Бушмилс блэк

ООО «Бутик Вайнстайл», ИНН: 7713790026, лицензия: 77РПА0010390 от 05.11.2014 действует с 05.11.2014 по 04.11.2024, г. Москва, Ленинский пр-кт, д. 52ООО «Ритейл Вайнстайл», ИНН: 7716816628, лицензия: 77РПА0012148 от 26.04.2016 действует с 26.04.2016 по 25.04.2021, г. Москва, Ленинградское ш., д. 72, этаж 1, помещ. IVа, комн. с 1 по 5ООО «Вайнстайл», ИНН: 7715808800, лицензия: 77РПА0010437 от 14.11.2014 действует с 14.11.2014 по 13.11.2024, ОГРН: 1107746352141, г. Москва, Складочная ул., д. 1, стр. 1ООО «Стор Вайнстайл», ИНН: 9717017438, лицензия: 77РПА0012229 от 08.06.2016 действует с 08.06.2016 по 08.06.2021, г. Москва, ул. Люсиновская, д. 53, этаж 1, помещение VIООО «Ред Вайнстайл», ИНН: 9717049616, лицензия: 77РПА0012971 от 23.03.2017 действует с 23.03.2017 по 22.03.2022, г. Москва, шоссе Энтузиастов, д. 74/2, этаж 1, помещение VООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0013267 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г.

сква, Старая Басманная улица, д. 25, стр. 1, этаж первый, помещение 1, комнаты с 1 по 9ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0013315 от 24.08.2017 действует с 24.08.2017 по 23.08.2022, г. Москва, проспект Мира, д. 70, этаж 1, помещение № IV, комнаты с 1 по 4ООО «Найс Вайнстайл», ИНН: 7716856204, лицензия: 77РПА0013269 от 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2022, г. Москва, Садовая-Сухаревская улица, д. 13/15, цоколь, помещение VII, комнаты с 1 по 3ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014417 от 22.03.2019 действует с 22.03.2019 по 22.03.2024, г. Москва, Измайловский бульвар, д. 1/28, этаж 1, пом. I, ком. 1, 2, 2А, 3-5ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014437 от 04.04.2019 действует с 04.04.2019 по 03.04.2024, г. Москва, Осенний бульвар, д. 20, корп. 1, 1 этаж, пом. 275, ком. 1-5ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0014645 от 04.10.2019 действует с 04.10.2019 по 03.10.2024, 129110, г. Москва, Проспект мира, д. 70, этаж 1, пом. IV, ком. 1-4 Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

Источник: winestyle.ru

История создания Bushmills

Напиток под названием виски впервые начал производиться в Ирландии в 14 веке. Записи, сохранившиеся в ирландских архивах, подтверждают этот факт. Рецептура производства "живой воды" в то время была строжайше засекречена, даже процесс розлива хранился в тайне. Всего несколько "посвященных" семейств владели этим рецептом.

Но все продается и позднее секретная рецептура появилась у аптекарей, которые стали главными продавцами живительной влаги.

Во все времена производство алкоголя контролировалось государством, которое лицензировало этот род деятельности. Но чаще всего ирландцы делали напиток, не заботясь о соблюдении формальностей и не платя пошлины.

20 апреля 1608 года лендлорд сэр Томас Филипс первым получает лицензию на право производства виски, дарованную ему самим королем Джеймсом Первым. И тут же берется за производство пьянящего зелья в маленькой деревеньке Бушмиллс, на севере страны.

Надо сказать, что почтенный сэр Томас в то время был важной персоной. Он выдавал лицензии в королевстве на занятие разными видами деятельности. Неплохо таки он позаботился о своих потомках на много столетий вперед!

До сих пор наследники бережно хранят оригинал этой лицензии в компании, производящей виски.

Следующей датой, важной в истории создания виски Бушмиллс, был 1784 год. В этом году начала производство старейшая вискокурня в Ирландии, принадлежащая Хью Андерсону. Ее назвали Old Bushmills Distillery, по названию реки Буш, протекающей рядом. Воду из нее использовали в производстве. А Mill — в переводе — мельница, необходима для измельчения зерна для браги.

