Настойка боярышника в домашних условиях на водке

Это кустарник размером до шести метров в высоту, принадлежит к семейству розоцветных. В народе его еще называют бояркой или боярыней. В основе названия лежит легенда о доброй травнице, которая лечила своих поданных от различных болезней. Это не понравилось темным силам, и злая волшебница обратила ее в растение способное лечить людей.

Кустарник колюч, но на самом деле наделен целебными свойствами. Препараты на его основе хорошо тонизируют сердце, снижают тахикардию и аритмию, улучшают обще кровообращение. Полезные свойства содержат цветы и плоды боярки, которые она предает и напитку. Плоды, как правило, ярко-красного цвета, сопоставимы по размеру с рябиной.

Полезные и вредные свойства напитка

Настойка из плодов боярышника при умеренном употреблении помогает нормализовать работу сердечной мышцы, стабилизирует артериальное давление. Все это позволяет использовать спиртовую настойку в малых дозах для профилактики инфарктов и инсультов.

Повышает эффективность применения добавление в небольших количествах меда или прополиса, которые значительно увеличивают целебные свойства напитка.

Применять «снадобье» рекомендуют по одной чайной ложке перед сном, либо три раза в день по 20 капель после еды. Максимальная доза в сутки для терапевтических целей примерно 3 столовые ложки.

Для сохранения полезных свойств настойка из боярышника должна быть сделана на высококачественной спиртовой основе, в роли которой может выступать водка, дважды прошедший очистку самогон, крепостью не менее 40 градусов или разбавленный медицинский спирт.

Сильных побочных эффектов у снадобья не выявлено, как говорят врачи его можно принимать даже пациентам с нарушениями в работе почек. Осторожно относиться следует людям с заболеваниями печени, язвенной болезни, поджелудочной.

Простой рецепт настойки на водке

Настойка из боярышника по данному рецепту приготовления является «базовой». Общие требования к плодам, которые распространяются на все рецепты, следующие – собирать их нужно в сухую погоду, желательно в середине осени. После сбора плоды сушат при температуре 50-60 градусов Цельсия.

Еще раз повторимся – если у Вас нет сушеных плодов боярки, то можно использовать свежие. Ее нужно брать в два раза больше, чем написано в рецепте. По возможности выбирайте наиболее красные ягоды, обязательно их отсортируйте и удалите подгнившие или больные. Нам потребуется:

• Литр водки или другой спиртовой основы;
• Один стакан сушеных ягод (свежих берем два стакана);
• Столовая ложка меда;
• Один грамм ванилина;

Сортируем боярку, моем и сушим. Ссыпаем в емкость и заливаем алкоголем. Убираем в темное место на три недели. Раз в неделю необходимо встряхивать банку.

Достаем, процеживаем, жмых убираем. Топим мед на водяной бане, не нагревая более 40 градусов, добавляем ванилин. Когда масса остынет до комнатной температуры, добавляем в жидкость и тщательно размешиваем. При необходимости можно добавить еще медку. Ставим дозревать на неделю без доступа света.

Настойка боярышника с шиповником

Добавление шиповника позволяет получить напиток с небольшой кислинкой. Подходит для снижения давления и повышения иммунитета. Для приготовления нам понадобится:

• 0,5 л. водки;
• Боярка – две ст. ложки;
• Шиповник – одна ст. ложка;
• 50 грамм сахара и столько же воды;

Подготавливаем плоды, засыпаем в сосуд и заливаем алкоголем. Плотно закрываем крышкой и убираем кладовку с комнатной температурой на месяц. Раз в неделю встряхиваем состав.

По истечении времени готовим сахарный сироп, путем кипячения сахара в воде, остужаем и вносим в раствор. Даем настояться 5-7 дней. Процеживаем и разливаем в небольшие бутылочки.

Настойка из боярышника с шиповником и калганом

По данному рецепту продукт готовиться точно так же, как с шиповником. Дополнительно добавляется корень калгана. Это придаст нотки горечи и легкий привкус коньяка. Для приготовления нам понадобится:

• Пол-литра водки;
• Пятьдесят грамм боярки;
• Тридцать грамм шиповника;
• Пятьдесят грамм сахара и столько же воды;
• Пять грамм корня калгана молотого.

Засыпаем в бутылку и добавляем алкоголь и корень калгана, все перемешиваем, закрываем и убираем в стол или кладовку на 3-4 недели. Раз в неделю нужно встряхивать сосуд.

К моменту дозревания подготавливаем сахарный сироп, остужаем до комнатной температуры и добавляем в раствор. Убираем отстояться еще на неделю. По истечению срока процеживаем и разливаем по бутылям.

Настойка «Ерофеич»

Горькая настойка боярышника на самогоне называется «Ерофеич». Единой рецептуры приготовления не существует, каждый немного подгоняет рецепт под себя. Травы лучше всего приобретать в аптечном пункте или специализированной торговой точке. Опишем наиболее распространенный рецепт «Ерофеича». Нам потребуется:

• Один литр самогона двойной очистки, крепостью не менее 50 градусов;
• Столовая ложка плодов боярки;
• По одной щепотке мяты перечной, душицы (возможно, заменить орегано), зверобоя и мелиссы (заменяется при необходимости цедрой лимона);
• По две щепотки чабреца, донника желтого, базилика, полыни и тысячелетника;
• Одну чайную ложку кордамона и семян аниса.

Если какой-то ингредиент не получается купить, то можно приготовить без него, но желательно соблюдать травяной состав. Помещаем все травы, семена и ягоды в сосуд и заливаем самогоном. Настаиваем две недели, периодически встряхивая емкость.

Готовый травяной настой фильтруем. При необходимости разрешается подсластить сахаром или медом, в этом случае нужно дать настояться еще неделю. Эликсир поддерживает иммунитет, выполняет профилактику заболеваний сердечно-сосудистой системы, защищает от гриппа и простуды.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Настойка из красной рябины в домашних условиях

Настойка из свежих ягод

Приготовление настойки на спирту или самогоне из свежих ягод относиться к «классическим» рецептам и не требует много времени. Нам потребуется:

• Пол-литра самогона или разведенного спирта;
• Килограмм свежих ягод;
• 30 грамм сахара

Засыпаем подготовленные, помытые и подсушенные ягоды в сосуд, добавляем туда алкогольную основу и сахар. Даем выстояться в течение месяца в темном месте, периодически встряхивая его.

