Водка — универсальный алкогольный напиток, который может выступать как «самостоятельным блюдом», так и ингредиентом множества коктейлей. Большинство из них можно без особых усилий приготовить самостоятельно, не приобретая специального инвентаря, применяемого профессиональными барменами.
Вопреки распространенному мнению о том, что водку можно смешивать с любым другим содержащим алкоголь напитком, существуют проверенные годами сочетания, которые гарантированно приведут к приятному состоянию опьянения и при этом не нанесут утреннему самочувствию серьезного ущерба.
Простые рецепты с фото и видеоинструкцией
Далее следуют простые алкогольные коктейли, которые каждый может приготовить в домашних условиях без особых навыков.
Шоты
Шотами называют коктейли, разлитые в маленькие рюмки, объем которых, как правило, не превышает 100 мл. Классический шот — это водка, разбавленная безалкогольным напитком в отношении 1:2 — 1:4. С приготовлением такого коктейля справится каждый.
Рассмотрим самые популярные шоты, в которых безалкогольная составляющая максимально скрывает неприятный многим вкус спирта.
Яблочный шот
Шоты
Шотами называют коктейли, разлитые в маленькие рюмки, объем которых, как правило, не превышает 100 мл. Классический шот — это водка, разбавленная безалкогольным напитком в отношении 1:2 — 1:4. С приготовлением такого коктейля справится каждый.
Рассмотрим самые популярные шоты, в которых безалкогольная составляющая максимально скрывает неприятный многим вкус спирта.
Яблочный шот
Ингредиенты:
- водка — 30 мл;
- яблочный сок — 20 мл;
- корица на кончике ножа.
Приготовление:
- В рюмку наливается предварительно охлажденная водка.
- Добавляется яблочный сок, напиток перемешивается чайной ложкой.
- Сверху притрушивается корицей.
«Кровавая Мэри»
Ингредиенты:
- водка — 40 мл;
- томатный сок — 80 мл;
- соус Табаско — несколько капель (можно заменить кетчупом Чили);
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- На дно шота капают острый соус и наливают томатный сок, перемешивают с солью и перцем.
- По лезвию ножа на стенку рюмки тонкой струйкой наливается водка. Слои не должны смешиваться!
Интересно знать! Коктейль «Кровавая Мэри» принято пить одним глотком и ничем не запивать. После него во рту остается приятное обжигающее ощущение от соуса Табаско и специй.
Шот «Роял»
Ингредиенты:
- водка — 40 мл;
- томатный сок — 80 мл;
- соус Табаско — несколько капель (можно заменить кетчупом Чили);
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- На дно шота капают острый соус и наливают томатный сок, перемешивают с солью и перцем.
- По лезвию ножа на стенку рюмки тонкой струйкой наливается водка. Слои не должны смешиваться!
Интересно знать! Коктейль «Кровавая Мэри» принято пить одним глотком и ничем не запивать. После него во рту остается приятное обжигающее ощущение от соуса Табаско и специй.
Шот «Роял»
Ингредиенты:
- водка — 30 мл;
- клубничный сироп — 20 мл;
- кусочек свежей клубники.
Приготовление:
- На дно стопки наливается клубничный сироп.
- Водка может как быть верхним слоем, так и перемешиваться с сиропом.
- Поверх напитка кладется кусочек клубники, вырезанный по размеру рюмки.
Возможно Вам будет интересно: как сделать водку из спирта.
«Отвертка»
Нельзя не упомянуть любимый многими коктейль, требующий минимального количества составляющих, но дающий приятное охлаждение и опьянение.
Ингредиенты:
- водка — 50 мл;
- апельсиновый сок — 50 мл;
- долька апельсина для украшения.
Приготовление:
- Компоненты смешиваются и подаются в маленькой рюмке, украшенной долькой апельсина.
Шоты могут готовиться практически с любым сладким соком, при этом процесс приготовления ничем не отличается от приведенных выше классических вариантов. Следующими рассмотрим коктейли, в которых сочетается уже несколько видов алкоголя.
«Форрест Гамп»
Нельзя не упомянуть любимый многими коктейль, требующий минимального количества составляющих, но дающий приятное охлаждение и опьянение.
Ингредиенты:
- водка — 50 мл;
- апельсиновый сок — 50 мл;
- долька апельсина для украшения.
Приготовление:
- Компоненты смешиваются и подаются в маленькой рюмке, украшенной долькой апельсина.
Шоты могут готовиться практически с любым сладким соком, при этом процесс приготовления ничем не отличается от приведенных выше классических вариантов. Следующими рассмотрим коктейли, в которых сочетается уже несколько видов алкоголя.
«Форрест Гамп»
Этот коктейль покорил многих своим необычным вкусом. На приготовление уйдет до пяти минут, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты:
- водка — 25 мл;
- щавель — 20 грамм;
- сахар (лучше тростниковый) — 1 чайная ложка;
- жидкий мед — чайная ложка;
- колотый лед.
Приготовление:
- Щавель с тростниковым сахаром перетираются при помощи ложки или мадлера (барного прибора для преобразования ингредиентов в кремовую текстуру).
- Лед разбивается из кубовидного состояния в колотое, засыпается в стакан со щавелем.
- В стакан заливается водка и мед, в течение 30 секунд перемешивается при помощи ложки до изменения цвета напитка до бледно-зеленого.
- Через стрейнер (барное сито, которое можно заменить кофейным или обычным тканевым фильтром) напиток переливается в шот, в который предварительно опущена ягода малины с каплей меда внутри.
«Целебный»
Такие шоты рекомендуется употреблять при первых признаках простуды, а также любителям теплых алкогольных напитков. Многим неплохо помогает от кашля, но в качестве основного лекарственного препарата стоит применять исключительно на свой страх и риск.
Ингредиенты:
- водка — 50 мл;
- жидкий мед — 30 грамм;
- свежевыжатый сок лимона — 20 мл.