Еще некоторое время назад, "1784 год" был распечатан на всех этикетках Bushmills, но все же историки производства пришли к выводу, что 1608 — это более верная историческая дата.

За более чем четыре сотни лет рецепт производства виски на вискокурне Бушмиллс не менялся. Даже воду используют из той же реки.

Бизнес развивался успешно, продукт пользовался спросом, а популярность его неуклонно росла. Случались и проблемы. Через сто лет после постройки, в 1885 году, на вискокурне случился пожар, здание было уничтожено, но его отстроили заново.

Ведь конец 19 века был просто золотым для производителей "живой воды" — вискокурня не успевала выполнять все заказы, бизнес процветал, а качество виски Бушмиллс даже было отмечено золотой медалью в 1889 году на выставке в Париже.

А во времена "Сухого закона" в Штатах производство горячительного напитка даже выросло, а производство расширилось. Остановился завод лишь во время Второй мировой войны. В цехах расположились войска союзников, а головной офис и вовсе был уничтожен при бомбежке.

Но вскоре после войны завод восстановил былое величие и производство виски из Ирландии начало набирать обороты, приобретая все большую популярность во всем мире.

Интересные факты

В числе многочисленных почитателей этого горячительного напитка весьма известные представители шоу-бизнеса, музыкального олимпа, политики и актеры. Популярный музыкальный коллектив Bon Iver и фанк-дуэт Chromeo — постоянные поклонники Бушмиллс.

Для основателя сайта Men’s Style Теофилиуса Лондона виски Бушмиллс — самый любимый напиток, которому он не изменяет много лет.

На должность амбассадора виски этой марки приглашен известный актер Элайджа Вуд, которого мы знаем по роли хоббита Фродо. Он творчески подошел к новой работе, даже специально создал очень оригинальный дизайн наушников, сделанных из бочонков из-под виски.

Для участия в рекламе виски Bushmills, проводимой компанией в 2013 году, пригласили Аарона Пола, звезду сериала "Во все тяжкие".

Награды

Более ста различных наград завоевали напитки этой знаменитой марки, отмечены все напитки линейки Бушмиллс:

• Бушмиллс Original и Black Bush — золотые награды в 2013, а в 2014 — Бушмиллс 10-летней выдержки на The Irish Whisky Masters.


• В Сан-Франциско на World Spirits Competition отмечены высшими наградами три марки этого бренда в 2013 году: Бушмиллс 10-летний, Bushmills Original, а Бушмиллс 16 лет выдержки — становится призером дважды.
• International Wine & Spirit Competition также отметила достижения компании. В 2013 — золотую награду присвоили виски Black Bush, а 2014 стал золотым для Бушмиллс с 10-летней и 21- летней выдержкой.
• 2010 год — признание бренда, как "Лучшего ирландского виски" на World Spirits в Сан-Франциско.

Производитель и особенности технологии

Стоимость активов компании неизменно растет. В 1998 компания стала собственностью знаменитого алкоконцерна Pernod Ricard, который в 2005 перепродает ее конкурентам, фирме Diageo, за весьма кругленькую сумму — 200 миллионов фунтов. Британская Diageo, кстати, производит алкоголь премиального класса. А в 2014 владельцем бренда становится мексиканская Jose Cuervo.

Но технология производства напитка ни разу не была нарушена, все традиции и старинные рецепты соблюдаются неукоснительно.

На старейшей в мире вискоккурне и сегодня с трепетом относятся к любой мелочи в соблюдении технологического процесса. При замене старых перегонных кубов на новые, с ювелирной точностью повторяют форму прежних, воспроизводя даже вмятинки на корпусе. Мало ли как изменения могут повлиять на вкус напитка.

Настоящий ирландский виски Бушмиллс отличается тем, что для него солод высушивается, а не подвергается обжарке, как это делают в Шотландии. Рачительные ирландцы переработанный солод скармливают скоту, создавая таким образом безотходное производство.

