Стол с водкой и закуской

Решившим побаловать себя водочкой советую заранее позаботиться о хорошей закуске. Иначе вечер с обильным количеством крепкого спиртного может превратиться в пытку. Предлагаю вашему вниманию 10 лучших рецептов закуски под водку. Все рассматриваемые блюда просто готовятся в домашних условиях.

1. Солёные огурцы. Безусловный лидер нашего рейтинга. Это самая быстрая закуска к водке, которую можно найти. Для приготовления достаточно открыть банку с огурцами (самодельными или покупными) и поставить её на стол. Никто из гостей не будет против подобного лакомства.

Хорошо когда огурцы засолены со специями (чесноком, перцем, лавровым листом, петрушкой и т.д.), тогда у них появляется неповторимый вкус. Рассол лучше не выливать, а сохранить. На следующее после застолья утро он станет незаменимым помощником в борьбе с похмельем.

2. Ржаной хлеб. Ароматным хлебом можно те только закусить, но и занюхать водку. У иностранцев этот процесс вызывает изумление, так как нигде в мире крепкий алкоголь не занюхивают.

Рецепт: ржаной хлеб натереть чесноком и обильно посыпать солью. Можно закусывать чистым хлебом без специй и соли, это уже дело вкуса. Гурманам еще нравится не резать, а ломать теплый домашний хлеб.

3. Вареная картошка. Можно подавать «в мундирах» или сделать пюре. Принципиального значения это не имеет. Преимущество картофеля в том, что эта горячая закуска к водке помогает медленнее пьянеть. Без неё ваш стол будет выглядеть бедно. Картошку лучше заправить подсолнечным маслом с луком, чесноком или другой зеленью.

4. Селёдка с черным хлебом. Многие наши соотечественники в шутку называют селедку с хлебом «русским суши». Это прекрасная рыбная закуска под водку. Благо сейчас можно самому не разделывать селёдку, а купить уже готовые куски в баночках. Это заметно экономит время. Рекомендую подавать селёдку с крупнонарезанным свежим луком.

5. Бутерброды. Под водку подходят любые варианты: с колбасой, сыром, красной икрой, мясом. Рецепты могут быть самыми разные, сочетаются все виды продуктов.

Готовить бутерброды следует за 1-2 часа до подачи на стол, тогда они не успеют засохнуть. Это тоже одна из самых быстрых закусок, которая нравится всем.

6. Сало. Этот высококалорийный продукт первыми начали употреблять в пищу вовсе не украинцы. Три тысячи лет назад его давали итальянским рабам, трудящимся на каменоломнях. Благодаря высокой жирности сало стало одной из основных закусок для водки. Свиной жир препятствует быстрому впитыванию алкоголя, вследствие чего опьянение наступает медленнее.

Особо эффектно на столе смотрится нарезанное маленькими кусочками копченое сало, мало кто откажет себе в удовольствии отведать кусочек-другой, если его предлагают под водочку.

7. Квашеная капуста. Это не только отличная закуска, но и неисчерпаемый источник витаминов, особенно в зимнее время. Рецептов приготовление квашеной капусты очень много, у каждой хозяйки он свой.

Популярностью пользуется кислая крупнонарезанная квашеная капуста с морковью и болгарским перцем. Таким лакомством закусывать водку одно удовольствие.

8. Маринованные грибы. Их можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Как водочная закуска они идеально сочетаются с картофелем и бутербродами.

9. Шашлык. Готовится обычно на природе из баранины, свинины или мяса птицы. Горячим шашлычком можно закусить много водки, поэтому во время пикников это блюдо просто незаменимо.

10. Борщ. Горячая закуска еще не испортила ни одного праздника. Подавать борщ к водке можно на любом торжестве. Вы точно не прогадаете.

Источник: alcofan.com

Чем лучше закусывать водку

Чтобы не «болеть» наутро после застолья, нужна хорошая закуска. Но продукты к водке должны обладать определёнными качествами, которые подчеркнут вкус напитка, не испортив ощущения от очередной дозы спиртного. Закуски, подходящие под водку, условно делят на несколько типов исходя из воздействия на организм:

• Питательные и в основном горячие блюда. Это рыба и мясо в различных своих вариантах. Такая закуска снимает первичный шок, который возникает при попадании спиртного в ротовую полость, а затем в организм человека.
• Обволакивающие блюда. Способствуют закреплению вкусовых ощущений после употребления питательных закусок. Это могут быть холодные бульоны, соусы и различные салаты.
• Омывающие блюда. К таким закускам относят пряные салаты, солёности и маринады, которые подготавливают вкусовые рецепторы для новых порций спиртного.

Следует отметить, что большинство закусок в чистом виде применяются довольно редко. Обычно делают комбинированные блюда, которые являются одновременно питательной и обволакивающей закуской, готовящейся на жирном бульоне. Главное, соблюдать необходимый баланс, чтобы слишком жирное мясо не сильно нагружало печень, мешая процессу расщепления спиртного.

Правильное соотношение съеденного и выпитого позволит организму без серьёзных последствий перенести влияние этилового спирта, который поступит вместе с водкой, а состояние опьянения наступит постепенно. Это также будет способствовать самоконтролю, хорошему настроению и неглубокому похмелью после застолья.

Традиционная русская кухня славится всевозможными разносолами и наваристыми первыми блюдами. Именно такая закуска позволяет обеспечить оптимальное чувство сытости и максимально нейтрализует поступивший в организм алкоголь.

Квашеная капуста и солёные огурцы считаются хорошей закуской под водку, так как снимают горький привкус, пополняя при этом количество натрия и витамина «С», которые разрушаются в процессе приёма спиртного. Кроме этого, квашеная капуста является источником янтарной кислоты, которая способствует выведению ядов, полученных во время алкогольного застолья.

Можно ли запивать

Количество сторонников запивать водку практически равнозначно предпочитающим подавать закуску к ней. Но в соответствии с научными исследованиями, независимо от того, чем предлагается запивать, такой способ употребления спиртного вреден для здоровья человека.

При поступлении алкогольных напитков в желудок организм вымывает спирт за счет имеющейся в нем воды. Если совместно с водкой употребляется какой-либо напиток или вода, организм воспринимает это как уже осуществленную промывку органа, что способствует ускорению опьянения и замедлению вывода токсинов. Чтобы не было похмелья, алкоголь безопаснее принимать совместно с различными блюдами.

Если же закусок рядом нет, водку можно запивать молоком для нанесения минимального вреда для здоровья. Молочные продукты содержат специальные ферменты, способные снижать негативное воздействие спиртного на органы пищеварительного тракта.

Нередко на русский стол подают с водкой различные соки, но их роль неоднозначна. Соки, как и любая другая жидкость, не подходят для употребления с алкоголем по описанным выше причинам, но в то же время они содержат полезные вещества, способные свести к минимуму вредное влияние спиртного. Чтобы смягчить воздействия спирта, лучше не запивать водку соком, а предварительно смешать эти компоненты в одной емкости.

Что поставить на стол с водкой

Чтобы предотвратить чрезмерное опьянение и последующее за ним похмелье, выбирайте продукты, которые содержат много органических кислот. К ним относятся:

• виноградный или яблочный сок;
• лимоны;
• мед;
• сочные ягоды.

