Бушмилс молт — История алкоголя

Винокурня Бушмилс (Old Bushmills Distillery), расположенная в графстве Антрим, – самая старая в Ирландии. Лицензия на производство «воды жизни» в этих местах была пожалована королем Джеймсом I сэру Томасу Филипсу, губернатору, в 1608 году. Говорят, что уже в 1612 году виски Бушмилс (Bushmills) было так популярно, что мэр Лондона сэр Уильям Кокейн продал землю, чтобы заплатить за его импорт. Винокурня, а затем и компания Бушмилс (Bushmills), зарегистрированная 1784 году, позаимствовала свое имя у маленького городка, расположенного на реке Буш, одной из лососевых рек Ирландии, воду которой в древних гэльских сагах называли «королевской». С 1975 года Бушмилс (Bushmills) — единственная действующая историческая винокурня страны. Другие не смогли пережить все то, что обрушилось на ирландских производителей виски в XX веке: потерю рынков сбыта огромной Британской империи после приобретения Ирландией независимости, сухой закон в США, Вторую мировую войну и кризис 50-60 годов.

время сухого закона Бушмилс (Bushmills) продолжала наращивать выпуск виски, чтобы к моменту отмены закона ей было что предложить на рынке – и в достаточном количестве. Во время Второй мировой на Бушмилс (Bushmills) были расквартированы союзнические войска, и здесь готовился ячменный солод для ирландского портера – Гиннеса. В XX веке Бушмилс (Bushmills) сменила несколько владельцев, но и сейчас осуществляет полный цикл приготовления виски: дистилляцию, выдержку и разлив, а воду, как и 400 лет назад, берет из чистейшего источника Святого Колумба, питающего реку Буш. Она последняя в Ирландии практикует тройную перегонку, благодаря которой виски Бушмилс (Bushmills) славятся своей мягкостью. 120 сотрудников винокурни Бушмилс (Bushmills) следят за каждым этапом приготовления напитка. Случается, им самим приходится лететь в Португалию и Испанию, чтобы отобрать бочки для выдержки. О винокурне Бушмилс (Bushmills) говорят: «Она самая старая, потому что лучшая, а не потому лучшая, что самая старая». На винокурне Бушмилс делают и односолодовое и купажированное виски.

Источник: winestreet.ru

ООО «Бутик Вайнстайл», ИНН: 7713790026, лицензия: 77РПА0010390 от 05.11.2014 действует с 05.11.2014 по 04.11.2024, г. Москва, Ленинский пр-кт, д. 52ООО «Ритейл Вайнстайл», ИНН: 7716816628, лицензия: 77РПА0012148 от 26.04.2016 действует с 26.04.2016 по 25.04.2021, г.
сква, Ленинградское ш., д. 72, этаж 1, помещ. IVа, комн. с 1 по 5ООО «Вайнстайл», ИНН: 7715808800, лицензия: 77РПА0010437 от 16.10.2019 действует с 14.11.2014 до 13.11.2024, ОГРН: 1107746352141, г. Москва, Складочная ул., д. 1, стр. 1, этаж 1, часть помещения IвООО «Стор Вайнстайл», ИНН: 9717017438, лицензия: 77РПА0012229 от 08.06.2016 действует с 08.06.2016 по 08.06.2021, г. Москва, ул. Люсиновская, д. 53, этаж 1, помещение VIООО «Ред Вайнстайл», ИНН: 9717049616, лицензия: 77РПА0012971 от 23.03.2017 действует с 23.03.2017 по 22.03.2022, г. Москва, шоссе Энтузиастов, д. 74/2, этаж 1, помещение VООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0013267 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Старая Басманная улица, д. 25, стр. 1, этаж первый, помещение 1, комнаты с 1 по 9ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0013315 от 24.08.2017 действует с 24.08.2017 по 23.08.2022, г. Москва, проспект Мира, д. 70, этаж 1, помещение № IV, комнаты с 1 по 4ООО «Найс Вайнстайл», ИНН: 7716856204, лицензия: 77РПА0013269 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Садовая-Сухаревская улица, д. 13/15, цоколь, помещение VII, комнаты с 1 по 3ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014417 от 22.03.2019 действует с 22.03.2019 по 22.03.2024, г. Москва, Измайловский бульвар, д. 1/28, этаж 1, пом. I, ком. 1, 2, 2А, 3-5ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014437 от 04.04.2019 действует с 04.04.2019 по 03.04.2024, г. Москва, Осенний бульвар, д. 20, корп. 1, 1 этаж, пом. 275, ком. 1-5ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0014645 от 04.10.2019 действует с 04.10.2019 по 03.10.2024, г. Москва, Варшавское шоссе, д.72, корп. 3, этаж 1, пом. 82 Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

