«Настойка Боярышника» – словосочетание, знакомое каждому. У всех оно ассоциируется с разными вещами: то ли с бабушкой, принимающей ежедневно по ложечке-другой микстуры «от сердца», то ли с алкогольными экспериментами в нищебродские студенческие годы, а чаще всего – с районными алкашами-маргиналами, употребляющими зелье целыми пузырьками. Но сегодня мы будем говорить не о лекарственной тинктуре, а о вкусном, благородном напитке с веселящими, расслабляющими и – немного – целебными свойствами.
Настойку боярышника на водке в домашних условиях готовить можно и даже нужно – ну не доверяю я всем этим аптечным зельям, да и аптекам вообще. Как выразился бы профессор Преображенский: «бог их знает, чего они туда плеснули. Вы можете сказать — что им придет в голову?». И сам боярышник для настойки тоже лучше покупать не фармацевтический, а у бабушек на рынке. В общем, невзирая на то, что вы хотите получить – лекарственный экстракт или алкогольный напиток, – лучше заморочиться и сделать его своими руками. Сегодня мы поговорим о том, как использовать боярышник в домашних настойках различными способами.
Полезные и вредные свойства настойки боярышника
Боярышник – наверно, один из самых полезных плодов, произрастающих в наших широтах в диком виде. Целебных веществ в нем – тьма! Пектиновые и дубильные вещества, популярные ныне флавониды, на корню изводящие свободные радикалы – виновников старения и онкологии (как считается), куча микроэлементов и витаминов, включая полезные в сочетании с алкоголем С и РР.
Перед тем как готовить настойку боярышника на водке, нужно правильно выбрать саму ягоду. Дело в том, что видов этого растения насчитывается больше тысячи, на просторах бывшего СССР – около 30. Каждый вид обладает своими вкусовыми, ароматическими и биологически активными свойствами.
Чтобы не распыляться, сегодня обсудим только рецепты спиртовых настоек боярышника кроваво-красного – того самого, который используется в фармакологии. Но это не значит, что зеленые, желтые или коричнево-черные ягоды использовать нельзя – можно, только рецепт нужно будет подкорректировать «под себя». К счастью, в отличие от, например, можжевельника, отравных видов боярышника не существует.
Настойка на боярышнике помогает при:
- стрессах всевозможных форм и конфигураций (как, впрочем, и все вкусное домашнее бухло);
- перенапряжении ума и тела (опять же);
- бессоннице (боярышник обладает хорошим седативным эффектом);
- неврозе (не только устраняет последствия невротических реакций, но и способствует их минимизации);
- ВСД, диагностируемой у 70% городских жителей – в кардиологической и гипертонической (но не гипотонической!) форме;
- нарушениях сердечных ритмов, аритмии, частично – тахикардии;
- колебаниях артериального давления – «ставит на место» ваше АД, противодействуя дальнейшим резким скачкам;
- повышенном риске инфарктов и других сердечных проблем – например, в зрелом возрасте и при ряде специфических заболеваний;
- неожиданность! – хроническом герпесе.
Источник: therumdiary.ru
Польза настойки из боярышника на водке
Настойка из боярышника улучшает работу сердца и эластичность сосудов. Она помогает уменьшить тахикардию и аритмию.
При умеренном употреблении настойка понижает сахар в крови и повышает иммунитет, помогает бороться с депрессией, бессонницей и авитаминозом. В настойке боярышник сохраняет всю пользу.
Настойка из боярышника на водке
Для более насыщенного раствора лучше использовать сушеные плоды боярышника.
Ингредиенты:
- боярышник – 0,2 кг.;
- водка – 1 л;
- мёд – 30 гр.;
- корица, ваниль.
Приготовление:
- Возьмите чистую банку, объемом 1,5-2 литра.
- Положите сушеные ягодки боярышника и залейте литром водки, или любого алкоголя, соответствующей крепости.
- Можно использовать коньяк или разведенный спирт.
- Плотно закупорьте крышкой и поставьте в темное место.
- Примерно раз в неделю содержимое емкости нужно встряхивать.
- Через три недели раствор окрасится в красный цвет и ягоды отдадут все полезные вещества настойке.
- Процедите раствор через марлю, тщательно отожмите ягоды и добавьте по вкусу ваниль, корицу и мёд.
- Оставьте в темноте еще на одну неделю.
- Готовую настойку лучше хранить в стеклянной таре темного цвета.
В лечебных целях достаточно пить по одной чайной ложке в день.
Настойка из боярышника и шиповника
Настойка из боярышника на водке в домашних условиях при добавлении шиповника обогащается витаминами и имеет легкую кислинку во вкусе.
Ингредиенты:
- боярышник – 50 гр.;
- шиповник – 50 гр.
- водка – 0,5 л;
- сахар – 50 гр.;
- вода.
Приготовление:
- Сушеные плоды боярышника и шиповника положите в подходящую по размеру стеклянную банку.
- Залейте водкой и плотно закупорьте крышкой.
- Настаивайте в темном месте, в течение одного месяца, периодически взбалтывая.
- По окончании срока процедите через марлю и тщательно отожмите ягоды.
- Приготовьте сахарный сироп, растворив в небольшом количестве воды сахарный песок.
- Доведите до кипения и дайте полностью остыть.
- Добавьте в емкость с настойкой и перемешайте.
- Настаивайте еще около недели, а затем процедите и перелейте в бутылку из темного стекла.
Если употреблять такой напиток как аперитив перед ужином в небольших количествах, у вас не будет проблем со сном. Если добавить измельченный корень калгана у напитка появиться легкая горчинка, присущая коньяку.
Настойка из свежих ягод боярышника на водке
Приготовить настойку можно и из свежих, спелых ягод, но их потребуется больше.
Ингредиенты:
- боярышник – 1 кг.;
- водка – 0,5 л;
- сахар – 30 гр.;
- корица, ваниль.
Приготовление:
- Спелые ягоды нужно перебрать, удалить плодоножки и тщательно промыть.
- Просушите боярышник на бумажном полотенце и поместите в стеклянную банку подходящего размера.
- Залейте водкой или очищенным самогоном и плотно закупорьте крышкой.
- Настаивайте около месяца в прохладном темном месте.
- В этом рецепте сахар можно добавить сразу, при взбалтывании он полностью растворится к концу указанного срока.
- Процедите и перелейте настойку в бутылку.
Применять следует в лечебных дозах для снятия напряжения, повышения иммунитета, профилактики простудных и вирусных инфекций.
Источник: PolzaVred.ru
Чем полезен боярышник?
Плоды этого кустарника давно используют в лечебных целях. Они богаты органическими кислотами, дубильными веществами и необходимыми для человека микроэлементами. По содержанию витамина С отстают от шиповника всего на 20 %. Кроме того, это кладезь каротина, тиамина, витамина Р, фосфора, железа, и пр.