Приготовление:
- На водяной бане растопить мед, добавить лимонный сок и водку.
- Смесь должна подогреваться не более минуты и ни в коем случае не доводиться до состояния кипения — спирт улетучится и коктейль превратится в безалкогольный.
- Перелить в маленькую рюмку.
Этот напиток приятно распивать в конце рабочего дня, уютно расположившись в кресле и замотавшись в плед.
Посмотрите видео как правильно готовить шоты дома:
Такие шоты рекомендуется употреблять при первых признаках простуды, а также любителям теплых алкогольных напитков. Многим неплохо помогает от кашля, но в качестве основного лекарственного препарата стоит применять исключительно на свой страх и риск.
Ингредиенты:
- водка — 50 мл;
- жидкий мед — 30 грамм;
- свежевыжатый сок лимона — 20 мл.
Приготовление:
- На водяной бане растопить мед, добавить лимонный сок и водку.
- Смесь должна подогреваться не более минуты и ни в коем случае не доводиться до состояния кипения — спирт улетучится и коктейль превратится в безалкогольный.
- Перелить в маленькую рюмку.
Этот напиток приятно распивать в конце рабочего дня, уютно расположившись в кресле и замотавшись в плед.
Посмотрите видео как правильно готовить шоты дома:
Алкогольные энергетические
Такие коктейли следует с осторожностью пить людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой. Также сочетание кофеина и алкоголя достаточно пагубно влияет на печень. Основная аудитория потребителей таких напитков — молодежь, желающая оторваться на ночной вечеринке и не поддаться расслабляющему и снотворному влиянию алкоголя.
Стоит учесть, что если вы сильно устали в течение дня и хотите спать — кофеин в сочетании с алкоголем могут только ускорить сердцебиение, но не дать чувства бодрости.
Важно! Данные напитки относят к категории «лонгдринк», подразумевающей неспешное распитие коктейля из высокого стакана через трубочку. Попытки употребления «залпом» могут привести к резкому и внезапному опьянению, которое в прямом смысле сбивает с ног.
«АлкоЭнерджи»
Напиток имеет множество названий, среди них «Водка с энергетиком», «Водка и Ред Булл» и подобные.
Важно! Опьянение от такого коктейля наступает быстро за счет пузырьков углекислого газа, раздражающих стенки желудка и ускоряющих всасывание алкоголя в кровь. Крайне не рекомендуется его употребление лицам, имеющим хронические заболевания ЖКТ или подозрение на язву желудка.
Ингредиенты:
- водка — 50 мл;
- RedBull (легко заменяется на любой энергетический напиток без значительного падения качества итогового напитка) — 100 мл.
- колотый лед, сахар — по вкусу.
Приготовление:
- Ободок стакана смачивается водой или энергетиком и обмакивается в сахар в декоративных целях.
- В шейкере (можно непосредственно в стакане) смешиваются все ингредиенты.
«Бумбокс»
Напиток имеет множество названий, среди них «Водка с энергетиком», «Водка и Ред Булл» и подобные.
Важно! Опьянение от такого коктейля наступает быстро за счет пузырьков углекислого газа, раздражающих стенки желудка и ускоряющих всасывание алкоголя в кровь. Крайне не рекомендуется его употребление лицам, имеющим хронические заболевания ЖКТ или подозрение на язву желудка.
Ингредиенты:
- водка — 50 мл;
- RedBull (легко заменяется на любой энергетический напиток без значительного падения качества итогового напитка) — 100 мл.
- колотый лед, сахар — по вкусу.
Приготовление:
- Ободок стакана смачивается водой или энергетиком и обмакивается в сахар в декоративных целях.
- В шейкере (можно непосредственно в стакане) смешиваются все ингредиенты.
«Бумбокс»
Ингредиенты:
- водка — 50 мл;
- сливовое вино (можно заменить на виноградное с соответствующим ароматизатором, например, фирмы «Микадо» или «Токадо» — 80 мл;
- эспрессо (крепкий кофе, желательно не растворимый) — 50 мл.
Приготовление:
- Первым слоем наливается сливовое вино.
- При помощи ложки следующим слоем аккуратно кладется горячий кофе (при температуре около 80 градусов).
- По лезвию ножа наливается водка.
Интересно знать! Помимо бодрящего эффекта от кофе, такой коктейль опьяняет значительно быстрее других с подобным составом за счет своей температуры — организму не требуется время на предварительное нагревание содержимого желудка.
Посмотрите видео как блогер пробует коктейли с водкой:
На основе яиц
Такие коктейли рискуют попробовать не все из-за сырого яйца в составе. На самом деле яйцо положительно влияет на организм, смазывая желудок и предотвращая его раздражение алкоголем и газированными.
«Завтрак»
Из названия очевидно, что чаще всего такой коктейль применяют как средство от похмелья или просто как завершающее блюдо «трапезы».
Ингредиенты:
- водка — 20 мл;
- кофейный ликер — 20 мл;
- желток одного перепелиного яйца.
Приготовление:
- На дно стопки наливается слой ликера.
- Средним слоем выступает желток яйца перепла, аккуратно уложенный коктейльной ложкой. Важно сохранить его целостность.
- Верхним слоем выступает водка.
Содержимое стопки необходимо выпить залпом.
Водка с портвейном и яйцом
Официального названия данная смесь не имеет, зато имеет множество положительных отзывов. В таком рецепте сокрушительный удар по желудку от смеси двух спиртов разного происхождения компенсирует яйцо, смазывающее желудок.
Внимание! Опьянение наступает после первой порции. Оценивайте свои силы реально.
Ингредиенты:
- красный портвейн — 40 мл;
- водка — 40 мл;
- сок лимона — 30 мл:
- белок куриного яйца (можно заменить на 2 белка перепелиного).
