Плоды шиповника или дикорастущего розового кустарника — это настоящая кладезь витаминов. В них содержится большое количество витаминов С, В, РР, каротина, кальция, фосфора, хрома и других минеральных веществ. Ягоды используются в народной медицине, из них делают различные чаи, отвары, ликеры и крепкие настойки, как на водке, так и на самогонке. Домашний напиток будет прекрасно дополнен дикими плодами, которые придадут ему терпкий вкус и насыщенный красно-оранжевый цвет.
Настойка на шиповнике и на самогоне может быть изготовлена как из свежих ягод, так и из подвяленных или сушеных. Спирт практически не разрушает аскорбиновую кислоту, так что в готовом напитке количество витаминов будет максимальным.
Полезные свойства
Спиртовой настой на шиповнике — это народное средство для укрепления иммунитета. Он также способствует:
- улучшению пищеварения и аппетита;
- прекращению воспалений в организме;
- снижению утомляемости;
- повышению уровня гемоглобина в крови.
Крепкий напиток применяют для устранения авитаминоза, анемии, лечения болезней мочеполовых органов, при гипотонии и нервных стрессах.
Важно помнить, что не стоит злоупотреблять алкоголем. Лечебный эффект от ягодного настоя на самогоне проявится лишь в том случае, если потребляемое количество будет небольшим. Принимайте его с осторожностью при язвенной болезни желудка, тромбофлебите и нарушении сердечного ритма.
Перед применением настойки в лекарственных целях нужно предварительно посоветоваться с лечащим врачом.
Настойка на шиповнике на самогоне: классический рецепт
Для классического способа лучше использовать сушеные или подвяленные ягодки кустарника, т.к. концентрация полезных веществ в них значительно выше.
Для приготовления потребуются:
- 250 гр плодов;
- 0,6 л самогонки.
Ягоды замачиваем на пару часов в горячей воде и измельчаем ножом. Заливаем алкоголем и переливаем смесь в стеклянную тару. Ставим на три недели в темное место. Готовый раствор процеживаем через марлю, добавляем сахар или мед для смягчения.
Приготовленный по классическому рецепту напиток обладает резким запахом и концентрированным вкусом, поэтому в него лучше добавлять дополнительные ингредиенты. Черная смородина, цедра лимона, яблоки, ирга, кофе — эти продукты способны сделать из традиционной настойки вкусный и ароматный напиток.
Настой самогона на шиповнике с добавлением кофе и апельсиновой цедры
Приготовленный таким способом напиток отличается кофейным привкусом и ароматом с нотками апельсина. Ее долго ждать, но оно того стоит.
Необходимые ингредиенты:
- 0,5 л самогонки;
- 200 гр плодов дикой розы;
- 2 кофейных зерна;
- 1/5 шт. апельсиновой цедры;
- 3 ст. ложки сахара.
Этапы приготовления:
- Промываем плоды в теплой воде, разминаем их ножом и помещаем в стеклянную тару.
- Добавляем молотые зерна, цедру,сахарный песок и заливаем спиртовой основой.
- Емкость плотно закрываем и убираем в темное место.
Настаивать нужно месяц. После того, как раствор готов, процеживаем его через марлю, лучше несколько раз, и оставляем «доходить» еще на два дня.
Если в хозяйстве нет кофейных зерен, можно положить чайную ложку растворимого кофе.
Настой на самогоне с лаврушкой и медом
Этот вариант довольно интересный по своим вкусовым качествам. Его обязательно стоит попробовать хотя бы раз!
Потребуется:
- 4 л самогонки;
- 1,5 стакана сухих ягод;
- 4 лавровых листа;
- 0,5 столовой ложки меда.
Все ингредиенты нужно смешать в стеклянной емкости, взболтать, плотно закрыть и убрать в темное место. Минимальный срок выдержки — месяц. После этого раствор пропускаем через марлю и даем достояться пару дней.
Крепкая настойка с шиповником и яблоком
Продукты для такого настоя найдутся в каждом доме. Готовится быстро, но вот срок выдержки немаленький.
Потребуется три ингредиента:
- 450 гр свежих ягод;
- сладкое яблоко — 1 штука;
- 0,5 л самогона.
Этапы приготовления:
- Порезанное на небольшие кусочки яблоко и промытый шиповник сложить в стеклянную банку.
