Большинство наших соотечественников глубоко убеждено, что культура употребления водки им хорошо известна. На самом деле людей, пьющих этот напиток правильно, среди них значительно меньше, чем отступающих от традиций. Ошибки, мелкие или значительные, при употреблении или подаче к столу горькой допускают почти все. Так что вопрос , как пить водку, не так прост, как может показаться сначала. Если бы все соблюдали эти правила, пьяных ссор и драк было бы значительно меньше, а тяжелое похмелье не было бы неотвратимой расплатой за полученное накануне удовольствие.
Основные правила
Водка – это не просто разведенный водой спирт, как думают некоторые. Чтобы сбалансировать вкус напитка, в него добавляют лимонную кислоту и глюкозу. Кроме того, водка проходит несколько ступеней фильтрации, в том числе с использованием угля или даже драгоценных камней. Благодаря этому напиток имеет свой вкус, близкий к нейтральному, и пить его следует по определенным правилам.
- То, что водку не пьют теплой, знают почти все. Но и сильно охлажденной ее не подают. Если положить ее в морозильник, вода быстро превратится в лед, а жидким останется спирт, причем почти не разведенный. Оптимальная температура для водки – 10–12 градусов. Такую температуру она приобретает, если поставить бутылку на пару часов в основную камеру холодильника. Рюмки под водку можно охлаждать и в морозильной камере.
- Для водки выпускаются специальные рюмки: граненые, расширяющиеся кверху, на короткой толстой ножке, емкостью 50–70 мл (чаще именно 50 мл). Наполняют их напитком не до краев, а не доходя до них 5–7 мм. В результате в рюмке оказывается 30–35 мл напитка. После первых трех тостов рюмки допустимо наполнять меньшим количеством водки. При отсутствии подходящих рюмок можно использовать стопки такого же объема, как указано выше. Стопками 30 мл и менее («наперстками») водку не пьют.
- Существуют две традиции употребления водки: русская и европейская. По европейской традиции порцию напитка делят на 2-3 некрупных глотка, по русской выпивают ее одним махом. Делают это в несколько этапов: сначала выдыхают воздух, затем на длинном вдохе опрокидывают рюмку в рот, при этом позволяя напитку прокатиться по языку, резко выдыхают, нюхают кусок свежего ржаного хлеба, затем закусывают. «Занюхивать» водку хлебом не обязательно, а перед употреблением напитка не помешает полюбоваться на запотевшие стенки рюмки.
- Запивать водку не положено. Эту ошибку допускают чаще всего. Мало того что это перебивает вкус напитка, так еще и способствует быстрому опьянению и тяжелому похмелью. Дело в том, что организм поступление жидкости в значительном количестве воспринимает как попытку промыть желудок и не пытается справиться с алкоголем самостоятельно. К тому же газированные напитки раздражают стенки желудка, улучшая всасывание алкоголя. Пить много жидкости нужно, но только уже после возлияния, в том числе чтобы побороть похмелье. Если вам хочется пить, предпочтение лучше отдать фруктовым или овощным сокам, морсу, негазированной воде.
- Смешивать водку с другими алкогольными напитками или чередовать ее с ними в течение одного вечера нельзя. Это приводит к тяжелому похмелью, заставляет быстро утратить трезвость мышления. Коктейли с водкой делают и пьют с целью быстрее захмелеть, выпив минимум спиртного. Нейтральный вкус водки позволяет сочетать ее с самыми разными напитками. Идеальным считается сочетание 7 частей горькой с 2 частями кислого напитка (лимонного, клюквенного или другого сока) и одной частью сладкого компонента (сиропа, ликера).
- Рюмки водкой наполняют непосредственно перед поднятием тоста. Между первыми тостами перерыв делают минимальный, буквально трехминутный. Между второй и третьей рюмкой интервал составляет 5–10 минут, после он увеличивается до 15–25 минут.
Культура употребления водки предполагает знание меры. Если вы не в силах остановиться вовремя, значит, пить водку вы не умеете.
Как пить водку, не хмелея
Существует несколько секретов употребления горькой, которые позволяют дольше не захмелеть и в меньшей степени мучиться от похмельного синдрома.
- За несколько часов до предполагаемого застолья выпивают 50 мл водки, чтобы подготовить печень к последующим возлияниям.
- За полчаса до праздника можно принять несколько таблеток активированного угля – он абсорбирует алкоголь. Количество таблеток рассчитывают в зависимости от веса человека: на каждые 10 кг требуется одна пилюля.
- Удачной идеей будет съесть за некоторое время до застолья отварную картошку, сдобренную щедрой порцией сливочного масла. Картофель, обладающий рыхлой структурой, впитает алкоголь, а масло, обволакивающее стенки желудка, предотвратит его быстрое впитывание. Для этой же цели перед застольем кушают бутерброды с салом или выпивают ложку растительного масла.
- Не стоит пить за столом разные алкогольные напитки, чередуя их с водкой, особенно с понижением их крепости.
Эффективность описанных методов научно не доказана, однако народный опыт готовит об их действенности. Все эти мероприятия не являются обязательными, но предпринять такие действия не сложно.
Чем закусывать водку
Закусывать водку следует обязательно, причем закуска требуется основательная. Первые рюмки заедают горячими блюдами, после переходят на холодные закуски, фрукты.
- В качестве горячей закуски к водке подходящим считается жареное и тушеное мясо, особенно если в рецепт блюда входят соленья, острый перец. Хорошо идут жаркое, рагу, стейк, азу, отбивные, пельмени. Можно закусить водку и первым блюдом, но только не жидким супом, а густым. Неплохо идет водка под борщ, солянку, рассольник. Не рекомендуется подавать к водке блюда из баранины, отварную рыбу.
- Идеальной закуской к борщу считаются холодные блюда из свинины. Это могут быть сало, копченая грудинка, бекон, холодец. Можно предложить гостям заливное из языка или говядины. Колбасные изделия к водке подавать нежелательно.
- Популярной закуской к горькой являются соленья. Хорошо идут соленые огурцы, помидоры и другие овощи, грибы, квашеная капуста. Неплохо подходят соленые арбузы, моченые яблоки. Не стоит путать соленья с маринованными овощами. Они воспринимаются организмом иначе и могут сыграть с вами злую шутку.
- Необычной, но подходящей закуской к водке является творог. Из него можно сделать намазку для хлеба, смешав его с чесноком и зеленью.
- Слабосоленая сельдь или другая жирная рыба составляют с водкой гармоничный союз. Подходят к ней копченая скумбрия, икра и другие соленые морепродукты.
- Из более легких продуктов к водке можно предложить фрукты, особенно хорошо сочетаются с ней цитрусовые. Яблоки тоже считаются подходящим вариантом. Можно закусывать водку арбузом.
- Неординарным вариантом закуски к водке является мороженое. Вариант на любителя, но имеет право на жизнь.
Важно помнить, что закуска – это не еда. Закусывая водку, важно не переесть. Перенасыщенный организм вяло сопротивляется действию алкоголя со всеми вытекающими отсюда последствиями.
Закуску под коктейли выбирают с учетом входящих в них ингредиентов. Некоторые из них (некрепкие лонг-дринки) можно подавать и пить без закуски.
Коктейль «Кровавая Мэри»
Состав:
- водка – 50 мл;
- томатный сок – 25 мл;
- лимонный сок – 5 мл;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Сильно охладите ингредиенты, входящие в состав коктейля.
- На дно коктейльного бокала влейте томатный сок.
- Осторожно, чтобы не перемешать слои, наполните бокал водкой. Бармены укладывают ее на сок с помощью специальной ложки. В домашних условиях наливать ее можно по лезвию ножа.
- Так же осторожно сверху влейте лимонный сок.
- Поперчите и посолите напиток по вкусу. Подавайте, не перемешивая.
Коктейль придумал в 1920 году французский бармен Фернанд Петио, назвав его в честь английской королевы Марии I Тюдор, прославившейся кровавым нравом. Коктейль пьют некрупными глотками, но не слишком медленно, чтобы он не успел согреться раньше, чем опустеет бокал.
Коктейль «Наглая обезьяна»
Состав:
- водка – 20 мл;
- темный ром – 20 мл;
- свежевыжатый апельсиновый сок – 75 мл;
- кубики льда – по вкусу.
Способ приготовления:
- Стакан наполните кубиками льда.
- Напитки слейте в сосуд шейкера, взболтайте в течение 30 секунд.
