Вкусная, ароматная и необычайно полезная настойка на кедровых орешках на водке пришла к нам из Сибири и Северного Урала. Еще в древние времена в деревнях алтайских староверов, на крепком алкоголе делали лекарство, которое помогало чуть ли не от всех болезней. Сегодня медицина шагнула далеко вперед, но легенды о пользе такого уникального напитка не только не развеяны, но и даже и подкреплены фактическими научными исследованиями.
Однако кедровая настойка на водке может использоваться не только в качестве целебного средства, но и как горячительный напиток, веселящий душу и прогоняющий тоску. Употребление такового в разумных пределах принесет только пользу всему организму. Давайте поговорим именно о том, как правильно сделать такой вкусный и ароматный напиток, тем более, что сырье для него сегодня можно отыскать практически в любой точке нашей огромной и многоликой родины.
Замечательные кедровые орешки: настойка на водке
Существует легенда, времен завоевания Сибири Ермаком Тимофеевичем, в которой впервые упоминается замечательное снадобье. В одной из битв с ханом Кучумом, нашим воинам пришлось отступить. Тогда несколько мужественных бойцов были признаны погибшими, так как после сражения в рядах живых их недосчитались. Спустя несколько месяцев добры молодцы явились перед ясны очи Ермака, целые и невредимые. Как оказалось, они были подобраны местными жителями, которые отпоили их странным ароматным зельем, придающим силы. Это и была замечательная кедровая настойка на водке, рецепт которой уцелел до наших дней.
Правильные орешки
Целебный терапевтический эффект любого снадобья напрямую зависит от качества исходного сырья. То есть, хороший рецепт настойки на кедровых орешках на водке очень важен, но, если сами они выбраны неправильно, без учета всех требований, тогда качество зелья можно будет поставить под сомнение.
- Кедровые орехи должны быть собраны только в нужное время, так как тогда плоды будут наиболее насыщены полезными веществами.
- Следите за тем, чтобы ваши орешки имели равномерный и однородный цвет скорлупы. Если она покрыта пятнами, значит хранилась в ненадлежащих условиях.
- Все семена должны быть приблизительного одного размера. Если же они все очень разнятся по величине, скорее всего, это урожай с разных участков, а то и вовсе, разных лет.
- Черная точка (пятнышко) на поверхности каждого ореха – свидетельство о наличии в нем ядрышка.
- При покупке очищенных плодов, следите за тем, чтобы они не выглядели чрезмерно сухими и кончики их не потемнели. Если это произошло, ищите другого продавца, эти орехи уже скорее всего прогоркли и для настойки их использовать нельзя.
- Понюхайте выбранные вами орешки. Они должны иметь смолистый густой хвойный аромат, без посторонних примесей.
Любые признаки поражения плесенью, грибками, насекомыми-вредителями и все остальные подозрительные факторы, следует принимать во внимание. От приобретения такого сырья следует сразу же отказываться. Не стоит брать очищенные орехи в прозрачной упаковке, к примеру, в полиэтиленовом пакете. Ультрафиолет губителен для многих веществ в их составе, потому такие ядра могут быть испорченными, а выглядеть вполне презентабельно.
Продается такой продукт в двух видах, очищенным и неочищенным. Оптимально остановиться на втором, так как не лущенные орешки сохраняются гораздо лучше и дольше, чем уже освобожденные от скорлупок. Будьте предельно внимательны, если вы ошибетесь и купите прогорклые плоды, то настойка не получится такой полезной, а уже про вкус и запах, говорить тогда просто нечего.
Идеальная водка
Выбрать правильные семена чрезвычайно важно, но настойка из кедровых орехов на водке, это еще и верно подобранный крепкий алкоголь. От его крепости, качества, вкуса, цвета и запаха тоже будет зависеть очень много. Многие домашние мастера рекомендуют отказаться от водки и покупать пищевой спирт, но это не всегда целесообразно и оправдано.
Рецепты кедровки на спирту можно посмотреть в отдельной статье нашего сайта. Потому давайте все же выясним, как правильно выбрать идеальный алкоголь для настойки.
- Старайтесь приобретать водку в фирменных магазинах или же в тех торговых точках, где специализируются на продаже спиртного. Если же приходится бежать в ларек за углом или в супермаркет, то лучше спрашивайте документацию на напиток, чтобы не попасть на «паленку».