- Добавить алкоголь, плотно закрыть тару и хорошо взболтать.
Далее, как обычно, убираем раствор в темное место на месяц. Приготовленный раствор тщательно процеживаем несколько раз и разливаем по бутылкам.
Для придания более мягкого вкуса можно добавить немного сахара.
Настойка на самогоне с шиповником и иргой
О полезных свойствах ирги можно говорить бесконечно. В тандеме с шиповником они сделают настой полезнее и вкуснее.
Ингредиенты:
- 10 плодов дикой розы;
- 1 кг ирги;
- 1 л самогонки;
- полторы столовые ложки меда.
Приготовление:
- Промыть иргу и ягоды дикой розы, размолоть скалкой.
- Залить ягодную смесь алкоголем и добавить мед.
- Поместить раствор в стеклянную тару, плотно закрутить крышкой и тщательно взболтать.
Срок выдержки составляет всего две недели. В течении этого времени содержимое банки необходимо встряхивать каждые 2-3 дня. Затем дважды процедить полученный напиток и разлить по бутылкам.
При отсутствии ирги можно использовать черноплодную рябину.
Практические советы по приготовлению настойки
Настоянный самогон подойдет и для застолья, и для лечения многих болезней. Чтобы напиток получился и полезным, и вкусным, нужно учесть несколько факторов:
- При измельчении ягод не стоит использовать блендер. После него остаются волоски, которые плохо поддаются очистке. Пить напиток с этими волосками не приятно — они царапают гортань.
- Для качественного настоя лучше брать подвяленные в течении 2-3 дней плоды. Сушеного сырья требуется чуть больше, чем свежего.
- Выдерживать алкоголь необходимо только в емкости из стекла и в темном месте при комнатной температуре.
- После первичной фильтрации, ягодному самогону лучше дать постоять еще пару дней и пропустить через фильтр повторно.
При точном соблюдении всех рецептов и пропорций вы получите полезный крепкий алкоголь собственного производства. Он приятно удивит своими вкусовыми качествами и насыщенной красивой окраской.
Источник: biosamogon.ru
Наливка из шиповника
Этот классический вариант настоя также очень полезен, но, как и любая наливка, по своим вкусовым качествам более уместен для застолья. Приятный баланс кислоты, сладости и мягкая крепость делает наливку интересной как для аперитива, так и для дижестива. В качестве алкогольной основы лучше брать хорошую водку, так как спирт требует точных пропорций при разведении, а неочищенный самогон может сильно исказить вкусовые качества.
Ингредиенты
| Название ингредиента | Количество |
| Подвяленный или сушеный шиповник | 700 г |
| Сахарный песок | 400 г |
| Мягкая водка | 0,5 г |
Рецепт
- Очищаем плоды от хвостиков и накалываем или немножко разрезаем каждый у основания.
- Помещаем 700 г ягод в стеклянную банку, пересыпаем 400 г сахара и тщательно встряхиваем.
- Оставляем смесь под плотной крышкой в темноте с комфортной температурой на 2 недели. Не забываем каждые 3-4 дня перемешивать ее встряхиванием.
- Затем заливаем 0,5 л водки и оставляем еще на 15 дней, продолжая интенсивно помешивать настой один раз в 3 дня.
- Приготовленную наливку процеживаем через многослойный марлевый фильтр и переливаем в герметичную бутылку для длительного хранения.
- Для улучшения вкуса ее необходимо выдерживать в холоде не менее 3-4 месяцев.
- Такую наливку часто подают охлажденной в чистом виде к десертам и к сытным блюдам, а также со льдом и в коктейлях.
Рецепт настойки из шиповника на водке с лавровым листом
Даже среди самых любимых домашних настоек на водке водочный настой шиповника считается одним из самых популярных. Привлекает он как своей натуральной и приятной кислинкой, так и общеукрепляющим воздействием на наш организм.
Немного добавленной лаврушки к базовым компонентам добавляет пряности тонкому аромату и делает его значительно интереснее. А мед обогащает полезными элементами и мягко корректирует вкус.
Набор ингредиентов
| Название ингредиента | Количество |
| Сухие плоды | 1,5-2 стак. |
| Душистый мед | 2-2,5 ст. л. |
| Водка | 4 л |
| Лавровый лист средней величины | 4 шт. |
Рецепт
- Выкладываем в стеклянную тару 1,5-2 стакана сухих ягод, 4 лаврушки, 2-2,5 ст. л. натурального меда и заливаем все 4 л качественной водки.