Замечено положительное воздействие боярышника на сердце и сосуды. Он способен устранить тахикардию и аритмию, помогает восстанавливаться после операций и тяжелых заболеваний, полезен при гипертонии, гипертиреозе. Отвар или настойка боярышника хорошо тонизирует сердце и сосуды, улучшает кровообращение, помогает справляться с различными нарушениями.
Еще он полезен при нервных расстройствах, таких как:
- бессонница;
- стресс;
- депрессивное состояние;
- мигрени;
- хронической усталости;
- эпилепсии.
Боярышник стимулирует образование грудного молока у кормящих матерей. Люди с сахарным диабетом могут спокойно его употреблять, так как он снижает уровень сахара.
В качестве терапии можно пропить курсом эти плоды, чтобы очистить организм от шлаков, солей тяжелых металлов и прочих вредных веществ.
Настойка боярышника на водке — старинный рецепт
Чаще всего боярышник применяют в виде настоек и отваров. Настои просто готовить и хранятся они довольно долгий период. Именно поэтому они получили большее распространение.
Самый простой и проверенный рецепт заключается в следующем:
- 1 литр спиртного 40-45% (подойдет любое, главное – чтобы соответствовала крепость);
- 200 гр сушеных ягод;
- корица;
- мед;
- ванилин.
Боярышник заливают водкой в стеклянной посуде. Лучше всего использовать банку на 2 л. Плотно закрывают и оставляют в темном помещении на 20-25 дней. За этот период ягоды должны отдать полезные вещества и красный цвет перейдет в жидкость.
Настойку надо встряхивать раз в неделю. Температура воздуха должна быть 18-25°. Готовый настой процеживают через марлю, отжимают ягоды и добавляют подсластители. После этого настаивают еще неделю. По итогу должна получиться настойка с крепостью 33-37%. Ее можно хранить до трех лет в темной стеклянной таре. Закладывая на хранение, рекомендуется процедить через ватку, чтобы избавится от помутнения.
Боярышник на водке с шиповником и калганом
Такое средство обладает не только повышенными целебными свойствами, но и приятным вкусом. Чтобы его приготовить, понадобятся:
- боярышник — 20 гр;
- шиповник — 20 гр;
- 0,5 ч.л. молотого корня калгана.
Все ингредиенты помещают в банку, заливают водкой и отправляют на хранение на месяц. Взбалтывают раз в неделю. Через 3 недели процеживают через марлю и подслащают.
Для этой цели готовят сироп из воды и сахара и просто доливают в настойку. Обогащенный настой выдерживают еще неделю, после этого он готов к употреблению.
Настойка "Ерофеич" на самогоне
В советское время продавался целебный алкогольный напиток с интересным горьковатым вкусом. Это была настойка боярышника "Ерофеич". Ее уже давно нет на магазинных полках и оригинальный рецепт утерян. Но люди стараются воссоздать тот целебный напиток советских времен. Вот один из рецептов:
- 1 литр самогона 50%;
- 5 гр. боярышника;
- травы: донник, тимьян, майоран, мята, зверобой, тысячелистник, полынь горькая — по 2,5 гр.;
- семена кардамона и аниса — по 1,25 гр.
Все составляющие смешивают в стеклянной таре и помещают на неделю в темное место. После процеживают, при необходимости — подслащают и дают отдохнуть еще пару дней. В итоге вы получите прекрасный напиток, который еще и лечит.
Польза и вред напитка
Это средство относительно безвредно. Оно не содержит аллергенов и готовится из натуральных ингредиентов. Но все же, о некоторых моментах нужно помнить.
Так как настойка готовится на спирту, ее не следует давать маленьким детям. Беременным женщинам также не следует ее употреблять. Кормящим мамам следует проконсультироваться с врачом о целесообразности и безопасности такой терапии.
Настойка боярышника является лекарственным средством. Поэтому ее можно пить в день по чайной ложке и не пользоваться, как альтернативой алкогольным напиткам.
Есть ряд болезней сердца, при которых такое лекарство запрещено. Это брадикардия, вегето-сосудистая дистония, острые заболевания сердца. Также при приеме лекарственных средств, особенно антибиотиков, не совместимых с алкоголем, настойку принимать нельзя.
Полезные видео — как делать лечебную настойку из боярышника
На видео ниже — как сделать настойку из боярышника на медовой водке для лечения своими руками — подробный рецепт:
Еще один домашний рецепт настойки боярышника с шиповником и калганом, смотрим:
Довольно подробное видео — все о боярышнике, полезные свойства, как принимать, от чего помогает, как приготовить настой из свежих плодов этой ягоды:
Боярышник — безусловно важное лекарственное растение, которое поможет поддержать организм в здоровом состоянии. Но его лучше все же использовать как терапию, не заменяя лекарственные средства.
В случае тяжелой стадии любой из болезней вылечат именно лекарства и доктора, а не народные средства — стоит помнить об этом.
Источник: zen.yandex.ru
Настойка из боярышника и рябины
Сделать лечебную настойку можно и с добавлением черноплодной рябины, которая созревает одновременно с боярышником.
Ингредиенты:
- боярышник – 150 гр.;
- рябина – 150 гр.;
- водка – 1 л;
- сахар – 100 гр.
Приготовление:
- Свежие ягоды нужно перебрать, удалив испорченные плоды и веточки.
- Тщательно промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце.
- Поместите ягоды в банку и залейте водкой.
- Через две недели добавьте сахар и тщательно перемешайте, чтобы кристаллики полностью растворились в напитке.
- Оставьте настаиваться еще на несколько дней.
- После этого раствор необходимо процедить и перелить в бутылки.
- Употреблять такую настойку также следует в медицинских дозах.
Этот напиток имеет насыщенный красивый цвет и легкую, приятную горчинку.
Настойка из ягод боярышника является сильным средством и имеет противопоказания к употреблению для людей, которым нельзя употреблять алкоголь. Прежде, чем применять это средство, посоветуйтесь с врачом.
Настойку из боярышника на водке нельзя давать детям и беременным женщинам, и людям, у которых есть аллергия на какой-либо компонент.
Попробуйте приготовить настойку из боярышника по любому из предложенных рецептов, и ваши близкие не будут иметь проблем с сердечными заболеваниями, депрессиями и сезонными простудами.
Настойки боярышника ассоциируются с аптечными препаратами в темных флаконах. Не все знают, что из этих ягод можно приготовить не только лечебные, но и обычные питьевые настойки. Именно рецепты для приятного времяпрепровождения мы рассмотрим дальше.
Подойдут ягоды любого сорта (всего существует больше 300 видов боярышника) и кондиции: сушенные (предпочтительно), подвяленные или свежие (требуется в 2 раза больше, чем указано в рецептах). Лишь бы плоды не были порченными и подгнившими. Самые вкусные и красивые боярышниковые настойки получаются из красных ягод.