Источник: winestyle.ru

История бренда

Компания ведет отсчет с 1608 года. Правда, еще в 70-х годах прошлого века на бутылках в качестве года основания завода фигурировала другая дата – 1784 год. Именно тогда была зарегистрирована торговая марка Old Bushmills Distillery. И даже в этом случае Бушмилс является старейшей винокурней в мире. Но у мастера купажа Колума Игана есть железные аргументы в пользу первой версии: компания располагает подлинным документом, согласно которому в 1608 году королем Джеймсом I была дарована лицензия на дистилляцию «живой воды» сэру Томасу Филлипсу. Сэр Томас был лендлордом и обладал неплохой деловой хваткой. Виски в округе Антрим гнали и раньше, но он поставил дело на легальную основу – и преуспел.

В имени винокурни слились два слова – Bush, название реки, вода которой используется для виски бренда, – и mill, что означает мельница. Мельница тоже была вполне реальной, именно на ней мололи солод.

Самые важные для истории марки вехи:

1608 – 20 апреля сэр Филлипс получил лицензию на дистилляцию, что положило начало производству виски Бушмилс.
1784 – Хью Андерсон основал компанию Old Bushmills Distillery.
1885 – строения винокурни сгорели во время пожара, но вскоре она была отстроена вновь, и работа возобновилась.
1880-начало 1900-х – «золотые» годы компании. Old Bushmills получает многочисленные призы на международных конкурсах, включая единственную присужденную золотую медаль за виски на Парижской выставке 1889 года.
1933 – сложный период, обусловленный введением в Соединенных Штатах «Сухого закона». Несмотря на все трудности, бизнесмен из Белфаста Сэмюэль Уилсон, купивший компанию в 1923 году, расширяет производство, веря в перемены к лучшему.
1939-1945 – в годы Второй мировой войны производство было остановлено, поскольку в здании завода временно разместили офицеров союзнических войск. В Дублине в результате авиаудара пострадал головной офис со всеми архивами.
1950-е-1960-е – время нового подъема. Производство возобновилось после войны, и Бушмилс стал приобретать все большую популярность. Взлетели экспортные продажи, в особенности – в США.
1998 – компанию приобретает Pernod Ricard.
2005 – Pernod Ricard продает Bushmills за £ 200 млн своим главным конкурентам, Diageo.
2008 – празднование 400-летия бренда. В честь такого солидного юбилея Банк Ирландии выпустил серию банкнот с изображением винокурни Old Bushmills.
2014 – Diageo продала Bushmills мексиканской компании Jose Cuervo.

Награды

2013 – Золотая медаль (Bushmills Original) на The Irish Whisky Masters;
2013 – Золотая медаль (Bushmills Original) на San Francisco World Spirits Competition;
2013 – Золотая медаль (Bushmills Black Bush) на International Wine & Spirit Competition;
2013 – Высшая награда Master (Bushmills Black Bush) на The Irish Whisky Masters;
2013 и 2014 — Высшая награда Master (Bushmills Irish Honey) на The Irish Whisky Masters.
2013 – Золотая медаль (Bushmills 10 Year Old) на San Francisco World Spirits Competition;
2014 – Золотая медаль (Bushmills 10 Year Old) на The Irish Whisky Masters;
2014 – Золотая медаль (Bushmills 10 Year Old) на World Whiskies Awards;
2014 – Золотая медаль (Bushmills 10 Year Old) на International Wine & Spirit Competition;
2015 – Золотая медаль (Bushmills 10 Year Old) на Wizards of Whisky Awards;
2013 и 2014 – Золотая медаль (Bushmills 16 Year Old) на The Irish Whisky Masters;
2013 – Двойная золотая медаль (Bushmills 16 Year Old) на San Francisco World Spirits Competition;
2014 – Золотая медаль (Bushmills 16 Year Old) на World Whiskies Awards;
2015 – Золотая медаль (Bushmills 16 Year Old) на Wizards of Whisky Awards;
2013 – Двойная золотая медаль (Bushmills 21 Year Old) на San Francisco World Spirits Competition;
2014 – Золотая медаль (Bushmills 21 Year Old) на International Wine & Spirit Competition;
2015 – Золотая медаль (Bushmills 21 Year Old) на Wizards of Whisky Awards.

