерал был заядлым любителем заложить за воротник. Как настоящий военный он отдавал предпочтение крепким спиртным напиткам. Более всего Граф уважал сухой джин. Будучи в Америке, он пристрастился запивать джин популярным в те годы коктейлем американо, состоящим из содовой воды, мартини россо и биттера кампари. Когда же в этой стране возникли антиалкогольные движения и должна была стать узаконенной, восемнадцатая поправка к конституции, вкупе с актом Волстеда, называемые иначе сухим законом, Негрони, решил посетить историческую родину — Флоренцию.
По легенде, Граф стал завсегдатаем бара Casoni где трудился барменом его приятель Фоско Скарселли. История умалчивает кому, из этих двоих пришло в голову совместить два любимых напитка графа, выкинув из рецепта содовую. Произошло это в 1919 году, постепенно получившийся состав набирал в Италии популярность, став к 1948 году практически одним из национальных напитков. А заведение, где он был изобретен, существует и поныне, сменив название на Caffe Giacosa. Теперь это шоколадный и винный бар.
Состав и рецептура
Классический состав коктейля Негрони несложный, необходимые ингридиенты следующие:
- Сладкий красный вермут.
- Биттер, традиционно Кампари.
- Сухой джин.
- Апельсиновая долька
Все составляющие берутся в равных пропорциях, охлажденный бокал рокс заполняется кусковым льдом и заливается готовым коктейлем. Внутрь бокала помещают одну дольку апельсина.
Подают коктейль Негрони в качестве аперитива, перед едой.
Альтернативные рецепты
Раултини
Самый известный альтернативный вариант коктейля Negroni, так называемый, Raultini готовится так:
- Аперитив «Аперол».
- Сладкий красный вермут.
- Джин.
- Цедра апельсина.
Взятые в равных долях ингредиенты выливают в бокал, наполненный льдом, и украшают цедрой апельсина.
Кроме Raultini, возможны и следующие варианты приготовления:
Негрони 2
Джин «Бифитер» 40 мл.
- Кампари 25мл
- Мартини Россо 30мл.
- Ломтик лимона.
- Лед.
Все напитки помещаются в шейкер, металлическую часть которого наполняем льдом. Взбалтываем напиток и несколько раз переливаем внутри стеклянной части шейкера для лучшего смешивания и охлаждения. Наполняем бокал Олд Фэшн льдом и выливаем туда готовый напиток.
Двойной Негрони
- Джин «Бомбей Сапфир» 60 мл.
- Биттер 30 мл.
- Красный сладкий вермут 30 мл.
- Долька апельсина.
- Лед.
Этот вариант готовится и подается по классическому рецепту так же как и простой Негрони.
Игристый негрони
Специально для прекрасной половины человечества был создан особый рецепт этого напитка, обладающий аутентичным вкусом, но гораздо менее крепкий. Джин в нем заменяется на игристое вино.
Готовить «неправильный Негрони» — Negroni sbagliato следует так:
- Просекко — сухое, игристое Итальянское вино из винограда сорта Глера 30мл.
- Красный сладкий вермут 30мл.
- Битер Кампари 30 мл.
Все составные части перемешиваются в шейкере и просто наливаются в бокал для подачи наполненный льдом. Дамы, и любители легкого аперитива сполна оценят этот замечательный напиток.
Ост-Индийский Negroni
Еще один рецепт коктейля Негрони не является классическим, но обладает очень оригинальным вкусом. Для его приготовления берут:
- Светлый ром Баккарди 60мл.
- Кампари 20мл.
- Херес Олоросо 20мл.
Все составные части аккуратно перемешивают и подают в бокале со льдом. Украсить бокал можно ломтиком лайма.
Во всех коктейлях негрони замечательным образом сочетаются пряные, смолистые нотки горького травяного ликера, сладкая терпкость красного вермута, а в классическом варианте и хвойная нотка можжевельника.
Просекко — сухое, игристое Итальянское вино из винограда сорта Глера 30мл.
- Красный сладкий вермут 30мл.
- Битер Кампари 30 мл.
Все составные части перемешиваются в шейкере и просто наливаются в бокал для подачи наполненный льдом. Дамы, и любители легкого аперитива сполна оценят этот замечательный напиток.
Ост-Индийский Negroni
Еще один рецепт коктейля Негрони не является классическим, но обладает очень оригинальным вкусом. Для его приготовления берут:
- Светлый ром Баккарди 60мл.
- Кампари 20мл.
- Херес Олоросо 20мл.
Все составные части аккуратно перемешивают и подают в бокале со льдом. Украсить бокал можно ломтиком лайма.
Во всех коктейлях негрони замечательным образом сочетаются пряные, смолистые нотки горького травяного ликера, сладкая терпкость красного вермута, а в классическом варианте и хвойная нотка можжевельника.
Источник: vse-vino.ru