Алкогольная основа принципиального значения не имеет. Годится магазинная водка, разбавленный водой до 40-45% этиловый спирт, коньяк, джин или хорошо очищенный самогон.
Как приготовить настойку боярышника
Настойка из плодов боярышника – это в первую очередь ягоды. Поэтому начальным этапом приготовления является выбор и подготовка сырья. Самый простой способ приобрести ягоды боярышника – купить их в ближайшей аптеке. Но медицинские плоды могут быть не достаточно спелыми или качественными. Лучше заготавливать его заранее так, чтобы осталось на зиму.
Боярышник имеет не только красный цвет. Просто таким мы привыкли его видеть чаще всего. На самом деле ягоды могут иметь жёлтый, алый, коричневый и даже бурый оттенок. Настойку можно делать из любого сорта, так как боярышник не имеет ядовитых видов, и ошибиться невозможно. Стоит лишь учитывать, что основная масса рецептов рассчитана на применение именно красного, того, что продаётся во всех аптеках. Если ягода собиралась самостоятельно и имеет другой сорт, то нужно учитывать её вкусовые свойства и по возможности добавлять дополнительные ингредиенты для получения приятного напитка.
Ягоды собираются в конце первого осеннего месяца и тщательно высушиваются. Для этого свежий урожай нужно перебрать от листьев и мусора и раскладывают в один слой
Важно, чтобы помещение было хорошо вентилируемым, а, при применении специальной сушилки, температура в ней не превышала 50 градусов.
Второй этап – смешивание ингредиентов перед настаиванием. Для того, чтобы настойка получилась качественной, подбирается хороший алкоголь. Чаще всего для этих целей применяются: водка, спирт или тщательно очищенный домашний самогон. Настойка на боярышнике на водке или спирту в домашних условиях выдерживается в тёмной таре
Важно, чтобы она была из такого материала, который не будет взаимодействовать с алкогольной составляющей. Нельзя применять металл и пластик
От выдержки в таких ёмкостях образуются вредные вещества, портящие вкус напитка.
В выбранную ёмкость засыпаются ягоды боярышника. Он должен занимать примерно три четверти всего объёма. Остальная часть банки заполняется алкоголем. При наличии в рецепте других ингредиентов, они также добавляются на этом этапе. Иногда ягоды приходится предварительно разминать, размачивать или вываривать
На это стоит обращать внимание при выборе рецепта.
Иногда для усиления вкуса и передачи алкоголю как можно большей части экстрактов боярышника ягоду разминают для получения сока. Существуют также рецепты с отваром. В таком способе приготовления есть свои плюсы, но из-за термической обработки боярышник потеряет большую часть своих полезных свойств.
Заполненная банка плотно закупоривается и отправляется на хранение. В этот момент наступает третий этап. Сделанную смесь настаивайте в тёмном, желательно прохладном месте. Температура помещения не должна превышать 23 – 25 градусов. Срок выдержки настойки занимает от одного до двух месяцев в зависимости от рецептуры. Готовый напиток процеживается через сито для отделения твёрдой части и разливается в удобную для хранения тару. Держать её нужно в прохладе. Дополнительное настаивание наливки не всегда требуется, но чем дольше она хранится, тем лучше раскрывается букет и ярче становится вкус.
Домашняя настойка из боярышника с шиповником
Настойка из боярышника на водке в домашних условиях при добавлении шиповника обогащается витаминами и имеет легкую кислинку во вкусе.
Ингредиенты:
- боярышник – 50 гр.;
- шиповник – 50 гр.
- водка – 0,5 л;
- сахар – 50 гр.;
- вода.
Приготовление:
- Сушеные плоды боярышника и шиповника положите в подходящую по размеру стеклянную банку.
- Залейте водкой и плотно закупорьте крышкой.
- Настаивайте в темном месте, в течение одного месяца, периодически взбалтывая.
- По окончании срока процедите через марлю и тщательно отожмите ягоды.
- Приготовьте сахарный сироп, растворив в небольшом количестве воды сахарный песок.
- Доведите до кипения и дайте полностью остыть.
- Добавьте в емкость с настойкой и перемешайте.
- Настаивайте еще около недели, а затем процедите и перелейте в бутылку из темного стекла.
Если употреблять такой напиток как аперитив перед ужином в небольших количествах, у вас не будет проблем со сном. Если добавить измельченный корень калгана у напитка появиться легкая горчинка, присущая коньяку.
Ингредиенты:
- водка – 0,5 литра;
- сушеные ягоды боярышника – 2 столовые ложки;
- сушеные ягоды шиповника – 1 столовая ложка;
- молотый корень калгана – половина чайной ложки (по желанию);
- сахар – 50 грамм;
- вода – 50 мл.
1. Ягоды поместить в банку, залить водкой, плотно закрыть.
2. Настаивать 30 дней в теплом, темном месте. Раз в неделю взбалтывать.
3. Процедить настой через марлю, ягоды хорошо отжать (больше не нужны).
4. Смешать воду и сахар (пропорции можно изменить по вкусу), довести до кипения, проварить 3-5 минут, снимая пену с поверхности. Охладить до комнатной температуры.
5. Влить холодный сахарный сироп в настой. Перемешать.
6. Закрыть. Настаивать еще 3-5 дней при тех же условиях. Разлить в бутылки для хранения. Крепость – 30-32 градуса. Срок годности – 3 года. Подавать напиток охлажденным.
- 500 мл водки/спирта/самогона 40-50%
- 1,5 ст. л. сушеного боярышника
- 1 ст. л. сушеного шиповника
- 1/2 ч. л. измельчённого калгана или 2-3 отреза по 3 мм свежего
- 1 ст. л. сахара и воды — для сиропа
Готовится эта настойка также легко. Сушеные ягоды и калган нужно бросить в банку, залить водкой и выдерживать 3 недели – месяц в темном теплом месте, периодически взбалтывая. По окончанию этого срока жидкость слить и процедить, ягоды отжать с помощью марли.
Чем полезна настойка из цветов боярышника
Зацветают кусты боярышника в конце весны, в это время бутоны собираю и высушивают. Такой способ заготовки цветков не позволяет развиваться в них гнилостным бактериям, впоследствии из боярышника делают настойку и другие целебные домашние средства.
Плоды и цветы кустарника признаны медиками и широко используются в качестве компонента для сердечных препаратов.
Домашнюю настойку полезно принимать для улучшения работы сердца, при расширении коронарных сосудов. Это средство помогает кислороду насыщать клетки головного мозга и ткани миокарда.
Настойка из ягод боярышника — как готовить и принимать.
Цветы боярышника богаты следующим веществами:
1. Витамины В
Рибофлавин, пиридоксин, тиамин и никотиновая кислота важны для правильной работы периферической и центральной нервной системы. Обладают способностью её восстанавливать.