- Закрываем все плотной крышкой и оставляем на 30 дней в затемненном месте.
- Затем тщательно фильтруем, даем ему постоять еще несколько дней.
- Его умеренное употребление уместно как до и после еды, так и рекомендованными дозами для лечебной профилактики.
- Во время застолья его принято подавать вместо водки как к соленым и острым блюдам, так и к рыбным и мясным закускам.
Настой шиповника на самогоне с кофейно-апельсиновым наполнением
Среди рецептов настоек шиповника на самогоне именно этот вариант позволит замаскировать вкусовые недостатки домашнего дистиллята. Но для подобного настаивания лучше изначально брать высококачественный самогон двойной перегонки с крепостью не более 40-45 градусов.
Дополненный кофейным и апельсиновым ингредиентами плодовый настой насыщается эксклюзивным вкусом, ароматом и приобретает цвет благородного алкоголя.
Необходимые ингредиенты
| Название ингредиента | Количество |
| Ягоды подвяленного шиповника | 20 шт. |
| Самогон хорошей очистки | 1 л |
| Свежая или сухая апельсиновая цедра | 4 крупных кусочка |
| Свежий кофе крупного помола | 0,5 ч. л. |
| Сахарный песок | по вкусу |
Рецепт
- Измельчаем 20 плодов деревянной толкушкой для усиления вкуса ягодного настоя.
- Выкладываем все ягоды, 4 кусочка цедры апельсина и ½ ч. л. свежемолотого кофе в стеклянную банку и все смешиваем.
- Заливаем подготовленную смесь 1 л качественного домашнего самогона и отстаиваем 14 дней.
- Обязательно тщательно отцеживаем настой через ватно-марлевый фильтр для удаления всех мелких частичек.
- Затем подслащиваем его подготовленным сахарным сиропом на свой вкус, но не допуская приторности. Поэтому не стоит добавлять в настой больше 1 ст. л. сахарного сиропа на 0,5 л напитка.
- Приготовленный подслащенный напиток отстаиваем еще не менее 3 дней и хорошенько фильтруем.
- В качестве лечебного средства достаточно принимать по 1 ч. л. в день. При употреблении его перед едой или со всевозможными сытными блюдами будет достаточно и 2-3 ликерных рюмочек.
Бесспорно, готовый продукт обладает уникальным набором полезных веществ и витаминов. Но так же, как и при использовании не менее целебных напитков калины , рябины или боярышника, настой из шиповника может принести не только пользу, но и вред.
Прежде всего надо помнить, что употребление любых крепких настоек рекомендовано в очень умеренных дозах, особенно во время застолья. Как профилактическое лечебное средство, настой очень эффективен для повышения иммунитета, борьбы с хроническими воспалительными процессами и анемией.
Очень надежный способ при лечении многих сосудистых заболеваний, но в отличие от —настоя черноплодной рябины— работает на понижение давления. Кроме того, это отличное лекарство от болезней ЖКТ и мочеполовой системы.
Во всем, что касается лечения, нужно знать меру, поэтому при гипертонии, язвах, гастритах и заболеваниях сердца, злоупотреблять им не следует. Высокая кислотность настоя негативно сказывается на зубной эмали, поэтому после его приема рекомендовано запивать или полоскать рот.
Видео приготовления настоя
В этом видеоролике дано подробное описание рецепта того, как можно настоять самогон на шиповнике с яблоком. Добавленное к подвяленным ягодам душистое и сладкое яблоко удачно корректирует вкусовые оттенки готового продукта.
В результате доступного пошагового приготовления мы имеем великолепный настой с более ярким и выразительным вкусом шиповника на фоне насыщенного яблочного аромата.
Другие похожие напитки
Кроме рассмотренных нами доступных, но не менее вкусных и целебных настоев имеется множество оригинальной рецептуры на ягодной основе.
Сюда можно отнести как полюбившиеся настойки шиповника с добавлением кедровых орешков, ирги, цитрусов, пряностей и даже мяты, так и рецепты настоев не менее полезных знакомых ягод.
Например, калиновая настойка популярна не только благодаря своей терпковатой горчинке, но и ценится как лекарство при гипертонии, от бессонницы и при чистке сосудов.