Приготовление:
- Все компоненты тщательно смешиваются в шейкере до образования белой пены (взбитое яйцо).
- Напиток подается в широком бокале.
«Русалочка»
Официального названия данная смесь не имеет, зато имеет множество положительных отзывов. В таком рецепте сокрушительный удар по желудку от смеси двух спиртов разного происхождения компенсирует яйцо, смазывающее желудок.
Внимание! Опьянение наступает после первой порции. Оценивайте свои силы реально.
Ингредиенты:
- красный портвейн — 40 мл;
- водка — 40 мл;
- сок лимона — 30 мл:
- белок куриного яйца (можно заменить на 2 белка перепелиного).
Приготовление:
- Все компоненты тщательно смешиваются в шейкере до образования белой пены (взбитое яйцо).
- Напиток подается в широком бокале.
«Русалочка»
Вопреки названию, коктейль далеко не женский — сочетание ликера и водки достаточно сильно бьет по печени и приводит в состояние сильного опьянения.
Ингредиенты:
- 100 мл водки;
- 60 мл сока лайма;
- 40 мл яичного ликера;
- 1 желток.
Приготовление:
- В шейкере взбивается в пену желток с соком лайма, полученная пена служит первым слоем на дне высокого стакана.
- Двумя следующими слоями коктейльной ложкой или «по ножу» выкладывается ликер и водка.
Видеорецепт коктейля с яйцом:
Напитки для девушек
Напитки с водкой для девушек отличаются меньшей крепостью и большим содержанием сахара. Рассмотрим самые вкусные коктейли, проверенные временем и миллионами довольных дам.
Скорей всего Вас заинтересует рецепт коктейля Пина Колада.
«Дамы вперед»
Игредиенты:
- водка — 30 мл;
- ягодный ликер — 15 мл;
- ломтик лайма.
Приготовление:
- Первым в шот наливается ликер, сверху — водка. Перемешивать не нужно.
- Можно украсить напиток ломтиком лайма, надетым на край стопки.
«Камикадзе»
Игредиенты:
- водка — 30 мл;
- ягодный ликер — 15 мл;
- ломтик лайма.
Приготовление:
- Первым в шот наливается ликер, сверху — водка. Перемешивать не нужно.
- Можно украсить напиток ломтиком лайма, надетым на край стопки.
«Камикадзе»
Этот шот менее крепкий по сравнению с предыдущим, пользуется большой популярностью у дам, любящих напитки с ярким цитрусовым вкусом. Также он неплохо освежает и многим напоминает вкус классического «Мохито».
Ингредиенты:
- водка — 35 мл;
- апельсиновый ликер — 15 мл;
- сок лимона или лайма — 15 мл;
- долька апельсина;
- лед — 3-4 кубика.
Приготовление:
- В шейкере перемешать все ингредиенты.
- Коктейль наливается в бокал, украшенный долькой апельсина.
«Авиатор»
Поскольку женская печень намного хуже справляется с алкогольной нагрузкой, чем мужская, многие дамы предпочитают не смешивать в одном напитке несколько видов спирта. Коктейль «Авиатор» — прекрасный вариант для таких случаев: пьется легко и не вызывает негативных реакций со стороны ЖКТ.
Ингредиенты:
- водка — 30 мл;
- кока-кола — 30 мл;
- кубик льда.
Приготовление:
Ничего сложного: ингредиенты смешиваются в стакане. Напиток пьется залпом. Сложности начинаются при употреблении более трех порций подряд, поэтому пить его следует разумно.
«Мартини с водкой»
Поскольку женская печень намного хуже справляется с алкогольной нагрузкой, чем мужская, многие дамы предпочитают не смешивать в одном напитке несколько видов спирта. Коктейль «Авиатор» — прекрасный вариант для таких случаев: пьется легко и не вызывает негативных реакций со стороны ЖКТ.
Ингредиенты:
- водка — 30 мл;
- кока-кола — 30 мл;
- кубик льда.
Приготовление:
Ничего сложного: ингредиенты смешиваются в стакане. Напиток пьется залпом. Сложности начинаются при употреблении более трех порций подряд, поэтому пить его следует разумно.
«Мартини с водкой»
Классический вариант для домашних посиделок с подругами. Лимон часто заменяют зеленой оливкой.
Ингредиенты:
- водка — 50 мл;
- мартини — 20 мл;
- лимонный сок — 30 мл;
- колотый лед;
- долька лимона или оливка по вкусу.
Приготовление:
- Такой напиток может подаваться как в высоком стакане, так и в бокале для мартини. На дно укладывается лед и ломтик лимона/оливка, затем добавляется мартини. При помощи ложки в течение 10 секунд смесь помешивается сначала против часовой стрелки, затем — по.
- Вливается водка и лимонный сок, процедура с перемешиванием повторяется.
Молочный коктейль
Молоко и водка многим дамам кажутся немыслимым сочетанием, но на практике такой коктейль обладает высокой опьяняющей способностью при практически полном отсутствии неприятного вкуса алкоголя.
Ингредиенты:
- 100 мл водки;
- 200 мл молока;
- 50 гр сахара;
- 2 яичных желтка;
- ванильный сахар по вкусу.
Приготовление:
- Сахар и яйца перетираются в миске при помощи пестика.
- В полученную смесь вливают молоко и водку. Перемешивают при помощи миксера или блендера.
- Конечный продукт должен быть однородным по консистенции и иметь нежный белый или кремовый цвет.
Источник: alco-boss.com
Рецепты коктейлей с водкой
Конечно, глупо было бы бросаться во все тяжкие, когда есть незыблемая классика. Простейшим смешанным напитком с водкой всегда был и будет легендарный коктейль Отвертка, о нем мы уже писали. Не менее популярным является коктейль Кровавая Мэри, рецепт которого можно легко адаптировать под домашние условия, заменив дорогие соусы обычной солью и перцем.