Затем процеживаем и разливаем по бутылкам, получается отличная настойка боярышника для застолья, сохраняется более трех лет, крепость его составляет сорок градусов. Не стоит употреблять в больших количествах, особенно гипертоникам.

Настойка с пряностями

Питьевая домашняя настойка с пряностями для любителей ароматных напитков. Отлично подходит женскому обществу. Для приготовления возьмите:

• Стакан ягод боярки;
• 800 грамм самогонки или водки;
• Одну небольшую палочку корицы;
• Пять грамм ванильного сахара;
• Столовую ложку меда.

Засыпаем подготовленные плоды в бутыль, заливаем самогонкой, добавляем корицу и убираем в темное место на 21 день. Затем достаем, отжимаем жмых, он больше не пригодиться. Процеживаем жидкость.

Разогреваем мед, растворяем в нем ванильный сахар, остужаем и добавляем. Все перемешиваем и даем выстояться еще неделю. Фильтруем еще раз, разливаем по бутылкам и дегустируем.

Настойка с добавлением меда

Для приготовления данного рецепта с добавлением меда нам потребуется:

• Пол-литра крепкого самогона или спирта, крепость нужно брать 50-60 градусов;
• Столовая ложка натурального меда, лучше брать липовый или гречишный;
• Три-четыре столовых ложки боярки.

В емкость заливаем спиртовую основу, добавляем ягоды и мед. Тщательно перемешиваем, закрываем и убираем на месяц. Периодически достаем емкость и встряхиваем. Через месяц все будет готово, нужно достать, процедить и разлить по емкостям.

В данной статье мы рассмотрели несколько рецептов приготовления боярки. Как видно из рецептуры занимает процесс приготовления несколько минут, а на выходе получается очень полезный и приятный на вкус эликсир, который эффективно поднимает иммунитет и помогает избегать различных простудных заболеваний.

Без добавления дополнительных ароматизаторов напитки не будут иметь ощутимого привкуса, ягоды только их окрасят в приятный цвет и передадут напитку свои витамины и минеральные вещества. Поэтому, для любителей аромата следует добавлять корицу и ванилин.

Источник: domagonim.ru

Чем полезен боярышник

Боярышник – это дикорастущая ягода. Он распространён на многих территориях, благодаря чему находится в широком доступе. Эта ягода просто кладезь витаминов и других полезных веществ, которые она передаёт алкоголю при настаивании. Благодаря этому наливка из боярышника обладает следующими полезными свойствами:

• Замедление старения организма.
• Профилактика рака.
• Снятие сердечных болей.
• Нормализация работы сердечно-сосудистой системы.
• Успокоительное.
• Нормализация работы суставов.
• Облегчение приступов ревматизма.
• Улучшение работы пищеварительного тракта.
• Поднятие настроения.
• Улучшение памяти и работоспособности.

Домашняя настойка боярышника оказывает комплексный эффект на весь организм человека. Наливку обязательно стоит готовить самостоятельно. Только так можно отобрать самые качественные и спелые ягоды и хороший алкоголь. Именно сочетание первоклассного сырья и домашней выдержки даёт такой положительный для здоровья эффект и приятный для употребления вкус.

Стоит учитывать тот факт, что некоторые настойки готовятся для обычного употребления, а некоторые для лечебного. Их рецептуры могут отличаться, как и положительное действие на организм. Поэтому при выборе технологии приготовления нужно сразу определиться с тем, какую наливку нужно получить. Медицинский настой можно принимать лишь в малых дозах, но приём должен быть регулярным, на протяжении долгого времени. Застольные наливки из боярышника наоборот употребляют больше, но и положительный эффект от их приёма не будет таким заметным, как у предыдущих.

Как приготовить настойку боярышника

Настойка из плодов боярышника – это в первую очередь ягоды. Поэтому начальным этапом приготовления является выбор и подготовка сырья. Самый простой способ приобрести ягоды боярышника – купить их в ближайшей аптеке. Но медицинские плоды могут быть не достаточно спелыми или качественными. Лучше заготавливать его заранее так, чтобы осталось на зиму.

Боярышник имеет не только красный цвет. Просто таким мы привыкли его видеть чаще всего.
самом деле ягоды могут иметь жёлтый, алый, коричневый и даже бурый оттенок. Настойку можно делать из любого сорта, так как боярышник не имеет ядовитых видов, и ошибиться невозможно. Стоит лишь учитывать, что основная масса рецептов рассчитана на применение именно красного, того, что продаётся во всех аптеках. Если ягода собиралась самостоятельно и имеет другой сорт, то нужно учитывать её вкусовые свойства и по возможности добавлять дополнительные ингредиенты для получения приятного напитка.

Ягоды собираются в конце первого осеннего месяца и тщательно высушиваются. Для этого свежий урожай нужно перебрать от листьев и мусора и раскладывают в один слой. Важно, чтобы помещение было хорошо вентилируемым, а, при применении специальной сушилки, температура в ней не превышала 50 градусов.

Второй этап – смешивание ингредиентов перед настаиванием. Для того, чтобы настойка получилась качественной, подбирается хороший алкоголь. Чаще всего для этих целей применяются: водка, спирт или тщательно очищенный домашний самогон. Настойка на боярышнике на водке или спирту в домашних условиях выдерживается в тёмной таре. Важно, чтобы она была из такого материала, который не будет взаимодействовать с алкогольной составляющей. Нельзя применять металл и пластик. От выдержки в таких ёмкостях образуются вредные вещества, портящие вкус напитка.

В выбранную ёмкость засыпаются ягоды боярышника. Он должен занимать примерно три четверти всего объёма. Остальная часть банки заполняется алкоголем. При наличии в рецепте других ингредиентов, они также добавляются на этом этапе. Иногда ягоды приходится предварительно разминать, размачивать или вываривать. На это стоит обращать внимание при выборе рецепта.