Еще одним отличием от дымных шотландских скотчей является тройная перегонка. Дополнительная очистка спирта делает его более мягким и легким.

Дымный вкус у ирландского напитка едва ощутим, потому что сушку солодов проводят без применения торфа. А легкий аромат торфа придает вода, протекающая по торфяникам. Сочетание солода и ячменного зерна является национальной изюминкой виски из Ирландии.

На всех вискокурнях Олд Бушмиллс пользуются при изготовлении браги только солодом из ячменя. А купажи готовят на основе зернового виски.

Технологический процесс имеет свои особенности, соблюдаемые с начала производства напитка:

• подготавливают и перемалывают солод из ячменя, а затем дают ему настояться в воде при 62 градусах;
• через 60 часов из ферментированного продукта получается "пиво" крепостью 10 оборотов. Его подвергают перегонке три раза.

Главная особенность технологического процесса — совершенно оригинальная форма самогонного аппарата. Он имеет особым образом вытянутую форму. Уверяют, что именно благодаря этому виски Бушмиллс имеет особенные вкусовые качества, отличающие его от всех прочих.

Первая перегонка позволяет получить напиток 25-30 % чистого алкоголя, вторая — поднимает градус до 70. От второй перегонки оставляют только "тело", а "головы" и "хвосты" удаляют. "Тело" и подвергается третьей перегонке. На выходе — чистейший спирт крепостью 80 оборотов. Потом его разводят водой до нужного градуса.

Существуют разные виды виски Bushmills — и односолодовые, и купажированные. Для производства купажей используют односолодовые сорта собственного производства.

Смотрите: Как приготовить Джек Дэниэлс самостоятельно?

Виды виски Бушмиллс

Bushmills Original, 40%

Это классика, производимая по самой старой рецептуре, насчитывающей четырехсотлетнюю историю. Ежегодно он завоевывает множество призов на самых престижных выставках.

Бленд соединил в себе чистейший виски тройной перегонки и выдержанный в течение пяти лет в бочонках из-под бурбона виски из зерна.

При этом виски из солода выдерживают в бочках из-под хереса. Смешивание ароматов делает этот напиток действительно неповторимым.

Фруктовые оттенки аромата переплетаются со специями, цветами и сладкой ванилью, с легким, дымным дуновением.

Во вкусе — нежная сладость сливочного мороженого и меда, легкая и обволакивающая. В послевкусии — гладкость и свежесть.

Bushmills Black Bush, 40%

Этот сорт начали производить в 1934 году, смешав виски из солода с зерновым в особых пропорциях, с преобладанием виски из солода 8-11 лет выдержки в хересных бочонках.

Спирт из зерна, созревающий в таре после бурбона, настаивают пять лет. Это придает напитку неповторимый аромат и окрашивает его в янтарный цвет.

Вкус напитка имеет шелковистую, сливочно-мягкую, нежную текстуру, с вкраплениями орехового привкуса.

В аромате ярко прослеживаются оттенки хереса и сушеных фруктов.

10 Year Old, 40%

Односолодовый виски, выдержанный 10 лет. Сделан только из ячменного солода, без каких-либо добавок, выдержан в бочонках от бурбона, впитав медово-ванильные ароматы с отливом сливочного ириса и шоколадного крема.

Вкус — яркий, с фруктовыми нюансами, с привкусом, напоминающим сочную грушу и печеное яблоко со сладким изюмом. В послевкусии проявляются слегка терпкие цитрусовые оттенки.

16 Year Old, 40%

Такой вкус появляется благодаря 16 годам выдержки напитка в различных емкостях. Вначале используют емкости, где хранили бурбон и херес, а после — портвейн.

Это дает виски более глубокий цвет с оттенком красного дерева. В аромате присутствуют нотки Порто и варенья из вишни, а также миндаль и фрукты.

Вкусовой букет насыщен пряностями с привкусом меда и сладкого персика.