Еще проще приготовить «Водку он зе рокс» — просто налить 50 мл водки в старомодный бокал со льдом, но для этого потребует водка очень высокого качества. Но это слишком просто. В конце концов, нельзя забывать и о более интересных классических напитках, о Черном русском, к примеру. Все это мы проходили. Сегодня у нас в гостях новые герои.
Коктейль Водка спрайт (лонг-дринк, билд)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 150 мл спрайта;
- 20 г лайма.
Приготовление:
Все очень просто. Нужно взять хайбол, высокий узкий стакан, наполнить его льдом. Затем налить в него 50 мл водки и доверху спрайта. Аккуратно перемешать барной ложечкой и украсить двумя дольками лайма. Очень простой и освежающий напиток, который можно приготовить без каких либо сложностей. Следующий смешанный напиток ему не уступает.
Водка энергетик / Водка RedBull(лонг-дринк, билд)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 150 мл энергетика (RedBull);
- 10 г лимона.
Приготовление:
Все очень просто. Берем хайбол и наполняем его льдом. Добавляем водку и доверху RedBull. Перемешиваем все это добро барной ложкой и украшаем долькой лимона. При желании можно добавить пару капель гренадина для цвета. Это, наверное, один из самых популярных коктейлей в ночных клубах – бодрит не по-детски. Не рекомендуется пить не более двух экземпляров, ибо сердце оно ведь не железное. Следующий напиток более безопасный.
Кейп Кодер (лонг-дринк, билд)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 150 мл клюквенного морса;
- 5 г клюквы опционально.
Приготовление:
Все очень просто. В хайбол насыпаем лед и наливаем 50 мл водки. Добавляем доверху клюквенный морс, перемешиваем барной ложкой и украшаем ягодами клюквы. Последнее, впрочем, не обязательно. Кстати, бесподобный коктейль с очень тонким и необычным вкусом. Для пущего эффекту рекомендуем использовать клюквенную водку (к примеру, «Финляндия Клюква»).
Ай кью (лонг-дринк, билд)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 20 мл медового сиропа;
- 150 мл грейпфрутового сока;
- 10 г апельсина.
Приготовление:
Все очень просто. Наполните хайбол льдом и налейте в него 50 мл водки, 20 мл сиропа и сока доверху. Размешайте все коктейльной ложкой и украсьте цедрой апельсина. Этот напиток предназначен для любителей горько-сладких коктейлей.
Водка мартини (шорт-дринк, шейк)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 15 мл сухого вермута;
- 1 оливка
Приготовление:
Все немного сложнее. Смесительный стакан наполните льдом, размешайте его до появления инея на стенках бокала и слейте через стрейнер талую воду. Добавьте 15 мл вермута и 75 мл водки. Размешайте коктейль барной ложкой и перелейте его через стрейнер в коктейльный бокал. Украсьте зеленой оливой.
Это, можно сказать, легенда, которая, почему-то, не попала в список IBA. Зато там есть Сухой Мартини, который вполне восполняет эту потерю. О «Водкатини», любимом напитке Джеймса Бонда, мы обязательно напишем отдельную статью.
Кайпироска (лонг-дринк, мадл)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 20 мл сахарного сиропа;
- 25 г лайма.
Приготовление:
Все немного сложнее. Это ближайший аналог популярного классического коктейля Кайпиринья. Положите две толстые дольки лайма в рокс и налейте туда сахарный сироп (можно просто добавить чайную ложку сахара). Подавите лайм мадлеров, добавьте в стакан дробленный лед доверху и налейте 50 мл водки. Размешайте барной ложкой, досыпьте еще дробленого льда и украсьте долькой лайма. В своем роде это сауэр, но с большим количеством дробленого льда.
Морской бриз (лонг-дринк, билд)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 100 мл клюквенного морса;
- 50 мл грейпфрутового сока;
- 30 г грейпфрута опционально.
Приготовление:
Все очень просто. Хайбол наполните льдом, налейте в него водку и соки, перемешайте все барной ложкой. При желании украсьте долькой-двумя грейпфрута. Очень простой и освежающий коктейль с идеально сбалансированным вкусом – здесь вам и кислинка, и горчинка, и сладость. Коктейлю этому почти 100 лет, но в 20-х годах прошлого столетия его готовили с джином и гранатовым сиропом. А вот следующий коктейль на любителя.
Соленая собака (лонг-дринк, билд)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 150 мл грейпфрутового сока;
- 1 г соли.
Приготовление:
Все очень просто. Сделайте на роксе соленую окаемку (хрусту): смочите края бокала соком лимона или лайма и окуните его в соль (для этого можно использовать блюдечко). Наполните стакан льдом доверху и налейте 50 мл водки и 150 мл сока. Аккуратно размешайте коктейль барной ложкой и украсьте долькой грейпфрута. Пить такой напиток следует без трубочки.
Считается, что этот напиток был придуман не без участия русских, а именно моряков. Последние привезли с собой в штат Техас много водки. Ковбои тогда любили смаковать горячительное с грейпфрутовым соком, моряки – с солью, как дань морю. За игрой в техасский покер русский моряки смаковали этот коктейль и когда на закате завыли койоты, они дружно крикнули: «Эй, бармен! Налей-ка нам еще «Солёной собаки»».
Транссибирский экспресс (лонг-дринк, мадл)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 50 мл апельсинового сока;
- 35 г апельсина;
- 7 г корня имбиря;
- 3 г розмарина;
- 10 г облепихового варенья.
Приготовление:
Все немного сложнее. В хайбол положите небольшую дольку имбиря, 2 ч ложки облепихового варенья и подавите все мадлером. Наполните бокал дробленым льдом, налейте в него водку и сок, размешайте барной ложкой. Досыпьте еще дробленого льда и украсьте веточкой розмарина с кружком апельсина. Хайбол желательно перед подачей погрузить в подстаканник, который нужно обязательно слямзить у РЖД. Такой себе русский коктейль, который нужно пить в компании с медведем, играющим на балалайке.