Иногда для усиления вкуса и передачи алкоголю как можно большей части экстрактов боярышника ягоду разминают для получения сока. Существуют также рецепты с отваром. В таком способе приготовления есть свои плюсы, но из-за термической обработки боярышник потеряет большую часть своих полезных свойств.

Заполненная банка плотно закупоривается и отправляется на хранение. В этот момент наступает третий этап. Сделанную смесь настаивайте в тёмном, желательно прохладном месте. Температура помещения не должна превышать 23 – 25 градусов. Срок выдержки настойки занимает от одного до двух месяцев в зависимости от рецептуры. Готовый напиток процеживается через сито для отделения твёрдой части и разливается в удобную для хранения тару. Держать её нужно в прохладе. Дополнительное настаивание наливки не всегда требуется, но чем дольше она хранится, тем лучше раскрывается букет и ярче становится вкус.

Рецепты

Самый простой и популярный способ приготовления – настойка из боярышника на водке. Рецепт из свежих ягод включает в себя два основных ингредиента. Боярышник и алкоголь смешиваются и настаиваются до полной готовности. В более сложных рецептах добавляются вкусовые и ароматические добавки. Могут присутствовать мёд, ваниль, корица, гвоздика, различные специи и многое другое, на что хватит фантазии автора, так как приготовление настойки боярышника не ограничивается по составу жёсткими рамками. Каждый готовящий может привнести что-то своё даже в самый необычный рецепт.

Помимо вкусовых добавок в настойку могут входить и соцветия боярышника. Даже сами ягоды могут добавляться как в целом виде, так и раздавленные. Косточки отделяются или сохраняются также в зависимости от рецепта. Зачастую они нигде не записываются, а просто из года в год передаются друг другу от опытных изготовителей. Самые старинные технологии выучены наизусть и периодически совершенствуются.

Чтобы вкус стал ещё интереснее и многограннее практикуют добавление в наливку других дикорастущих ягод. Наиболее популярны: рябина и шиповник. Они немного схожи по своим свойствам и вкусовым характеристикам с боярышником, поэтому его вкус не оттеняется добавками, а, наоборот, обогащается и раскрывается новыми нотами.

Настойка боярышника на водке: старинный рецепт

Рецепт настойки из боярышника на водке считается классическим и имеет приятный мягкий вкус и аромат. Он отлично подходит к столу в качестве аперитива и имеет доступный и достаточно дешёвый список ингредиентов.

• Ягоды боярышника сухие – 200 грамм.
• Водка – 1 литр.
• Корица палочками – 1 штука.
• Ваниль – на кончике ножа.
• Мёд – 1 столовая ложка.

В этом рецепте настоящую ваниль можно заменить ванильным сахаром, только при этом его потребуется немного больше – примерно половина стандартного пакетика. Мёд также можно заменить обычным сахарным песком. Но лучше применять именно указанные ингредиенты. Таким образом, сохраняется традиционный издревле получаемый вкус.

Классический рецепт подразумевает 2 этапа настаивания. На первом нужно уложить ягоды в банку и залить их водкой. Смесь герметично закупоривается и тщательно взбалтывается. Ёмкость убирается в тёмное место, исключающее попадание прямых солнечных лучей и выдерживается на протяжении 20 – 30 дней. Температура окружающей среды должна быть не жаркой и не сильно холодной, в районе 23 – 25 градусов. Всё это время 2 раза в неделю ёмкость нужно встряхивать для равномерного распределения ягод. Готовность первичной настойки определяется по потере окраса ягод. Они становятся светлыми или жёлтыми, в зависимости от начального цвета.

После этого жидкость нужно отделить от ягод, отжав их. Получившуюся настойку можно оставить в покое и подготовить сладкую добавку. Мёд нужно растопить. При использовании сахара его трогать не нужно. Мёд или сахарный песок смешиваются с ванилью и добавляются в отфильтрованную жидкость. Туда же отправляется корица. Вся смесь плотно закупоривается крышкой и настаивается при тех же условиях ещё неделю.

Полученную после выдержки настойку из боярышника нужно отфильтровать через марлю. Сито лучше не использовать, так как нужно отделить мутный осадок. Чистая жидкость разливается в тару для дальнейшего хранения и помещается в прохладное место. Такой напиток будет иметь крепость от 33 до 35 градусов и может храниться до трёх лет.

Наливка из боярышника с рябиной

Рецепт приготовления наливки из этих ягод достаточно прост и быстр. Не потребуется много ягод и времени для выдержки. При такой технологии приготовления применяется дополнительное настаивание, но оно не велико. Поэтому такой способ получения настойки из боярышника подойдёт тем, кто торопится с приготовлением к какому-либо празднику, либо же просто не любит долго ждать. Для приготовления понадобятся:

• Водка или спирт – 1 литр.
• Ягоды боярышника – 100 грамм.
• Ягоды рябины – 100 грамм.
• Сахарный песок – 1 столовая ложка.

Выбранные ягоды очищаются от листьев и другого мусора, моются и засыпаются в банку. Можно их предварительно немного раздавить. Для того чтобы они в дальнейшем дали сок. Но не нужно полностью разминать ягоду в пюре. Это будет лишним. Плоды заливаются выбранным алкоголем и отправляются на выдержку. Помещение для этого нужно выбрать таким образом, чтобы оно обеспечивало стабильную температуру в 23 градуса и исключало попадание прямых солнечных лучей. Хорошо для этого подходят различные кладовки. Время выдержки составляет около двух недель. Жидкость должна окраситься в цвет ягод.

После этого нужно отделить настойку от самих ягод через марлю или сито. Получившаяся жидкость смешивается с сахаром. Его добавляют по вкусу, поэтому количество может варьироваться и не совпадать с указанным в рецепте. Такая настойка разливается в тару для хранения и выдерживается ещё 2 – 3 дня, периодически взбалтываясь, до полного растворения сахара. По истечении времени можно приступать к дегустации.