- Обратите внимание на маркировку сырья, из которого произведен выбранный вами напиток. Лучше всего выбирать варианты «Альфа» и «Экстра», но «Люкс» и Супер-люкс» тоже подойдут. Это означает, что опасного для человека метилового спирта в напитке в пределах нормы.
- По возможности, каплю выбранной водки следует капнуть на ладошку и растереть пальцем. После того, как жидкость подсохнет, должен остаться густой зерновой аромат. Должно пахнуть тем сырьем, из которого произведено спиртное, к примеру, пшеницей или рожью.
- Выбирайте знакомые марки, а также следите за сроком годности. Оптимально брать свежую водку, которая выпущена на позже, чем полгода назад. Срок заграничного продукта можно продлить до года. Иначе возникает риск использования тары по новой.
Собираясь сделать настойку водки на кедровых орехах, рецепт которой мы представим сегодня, не забывайте, что качественная водка просто не может обойтись чрезмерно дешево. Очень низкая цена – признак подделки, следовательно, низкого качества продукта. Лучше переплатить и быть уверенными, что ваша целебная микстура не превратилась в токсичное пойло.
Посуда
Существует еще один фактор, который необходимо помнить, прежде чем делать настойку на водке из кедровых орехов. Речь идет о посуде или таре для производства и хранения. Тут имеются особые рекомендации, невыполнение которых может привести к порче напитка.
- Настаивать алкоголь на орехах лучше всего в стеклянной емкости. При малых количествах можно просто взять стандартную банку подходящего объема. Если же нужно сделать много напитка, тогда можно выбрать такую же бутыль, ведь они бывают на шесть, восемь, десять и даже больше литров.
- В металлические емкости настойки лучше не заливать. Даже нержавейка и пищевой алюминий вступает в реакцию с агрессивными средами. Потому в конечном продукте могут оказаться частицы металлов.
- Для хранения стоит выбрать бутылочки из темного стекла. Некоторые вещества из настойки не выдерживают прямых солнечных лучей (ультрафиолета) и разлагаются под его влиянием. Потому алкоголь придется максимально скрывать от солнца и хранить в темноте.
Во время настаивания и хранения, чтобы спирт не улетучился, стоит плотно закупоривать бутылки или банки. Для этого можно использовать обычные пробки, капроновые крышки и прочие приспособления, которые можно дополнительно герметизировать обычным почтовым сургучом.
Рецепт настойки водки на кедровых орешках
Такой спиртной напиток чрезвычайно полезен, если применять его в разумных дозах регулярно. Он значительно укрепляет иммунитет, помогает устранить проблемы с пищеварением, укрепляет сердечно-сосудистую систему, очищает кровь от «плохого» холестерина, подстегивает мозговую деятельность. Причем это только верхушка огромного айсберга проблем, с которым поможет бороться эта настойка.
Ингредиенты и состав
Выбирайте все компоненты для напитка очень тщательно, уделяя наибольшее внимание качеству продуктов, как уже было написано выше. Не стоит экономить на собственном здоровье. Взять орешки или водку можно дешевле, но станет ли настойка от этого лучше, это вопрос серьезный.
- Кедровые орехи неочищенные – 0.5 килограмма.
- Водка магазинная (40-45%) – 5 литров.
- Сахар-песок – 10 столовых ложек (250 граммов).
- Ванильный сахар – 20 граммов.
- Листья смородины – 15-20 штук.
Все составляющие напитка нужно подготовить заранее, чтобы они были под рукой. Если взять, к примеру, листья смородины негде, от них можно отказаться, рецепт от этого станет менее ароматным, но в целебных свойствах потеряет мало. При желании можно положить цедру лимона или апельсина, но она серьезно перебьет изначальный вкус и запах орехов.
Подготовка сырья
Чтобы напиток получился таким, как нужно, придется основательно подготовиться. К примеру, орехи требуют предварительной обработки, использовать без которой их просто нельзя. Для этого нужно подготовить емкость, желательно эмалированную, стеклянную или керамику.
- Высыпьте все подготовленные кедровые орешки в емкость.
- Залейте крутым кипятком и оставьте на три минуты.
- Воду слейте, а потом сразу же залейте снова кипятком.
- Перемешайте и выждите уже пять минут. После этого воду снова слейте.
- Повторите действие и третий раз, снова оставив орехи в кипятке на пять минут.