Также рекомендуются ставить на стол такие продукты как: кабачок, арбуз, клубнику. К водке хорошо подавать мясные и рыбные закуски. Защитить желудок от алкоголя поможет сало. Оно легко усваивается и вопреки всем мифам совершенно не полнит. Перекрутите его через мясорубку с чесноком и перцем или просто положите кусочек на черный хлеб.

Еще одна полезная закуска – холодец из курицы, свинины или говядины. Употребление спиртного приводит к дефициту глицина, а хрящи, на основе которых готовят холодец, помогают его восполнить. Бульон и белки выводят из организма альдегиды и недоокисленные продукты. А вот горчицу или хрен к нему лучше не добавлять. Они замедляют расщепление алкоголя.

Из мясных блюд лучше выбирать отварную телятину, ветчину, курицу. Лучшие рыбные закуски это горбуша, лосось, балык осетровый. Из овощей хорошо подойдут консервированный горошек и картофель. Избежать похмелья, и головной боли поможет закуска в виде наваристого супа или борща с мясом. Пить водку можно закусывая соленьями. На первом месте из них, конечно, соленые огурцы. Их предпочитал сам Чехов. Полезными также будут квашеная капуста, моченые яблоки, соленые помидоры и другие консервации.

Для отдыха на природе идеально подойдет шашлык из говядины, курятины либо свинины. Он поможет долго простоять на ногах, однако с точки зрения полезности такой способ приготовления мяса не очень хорош, лучше им не увлекаться.

Закусить мясом правильно – значит отварить, потушить, запечь. Следует знать, что жирные блюда помогут вам дольше пить не пьянея. Соленые – нейтрализуют действие спиртного на желудок.

stopalcolife.ru

Буженина из свинины к водке

Ингредиенты:

• свежая свинина одним куском, весом 1.3-2 кг
• перец молотый, соль
• любые специи для мяса
• лавровый лист

Способ приготовления:

1. Свежее мясо (которое не было замороженным) моем и высушиваем. Солим, перчим, посыпаем специями со всех сторон. Если кусок свинины достаточно большой, тогда, чтобы оно просолилось, делаем инъекции соляным раствором. Для этого столовую ложку соли растворяем в половине стакана воды и с помощью одноразового шприца обкалываем мясо со всех сторон.
2. Только не увлекайтесь, иначе мясо будет слишком солёным. На кусок весом 2 кг уходит чуть больше половины такого раствора.
3. Далее, кладём подготовленный кусок мяса в рукав, добавляем лавровый лист и плотно завязываем края, выпустив из рукава весь воздух. Затем снова кладём свёрток в рукав, удалив воздух и завязав края. Получается мясо, плотно упакованное в два слоя из рукава.


4. На дно кастрюли кладём хлопчатобумажную салфетку или любую чистую тряпочку (не синтетику!), на неё — мясной свёрток, заливаем горячей водой и ставим на плиту. Когда закипит вода, уменьшаем огонь до минимума и варим 4 часа.
5. Снимаем кастрюлю с мясом с плиты и оставляем до полного остывания. Вынимаем свёрток из кастрюли, кладём его в другую посуду и ставим сверху небольшой гнёт, так буженина станет плотнее. Отправляем в холодильник это сооружение на несколько часов, можно на всю ночь, для застывания.
6. Аккуратно снимаем пакеты с готовой буженины, нарезаем её кусочками и готовим вкусные бутерброды или подаём к столу в виде нарезки.

ТОП 12 закусок к водке

Лучшей закуской к водке считаются следующие продукты и блюда.

1. Сало. Эту закуску можно приготовить очень быстро и подать в различных вариациях. К водке отлично подходит замороженное сало, которое нарезают тонкими пластинками и посыпают черным перцем. Подают также копченое и соленое в рассоле сало, шпик, сало, перекрученное на мясорубке и смешанное с пряностями.
2. Холодец. Это блюдо содержит максимум веществ, необходимых организму во время принятия алкоголя. Важно, что в нем есть глицин, дефицит которого вызывает употребление спиртных напитков, и белки, способные вывести из тканей недоокисленные продукты. Холодец лучше подавать без горчицы и хрена, так как острые приправы замедляют расщепление водки.
3. Ржаной хлеб. Такую закуску удастся быстро и дешево организовать в любое время. Водку можно заедать не только простым хлебом, но и посыпанным солью, политым маслом, натертым чесноком.
4. Картофель. Хорош под водку абсолютно в любом виде: запеченном, отварном, жареном. Картошка отлично сочетается с питательной закуской.
5. Бутерброды. Это одна из распространенных закусок к водке. Вариантов блюда сотни, в качестве начинки применяют продукты, которые находятся под рукой. Например, готовят бутерброды с салом, с сельдью и луком или лимоном, с маслом и красной игрой, с колбасой и сыром, с говядиной и солеными огурцами.
6. Сельдь. Подать к водке селедку можно по-разному. Ее нарезают небольшими ломтиками и смешивают с кольцами лука, на ее основе готовят салаты с добавлением овощей, из нее делают рыбную намазку (прокручивают на мясорубке и смешивают со специями). Можно приобрести готовую закуску из сельди с лимоном, майонезом, зеленью, кукурузой и т.д.
7. Соленые помидоры и огурцы. Тарелка солений отлично подходит к водке. Помимо традиционных огурцов и помидоров можно подавать маринованные патиссоны, перцы, чеснок, цветную капусту.
8. Красная икра. Обычно ее используют для приготовления составных блюд: канапе, тарталеток, салатов, бутербродов. Однако если позволяет количество икры, можно употреблять ее под водку целыми ложками. Подойдет и аналог икры, приготовленный на основе водорослей.
9. Квашеная капуста. Это не просто закуска, но и полезнейшее блюдо, которое способно восполнить потерю многих витаминов и минеральных веществ во время употребления спиртного. Капусту подают с луком, болгарским перцем, клюквой, растительным маслом.
10. Лимон. Еще в древности считалось, что крепкий алкоголь хорошо сочетается с цитрусовыми. В современном мире на стол к водке часто ставят лимон. Его можно просто нарезать кружочками, свернуть трубочкой или включить в состав бутербродов.
11. Шашлык. В качестве закуски к водке подойдет шашлык из баранины, телятины, курицы, свинины. Мясо на шампуре можно дополнять рыбой, морепродуктами, помидорами, баклажанами, грибами, перцем.
12. Маринованные грибы. Эту закуску, купленную в магазине или приготовленную самостоятельно, подают к водке с растительным маслом и колечками лука.

Как правильно пить водку, чтобы не опьянеть быстро, а на утро не стать жертвой сильного похмелья? Существует большой список закусок, которые помогут подготовить организм к принятию крепкого алкогольного напитка, снизят вредное влияние спиртного, восполнят дефицит необходимых веществ. Каждый может выбрать идеальный для себя продукт.

Ассорти из мяса к водке

Такие рулеты готовятся из трех видов мяса — говядины, свинины и курятины. Ассорти из рулетов нужно подавать на красивой тарелке. Можно украсить блюдо свежими овощами и веточками зелени.