2. Гликозиды
Это природный, растительный алкалоид, который тонизирует сердечную мышцу. Его применение полезно тем, кто страдает от сердечной недостаточности.
4. Витамины А, Е
Являются жирорастворимыми, способны улучшить работу сосудов, восстанавливают повреждённые клетки органов. Антиоксидантные и восстановительные свойства особенно важны для хорошей работы печени.
Действие растения на организм
Так как экстракт боярышника – это средство растительного происхождения, все же принимать его должен назначить лечащий врач.
Они также содержат органические кислоты, каратиноиды, из которых в теле человека вырабатывается витамин А, дубильные вещества и различные пектины и жирные масла.
Цветет этот колючий кустарник в мае и июне. Для лечения используется кора, плоды, а также цветы. Плоды кустарника собирают в конце лета или начале осени. Потом их сушат в затемненном месте при температуре, которая не превышает 50 градусов по Цельсию. Хранят растение два года.
Настойка плодов и цветов не токсична, она улучшает сон, успокаивает нервы, усиливает кровоснабжение сердца, снимает спазм сосудов при перенапряжении, переутомлении, также используется для восстановления сил после тяжелой болезни.
- Сердечная недостаточность. Эта болезнь возникает тогда, когда мышца сердца слабеет, и не способна перекачивать такое количество крови, чтобы обеспечить организм кислородом и питательными веществами. Она является самой распространенной болезнью людей в возрасте до 65 лет.
- При болях в сердце, после нервного срыва. Экстракт «расшатанную» нервную систему.
- Ишемическая болезнь.Развивается при недостаточном поступлении кислорода к сердечной мышце. Это заболевание протекает остро или хронически. Самая частая причина смертности у людей от этой болезни.
- Тахикардия и аритмия. Это отклонение способно провоцировать развитие такого заболевания, как сердечная недостаточность. У здоровых людей она возникает при стрессовых ситуациях, при сильных физических нагрузках, употреблении крепкого чая, кофе, определенных лекарственных препаратов. Аритмия характеризуется не равномерным сердцебиением, то сильнее, то слабее.
- При бессоннице настой действует как легкое снотворное и успокоительное средство.
- Атеросклероз (При этом хроническом заболевании сосудов происходит отложение жировых бляшек на стенках кровяных артерий и вследствие этого сосуды сужаются, и уменьшается доступ крови к органам).
- Также настойка хорошо влияет на нервную систему человека, помогая при таких заболеваниях,как: кардионевроз, вегето-сосудистая дистония, нервное переутомление, разлады сна.
Обычно настой принимают на протяжении до 30 дней по 20-30 капель трижды, предварительно растворив в столовой ложке воды за полчаса до еды.
Употребление растения в дозировках, которые выше чем в рецепте врача могут вызвать тошноту, постоянное желание спать, рвотный рефлекс, частые визиты в туалет, кружение головы, нарушение ритма работы сердца, разные аллергические высыпания на коже. Также лечение противопоказано людям с низким давлением, во время беременности и кормления грудью ребенка.
Полезные свойства настойки из боярышника
Спиртовая настойка боярышника характеризуется выраженным терапевтическим действием.
Это выраженный седативный, иначе говоря, успокоительный эффект, устранение спазмов, положительное влияние на сердце.
Чем полезна настойка боярышника — свойства препарата обуславливают и показания к его применению:
- Поражения сердечной мышцы различной этиологии.
- Гипертония артериальная – заболевание, для которого характерно стабильно повышенное давление. Если недуг диагностирован в первой стадии, настойка может применяться в качестве основного медикаментозного средства. При более серьезных формах она используется как дополнение к основному плану терапии. Пациент должен соблюдать диетическое питание, проходить сеансы лечебной физкультуры, показан постоянный контроль давления.
- Нарушения уровня давления в климактерическом периоде. Средство сокращает приливы, стабилизирует физическое состояние.
- Тахикардия – увеличенная частота сокращений сердца, в том числе пароксизмальные и синусовые формы.
- Артросклероз, ревматизм и прочие нарушения работы суставов.
- Нервно-психическое возбуждение, развитие невротических реакций и неврозов.
- Обморочные состояния, слабость.
- Навязчивые страхи, беспокойство.
- Нарушения сна, в частности, легкие формы бессонницы.
- Стрессовые ситуации, физическое и психологическое перенапряжение.
- Головные боли, вызванные физическим и психологическим истощением, перепадами давления, метеозависимостью.
- Сосудистые нарушения. Препарат эффективен при вегетососудистой дистонии в кардиологической, гипертонической форме. Боярышник допустимо применять как монотерапию, если заболевания данной группы протекают в легкой форме.
Правильное применение средства позволяет успокоить нервную систему, простимулировать функцию миокарда.
Препарат отличается выраженным гипотензивным действием, что влияет положительно на повышенное давление, а также приводит в норму частоту сердечных сокращений.
Отмечен противоаллергический эффект.
Польза боярышника раскрывается при лечебном и профилактическом воздействии и иногда бывает просто неоценима.
Это интересно: Кокос — польза и вред для здоровья женщины и мужчины
Настойка боярышника как компонент других лечебных средств
Настойка боярышника является эффективным средством в борьбе со многими заболеваниями и важным компонентом для многих лечебных растворов.
Настойка валерианы, пустырника и боярышника – каждая из них является отличным средством для укрепления нервной системы, успокоительным, снотворным. Если объединить все три, то можно получить великолепное средство для улучшения состояния собственного здоровья.
Как же правильно пить настойку из валерианы, пустырника и боярышника?
Для начала следует приготовить лечебный раствор:
- соединить измельченный корень валерианы, цветки (ягоды) боярышника, пустырник одинакового количества;
- поместить в банку 50 г полученной растительной смеси;
- залить 0,5 л спирта;
- закрытую банку поставить в темное место;
- в течение 10 суток периодически встряхивать емкость, давая ей настояться;
- процедить через марлю.
Готовую настойку необходимо принимать по 30 капель перед едой, разбавив предварительно в воде.
Можно также пить смесь настоек валерианы, пустырника и боярышника, купленные в готовом виде. Их необходимосмешивать в равных пропорциях и пить в зависимости от заболевания.
Аналогично в домашних условиях можно приготовить смесь из настоек пустырника, пиона, валерианы, боярышника, как пить их правильно, разобраться довольно просто. У них есть общее назначение – успокаивать (сердцебиение, нервную систему, тревожные состояния). Поэтому создавая различные миксы, можно получить положительные результаты и снимать различного рода напряжения.
Интересно! Применение спиртовых настоек дает более быстрый результат, чем, к примеру, употребление отваров. Однако не следует забывать и о противопоказаниях, одним из основных является индивидуальная непереносимость растительных компонентов.