В послевкусии, долгом и гладком, присутствует обжаренный ячмень и горький шоколад, с вишневым оттенком.

21 Year Old, 40%

Старейший и наиболее дорогой из всех напитков марки Бушмиллс, имеющий огромное количество титулов и наград. Тираж его ограничен, а каждой бутылке присвоен личный идентификационный номер. Виски выдерживают в течение 19 лет в емкостях из-под хереса и бурбона, а затем настаивают, "женят" напиток в бочках из-под мадеры.

Цвет напитка — светлое золото. Вкус и аромат вобрали в себя все самое лучшее из всего букета дубовых бочек, хранивших в себе до этого другие напитки.

Появляются кофейные оттенки в аромате, сдобренные темным шоколадом. Вкус наполнен букетом из фиников и сладкого винограда, к которому добавлены орехи и манго, в послевкусии они отливаются тонкими мятными и лакричными штрихами.

Bushmills Irish Honey, 35%

Irish Honey — оригинальный ответ на желание рынка получить новые ароматы в напитках. От этого виски приобрел новые нюансы во вкусе — более мягкие и изысканные.

В аромате четко обозначены медовые оттенки, к которым добавлено яблоко, спелая груша и орехи.

Во вкусе — мягкость и нет приторности меда, а в послевкусии сладость переходит в пикантную пряность.

Как отличить подделку?

Компания предпринимает целый ряд мер для защиты оригинальной продукции от всевозможных фальсификатов, появляющихся на рынке:

• Алкоголь марки Бушмиллс разливается в фирменные бутылки, которые имеют оригинальную, немного вытянутую форму, с прямыми гранями. На каждой бутылке — рельефная дата "1608" на лицевой стороне, ниже этикетки. Кроме того, на боковой стороне выгравирована надпись с описанием напитка.
• На пробке нанесен логотип и специальная надпись, которую проблематично подделать. Поэтому очень часто на подделке используют обычную крышечку от водочной бутылки.
• Бушмиллс клеит на свою продукцию оригинальные этикетки, состоящие из двух: сверху — более крупную, а ниже — маленькую. Надо знать также, что на оригинальной бутылке этикетка всегда приклеена безукоризненно, без малейших потеков клея и перекосов.
• Если на бутылке отсутствует акцизная марка, нет соответствия штрих кода страны-производителя (цифры 50 или 539), то перед вами — очевидный фальсификат.
• На оригинальный напиток продавец всегда может предъявить сертификат соответствия.

Как правильно пить?

Специалисты уверены что нельзя пить виски правильно или неправильно. В данном случае все зависит от ваших предпочтений. Многие пьют эту живительную влагу исключительно в чистом виде, чтобы даже кусочек льда не смог исказить настоящий аромат напитка. Особенно это касается дорогих напитков многолетней выдержки.

Есть специалисты, предпочитающие сочетать виски с водой, льдом, колой и прочими компонентами, готовить на его основе всевозможные коктейли.

Подавать напиток следует слегка охлажденным, используя специальные бокалы с толстым дном. Наливают напиток на треть стакана, 50-70 мл.

Советуем почитать: Виды и особенности виски The Macallan

Старейший в мире виски, отличающийся своим уникальным качеством и оригинальным технологическим процессом, с полным правом может быть признан стандартом этого напитка. Его стоит попробовать хотя бы ради этого.

Ведь четыре сотни лет ни разу не была нарушена ни одна буква в рецептуре. Этот факт сам по себе вызывает уважение и почтение.

А вкус и качество говорят сами за себя. В компании друзей, или в одиночестве — впечатление останется приятное.

Источник: zen.yandex.ru

Описание и дегустационные характеристики ирландского напитка Бушмилс

Ирландский виски значительно отличается от шотландского. Bushmills обладает мягким вкусом и не имеет яркого выраженного привкуса дыма. Разница во вкусах обусловлена тем, что ирландский Бушмиллс подвергают тройной дистилляции, а шотландский скотч — двойной. Также, при изготовлении Бушмиллс солод не обжаривают, а высушивают без применения торфа.