- Перелейте в бокал.
Для украшения можно использовать дольку апельсина или спираль из апельсиновой цедры. Коктейль подается с трубочкой.
Коктейль «Утро с любимой»
Состав:
- водка – 50 мл;
- кокосовый сироп – 30 мл;
- молоко – 75 мл;
- ананасовый сок – 100 мл;
- лед – 50 г.
Способ приготовления:
- Все ингредиенты смешайте в емкости шейкера.
- Энергично встряхивайте шейкер в течение 30–40 секунд.
- Процедите коктейль и наполните им высокий бокал.
Коктейль очень нравится дамам, поэтому и носит такое название. Получается нежным и легким, чем-то напоминает «Пину Коладу». Вкус водки в нем почти не ощущается. Кокосовый сироп в составе коктейля можно заменить ликером «Малибу», но тогда напиток получится более крепким.
Коктейль «Калифорнийский винт»
Состав:
- водка – 30 мл;
- грейпфрутовый сок – 45 мл;
- апельсиновый сок – 45 мл;
- апельсин – 1 долька;
- лед в кубиках – 100 г.
Способ приготовления:
- Водку с грейпфрутовым соком и апельсиновым фрешем взболтайте в шейкере.
- Высокий стакан наполните льдом, влейте в него коктейль.
Остается украсить апельсиновой долькой и вставить соломинку. Пьется коктейль легко, но спустя время можно ощутить себя будто привинченным к стулу.
Привычная всем и доступная, если сравнивать с другим алкоголем, водка тоже имеет свою культуру употребления. Если пить ее правильно, можно избежать тяжелого похмелья. Нейтральный вкус водки позволяет использовать ее для приготовления коктейлей.
Источник: onwomen.ru
Идеальная формула от барменов
Хороший крепкий алкоголь бармены считают лучшей составляющей для приготовления шейков. Водка хорошего качества обладает мягким ненавязчивым вкусом и не имеет ярко выраженный запах. Вот почему бармены предпочитают добавлять ее в напитки, чтобы поднять градус.
Существует формула, с помощью которой вы сможете сделать изумительный шейк дома: А + 2В + 7С.
- А – это сладкая составляющая напитка;
- В – кислый ингредиент (цитрусовый сок);
- С – непосредственно, крепкий алкоголь.
То есть, смешиваем спиртосодержащую основу (7 частей), с двумя частями лимонного (грейпфрутового, лаймового) сока, вливаем порцию сладкого ликера (сиропа) и получаем восхитительный дринк. Впрочем, не обязательно придерживаться именно этих пропорций. Существуют рецепты коктейлей с водкой, которые можно сделать в домашних условиях с разными ингредиентами.
Известные коктейли на основе крепкого алкоголя
С помощью проверенных рецептов вы можете насладиться приятным вкусом домашних дринков. Приготовить их совсем не сложно, поэтому смело экспериментируйте и творите, используя доступные компоненты.
«Кровавая Мэри»
Для коктейля «Водка с томатным соком» приготовьте следующее:
- 50 мл водки;
- 25 мл сока томатного;
- Специи по вкусу (перец молотый, соль);
- 5 мл сока лимона/лайма.
Готовим напиток:
- Ингредиенты предварительно хорошо охладите.
- Налейте в бокал сок. Очень медленно добавьте спиртосодержащую основу. Завершающий этап: добавляем лимонный сок, молотый перец и соль. Если желаете получить пикантный острый вкус, всыпьте чуть больше перца.
- Содержимое смешивать не нужно! «Кровавую Мэри» рекомендуется пить маленькими глотками.
Водка + RedBull
Лонг-дринк делается с любым энергетиком, но бармены предпочитают именно RedBull. Для коктейля «Водка-Ред Булл» насыпаем в бокал лед, вливаем 50 мл спиртосодержащего алкоголя и 150 грамм энергетика. Останется разболтать содержимое (используйте для этого барную ложку).
Вариации коктейля «Водка с энергетиком» часто заказывают в ночных заведениях. Двух порций будет достаточно, чтобы почувствовать возбуждение и приятное алкогольное опьянение. Но стоит очень аккуратно употреблять напиток, поскольку он негативно воздействует на работу сердца.
«Космополитен»
Коктейль часто заказывают героини американских фильмов. Вроде бы, считается женским напитком, но мужчины тоже любят «Космополитен» за оригинальный вкус.
Что потребуется:
- Спиртосодержащий алкоголь – 40 мл;
- Ликер «Куантро» — 40 мл;
- Кампари – 40 мл;
- Сок яблочный – 50 мл;
- Свежая клубника.
Наполните бокал льдом. Взболтайте все жидкие ингредиенты в шейкере, перелейте в бокал. В качестве украшения подойдут тонкие слайсы клубники.
Мартини + водка
Любимый коктейль легендарного Джеймса Бонда покорил сердца миллионов людей. Для коктейля «Мартини с водкой» подготовьте следующее:
- Водка – 50 мл;
- Сухой вермут – 15 мл;
- Несколько зеленых оливок;
- Долька свежего лимона.
Как делается «Водкатини»:
В шейкер со льдом вылейте сухой мартини. Перемешивайте лед с мартини 8 секунд, а затем влейте холодный спиртовой ингредиент. Коктейль Джеймса Бонда перелейте в охлажденный стакан для мартини, украсьте «Мартини с водкой» оливкой и ломтиком лимона.
«Перестройка»
В советские времена этот коктейль предлагался исключительно партийной верхушке, известным людям, звездам эстрады и кино. Рецепт был придуман еще в 80-е годы прошлого века. Советский Союз распался, этап перестройки завершился, но в современное время напиток пользуется популярностью у молодежи. Теперь дринк часто заказывают в барах, ночных клубах или делают дома.
Составляющие для коктейля с водкой и ромом:
- По 30 мл водки и светлого рома;
- 90 мл сока клюквы;
- 15 мл сиропа сахарного;
- 5 мл лимонного сока.
Рецепт «Перестройки» элементарный: водка, ром, сок клюквы и лимона, сахарный сироп смешайте в шейкере, затем вылейте получившийся коктейль в высокий бокал со льдом. Украсьте бокал кружком апельсина.
«V and V»
Коктейль с апельсиновым соком и водкой часто заказывают в ночных заведениях и ресторанах. Как же он делается?
В шейкер засыпать лед, влить 50 мл спиртосодержащего алкоголя, добавить по 75 мл апельсинового и грейпфрутового сока. Влить выжатый из половины лимона сок. Перелить напиток в охлажденный бокал, украсить дольками цитрусовых.
Водка-спрайт
Простой и освежающий коктейль «Водка со спрайтом» очень легко делается. В хайбол насыпьте кубики льда, налейте водку (50 мл), сверху добавьте спрайт (150 мл). с помощью барной ложки осторожно перемешайте ингредиенты. В качестве украшения подойдут листочки свежей мяты.
«Северное сияние»
Праздничный алкогольный коктейль подходит для новогодней ночи и торжественных мероприятий.
Компоненты для коктейля «Водка с шампанским»:
- 100 мл игристого вина (подойдет сладкое или полусладкое);
- 50 мл водки;
- 50 мл сока лимона;
- 1 ст.л. сахара;
- Колотый лед.
Спиртосодержащий ингредиент, лимонный сок, сахар смешать в шейкере. Перелить в бокал со льдом, добавить шампанское. Край бокала украсить лимонной долькой.
Водка + кола
Классический рецепт предполагает смешивание 1 порции «беленькой» и 4-х порций кока-колы. Смешайте в шейкере водку с колой, перелейте в высокий стакан с колотым льдом. Следует осторожно пить коктейль «Кола с водкой», двух порций за вечер будет вполне достаточно. Дело в том, что пьется напиток легко, имеет приятный вкус, но алкогольное опьянение наступает очень быстро.
«Горькая пилюля»
Коктейль выглядит весьма эффектно, благодаря разноцветным слоям, которые не перемешиваются между собой.
Ингредиенты:
- Кампари – 15 мл;
- Сироп Маракуйя – 20мл;
- Водка – 15 мл.
Наполните коктейльную рюмку сиропом, с помощью барной ложки вылейте вторым слоем Кампари, третьим слоем – водку. Не смешивайте содержимое рюмки, выпейте коктейль одним глотком.
«Роял шот»
Шот с насыщенным вкусом и цветом рекомендуется пить залпом. Готовится он очень просто:
- На дно бокала для шота положите свежую малину (около 5 грамм).