Ингредиенты:

• молоко – 50 мл
• соль – по вкусу
• говядина – 300 г
• нарезанный укроп – 1 ст. л.
• свинина (шейная часть) – 150 г
• курица (грудка) – 150 г
• морская капуста – 100 г
• яйцо (желток) – 4 шт.
• яйцо – 2 шт.
• масло растительное – 2 ст. л.
• морковь среднего размера – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Приготовить рулет с морской капустой. Говядину и свинину вымыть, обсушить. Говядину разрезать на 2 куска. Сделать на мясе поперечные надрезы, накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить в тонкие пласты. Натереть солью и перцем. Один кусок говядины отложить.
2. Яйца взбить с молоком и солью, вылить на большую сковороду с разогретым маслом и готовить 6–7 мин. Дать остыть.
3. Уложить слоями пласт из свинины, пласт из говядины, яичный блинчик и морскую капусту.
4. Завернуть мясо с начинкой в рулет и перевязать шпагатом.
5. Для рулета с морковью куриную грудку накрыть пленкой и отбить, приправить солью и перцем. Желтки растереть добела и смешать с укропом. Морковь отварить до полуготовности, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
6. На кусок отложенной говядины поместить куриную грудку, обильно смазывая мясо желтковой массой. Сверху разложить морковь.
7. Завернуть рулетом и перевязать шпагатом. Готовить рулеты на паровой бане 45–50 мин., до мягкости мяса. Перед подачей на стол нарезать ломтиками и подать на сервировочном блюде.

Классификация закусок

Условно закуски под самогонку либо водку различных видов подразделяются на 3 типа:

1. Плотные, насыщенные блюда, преимущественно горячие, включающие рыбные и мясные продукты, которые способны устранить стресс после попадания алкоголя в организм, избавить от жжения и неприятного послевкусия во рту.
2. Обволакивающие закуски, которые закрепляют вкусовые ощущения после употребления плотных блюд и замедляют процесс опьянения. Такое меню включает различные соусы, прохладные бульоны, салаты под водку.
3. Омывающие блюда, подготавливающие вкусовые рецепторы к дальнейшему употреблению алкоголя, которые подаются последними. Для этого подойдут маринованные овощи, грибы, соленые огурцы.

Наилучший эффект достигается при употреблении смешанных закусок, представляющих собой одновременно питательные и обволакивающие блюда

Но при этом важно соблюдать баланс. Благодаря оптимальному соотношению съеденных продуктов и принятого алкоголя организм сможет без последствий справиться с влиянием поступающего этилового спирта и избежать глубокого похмелья, а результатом застолья станет кулинарное удовольствие и приподнятое настроение

Чем не рекомендуется закусывать водку

Искусство пития не так просто, как считают неискушенные потребители. Помните, как профессор Преображенский из булгаковского «Собачьего сердца» просвещал Ивана Арнольдовича Борменталя?

«Холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими».

Наверное, закуски в «Славянском базаре» были выше всяких похвал, но мы постараемся приблизиться к реальности. Для начала исключим блюда и продукты, которые следует вычеркнуть из меню с самого начала.

Слишком обильный стол

Некоторые хозяйки уверены, что стол должен ломиться от закусок, иначе гости останутся голодными. В результате перегруженный желудок бастует, отказывается работать и воспоминания о щедрости хозяев смешиваются с неприятным ощущением тяжести и даже несварением.

Помните о чувстве меры ― голодные времена, к счастью, в далеком прошлом. Плотная закуска не отменяет опьянение, а отодвигает время его наступления. Ложное ощущение трезвости может привести к трагедии ― немало смертей случаются после передозировки спиртным во время щедрых застолий.

Острые блюда

Острое потенцируют действие алкоголя, поэтому ни водку, ни текилу не рекомендуется закусывать обжигающими блюдами с красным перцем и другими жгучими специями.

Заедая остреньким, вы опьянеете очень быстро, а вдобавок можете получить ожог пищевода и слизистой желудка. Родная русская горчица, хрен, лук, чеснок обычно воспринимаются без неприятных последствий, но они увеличивают период выведения алкоголя из организма, что вредно для сердца и печени.

Жареное жирное мясо

Такая пища сама по себе становится испытанием для печени, а в сочетании с водкой нагрузка многократно возрастает. Мясная закуска должна быть запеченной в духовке, отварной, тушеной и нежирной, тогда она будет полезной.

В процессе долгого переваривания животного белка организм постепенно свяжет и выведет алкоголь без ущерба здоровью. Не забывайте считать количество выпитого ― опьянение при мясных закусках долго не наступает, но это не уменьшает нагрузку на организм.

Грибы и бобовые

В этих продуктах много белка. От нескольких грибочков или пары ложек фасоли вреда не будет, но увесистые порции остановят пищеварение ― интоксикация с тяжким похмельем практически гарантирована.

Внимание! Некоторые лесные грибы (свинушки, строчки, сморчки и т. д.) в реакции с алкоголем выделяют яд, разрушают эритроциты, провоцируют галлюцинации.

Помидоры

Свежие помидоры содержат органические кислоты. В сочетании с этиловым спиртом действие этих веществ усиливается настолько, что слизистая желудка сильно раздражается. В результате ― боль, жжение, вздутие живота, несварение.

Маринованные овощи

В маринаде обязательно содержится уксус, а он ― испытание для почек и печени.

Соленые огурцы и помидоры, наоборот, помогают восстановить водно-щелочной баланс.

Сладости и выпечка

Организм всегда нуждается в глюкозе и стремится делать запасы при каждом удобном случае. Если вам вдруг захочется заесть стопку водки куском торта или пирожным, первым делом будет переработана глюкоза, а «беспризорный» алкоголь наградит тяжелым похмельем и интоксикацией.

Шоколад

Алкоголь, особенно крепкий, совершенно несовместим с шоколадом. Убийственное для поджелудочной железы сочетание провоцирует спазм протоков, а это чревато приступом панкреатита.

Холодец из говядины к водке

Ингредиенты:

• говядина на кости (голяшка, суставы, ребра) – 3,5 кг
• вода – 2-2,5 л
• соль – 1 ст. л. с горкой или по вкусу
• лавровый лист – 2 шт.
• гвоздика – 2 шт.
• репчатый лук – 1-2 шт.
• морковь крупная – 1 шт.
• черный перец горошек – 10 шт.
• душистый перец – 2 шт.
• чеснок – 1 головка
• петрушка, вареные яйца – для украшения

Способ приготовления:

1. Для холодца в этот раз я взяла говяжью голяшку на кости, пару суставов, а также ребра с мясом. Общий вес мясного набора составил 3,5 кг. Читайте ещё: Закуска из кальмаров рецепт с фото.
2. Говядину тщательно промыла и разрубила на части, чтобы куски поместились в кастрюле. Крупные кости попросите разрубить мясника на рынке или распилите ножовкой самостоятельно — в последнем случае будет гораздо меньше осколков косточек. Чем плотнее вы уложите говядину в кастрюлю, тем меньше воды вам понадобится, чтобы залить мясо, а значит, бульон в итоге получится более концентрированным.
3. Мясные части я плотненько, без просветов, уложила в большую кастрюлю (объем 5 литров). Сверху залила крутым кипятком и поставила кастрюлю на максимальный огонь. Как только начнет закипать (не допускайте активного кипения!), сразу же слила всю воду — вместе с первым бульоном из кастрюли уйдет «шум», так как мы не вымачивали мясо, частички белка свернутся крупными рыжевато-серыми хлопьями. Не беспокойтесь, за 5-7 минут мясо не успеет вывариться и не потеряет своих желирующих свойств.
4. Слив первый бульон, содержимое кастрюли я тщательно промыла в холодной воде. Вернула кастрюлю обратно на плиту, залила чистой холодной водой — она должна покрывать содержимое на 3 пальца (соотношение воды и мясопродуктов 1:1 или меньше, у меня ушло 2,5 литра воды). Снова довела до кипения и варила говядину на тихом огне со слегка приоткрытой крышкой в течение 4 часов.
5. Спустя указанное время нужно добавить в кастрюлю лук, чеснок, морковь и специи: черный и душистый перчик, гвоздику, лавровый лист. Можно расширить список, включив в него корень петрушки и сельдерей. Также на этом этапе я добавила соль — 1 столовую ложку с горкой (ориентируйтесь по своему вкусу). Вернула кастрюлю на огонь и продолжила варить холодец еще 1 час на среднем огне.
6. В итоге мясо должно легко отделяться от костей и делиться на волокна, бульон — получиться чистым и прозрачным, золотистого цвета. Из бульона я извлекла говядину, чтобы она слегка остыла.
7. Тем временем подготовила посуду для холодца. Подойдут глубокие миски, пиалы, формы-кексницы и т. д. Если планируете переворачивать холодец после застывания на плоское блюдо, то сначала выложите на дно формочек украшение. В качестве декора можно использовать кусочки вареной моркови, яйца, зелень, горошек, кукурузу и пр.
8. Слегка остывшее мясо я разделила на маленькие кусочки (с помощью пары вилок). Наполнила формы примерно на 3/4 объема.
9. Бульон процедила через марлю, сложенную в 4 раза, чтобы избавиться от мелких осколков косточек. Залила чистым бульоном формы таким образом, чтобы жидкость полностью покрывала их содержимое. Оставила при комнатной температуре до остывания, а затем перенесла в холодильник.
10. Говяжий холодец, сваренный по всем правилам, застывает очень быстро — уже спустя 3-4 часа он станет упругим и плотным, но все же лучше подождать до утра, чтобы он легко резался ножом. Из силиконовых формочек он вынимается очень легко. Посуду из других материалов поместите на несколько секунд в горячую воду, тогда холодец без труда выпадет на тарелку, которой вы его накроете сверху.

Основные правила хорошего застолья

В первую очередь хочется сказать о том, что целью застолья не является употребление спиртного, и тем более опьянение. Но коль спиртное является неотъемлемой атрибутикой, то нужно это учитывать и хорошо знать, чем закусывать водку. Есть определенные правила, которых нужно придерживаться, и тогда праздник оставит только лучшие воспоминания. В первую очередь рюмки должны быть именно водочные, то есть вмещать до 50 мл, можно и меньше. Крепкие спиртные напитки должны быть обязательно охлажденными. Не забывайте о том, как правильно пить водку. Питье залпом – это признак дурного тона. Обязательно надо пить небольшими глотками. Именно поэтому чистый напиток часто заменяют коктейлями либо добавляют в него лед

Нельзя смешивать разные спиртные напитки, а также важно правильно закусывать.

Что можно пить вместе с водкой

Не рекомендуется за столом смешивать водку с вином, пивом, коньяком или самогоном. Вообще смешивать алкогольные напитки из разного сырья — плохая идея. Такая смесь нагружает печень значительно сильнее, чем если бы вы решили пить один напиток в течение всего вечера. В результате пьянка сильнее вредит организму и вызывает более тяжёлое похмелье.

Зато фруктовый сок (неосветлённый, не нектар) наоборот, поможет организму лучше справиться с водкой. Водка с соком принесёт более лёгкое похмелье и меньший вред для организма, чем такое же количество водки без сока.

Смешивать водку с минеральной водой (несладкой) совсем не так страшно, как кажется. За счёт газа в минералке водка быстрее поступит в нашу кровь — и мы быстрее опьянеем. Но и пройдёт это опьянение тоже быстрее. На силу похмелья это никак не повлияет.

Подробнее о том, с какими напитками можно мешать водку, а с какими лучше не надо, почему молочный коктейль — вредный рецепт, и в какой момент бывает полезно выпить чашечку кофе — читайте в специальной статье про алкогольные коктейли.

Чем закусывать водку, чтобы не было плохо утром

Чтобы не было плохо, закусывать надо с умом. Вот что рекомендуют есть врачи-токсикологи, чтобы уменьшить вред от водки и хотя бы частично облегчить себе похмелье:

1. Квашеная капуста. В ней много янтарной кислоты, которая принимает активное участие в нашем метаболизме, в самой центральной его части — цикле Кребса. Янтарная кислота ускоряет обмен веществ и помогает нам скорее справиться с алкоголем. Соответственно, и похмелье будет легче.
2. Солёные огурцы. Как и в квашеной капусте, в солёных огурцах много янтарной кислоты. Только огурцы должны быть именно солёные, а не маринованные.
3. Сочные фрукты и ягоды. Особенно полезны яблоки и виноград. В них также содержатся органические кислоты цикла Кребса. Они помогают быстрее и эффективнее переработать водку.
4. Другие фрукты и овощи. Они содержат пищевые волокна и пектин, которые улучшают пищеварение и помогают нашему организму переработать алкоголь.
5. Холодец, уха, заливная рыба, хаш. Эти блюда содержат большое количество глицина, который обезвреживает ядовитые продукты распада алкоголя. Эта закуска хорошо работает, когда и закуски, и выпивки не слишком много (не более 200 граммов водки). В большом же количестве холодец — слишком тяжёлая и острая закуска, от него будет больше вреда, чем пользы. В таком случае проще принять препарат глицин, который продаётся в аптеке.
6. Мёд — непривычная, но очень полезная закуска к водке. В нём содержится до 40–50% фруктозы: разновидности сахара, который ускоряет переработку алкоголя в безвредные вещества. В Белоруссии даже есть национальное блюдо: огурцы с мёдом. И подают их как раз к водке или самогону. Иногда готовят в виде бутерброда: чёрный хлеб, дольки солёного или свежего огурца, мёд.

Попробуйте закусывать по-научному и расскажите нам о своих ощущениях. Ваш опыт может оказаться очень полезен для других читателей. Вот, например, подробный комментарий от посетителя нашего сайта:

Сообщаю всем присутствующим о результатах эксперимента над собой по мотивам .
Приехал я в гости на Новый год к своему брату, который любит заложить за воротник не меньше моего. Но любит только водку которую я очень не люблю и пью лишь в безвыходных ситуациях.
Поскольку кроме водки на столе ничего из напитков не было, я решил пить водку и закусывать только квашеной капустой (жена брата сильно обиделась). Результат превзошел все ожидания:

1. я вырубился, упав по счастливой случайности на диван;
2. проспав около 9 часов, я проснулся без малейших признаков употребления алкоголя!!!
3. выпили мы приблизительно по 800 мл водки на нос;
4. я начал доверять данным сайта похмелье.рф

Чем лучше закусывать водку

Закуска к водке должна обладать определенными качествами, чтобы подчеркнуть вкус напитка и не испортить ощущения от следующей дозы спиртного.

