Шампанское Aviva — испанское игристое вино, способное создать неповторимую атмосферу праздника. Разнообразие цветовых оттенков, освежающий вкус с нотками тропических и цитрусовых фруктов, яркий аромат дополняются эффект космического шторма, который вызывают частички перламутрового пищевого красителя. Производится игристое вино по классическим технологиям из винограда айрен, москатель, но крепость напитков не превышает 5,5%, что делает Aviva лучшим спутником ярких вечеринок.
Шампанское Aviva — испанское игристое вино, способное создать неповторимую атмосферу праздника. Разнообразие цветовых оттенков, освежающий вкус с нотками тропических и цитрусовых фруктов, яркий аромат дополняются эффект космического шторма, который вызывают частички перламутрового пищевого красителя. Производится игристое вино по классическим технологиям из винограда айрен, москатель, но крепость напитков не превышает 5,5%, что делает Aviva лучшим спутником ярких вечеринок.
Ассортимент и дегустационные особенности
В испанской компании Torre Orla создали утонченную линейку игристого вина "Авива" с учетом вкусовых предпочтений молодежи. В серию входят следующие напитки:
- Blue Sky — шампанское небесно-голубого цвета с серебристым осадком, который при встряхивании создает праздничный эффект. В освежающем сладком вкусе преобладают нотки апельсина, грейпфрута и цветочные оттенки. Аромат соткан из тонких шлейфов ананаса, цитрусовых и белых цветов;
- Rose — напиток светло-розового оттенка с золотисто-розовыми блестками. Вкус раскрывается нотками ананаса, грейпфрута, луговых цветов. Букет соткан из обертонов белых цветов, апельсина, фруктов;
- Gold — игристое вино соломенного цвета, играющее в бокале золотистыми бликами. Блестки цвета золота усиливают солнечный эффект. В гармоничном вкусе преобладают фруктовые нотки и оттенки цветов. Аромат радует шлейфами грейпфрута, ананаса и цитрусовых;
- Pink Gold — в золотистом цвета напитка играют розовые оттенки. В приятном и гармоничном вкусе преобладают нотки апельсина, грейпфрута и луговых цветов. Фруктово-цветочный букет запоминается оттенками цитрусовых фруктов;
- Platinum — легкий соломенный цвет напитка приобретает перламутровый оттенок при встряхивании серебристо-платинового осадка. В гармоничном вкусе элегантно раскрываются нотки апельсина, ананаса и цветов. В аромате преобладают обертоны цитрусовых фруктов.
Все напитки коллекции способны создать праздник только своим присутствием на столе. Это идеальный аперитив, который поднимет не только настроение, но и аппетит.
Особенности подачи
Несмотря на неповторимый визуальный эффект, Aviva остается классическим игристым вином. При подаче рекомендуется руководствоваться традиционными правилами. Перед тем, как оказаться на столе, шампанское рекомендуется охладить до 5-8 градусов. При этой температуре ярко раскрываются вкусовые и ароматические особенности напитка. Разливают испанское игристое вино в высокие узкие бокалы из прозрачного стекла, которые позволят насладиться космическим эффектом.
Аперитив можно закусывать легкими салатами, это только поможет разыграться аппетиту. Если употребление игристого затянулось и продолжилось после окончания трапезы, то лучшим сопровождением станут фрукты и шоколад. Шампанское Aviva идеально подходит для экспериментов по приготовлению коктейлей. Если навыков в создании авторских миксов не много, то начать следует с приготовления классики — "Кир Империал", "Тинторетто", "Персиковая дымка" заиграют с этим напитком новыми, неповторимыми красками.
История бренда
Семейство Ория де Руэда поселилось в окрестностях Валенсии в 1897 году. Была построена роскошная вилла и винодельня, которая получила название Torre Oria в честь башни, украшавшей поместье. Семья производила вино для собственного производства, заложив в окрестностях виллы виноградники. В 1954 году поместье и винодельню продали, один из новых собственников оказался энологом со стажем работы в Шампани и организовал на базе старой винодельни производство кавы.
Кава — напиток контролируемого происхождения, который долгое время выпускался только в Каталонии. Высокое качество продукции стало поводом для получения официального разрешения на производство игристого с этим наименованием за пределами базового региона. В 2012 году винодельню приобрела международная компания Vintes Wines, которая расширила ассортимент и продвинула продукцию на мировые рынки.
Игристое вино Aviva — прекрасный выбор для семейного торжества, корпоративного мероприятия, молодежной вечеринки. Освежающий вкус, безупречный аромат и оригинальный формат сделают этот напиток гвоздем праздника.
Источник: WineStyle.ru
История создания напитка
Игристое вино Авива производит известная в Испании компания, работающая с конца 19 в., — Torre Oria. Предприятие находится в Валенсии.