Боярышник на водке с шиповником и калганом

Приготовление настойки боярышника с шиповником и калганом в домашних условиях – ещё один популярный рецепт. Сочетание боярышника и шиповника только улучшает и усиливает вкус настойки. Плюс ко всему шиповник придаёт пикантную кислинку напитку. Если с этой ягодой всё понятно, то что же такое калган знают не многие. Это корень растения, чем-то напоминающий имбирь. Он имеет горький острый вкус и множество полезных свойств. Его добавление придаёт настойке коньячно-древесные нотки облагораживающие напиток. Для приготовления потребуются:

• Водка – 1 литр.
• Ягоды боярышника – 100 грамм.
• Ягоды шиповника – 100 грамм.
• Корень калгана молотый – 5 грамм.
• Сахарный песок – 1 столовая ложка.

Ягоды перемешиваются с молотым корнем калгана и укладываются в ёмкость. Вместо молотого можно применять свежий корень, но тогда нужно отрезать 3 тонких ломтика. Смесь заливается алкоголем и отправляется для настаивания в тёмное место с постоянной комнатной температурой. Бутыль нужно взбалтывать каждые три дня. Время выдержки составляет около одного месяца. Готовность определяется по приобретению жидкостью алого цвета.

После этого настойка фильтруется от ягод и калгана и смешивается с заранее подготовленным сиропом из сахарного песка. Такая смесь разливается по бутылкам для хранения и выдерживается ещё пару дней, постоянно взбалтываясь. Только после этого настойку можно считать готовой и приступать к дегустации.

Настойка «Ерофеич» на самогоне

Настойку из боярышника на самогоне с таким звучным и редким названием одно время даже выпускали в промышленных масштабах. Сейчас же, чтобы насладиться этим вкусом придётся немного потрудиться, так как настойка содержит очень много различных трав. Её вкус, в отличие от собратьев, достаточно горький и терпкий, на любителя. Но попробовать сделать такой напиток, самостоятельно хотя бы раз стоит. Для приготовления потребуются:

• Чистый самогон 5-ти градусный – 1 литр.
• Ягоды боярышника – 5 граммов.
• Смесь трав мята, мелиса, зверобой и душица – по 5 граммов каждой.
• Смесь тимьяна, майорана, донника, тысячелистника и горькой полыни – по 3 грамма каждого.
• Анис простой – 2 грамма.
• Кардамон семя – 2 грамма.

Весь длинный список ингредиентов смешивается в одной ёмкости с алкоголем и тщательно взбалтывается. Полученная смесь выдерживается в тёмном месте комнатной температуры на протяжении двух недель. Полученную настойку нужно тщательно отфильтровать. Для этого применяется марля, сложенная в несколько раз с ватой между слоями. Готовый напиток разливается в бутыли для дальнейшего хранения и настаивается ещё пару дней до полной готовности. После этого можно приступать к дегустации.

Противопоказания

Такой напиток не имеет, каких-то отдельных противопоказаний, кроме традиционных, применимых к алкогольной продукции. Нельзя такой напиток употреблять не достигшим совершеннолетнего возраста, в особенности маленьким детям. Также нельзя забывать об этом ограничение беременным девушкам и кормящим матерям. С осторожностью нужно отнестись к употреблению тем, кто имеет проблемы с желудком, поджелудочной железой или печенью. При наличии язвенной болезни нужно отказаться от употребления настойки из боярышника. В остальных случаях нужно просто соблюдать осторожность в применении. Возможны аллергические реакции на составляющие настойки. В этом случае употребление прекращается.

Настойка из боярышника очень полезный и вкусный напиток при его правильном приготовлении. Напиток нелечебного формата вряд ли теперь можно найти на полках магазинов. Именно поэтому его нужно обязательно попробовать приготовить самостоятельно.

Источник: alconation.ru

Классический рецепт настойки боярышника на водке

Крепкое домашнее спиртное с хорошо сбалансированным, мягким вкусом и приятным ароматом. Еще одно преимущество – простой рецепт приготовления.

Ингредиенты:

• водка (самогон, спирт 40-45%) – 1 литр;
• сушеные ягоды боярышника – 1 стакан без горки;
• корица – 1 палочка (средняя);
• ванилин – 1 щепотка (или полпакетика ванильного сахара);
• мед (сахар) – 1 столовая ложка.

Рецепт

1. Боярышник засыпать в банку, залить водкой, герметично закрыть.

2. Настаивать в темном помещении с комнатной температурой 20-25 дней, пока ягоды не станут бесцветными или слегка желтыми (потеряют первоначальный окрас). Встряхивать банку раз в 5-7 дней.

3. Готовый боярышниковый настой профильтровать через марлю, ягоды отжать.

4. Мед растопить на водяной бане (для сахара нагревание не требуется), смешать с ванилином и корицей, затем добавить в настой. Перемешать. Количество подсластителя можно менять по своему усмотрению.

5. Плотно закрыть, поставить на 7-10 дней в темное, прохладное место.

6. Профильтровать напиток через вату (по желанию, чтобы избавиться от мути), разлить в бутылки для хранения. Срок годности – до 3-х лет. Крепость – 33-36%.

Домашняя настойка из боярышника с шиповником

Добавление шиповника привносит в напиток легкую кислинку, а калган делает настойку слегка горькой с легкими «коньячными» нотками.

Ингредиенты:

• водка – 0,5 литра;
• сушеные ягоды боярышника – 2 столовые ложки;
• сушеные ягоды шиповника – 1 столовая ложка;
• молотый корень калгана – половина чайной ложки (по желанию);
• сахар – 50 грамм;
• вода – 50 мл.

Источник: alcofan.com

Польза и вред настойки боярышника

Все виды боярышника очень похожи по химическому составу, выделить какой-то в качестве лекарственного растения, и при этом отбросить другие нельзя. В Европе чаще всего собирают плоды и цветы Кроваво-красного, Колючего (Обыкновенного) и Однопестичного. Россияне также заготавливают Алтайский и Даурский боярышник, не уступающие предыдущим видам.

Полезные свойства и противопоказания настойки боярышника обусловлены химическим составом растения. Но, кроме этого, следует обращать внимание на место, где собирали лекарственное сырье, оно не должно подвергаться антропогенным загрязнениям.