Еще одним эффективным народным средством, оказывающим комплексное положительное воздействие на организм, является смесь настоек боярышника, пиона и валерианы. Как пить настойки боярышника, пиона и валерианы правильно? Смешав растворы в равных пропорциях, и добавив к ним корвалол, получаем рецепт приготовления отличного лекарства в домашних условиях.
Чтобы избавиться от стрессовых состояний, бессонницы, головных болей, скачков давления, следует принимать препарат курсом: начать с 15-20 капель, растворенных в половине стакана воды, постепенно увеличивая дозировку до 1 чайной ложки на то же количество воды. Продолжительность приема лекарства не должна превышать четырех недель. При необходимости повторить курс через 10 дней. Существует большое количество полезных комбинаций травяных настоек, содержащих в себе боярышник, которые могут составить настоящую конкуренцию дорогостоящим лекарственным препаратам
Важно понимать, какой результат нужно получить, и с каким заболеванием осуществляется борьба – от этого напрямую будет зависеть, сколько можно пить настойку боярышника и в каких комбинациях
Домашние рецепты
Сушеные плоды (в аптеках продают мелкоплодные) заваривают как чай, готовят из свежих (крупноплодных) варенье, перетирают с сахаром, замораживают. И, конечно же – настойки на крепком алкоголе.
Свежесобранные ягоды также пригодны для настаивания, только возьмите их вполовину больше, чем сушеных. Вашему вниманию – проверенные и лучшие рецепты настоек.
Самогон на боярышнике
Приятную для застолья и полезную в разумных количествах настойку готовят на очищенном самогоне двойного перегона крепостью 50°. Возьмите:
- 1 литр самогона;
- 1 стакан сушенного боярышника или 2 стакана – свежих плодов;
- 1 палочку корицы или 0,5 ч л молотой;
- 0,5 пакетика ванильного сахара;
- 1-2 ст ложки цветочного меда.
Ягоды и корицу залейте самогоном. Настаивайте 20-25 дней. Определяют готовность по тому, что самогон окрасился, а ягоды стали почти бесцветными. Слейте настойку через марлю, соберите ее в узелок и отожмите ягоды.
Профильтруйте через вату или ватные диски. Мед разогрейте на пару и смешайте с ванильным сахаром. Добавьте в настойку, размешайте. Оставьте еще на неделю настаиваться под крышкой. Профильтруйте через вату, избавляя от медового осадка.
Настойка на водке с калганом и шиповником
Приготовленная по этому рецепту настойка имеет кисловато-острый «коньячный» привкус, который ему дают шиповник и калган. Да и цвет более насыщенный из-за ягод шиповника.
Понадобится:
- 1 литр водки;
- 3 ст л боярышника;
- 2 ст л шиповника;
- 1 ч л измельченного калганового корня;
- сироп из равных частей воды и сахара: по 1-2 ст л.
Смешанные сушенные ягоды и калган залейте водкой. Дайте настояться на протяжении месяца в комнатных условиях без света, пару раз в неделю взбалтывая. Процедите, умягчите вкус сахарным сиропом. Дайте отдохнуть в стекле дней 5 и дегустируйте.
Боярышник на спирту
Лечебную настойку, помогающую бороться с гипертонией, болезнями сердца и сосудов, ревматизмом, атеросклерозом готовьте на неразведенном медицинском спирте.
Для этого 150-200 г измельченных сухих плодов или 300 г свежих залейте 500 мл спирта и настаивайте в темноте и прохладе три недели. Процедите, отожмите плоды и профильтруйте через вату.
Как приготовить Ерофеич?
Это название водки (самогона) настоянных на травах. Интерпретаций рецепта под таким названием в интернете вы найдете десятки. Встречается среди них и с добавлением ягод боярышника. Рецепт из расчета на 3 литра самогона.
- 15 г сухих плодов боярышника.
- По 7,5 г сушенных трав: мелисса; мята английская (перечная).
- По 6 г: душица; зверобой.
- По 3 грамма: тмин; садовый майоран; донник; буквица белая; тысячелистник; полынь.
- По 1,5 грамма: кардамон; анис.
Смешайте и настаивайте 2 недели в тепле, без света. Затем тщательно отфильтруйте.
Как настоять с цветками?
Народная медицина считает, что спиртовая настойка на цветках боярышника еще действеннее, чем на плодах. Для этого 500 г свежесобранных цветков залейте в банке медицинским спиртом, чтобы полностью покрывал цветки с запасом 1-1,5 см.
На это количество идет 200-300 мл спирта. Выдержите банку под крышкой в темноте и прохладе 1,5 недели (10-11 дней), каждый день встряхивая. Профильтруйте.
Сравнение
Рассмотрим подробно каждый из интересующих нас напитков. Наливки изготавливаются исключительно из фруктов и ягод с добавлением большого количества сахара. Этим объясняется их насыщенно-сладкий и зачастую даже приторный вкус. Напиток содержит от 28 до 40 % сахара. Срок его созревания колеблется в пределах от одного месяца до полугода. Все это время «эликсир» должен храниться в прохладном темном месте. Максимальная крепость наливок составляет 18-20 градусов. Они выступают более «забористой» альтернативой вина, могут использоваться в качестве аперитива. Но чаще всего напиток употребляется в ходе домашних застолий в достаточно больших количествах. Как и любой алкоголь, он обладает расслабляющим и веселящим эффектом. При приготовлении наливок вполне допустимо отступать от рецептуры, регулируя количество сахара, добавляя после брожения мед и т. д. Пожалуй, самый популярный в нашей стране напиток подобного типа готовится из вишни.
Главное отличие наливки от настойки заключается в том, что последняя изготавливается преимущественно на основе целебных растений и обладает лекарственным действием. Ее принято употреблять в минимальных количествах, при необходимости разбавляя водой. В сравнении с наливкой напиток содержит небольшое количество сахара. В горьких настойках его концентрация составляет не более 2 %, в сладких – может доходить до 30. Крепость целебного эликсира бывает достаточно высокой, зачастую она достигает 40-45 градусов. Настойки выдерживаются не более одного месяца при комнатной температуре. Иногда для более скорого созревания их искусственно подогревают, укутывая в теплую ткань. Стоит отметить, что при приготовлении напитка следует четко соблюдать рецептуру. Ведь изменение пропорций может привести к потере лекарственных свойств.
Подведем итог, в чем разница между наливкой и настойкой.
Как приготовить в домашних условиях
Необходимо отметить, что существует огромное количество различных рецептов, которые дают рекомендации о том, как правильно изготовить те или иные настойки из боярышника, однако в данной статье мы ограничимся только самыми популярными и проверенными из них. Ниже вы найдёте небольшой перечень различных настоек и способы их приготовления.
Настойка боярышника на воде
- Тщательно вымойте 2 столовые ложки ягод и 2 столовые ложки листьев боярышника.