- Налейте в бокал малиновый сироп (20 мл).
- Добавьте воду (20 мл), используя барную ложку, чтобы получился отдельный слой, который не смешивается с сиропом.
«Long Island Iced Tea»
Простой коктейль готовится элементарно. Такие алкогольные шейки с приятным вкусом подходят для спонтанных вечеринок и шумных компаний.
Как сделать коктейль? В шейкере смешайте по 20 мл джина, текилы, «беленькой», рома. Добавьте по 30 мл апельсинового ликера и лимонного сока. Вылейте готовый коктейль в высокий стакан со льдом. В завершении долейте холодную кока-колу.
Классический «Ерш»
В студенчестве многие пробовали сочетание спирта с пивом. Если хотите повторить незабываемые ощущения, смешайте 50 мл водки и 400 мл пива в большой пивной кружке. Подержите коктейль «Пиво с водкой» несколько часов в холодильнике, после чего с удовольствием вспоминайте молодость!
«Утро с любимой»
Молочные алкогольные коктейли, в основном, предпочитают девушки. В сладких алкогольных коктейлях с водкой почти не ощущается горечи крепкого алкоголя. «Утро с любимой» стали предлагать посетительницам в барах Франции еще в 50-х годах прошлого века.
Что понадобится для приготовления:
- 50 мл водки;
- 75 мл молока;
- 30 мл кокосового сиропа;
- 100 мл сока ананаса;
- Лед.
Налейте в шейкер спиртосодержащую основу, молоко, сироп, сок, несколько минут хорошенько встряхивайте. В бокал с кубиками льда вылейте смесь с водкой, украсьте бокал с молочным коктейлем долькой свежего ананаса.
На заметку! Отдельно можно взбить мягкое мороженое с кусочками спелого банана и добавить в напиток.
Яблочный лонг-дринк
Что потребуется для коктейля «Водка с яблочным соком»:
- Водка – 50 мл;
- Спрайт – 50 мл;
- Яблочный сок – 50 мл;
- Охлажденный зеленый чай – 50 мл;
- Свежее зеленое яблоко.
Заполните хайбол льдом, влейте все ингредиенты, перемешайте. Перелейте в бокал, украсьте дольками зеленого яблочка. Освежающий напиток еще называют «Доброе утро», и предназначается он, наверное, для тех, кто иногда балуется алкоголем с утра.
Ай Кью (лонг-дринк)
Тем, кто предпочитает сочетание горьковатого и сладкого вкуса, придется по душе этот лонг-дринк. Наполните хайбол льдом, влейте «беленькую» (50 мл), медовый сироп (20 мл), 100 мл грейпфрутового сока, 50 мл апельсинового сока. Содержимое перемешайте коктейльной ложкой, украсьте апельсиновой цедрой.
На заметку! Если желаете убрать горечь из напитка, используйте только апельсиновый сок. Но вся изюминка данного напитка заключается именно в сочетании разных цитрусовых вкусов.
Алкогольный арбуз
Тем, кому надоели рецепты стандартных коктейлей с водкой, рекомендуем попробовать необычный рецепт напитка. Для его приготовления понадобится 1 большой спелый арбуз, 400 мл водки, 1 одноразовый шприц с иголкой и тонкая спица.
На заметку! Чтобы арбуз заполнился спиртосодержащим напитком, выбирайте спелую большую ягоду. Накачать ее водкой будет намного легче.
Приступаем к приготовлению необычного коктейля:
- Вылейте из бутылки необходимое количество водки в стакан, наберите часть в шприц.
- С помощью спицы проделайте отверстие в арбузе, ближе к хвостику. Через иголку в шприце влейте содержимое в ягоду.
- Таким образом наполните арбуз всем количеством алкоголя. В промежутках между «инъекциями» подождите пару минут, чтобы лишний воздух из полости арбуза вышел наружу.
- Замажьте отверстие в арбузе пластилином и поставьте на 8-9 часов в холодильник.
- Останется аккуратно срезать верхушку ягоды и вылить образовавшийся спиртовой сок в емкость. Можно разливать коктейль по бокалам и наслаждаться удивительным сочетанием арбуза и водки.
Шейк с анисовым алкоголем
Простой в исполнении рецепт, с помощью которого в домашних условиях можно приготовить легкий алкогольный напиток. Подойдет для дружеских вечеринок и посиделок с друзьями.
Ингредиенты для коктейля с анисовой водкой:
- 30 мл анисового алкоголя;
- 30 мл светлого рома;
- Чайная ложка сиропа гренадин;
- 15 мл сока лимона/лайма;
- Колотый лед.
В шейкер со льдом влейте цитрусовый сок, «беленькую», ром. Смешайте коктейль с гренадином. Взболтайте все ингредиенты в шейкере, вылейте в охлажденный бокал. В качестве украшения используйте дольки цитрусовых.
«Голубая лагуна»
Шейк необычного голубого цвета с приятным вкусом никого не оставит равнодушным.
Состав напитка:
- Ликер Блю Кюрасао – 30 мл;
- Водка – 50 мл;
- Спрайт – 100 мл;
- Лимонный сок – 20 мл;
- Колотый лед.
Как приготовить «Голубую лагуну» с Блю Кюрасао и водкой? Наполните шейкер наполовину колотым льдом, налейте лимонный сок, спиртосодержащую основу, ликер и спрайт. Все хорошенько перемешайте, перелейте шейк в коктейльный бокал, украсьте долькой лимона.
Кофе + кола + водка
Коктейль «Кофе, кола, водка» считается мощным энергетиком, который бодрит, прогоняет сонливость. Но стоит знать, что напиток оказывает негативное воздействие на нервную систему, работу сердца и печени, состояние сосудов. Злоупотреблять им ни в коем случае нельзя.
Что понадобится для приготовления:
- Растворимый черный кофе – 1 пакетик;
- 30 мл водки;
- 150 мл пепси-колы.
Как готовить напиток:
- Залейте кофейный порошок кипятком, размешайте и остудите до комнатной температуры.
- Влейте в кофе остальные ингредиенты, хорошенько перемешайте.
- Домашний энергетик «Водка с пепси и кофе» готов!
На заметку! Используйте обычную кока-колу или пепси, а вот от диетической колы лучше откажитесь. Учеными было доказано, что смесь крепкого алкоголя с диетической колой приводит к сильному алкогольному опьянению.
«Виноградный мартини»
Интересный коктейль из водки и вина, несмотря на свое название, делают без добавления мартини.
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 20 мл сухого белого вина;
- 10 мл сахарного сиропа;
- 10 ягод белого винограда без косточек.
Как готовить напиток? Раздавить ягоды винограда, поместить их в шейкер. Влить остальные ингредиенты, перемешать, вылить в охлажденный бокал. Добавить кубики льда, украсить ягодами винограда.
Коктейль «Водка со Швепсом»
В 1957 году в Англии был изобретен напиток Швепс Биттер Лемон. Его создали специально для того, чтобы добавлять в слабоалкогольные коктейли. Попробуйте приготовить вкусный легкий коктейль Schweppes Vodka.
Необходимые ингредиенты для коктейля «Швеппс-водка»:
- 50 мл водки;
- 150 мл Швепса;
- Сладкий сироп;
- Долька лайма или лимона;
- Колотый лед.
Рецепт очень простой: в бокал положите лед, налейте спиртосодержащую основу, выжмите сок из дольки лайма. Добавьте одну чайную ложку сладкого сиропа (подойдет обычный сахарный сироп). Останется залить все ингредиенты Швепсом. Украсьте напиток несколькими листочками свежей мяты. Простые коктейли с водкой в домашних условиях неизменно пользуются повышенной популярностью.
«Наглая обезьяна»
Шейк больше любят мужчины за терпкий вкус и крепость. Чтобы приготовить «Наглую обезьяну», наполните высокий стакан льдом, влейте 20 мл темного рома, 20 мл «беленькой», 70 мл свежевыжатого апельсинового сока. Перемешайте содержимое с помощью барной ложки.
Водка с гренадином
Перемешайте в шейкере 50 мл «беленькой», 50 мл апельсинового сока, 100 мл ананасового сока. Перелейте в хайбол со льдом, сверху аккуратно добавьте 10 мл сиропа гренадин. Напиток не смешивать, чтобы получился необычный двухцветный коктейль. В качестве украшения можно использовать кружок апельсина или кружок ананаса.