Также очень востребован —рецепт самогона на боярышнике—, являющийся прекрасным средством для лечения различных сосудистых заболеваний. Не перестает радовать ценителей домашнего полезного алкоголя клюковка как доступностью изготовления, так и приятными вкусовыми качествами.
Барбарисовый домашний настой также подкупает своими целебными свойствами и знакомой ароматной кислинкой, мягко нейтрализующей возможные посторонние запахи используемого спиртного. Польза подобного ягодного алкоголя очевидна несмотря на некоторые противопоказания. Но при его употреблении и в качестве аперитива, и как лечебного средства следует учитывать индивидуальную переносимость плодов и рекомендации медиков.
Вся рассмотренная нами рецептура имеет алкогольную основу, хотя настой шиповника в виде отваров тоже не менее полезен. Тем не менее, настаивая плоды на любом крепком спиртном, удается сберечь в нем важные целебные свойства и львиную долю витамина С. Поэтому каждый из предложенных настоев столь привлекателен и в качестве лечебного средства и как полезный аперитив перед едой.
Источник: gradusinfo.ru
Полезные свойства
Спиртовой настой на шиповнике — это народное средство для укрепления иммунитета. Он также способствует:
- улучшению пищеварения и аппетита;
- прекращению воспалений в организме;
- снижению утомляемости;
- повышению уровня гемоглобина в крови.
Крепкий напиток применяют для устранения авитаминоза, анемии, лечения болезней мочеполовых органов, при гипотонии и нервных стрессах.
Важно помнить, что не стоит злоупотреблять алкоголем. Лечебный эффект от ягодного настоя на самогоне проявится лишь в том случае, если потребляемое количество будет небольшим. Принимайте его с осторожностью при язвенной болезни желудка, тромбофлебите и нарушении сердечного ритма.
Перед применением настойки в лекарственных целях нужно предварительно посоветоваться с лечащим врачом.
Настойка на шиповнике на самогоне: классический рецепт
Для классического способа лучше использовать сушеные или подвяленные ягодки кустарника, т.к. концентрация полезных веществ в них значительно выше.
Для приготовления потребуются:
- 250 гр плодов;
- 0,6 л самогонки.
Ягоды замачиваем на пару часов в горячей воде и измельчаем ножом. Заливаем алкоголем и переливаем смесь в стеклянную тару. Ставим на три недели в темное место. Готовый раствор процеживаем через марлю, добавляем сахар или мед для смягчения.
Приготовленный по классическому рецепту напиток обладает резким запахом и концентрированным вкусом, поэтому в него лучше добавлять дополнительные ингредиенты. Черная смородина, цедра лимона, яблоки, ирга, кофе — эти продукты способны сделать из традиционной настойки вкусный и ароматный напиток.
Настой самогона на шиповнике с добавлением кофе и апельсиновой цедры
Приготовленный таким способом напиток отличается кофейным привкусом и ароматом с нотками апельсина. Ее долго ждать, но оно того стоит.
Необходимые ингредиенты:
- 0,5 л самогонки;
- 200 гр плодов дикой розы;
- 2 кофейных зерна;
- 1/5 шт. апельсиновой цедры;
- 3 ст. ложки сахара.
Этапы приготовления:
- Промываем плоды в теплой воде, разминаем их ножом и помещаем в стеклянную тару.
- Добавляем молотые зерна, цедру,сахарный песок и заливаем спиртовой основой.
- Емкость плотно закрываем и убираем в темное место.
Настаивать нужно месяц. После того, как раствор готов, процеживаем его через марлю, лучше несколько раз, и оставляем «доходить» еще на два дня.
Если в хозяйстве нет кофейных зерен, можно положить чайную ложку растворимого кофе.
Настой на самогоне с лаврушкой и медом
Этот вариант довольно интересный по своим вкусовым качествам. Его обязательно стоит попробовать хотя бы раз!
Потребуется:
- 4 л самогонки;
- 1,5 стакана сухих ягод;
- 4 лавровых листа;
- 0,5 столовой ложки меда.
Все ингредиенты нужно смешать в стеклянной емкости, взболтать, плотно закрыть и убрать в темное место. Минимальный срок выдержки — месяц. После этого раствор пропускаем через марлю и даем достояться пару дней.
Крепкая настойка с шиповником и яблоком
Продукты для такого настоя найдутся в каждом доме. Готовится быстро, но вот срок выдержки немаленький.