Закуски под водку можно условно разделить на несколько типов по своему действию на организм и способности нивелировать негативное воздействие спирта:

1. Питательные блюда в основном горячие, состоящие из мяса и рыбы в различных вариантах и обладающие способностью снять первичный шок от попадания водки в полость рта и далее в организм.
2. Обволакивающие блюда, способные закрепить вкусовые ощущения, полученные после употребления питательных блюд и состоящие из различных салатов, соусов, холодных бульонов.
3. Омывающие блюда, представляющие собой набор овощных маринадов, солености и пряные салаты, позволяющие подготовить вкусовые рецепторы для дальнейшего употребления спиртного.

Следует заметить, что в чистом виде большинство закусок применяются очень редко. Более распространена практика приготовления комбинированных закусок, когда подаваемые как закуска блюда готовятся на жирном бульоне и представляют собой одновременно и обволакивающую и питательную закуску.

Главное – соблюсти баланс, чтобы излишне жирное мясо, съеденное в большом количестве, не создавало запредельную нагрузку на печень и не мешало процессу расщепления алкоголя. Правильное соотношение выпитого и съеденного позволяет организму без особых последствий переносить влияние поступающего с водкой этилового спирта, а состояние опьянения наступает постепенно, что позволяет человеку контролировать свое состояние, чтобы результатом застолья стало неглубокое похмелье, а хорошее настроение, умноженное на полученное гастрономическое удовольствие.

Традиционными закусками русской кухни принято считать всевозможные разносолы и наваристые первые блюда. Именно эти закуски позволяют максимально нейтрализовать поступающий в организм алкоголь и обеспечить необходимое чувство сытости.

Хорошо закусывать водочку соленым огурчиком или квашеной капустой. Они хорошо снимают горький привкус, пополняют количество витамина «С» и натрия, разрушенных в результате приема спирта. Помимо пополнения запаса витаминов, квашеная капуста служит хорошим источником янтарной кислоты, что подстегивает метаболизм и выведение ядов, полученных в результате попадания в организм алкоголя.

Можно предложить в качестве закуски моченые или свежие яблоки, лимон или апельсин, в которых содержится много кислоты и пищевых волокон, а яблоки дополнительно богаты пектином, улучшающим пищеварение и помогающим организму перерабатывать алкоголь, начиная с самых ранних стадий его проникновения.

Очень хорошо закусывать водку ломтиками хорошо просоленной селедки. Малосольная или не «дошедшая до кондиции» селедка не годится. Нужна именно рыбка, выдержанная необходимое время, у которой мясо легко отделяется от костей и имеет равномерную окраску по всей толщине. Селедка подается с отварным картофелем, поливается небольшим количеством масла и посыпается мелко порубленной зеленью

Подавая такую закуску нужно принимать во внимание, что основой должна быть селедка, а картофель только дополнение к ней. Картофель выступает и в качестве хорошего сорбента, как губка впитывающего продукты расщепления алкоголя

«Откушивая» водочку не стоит забывать и хорошее домашнее соленое сало. Вместе с кусочками черного ржаного хлеба получается высококалорийная закуска. Наряду с салом хорошо в качестве закуски под водку подавать холодец. Приправленный пряностями, он вызывает повышение аппетита. А содержащийся в костях и переходящий в процессе медленной варки в холодец глицин восполняет потери организма, понесенные в результате употребления спирта.

Как не вспомнить красную и черную икру. Бутерброд с икрой прекрасно дополняет выпитую рюмку, а своеобразный вкус прекрасно сочетается со многими другими яствами.

Как поступить запить или закусить

Существуют две определенные категории людей: одна закусывает алкоголь, а другая его запивает. Что из этого лучше и что менее вредит организму сказать довольно сложно. Последователей у обоих способов употребления водки достаточно много.

Специалисты же говорят о том, что запивать спиртное недопустимо. Запивка может стать причиной ускорения опьяняющего эффекта от алкоголя. Если человек употребляет спиртное достаточно часто, то подобные действия могут стать причиной проблем с работой внутренних органов. Именно поэтому медики говорят о том, что использовать после алкоголя только жидкость недопустимо.

Употреблять спиртное нужно под правильную закуску.

Чем лучше всего закусить

Водка обостряет ощущение вкуса и возбуждает аппетит, так что закуска должна быть не случайной, а хорошо продуманной, сбалансированной и не создающей лишней нагрузки на печень.

Постепенно наступающее опьянение можно контролировать и будет прекрасно, если веселье дополнится гастрономическим удовольствием. Сценарий праздничного обеда состоит из нескольких «явлений» и крепкого алкоголя, предположительно, водки.

Первые блюда

• Борщ. У каждой хозяйки свой рецепт этого блюда. Обычно варят на наваристом мясном или курином бульоне, но можно приготовить постный борщ на овощной зажарке. Блюдо должно быть в меру густым, подается со сметаной. Секрет успеха ― точное соблюдение рецепта и отсутствие спешки, хороший борщ требует времени и терпения.
• Уха. Самая вкусная уха получается из нескольких видов речных хищных рыб. Хороший бульон готовят из красной и белой, а также жирной морской рыбы. Компонентов в ухе немного, но все они должны быть очень качественными, так как замаскировать небольшие недостатки не удастся.
• Сборная солянка. Блюдо сложное, требующее опыта и многих ингредиентов. Зато правильная солянка затмевает другие первые блюда питательностью и богатством вкуса.

Горячие закуски

• Вареный картофель. Это может быть пюре или картошка с соусом и зеленью. Сытное блюдо не вызывает возражений и может быть гарниром к мясу или рыбе.
• Мясо. Разнообразие мясных блюд огромно, вы можете выбрать любое ― из свинины, телятины, баранины или птицы, молотое или тушеное, печеное или жареное на открытом огне и сковороде. Единственное условие ― блюдо не должно быть жирным и пережаренным.
• Рыба. Отличный выбор, но рыба должна быть лучшей. Подойдет морская или речная рыба: щука, окунь, судак, голавль, осетр и т. д. Очень хороши стейки из семги, лосось, кета и горбуша.

Холодные закуски

В арсенале у каждой хозяйки множество рецептов, выбор зависит только от уровня приема, времени и вкусов хозяев и гостей. Холодные закуски отличаются отсутствием гарнира ― это самостоятельное блюдо.

К этому разряду относятся бутерброды, салаты, соленая и консервированная рыба, икра, мясопродукты и т. д.

Подают холодные закуски на общих тарелках и блюдах, в салатницах и селедочницах, украшают зеленью, красиво нарезанными овощами. Любимые большинством холодец, заливной язык, сало и соления тоже из разряда холодных закусок.

