Дом шампанских вин Bollinger на сегодняшний день признан одним из десятка самых именитых производителей любимого игристого напитка по всему миру. Компания базируется во Франции, на родине игристого вина, и главный секрет ее успеха – в безупречной репутации, высочайшем уровне выпускаемой продукции, а также в неповторимом индивидуальном стиле. Все это позволяет бренду десятилетиями удерживать позиции и привлекать внимание все новых и новых клиентов. Кстати, главным покупателем шампанского от Bollinger является королевский двор Великобритании, где королева Елизавета II предпочитает именно его как напиток аристократов.
История компании Bollinger
Завод, который сегодня славится по всему миру, начал свою работу в далеком семнадцатом веке, когда в центре Шампани, небольшом городе под названием Ау, членами семьи Хеннеквина де Виллермонта был выстроен Шато де Куи, впоследстви ставший сердцем компании. Сам же бренд, Дом Bollinger, появился значительно позже – в двадцатых годах девятнадцатого века. Способствовали тому два предприимчивых наследника – граф Виллермонт, и его зять – Жак Болянжэ.
Совместный бизнес подразумевал изготовление шампанского из качественного сырья с виноградников под названием Montague de Reims, на тот момент находившихся в семейных владениях. Бизнес пришелся очень кстати, ведь популярность необычного напитка шампанское только начала набирать популярность. Благодаря усердной работе и энтузиазму, компании удалось уже к двадцатым годам двадцатого века сделать Bollinger одной из востребованных марок, а также стильным брендом, узнаваемым в разных концах света.
Самый бурный рост популярности бренда произошел в сороковые года 19 века, когда во главу компании встала первая дама-винодел – Лили Болянже. Она избавила сначала свое окружение, а потом и весь мир от устоявшихся предрассудков о том, что заниматься изготовлением вина могут только мужчины. Объемы продаж увеличились вдвое, а вкус шампанского, доработанный Лили, раскрывается в бокалах аристократов по сей день.
Для самой Болянже ее творение было напитком на все случаи жизни: она могла наслаждаться им в моменты счастья и утешаться в минуты грусти, развеселиться в его компании, когда находилась одна или угощать им друзей. Шампанское приходилось ей по вкусу и как аперитив к ужину, и как десерт, и как способ утолить жажду.
Последним управляющим, который являлся прямым наследником знаменитой семьи, был Жислейн де Монтголфир, праправнук первого владельца. С конца нулевых годов нашего века во главе стоит уже первый наёмный руководитель – Жером Филипон.
Как пить знаменитые шампанские от Дома Боллинджер
«Я пью шампанское, когда счастлива и когда грущу. Иногда я пью его, когда мне одиноко. Когда я в компании, шампанское просто необходимо. Во всех других случаях я к нему не прикасаюсь, если меня не мучает жажда.»
Мадам Болинжер
Сегодня под брендом Bollinger выпускается несколько вариантов вин, каждый из которого предназначен для определенной аудитории.
Special Cuvee Brut
Он считается базовым, однако далеко не простым напитком. Девяносто процентов ингредиентов для его изготовления – два последних винтажа, остальные десять – вино из резерва. Большая часть ферментируется в бочках из дуба. Если урожай вышел не самого элитного качества, ферментацию организуют в чанах, разные сорта – отдельно друг от друга. За счет такой схемы получается тщательно наблюдать за ходом процессов ферментирования и выпускать шампанское высокого качества.
Это шампанское вино обладает густым золотым цветом с намеком на соломенный оттенок (напоминает итальянское шампанское). Мелкие пузырьки весело заигрывают с тем, кто держит бокал, при этом придавая напитку изысканность. Глубина и насыщенность вкуса достигается благодаря четырехлетней выдержке.
Профессиональные дегустаторы отмечают гармоничное сочетание великолепной структуры с живым и при этом очень нежным бархатным вкусом. В нем преобладают оттенки груш, ароматной выпечки, а также пряных специй и орехов.
Аромат напитка очень красивый и одновременно сложный. Здесь улавливаются и оттенки сочных фруктов, и нотки терпких специй, и сладость запеченного яблочка.
Special Cuvee Brut рекомендуется подавать перед ужином, в качестве аперитива. Из закусок предпочтение следует отдать морепродуктам, например, креветкам, моллюскам или лобстерам, а также суши. Можно также преподнести на подносе рядом с бокалом закуски из птицы, белого мяса или ветчины, посыпанных пармезаном.