Говорят, что его создатель, Бек Нарзи, проехал по Транссибирской магистрали несколько раз, чтобы придумать этот коктейль. А это, между прочим, более 10 тыс. км в одну сторону!
Источник: therumdiary.ru
Коктейли на основе водки
Чтобы самолично приготовить действительно вкусные и запоминающиеся напитки или шоты с водкой, все, что вам нужно, так это научиться смешивать ее с другими составляющими в правильных пропорциях, точно следуя инструкции.
Все предложенные коктейли готовятся на скорую руку, и уже через несколько минут вы сможете предложить собравшимся насладиться очаровательными напитками, в которых гармонично сочетаются игра вкуса и эстетическая красота.
Мыс Кодд
Молоко и водка многим дамам кажутся немыслимым сочетанием, но на практике такой коктейль обладает высокой опьяняющей способностью при практически полном отсутствии неприятного вкуса алкоголя.
Ингредиенты:
- 100 мл водки;
- 200 мл молока;
- 50 гр сахара;
- 2 яичных желтка;
- ванильный сахар по вкусу.
Приготовление:
- Сахар и яйца перетираются в миске при помощи пестика.
- В полученную смесь вливают молоко и водку. Перемешивают при помощи миксера или блендера.
- Конечный продукт должен быть однородным по консистенции и иметь нежный белый или кремовый цвет.
Источник: alco-boss.com
Рецепты коктейлей с водкой
Конечно, глупо было бы бросаться во все тяжкие, когда есть незыблемая классика. Простейшим смешанным напитком с водкой всегда был и будет легендарный коктейль Отвертка, о нем мы уже писали. Не менее популярным является коктейль Кровавая Мэри, рецепт которого можно легко адаптировать под домашние условия, заменив дорогие соусы обычной солью и перцем.
Еще проще приготовить «Водку он зе рокс» — просто налить 50 мл водки в старомодный бокал со льдом, но для этого потребует водка очень высокого качества. Но это слишком просто. В конце концов, нельзя забывать и о более интересных классических напитках, о Черном русском, к примеру. Все это мы проходили. Сегодня у нас в гостях новые герои.
Коктейль Водка спрайт (лонг-дринк, билд)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 150 мл спрайта;
- 20 г лайма.
Приготовление:
Все очень просто. Нужно взять хайбол, высокий узкий стакан, наполнить его льдом. Затем налить в него 50 мл водки и доверху спрайта. Аккуратно перемешать барной ложечкой и украсить двумя дольками лайма. Очень простой и освежающий напиток, который можно приготовить без каких либо сложностей. Следующий смешанный напиток ему не уступает.
Водка энергетик / Водка RedBull(лонг-дринк, билд)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 150 мл энергетика (RedBull);
- 10 г лимона.
Приготовление:
Все очень просто. Берем хайбол и наполняем его льдом. Добавляем водку и доверху RedBull. Перемешиваем все это добро барной ложкой и украшаем долькой лимона. При желании можно добавить пару капель гренадина для цвета. Это, наверное, один из самых популярных коктейлей в ночных клубах – бодрит не по-детски. Не рекомендуется пить не более двух экземпляров, ибо сердце оно ведь не железное. Следующий напиток более безопасный.
Кейп Кодер (лонг-дринк, билд)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 150 мл клюквенного морса;
- 5 г клюквы опционально.
Приготовление:
Все очень просто. В хайбол насыпаем лед и наливаем 50 мл водки. Добавляем доверху клюквенный морс, перемешиваем барной ложкой и украшаем ягодами клюквы. Последнее, впрочем, не обязательно. Кстати, бесподобный коктейль с очень тонким и необычным вкусом. Для пущего эффекту рекомендуем использовать клюквенную водку (к примеру, «Финляндия Клюква»).
Ай кью (лонг-дринк, билд)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 20 мл медового сиропа;
- 150 мл грейпфрутового сока;
- 10 г апельсина.
Приготовление:
Все очень просто. Наполните хайбол льдом и налейте в него 50 мл водки, 20 мл сиропа и сока доверху. Размешайте все коктейльной ложкой и украсьте цедрой апельсина. Этот напиток предназначен для любителей горько-сладких коктейлей.
Водка мартини (шорт-дринк, шейк)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 15 мл сухого вермута;
- 1 оливка
Приготовление:
Все немного сложнее. Смесительный стакан наполните льдом, размешайте его до появления инея на стенках бокала и слейте через стрейнер талую воду. Добавьте 15 мл вермута и 75 мл водки. Размешайте коктейль барной ложкой и перелейте его через стрейнер в коктейльный бокал. Украсьте зеленой оливой.
Это, можно сказать, легенда, которая, почему-то, не попала в список IBA. Зато там есть Сухой Мартини, который вполне восполняет эту потерю. О «Водкатини», любимом напитке Джеймса Бонда, мы обязательно напишем отдельную статью.
Кайпироска (лонг-дринк, мадл)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 20 мл сахарного сиропа;
- 25 г лайма.
Приготовление:
Все немного сложнее. Это ближайший аналог популярного классического коктейля Кайпиринья. Положите две толстые дольки лайма в рокс и налейте туда сахарный сироп (можно просто добавить чайную ложку сахара). Подавите лайм мадлеров, добавьте в стакан дробленный лед доверху и налейте 50 мл водки. Размешайте барной ложкой, досыпьте еще дробленого льда и украсьте долькой лайма. В своем роде это сауэр, но с большим количеством дробленого льда.
Морской бриз (лонг-дринк, билд)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 100 мл клюквенного морса;
- 50 мл грейпфрутового сока;
- 30 г грейпфрута опционально.