Настойки нельзя принимать беременным и кормящим женщинам, детям до 12 лет и при гиперчувствительности. С осторожностью и только по назначению врача их пьют при алкоголизме, болезнях печени и головного мозга, приеме любых сердечных препаратов. Без предварительной консультации применение настойки боярышника вместе с лекарствами, регулирующими сердечный ритм, может быть опасным для жизни.

Состав настойки боярышника

Настойка – жидкая лекарственная форма, состоящая из боярышника и водки либо 40-70% спирта. Официальная медицина использует ягоды и цветы, народная не обошла вниманием листья, молодые побеги и кору.

В плодах содержатся:

• сахара (до 10%), по большей части фруктоза, глюкоза и сахароза;
• органические кислоты, в основном яблочная, лимонная, виннокаменная, кратегусовая, хлорогеновая;
• жирные кислоты: арахидоновая, пальмитиновая, миристиновая, стеариновая;
• ненасыщенные жирные кислоты: линолевая, масляная, кратеговая, урсоловая, олеаноловая;
• витамины С, В1, В2, РР, каротин;
• биофлавониды (2-5%), по большей части – гиперозид;
• гликозиды, влияющие на работу сердца;
• кумарины, обладающие спазмолитическим, противоопухолевым и другими свойствами, в том числе снижающими свертываемость крови;
• сорбит (7,9-22,5%сухого веса), служащий заменителем сахара для диабетиков;
• калий, железо, марганец, натрий;
• дубильные вещества.

Цветки богаты:

• эфирными маслами (до 75%);
• органическими кислотами;
• ненасыщенными жирными кислотами;
• ретинолом;
• сорбитом;
• витаминами С, А;
• солями алюминия, магния, кальция, калия, хлора, натрия, серы;
• дубильными веществами.

В зеленых листьях содержится:

• Р-витаминный комплекс (4-5%);
• витамины С и А;
• органические кислоты;
• дубильные вещества.

Семена богаты:

• жирным маслом (7,4%);
• цианогенным гликозидом амигдалином, который нетрадиционная медицина считает противоопухолевым средством, а официальная – ядовитым соединением, не приносящим организму пользы.

Целебные вещества из лекарственного сырья извлекаются при помощи алкоголя и переходят в водку или спирт.

От чего помогает настойка боярышника

Хоть официальная медицина заинтересовалась боярышником не так давно, его препараты вошли в перечень рекомендованных лекарственных средств. Настойки широко применяются для лечения:

• сердечно-сосудистой системы;
• аллергии;
• анемии;
• атеросклероза;
• астении;
• бессонницы;
• нервных болезней;
• гипертонии;
• диабета;
• заболеваний ЖКТ;
• климакса;
• болезней щитовидной железы;
• кожных болезней;
• онкологии;
• болезней печени.

Естественно, при серьезных проблемах назначать лечение должен квалифицированный врач. Он же может определить, с какими препаратами совместима настойка боярышника. И не повлияют ли ее седативные свойства на способность человека выполнять свои профессиональные обязанности и водить транспортные средства.

Как влияет настойка боярышника на организм человека

Принимая настойку боярышника в домашних условиях, можно добиться следующего:

• усилить сокращение миокарда;
• умерить сердечную боль;
• стабилизировать кровообращение, в том числе, головного мозга;
• нормализовать сердечный ритм;
• устранить головокружение;
• успокоить нервы;
• облегчить головную боль;
• понизить кровяное давление;
• нормализовать уровень холестерина;
• улучшить сон;
• снять тахикардию и аритмию;
• понизить содержание сахара в крови;
• облегчить течение климакса;
• улучшить общее самочувствие.

Как приготовить настойку боярышника в домашних условиях

Базовый рецепт приготовления настойки боярышника в домашних условиях заключается в заполнении стеклянной емкости измельченным лекарственным сырьем и крепким алкоголем. Чаще всего для этого используют водку или медицинский (этиловый) спирт 40-70%. Классическая пропорция сырья и алкоголя 1:5, время приготовления – 2 недели.

У боярышника чаще всего настаивают цветы и плоды, реже – листья, кору или молодые побеги. Можно использовать сухое или свежее сырье.

Заготавливать боярышник лучше самостоятельно:

1. Цветки собирают, как только бутоны начинают открываться. В это время содержание полезных веществ в них достигает максимума. Сбор цветков проводят утром, дождавшись высыхания росы. Нельзя брать бутоны, пораженные вредителями или болезнями. Следует помнить, что видовые боярышники отцветают очень быстро. У сырья обрывают крупные цветоножки и отправляют в сушку не позже, чем спустя 1-2 часа после сбора. Цветки важно не пересушить, и как можно быстрее разложить в стеклянную тару или деревянные ящики с хорошей вентиляцией. Срок хранения – до 1 года.
2. Плоды снимают в стадии полной зрелости, когда они стали приятными на вкус, мучнистой консистенции. Правильно высушенные ягоды твердые, сморщенные, круглые либо овальные, красного цвета. У Кроваво-красного боярышника окраска плодов может быть оранжево-красной или оранжево-бурой. Сухие ягоды Колючего имеют бурый, красно-бурый или почти черный цвет.
3. Молодые побеги и кору собирают на протяжении всего вегетативного сезона.
4. Листья заготавливают в любое время. Но лучше это делать в начале лета, пока они не стали грубыми.

Нельзя рвать цветы и ягоды на деревьях, растущих вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи аэродромов, высоковольтных линий, заводов и фабрик. Чем дальше от мест, затронутых цивилизацией, находится боярышник, тем лучше приготовленные из него настойки.

Как настоять плоды боярышника на водке

Чтобы приготовить настойку из боярышника на водке, следует взять стакан (200 г) свежих плодов и немного их размять. Для этого не нужно использовать миксер, достаточно высыпать ягоды в широкую эмалированную миску и подавить толкушкой. Затем их выкладывают в стеклянную посуду, заливают 400 мл водки. Закрывают крышкой и настаивают 3 недели в темном месте. Процеживают. Лекарство готово к применению.