Grande Annee
Название этого напитка переводится как «Отличный год». Довольно простое, однако оно как никакое другое демонстрирует исключительный статус напитка: потому что только по-настоящему экстраординарные урожаи могут стать сырьем для шампанского марки Bollinger. Появившись в 1976 году, уже через два года La Grande Annee дебютировал на экране в фильме «Казино Рояль» о Джеймсе Бонде.
Его нежный цвет и золотые отблески – признак зрелости вина и винодельческих методов Боллинджера. Аромат напитка довольно сложный: попробовав его, сначала вы ощутите мед, пряники и корицу, а затем – тонкие ноты сухофруктов, фундука и цветков липы. La Grande Annee – зрелое и наполненное вино, которое одарит долгим послевкусием. Ароматы кондитерских изделий, апельсиновых цукат и спелых фруктов с тонкими нотами лесного ореха и ванили усладит вкус сливочностью, а тонкая кислинка добавит свежести.
Этот вид шампанского рекомендуется подавать с такими блюдами, как фуа-гра, свежая или обжаренная на гриле рыба с соусом или без него, омары. Подойдет также жаркое из баранины или телятины. В числе сыров, которые наилучшим образом сочетаются с ним – пармезан и конте.
La Grande Annee 2005 года является обязательным напитком в меню ресторанов и хороших отелей для гурманов. Чтобы в полной мере оценить уникальный стиль, букет и аромат шампанского, La Grande Année 2005 лучше всего подавать охлажденным до температуры от 8 до 10 °С. Вы можете наслаждаться La Grande Annee 2005 сразу же, или увеличить его возраст, отправив выстаиваться в погреб.
RD Extra Brut
Это вино – результат работы талантливой мадам Боллинджер и любимое шампанское Джеймса Бонда. Его цвет – золотой с тонкими бликами. Преподнеся бокал к носу, в первую очередь вы ощутите ароматы спелых фруктов, особенно айвы, и осторожную нотку меда. За ними последуют ноты какао, которые сменяются вкусами аниса и мускатного ореха.
Дегустаторы называют это вино мощным, но хорошо сбалансированным, со стойким ароматом. Горечь брюта, достигающаяся благодаря лимону, перекрывается легкими пузырьками.
Идеальная компания для RD Extra Brut – это все виды ризотто, особенно грибное или трюфельное, а также оленина. Из сыра – конте или швейцарский Gruyere. Идеальная температура для подачи вина – 8-10 °С или чуть больше.
Каждое из шампанских вин Bollinger для разных людей раскрывается по-разному, однако если вы испробуете любой из них – то сможете кардинально поменять мнение об игристых напитках и забыть о том, что пробовали раньше.
Источник: luxgradus.ru
Сегодня запланирована мировая премьера 24-го фильма о самом известном шпионе Ее Величества — «Спектр». В связи с этим предлагаю вашему вниманию обзор любимых вин Джеймса Бонда.
Агент 007 пил и пьет. Некоторые исследования показали, что Бонд и вовсе алкоголик — среднее количество выпитого за один условный день равняется бутылке вина в алкогольном исчислении.
Но, тем не менее, Джеймс Бонд — знающий и тонкий любитель качественных вин.
И мы в этом сможем убедиться, изучив все фильмы о Бонде. А чтобы вам не тратить уйму времени, пересматривая 23 фильма, я составил список лучших образцов вин, которыми наслаждался Бонд, Джеймс Бонд.
Dom Perignon
Легендарное шампанское от дома Moet&Chandon производится с 1921 года и является ВИНТАЖНЫМ шампанским, то есть, вином, созданным из винограда одного года урожая.
Это шампанское поначалу долгое время было любимым у Джеймса.
— «Доктор Но» (шампанское 1955 года урожая),
— «Голдфингер» (шампанское 1953 года урожая),
— «Шаровая молния» (шампанское 1955 года урожая),
— «Живешь только дважды» (шампанское 1959 года урожая),
— «На секретной службе Ее Величества» (шампанское 1957 года урожая),
— «Человек с золотым пистолетом» (шампанское 1964 года урожая),
— «Шпион, который меня любил» (шампанское 1952 года урожая),
— «Только для твоих глаз» (определить год не удалось).