Водка + бейлиз
Самый популярный сливочный ликер «Baileys» имеет сладкий нежный вкус и часто используется в качестве ингредиента для слабоалкогольных напитков. Иногда бармены коктейли с Бейлиз поджигают для эффектной подачи. Попробуйте удивить гостей и приготовьте вкусные коктейли с водкой и сливочным ликером.
Необходимые ингредиенты:
- «Baileys» — 10 мл;
- Светлый вермут – 20 мл;
- Гренадин – 5 мл;
- Водка – 15 мл.
Приступаем к приготовлению коктейля с водкой и вермутом:
- В маленькую рюмку влейте вермут, «беленькую», гренадин, ликер.
- Содержимое шота не перемешивайте! Пить напиток рекомендуется залпом!
«Джин-водка»
В коктейле «Джин-водка» терпкий джин разбавляется спиртосодержащим напитком, в результате чего получается мягкое послевкусие. Коктейль понравится любителям крепкого алкоголя, его часто подают на молодежных вечеринках и в дружеских компаниях.
Что понадобится:
- 30 мл водки;
- 25 мл джина;
- Цедра лимона;
- 1 зеленая оливка.
Насыпьте в шейкер лед, влейте спиртосодержащий напиток и джин. Вылейте содержимое шейкера в бокал для мартини, используя специальное ситечко (стрейнер). Украсьте бокал стружкой из лимонной цедры и зеленой оливкой.
Простой коктейль
Для приготовления популярного напитка «Отвертка» используется всего два ингредиента: крепкий алкоголь и сок. Простой коктейль с соком и водкой делается так: в шейкер насыпьте лед, вылейте 50 мл «беленькой» и 150 мл апельсинового сока. Взболтайте содержимое шейкера, вылейте в охлажденный бокал, украсьте долькой апельсина. Обычно «Отвертка» является главным напитком на празднике Хэллоуин.
Нюансы приготовления коктейлей
Несмотря на то, что водка имеет резкий горький вкус и специфический запах, ее часто используют в составе алкогольных коктейлей. Важно соблюсти правильную пропорцию и не использовать большое количество, чтобы не перебить запах и вкус остальных ингредиентов. Если в вашем домашнем баре присутствует набор алкогольных напитков, вы всегда сможете приготовить классические коктейли, всевозможные шоты и оригинальные напитки, которые удивят вашей гостей.
Советы опытных барменов:
- В морозильной камере у вас обязательно должен быть лед. Коктейли подаются, как правило, со льдом, даже если использовались охлажденные продукты.
- Для приготовления коктейлей на основе водки понадобится специальная посуда: шейкер, барная ложечка, хайболы, бокалы для шотов, коктейльные бокалы, трубочки.
- В холодильнике храните минимальный запас фруктового ассорти. Дольки апельсина, грейпфрута, лимона, лайма подходят для украшения готовых напитков. Кроме того, фруктовый сок может использоваться в качестве ингредиента.
- Для коктейля «Водка с мороженым» храните в морозильной камере мягкий пломбир или сливочное эскимо.
Вместо того, чтобы пить крепкий алкоголь в чистом виде, попробуйте приготовить необычные яркие коктейли с водкой дома. Выбирайте любой понравившийся рецепт и будьте уверены, гости на вашей вечеринке будут удивлены креативной подаче спиртных напитков.
Источник: alcozavr.com
Водка
«100 грамм русской водки заменяют час медитации, а после поллитра открываются все чакры и третий глаз начинает видеть в каждой женщине красавицу.» ?
Водка — что это?
Слово «водка» происходит от слова «вода». Когда-то в древности водку также называли хлебным вином, горячим вином. Это крепкий алкогольный напиток. Считается традиционно русским. Водка абсолютно прозрачная, бесцветная.
Водка. Состав:
Когда-то ее делали из картофеля, сейчас же она производится из смеси картофеля и зерновых. Лучшие же марки водки изготавливаются исключительно из зерновых культур. Содержание спирта в водках отечественного производства может колебаться от 40 до 56%. Срок выдержки на вкусовые качества водки никак не влияет, а вот вода и спирт, точнее степень их очистки, играют немаловажную роль. Существует даже способ очистки путем дополнительной фильтрации через активированный уголь.
<
p style=»text-align: justify;»>Существуют также марки водок с различными добавками, ароматизаторами, чаще всего плодово-растительного происхождения (перец, тмин, лимон, анис, рябина, слива и т.д.,). Такая водка может быть как прозрачной, так и иметь различные оттенки: от беловато-мутной анисовки до черной BlaVod (от словосочетания Black Vodka).
Как пить водку:
- К столу водку подают охлажденной.
- Употребляют ее из маленьких 50-100-граммовых стеклянных рюмочек или бокальчиков.
- Пить водку принято залпом.
- На закуску отлично подойдут соленые огурчики и капустка, а также замечательны черный хлеб и украинское розовое сальце с прослоечками.
- Водка — незаменимый ингредиент алкогольных коктейлей. Практически не меняя вкуса напитка, она, тем не менее, способна значительно повысить общий градус.
- Конечно, употреблять некачественную водку при смешивании коктейлей на основе водки не рекомендуется. От этого могут пострадать как вкус коктейля, так и ваши желудки.
- В коктейлях на основе водки зачастую в сочетании с водкой используют апельсиновый или томатный соки.
Любимые марки водки:
- Водка «Андроповка» — или «первоклассница» — сорт советской дешевой водки (4 руб. 70 коп.), появившейся в продаже при Ю.В. Андропове, генеральном секретаре ЦК КПСС. Бывший глава КГБ боролся за порядок и дисциплину, однако уменьшил цены на главный напиток граждан России.
- Водка «Анисовка» — анисовой водкой называется водка, настоянная на анисовом семени.
- Водка «Гжелка» — водка с довольно мягким классическим вкусом готовится с использованием спирта «Люкс» и питьевой воды, очищенной по специальной мембранной технологии. Для смягчения вкуса добавляется лимонная кислота.
- Водка «Дипломат» — на данный момент одна из самых лучших водок на российском рынке. Позиционируется как водка класса «Elite», предназначенная для светских раутов. Ее готовят из спирта «Люкс», полученного по специальной технологии из зерна, выращенного в экологически благополучных районах России, и мягкой, прошедшей особую очистку, озерной воды.
- Водка «Dixon» (Silver) — В производстве водки «Шушенской марки» используются только спирты «Люкс» ведущих спиртзаводов России, чистейшая вода, добываемая в предгорьях Саян и натуральные добавки. На предприятии действует собственный стандарт качества, благодаря которому выпускаемая продукция содержит намного меньше нежелательных микропримесей, чем разрешено ГОСТами. Кроме традиционной фильтрации активированным древесным углем, на предприятии используется дополнительная очистка водки при помощи серебряных фильтров. Такая фильтрация улучшает вкусовые качества напитка, придает ему особую мягкость и кристальную прозрачность.
- Водка Довгань «Дамская легкая» — водка «Довгань» с портретом Владимира Довганя появилась на прилавках магазинов в конце 1995 года. Реклама водки проходила под слоганом «Довгань — защищённое качество». И в середине смутных 90-х лицо Довганя на товаре было своеобразным ориентиром качества. А водка, действительно, была хороша: мягкая, легкая, по истине — дамская.
- Водка «Зубровка» — Русская «Зубровка», чешская «Zubrovka», немецкая «Grasovka», а также американская «Bison Vodka» — во всех этих напитках используется трава зубровка. Бренд Zubrowka, зарегистрированный компанией Polmos Bialystok в Польше, является национальным достоянием страны.
- Водка «Имбирная» — Водка, настоянная на корне имбиря. Идеальное лекарство при первых признаках простудного заболевания.
«>
- Водка «Исток оригинальная» — оригинальная водка с чистым водочным ароматом и мягким вкусом без посторонних оттенков, готовится по классической технологии русских водок с использованием высококачественного спирта и специально подготовленной природной воды.
- Водка «Казенка DE LUXE» — идеально сочетает вкусы чистейшей мягкой воды, настоя изюма с добавлением сахара и высококлассного ректификованного спирта, приготовленного из пищевого сырья.
- Водка Мягков — водка. Производитель — ОАО «Мариинский ликеро-водочный завод».
- Водка «Orloff» — отличная качественная водка, которая может удовлетворить самый изысканный вкус.
Производитель — ООО «ЮПИТЕР ИНКОРПОРЕЙТЕД», Ульяновск.