Источник: samogonpil.ru

Серия сообщений «Салаты — из РЫБЫ, ШПРОТОВ, МИМОЗА «:
Часть 1 — САЛАТ СО ШПРОТАМИ И ГРИБАМИ. ПРОСТО, НЕОБЫЧНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО
Часть 2 — РЫБНЫЙ ТОРТ С КРЕКЕРАМИ
…
Часть 5 — ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ С КУКУРУЗОЙ
Часть 6 — ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ: САЛАТ ПРАЗДНИЧНЫЙ
Часть 7 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 8 — САЛАТ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ И СУХАРИКАМИ
Часть 9 — САЛАТ "РЫБКА С СЫРОМ"
…
Часть 30 — Шуба з шпротів
Часть 31 — Отличный салат с любой красной малосоленой рыбой, маслинами !!!
Часть 32 — СЕЛЕДОЧНЫЙ САЛАТ «АЛЫЕ ПАРУСА» от галина5819 !!!!!!!!

Серия сообщений «Салаты — с ГРИБАМИ «:
Часть 1 — САЛАТ СО ШПРОТАМИ И ГРИБАМИ. ПРОСТО, НЕОБЫЧНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО
Часть 2 — НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫЙ САЛАТ С СЕЛЕДОЧКОЙ, ШАМПИНЬОНАМИ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. ЕСЛИ ЖДЕТЕ ГОСТЕЙ, ДЕЛАЙТЕ ПОБОЛЬШЕ: ЭТО ПЕРВОЕ, ЧТО ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА
…
Часть 6 — САЛАТ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ И ГРИБАМИ "ТРИ ЦВЕТКА"
Часть 7 — САЛАТ "ПОЛЯНКА"-ПРАЗДНИЧНЫЙ ВАРИАНТ)!!!!!!!!!!!
Часть 8 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 9 — ВКУСНЫЙ САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ
Часть 10 — САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ — ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ. КАК ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ.
…
Часть 37 — САЛАТ "ПУТЬ К СЕРДЦУ!" ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК И ШАМПИНЬОНОВ!
Часть 38 — Делаю это чудо на все праздники !!! ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ С МОРКОВЬЮ И ЧЕСНОЧКОМ !!!!!!!!!
Часть 39 — САЛАТ-ЗАКУСКА (ОНА ЖЕ ЗАГОТОВКА) из грибов, перца, помидор от галина5819 !!!!

Серия сообщений «Закуска — из ГРИБОВ»:
Часть 1 — ПИРОГ «НАПОЛЕОН» С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ!!! — ОТЛИЧНЫЙ УЖИН ИЛИ ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА
Часть 2 — ШАШЛЫК ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
…
Часть 6 — МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Часть 7 — ВКУСНЮЩИЕ МАРИНОВАНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ.!!!!
Часть 8 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 9 — РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША — 6 ВКУСНЕЙШИХ ВАРИАНТОВ!!!
Часть 10 — СЫРНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ ОТ ЕЛЕНЫ АТАЕВОЙ
…
Часть 43 — ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: 3 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА от галина 5819
Часть 44 — ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА С ШАМПИНЬОНАМИ от галина5819
Часть 45 — ГРИБНОЙ РУЛЕТ — ВКУСНОЕ УГОЩЕНИЕ НА ПАСХУ! от галина5819

Серия сообщений «Закуска — из СВИНИНЫ»:
Часть 1 — БУЖЕНИНА ВАРЁНАЯ ЗА 10 МИНУТ ПО-ПОЛЬСКИ
Часть 2 — ПРАЗДНИЧНЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ!!!
Часть 3 — МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ — ПРОСТОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Часть 4 — СВИНЫЕ РУЛЕТЫ!!!
Часть 5 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 6 — МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ — ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ. КАК ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ.
Часть 7 — РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША — 6 ВКУСНЕЙШИХ ВАРИАНТОВ!!!
…
Часть 42 — КАРТОШКА С ГРУДИНКОЙ В ДУХОВКЕ !!! — от галина5819 !!!
Часть 43 — МЯСНОЙ РУЛЕТИК — ВКУСНО И просто от галина5819 !!!
Часть 44 — СВИНИНА ПО-ФРАНЦУЗСКИ С КОНСЕРВИРОВАННЫМИ АНАНАСАМИ — ОЧЕНЬ ВКУСНО, СОЧНО И ОРИГИНАЛЬНО! от галина5819 !!!

Серия сообщений «Закуска — РУЛЕТЫ»:
Часть 1 — БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА ЗАКУСОЧНЫХ И СЛАДКИХ РУЛЕТОВ !!!
Часть 2 — ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ "РЫЖЕЕ ЧУДО"
…
Часть 11 — КРАБОВЫЙ РУЛЕТ И БЛЮДА ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
Часть 12 — СВИНЫЕ РУЛЕТЫ!!!
Часть 13 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 14 — МЯСО ФАРШИРОВАННОЕ — ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ. КАК ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ФАРШИРОВАННОЕ МЯСО.
Часть 15 — РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША — 6 ВКУСНЕЙШИХ ВАРИАНТОВ!!!
…
Часть 48 — Рулетики из свинины с грибами, красиво и вкусно !!!
Часть 49 — КУРИНЫЙ РУЛЕТ!!!
Часть 50 — РУЛЕТ ИЗ ГРУДОК ПО-ФРАНЦУЗСКИ от галина5819

Серия сообщений «Закуска — МЯСО ЗАПЕЧЕННОЕ»:
Часть 1 — БУЖЕНИНА ВАРЁНАЯ ЗА 10 МИНУТ ПО-ПОЛЬСКИ
Часть 2 — ОБАЛДЕННАЯ БУЖЕНИНА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ В ФОЛЬГЕ В ДУХОВКЕ!!!
Часть 3 — СВИНИНКА С ГОРЧИЦЕЙ И ЧЕСНОЧКОМ! СОЧНАЯ И НЕЖНАЯ!
Часть 4 — ВКУСНАЯ, СОЧНАЯ БУЖЕНИНА ПО-ДОМАШНЕМУ В ФОЛЬГЕ
Часть 5 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 6 — МЯСО ФАРШИРОВАННОЕ — ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ. КАК ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ФАРШИРОВАННОЕ МЯСО.
Часть 7 — МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ
…
Часть 35 — "УКОЛОТАЯ" КУРОЧКА — НАИВКУСНЕЙШАЯ, НАИСОЧНЕЙШАЯ КУРОЧКА! от галина5819 !!!!!!!!!!!
Часть 36 — МЯСНОЙ РУЛЕТИК — ВКУСНО И просто от галина5819 !!!
Часть 37 — БУЖЕНИНА ПАСХАЛЬНАЯ

Серия сообщений «Ежедневное —БАКЛАЖАН «:
Часть 1 — 10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ С БАКЛАЖАНАМИ
Часть 2 — "КРАШЕНКИ" – ВТОРАЯ ЖИЗНЬ
Часть 3 — МНОГО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ — РЕЦЕПТЫ ОТ ГЕНАЦВАЛЕ!
Часть 4 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 5 — СКОЛЬКО ГОТОВЛЮ СТОЛЬКО ПРОСЯТ ДОБАВКИ -КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С БАКЛАЖАНАМИ
Часть 6 — ПОСТНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ ГРИБОВ И ОВОЩЕЙ
…
Часть 25 — Бекон из баклажанов!!!
Часть 26 — САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Часть 27 — СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ В МУЛЬТИВАРКЕ !!!