- Залейте их тремя стаканами кипятка.
- Поставьте в тёплое место на 2-3 часа.
Полученный препарат необходимо хранить вдали от солнечного света. Он способен оказывать свои целебные свойства на протяжении 2 недель.
Настойка боярышника на водке
- Возьмите 500 г ягод растения, тщательно вымойте и просушите их.
- Затем добавьте к ним 500 г водки.
- Поставьте получившуюся смесь в тёплое, тёмное место на 7 дней.
- Процедите получившуюся субстанцию и извлеките ягоды.
Полученный препарат необходимо беречь от попадания прямых солнечных лучей. Не имеет срока годности.
Настойка боярышника на спирту
- Возьмите 100 г ягод растения, вымойте их и тщательно просушите.
- После этого добавьте к ним 1 литр 70%-ного спирта. Желательно поместить всё в стеклянную банку.
- Дайте настойке настояться в течение трёх недель.
- Процедите раствор и выбросьте ягоды.
Такую настойку необходимо беречь от излишнего тепла и солнечного света. Она не имеет срока годности.
Настойка из цветков
Цветки — один из компонентов, содержащих в себе довольно большое количество спирторастворимых биологически активных веществ. Поэтому для приготовления лекарственных средств на основе цветков боярышника рекомендуется применять аптечный спирт с наибольшей концентрацией.
- Возьмите 100 г цветков растения, тщательно вымойте их и измельчите на блендере.
- Добавьте к ним 500 г 98%-ного спирта.
- Дайте настойке постоять в тёмном, тёплом месте на протяжении двух недель.
- Процедите раствор и выбросьте остатки цветков.
Полученное лекарственное средство необходимо хранить так, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи. Оно не имеет срока годности.Ещё несколько рецептов
Для усиления природных положительных свойств данного растения рекомендуется готовить лекарственные средства, которые включали бы в свой состав ещё некоторые растения, кроме боярышника, например: шиповник, калган, корицу и т. д. Вот несколько таких рецептов:
- Возьмите в равных пропорциях ягоды боярышника и шиповника.
- Залейте их таким же количеством 70%-ного спирта.
- Дайте настояться в течение 14 дней в тёмном месте.
- Отфильтруйте настой и выбросьте плоды.
Полученная настойка очень хорошо помогает организму бороться с различными простудными заболеваниями и гриппом.
- Возьмите 2 столовые ложки боярышника, 1 столовую ложку шиповника и половину чайной ложки калгана.
- Добавьте к ним 1 столовую ложку сахара и пол-литра водки.
- Все ингредиенты перемешать до образования однородной массы и дать настояться в течение 2-4 недель.
Такая настойка очень хорошо помогает справиться с различной сердечно-сосудистой патологией, а также оказывает максимальный тонизирующий эффект.
- Возьмите 3 столовые ложки ягод боярышника.
- Добавьте к ним 1 столовую ложку мёда и тщательно перетрите всё до образования однородной кашицы.
- Залейте получившуюся смесь 100 граммами водки.
- Дайте лекарству настояться в течение 2 недель.
Такое средство отлично помогает справиться с головной болью, мигренями, бессонницей и другими неврологическими расстройствами.Помните, что рецепты народной медицины — это, безусловно, хороший метод лечения, однако они не всегда бывают в состоянии заменить традиционную медицину. Поэтому не стесняйтесь при возникновении такой потребности обращаться за помощью к врачу.
Настойка Боярышника – алкоголь универсальный, без рецепта продающийся в аптеке. Но служить настойка может не только для спасения бабушек от сердечного приступа и увеселения алкашей, но и на радость нам — ценителям вкусного и полезного домашнего спиртного.
Наливочка на спирту
Спиртовая наливка также готовится несложно. Единственный нюанс — спирт нужно использовать медицинский, а не тот, в котором есть сомнения.
Рецептура:
- ягоды боярышника (сухие или свежие — какие есть под рукой) — 200 г;
- спирт 96%-ный, разбавленный до 40° — 500 мл.
Технология:
- Ягоды боярышника обработать. Промыть, обсушить.
- Засыпать подготовленные ягоды в подходящую емкость. Туда же залить разбавленный спирт. Спирт разбавляется просто. Пропорция воды и спирта 2 к 1. Получится как раз 40°, вопреки законам математики, но по законам нашей страны: купить 96%-ный спирт практически невозможно. В нем всегда будет меньше градусов. Так и получается 40-42°.
- Настаивать продукт три-пять суток. Затем отцедить при помощи сложенной в несколько раз марли.
- Конечный продукт будет ярко-красного цвета.
Хозяйке на заметку: наливка, приготовленная по этому простому рецепту, способствует улучшению самочувствия, прекращает сердечные боли, способствует улучшению памяти, сна и пищеварения. Собирать ягоды боярышника лучше, в самом начале их цветения. Сбор нужно производить исключительно в сухую погоду. Продукт, из которого будет готовиться наливка, не должен содержать влагу. Наливка из боярышника на водке по рецепту из свежих ягод всегда будет кстати при дружеском застолье.
Для большинства людей само упоминание настойки боярышника тут же мысленно отправляет в аптеку, где стоят эти знакомые препараты в темных флакончиках. Впрочем, далеко не всем известно, что из этих ягод готовятся не только лечебные, но и простые питьевые настойки. Именно рецептам, как приготовить настойку из боярышника в домашних условиях, мы и посвятим следующий материал.
Присутствие дома настойки из боярышника будет всегда верным и нужным решением. Данный напиток давно признан врачами и рекомендуется ими при лечении стенокардии, гипертонии и многих других заболеваниях сердечнососудистой системы. Впрочем, это далеко не все полезные свойства данного напитка, перечень которых весьма широк. Также он включен в список лекарственных средств, однако использовался в народе он задолго до того, как получил официальное признание.
На сегодняшний день данная настойка является общедоступной для любого человека, поскольку, во-первых, стоимость ее совсем низкая, а во-вторых, ее можно приобрести в любом аптечном киоске. Польза боярышника была давно доказана, и даже сегодня она пользуется большой популярностью у людей, заботящихся о своем здоровье.
Приготовление настойки боярышника:
Шаг 1: готовим настойку боярышника из ягод.
Для того, чтобы приготовить в домашних условиях полезную для сердечно-сосудистой системы человека настойку боярышника на спирту, вам нужно будет взять приблизительно 200 грамм разведенного до 70% этилового спирта на 1 стакан свежих плодов боярышника. Далее, берем ягоды боярышника, выкладываем их в ступу и немного толчем их деревянной толкушкой. Когда ягоды немного потолчете, заливаем их прямо в ступе деревянной заранее приготовленным этиловым спиртом. После этого настойку следует слить в стеклотару с закручивающей крышкой, желательно темного цвета и которую перед этим следует ошпарить кипятком и высушить. Затем стеклотару следует закупорить и поставить в какое-то темное место ровно на срок в 21 день. По прошествии этого времени настойку боярышника следует процедить через кусок марлевой ткани, которую нужно свернутою в пару слоев. Это делается для того, чтобы будущая настойка была наиболее чистой. Сливать следует над стаканом или миской. Когда настойку вы уже процедили, ее нужно повторно вылить в сухую и чистую стеклотару, закупорить и хранить в сухом темном месте.