Потребуется три ингредиента:
- 450 гр свежих ягод;
- сладкое яблоко — 1 штука;
- 0,5 л самогона.
Этапы приготовления:
- Порезанное на небольшие кусочки яблоко и промытый шиповник сложить в стеклянную банку.
- Добавить алкоголь, плотно закрыть тару и хорошо взболтать.
Далее, как обычно, убираем раствор в темное место на месяц. Приготовленный раствор тщательно процеживаем несколько раз и разливаем по бутылкам.
Для придания более мягкого вкуса можно добавить немного сахара.
Настойка на самогоне с шиповником и иргой
О полезных свойствах ирги можно говорить бесконечно. В тандеме с шиповником они сделают настой полезнее и вкуснее.
Ингредиенты:
- 10 плодов дикой розы;
- 1 кг ирги;
- 1 л самогонки;
- полторы столовые ложки меда.
Приготовление:
- Промыть иргу и ягоды дикой розы, размолоть скалкой.
- Залить ягодную смесь алкоголем и добавить мед.
- Поместить раствор в стеклянную тару, плотно закрутить крышкой и тщательно взболтать.
Срок выдержки составляет всего две недели. В течении этого времени содержимое банки необходимо встряхивать каждые 2-3 дня. Затем дважды процедить полученный напиток и разлить по бутылкам.
При отсутствии ирги можно использовать черноплодную рябину.
Практические советы по приготовлению настойки
Настоянный самогон подойдет и для застолья, и для лечения многих болезней. Чтобы напиток получился и полезным, и вкусным, нужно учесть несколько факторов:
- При измельчении ягод не стоит использовать блендер. После него остаются волоски, которые плохо поддаются очистке. Пить напиток с этими волосками не приятно — они царапают гортань.
- Для качественного настоя лучше брать подвяленные в течении 2-3 дней плоды. Сушеного сырья требуется чуть больше, чем свежего.
- Выдерживать алкоголь необходимо только в емкости из стекла и в темном месте при комнатной температуре.
- После первичной фильтрации, ягодному самогону лучше дать постоять еще пару дней и пропустить через фильтр повторно.
При точном соблюдении всех рецептов и пропорций вы получите полезный крепкий алкоголь собственного производства. Он приятно удивит своими вкусовыми качествами и насыщенной красивой окраской.
Источник: biosamogon.ru
Польза и вред
Можно ли добавлять в самогон шиповник? Это вопрос, ответом на который интересуются многие ценители здоровья. На самом деле прекрасным лечебным эффектом обладает самогон на шиповнике. Польза и вред этого напитка, зависит от индивидуальных качеств человека.
Чистый алкоголь, не несет собой пользу. Но если добавить в него плоды шиповника, то все кардинально меняется. Польза настойки:
- улучшает иммунитет;
- улучшает умственную работоспособность организма;
- оказывает желчегонное действие;
- улучшает аппетит и ускоряет процессы пищеварения;
- осуществляет профилактику авитаминоза;
- способствует выработке эритроцитов при малокровии;
- снимает усталость.
Кроме положительного влияния, напиток может также оказывать и отрицательное. При попадании на зубы, вещества, входящие в состав ягод могут ухудшать состояние эмали. Также настойка плохо сказывается на больных тромбофлебитом.
Выбор шиповника
В случае выбора шиповника для приготовления напитка мнения профессионалов самогоноварения разделились: одни утверждают, что для этого дела подойдут только свежие ягоды, другие – уверены, что сушеные. Каждый из вариантов имеет свои особенности. К примеру, свежие ягоды способствуют образованию мути, но вкус будет просто прекрасным. Сушеные ягоды шиповника придают напитку легкого привкуса сухофруктов.
Существуют оптимальные варианты выбора ягод, чтобы приготовить самогон на шиповнике. Рецепт такого напитка предвещает использование сырых, но слегка подвяленых ягод.
В данном случае обязательно следует обращать внимание на качество плодов. Они не должны иметь следов порчи или гнили. Нельзя использовать ягоды, растущие возле дорог, заводов или фабрик. Они не только могут быть вредными для организма, а еще и могут испортить напиток.
Как приготовить настойку?
Настойка самогона на шиповнике рецепт практически не отличается от приготовления других подобных напитков. Даже неопытный любитель сможет осилить этот процесс.