Серия сообщений «Ежедневное —КАБАЧКИ»:
Часть 1 — МНОГО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ — РЕЦЕПТЫ ОТ ГЕНАЦВАЛЕ!
Часть 2 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 3 — КУЛИНАРНАЯ БРОДИЛОЧКА — НЕСКОЛЬКО ТЫСЯЧ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ!+СЕРВИРОВКА ,РАЗГРУЗКА,ПОСТ,УКРАШЕНИЕ БЛЮД
Часть 4 — БАКЛАЖАНЫ И КАБАЧКИ ЖАРЕННЫЕ СО СМЕТАНОЙ
…
Часть 6 — КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ — ВКУСНО И БЫСТРО
Часть 7 — ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ "ТЕЩИН ЯЗЫК"
Часть 8 — 27 РЕЦЕПТОВ КАБАЧКОВ В ДУХОВКЕ — ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!

Серия сообщений «Закуска — из БАКЛАЖАН, КАБАЧКОВ «:
Часть 1 — 10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ С БАКЛАЖАНАМИ
Часть 2 — ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 3 — МНОГО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ — РЕЦЕПТЫ ОТ ГЕНАЦВАЛЕ!
Часть 4 — ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И ПОМИДОР
Часть 5 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 6 — КАБАЧКОВО-БАКЛАЖАННЫЙ ТОРТ !!!
Часть 7 — КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ!!!
…
Часть 39 — Бекон из баклажанов!!!
Часть 40 — САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Часть 41 — СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ В МУЛЬТИВАРКЕ !!!

Серия сообщений «Закуска — из ПЕРЦА»:
Часть 1 — ФАРШИРОВАНИЙ ПЕРЕЦЬ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ И ЯЙЦОМ !
Часть 2 — МНОГО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ — РЕЦЕПТЫ ОТ ГЕНАЦВАЛЕ!
Часть 3 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 4 — БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С ЧЕСНОЧНО-СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 5 — ПОСТНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ ГРИБОВ И ОВОЩЕЙ
…
Часть 17 — САЛАТ-ЗАКУСКА (ОНА ЖЕ ЗАГОТОВКА) из грибов, перца, помидор от галина5819 !!!!
Часть 18 — МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ — ПРОСТО ФАНТАСТИКА! от галина5819!!!
Часть 19 — ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА С ШАМПИНЬОНАМИ от галина5819

Серия сообщений «Салаты — из МОРКОВИ, ФАСОЛИ «:
Часть 1 — КРАБОВЫЙ САЛАТИК С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКОЙ
Часть 2 — САЛАТ "БЕЛАЯ НОЧЬ"
Часть 3 — САЛАТ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ И ГРИБАМИ "ТРИ ЦВЕТКА"
Часть 4 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 5 — 9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ НОВЫХ САЛАТИКОВ ОТ НАТАЛЬИ ЧАГАЙ!!!
Часть 6 — МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ-4 РЕЦЕПТА.
…
Часть 30 — Рецепт оригинального салата: курица, фасоль, маринованный огурец!!!
Часть 31 — ВКУСНЫЙ САЛАТ С СУХАРИКАМИ И ФАСОЛЬЮ!!! ОТ ГАЛИНА5819 !!!!!!!!!!!!!!!
Часть 32 — Корейская морковка: популярные рецепты!!!

Серия сообщений «Закуска — ЯЙЦА»:
Часть 1 — СЕРДЕЧКИ ИЗ ВАРЕНЫХ ЯИЦ — ДЛЯ КРАСИВОГО ОФОРМЛЕНИЯ (НАПРИМЕР, НА 8 МАРТА, ДЕНЬ ВЛЮБЛЕННЫХ…)
Часть 2 — ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА — 26 ВАРИАНТОВ НАЧИНКИ
Часть 3 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 4 — ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА!!!
Часть 5 — ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
…
Часть 14 — ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА.
Часть 15 — ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА. 26 ВАРИАНТОВ ДЛЯ НАЧИНКИ.
Часть 16 — ВОТ ТАК МОЖНО НАФАРШИРОВАТЬ ЯЙЦА.

Серия сообщений «Ежедневное —ПЕЧЕНЬ,СУБПРОДУКТЫ»:
Часть 1 — ОТБИВНЫЕ ИЗ ПЕЧЕНИ
Часть 2 — МНОГО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ — РЕЦЕПТЫ ОТ ГЕНАЦВАЛЕ!
Часть 3 — ПЕЧЕНЬ "КРАСАВИЦА ВОСТОКА" ОТ АЛИИ!
Часть 4 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 5 — ПЕЧЕНЬ С ОВОЩАМИ — ЗАКУСКА ИЗ ДУХОВКИ
Часть 6 — БЛИНЧИКИ ПЕЧЕНОЧНЫЕ С НАЧИНКОЙ !!!
…
Часть 19 — ПРАЗДНИЧНАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ !!! просто и очень вкусно
Часть 20 — “НЕПРАВИЛЬНАЯ” ТУШЕНАЯ ПЕЧЕНЬ – РЕЦЕПТ СВЕКРОВИ !!! от галина5819
Часть 21 — КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА С ГРИБАМИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ ОТ галина5819

Серия сообщений «Закуска — из ПОМИДОР, ОГУРЦОВ, КАПУСТЫ любой»:
Часть 1 — ПОМИДОРЫ С ТВОРОГОМ И ЧЕСНОКОМ — АППЕТИТНАЯ ЗАКУСКА
Часть 2 — МНОГО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ — РЕЦЕПТЫ ОТ ГЕНАЦВАЛЕ!
Часть 3 — ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И ПОМИДОР
Часть 4 — МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ ЗА 30 МИНУТ
Часть 5 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 6 — ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 7 — ПОСТНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ ГРИБОВ И ОВОЩЕЙ
…
Часть 24 — СКОРОСПЕЛЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ "5 МИНУТ" !!!
Часть 25 — ПОМИДОРЫ С САЛАТОМ ИЗ КУРИЦЫ — необычно, эффектно, ярко !!!! от галтна5819
Часть 26 — ЦВЕТНАЯ КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ ПО-КОРЕЙСКИ ЗА 6 ЧАСОВ от галина5819 !

Серия сообщений «Консервирование — ОГУРЦЫ «:
Часть 1 — МНОГО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ — РЕЦЕПТЫ ОТ ГЕНАЦВАЛЕ!
Часть 2 — ХРУСТЯЩИЕ СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ- ШИКАРНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ
Часть 3 — ОГУРЦЫ СТОЯТ ПОД ПЛАСТИКОВОЙ КРЫШКОЙ НЕ В ПОГРЕБЕ.
Часть 4 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 5 — 9 РЕЦЕПТОВ: ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ,ОРИГИНАЛЬНЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ
Часть 6 — ОТКРЫТИЕ СЕЗОНА !!!ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ, ОГУРЦЫ НА ХЛЕБЕ, ОГУРЦЫ ИЗ ПОД КРАНА
…
Часть 22 — КАК Я КОНСЕРВИРУЮ ОГУРЦЫ,КОТОРЫЕ НИКОГДА НЕ ВЗРЫВАЮТСЯ!!!!!
Часть 23 — "ОГУРЦЫ ПОШЛИ!.." (на 2 літри води я даю — 3 ложки солі без гірки) !!!! от галина5819 !!!
Часть 24 — БЫСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ — ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ НА ЗАКУСКУ И ТАК ПОЕСТЬ! на минеральной воде!!!