Продолжать можно только после того, как манипуляции будут доведены до конца. Это позволить «вымыть» или выпарить из орешков смолистые вещества, отдающие особой горечью. В них нет ничего полезного, но густой запах сосны и горький вкус вам обеспечен, если пропустить данный этап.
Настаивание
После подготовки можно приступать к приготовлению настойки. Сделать все правильно будет не трудно, главное четко следовать советам и выбирать правильные ингредиенты высокого качества.
- Высыпьте все орешки в стеклянную бутыль или банку.
- Добавьте туда же все остальные составляющие, за исключением смородиновых листьев, которые вообще можно заменить цедрой лимона или апельсина. Как вариант, можно применять также и вишневые листочки, которые отличаются приятным запахом.
- Все содержимое сосуда залейте водкой в нужной пропорции и перемешайте.
- Оставьте в темном месте на трое суток, после чего нужно достать банку и выложить туда листья или цедру.
- Снова плотно закупорьте крышку и верните в темное место, но уже на девятнадцать дней. В общей сложности, срок выдержки или вызревания такого напитка должен составить ровно двадцать один день.
После того, как положенное время пройдет, напиток нужно достать и очень тщательно процедить. Разливать напиток для хранения следует тоже в темные бутылочки. Так лучше сохранится неповторимый аромат и вкус, а кроме того, еще и польза такого поразительного витаминного напитка.
Применять его чаще всего рекомендуют по столовой ложке до еды. Тогда он поможет от частых простуд, больных суставов, сердечно-сосудистых болезней и даже при сахарном диабете. Но и в качестве спиртного к праздничному столу такой алкоголь подойдет как нельзя лучше. Если пить его в разумных пределах, то даже и похмелья на утро никакого не будет, но тут все зависит, как говорят, от полноты налитого стакана.
Видео, как сделать кедровую настойку на водке
Существует далеко не один, а множество разнообразных рецептов, как правильно сделать настой на орехах. Потому есть смысл посмотреть видео-подсказку, как, что, когда и почему делать. Ничего сложного или непонятного нет, все предельно просто. Главное, выбрать качественное и вкусное сырье, что касается всех составляющих напитка. Тогда все точно получится и вы сможете не только помочь некоторым болезням побыстрее кануть в Лету, но и просто насладиться непривычным домашним алкоголем.
Источник: nalivay-ka.ru
Целебные свойства и состав кедровой настойки
Кедровые орешки богаты витаминами (A, B, C, E, P), а также макро- микроэлементами: семена орехов содержат йод, калий, магний, марганец, фосфор, жирные кислоты, эфирные масла, антиоксиданты.
Для лечения заболеваний кедр может использоваться в разном виде, причем его первоначальные свойства сохраняются на долгое время. Больше всего пользы приносит настойка из кедровых орешков, которая помогает справиться со следующими проблемами:
- Простудные и вирусные заболевания;
- Болезни желудочно-кишечного тракта;
- Нарушение обмена веществ;
- Язвенные заболевания;
- Хронический геморрой;
- Почечные заболевания;
- Суставные боли;
- Ревматизм;
- Нервное истощение, бессонница;
- Миома матки;
- Пониженная потенция;
- Онкологические заболевания;
- Токсины в крови;
- Гипертония;
- Простудные и вирусные заболевания;
- Болезни желудочно-кишечного тракта;
- Нарушение обмена веществ;
- Язвенные заболевания;
- Хронический геморрой;
- Почечные заболевания;
- Суставные боли;
- Ревматизм;
- Нервное истощение, бессонница;
- Миома матки;
- Пониженная потенция;
- Онкологические заболевания;
- Токсины в крови;
- Гипертония;
Малокровие;
- Ухудшение слуха или зрения;
- Гнойные раны, болезненные трещины, нарывы.
Как видно, кедровая настойка помогает нормализовать многие системы человеческого организма. Но продукт поможет только в том случае, если он был приготовлен по всем правилам.
Регулярное применение кедровых настоев способствует нормализации сердечно-сосудистой и пищеварительной системы, помогает улучшить функционирование желез внутренней секреции и справиться с анемией и аллергическими заболеваниями. Полезный продукт из кедровых орехов оказывает благотворное влияние на нервную систему. Кедровка помогает укрепить иммунную систему и бороться с вирусными заболеваниями, поэтому стоит запасаться целебным снадобьем на зимний и весенний период.