Bollinger
Боллинже — это было то шампанское, которое заменило со временем Дом Периньон. Впервые промелькнуло в фильме «Живи и дай умереть». Кстати, это также был дебют для Роджера Мура в роли Бонда. Затем шли такие фильмы:
— «Лунный гонщик» (Bollinger R.D. 1969 года урожая),
— «Осьминожка» (R.D., определить год не удалось),
— «Вид на убийство» (R.D. 1975 года урожая),
— «Искры из глаз» (R.D 1975 года урожая),
— «Лицензия на убийство» (R.D. 1979 года урожая),
— «Золотой глаз» (Bollinger Grande Année 1988 года урожая),
— «Завтра не умрет никогда» (Bollinger Grande Année 1989 года урожая),
— «И целого мира мало» (Bollinger Grande Année 1990 года урожая),
— «Умри, но не сейчас» (Bollinger R.D. 1961 года урожая и Bollinger Grande Année 1995 года урожая),
— «Казино Рояль» 2006 (Bollinger La Grande Année 1990 года урожая),
— «Квант Милосердия» (Bollinger La Grande Année 1999 года урожая).
И, наконец, к выходу фильма «Спектр» компания Bollinger выпустит специальный релиз «Spectre Limited Edition 007» 2009 года урожая. Будем пристально следить, какой же Боллинже появится в близости от Бонда.
Taittinger Blanc de Blancs Comtes de Champagne 1952
Представитель еще одного известного бренда Шампани — Теттенже, мелькнул в фильме «Из России с любовью».
Chateau Haut-Brion 1957
Один из пяти Гран крю Медока. Появился первым в Бондиане, но только один раз — в фильме «На секретной службе Ее Величества».
Chateau Mouton-Rotschild 1955
Легендарное вино из Бордо (также Гран крю Медока) вторым появилось и тоже лишь один раз, но сыграло там одну из ключевых ролей. В фильме «Бриллианты навсегда» герой Шона Коннери с его помощью разоблачил врага — тот элементарно не разбирался в винах, а Бонд — да.
Chateau Lafite-Rotschild 1959
Третьим, и пока последним из Гран крю Медока, засветился Лафит-Ротшильд. Но какой! 59-й год считается одним из лучших за столетие Лафитов. У Джеймса действительно был изысканный вкус. Произошло это событие в фильме «Вид на убийство».
Chateau Angelus 1982
Источник: winedummy.com.ua
|
Почему РІ разгар гастрономического Р±СѓРјР° никто РЅРµ хочет покупать… |
| Некогда главную марку русской кухни выставили на торги. От таких новостей возникает какая-то прямо-таки ностальгическая, светлая печаль. На московской площадке для торгов продадут два бренда группы «Елки-Палки» — «Елки-Палки экспресс» и «Елки-Палки трактир». Вы еще помните эти рестораны и точки общепита? | |
|
Городские власти запретят звуковую рекламу на улицах |
| Интересно, что добились этого муниципальные депутаты Тверского района.Некоторым очень везет. Их окна, которые так хочется держать открытыми этим теплым летом, выходят на людные улицы с множеством магазинов. А на этих улицах с утра до вечера — то есть все рабочее время — ходят люди с мегафонами, призывающие покупателей немедленно зайти и приобрести товар — как правило, недорогой и, как правило, поддельный. Ну или зайти выпить кофе. Или съесть гамбургер — все работающие и живущие на людных улицах несчастны по-разному и от разного. | |
|
Александр Оськин: "За газеты будем бороться" |
| Назначена и дата «похорон» печатных СМИ — 29 декабря 2037 года. В неизбежности этого события уверены многие авторитетные медиаспецы. Многие, но не все. У вице-президента Союза предприятий печатной индустрии по распространению печатной продукции (СППИ ГИПП) Александра Оськина на этот счет иное мнение. Слухи о неминуемой и скорой смерти печатных СМИ он считает сильно преувеличенными. | |
|
"Р’ РњРѕСЃРєРІРµ общий уровень дизайна улучшается, Р° хороший уровень… |
| Как менялись московские вывески на протяжении последних трех десятилетий, чем московские вывески отличаются от европейских и почему дизайнеры наших вывесок, равно как и навигации в метро, не помогают горожанам сориентироваться. Об этом «Москвич Mag» рассказали владельцы дизайнерских студий, разработчики дизайн-кода Москвы, графические дизайнеры и участники фестиваля шрифтовиков Typomania. | |
|
Sabre Award 2019: забота Рѕ Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµ, инфлюенсеры, цифровые технологии… |
| 22 мая состоялось награждение победителей одного из самых престижных конкурсов в сфере PR SabreAward 2019. Специалисты аналитического агентства Смыслография проанализировали кейсы победителей и номинантов и отметили актуальные направления развития мирового PR рынка. | |
Источник: www.advertology.ru