Компания выпускает широкую линейку алкогольных напитков, но в 2013 г. по-настоящему удивила поклонников игристых вин. В ассортименте появились цветные напитки с блестками, которые переливаются в бутылке и бокале волнами перламутра. Продегустировать его захотели многие. И до сих пор популярность необычного алкоголя на довольно высоком уровне.
Слово «aviva» с испанского переводится как «оживление». Вполне подходящее имя для такого оригинального напитка.
Сама идея не инновационная. Некоторые бренды уже экспериментировали с рецептурами шипучих вин, чтобы сделать их цветными и даже блестящим. Например, в немецком игристом Golden Kiss присутствуют мелкие частички пищевого «золота». Но только бренду Aviva удалось «воссоздать» тот самый перламутровый космос. Сейчас же на рынке уже есть аналоги этим напитка. Еще один испанский бренд Cloudem выпускает точно такие же. Примечательно, что и дизайн бутылок очень схож, и сама цветовая линейка напитков. Вот только продукция Cloudem стоит дороже и как-то не прижилась на российском рынке. Зачем переплачивать, если точно такое же игристое Aviva гораздо дешевле.
Особенности производства перламутрового шампанского Aviva
Производитель точно не описывает технологию изготовления своего шампанское с блестками Aviva. Скорее всего, это классическая рецептура, характерная для алкогольных напитков данного класса. Известно, что в составе виноград сортов айрен и москатель. Скорее всего, присутствуют и виноматериалы, поскольку у игристого довольно пышный вкус и аромат, которые не получить только с помощью натуральных ингредиентов.
А оригинальный оттенок Aviva — заслуга красителей. Используется комбинация пищевых пигментов — тех же, что часто берутся для декорирования тортов и пирожных в кондитерском деле. Эти красители никак не изменяют вкус конечного продукта и безопасны для здоровья.
Виды игристого вина Авива
Игристое Aviva в «спокойном состоянии» выглядит как обычное вино с нехарактерным для него цветом — голубым, желтым, розовым и т. д. Лишь на дне бутылки можно заметить небольшое количество жемчужной пыли. Но стоит только встряхнуть бутылку, начинается магия — это начинают «работать» красители. Напиток становится перламутровым, по всему его объему сверкают мельчайшие блестки. В бокале вино выглядит очень красиво.
У каждого шампанского Авива из «блестящей» коллекции одинаковый вкус. Вся прелесть этого вина именно в перламутре. Вкус наполнен тонкими оттенками грейпфрута, апельсина и ананаса. В аромате присутствуют фруктовые и цветочные мотивы. Игристое относится к категории сладких, но приторного послевкусия не оставляет. Его чаще описывают как легкое и освежающее. Крепость — 5,5 % об.
Цветное шампанское Aviva представлено несколькими образцами. Из названия каждого напитка сразу понятно, какого оно цвета. Бренд предлагает следующие разновидности игристого:
- Gold,
- Pink Gold,
- Blue Sky,
- Rose,
- Platinum.
В коллекции напитков еще присутствует Aviva Alcohol Free. Это безалкогольная версия шампанского ярко-оранжевого цвета. Вкус практически тот же, но только в составе нет спирта. По сути — перламутровая газировка с ароматом вина.
Aviva в стандартном объеме 0,75 л стоит примерно 800-1200 руб.
Особенности подачи Aviva
Игристое Aviva станет украшением любой вечеринки. Вкусовым букетом напиток, может, и не удивит взыскательных гурманов, но вот оттенок точно будет ярким штрихом.
Aviva, как и прочие игристые вина, перед подачей охлаждается до 8-10 °С. Используются классические бокалы для шампанского — из тонкого стекла, на длинной ножке, с тюльпанообразной чашей. Можно взять и широкие, но такие бокалы не передадут всю прелесть перламутровых переливов.
Шампанское Aviva принято подавать в качестве аперитива. Но можно приготовить и небольшой фуршет. Только осторожнее с закусками, поскольку со сладкими игристыми винами гармонируют далеко не все продукты. К Aviva лучше не подавать приторные десерты — торты, пирожные. Если и хотите побаловать себя сладеньким, лучше выбрать блюда с легким сливочным кремом, пастилу или желе с легкой кислинкой. Остановить свой выбор можно на классических закусках к игристым винам — сырах с насыщенным вкусам, морепродуктах, несладких ягодах и фруктах.
Газированное вино Aviva часто используется барменами в своих шоу. Ничего удивительного — напиток очень красиво выглядит, когда профессионал совершает свои трюки. Но Aviva практически не используется для создания классических коктейлей. Все-таки это не классическое шампанское и даже не игристое вино, которые часто составляют основу алкогольных миксов. Aviva сложно сочетать с другими ингредиентами. Он сладкий, да и непонятно как поведет себя перламутр в дуэте с другими напитками.