Рецепты настоек на кедровых орехах
Существует много рецептов по изготовлению настоев из кедровых орешков, которые могут производиться на основе спирта, водки или самогона с добавлением других ингредиентов. Так как главным компонентом выступает кедр, следует подобрать правильный материал сибирского происхождения, чтобы настойка получилась не только полезной, но и вкусной. Плоды используют цельными или измельченными. Скорлупа орешек должна быть насыщенного темно-коричневого цвета; другие оттенки обычно свидетельствуют о длительном хранении сырья.
Хотя рецепты разных кедровок отличаются компонентами и процессом приготовления, в любом случае, орехи, из которых будут готовить лечебный напиток, необходимо предварительно обработать в кипятке для устранения специфического вкуса смолы. Для лучшего эффекта процедуру проводят дважды. После каждого ошпаривания сырье нужно промывать в холодной воде.
Настойка на кедровых орешках на водке
Такой напиток имеет необычный вкус и приятный аромат. Он не только применяется для лечения заболеваний, но и может подаваться к праздничному застолью, но в умеренных количествах. Кедровая настойка не вызывает похмелья и благотворно сказывается на человеческом организме.
Рецепт кедровой настойки на водке в домашних условиях
Для приготовления напитка понадобятся следующие компоненты:
- 50 г кедровых орехов,
- 0,5 л водки,
- 3 г апельсиновой цедры,
- 1−2 листочка черной смородины,
- ½ чайной ложки ванилина,
- 1 столовая ложка сахарного песка.
Существует много рецептов по изготовлению настоев из кедровых орешков, которые могут производиться на основе спирта, водки или самогона с добавлением других ингредиентов. Так как главным компонентом выступает кедр, следует подобрать правильный материал сибирского происхождения, чтобы настойка получилась не только полезной, но и вкусной. Плоды используют цельными или измельченными. Скорлупа орешек должна быть насыщенного темно-коричневого цвета; другие оттенки обычно свидетельствуют о длительном хранении сырья.
Хотя рецепты разных кедровок отличаются компонентами и процессом приготовления, в любом случае, орехи, из которых будут готовить лечебный напиток, необходимо предварительно обработать в кипятке для устранения специфического вкуса смолы. Для лучшего эффекта процедуру проводят дважды. После каждого ошпаривания сырье нужно промывать в холодной воде.
Настойка на кедровых орешках на водке
Такой напиток имеет необычный вкус и приятный аромат. Он не только применяется для лечения заболеваний, но и может подаваться к праздничному застолью, но в умеренных количествах. Кедровая настойка не вызывает похмелья и благотворно сказывается на человеческом организме.
Рецепт кедровой настойки на водке в домашних условиях
Для приготовления напитка понадобятся следующие компоненты:
- 50 г кедровых орехов,
- 0,5 л водки,
- 3 г апельсиновой цедры,
- 1−2 листочка черной смородины,
- ½ чайной ложки ванилина,
- 1 столовая ложка сахарного песка.
Кожура цитрусового фрукта высушивается на солнце за 2−3 дня до приготовления настойки. Без апельсиновой цедры и листа смородины вкус кедровки будет резковатым, поэтому для смягчения напитка необходимо добавить эти ингредиенты.
- Орехи в скорлупе высыпают в металлическую емкость, несколько раз обрабатывают кипятком и затем тщательно промывают холодной водой.
- Сырье очищают от скорлупы и перекладывают в другую посуду, засыпая его апельсиновой цедрой, ванилином, сахаром и листьями смородины.
- Ингредиенты заливаются водкой и тщательно перемешиваются.
- Полученную смесь плотно закрывают крышкой и помещают в темное помещение с комнатной температурой на 10−11 дней.
- Через этот временной промежуток настойку фильтруют и переставляют в холодильник на 3−4 дня.
Кедровка на водке должна обладать оттенком коньяка. Готовый напиток можно употреблять для профилактики и лечения различных заболеваний.
Более экономный вариант водки на кедровых орешках в домашних условиях получается на основе кедровой скорлупы. Однако свойства получившегося продукта будут ничем не хуже, чем с предыдущим методом изготовления.
Рецепт напитка на кедровой скорлупе:
- Полтора стакана скорлупы промывают прохладной водой и хорошенько высушивают.