- «Перно« — это анисовая водка, особенно любимая во Франции.
- Померанцевая водка — водка, настоянная на кожуре грейпфрута (померанца).
«>
- Водка «Русский лед» — Информация на бутылке: «Водка «Русский лед» прошла золотую и серебряную фильтрации. Произведено и разлито на предприятии группы компаний «Синергия». Славные традиции русских побед.» Производитель — ОАО «УРАЛАЛКО».
- Водка «Smirnoff» — самая продаваемая водка в мире.
- Водка Sordis «Сормовская Люкс» — Приятная мягкая водка, легко пьется! И никакого похмелья с утра!
- Водка «Старка» (Starka) — это польский крепкий алкогольный напиток, который готовят методом выдержки ржаного спирта в старинных дубовых винных бочках, с добавлением в него листьев груши, яблони или липового цвета. На вкус этот напиток обжигающе-горький с коньячно-фруктовым запахом. Обычно напиток бывает золотисто-коричневого цвета. Крепость старки от 40 до 50%.
- Водка «Столичная» — Водка «Столичная» в нашей стране является одной из самых популярных. Цена на нее всегда не очень велика, а качество не меняется с годами.
- Финская водка — финская водка достаточно популярна среди ценителей этого вида алкоголя, поскольку зарекомендовала себя как очень качественный и уникальный продукт. самой известной в данном случае является фирма, которая работает под названием «Финляндия». Именно ее продукция создается по старинным рецептам, тщательно сохранившимся до наших времен. Финская водка, выпускаемая под этой торговой маркой, отличается своей мягкостью и будет уместна для любого праздничного стола.
- Черная водка «BLAVOD» — придумана в 1996 году английским маркетологом Марком Дорманом. Выпускается в Англии. Черный цвет водка приобретает благодаря естественному красителю экстракту акации Катеху. Экстракт абсолютно безвкусен, без запаха и не оставляет черных следов ни на бокале, ни на языке. Вкус водки чистый водочный, мягкий.
Это интересно: Черные коктейли. Рецепты
- «Шнапс» — (Schnapps) национальная водка Германии. По вкусу больше напоминает ликер с ароматом перечной мяты. Содержание алкоголя 20-30%. Шнапсы также вырабатываются с ароматами клюквы, винограда, клубники, ириса, абрикоса и т.п.
Коктейли на основе водки:
Какую брать водку для коктейлей? — Здесь, знаете ли, у каждого свои предпочтения. Хотя есть коктейли, в которых прямо рекомендуется какая-либо марка водки, например, коктейль «Морозный эль» предполагает использование водки «Финляндия», а в рецепте коктейля «Апельсин» предлагается использовать польскую водку «Зубровку».
Я думаю, вряд ли неискушенный человек почувствует разницу, если заменит одну водку другой. Но с уверенностью могу сказать: некачественную водку при смешивании коктейлей использовать не рекомендуется. От этого могут пострадать как вкус коктейля, так и ваши желудки.
Рецепты коктейлей с водкой:
Смотрите также:
— Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin)
— Гранатово-розовый шербет
— Big Red Hooter #2 (Большой красный гудок)
— Мартини (Martini)
— Коктейль с клубникой
…………………………………………………………………………………………………….
Blue Lagoon
Коктейль «Голубая Лагуна» появился на свет в 50-е гг. в Англии.
За несколько десятилетий коктейль «Голубая Лагуна» приобрел неслыханную популярность. Он цитируется практически во всех кулинарных книгах, в которых приводятся рецепты коктейлей.
Коктейль «Голубая Лагуна» — превосходный дижестив для любого времени суток.
Ингредиенты:
- Водка классическая — 40 мл (2 3/4 ст.л.)
- Апельсиновый ликер Голубой Кюрасао — 20 мл (4 ч.л.)
- Сок лимона — 30 мл (2 ст.л.)
- Лимон — 1 долька (для украшения)
Рецепт приготовления:
- С помощью мерного стакана отмерить нужное количество водки и перелить ее в шейкер.
- Добавить туда же сок лимона и апельсиновый ликер Голубой Кюрасао.
- Положить в шейкер несколько кубиков льда и хорошенько встряхивать в течение нескольких секунд.
- Перелить в конусообразный бокал для коктейлей, предварительно охлажденный в морозилке.
- Подают коктейль «Голубая Лагуна», украсив бокал долькой лимона.
…………………………………………………………………………………………………….
Caipiroska
Коктейль «Кайпироска» — современный прообраз одного из самых популярных коктейлей мира знаменитой Бразильской Кайпириньи.
Великолепный Коктейль «Кайпироска» можно пить в любое время суток, но особенной популярностью он пользуется во время Happy Hour (промежуток времени в вечерние часы, когда во многих иностранных барах напитки продаются со скидками).
Ингредиенты:
- Водка классическая — 50-60 мл (10-12 ч.л.)
- Белый или тростниковый сахар — 2 ст.л.
- Лайм — половинка
Рецепт приготовления:
- Половинку лайма порезать кубиками, положить в низкий стакан-тумблер и добавить сахар.
- С помощью пестика размять все до кашицы.
- Заполнить стакан доверху дробленным льдом и добавить водку, отмерив ее с помощью мерного стаканчика.
- Хорошенько перемешать барной ложечкой с длинной ручкой. Перемешивать в течение нескольких секунд.
- Тут же подавать.
- Коктейль «Кайпироска» подают с двумя короткими соломинками.
…………………………………………………………………………………………………….
Harvey WallBanger
Коктейль «Харви Уолбангер» — был создан в США в 50-е гг. прошлого столетия.
В это время на свет появился легендарный фильм про кролика Харви, который постоянно колотится о стены, но никто, кроме главного героя, сыгранного Джеймсом Стюартом, его не замечает. Из-за чего все вокруг считают этого чувака сумасшедшим.
Буквальный перевод с английского Harvey WallBanger — ‘тот, кто стучит в стену’.
Ингредиенты:
- Водка классическая — 50 (3 1/3 ст.л.)
- Апельсиновый сок — 90 мл (6 ст.л.)
- Травяной Ликер Гальяно — 20 мл (4 ч.л.)
- Лед кубиками
- Апельсин — половина ломтика (для украшения)
- Вишенки — 2 ягоды (для украшения)
Рецепт приготовления:
- С помощью мерного стакана отмерить водку и перелить ее в стакан-тумблер, предварительно наполненный льдом.
- Добавить туда же апельсиновый сок и аккуратно перемешать с помощью барной ложки с длинной ручкой.
- Затем налить в мерный стаканчик травяной ликер Гальяно и аккуратно по длинной ручке барной ложки налить его сверху на коктейль, стараясь, чтобы его содержимое не перемешалось.
- Подают Коктейль «Харви Уолбангер» с двумя длинными соломинками.
- Украсьте стакан половинкой ломтика апельсина и двумя коктейльными вишенками на шпажке.
…………………………………………………………………………………………………….
См. также: Любимые коктейли с водкой и апельсиновым соком
…………………………………………………………………………………………………….
1 4 7
2 5 8
3 6 9
Источник: cocktailes.ru
Коктейли на основе водки
Чтобы самолично приготовить действительно вкусные и запоминающиеся напитки или шоты с водкой, все, что вам нужно, так это научиться смешивать ее с другими составляющими в правильных пропорциях, точно следуя инструкции.
Все предложенные коктейли готовятся на скорую руку, и уже через несколько минут вы сможете предложить собравшимся насладиться очаровательными напитками, в которых гармонично сочетаются игра вкуса и эстетическая красота.
Мыс Кодд
Начнем обучение с самых простых коктейлей, в которых алкоголь смешивается с соком, желательно фрешем. В качестве сладкой безалкогольной основы можно использовать абсолютно любой сок, который оказался у вас под рукой.
Однако лучше всего спиртовой запах алкоголя маскируют соки, имеющие ярко выраженный аромат и вкус, наподобие апельсинового, мультифруктового, грейпфрутового, вишневого и так далее.
Представляю интересный коктейль, который отличается изысканной терпкой горечью, а также освежающими и бодрящими эффектами.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| —хорошая водка— | 55 мл |
| клюквенный сок | 115 мл |
| лайм или лимон | 1 долька |
| лед | 6-8 кубиков |
Процесс приготовления
- Высокий бокал заполняем льдом доверху.
- Вливаем туда же охлажденную до 15-18 градусов алкогольную основу.