Приготовление:
Все очень просто. Хайбол наполните льдом, налейте в него водку и соки, перемешайте все барной ложкой. При желании украсьте долькой-двумя грейпфрута. Очень простой и освежающий коктейль с идеально сбалансированным вкусом – здесь вам и кислинка, и горчинка, и сладость. Коктейлю этому почти 100 лет, но в 20-х годах прошлого столетия его готовили с джином и гранатовым сиропом. А вот следующий коктейль на любителя.
Соленая собака (лонг-дринк, билд)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 150 мл грейпфрутового сока;
- 1 г соли.
Приготовление:
Все очень просто. Сделайте на роксе соленую окаемку (хрусту): смочите края бокала соком лимона или лайма и окуните его в соль (для этого можно использовать блюдечко). Наполните стакан льдом доверху и налейте 50 мл водки и 150 мл сока. Аккуратно размешайте коктейль барной ложкой и украсьте долькой грейпфрута. Пить такой напиток следует без трубочки.
Считается, что этот напиток был придуман не без участия русских, а именно моряков. Последние привезли с собой в штат Техас много водки. Ковбои тогда любили смаковать горячительное с грейпфрутовым соком, моряки – с солью, как дань морю. За игрой в техасский покер русский моряки смаковали этот коктейль и когда на закате завыли койоты, они дружно крикнули: «Эй, бармен! Налей-ка нам еще «Солёной собаки»».
Транссибирский экспресс (лонг-дринк, мадл)
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 50 мл апельсинового сока;
- 35 г апельсина;
- 7 г корня имбиря;
- 3 г розмарина;
- 10 г облепихового варенья.
Приготовление:
Все немного сложнее. В хайбол положите небольшую дольку имбиря, 2 ч ложки облепихового варенья и подавите все мадлером. Наполните бокал дробленым льдом, налейте в него водку и сок, размешайте барной ложкой. Досыпьте еще дробленого льда и украсьте веточкой розмарина с кружком апельсина. Хайбол желательно перед подачей погрузить в подстаканник, который нужно обязательно слямзить у РЖД. Такой себе русский коктейль, который нужно пить в компании с медведем, играющим на балалайке.
Говорят, что его создатель, Бек Нарзи, проехал по Транссибирской магистрали несколько раз, чтобы придумать этот коктейль. А это, между прочим, более 10 тыс. км в одну сторону!
Источник: therumdiary.ru
Коктейли на основе водки
Чтобы самолично приготовить действительно вкусные и запоминающиеся напитки или шоты с водкой, все, что вам нужно, так это научиться смешивать ее с другими составляющими в правильных пропорциях, точно следуя инструкции.
Все предложенные коктейли готовятся на скорую руку, и уже через несколько минут вы сможете предложить собравшимся насладиться очаровательными напитками, в которых гармонично сочетаются игра вкуса и эстетическая красота.
Мыс Кодд
Начнем обучение с самых простых коктейлей, в которых алкоголь смешивается с соком, желательно фрешем. В качестве сладкой безалкогольной основы можно использовать абсолютно любой сок, который оказался у вас под рукой.
Однако лучше всего спиртовой запах алкоголя маскируют соки, имеющие ярко выраженный аромат и вкус, наподобие апельсинового, мультифруктового, грейпфрутового, вишневого и так далее.
Представляю интересный коктейль, который отличается изысканной терпкой горечью, а также освежающими и бодрящими эффектами.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| —хорошая водка— | 55 мл |
| клюквенный сок | 115 мл |
| лайм или лимон | 1 долька |
| лед | 6-8 кубиков |
Процесс приготовления
- Высокий бокал заполняем льдом доверху.
- Вливаем туда же охлажденную до 15-18 градусов алкогольную основу.
- Поверх спиртного заливаем сок и тщательно все размешиваем.
- Туда же выжимаем сок из дольки цитруса и опускаем ее в напиток.
- Употребляем спиртное через тонкую соломинку маленькими глотками.
Летняя мгла
В знойный жаркий день одним из самых простых и подходящих миксов станет водка со спрайтом. Вкусовые качества спрайта способны великолепно замаскировать жгучий вкус водки, сплетаясь с ним воедино.
Кроме того, подобное сочетание оказывает освежающий, бодрящий эффект и легко может утолить жажду. Единственной проблемой этого микса является то, что он настолько легко пьется и так медленно опьяняет, что сложно уследить за количеством выпитого.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| хорошая водка | 60 мл |
| спрайт | 180-200 мл |
| лайм или лимон | 2 дольки |
| лед | 6-8 кубиков |
Процесс приготовления
- Алкоголь и спрайт отправляем в морозилку на 10 минут.
- Высокий стакан наполняем льдом.
- Заливаем туда же алкоголь и выжимаем сок из одной дольки цитруса.
- Слегка размешиваем компоненты, после чего доверху заполняем бокал спрайтом.
- Вторую дольку цитруса используем как украшение.
Энергетический вампир
Если вечеринка запланирована на всю ночь и в определенный момент времени вас начинает клонить в сон, тогда вам на помощь придет энергетический микс, где главными составляющими являются Редбул и прозрачный алкоголь.
Подобное сочетание вызывает ощутимый прилив сил, удаляет все признаки вялости и сонливости, придает легкости и свежести, а также притупляет чувство опьянения.
Однако не стоит им слишком злоупотреблять, поскольку он увеличивает нагрузку на сердце и употребление в больших количествах может привести к проблемам со здоровьем. Рекомендуемая неопасная доза составляет две порции коктейля.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| хорошая водка | 55 мл |
| Редбул | 115-130 мл |
| лимон | 2 дольки |
| лед | 6-8 кубиков |
Процесс приготовления
- Первым делом заполняем бокал кубиками льда.
- После заливаем заранее охлажденный алкоголь и выжимаем туда же сок из одной дольки лимона.
- Слегка размешиваем ингредиенты и вливаем ледяной энергетик.
- Для украшения напитка используем вторую дольку цитруса.