- Сырье высыпают в стеклянную емкость и заливают водкой (0,5 л).
- Банку или бутыль плотно закрывают, встряхивают и настаивают в темном помещении с низкой температурой в течение 10 дней.
- После настаивания жидкость процеживают и переливают из банки в другую посуду.
Оставшаяся скорлупа, в которой еще на долгое время сохраняются полезные элементы, может использоваться повторно.
Готовую настойку принимают по одной столовой ложке до приема пищи в течение 6-7 месяцев. Этот настой окажется очень полезным для женщин, которые страдают от таких заболеваний, как цистит, миома, мастопатия, эндометриоз, кольпит.
Настойка на кедровых орешках на спирту
Народные целители советуют готовить кедровый напиток на спирту, чтобы получить максимальную пользу от целебных орехов. Сырье предварительно промывают, раскладывают тонким слоем на поверхности и оставляют сушиться. Материал для настаивания необходимо тщательно осмотреть и удалить гнилые и заплесневелые экземпляры.
Рецепт настойки из кедровых орехов на спирту:
- 500 г высушенных орешков очищают от скорлупы и раскалывают.
- Орехи высыпают в подготовленную стеклянную банку и заливают спиртом (500 г).
- Емкость оставляют в темном помещении на две недели.
- В конце готовый настой процеживают и используют по назначению.
Полтора стакана скорлупы промывают прохладной водой и хорошенько высушивают.
Оставшаяся скорлупа, в которой еще на долгое время сохраняются полезные элементы, может использоваться повторно.
Готовую настойку принимают по одной столовой ложке до приема пищи в течение 6-7 месяцев. Этот настой окажется очень полезным для женщин, которые страдают от таких заболеваний, как цистит, миома, мастопатия, эндометриоз, кольпит.
Настойка на кедровых орешках на спирту
Народные целители советуют готовить кедровый напиток на спирту, чтобы получить максимальную пользу от целебных орехов. Сырье предварительно промывают, раскладывают тонким слоем на поверхности и оставляют сушиться. Материал для настаивания необходимо тщательно осмотреть и удалить гнилые и заплесневелые экземпляры.
Рецепт настойки из кедровых орехов на спирту:
- 500 г высушенных орешков очищают от скорлупы и раскалывают.
- Орехи высыпают в подготовленную стеклянную банку и заливают спиртом (500 г).
- Емкость оставляют в темном помещении на две недели.
- В конце готовый настой процеживают и используют по назначению.
Для повышения сопротивляемости организма к различным заражениям готовят настойку с гранатовой кожурой. Такой напиток советуют брать в поездки и командировки в места, характеризующиеся низкой санитарной культурой. Спиртовая настойка также помогает нормализовать рабочие процессы желудочно-кишечного тракта.
- Сначала необходимо пройти все этапы приготовления обычной спиртовой настойки, которую необходимо также выдержать две недели.
- Готовую основу процеживают и добавляют в жидкость гранатовые корки.
- Емкость из темного стекла со снадобьем помещают в холодильник на две недели.
- Затем настой снова фильтруют и переливают в бутыль с плотно закрывающейся крышкой.
Кедровку на гранатовой кожуре следует хранить в холодильной камере. Употреблять напиток рекомендуют по одной чайной ложке, разведенной в 50 мл кипяченой воды. Принимать настойку следует через 30-40 минут после приема пищи 3 раза в сутки.
Настойка на кедровых орешках на самогоне
Кедровка на самогоне помогает в лечении вирусных заболеваний и восстановлении иммунитета. Для изготовления напитка необходимы следующие ингредиенты:
- 8 л самогона,
- Две двухлитровые банки кедровых орешков,
- 4 столовые ложки дубовой коры,
- 5−7 бутонов гвоздики,
- 200−250 мл меда.
Гвоздика делает вкус кедровки более объемным, но не является обязательным ингредиентом. Мед выбирают с невыраженным вкусом; с насыщенным компонентом будет сложно пить настой в большом количестве.
Как настаивать самогон на кедровых орешках в домашних условиях:
- Орехи несколько раз заливают кипятком, сливая остатки смолы.
- Кедр высыпают в стеклянную емкость, добавляют к нему остальные компоненты и заливают самогоном.
- Банку закрывают крышкой и переносят в теплое помещение, куда не попадает солнечный свет. Продукт настаивается в течение нескольких недель. Знатоки этого дела не рекомендуют долго выдерживать кедровку, которая может приобрести резкий вкус и запах, сходный с аптечной микстурой.
