Доброго времени суток!
У каждой страны есть своя визитная карточка.
Их условно можно подразделить на съедобную, алкогольную и тому подобное.
Так вот алкогольной визитной карточкой Туниса является ликер Тибарин (Thibarine)
Страна мусульманская поэтому алкогольных напитков там не так уж и много , но он выделяется из общей массы.
Тибарин (Thibarine)- это финиковый ликер.
Упакован он в бутылку с простой отвинчивающейся пробкой.
Минус ее в том , что при открывании видимо срывается резьба и обратно пробка не закручивается.
Просто можно ею прикрыть бутылку и не более того.
Наша бутылка кроме всего прочего была упакована в прочную картонную коробку.
Цена напитка -примерно 15 долларов
Место приобретения — Дьюти фри аэропорта Энфида ( Тунис)
Крепость напитка 40 градусов.
Объем различный.Продаются бутылки от самых маленьких до 750 мл.
Мы конечно выбрали побольше)
Немного исторической справки :
Считается что рецепт этого напитка был создан еще до 1900 года монахами, если быть точнее, то французскими католиками.
Обосновавшись в Тунисе и найдя финики они судя по всему время зря не теряли.
Цвет ликера-темно -коричневый, насыщенный.
Вкус напитка-ярко выраженный фруктовый (финиковый),и немного отдает травами.
Достаточно сильная нота сладости.
Аромат тибарина- финиковый, легкие нотки корицы , гвоздики, кардамона.
Мята и эстрагон не чувствуются не во вкусе не в аромате.
Но по факту присутствуют.
Состав ликера-
Алкогольной основой является виноградный спирт, настаиваемый на местных финиках с добавлением воды и меда.
Помимо того, в состав напитка входят многочисленные пряности: анис, тмин, кардамон, корица, гвоздика и пр.
Дополнительную пикантность придают Тибарину средиземноморские травы: эстрагон, греческий пажитник, мята и т.д.
Варианты применения.
Где, как, когда и с чем лучше пить:
1. Я считаю , что тунисский ликер лучше использовать в качестве дижестива.
Пить его из ликерной рюмки.
При желании добавляю кубик льда, но это как бы разбавляет вкуси густоту напитка.
Особо льдом увлекаться не рекомендую.
Потеряете аутентичный вкус ликера.
Почему именно дижестив ?
Ликер достаточно сладкий и если пить его в качестве апперитива, то можно вполне перебить аппетит.
2. Ликер Тибарин отлично добавлять в чай или кофе.
В небольших количествах.
В горячей воде его финиковые нотки начинают играть по новому.
Аромат трав раскрывается еще ярче.
И помогут лучше согреться в холодную погоду.
На чашку с чаем примерным объемом 200 мл добавляю 1 чайную ложку напитка.
3. Ликер Тибарин (Thibarine) на мой взгляд лучше всего сочетается с соком цитрусовых.
Коктейли на основе Тибарина на его родине пробовала.
Не впечатлили.
Напиток отлично звучит и сам по себе.
Как только вы попробуете Тибарин -вам сразу захочется фиников.
Проверено на всех гостях )))
Всем любителям чего -то нового, поклонником крепкой сладости ну и конечно же тем, кто без ума от фиников ликер рекомендую попробовать.
Желаю всем побольше замечательных поездок, и вкусных гастрономических открытий.
Спасибо что читаете.
Источник: irecommend.ru
Алкоголь в Тунисе
Популярные вина в Тунисе
- розовое (Cote de Carthage, Gris de Tunisie, Chateau Mornag)
- красное (Haut Mornag, Selian, Vieux Magon)
- белое (Muscat de Kelibia, Thibar Ugni Blanc, Blanc de Blanc)
Популярное пиво в Тунисе
- местное – Celtia, Berber Beer (светлый лагер крепостью 5%, есть безалкогольные марки Celtia)
- импортное — Pilsner, Lowenbrau, Heineken
Крепкие алкогольные напитки в Тунисе
- Буха (Boukha) – национальный напиток крепостью 36 – 40% сделан на основе инжира
- Тибарин (Thibarine) – финиковый ликер на местных травах крепостью 40% (визитная карточка Туниса!)
- Седратин (Cedratine) – настойка на апельсиновых корках и травах крепостью 36 – 40%
Стоимость алкоголя в Тунисе
Как и в любой другой стране мира, стоимость будет зависеть от марки, объема и места, где приобретается напиток (в ресторанах примерно на 30-40 % дороже, чем в магазинах)
Стоимость алкогольных напитков в магазинах:
- пиво – от 0,5 TND
- вино – от 7 TND
- крепкие напитки – от 18 TND
Стоимость крепких алкогольных напитков в магазинах Duty Free заметно ниже. Если вы собираетесь приобрести Тибарин, Седратин или Буху в качестве сувенира, имеет смысл отложить покупку до вылета из страны.
Продажа алкоголя в Тунисе имеет некоторые особенности, поэтому обратите внимание на следующие моменты:
- Купить алкоголь можно только в магазинах General и Monoprix. Причем в последнем — только в супермаркетах в отдельных отделах. На Джербе — в магазине Al Jazira. В Хаммамете, помимо магазина General, спиртное продается в Epicerie Royal. В обычных магазинах даже не ищите – ни вина, ни пива там нет.