Настойка боярышника на спирту

В домашних условиях на спирту настойку боярышника можно готовить из цветков. Для этого берут 4 столовые ложки сухих бутонов или 6 только что сорванных, помещают в стеклянную посуду. Заливают 200 мл 70% спирта и ставят в защищенное от света место. На протяжении 10 дней настаивают, ежедневно встряхивая емкость. Процеживают. Препарат готов к использованию.

Настойка боярышника с шиповником

Шиповник отлично сочетается с боярышником, вот только созревает гораздо позже. Пока ягоды одной культуры наливаются полезными веществами, у другой успевают не только поспеть, но и высохнуть. Тем не менее, настойку из них готовят часто.

Лучше всего для нее брать сухие ягоды боярышника (30 г) и свежие – шиповника (50 г). Плоды заливают 300 мл водки либо 40% спирта. Десять дней настаивают и процеживают.

Настойка боярышника и черноплодной рябины

Приготовленные из боярышника и черноплодной рябины препараты на вкус не очень приятны. Возможно, для лекарства это не так уж и плохо. Вот только вкус смеси этих ягод на спирту или водке у особо чувствительных людей может вызвать отвращение. Это легко поправить, просто добавив сахар.

Берут по 100 г плодов боярышника и черноплодной рябины, добавляют стакан сахара и 1 л водки или 40% спирта. Укупоривают, ставят в прохладное место на 10 дней. Взбалтывают время от времени. Когда настойка будет готова, ее процеживают и разливают в бутылки.

Как сделать настойку из сушеных ягод боярышника

Сушеные ягоды сохраняют практически все полезные свойства свежих. Из них просто удаляется вода, что приводит к уменьшению объема лекарственного сырья. Из сухого боярышника, по отзывам, настойка получается не хуже, чем из свежего. Чтобы ее приготовить, 10 г плодов помещают в банку из стекла и заливают 100 мл водки или 40% спирта. Настаивают 10 дней, фильтруют. Можно принимать лекарство.

Как сделать настойку из боярышника, шиповника и калины

Ягоды шиповника, боярышника и калины являются целебными каждая в отдельности. Смесь их обладает поистине чудодейственными свойствами – она может восстановить силы после самой тяжелой болезни и очистить организм от токсинов. Вот только принимать настойки из этих плодов можно исключительно после консультации с врачом, не превышая рекомендованной дозы. Количество полезных веществ в этой смеси просто зашкаливает, а алкоголь способствует максимальному их извлечению из ягод. Соизмерить пользу и вред спиртовой настойки боярышника, шиповника и калины может только квалифицированный врач.

По 100 г ягод калины, боярышника и шиповника заливают 1 л водки или 40% спирта. Настаивают в темном месте 2 недели. Процеживают. Принимают по назначению врача малыми дозами.

Как приготовить настойку из боярышника на коньяке

Несмотря на то что в этом рецепте используется коньяк, а не спирт или водка, настойка остается лекарственным средством. Пить ее для собственного удовольствия, а тем более, большими дозами нельзя.

Чтобы приготовить настойку, 200 г сушеных плодов боярышника заливают 500 мл качественного коньяка. Ингредиенты лучше смешивать в бутылке темного стекла. Настаивают 45 дней.

Наливка из боярышника

Из боярышника можно сделать наливку. Вот только в качестве аперитива пить ее нельзя – это все-таки лекарство.

Берут 1 кг только что сорванных цветков, перетирают пестиком, посыпают 2 стаканами сахара и перемешивают. Дают настояться 60 минут, добавляют стакан очищенной воды. Хорошо перемешивают и нагревают на водяной бане до 40⁰ С.

Снимают с огня, сразу же отжимают любым доступным способом – через пресс, марлю или соковыжималку. Не откладывая, смешивают в посуде темного стекла с медицинским спиртом 96% 3:1. Очищенный этилен можно заменить водкой, но тогда пропорция меняется на 1:1.

Рецепт наливки из боярышника и рябины

По 100 г ягод черноплодной рябины и боярышника засыпают в стеклянную посуду, вливают литр водки. Настаивают в темном месте 2 недели. Процеживают, всыпают стакан сахара (можно больше), хорошо взбалтывают. Оставляют на 2 суток, после чего разливают по бутылкам.

Домашний ликер из боярышника

Этот ликер лучше всего делать из Кроваво-красного вида боярышника, так как именно он гарантированно сделает напиток красным. Если цвет не имеет значения, можно взять ягоды любого вида.

Берут 250 г свежих или 125 сухих плодов, промывают, запаривают на 5 минут кипятком. Затем выкладывают в посуду из темного стекла, вливают 1 л водки. Для улучшения вкуса можно использовать одну из добавок:

• горсть изюма;
• цедру или сок лимона;
• несколько зернышек аниса или кардамона;
• палочку ванили.

Емкость укупоривают и ставят в темное место на 1 месяц. Затем процеживают и смешивают с охлажденным сиропом, сваренным из 200 мл воды и 300 г сахара. Ликер разливают в бутылки, и плотно укупоривают. Хранят в прохладном помещении до трех лет.

Как принимать настойку боярышника

Перед тем как принимать настойку боярышника на спирту, желательно проконсультироваться с доктором. Особенно если пьют ее не для профилактики, а включают в курс лечения любой болезни. Врач укажет правильную дозировку и проверит, совместим ли боярышник с другими лекарствами:

• настойка усиливает действие гликозидов и антиаритмических средств;
• совместное употребление боярышника с солями алкалоидов само по себе вызывает проблемы со здоровьем;
• настойка усиливает эффект снотворных и седативных препаратов.

Курс лечения тоже определяет врач. Чаще всего взрослым назначают 20-30 капель, подросткам от 12 до 18 лет – до 15 капель 1-4 раза в день. При самостоятельном приеме настойки нельзя пить ее дольше трех недель подряд.

Как пить настойку боярышника: до еды или после

Врач может порекомендовать принимать настойку на голодный желудок или во время еды. Людям с заболеваниями ЖКТ при самостоятельном приеме не следует пить препарат натощак – это может вызвать раздражение слизистой или оказать слишком сильное действие.