Выбрав ягоды шиповника, их необходимо поместить в емкость и залить самогоном. Важно, чтобы самогон полностью закрывал сырье. Поставить банку в темное место и выдержать 40 дней. Отфильтровав смесь, можно начинать дегустацию.
При желании можно добавлять немного сахара. При этом напиток становится мягче на вкус, но будет ощущаться легкий привкус.
Шиповниковая настойка-наливка на водке
Для приготовления шиповниковой настойки-наливки необходимо использовать только свежие плоды, которые предварительно очищены и вымыты.
Самогон на шиповнике рецепт на 3 литровую порцию:
- ягоды шиповника – 1 кг;
- самогон – 3 л;
- сахар – 0,5 кг.
Процесс приготовления:
- Выбрав подходящую емкость, уложить в нее ягоды. Каждый слой шиповника пересыпать сахаром, закрыть банку и встряхнуть. Встряхивать надо сильно.
- В таком состоянии поместить емкость в темноту на 10 дней. За этот срок сахар вытянет сок из плодов.
- После полного растворения сахара, залить все самогоном до самого верха.
- Настаивать не менее 2 недель, но можно и больше. Затем алкоголь придется слить и отфильтровать.
- Оставшийся шиповник повторно заливается самогоном, но без добавления сахара. Напиток не будет таким сладким, но зато будет крепким. Теперь настойка должна выдерживаться не менее месяца, после чего ее сливают и опять фильтруют.
- Полученные смеси смешивают и дают настояться не менее недели. Если есть необходимость – еще раз профильтровать и наслаждаться вкусом или лечится.
С кедровыми орешками
Кулинарная смесь плодов шиповника и орехов кедра считается очень популярной. Именно поэтому ее используют для приготовления настойки. Для этого понадобится:
- самогон – 0,5 л;
- ягоды шиповника (сухие) – 15 г;
- кедровые орехи – 10 г.
Все компоненты надо залить алкоголем и дать настояться не менее месяца. После таких простых манипуляций напиток можно употреблять.
Настойка из корней
Самогон на корне шиповника считается прекрасным средством для больных на гипотонию. Чтобы приготовить настойку понадобится:
- сухие, измельченные корни шиповника – 60 г;
- самогон – 0,5 л.
Все компоненты смешиваются в емкости, которая должна плотно закрываться. Затем банка переносится в темное и прохладное место. Срок настаивания – не менее 2 недель. Теперь смесь необходимо отфильтровать и можно употреблять.
Если такую настойку использовать исключительно в лечебных целях, то злоупотреблять ее нельзя. Рекомендуемая ежедневная доза составляет 20 капель перед каждым приемом пищи.
С кофе и апельсином
Благодаря этому рецепту можно скрыть все недостатки самогона. У напитка появится прекрасный аромат, а цвет и вкус будут напоминать дорогой алкоголь.
Самогон, настоянный на шиповнике — рецепт с кофе и апельсином:
- самогон – 0,5 л;
- плоды шиповника (подвяленные) – 10 шт.;
- апельсиновая цедра – 2 куска;
- свежемолотый кофе – 4 часть ч. л.
- сахар (необязательно).
Процесс приготовления:
- Раздавить плоды ложкой. Все компоненты смешать и добавить самогон.
- Перенести емкость в темное место на две недели.
- Тщательно отфильтровать. Фильтр обязательно должен быть мелким, чтобы отделить частички кофе.
После фильтрации можно добавить сахар, но лучше сироп. Добавлять надо небольшими порциями, чтобы не испортить вкус.
С яблоком
Для приготовления яблочной шиповниковой настойки потребуется:
- самогон – 0,5 л;
- шиповник – 400 г;
- яблоко (крупное и сладкое);
- сахар (необязательно).
Как готовить:
- Ягоды шиповника рекомендуется брать сухие или вяленые. Таким образом удается достигнуть лучших вкусовых характеристик.
- Яблоко нарезается маленькими дольками.
- Плоды шиповника очистить и уложить в емкость. Потом добавить яблоко. Залить все самогоном, закрыть емкость, встряхнуть и перенести ее в темноту на месяц. В помещении должна быть комнатная температура.
- Почти готовый напиток придется процедить. Если существует необходимость, то можно добавить сахар. Делать это надо небольшими порциями. Затем настойку можно дегустировать.