- Поверх спиртного заливаем сок и тщательно все размешиваем.
- Туда же выжимаем сок из дольки цитруса и опускаем ее в напиток.
- Употребляем спиртное через тонкую соломинку маленькими глотками.
Летняя мгла
В знойный жаркий день одним из самых простых и подходящих миксов станет водка со спрайтом. Вкусовые качества спрайта способны великолепно замаскировать жгучий вкус водки, сплетаясь с ним воедино.
Кроме того, подобное сочетание оказывает освежающий, бодрящий эффект и легко может утолить жажду. Единственной проблемой этого микса является то, что он настолько легко пьется и так медленно опьяняет, что сложно уследить за количеством выпитого.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| хорошая водка | 60 мл |
| спрайт | 180-200 мл |
| лайм или лимон | 2 дольки |
| лед | 6-8 кубиков |
Процесс приготовления
- Алкоголь и спрайт отправляем в морозилку на 10 минут.
- Высокий стакан наполняем льдом.
- Заливаем туда же алкоголь и выжимаем сок из одной дольки цитруса.
- Слегка размешиваем компоненты, после чего доверху заполняем бокал спрайтом.
- Вторую дольку цитруса используем как украшение.
Энергетический вампир
Если вечеринка запланирована на всю ночь и в определенный момент времени вас начинает клонить в сон, тогда вам на помощь придет энергетический микс, где главными составляющими являются Редбул и прозрачный алкоголь.
Подобное сочетание вызывает ощутимый прилив сил, удаляет все признаки вялости и сонливости, придает легкости и свежести, а также притупляет чувство опьянения.
Однако не стоит им слишком злоупотреблять, поскольку он увеличивает нагрузку на сердце и употребление в больших количествах может привести к проблемам со здоровьем. Рекомендуемая неопасная доза составляет две порции коктейля.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| хорошая водка | 55 мл |
| Редбул | 115-130 мл |
| лимон | 2 дольки |
| лед | 6-8 кубиков |
Процесс приготовления
- Первым делом заполняем бокал кубиками льда.
- После заливаем заранее охлажденный алкоголь и выжимаем туда же сок из одной дольки лимона.
- Слегка размешиваем ингредиенты и вливаем ледяной энергетик.
- Для украшения напитка используем вторую дольку цитруса.
Обжигающий ледник
После изнурительного рабочего дня, ощущение вялости и усталости поможет снять интересная бодрящая смесь водки с содовой. Подобный микс обладает бодрящим сладковатым привкусом с легкими нотками кислинки и особенно понравится представительницам прекрасного пола, поскольку в нем совершенно отсутствуют любые признаки запаха алкоголя.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| хорошая водка | 45 мл |
| содовая | 145 мл |
| лимонный сок | 45 мл |
| заменитель сахара | 5-7 г |
| лед | 4-6 кубиков |
Процесс приготовления
- Все жидкие компоненты предварительно охлаждаем в холодильнике.
- В любой бокал наливаем алкогольную основу.
- Поверх спиртного заливаем лимонный сок и кладем заменитель сахара.
- Хорошенько размешиваем приготовленную смесь.
- Опускаем туда же кубики льда, после чего заливаем ледяную содовую.
Казацкая доза
Данный коктейль впервые заявил о себе в США в конце 80-х годов. Его рецептура была разработана одним из русских эмигрантов, имя которого осталось неизвестным. Свое звучное имя напиток получил из-за довольно значительной крепости, которую под силу осилить залпом лишь настоящему казаку.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| хорошая водка | 55 мл |
| коньяк | 20 мл |
| —вишневый бренди— | 30 мл |
Процесс приготовления
- Все ингредиенты охлаждаем в морозилке до температуры 15-18 градусов.
- Затем поочередно заливаем в приготовленный стакан.
- Подаем микс вместе с блюдцем, на котором красиво выкладываем дольки цитрусов.
Морская пена
Подобный микс поражает не только своим очаровательным вкусом, но и эстетически красивым видом. Приятный голубоватый оттенок без сомнения привлечет внимание и вызовет желание попробовать на вкус подобную красоту.
Благодаря идеально подобранным компонентам и сбалансированным пропорциям крепости спиртного совершенно не чувствуется. Для приготовления данного шедевра желательно обзавестись шейкером, который поможет равномерно и тщательно размешать составляющие.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| хорошая водка | 65 мл |
| ликер Блю Кюрасао | 15 мл |
| куриный яичный белок | 1 шт. |
| сахарный сироп | 15 мл |
| лимонный сок | 25 мл |
| колотый лед | 100-130 г |
Процесс приготовления
- В шейкер выкладываем колотый лед, яичный белок и заливаем сахарный сироп.
- Тщательно все взбалтываем до образования густой пены.
- Туда же доливаем лимонный сок и оба вида спиртного.
- Снова взбалтываем содержимое шейкера, после чего переливаем полученную смесь в бокал.
- Подаем напиток с соломинкой и наслаждаемся им маленькими глотками.
Long Island Iced Tea
Представленный уникальный микс пользуется огромной популярностью и занимает лидирующие позиции в меню каждого уважающего себя бара. Для его изготовления понадобится пять видов алкогольных напитков высокого качества.
Коктейль уникален тем, что при его употреблении совершенно не чувствуется ни один из используемых видов спиртного, однако опьяняющий эффект ощущается практически сразу.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| хорошая водка | 25 мл |
| —золотой ром— | 25 мл |
| серебряная текила | 25 мл |
| джин | 25 мл |
| апельсиновый ликер | 25 мл |
| лимонный сок | 25 мл |
| кола | 110 мл |
| лед в кубиках | 130-180 г |
Процесс приготовления
- Высокий стакан до краев наполняем кубиками льда.
- По очереди вливаем текилу, водку, джин, ром, апельсиновый ликер, лимонный сок.
- Аккуратно размешиваем ингредиенты, после чего вливаем колу.
- Сверху микс можно украсить долькой лимона или свежей вишенкой, наколотой на зубочистку.
- Подаем спиртное с толстой трубочкой.
Видео коктейлей из водки
Призываю познакомиться с авторскими работами профессиональных барменов, которые научат вас готовить вкуснейшие коктейли из водки.
Видео №1.
На данном видео мастер-бармен представит свои версии удачной подачи алкоголя с различными составляющими, которые придадут коктейлю интересный вид и особенно приятный вкус.
Видео №2.
Здесь же молодой, но смелый бармен показывает, как в домашних условиях можно быстро и просто изготовить коктейли из недорогих и доступных составляющих, алкогольной основой которых является водка.
Видео №3.
Посмотрев представленный ролик, вы не только насладитесь профессиональной работой бармена, но еще и научитесь готовить три востребованных коктейля под названием «Островский», «40 тысяч километров» и «Борис Бритва».
Источник: gradusinfo.ru
Идеальная формула от барменов
Хороший крепкий алкоголь бармены считают лучшей составляющей для приготовления шейков. Водка хорошего качества обладает мягким ненавязчивым вкусом и не имеет ярко выраженный запах. Вот почему бармены предпочитают добавлять ее в напитки, чтобы поднять градус.
Существует формула, с помощью которой вы сможете сделать изумительный шейк дома: А + 2В + 7С.
- А – это сладкая составляющая напитка;
- В – кислый ингредиент (цитрусовый сок);
- С – непосредственно, крепкий алкоголь.
То есть, смешиваем спиртосодержащую основу (7 частей), с двумя частями лимонного (грейпфрутового, лаймового) сока, вливаем порцию сладкого ликера (сиропа) и получаем восхитительный дринк. Впрочем, не обязательно придерживаться именно этих пропорций. Существуют рецепты коктейлей с водкой, которые можно сделать в домашних условиях с разными ингредиентами.
Известные коктейли на основе крепкого алкоголя
С помощью проверенных рецептов вы можете насладиться приятным вкусом домашних дринков. Приготовить их совсем не сложно, поэтому смело экспериментируйте и творите, используя доступные компоненты.
«Кровавая Мэри»
Для коктейля «Водка с томатным соком» приготовьте следующее:
- 50 мл водки;
- 25 мл сока томатного;
- Специи по вкусу (перец молотый, соль);
- 5 мл сока лимона/лайма.
Готовим напиток:
- Ингредиенты предварительно хорошо охладите.
- Налейте в бокал сок. Очень медленно добавьте спиртосодержащую основу. Завершающий этап: добавляем лимонный сок, молотый перец и соль. Если желаете получить пикантный острый вкус, всыпьте чуть больше перца.