Обжигающий ледник
После изнурительного рабочего дня, ощущение вялости и усталости поможет снять интересная бодрящая смесь водки с содовой. Подобный микс обладает бодрящим сладковатым привкусом с легкими нотками кислинки и особенно понравится представительницам прекрасного пола, поскольку в нем совершенно отсутствуют любые признаки запаха алкоголя.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| хорошая водка | 45 мл |
| содовая | 145 мл |
| лимонный сок | 45 мл |
| заменитель сахара | 5-7 г |
| лед | 4-6 кубиков |
Процесс приготовления
- Все жидкие компоненты предварительно охлаждаем в холодильнике.
- В любой бокал наливаем алкогольную основу.
- Поверх спиртного заливаем лимонный сок и кладем заменитель сахара.
- Хорошенько размешиваем приготовленную смесь.
- Опускаем туда же кубики льда, после чего заливаем ледяную содовую.
Казацкая доза
Данный коктейль впервые заявил о себе в США в конце 80-х годов. Его рецептура была разработана одним из русских эмигрантов, имя которого осталось неизвестным. Свое звучное имя напиток получил из-за довольно значительной крепости, которую под силу осилить залпом лишь настоящему казаку.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| хорошая водка | 55 мл |
| коньяк | 20 мл |
| —вишневый бренди— | 30 мл |
Процесс приготовления
- Все ингредиенты охлаждаем в морозилке до температуры 15-18 градусов.
- Затем поочередно заливаем в приготовленный стакан.
- Подаем микс вместе с блюдцем, на котором красиво выкладываем дольки цитрусов.
Морская пена
Подобный микс поражает не только своим очаровательным вкусом, но и эстетически красивым видом. Приятный голубоватый оттенок без сомнения привлечет внимание и вызовет желание попробовать на вкус подобную красоту.
Благодаря идеально подобранным компонентам и сбалансированным пропорциям крепости спиртного совершенно не чувствуется. Для приготовления данного шедевра желательно обзавестись шейкером, который поможет равномерно и тщательно размешать составляющие.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| хорошая водка | 65 мл |
| ликер Блю Кюрасао | 15 мл |
| куриный яичный белок | 1 шт. |
| сахарный сироп | 15 мл |
| лимонный сок | 25 мл |
| колотый лед | 100-130 г |
Процесс приготовления
- В шейкер выкладываем колотый лед, яичный белок и заливаем сахарный сироп.
- Тщательно все взбалтываем до образования густой пены.
- Туда же доливаем лимонный сок и оба вида спиртного.
- Снова взбалтываем содержимое шейкера, после чего переливаем полученную смесь в бокал.
- Подаем напиток с соломинкой и наслаждаемся им маленькими глотками.
Long Island Iced Tea
Представленный уникальный микс пользуется огромной популярностью и занимает лидирующие позиции в меню каждого уважающего себя бара. Для его изготовления понадобится пять видов алкогольных напитков высокого качества.
Коктейль уникален тем, что при его употреблении совершенно не чувствуется ни один из используемых видов спиртного, однако опьяняющий эффект ощущается практически сразу.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| хорошая водка | 25 мл |
| —золотой ром— | 25 мл |
| серебряная текила | 25 мл |
| джин | 25 мл |
| апельсиновый ликер | 25 мл |
| лимонный сок | 25 мл |
| кола | 110 мл |
| лед в кубиках | 130-180 г |
Процесс приготовления
- Высокий стакан до краев наполняем кубиками льда.
- По очереди вливаем текилу, водку, джин, ром, апельсиновый ликер, лимонный сок.
- Аккуратно размешиваем ингредиенты, после чего вливаем колу.
- Сверху микс можно украсить долькой лимона или свежей вишенкой, наколотой на зубочистку.
- Подаем спиртное с толстой трубочкой.
Видео коктейлей из водки
Призываю познакомиться с авторскими работами профессиональных барменов, которые научат вас готовить вкуснейшие коктейли из водки.
Видео №1.
На данном видео мастер-бармен представит свои версии удачной подачи алкоголя с различными составляющими, которые придадут коктейлю интересный вид и особенно приятный вкус.
Видео №2.
Здесь же молодой, но смелый бармен показывает, как в домашних условиях можно быстро и просто изготовить коктейли из недорогих и доступных составляющих, алкогольной основой которых является водка.
Видео №3.
Посмотрев представленный ролик, вы не только насладитесь профессиональной работой бармена, но еще и научитесь готовить три востребованных коктейля под названием «Островский», «40 тысяч километров» и «Борис Бритва».
Источник: gradusinfo.ru
Водку с хорошей закуской можно пить в чистом виде, не смешивания с другим спиртным или соками. Но иногда хочется попробовать что-то новое с оригинальным изысканным вкусом. В таких случаях рекомендую приготовить простые коктейли с водкой. Мы рассмотрим лучшие рецепты этих напитков, которые легко сделать в домашних условиях.
Водка в коктейлях хороша своей высокой крепостью, бесцветностью и отсутствием вкуса. С ней прекрасно сочетаются любые соки, фрукты и другие спиртные напитки. Большинство барменов считают её идеальной основой для приготовления алкогольных коктейлей.
Если вы решили поэкспериментировать и создать свой рецепт коктейля из водки, тогда ознакомьтесь со следующей формулой:
А + 2В + 7С, где А – сладкая часть (ликер или сироп), В – кислая часть (лимонный сок), С – алкогольная база (в нашем случае водка).
Профессионалы рекомендуют смешивать семь частей водки с тремя частями других ингредиентов. В этом случае вы получите коктейль умеренной крепости с отменным вкусом.