Как принимать настойку боярышника при повышенном давлении

При лечении гипертонии можно использовать настойки из цветков и ягод. Это надежное средство, хоть и не дающее мгновенного результата. Плоды эффективней понижают давление, а цветки лучше укрепляют сердечную мышцу.

Лечение гипертонии настойкой боярышника можно проводить одним из способов:

1. Трижды за день 20-30 капель препарата принимают перед едой.
2. Чайную ложку настойки выпивают один раз в день – утром за 30 минут до завтрака. Этот способ гораздо удобнее первого, но он менее эффективен.

Курс лечения – 3 месяца. При этом после 30 дней приема настойки делают 10 дней перерыва.

Повышает настойка боярышника давление, или понижает

Препараты боярышника дают положительные результаты при лечении гипертонии, так как обладают сосудорасширяющим и снимающим спазм действием. Повысить давление даже в сочетании с алкоголем они не могут.

Можно ли принимать настойку боярышника при пониженном давлении

При гипотонии настойку боярышника нельзя принимать. Она может снизить давление еще сильнее.

Все утверждения, что боярышник помогает при гипотонии, основаны на способности входящих в состав лекарственного сырья компонентов устранять причины, вызывающие пониженное давление. При этом АД просто приводится в норму. Чаще всего это происходит при вегетососудистой дистонии. Иногда неврастения и другие расстройства нервной системы сопровождаются понижением, а не повышением давления. Когда устраняется основное заболевание, проходит и гипотония.

Правила приема настойки боярышника для сердца

Препараты боярышника снижают возбудимость нервной системы и давление, повышают тонус сердца, усиливают кровообращение коронарной артерии, убирают тахикардию и аритмию.

Но при серьезных проблемах с сердцем самолечением заниматься нельзя, это может привести к тяжелым последствиям. Ведь существует ряд патологий, при которых препараты боярышника, а тем более настойки, противопоказаны. Даже простая передозировка может стать опасной.

Во время лечения нужно находиться под контролем врача, регулярно проводить контроль АД, при необходимости снимать электрокардиограмму.

При аритмии

Настойку боярышника при аритмии принимают на протяжении месяца до еды трижды в день по 10 капель, разведенных в 50 мл воды. Врач по своему усмотрению может изменить дозировку, и срок лечения, ориентируясь на состояние больного и сопутствующие заболевания. При пониженном давлении от самостоятельного приема настойки стоит воздержаться.

При тахикардии

Настойку боярышника при тахикардии принимают 25 дней дважды в сутки до еды по 15-20 капель. Запивают теплым чаем или водой.

Для потенции

Польза настойки боярышника для потенции обусловлена тем, что она способствует устранению нарушений работы нервной системы. Пьют препарат по 15-20 капель перед приемом пищи трижды в день на протяжении месяца. При болезнях ЖКТ лекарство употребляют во время еды. Пониженное давление является противопоказанием к приему.

При диабете

Прежде чем принимать любые настойки при сахарном диабете, лучше посоветоваться с врачом. Тем не менее, в период стабильного течения болезни малые дозы алкоголя допустимы. Главное, не принимать настойки на голодный желудок – это может вызвать приступ.

Без консультации врача можно пить настойку боярышника при диабете II типа, не требующем делать уколы инсулина. Курс лечения – не больше трех недель, когда во время еды дважды в день выпивают 25-30 капель, разведенных в 50 мл воды.

Влияние на сосуды ног

Боярышник обладает противосклеротическими и снимающими спазмы свойствами. С помощью его препаратов можно очистить организм, в том числе и вены на ногах от вредного холестерина. При варикозном расширении на протяжении месяца 20-30 капель настойки разводят 50 мл воды и пьют 4 раза в день до еды.

При болезнях ЖКТ прием препарата проводят одновременно с пищей, а пониженное давление является прямым противопоказанием.

При ВСД

Настойку боярышника при ВСД (вегетососудистой дистонии) на водке или 40% медицинском спирте можно делать из плодов и цветков. Принимают их одинаково – за 20-30 минут до еды трижды в день месяц, но дозировка должна быть разной. Настойку цветков пьют по 20-25 капель, плодов – по 30.

Если заболевание сопровождается сильным неврозом, паническими атаками и другими нарушениями психики, боярышника для лечения может оказаться недостаточно. Настойка способна выступать только как вспомогательное средство.

При климаксе

Настойка боярышника при климаксе помогает привести в порядок нервную систему и сердечную деятельность. Препарат улучшает сон, усмиряет головную боль. Пьют в течение трех недель трижды в день за 15 минут до еды настойку цветков по 40 капель, плодов – по 30 капель.

Противопоказание – пониженное давление.

Настойка боярышника как успокоительное

Боярышник даже в малых количествах сам по себе может выступать как успокоительное средство. Если приготовить из его цветков или ягод настойку, седативное действие усиливается. Рекомендуется 20-25 капель растворить в четвертой части стакана воды, принимать 3 раза в день за 10-15 минут до еды.

Во время панической атаки или при сильном нервном возбуждении к боярышнику разово добавляют 10-15 капель настойки валерианы.

Как принимать при бессоннице

Настойку боярышника при бессоннице пьют по 20-25 капель, растворив в 50 мл воды. Прием препарата проводят независимо от еды за 10-15 минут или непосредственно перед тем, как лечь спасть. Если через 3 дня бессонница не отступит, следует добавить 10-15 капель настойки валерианы. Принимать не больше трех недель.

В самых тяжелых случаях поможет смесь настоек боярышника, валерианы и пустырника, взятых по 15 капель. Пить ее лучше сидя в постели, так как, в противном случае до нее можно не дойти. Курс лечения без рекомендации врача – не более 5 дней.

Противопоказания к приему настойки боярышника

Любая настойка состоит из двух компонентов – крепкого алкоголя и лекарственного сырья. Боярышник противопоказан:

• при пониженном давлении;
• из-за редко встречающейся индивидуальной непереносимости.

Осторожно принимают его препараты:

• при вождении транспортных средств;
• во время выполнения работ, связанных с риском травматизма или требующих повышенного внимания;
• совместно с препаратами, регулирующими сердечный ритм.