Вкусы виски отличаются в зависимости от разновидности. Например, Ориджиналу присущи цветочный аромат и легкий травянистый привкус, а в напитках другого вида преобладают иные вкусовые и ароматические оттенки.

Особенности производства

Процесс дистилляции представляет собой тройную перегонку. Выдерживают виски в дубовых бочках из-под хереса, бурбона или портвейна.

Представители компании Bushmills лично присутствуют при закупке тары, которая происходит в Испании или Португалии. В составе напитка вода, которая протекает через торфяную речку.

1. В производстве используют только ячменный солод.
2. Для получения купажированного виски добавляют зерновые сорта напитка.
3. Солод измельчают и настаивают в горячей (62°C) торфяной воде.
4. Спустя 60 часов брожения и ферментации получается 10% брага, которую трижды перегоняют.
5. Затем напиток подвергают дистилляции, которая происходит в особенном самогонном аппарате вытянутой формы.

Разновидности, цена и фото

Винокурня выпускает несколько сортов Bushmills. Все они различаются по вкусу, аромату, технологии производства. Есть и небольшие отличия по крепости напитков. Бутылки упакованы в подарочные цилиндрические коробки, но иногда продаются и без них. На стекле этикетка, цвет которой указывает на сорт. Цены на виски Бушмилс, также, различны.

Original (Ориджинал)

Самый популярный и титулованный из всех видов виски Бушмиллс. В составе купажированного напитка зерновой виски пятилетней выдержки и солодовый виски тройной дистилляции. Оба сорта выдерживают в дубовых бочках:

• зерновой — в таре из-под бурбона;
• солодовый — из-под хереса.

Этот виски пьют в чистом виде или с добавлением кубиков льда. Иногда его используют для приготовления коктейлей, но это настоящее кощунство: Бушмиллс — уникальный и полноценный напиток. Крепость: 40%.

Цена бутылки виски Original Irish Whiskey 0,7 литра около 2000 рублей, 1 литра — от 2300 рублей.

Black Bush (Блэк Буш)

Бушмилс Блэк Буш — сорокоградусный купажированный бленд, который выдерживается в бочках из-под хереса на протяжении 8-11 лет. Преобладает солодовый виски. Цвет напитка янтарный. Во вкусе чувствуются:

• фрукты;
• херес и ореховые нотки.

Послевкусие с оттенком сливок и ванили.

Цена Bushmills Black Bush чуть выше, чем у Ориджинала: 0,7 литра обойдутся примерно в 2400 рублей.

Предлагаем посмотреть видео о виски Bushmills Black Bush:

10 лет выдержки

Изготавливается из стопроцентного ячменного солода. Этот односолодовый виски созревает в бочках из-под бурбона в течение 10 лет. Во вкусе преобладают:

• медовые;
• шоколадные и ванильные оттенки.

В послевкусии чувствуется:

• спелая груша;
• сладкий изюм и цитрусовые.

Рекомендуется пить охлажденным.

Цена этого напитка составляет около 3500 рублей за 0,7 литра.

Предлагаем посмотреть видео о виски Bushmills десятилетней выдержки:

16 Year Old

Этот single malt выдерживает в трех разных бочках: из-под хереса, бурбона и портвейна. В результате получается уникальный напиток, в аромате которого ощущаются:

• карамелизированные фрукты;
• миндаль;
• вишневое варенье;
• кора кассии.

За это удовольствие придется заплатить около 8000 рублей за 0,7 литра.

21 Year Old

Самый старый напиток в линейке виски. Выпускается ограниченной партией, каждая бутылка пронумерована. Виски выдерживается в бочках из-под хереса или бурбона не менее 19 лет, после чего отправляется на выдержку в емкость из-под мадеры еще на 2 года.

Глубокий и тонкий вкусовой букет включает в себя:

• лакрицу;
• орехи;
• манго;
• нотки сухофруктов.