Медовый
Этот напиток характеризуется прекрасным ароматом, которого придает мед. Кроме того, благодаря меду самогон имеет легкий сладкий привкус.
Компоненты:
- самогон – 4 л;
- шиповник (сухой) – 1,5 г;
- мед – 0,5 ст. л.
Все компоненты смешать в подходящей емкости. После этого хорошо взболтать, закрыть и перенести в темное место. Специалисты утверждают, что минимальный срок хранения составляет месяц, но чем дольше – тем лучше.
Учитывая то, что мед обязательно даст осадок, напиток необходимо профильтровать. Вот теперь можно наслаждаться легким вкусом.
Сладкая настойка из шиповника и ирги
Для приготовления настойки можно использовать любые ягоды ирги. Это могут быть сушенные, их потребуется в два раза меньше, свежие или замороженные. В любом случае, их предварительно надо вымыть. Если речь идет о замороженных, то их сперва, придется разморозить. Количество добавляемого меда можно менять по своему усмотрению.
Остальные компоненты:
- плоды ирги – 1,5 кг;
- самогон – 1 л;
- мед или сахар – 2 ст. л.;
- шиповник (сухой) – 10 шт.
Как готовить:
- Ягоды можно размять либо руками, либо скалкой. Полученную массу перенести в посуду.
- На данном этапе добавляется мед, ягоды шиповника и самогон. Смесь тщательно перемешивается и плотно закрывается.
- Емкость придется перенести в темное место на две недели. Важно, каждые 3 дня банку надо встряхивать.
- Учитывая появление осадка, смесь необходимо пропустить через фильтр.
- Фильтрат разливается по бутылкам, герметично закрывается и настаивается еще несколько дней. Теперь, когда все процедуры выдержаны, можно наслаждаться сладким напитком.
С добавлением боярышника
Этот вариант напитка будет отличаться от остальных, поскольку имеет коньячные нотки вкуса. Но в то же время, в нем присутствует слегка кисловатое послевкусие.
Что же потребуется:
- самогон – 0,5 л;
- ягоды боярышника (сушеные) – 2 ст. л.;
- ягоды шиповника (сушеные) – 1 ст. л.;
- корень калгана (молотый) – 0,5 ч. л.;
- сахар – 50 г;
- вода – 50 мл.
Технология:
- Все ягоды поместить в емкость, залить самогоном и закрыть.
- Срок настаивания составляет один месяц, в месте с отсутствием света. Раз в неделю емкость надо обязательно взбалтывать.
- Смесь фильтруется, а ягоды отжимаются.
- Приготовить обычный сахарный сироп и добавить его в смесь. Важно, перед добавлением, сироп должен остыть. Теперь следует все перемешать.
- Закрыв емкость, ее надо настаивать еще несколько дней в таких условиях.
Как пить настой шиповника?
В зависимости от цели и возраста человека, настой шиповника принимается в разных количествах. Например, если цель приема профилактическая или для улучшения иммунитета, то в таком случае рекомендуемая доза составляет половину стакана четыре раза в сутки.
Если же настойка используется для похудания, то доза составляет 100 мл перед каждым приемом пищи.
При необходимости достигнуть желчегонного эффекта, средство принимается натощак, утром, в количестве одного стакана. В данном случае напиток лучше слегка подогреть. Кушать можно спустя один час.
Противопоказания
Существует предположение, что подобного рода напитки никогда не принесут вреда. На самом деле – это ошибка.
Существует целый ряд противопоказаний, при которых, употребление настойки категорически запрещается:
- слишком высокое количество витамина С в организме;
- наличие язвы желудка;
- проблемы с зубами;
- наличие эндокардита;
- при гипертонии.
Прежде чем употреблять настойку лучше проконсультироваться с доктором.
Источник: alcdrink.ru
Настойка самогона на шиповнике с кофе
Приготовив этот простой рецепт настойки шиповника на самогоне, вы получите вкусный домашний алкогольный напиток с ароматом кофе и нотками апельсина. Единственный минус – долго ждать настойку, но вы будете вознаграждены ее вкусом. Настойку на шиповнике на самогоне можно использовать для приготовления коктейлей, можно пить в чистом виде.
Ингредиенты:
- Самогон – 0.5 литра;
- Шиповник -1 стакан;
- Кофе в зернах – 2 штуки;
- Цедра апельсина – 1/5 шт;
- Сахарный песок – 3 ст. ложки.