- Содержимое смешивать не нужно! «Кровавую Мэри» рекомендуется пить маленькими глотками.
Водка + RedBull
Лонг-дринк делается с любым энергетиком, но бармены предпочитают именно RedBull. Для коктейля «Водка-Ред Булл» насыпаем в бокал лед, вливаем 50 мл спиртосодержащего алкоголя и 150 грамм энергетика. Останется разболтать содержимое (используйте для этого барную ложку).
Вариации коктейля «Водка с энергетиком» часто заказывают в ночных заведениях. Двух порций будет достаточно, чтобы почувствовать возбуждение и приятное алкогольное опьянение. Но стоит очень аккуратно употреблять напиток, поскольку он негативно воздействует на работу сердца.
«Космополитен»
Коктейль часто заказывают героини американских фильмов. Вроде бы, считается женским напитком, но мужчины тоже любят «Космополитен» за оригинальный вкус.
Что потребуется:
- Спиртосодержащий алкоголь – 40 мл;
- Ликер «Куантро» — 40 мл;
- Кампари – 40 мл;
- Сок яблочный – 50 мл;
- Свежая клубника.
Наполните бокал льдом. Взболтайте все жидкие ингредиенты в шейкере, перелейте в бокал. В качестве украшения подойдут тонкие слайсы клубники.
Мартини + водка
Любимый коктейль легендарного Джеймса Бонда покорил сердца миллионов людей. Для коктейля «Мартини с водкой» подготовьте следующее:
- Водка – 50 мл;
- Сухой вермут – 15 мл;
- Несколько зеленых оливок;
- Долька свежего лимона.
Как делается «Водкатини»:
В шейкер со льдом вылейте сухой мартини. Перемешивайте лед с мартини 8 секунд, а затем влейте холодный спиртовой ингредиент. Коктейль Джеймса Бонда перелейте в охлажденный стакан для мартини, украсьте «Мартини с водкой» оливкой и ломтиком лимона.
«Перестройка»
В советские времена этот коктейль предлагался исключительно партийной верхушке, известным людям, звездам эстрады и кино. Рецепт был придуман еще в 80-е годы прошлого века. Советский Союз распался, этап перестройки завершился, но в современное время напиток пользуется популярностью у молодежи. Теперь дринк часто заказывают в барах, ночных клубах или делают дома.
Составляющие для коктейля с водкой и ромом:
- По 30 мл водки и светлого рома;
- 90 мл сока клюквы;
- 15 мл сиропа сахарного;
- 5 мл лимонного сока.
Рецепт «Перестройки» элементарный: водка, ром, сок клюквы и лимона, сахарный сироп смешайте в шейкере, затем вылейте получившийся коктейль в высокий бокал со льдом. Украсьте бокал кружком апельсина.
«V and V»
Коктейль с апельсиновым соком и водкой часто заказывают в ночных заведениях и ресторанах. Как же он делается?
В шейкер засыпать лед, влить 50 мл спиртосодержащего алкоголя, добавить по 75 мл апельсинового и грейпфрутового сока. Влить выжатый из половины лимона сок. Перелить напиток в охлажденный бокал, украсить дольками цитрусовых.
Водка-спрайт
Простой и освежающий коктейль «Водка со спрайтом» очень легко делается. В хайбол насыпьте кубики льда, налейте водку (50 мл), сверху добавьте спрайт (150 мл). с помощью барной ложки осторожно перемешайте ингредиенты. В качестве украшения подойдут листочки свежей мяты.
«Северное сияние»
Праздничный алкогольный коктейль подходит для новогодней ночи и торжественных мероприятий.
Компоненты для коктейля «Водка с шампанским»:
- 100 мл игристого вина (подойдет сладкое или полусладкое);
- 50 мл водки;
- 50 мл сока лимона;
- 1 ст.л. сахара;
- Колотый лед.
Спиртосодержащий ингредиент, лимонный сок, сахар смешать в шейкере. Перелить в бокал со льдом, добавить шампанское. Край бокала украсить лимонной долькой.
Водка + кола
Классический рецепт предполагает смешивание 1 порции «беленькой» и 4-х порций кока-колы. Смешайте в шейкере водку с колой, перелейте в высокий стакан с колотым льдом. Следует осторожно пить коктейль «Кола с водкой», двух порций за вечер будет вполне достаточно. Дело в том, что пьется напиток легко, имеет приятный вкус, но алкогольное опьянение наступает очень быстро.
«Горькая пилюля»
Коктейль выглядит весьма эффектно, благодаря разноцветным слоям, которые не перемешиваются между собой.
Ингредиенты:
- Кампари – 15 мл;
- Сироп Маракуйя – 20мл;
- Водка – 15 мл.
Наполните коктейльную рюмку сиропом, с помощью барной ложки вылейте вторым слоем Кампари, третьим слоем – водку. Не смешивайте содержимое рюмки, выпейте коктейль одним глотком.
«Роял шот»
Шот с насыщенным вкусом и цветом рекомендуется пить залпом. Готовится он очень просто:
- На дно бокала для шота положите свежую малину (около 5 грамм).
- Налейте в бокал малиновый сироп (20 мл).
- Добавьте воду (20 мл), используя барную ложку, чтобы получился отдельный слой, который не смешивается с сиропом.
«Long Island Iced Tea»
Простой коктейль готовится элементарно. Такие алкогольные шейки с приятным вкусом подходят для спонтанных вечеринок и шумных компаний.
Как сделать коктейль? В шейкере смешайте по 20 мл джина, текилы, «беленькой», рома. Добавьте по 30 мл апельсинового ликера и лимонного сока. Вылейте готовый коктейль в высокий стакан со льдом. В завершении долейте холодную кока-колу.
Классический «Ерш»
В студенчестве многие пробовали сочетание спирта с пивом. Если хотите повторить незабываемые ощущения, смешайте 50 мл водки и 400 мл пива в большой пивной кружке. Подержите коктейль «Пиво с водкой» несколько часов в холодильнике, после чего с удовольствием вспоминайте молодость!
«Утро с любимой»
Молочные алкогольные коктейли, в основном, предпочитают девушки. В сладких алкогольных коктейлях с водкой почти не ощущается горечи крепкого алкоголя. «Утро с любимой» стали предлагать посетительницам в барах Франции еще в 50-х годах прошлого века.
Что понадобится для приготовления:
- 50 мл водки;
- 75 мл молока;
- 30 мл кокосового сиропа;
- 100 мл сока ананаса;
- Лед.
Налейте в шейкер спиртосодержащую основу, молоко, сироп, сок, несколько минут хорошенько встряхивайте. В бокал с кубиками льда вылейте смесь с водкой, украсьте бокал с молочным коктейлем долькой свежего ананаса.
На заметку! Отдельно можно взбить мягкое мороженое с кусочками спелого банана и добавить в напиток.
Яблочный лонг-дринк
Что потребуется для коктейля «Водка с яблочным соком»:
- Водка – 50 мл;
- Спрайт – 50 мл;
- Яблочный сок – 50 мл;
- Охлажденный зеленый чай – 50 мл;
- Свежее зеленое яблоко.
Заполните хайбол льдом, влейте все ингредиенты, перемешайте. Перелейте в бокал, украсьте дольками зеленого яблочка. Освежающий напиток еще называют «Доброе утро», и предназначается он, наверное, для тех, кто иногда балуется алкоголем с утра.
Ай Кью (лонг-дринк)
Тем, кто предпочитает сочетание горьковатого и сладкого вкуса, придется по душе этот лонг-дринк. Наполните хайбол льдом, влейте «беленькую» (50 мл), медовый сироп (20 мл), 100 мл грейпфрутового сока, 50 мл апельсинового сока. Содержимое перемешайте коктейльной ложкой, украсьте апельсиновой цедрой.
На заметку! Если желаете убрать горечь из напитка, используйте только апельсиновый сок. Но вся изюминка данного напитка заключается именно в сочетании разных цитрусовых вкусов.
Алкогольный арбуз
Тем, кому надоели рецепты стандартных коктейлей с водкой, рекомендуем попробовать необычный рецепт напитка. Для его приготовления понадобится 1 большой спелый арбуз, 400 мл водки, 1 одноразовый шприц с иголкой и тонкая спица.