- После настаивания напиток фильтруют через марлю и разбавляют до получения крепости 39−42%. Оттенок снадобья должен напоминать цвет крепкого черного чая.
- Кедровую настойку выдерживают еще 3−4 дня и потом употребляют по назначению.
Применять кедровку из самогона следует маленькими порциями. Перед началом приема пищи достаточно будет выпить 50 г полезного настоя.
Польза и вред самогона на кедровых орехах
В спиртовой среде кедровые орехи приобретают новые свойства в дополнение к своим. Мощное лекарство помогает справиться со стрессовым состоянием и заболеваниями суставов, предотвратить образование плохого холестерина и повысить иммунитет.
- 8 л самогона,
- Две двухлитровые банки кедровых орешков,
- 4 столовые ложки дубовой коры,
- 5−7 бутонов гвоздики,
- 200−250 мл меда.
Гвоздика делает вкус кедровки более объемным, но не является обязательным ингредиентом. Мед выбирают с невыраженным вкусом; с насыщенным компонентом будет сложно пить настой в большом количестве.
Как настаивать самогон на кедровых орешках в домашних условиях:
- Орехи несколько раз заливают кипятком, сливая остатки смолы.
- Кедр высыпают в стеклянную емкость, добавляют к нему остальные компоненты и заливают самогоном.
- Банку закрывают крышкой и переносят в теплое помещение, куда не попадает солнечный свет. Продукт настаивается в течение нескольких недель. Знатоки этого дела не рекомендуют долго выдерживать кедровку, которая может приобрести резкий вкус и запах, сходный с аптечной микстурой.
- После настаивания напиток фильтруют через марлю и разбавляют до получения крепости 39−42%. Оттенок снадобья должен напоминать цвет крепкого черного чая.
- Кедровую настойку выдерживают еще 3−4 дня и потом употребляют по назначению.
Применять кедровку из самогона следует маленькими порциями. Перед началом приема пищи достаточно будет выпить 50 г полезного настоя.
Польза и вред самогона на кедровых орехах
В спиртовой среде кедровые орехи приобретают новые свойства в дополнение к своим. Мощное лекарство помогает справиться со стрессовым состоянием и заболеваниями суставов, предотвратить образование плохого холестерина и повысить иммунитет.
Поскольку кедровая настойка содержит алкоголь, ее не стоит применять женщинам в период беременности и лактации. Также кедровка запрещена для детей.
Чтобы не нанести лишний вред организму, кедровую настойку не рекомендуют употреблять в следующих случаях:
- Обострение хронических заболеваний;
- Цирроз и другие заболевания печени;
- Прием медицинских препаратов;
- Аллергия на компоненты напитка.
Если никаких противопоказаний не имеется, можно смело готовить и пить полезную настойку на кедровых орешках. Но необходимо помнить, что настаивание и хранение продукта в домашних условиях должно происходить в емкости из темного стекла, поскольку полезные компоненты, содержащиеся в кедре, имеют особенность разлагаться под воздействием солнечного света.
Источник: vse-vino.ru
Настойка на кедровых орешках на спирту
Ингредиенты
- Кедровые орехи неочищенные – 40 г
- Разбавленный спирт 40-45% – 500 мл
- Цедра апельсина – 3 г
- Сахарный песок – 1 ст. л.
- Лист черной смородины – 1 шт.
- Ванилин – на кончике ножа
Метод приготовления
- Апельсиновую цедру просушить 1–2 дня на солнце или в духовом шкафу.
- Для начала необходимо запарить кедровые орешки. В металлическую посуду пересыпаем орешки, заливаем кипятком и даем постоять 5 минут, затем сливаем воду и повторяем процедуру еще 2 раза.
- В стеклянную емкость перекладываем подготовленные орехи и все оставшиеся ингредиенты, заливаем спиртовой основой.
- Настаиваем 10 дней в теплом неосвещенном месте. Раз в два дня необходимо встряхивать содержимое банки.
- Через 10 дней процеживаем настойку, разливаем по бутылкам и ставим на 3–5 дней в холодильник. Затем можно приступать к дегустации.
Настойка на кедровых орешках на водке
Ингредиенты
- Орехи кедровые в скорлупе – 25 г
- Водка – 500 мл
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 1 ст. л.