Шаг 2: готовим настойку из цветов боярышника.
Если у вас нет плодов боярышника, то можете сделать настойку боярышника с использованием его цветков. Для того, чтобы приготовить такую настойки из цветков боярышника нужно взять 4 столовых ложки цветков и залить их 200 граммами заранее разведенного до 70% этилового спирта. Далее перелить эту настойку следует в стеклянный сосуд, который сразу же следует плотно закрыть крышкой или пробкой. После этого настойку следует поставить в темное место и дать ей настоятся 10 дней. Далее можете процедить ее при помощи марки как мы делали в случае с марлей, так и просто наливать вместе с цветами.
Шаг 3: подаем настойку боярышника.
Каким бы вы способом приготовления настойки вы не воспользовались — важно запомнить то факт, что любую настойку нужно взбалтывать каждый день! Готовую уже настойку боярышника употребляют немного разведенной водой в количестве 1 чайной ложки по утрам, днем и вечером до момента приема пищи.
Приятного аппетита!Советы к рецепту:
– — как бы полезен боярышник ни был, но его злоупотребление может привести к : сонливости, слабости и при этом может сбиться ритм ваших сердечных сокращений.
– — всем беременны или кормящим грудью матерям, к настойке боярышника следует отнестись очень внимательно
При этом нужно ознакомится со всеми противопоказаниями и далее соблюдать особую осторожность во время ее применения
– — плоды боярышника нужно собирать только тогда, когда они станут очень красного цвета. Кроваво-красные ягоды боярышника говорят о том, что они полностью созрели и готовы к дальнейшему употреблению. Если после того, как вы соберете все ягоды боярышника,и далее решите их просто засушить, то сделать это советуем сразу же после их сбора.
Источник: kopchen.ru
О чудесной ягоде
Боярышник – довольно рослый (до 6 м) кустарник семейства розоцветных. Иногда его называют бояркой или боярыней. Это связано с легендой о доброй барыне-травнице, лечивших своих холопов от разных хворей. За эти ее деяния лесная ведьма перед смертью обратила госпожу в растение, исцеляющее людей. И хотя наш красноплодый красавиц слегка колюч, но зато действительно полезен.
В плодах и цветках растения обнаружены:
- флавоноиды (гиперозид, кверцетрин);
- органические кислоты (аскорбиновая, кофейная, лимонная и др.);
- витаминоподобные и дубильные вещества;
- эфирные и жирные масла;
- каротин;
- холин;
- сорбит и сахара.
Тонизируя сердечную мышцу, препараты боярышника снижают ее возбудимость, улучшают кровообращение (коронарное и мозговое), снимают аритмию и тахикардию, нервное переутомление, устраняют «тяжесть» в сердце.
Побочные эффекты у лекарственного растения не выявлялись, поэтому снадобье из него принимается даже людьми с нарушениями в работе почек (хотя в этом случае более правильно делать водные настои).
Плоды собирают с сухую погоду в середине осени, сушат при t=50-60°С. Что же до цветков боярышника, то их сбор проводят в начале распускания, сушат в помещении, разместив их тонким слоем на противне.
Как пить настойку во благо
Народные рецепты включают не только спиртовую настойку ягод – можно приготовить прекрасную боярышниковую наливку или ограничится отваром его цветов/плодов.
Настойка, приготовленная из плодов боярышника хорошо помогает при:
- сердечных аритмиях;
- нарушениях кровообращения;
- склеротических проявлениях;
- неврологии (стрессах, депрессиях, бессоннице, усталости);
- недостатке грудного молока у женщин;
- высоком уровне сахара в крови;
- «зашлакованности» организма.
На вопрос о том, настойка боярышника повышает или наоборот, понижает давление, врачи единогласно отвечают – понижает (за счет расширения сосудов и насыщения крови кислородом). Однако при гипертоническом кризе ее применять нельзя!
Таким образом, настойка боярышника имеет и полезные свойства, и противопоказания. Она запрещена людям с вегето-сосудистой дистонией, брадикардией, детям и женщинам в период беременности и лактации (если врач не рекомендовал иное). Нужно помнить, что настойка боярышника – не только польза, но и риск – ведь делается она на спирту.
В идеале перед употреблением настойки боярышника проконсультируйтесь с доктором – терапевтом или кардиологом о целесообразности ее принятия.
Чтобы настойка боярышника и польза от нее стояли в одном ряду нужно знать, как следует принимать сие зелье. Его целительные силы проявят себя, если принимать его по одной чайной ложечке перед сном или в моменты ухудшения самочувствия. Также средство можно принимать по 20 капель 3 раза в день (после еды).
Максимально в сутки допустимо выпить 10-30 мл настойки (1-3 ст.л.), но ни в коем случае не заменять ею обычный алкоголь.
Таким образом, мы разобрались, что же такое настойка боярышника, от чего она помогает и как нужно ее правильно принимать.
Секреты приготовления
В профилактических целях и для лечения незапущенных проблем со здоровьем лучшим решением будет настойка из боярышника, приготовленная в домашних условиях. Сделать ее своими руками отнюдь не сложно, главное – правильно подобрать сырье и знать, сколько градусов спирта содержится в алкоголе-основе.
Ягоды
Выбор роскошен – существует более трехсот видов кустарника. И при этом для настойки боярышника пригоден любой из них (какого бы цвета плоды не были)! Однако подмечено, что вкус и цвет настоек, приготовленных из красных плодов, богаче и насыщеннее. Их мы и будем брать для наших дальнейших рецептур.
Изготовление настойки возможно из свежих ягод, подвяленных или сушеных. Только не из испорченных или пораженных болезнями.
Если рецепт приготовления предусматривает использование, например, 100 гр. сушеных ягод, а у вас в наличии есть только свежие, то их количество нужно просто увеличить вдвое – взять (к примеру) 200 гр. продукта.
Спиртосодержащая основа
Здесь сгодится любой 40-45%-й (или разбавленный до этого состояния) алкоголь. Чаще других настаивают плоды боярышника на водке в домашних условиях, но так же хорошо зарекомендовал себя разведенный спирт и тщательно очищенный самогон. Гурманы могут использовать другие, но столь же эффективные и доступные основы – джин, ром, бренди или недорогой коньяк.