Интересные факты

Среди поклонников бренда немало известных людей из мира кино, музыки, шоу-бизнеса: среди них – основатель сайта Men’s Style Теофилиус Лондон, популярные музыкальные коллективы – фолк-рок группа Bon Iver и электро-фанк дуэт Chromeo.
Одним из амбассадоров Бушмилс стал актер и музыкант Элайджа Вуд, более всего известный ролью хоббита Фродо. К своей новой должности он подошел очень ответственно и разработал дизайн оригинальных наушников, изготовленных из бочек, в которых выдерживался виски Bushmills.
В 2013 году в рекламной кампании бренда принял участие Аарон Пол, звезда телесериала «Во все тяжкие».

фото наушников Бушмилс — Наушники от Элайджи Вуда

Виды виски Бушмилс

Bushmills Original, 40%

Классический бленд, который производится по самому старому рецепту не только бренда, но и Ирландии в целом. Один из лучших сортов – только за прошлый год получил 36 различных наград. В состав входит зерновой виски 5-летней выдержки и солодовый виски тройной дистилляции. До смешивания зерновые спирты выдерживаются в бочках из-под бурбона, а солодовые – в хересных.

Аромат цветочный, травяной, с еле уловимым оттенком дыма. Вкус мягкий, с нотами солода, меда, кардамона. Напитком можно наслаждаться в чистом виде, добавить кубик льда или использовать как основу для коктейля.

Bushmills Black Bush, 40%

Бленд с высокой долей солодовых виски, 8-11 лет созревавших в бочках из-под хереса Oloroso. Зерновые спирты для этого купажа выдерживаются в бочках из-под бурбона в течение 5 лет.

Сбалансированность смеси находит выражение в богатом фруктовыми нотами аромате и удивительно гладком сливочном вкусе с оттенками ванили. Одинаково хорош в чистом виде и с добавлением кубика льда. Получил главную награду в своей категории на World Whisky Awards 2010.

Bushmills 10 Year Old, 40%

Сингл-молт с 10-летней выдержкой, созданный из 100% ячменного солода. Отмечен многочисленными наградами и медалями, высоко оценен автором «Библии виски» Джимом Мюрреем, поставившим ему 92,5 балла. Созревает в американских бочках из-под бурбона, насыщаясь ароматами меда, ванили и молочного шоколада.

Во вкусе слышны ноты, спелой груши, печеного яблока, пропаренного сладкого изюма. В послевкусии сладость перетекает в терпкость и отголоски цитрусовых. Производитель рекомендует подавать напиток как есть, со льдом или даже слегка охлажденным.

Bushmills 16 Year Old, 40%

Односолодовый виски со сложным и богатым вкусом, отмеченным золотой медалью на Международном конкурсе спиртных напитков Сан-Франциско в 2010 году. Такой эффект дает 16-летнее вызревание в бочках трех типов: сначала в ход идут емкости из-под бурбона и хереса, после чего происходит довыдержка в бочках из-под портвейна.

Напиток приобретает насыщенный цвет красного дерева и аромат, в котором угадываются вишневое варенье, карамелизованные фрукты, кора кассии. Вкус пряный, с разнообразными тонами: меда манука, персиков в сиропе, чернослива. Послевкусие чуть вяжущее, с нотами красных ягод.

Bushmills 21 Year Old, 40%

Самый старый и титулованный односолодовый виски бренда. Выпускается ограниченной партией, каждая бутылка пронумерована. В 2013 году стал победителем в номинации «Лучший ирландский сингл-молт года». Выдерживается 19 лет в бочках из-под бурбона и хереса, после чего происходит двухлетняя «женитьба» в емкостях из-под мадеры.

Аромат берет все лучшее от каждой бочки и радует нотами кофе мокко, меда, горького шоколада. Во вкусе ощущаются финики, орехи пекан, виноград и манго, которые к финишу превращаются в тонкие ноты мяты и изюма.

Источник: alcofan.com