Приготовление:
- Ягоды шиповника промыть в теплой воде, удалить мусор, дать стечь воде.
- Подсушенные плоды размять ножом и ссыпать в подходящую банку.
- Зерна кофе раздавить на 2-3 части. В рецепте можно использовать растворимый кофе за не имением зерен. Засыпать в емкость сахарный песок и долить самогон.
- Банку с содержимым закрыть и настаивать в темном месте в течении месяца, а лучше двух.
- Настой профильтровать через марлю и перелить в бутылку, дать дозреть пару дней, что бы напиток «дошел». Употреблять охлажденной.
Рецепт настойки шиповника с яблоком
Ингредиенты:
- Шиповник плоды – 400 гр;
- Яблоко – 1 шт;
- Самогон, водка – 0.5л;
- Сахар – 2ст.л.
Приготовление:
- Слегка размятый шиповник поместить в банку. Яблоко порезать на небольшие кубики добавить к шиповнику.
- Влить самогон, размешать содержимое и закрыть крышкой. Настаивать яблоко с шиповником в темном месте при комнатной температуре месяц. Содержимое два раза в неделю взбалтывать.
- Настойку профильтровать используя марлевый фильтр, разлить по бутылкам и готово, можно приступать к дегустации. Хранится настойка, в закрытой бутылке, может до 3-5 лет.
Видео рецепт настойки с яблоком и шиповником:
Рецепт настойки шиповника на водке
Настойка шиповника на водке просто готовится, за 10 дней, в итоге получается приятный напиток с терпким вкусом. Такая настойка обладает целебными свойствами, ее можно использовать как профилактическое средство от простуды, а так же пить для удовольствия.
Ингредиенты:
- Сухие ягоды – 1 ст;
- Водка – 0.5 л;
- Сахар – 5ст.л;
- Водка – 500 мл.
Приготовление:
- Шиповник залить кипяченой водой, отделить мусор, дать ягодам слегка набухнуть. Слить воду, обсушить и поместить в банку нужного объема.
- Добавить сахарный песок и залить водку, вместо водки возможно использовать самогон, спирт, разбавленный до 40-45°.
- Содержимое размешать закрыть и оставить настаиваться 10-15 дней. При необходимости добавить воду для понижения градуса.
- Настойку процедить через мелкое сито или марлю. Разлить по бутылкам. Хранить в холодильнике.
Рецепт настойки на корнях шиповника с водкой
Из корней шиповника можно получить очень хороший алкогольный напиток с приятным вкусом, обладающим целебными свойствами. Настойка приготовленная по этому рецепту хранится несколько лет не теряя вкуса и сохраняя свои целебные качества. Для настойки подойдут корни собранные рано весной, до распускания почек, либо осенью, после листопада.
Состав:
- Корни шиповника — 400 гр;
- Водка — 1 литр.
Приготовление:
- Корни залить теплой воде, вымочить в течении 2-3 часов. Тщательно промыть, ополоснуть. Разложить на полотенце, дать обсохнуть.
- Острым ножом порезать корни на мелкие кусочки или натереть на крупной терке.
- В банку всыпать корни, налить водку. Накрыть крышкой, настаивать 3-4 недели в темном месте. Затем процедить напиток. Перелить в бутылки.
Шиповниковая наливка с водкой
Из шиповника можно приготовить в домашних условиях вкусную и полезную наливку. Для рецепта нужны свежие ягоды, очищенные от плодоножек.
Ингредиенты:
- Водка – 500 мл;
- Шиповник свежий – 700гр;
- Сахарный песок – 300гр.
Приготовление:
- Ягоды промыть в теплой воде, обсушить. Разрезать каждый плод пополам. Уложить слоями в банку, каждый слой, пересыпая сахаром. Закрыть емкость встряхнуть содержимое и оставить в тепле на 7-10 дней, для того чтобы выделился сок.
- В банку с сиропом влить водку. Настаивать 3-4 недели. Затем наливку необходимо тщательно профильтровать, что бы избежать попадания в напиток зернышек и волосков от шиповника.
- В мезгу, после фильтрации, повторно добавить 200 мл водки и еще настоять месяц. Оба настоя соединить, дать наливке отдохнуть в течение недели. В итоге получается достойная домашняя наливка на шиповнике.
Рецепт самогона из шиповника
Источник: AlkoDoma.ru