Из-за содержания спирта настойки противопоказаны:

• алкоголикам;
• при беременности и лактации;
• детям до 12 лет.

При заболеваниях печени настойки принимают только после консультации с врачом.

Неумеренное употребление препаратов боярышника может вызвать:

• аллергические реакции;
• сонливость;
• рвоту;
• головокружение;
• сильное снижение артериального давления;
• брадикардию.

В конце концов, настойкой можно просто напиться.

Правила хранения домашней настойки боярышника

Настойку хранят в плотно закрытых стеклянных сосудах, место должно быть защищено от попадания прямых лучей солнца. Оптимальная температура – 8-15⁰ С, хоть подойдет и обычная комнатная. Срок хранения – до трех лет.

Заключение

Настойка боярышника – превосходное средство от многих болезней, ее легко приготовить самостоятельно. Главное, не допустить передозировки и учесть все противопоказания, а их не так уж и много.

Источник: fermilon.ru

Чем полезен боярышник?

Плоды этого кустарника давно используют в лечебных целях. Они богаты органическими кислотами, дубильными веществами и необходимыми для человека микроэлементами. По содержанию витамина С отстают от шиповника всего на 20 %. Кроме того, это кладезь каротина, тиамина, витамина Р, фосфора, железа, и пр.

Замечено положительное воздействие боярышника на сердце и сосуды. Он способен устранить тахикардию и аритмию, помогает восстанавливаться после операций и тяжелых заболеваний, полезен при гипертонии, гипертиреозе. Отвар или настойка боярышника хорошо тонизирует сердце и сосуды, улучшает кровообращение, помогает справляться с различными нарушениями.

Еще он полезен при нервных расстройствах, таких как:

• бессонница;
• стресс;
• депрессивное состояние;
• мигрени;
• хронической усталости;
• эпилепсии.

Люди с сахарным диабетом могут спокойно его употреблять, так как он снижает уровень сахара.

В качестве терапии можно пропить курсом эти плоды, чтобы очистить организм от шлаков, солей тяжелых металлов и прочих вредных веществ.

Настойка боярышника на водке — старинный рецепт

Чаще всего боярышник применяют в виде настоек и отваров. Настои просто готовить и хранятся они довольно долгий период. Именно поэтому они получили большее распространение.

Самый простой и проверенный рецепт заключается в следующем:

• 1 литр спиртного 40-45% (подойдет любое, главное – чтобы соответствовала крепость);
• 200 гр сушеных ягод;
• корица;
• мед;
• ванилин.

Боярышник заливают водкой в стеклянной посуде. Лучше всего использовать банку на 2 л. Плотно закрывают и оставляют в темном помещении на 20-25 дней. За этот период ягоды должны отдать полезные вещества и красный цвет перейдет в жидкость.

Настойку надо встряхивать раз в неделю. Температура воздуха должна быть 18-25°. Готовый настой процеживают через марлю, отжимают ягоды и добавляют подсластители. После этого настаивают еще неделю. По итогу должна получиться настойка с крепостью 33-37%. Ее можно хранить до трех лет в темной стеклянной таре. Закладывая на хранение, рекомендуется процедить через ватку, чтобы избавится от помутнения.

Боярышник на водке с шиповником и калганом

Такое средство обладает не только повышенными целебными свойствами, но и приятным вкусом. Чтобы его приготовить, понадобятся:

• боярышник — 20 гр;
• шиповник — 20 гр;
• 0,5 ч.л. молотого корня калгана.

Все ингредиенты помещают в банку, заливают водкой и отправляют на хранение на месяц. Взбалтывают раз в неделю. Через 3 недели процеживают через марлю и подслащают.

Для этой цели готовят сироп из воды и сахара и просто доливают в настойку. Обогащенный настой выдерживают еще неделю, после этого он готов к употреблению.

Настойка "Ерофеич" на самогоне

В советское время продавался целебный алкогольный напиток с интересным горьковатым вкусом. Это была настойка боярышника "Ерофеич". Ее уже давно нет на магазинных полках и оригинальный рецепт утерян. Но люди стараются воссоздать тот целебный напиток советских времен. Вот один из рецептов:

• 1 литр самогона 50%;
• 5 гр. боярышника;
• травы: донник, тимьян, майоран, мята, зверобой, тысячелистник, полынь горькая — по 2,5 гр.;
• семена кардамона и аниса — по 1,25 гр.

Все составляющие смешивают в стеклянной таре и помещают на неделю в темное место. После процеживают, при необходимости — подслащают и дают отдохнуть еще пару дней. В итоге вы получите прекрасный напиток, который еще и лечит.

Польза и вред напитка

Это средство относительно безвредно. Оно не содержит аллергенов и готовится из натуральных ингредиентов. Но все же, о некоторых моментах нужно помнить.

Так как настойка готовится на спирту, ее не следует давать маленьким детям. Беременным женщинам также не следует ее употреблять. Кормящим мамам следует проконсультироваться с врачом о целесообразности и безопасности такой терапии.

Настойка боярышника является лекарственным средством. Поэтому ее можно пить в день по чайной ложке и не пользоваться, как альтернативой алкогольным напиткам.

Есть ряд болезней сердца, при которых такое лекарство запрещено. Это брадикардия, вегето-сосудистая дистония, острые заболевания сердца. Также при приеме лекарственных средств, особенно антибиотиков, не совместимых с алкоголем, настойку принимать нельзя.

Полезные видео — как делать лечебную настойку из боярышника

На видео ниже — как сделать настойку из боярышника на медовой водке для лечения своими руками — подробный рецепт:

Еще один домашний рецепт настойки боярышника с шиповником и калганом, смотрим:

Довольно подробное видео — все о боярышнике, полезные свойства, как принимать, от чего помогает, как приготовить настой из свежих плодов этой ягоды:

Боярышник — безусловно важное лекарственное растение, которое поможет поддержать организм в здоровом состоянии. Но его лучше все же использовать как терапию, не заменяя лекарственные средства.

В случае тяжелой стадии любой из болезней вылечат именно лекарства и доктора, а не народные средства — стоит помнить об этом.

Источник: zen.yandex.ru