Теперь перейдем к общепризнанным рецептам коктейлей на основе водки. По версии редакции сайта «Алкофан» десятка лучших выглядит следующим образом:
1. «Кровавая Мэри»
Ингредиенты:
- водка – 50 мл;
- томатный сок – 25 мл;
- лимонный сок – 5 мл;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление: все компоненты предварительно охладить. Налить в бокал томатный сок, далее водку и лимонный сок. Сверху посыпать солью и перцем. Напиток не перемешивается. Этот коктейль пьют небольшими глотками.
История: «Кровавая Мэри» появилась в 1920 году. Рецепт придумал парижский бармен Фернанду Петио, работавший в одном из увеселительных ночных заведений города. Своим названием коктейль обязан английской королеве Марии I Тюдор, носившей прозвище «Кровавая Мэри».
2. «Водка и Red Bull» (Ред Булл)
Ингредиенты:
- водка – 40 мл;
- Red Bull – 120 мл;
- лед в кубиках – 4-8 штук.
В классическом варианте коктейль готовится в пропорции 1:3 (одна часть водки к трем частям Ред Булла).
Приготовление: положить в стакан лед, затем добавить водку и Ред Булл (последовательность неважна).
История: это один из самых «взрывных» коктейлей с модным энергетическим напитком Red Bull. Впервые появился несколько лет назад в барах Западной Европы.
Водка с редбулом в указанных пропорциях бодрит и вызывает прилив энергии. Но с этим коктейлем нужно быть очень осторожными, так как он создает большую нагрузку на сердце. Выпивать больше двух порций за вечер вредно.
3. «Перестройка»
Ингредиенты:
- водка – 30 мл;
- светлый ром – 30 мл;
- клюквенный сок – 90 мл;
- сахарный сироп – 15 мл;
- лимонный сок – 5 мл.
Приготовление: все компоненты в любой очередности добавляют в стакан и смешивают. Украшают напиток кусочком апельсина.
История: рецепт этого коктейля придумали в Советском Союзе. В конце 80-х годов его подавали только в элитных заведениях Москвы и Санкт-Петербурга зарубежным гостям или партийной элите. Напиток символизировал перемены в обществе. Хотя эпоха «Перестройки» давно минула, но этот коктейль популярен и сегодня, правда, он перестал быть элитарным.
4. «Казацкая доза» (Cossack Charge)
Ингредиенты:
- водка – 45 мл;
- коньяк – 15 мл;
- вишневый бренди – 15 мл.
Приготовление: смешать всё в шейкере и перелить в стакан старинного стиля.
История: впервые коктейль «Казацкая доза» появился в конце 80-х годов в США. Его рецепт придумал один из русских эмигрантов. Свое название напиток получил благодаря высокой крепости.
5. «Наглая обезьяна»
Ингредиенты:
- темный ром – 20 мл;
- водка – 20 мл;
- свежий апельсиновый сок – 75 мл.
Приготовление: в стакан со льдом добавить все компоненты и перемешать.
История: напиток имеет терпкий вкус, он больше нравится мужчинам. К сожалению, его автор и суть названия остались неизвестными.
6. «Морская пена»
Ингредиенты:
- водка – 60 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- сахарный сироп – 10 мл;
- яичный белок – 1 штука;
- лед – 3-4 кубика.
Приготовление: все составляющие взбить в шейкере до пенообразного состояния. Готовый напиток перелить в высокие фужеры.
История: своим названием напиток обязан обильной пене, которая появляется при смешивании всех компонентов. Это один из самых простых коктейлей с водкой домашнего приготовления.
7. «Утро с любимой»
Ингредиенты:
- водка – 50 мл;
- кокосовый сироп – 30 мл;
- молоко – 75 мл;
- ананасовый сок – 100 мл;
- лед – 50 грамм.
Приготовление: все ингредиенты энергично перемешать в шейкере и перелить коктейль в стакан. Украсить кусочком киви или лимона.
Дополнительно в блендере можно взбить мороженое или банан, а потом добавить полученную смесь в напиток.
История: благодаря прекрасному сочетанию сиропа и сока вкус водки почти не чувствуется. Коктейль очень нравится женщинам. Впервые его начали готовить во французских барах в 50-х годах XX века.
8. «Калифорнийский винт»
Ингредиенты:
- водка – 30 мл;
- грейпфрутовый сок – 45 мл;
- апельсиновый сок – 45 мл;
- лед – 100 грамм.
Приготовление: все компоненты добавить в смесительный стакан и перемешать. Подавать в высоких бокалах с долькой апельсина на стенке.
История: точных сведений об авторе этого коктейля нет. Название «винт» говорит о том, что после 3-4 порций напитка среднестатистического американца просто «привинчивает» к стулу и далеко уйти он уже не может.
9. «Long Island Iced Tea» (охлажденный чай из Лонг-Айленда)
Ингредиенты:
- ром – 20 мл;
- джин – 20 мл;
- текила – 20 мл;
- водка – 20 мл;
- апельсиновый ликер – 20 мл;
- лимонный сок – 30 мл;
- кола – 60 мл;
- лед – 100 грамм.
Приготовление: все компоненты (кроме колы и льда) смешать и перелить в стакан со льдом, затем добавить кока-колу. Для украшения можно использовать листик мяты или ломтик лимона.
История: существует легенда, что рецепт коктейля появился во времена Сухого закона в США, тогда его подавали под видом безалкогольного напитка. Внешне коктейль очень похож на чай, а с лимоном вообще неотличим. Но на самом деле «Long Island Iced Tea» придумал Роберт Батт в 1970 году.
10. «Водка со Спрайтом»
Ингредиенты:
- водка – 50 мл;
- спрайт (Sprite) – 150 мл;
- лед – 100 грамм.
Приготовление: несколько кусочков лайма вместе с кожурой положить на дно стакана, далее весь стакан заполнить кубиками льда. Смешать водку со спрайтом и перелить в стакан. Пить через трубочку.
История: рецепт водки со спрайтом появился несколько лет назад в Интернете. Это «народный» слабоалкогольный коктейль для молодежи.
Источник: alcofan.com