На заметку! Чтобы арбуз заполнился спиртосодержащим напитком, выбирайте спелую большую ягоду. Накачать ее водкой будет намного легче.
Приступаем к приготовлению необычного коктейля:
- Вылейте из бутылки необходимое количество водки в стакан, наберите часть в шприц.
- С помощью спицы проделайте отверстие в арбузе, ближе к хвостику. Через иголку в шприце влейте содержимое в ягоду.
- Таким образом наполните арбуз всем количеством алкоголя. В промежутках между «инъекциями» подождите пару минут, чтобы лишний воздух из полости арбуза вышел наружу.
- Замажьте отверстие в арбузе пластилином и поставьте на 8-9 часов в холодильник.
- Останется аккуратно срезать верхушку ягоды и вылить образовавшийся спиртовой сок в емкость. Можно разливать коктейль по бокалам и наслаждаться удивительным сочетанием арбуза и водки.
Шейк с анисовым алкоголем
Простой в исполнении рецепт, с помощью которого в домашних условиях можно приготовить легкий алкогольный напиток. Подойдет для дружеских вечеринок и посиделок с друзьями.
Ингредиенты для коктейля с анисовой водкой:
- 30 мл анисового алкоголя;
- 30 мл светлого рома;
- Чайная ложка сиропа гренадин;
- 15 мл сока лимона/лайма;
- Колотый лед.
В шейкер со льдом влейте цитрусовый сок, «беленькую», ром. Смешайте коктейль с гренадином. Взболтайте все ингредиенты в шейкере, вылейте в охлажденный бокал. В качестве украшения используйте дольки цитрусовых.
«Голубая лагуна»
Шейк необычного голубого цвета с приятным вкусом никого не оставит равнодушным.
Состав напитка:
- Ликер Блю Кюрасао – 30 мл;
- Водка – 50 мл;
- Спрайт – 100 мл;
- Лимонный сок – 20 мл;
- Колотый лед.
Как приготовить «Голубую лагуну» с Блю Кюрасао и водкой? Наполните шейкер наполовину колотым льдом, налейте лимонный сок, спиртосодержащую основу, ликер и спрайт. Все хорошенько перемешайте, перелейте шейк в коктейльный бокал, украсьте долькой лимона.
Кофе + кола + водка
Коктейль «Кофе, кола, водка» считается мощным энергетиком, который бодрит, прогоняет сонливость. Но стоит знать, что напиток оказывает негативное воздействие на нервную систему, работу сердца и печени, состояние сосудов. Злоупотреблять им ни в коем случае нельзя.
Что понадобится для приготовления:
- Растворимый черный кофе – 1 пакетик;
- 30 мл водки;
- 150 мл пепси-колы.
Как готовить напиток:
- Залейте кофейный порошок кипятком, размешайте и остудите до комнатной температуры.
- Влейте в кофе остальные ингредиенты, хорошенько перемешайте.
- Домашний энергетик «Водка с пепси и кофе» готов!
На заметку! Используйте обычную кока-колу или пепси, а вот от диетической колы лучше откажитесь. Учеными было доказано, что смесь крепкого алкоголя с диетической колой приводит к сильному алкогольному опьянению.
«Виноградный мартини»
Интересный коктейль из водки и вина, несмотря на свое название, делают без добавления мартини.
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 20 мл сухого белого вина;
- 10 мл сахарного сиропа;
- 10 ягод белого винограда без косточек.
Как готовить напиток? Раздавить ягоды винограда, поместить их в шейкер. Влить остальные ингредиенты, перемешать, вылить в охлажденный бокал. Добавить кубики льда, украсить ягодами винограда.
Коктейль «Водка со Швепсом»
В 1957 году в Англии был изобретен напиток Швепс Биттер Лемон. Его создали специально для того, чтобы добавлять в слабоалкогольные коктейли. Попробуйте приготовить вкусный легкий коктейль Schweppes Vodka.
Необходимые ингредиенты для коктейля «Швеппс-водка»:
- 50 мл водки;
- 150 мл Швепса;
- Сладкий сироп;
- Долька лайма или лимона;
- Колотый лед.
Рецепт очень простой: в бокал положите лед, налейте спиртосодержащую основу, выжмите сок из дольки лайма. Добавьте одну чайную ложку сладкого сиропа (подойдет обычный сахарный сироп). Останется залить все ингредиенты Швепсом. Украсьте напиток несколькими листочками свежей мяты. Простые коктейли с водкой в домашних условиях неизменно пользуются повышенной популярностью.
«Наглая обезьяна»
Шейк больше любят мужчины за терпкий вкус и крепость. Чтобы приготовить «Наглую обезьяну», наполните высокий стакан льдом, влейте 20 мл темного рома, 20 мл «беленькой», 70 мл свежевыжатого апельсинового сока. Перемешайте содержимое с помощью барной ложки.
Водка с гренадином
Перемешайте в шейкере 50 мл «беленькой», 50 мл апельсинового сока, 100 мл ананасового сока. Перелейте в хайбол со льдом, сверху аккуратно добавьте 10 мл сиропа гренадин. Напиток не смешивать, чтобы получился необычный двухцветный коктейль. В качестве украшения можно использовать кружок апельсина или кружок ананаса.
Водка + бейлиз
Самый популярный сливочный ликер «Baileys» имеет сладкий нежный вкус и часто используется в качестве ингредиента для слабоалкогольных напитков. Иногда бармены коктейли с Бейлиз поджигают для эффектной подачи. Попробуйте удивить гостей и приготовьте вкусные коктейли с водкой и сливочным ликером.
Необходимые ингредиенты:
- «Baileys» — 10 мл;
- Светлый вермут – 20 мл;
- Гренадин – 5 мл;
- Водка – 15 мл.
Приступаем к приготовлению коктейля с водкой и вермутом:
- В маленькую рюмку влейте вермут, «беленькую», гренадин, ликер.
- Содержимое шота не перемешивайте! Пить напиток рекомендуется залпом!
«Джин-водка»
В коктейле «Джин-водка» терпкий джин разбавляется спиртосодержащим напитком, в результате чего получается мягкое послевкусие. Коктейль понравится любителям крепкого алкоголя, его часто подают на молодежных вечеринках и в дружеских компаниях.
Что понадобится:
- 30 мл водки;
- 25 мл джина;
- Цедра лимона;
- 1 зеленая оливка.
Насыпьте в шейкер лед, влейте спиртосодержащий напиток и джин. Вылейте содержимое шейкера в бокал для мартини, используя специальное ситечко (стрейнер). Украсьте бокал стружкой из лимонной цедры и зеленой оливкой.
Простой коктейль
Для приготовления популярного напитка «Отвертка» используется всего два ингредиента: крепкий алкоголь и сок. Простой коктейль с соком и водкой делается так: в шейкер насыпьте лед, вылейте 50 мл «беленькой» и 150 мл апельсинового сока. Взболтайте содержимое шейкера, вылейте в охлажденный бокал, украсьте долькой апельсина. Обычно «Отвертка» является главным напитком на празднике Хэллоуин.
Нюансы приготовления коктейлей
Несмотря на то, что водка имеет резкий горький вкус и специфический запах, ее часто используют в составе алкогольных коктейлей. Важно соблюсти правильную пропорцию и не использовать большое количество, чтобы не перебить запах и вкус остальных ингредиентов. Если в вашем домашнем баре присутствует набор алкогольных напитков, вы всегда сможете приготовить классические коктейли, всевозможные шоты и оригинальные напитки, которые удивят вашей гостей.
Советы опытных барменов:
- В морозильной камере у вас обязательно должен быть лед. Коктейли подаются, как правило, со льдом, даже если использовались охлажденные продукты.
- Для приготовления коктейлей на основе водки понадобится специальная посуда: шейкер, барная ложечка, хайболы, бокалы для шотов, коктейльные бокалы, трубочки.
- В холодильнике храните минимальный запас фруктового ассорти. Дольки апельсина, грейпфрута, лимона, лайма подходят для украшения готовых напитков. Кроме того, фруктовый сок может использоваться в качестве ингредиента.
- Для коктейля «Водка с мороженым» храните в морозильной камере мягкий пломбир или сливочное эскимо.
Вместо того, чтобы пить крепкий алкоголь в чистом виде, попробуйте приготовить необычные яркие коктейли с водкой дома. Выбирайте любой понравившийся рецепт и будьте уверены, гости на вашей вечеринке будут удивлены креативной подаче спиртных напитков.
Источник: alcozavr.com