Метод приготовления
- Ставим кастрюлю с водой на огонь и после закипания бросаем орешки и провариваем 2–3 минуты, затем воду сливаем и повторяем эту процедуру еще 2–3 раза.
- Подготовленные орешки разбиваем при помощи молотка и перекладываем их в емкость из стекла.
- Затем добавляем ванилин, сахар и заливаем водкой. Настаиваем 10 дней в темном теплом месте.
- После выдержки готовую настойку фильтруем и переливаем в бутылку.
- Перед дегустацией выдерживаем еще 3–5 дней в прохладном месте.
Настойка на кедровых орешках на самогоне
Ингредиенты
- Кедровые орехи в скорлупе – 100 г
- Качественный самогон – 2 л
- Сахарный песок – 110 г
- Гвоздика – 1 шт.
Метод приготовления
- Орехи расколоть на 2 части при помощи молотка и сложить в банку объемом 1 литр.
- К орехам добавить кристаллический сахар, бутон гвоздики и залить алкогольной основой.
- Настаиваем 10 дней в теплом темном месте, взбалтываем раз в 2–3 дня.
- Ореховый концентрат процеживаем и разбавляем его в пропорции 1:1 еще одним литром самогона.
- Разливаем по стеклянным бутылкам и храним настойку в темном месте без ограничения срока годности.
- Крепость напитка 35–36 градусов.
Лечебная настойка на кедровых орешках
В лечебных целях эту настойку рекомендуем употреблять не более 50 г перед приемом пищи.
Ингредиенты
- Орехи кедровые – 1 кг
- Водка – 1 л
- Вода кипяченая – 1 л
- Мед – 1 л
Метод приготовления
- Орехи растолочь и переложить в банку объемом 3 литра, добавить воду и дать настояться 4 дня в теплом темном месте.
- Теперь вливаем алкогольную основу и продолжаем настаивать еще 1 месяц.
- Через месяц добавляем мед, тщательно перемешиваем и процеживаем через марлю, при этом хорошо отжимая жмых.
- Разливаем по бутылкам и храним готовый продукт в прохладном месте.
Винная настойка на кедровых орешках
Ингредиенты
- Вино красное полусладкое – 750 мл
- Кедровые орехи – 50 г
- Мед/фруктоза/сахар – 3 ч. л
Метод приготовления
- Орехи необходимо промыть и залить кипятком на 3–5 минут.
- Затем пересыпаем их в стеклянную банку, добавляем сладкий ингредиент и вливаем красное вино.
- После того как все хорошо перемешали, настаиваем 30 дней в темном месте.
- По истечении данного времени винную настойку фильтруем и можно приступать к дегустации.
Спиртовая настойка на кедровых орешках
Настойка на кедровых орешках с медом на спирту по данному рецепту получится лечебной, если вместо простого меда добавить мед с ярко выраженным ароматом и вкусом (например, альпийский или горный). Употреблять настойку следует перед едой не более одной рюмочки.
Ингредиенты
- Орехи в скорлупе – 2 л банки
- Спирт 70-75% – 8 л
- Дубовая кора – 4 ст. л.
- Гвоздика – 6 шт.
- Мед – 300 мл
Метод приготовления
- Подготавливаем орехи согласно 2 пункта первого рецепта.
- Все ингредиенты перекладываем в стеклянную емкость подходящего размера и заливаем спиртом.
- Даем настояться 3–4 недели в темном месте.
- После выдержки настойку необходимо пропустить через фильтр и разбавить до 40–43 градусов и дать постоять еще 3–4 дня.
- Затем разливаем готовый продукт по бутылкам и храним его в прохладном месте.
Польза и вред настойки на кедровых орешках
Данная настойка — настоящий «эликсир здоровья». Ее полезно применять не только при определенных заболеваниях, но и для их профилактики:
- Укрепление иммунитета.
- Улучшение слуха и зрения.
- Поддержание здоровья мужчин и женщин.
- Восстановление организма после болезни или операции.
- Чистка крови.
- Улучшение сна.
- Настойка на скорлупе кедровых орешков помогает при различных заболеваниях ротовой полости, лечении остеохондроза и помогает вывести соли из организма.
Единственным противопоказанием является аллергическая реакция на один из компонентов настойки или серьезнее заболевания печени.
Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!
Источник: vzboltay.com