Подсластители и добавки
Традиционный сахарный песок в составе часто заменяется медом, что увеличивает пользу продукта, но вместе с тем и ограничивает применение подобной настойки боярышника. Ее, например, нельзя пить людям с аллергией на продукты пчеловодства.
В перечень компонентов настойки боярышника можно ввести ваниль и корицу, сушенные травы (зверобой, мелиссу, мяту, душицу) и специи (кардамон, анис и др.), а также до 50% других осенних ягод – калины, клюквы, шиповника.
Рецепт классической настойки боярышника на водке
Особо помогает эта настойка боярышника при аритмии и гипертонии. Другие показания к применению описаны выше.
Характеризуя ее в общем – вы получите достаточно крепкое (33-35%), но мягкое спиртное, хранящееся в течение 3-х лет.
Компоненты:
- водка (любой другой алкоголь 40-45%) – 0,8-1 л;
- ягоды боярышника – сушеных – 1 стакан (без горки), или свежих – 2 стакана;
- сахар (мед) – 1 стол.ложки;
- ванилин – 1 гр.;
- корица (в палочках) – 1 шт.(маленькая).
Как приготовить настойку из ягод боярышника:
- Плоды перебрать, вымыть и обсушить. Ссыпать в банку/бутлю, влить алкоголь и закупорить крышкой.
- Выдержать в помещении без доступа света около 3-х недель (21-25 суток). Встряхивать содержимое банки 1 раз в неделю. За это время боярышник потеряет цвет, окрасив при этом спиртное.
- Готовый эликсир пропустить через марлевый фильтр, отжав жмых.
- Мед соединить с ванилином на водяной бане (не нагревая его выше 40°С). Когда он остынет до комнатной температуры – ввести в настой. Сладость можно регулировать по вкусу, добавив при желании еще медку.
Если используется сахар, то нагревать его на этом этапе не нужно!
- Снова укупорить емкость и отправить еще на неделю в темное место. Подсластитель должен полностью соединиться с жидкостью!
- В завершение напиток фильтруется, что избавляет его от мути, и разливается в бутылки.
Настойка на боярышнике и клюкве
Этот прекрасный ярко-алый тандем актуален в «сезон простуд». Рекомендуем обратить на него свои взоры – готовится легко, получается – всегда, пьется – с удовольствием.
Для создания мы использовали:
- водку – 0,5 л.;
- плоды боярышника – 200 гр.;
- ягоды клюквы – 200 гр.;
- сахар (мед) – от 1 ч.л. до 100 гр.
Состав растительного сырья можно менять, получая не менее великолепные варианты напитка (технология приготовления при этом остается неизменной!). Например, на пол-литра любого 40-45-градусного алкоголя можно взять по 100 грамм боярышника, шиповника, клюквы и калины или составить ягодную «тройчатку» на свой вкус, взяв по 150 гр. плодов.
Мы готовили эту настойку боярышника на водке, но коньяк или джин придадут ей еще большую интригу и сложность во вкусе (их совместимость с дарами осени просто поражает). Настойка боярышника хороша и на самогоне – рецепты и этапы приготовления при этом не меняются.
Настойка из клюквы и ягод боярышника делается по схеме:
- Сначала толкушкой разминают клюкву (и калину — при желании), отправляя ее в емкость из стекла. Сюда же помещают чистый и просушенный боярышник (и, возможно, шиповник).
- Смесь заливается водкой и настаивается в темноте 10 дней. Каждые 2-3 дня трясем емкость, наблюдая, как настой впитывает в себя яркий ягодный окрас.
- Далее требуется тщательная фильтрация, после которой напиток соединяют с сахаром/медом и стабилизация – 5-ти дневная выдержка для соединения жидкости с подсластителем.
Как принимать подобную настойку боярышника? Лучше всего — перед сном, по 1 ч.л., в течение 7-10-ти дней.
Рецепт настойки из боярышника и шиповника
Боярышник и шиповник на водке – идеальный рецепт для снижения артериального давления. Настой часто принимают при снижении иммунитета и от болезней сердечно-сосудистой системы.
Этот, достаточно крепкий (30-33%), вариант пьют охлажденным. Легкая кислинка делает его еще более приятным. Хранится 3 года.
Составляющие:
- водка (45% спирт или самогон) – 500 мл;
- ягоды боярышника – если сушеные – 2 ст.л., если свежие – 4 ст.л.;
- ягоды шиповника – если сушеные – 1 ст.л., если свежие – 2 ст.л.;
- сахар и вода – по 50 мл;
Нередко в список составляющих вносят пол чайной ложечки молотого корня калгана. Он не является обязательным компонентом, а делают это для того, чтобы придать напитку горечь коньячных ноток.
Готовим так:
- Чистые сухие плоды заливаются алкоголем в стеклянной посуде.
- Тара укупоривается и выдерживается месяц в темноте при комнатной температуре. Встряхивается состав еженедельно.
- Далее полученную жидкость процеживаем и вливаем в него охлажденный сахарный сироп (готовится 5-ти минутным кипячением сахара в воде).
- Для стабилизации раствора продукт выдерживают еще 5 дней, и лишь после этого дегустируют.
Оригинальная настойка из боярышника
Эта вариация опробована одним винокуром – поклонником народной медицины (он получил ее опытным путем). Напиток готовится на зиму, отличается сладковатым послевкусием с приятной кислинкой.
В результате создания этого препарата получается сразу два полноценных лекарственных продукта.
Вторая особенность – готовится снадобье «на глазок», соблюдаются только пропорции, т.о. можно пристроить сколько угодно ягод (главное, чтобы спирта хватило).
Ингредиенты:
- плоды боярышника;
- мед;
- спирт 70-96% или самогон 70-85% (другими, более слабыми спиртными напитками заменять нельзя);
- шиповник;
- сахар.
Приготовление настойки боярышника:
- Ягоды боярышника (в любом количестве) пропускаются через соковыжималку (лучше «шнековую»). В результате образуется две фракции – желеобразное вещество и жмых.
- При смешивании одной части желеобразной субстанции с тремя частями натурального меда получается первое лекарственное «зелье».
- Далее работаем со жмыхом. Заполняем им третью часть любой подходящей емкости и заливаем оставшееся пространство (2/3 объема) неразбавленным спиртом или крепким самогоном без запаха. Тщательно размешиваем, закрываем и настаиваем 3 месяца. За это время крепость спирта/дистиллята снизится на 10-15%.
- Самый интересный момент – полученную настойку разбавляем сладким настоем или отваром шиповника. Для их приготовления 2 ст.л. ягод шиповника заливается 0,5 литра кипятка и либо настаиваются ночь (в термосе), либо провариваются в течение часа на малом огне (после закипания). Затем шиповник удаляется, а жидкость подслащается по вкусу и остужается. После этого водная вытяжка шиповника вводится в крепкий, профильтрованный настой боярышника до получения желаемой крепости.
Источник: alkolife.ru