Серия сообщений «Ежедневное —ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ, ЛЕЧО»:
Часть 1 — МНОГО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ — РЕЦЕПТЫ ОТ ГЕНАЦВАЛЕ!
Часть 2 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 3 — ГОТОВИМ ЗАВТРАК ДЛЯ ЛЮБИМЫХ ЖЕНЩИН
Часть 4 — КУЛИНАРНАЯ БРОДИЛОЧКА — НЕСКОЛЬКО ТЫСЯЧ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ!+СЕРВИРОВКА ,РАЗГРУЗКА,ПОСТ,УКРАШЕНИЕ БЛЮД
…
Часть 9 — ВЕНГЕРСКОЕ ЛЕЧО от галина5819
Часть 10 — САЛАТ-ЗАКУСКА (ОНА ЖЕ ЗАГОТОВКА) из грибов, перца, помидор от галина5819 !!!!
Часть 11 — МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ — ПРОСТО ФАНТАСТИКА! от галина5819!!!

Серия сообщений «Закуска— из ПЕЧЕНИ,ЯЗЫКА,СУБПРОД ================»:
Часть 1 — МНОГО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ — РЕЦЕПТЫ ОТ ГЕНАЦВАЛЕ!
Часть 2 — ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ
…
Часть 5 — КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С ЖАРЕННОЙ ПЕЧЕНЬЮ
Часть 6 — РУЛЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Часть 7 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 8 — ПЕЧЕНЬ С ОВОЩАМИ — ЗАКУСКА ИЗ ДУХОВКИ
Часть 9 — РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША — 6 ВКУСНЕЙШИХ ВАРИАНТОВ!!!
…
Часть 28 — ПРАЗДНИЧНАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ !!! просто и очень вкусно
Часть 29 — Праздничный СЛОЕНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ И СЫРА от галина5819 !!!!!!
Часть 30 — ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ С ЯЙЦАМИ (ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ) от галина5819

Серия сообщений «Консервирование — ГРИБЫ «:
Часть 1 — ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ С СОЕВЫМ СОУСОМ от галина5819
Часть 2 — Быстрые маринованные шампиньоны
Часть 3 — МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Часть 4 — ВКУСНЮЩИЕ МАРИНОВАНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ.!!!!
Часть 5 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 6 — ДОМАШНИЕ ЗАСОЛКИ — ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 7 — ВЕШЕНКИ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ.
…
Часть 24 — САЛАТ-ЗАКУСКА (ОНА ЖЕ ЗАГОТОВКА) из грибов, перца, помидор от галина5819 !!!!
Часть 25 — ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: 3 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА от галина 5819
Часть 26 — МАРИНОВАННЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ от галина5819

Серия сообщений «Салаты — из ПЕЧЕНИ,языка, кур сердечек и т.д.»:
Часть 1 — ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ: САЛАТ ПРАЗДНИЧНЫЙ
Часть 2 — ИНТРИГУЮЩИЙ САЛАТ С ЯЗЫКОМ "ФЕЙЕРВЕРК"
Часть 3 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 4 — САЛАТ СЛОЁНЫЙ "ПЕЧЁНКИН"!!!
Часть 5 — БЕСПОДОБНЫЙ САЛАТ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ И МОРКОВКОЙ — МОРЕ УДОВОЛЬСТВИЯ В ОДНОЙ ТАРЕЛКЕ!
…
Часть 11 — Салат з печінки тріски і печерицями
Часть 12 — САЛАТ "ПУТЬ К СЕРДЦУ!" ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК И ШАМПИНЬОНОВ!
Часть 13 — САЛАТ С СЕРДЦЕМ " И В ПИР, И В МИР" от галина5819 !!!!!!!

Серия сообщений «Ежедневное —КУРИЦА, МЯСО 2»:
Часть 1 — КУРИНЫЕ КАРМАШКИ С СЫРОМ
Часть 2 — МНОГО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ — РЕЦЕПТЫ ОТ ГЕНАЦВАЛЕ!
Часть 3 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 4 — ОЛАДЬИ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ
Часть 5 — ВКУСНАЯ ВАРЕНАЯ БУЖЕНИНА — НЕ ТРЕБУЕТ НИ ВРЕМЕНИ, НИ УСИЛИЙ, ДАЖЕ ДУХОВКИ НЕ НАДО!!!!
…
Часть 24 — Курица, тушенная в пиве "Дачная" от галина5819 !!!
Часть 25 — МЯСНОЙ РУЛЕТИК — ВКУСНО И просто от галина5819 !!!
Часть 26 — СОЧНЫЕ И АРОМАТНЫЕ КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ-КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ от галина5819 !!!!!!!

Серия сообщений «Ежедневное —РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ 2»:
Часть 1 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 2 — Маринованная скумбрия по-корейски !!!
Часть 3 — РЫБА ПО-ФРАНЦУЗСКИ В ДУХОВКЕ С ГРИБАМИ И СЫРОМ от галина5819 !!!!!!!
…
Часть 12 — ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ СВЕЖЕЙ СЕЛЕДКИ ?
Часть 13 — РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ — отличная постная красота и вкуснятина !!! от галина5819 !!!
Часть 14 — КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ФИЛЕ МИНТАЯ — галина5819!

Серия сообщений «Салаты — с КУРИЦЕЙ, МЯСОМ 2»:
Часть 1 — 10 РЕЦЕПТОВ САЛАТА ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
Часть 2 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 3 — САЛАТ С КУРИЦЕЙ -831 РЕЦЕПТ!!!
Часть 4 — САЛАТ "БАНКЕТНЫЙ"
…
Часть 8 — вроде просто , но ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! — САЛАТ "ЛЕДИ" -галина5819 !!!
Часть 9 — Салат "Прага" готовится с вареной куриной грудкой, маринованные огурчики и черносливом
Часть 10 — УНИКАЛЬНЫЙ НОВОГОДНИЙ САЛАТ ОВЕЧКА

Серия сообщений «Консервирование — без СТЕРИЛИЗАЦИИ 2»:
Часть 1 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 2 — 9 РЕЦЕПТОВ: ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ,ОРИГИНАЛЬНЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ
Часть 3 — БЫСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ — ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ НА ЗАКУСКУ И ТАК ПОЕСТЬ! на минеральной воде!!!
…
Часть 5 — Ароматное варенье без варки (два рецепта) — можно не варить. Это малина и смородина.
Часть 6 — рецепт свежей брусники с медом, где используют протертые ягоды!!!
Часть 7 — Этот рецепт квашенных помидор!!!+++++++++++

Серия сообщений «Закуска — из КУРИЦЫ, МЯСА 2»:
Часть 1 — КУРИНЫЕ КАРМАШКИ С СЫРОМ
Часть 2 — 18 РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК ПОД ВОДКУ !!!
Часть 3 — КОЛБАСА КУРИНАЯ С ГРИБАМИ от галина5819!
Часть 4 — КРАСИВЫЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ !
Часть 5 — КУРИНЫЙ РУЛЕТ!!!
Часть 6 — РУЛЕТ ИЗ ГРУДОК ПО-ФРАНЦУЗСКИ от галина5819

Источник: www.liveinternet.ru