Стоимость 0,7 литра такого напитка начинается с отметки в 24500 рублей.

Irish Honey

Состоит из ирландского меда и виски:

1. зернового — пятилетней выдержки;
2. солодового — десятилетней выдержки.

Созревает в дубовых бочках. В аромате виски четко ощущается:

• мед;
• яблоко;
• спелая груша и орехи.

При этом вкус мягкий и не приторный. Послевкусие пряное, с оттенками полевых трав и лаванды.

Цена за 0,7 литра — от 2000 рублей.

Отзывы

1. Bushmills Original трудно сравнить с каким-либо другим виски: вкус неповторим. Покупаю уже на протяжении пяти лет. Цена за такой напиток приемлемая — я оценил бы его даже дороже.
2. Я — настоящая поклонница Bushmills. Несмотря на крепость, этот виски обладает мягким вкусом, легко пьется. Цена на него не низкая, но он стоит своих денег.
3. Заказывал в подарок другу Bushmills 10 Year Old. Сам в алкоголе не разбираюсь, а друг и знаток и любитель. Оценил по достоинству!
4. Считаю, что напиток слишком дорогой. Но вкус его понравился, чувствуются фрукты, мед и пряности. Изредка можно позволить себе такую покупку.

Как отличить подделку?

Чтобы не напороться на подделку, следует покупать алкоголь в специализированных сетевых магазинах, которые дорожат своей репутацией и не будут ей рисковать. Кроме того, существует ряд факторов, по которым можно определить оригинальность напитка.

1. Внешний вид бутылки. Название должно быть четко отпечатано. Фальсификаторы расчитывают на невнимательность покупателей, поэтому могут заменять в названии буквы. Например, Bushmills написать как Bushmils, или Byshmills.
2. На каждую бутылку этого виски нанесена гравировка 1608 — год основания компании. Все буквы должны быть ровными и четкими.
3. С правого бока бутылки расположена гравировка, свидетельствующая о методе изготовления виски.
4. По кругу на пробке должно быть три раза написано Bushmills Irish Whiskey. На верхушке изображен логотип компании.
5. Этикетка у Bushmills двойная: большая сверху и маленькая снизу. Она должна быть рельефной, ровно приклеенной.
6. Если на бутылке отсутствует акцизная марка, нет соответствия штрих кода страны-производителя (цифры 50 или 539), то перед вами фальсификат.
7. Производитель заполняет бутылку ровно по самое горлышко.

Источник: alco-boss.com

Категория товара:

Виски, бурбон

Крепость:

40%

Производитель:

Олд Бушмилз Дистиллери Компани Лтд.

СТРАНА:

Описание:

Это классический смешанный виски, состоящий преимущественно из солодового виски с добавлением зернового.Купажированный виски. В процессе изготовления используется метод холодной фильтрации. Выдерживается в бочках из американского дуба и из-под хереса Олоросо

Гастрономические Сочетания:

Виски является прекрасным дижестивом.

Интересные Факты:

Виски Бушмилс "Блэк Буш" удостоен Золотой медали на IWSC (Международном конкурсе самых качественных вин и крепких напитков) в 1997 году и оценки в 90-95 баллов («Превосходно») от Wine Enthusiast. Bushmillsпринято считать самой старой винокурней во всем мире, которая сумела получить официальную лицензию на создание виски. Это событие датируется 1608 годом, когда хозяином винодельни был некий Томас Филипс, находившийся в приближении короля Северной Ирландии. Не удивительно, что "Бушмилс" принято считать эталоном качества для виски, произведенного в Ирландии. Каждое поколение владельцев "Бушмилс" вносило свой грамотный, мудрый, коммерческий, профессиональный и творческий вклад в развитие винодельни, улучшая ее производственные мощности и качество продукции.Достаточно длительное время виски создавался с использованием торфяного высушивания солода. "Бушмилс" была единственной компанией, применявшей этот метод на просторах Ирландии. Особенность и уникальность виски "Bushmills" также и в том

Источник: alkoteka.com