- Продавать спиртное разрешается с 12:00 до 16:30.
- По пятницам и в месяц Рамадан продажа алкоголя запрещена.
Нарушаются ли запреты и ограничения? Да. Мы наблюдали, как группа французов покупала 5 упаковок пива в магазине General в Хаммамете в пятницу. Но не стоит такие ситуации считать правилом.
В Хаммамете есть магазин Epicerie Royal (Эписери Рояль), где спиртное продается даже в рамадан, но только для иностранных туристов. Во время Рамадана отдел со спиртным закрыт, но достаточно обратиться к любому сотруднику, и вас обслужат. Делается это все официально, продажа спиртного запрещена только местным жителям. Находится магазин в центре города Хаммамет (дорога C28, Av. Kouwaitt).
Где еще можно найти спиртные напитки?
- В ресторанах и барах отелей алкоголь подается без ограничений.
- В ночных клубах спиртное повсеместно.
В городских ресторанах не всегда есть винная карта – лицензия на спиртное в Тунисе стоит дорого, не все заведения могут себе это позволить, поэтому, если этот пункт меню важен для вас, уточните сразу.
Сигареты в Тунисе
Покупка сигарет в Тунисе
Если коротко, ту лучше никак не покупать сигареты в Тунисе. Не можете обойтись без них – везите с собой.
Местные гиды шутят: «Хотите бросить курить – перейдите на тунисские сигареты»
А если подробнее, то ситуация с сигаретами и курением в Тунисе следующая.
Правила курения в Тунисе
Их просто нет. Здесь курят везде, несмотря на то, что когда-то были приняты законодательные ограничения и даже какие-то штрафы предусмотрены. В реальности, никто и не думает соблюдать какие-либо правила. В общем, если воспользуетесь стандартным правилом «есть пепельница – можно курить» не ошибетесь.
В Тунисе есть только одно место, где к курению относятся строго – отель The Russelior Hotel&Spa 5* (отель из сегмента luxe, учитывая, что в дизайне используются только натуральные материалы, владельцев легко понять, да и эко-концепция отеля обязывает).
- 90% сигарет в Тунисе сомнительного происхождения (в основном, из Алжира и Ливии), продают их повсеместно, даже в солидных магазинах. В связи с этим, вероятность купить контрафакт – 100%. Ни о качестве, ни о каких-либо стандартах говорить не приходится.
- Стоимость легальных сигарет начинается от 5,5 TND (Marlboro)
Сколько можно ввезти с собой сигарет и алкоголя в Тунис?
Если следовать таможенным правилам Туниса, то:
- сигареты – 1 блок на человека
- алкогольные напитки крепостью до 25% — 2 литра на человека
- алкогольные напитки крепостью выше 25% — 1 литр на человека
Стоит отметить, что тунисские таможенники особого рвения не проявляют.
Источник: tunis-club.ru
Правила ввоза алкоголя на территорию Туниса
Вы можете ввезти в страну 1 литр крепкого алкоголя или 2 литра иных алкогольных напитков в расчете на одного туриста. Крепкими считаются напитки с содержанием этанола более 25%. Подробно читайте в нашем обзоре «Что и сколько можно ввозить в Тунис».
Правила торговли
Алкогольные напитки в Тунисе не продаются повсеместно. Даже пиво обычный магазин продавать не имеет права. Хотя безалкогольное пиво тут продают везде и очень много сортов.
Алкоголь можно найти в отелях, здесь ограничений нет. Второй источник – это магазины “Generals”. В каждом крупном городе такой магазин есть.
Если вам нужен этот магазин, то его местонахождением лучше поинтересоваться на рецепшн вашего отеля. Или спросите у таксистов, они с удовольствием вас туда доставят, цены на поездки на такси в Тунисе приемлемые.
Некоторые рестораны подают алкогольные напитки, но только крупные и дорогие рестораны. Для продажи алкоголя нужна специальная лицензия, и не всем ресторанам она “по карману”. Однако, встречаются и мелкие кафе с лицензией, которые ее умудряются “отбить” за счет больших объемов продаж. Яркий пример – кафе в порту эль-Кантауи (на фото слева).
Некоторые крупные супермаркеты продают пиво и вино. Например, сеть Carrefour в нескольких своих супермаркетах имеет алкогольные отделы. Но крепкие алкогольные напитки они не продают.
Продавать спиртное разрешено только с 12-00 до 18-30. В пятницу алкоголь не продают по религиозным причинам. Также весь месяц рамадан продажа алкогольных напитков не производится. Конечно, все эти правила не касаются отелей.
Национальные напитки
Буха – тунисский алкогольный напиток номер один. На иностранных сайтах его называют ликером, бренди и даже виски. По факту, это самый настоящий самогон, сделанный из инжира.
Некоторые гиды в Тунисе рассказывают про буху интересную историю. Якобы, этот напиток изобрели русские иммигранты, прибывшие в Тунис после революции 1917 года. А ее название происходит от русского слова “бухать”.
В действительности, это название арабское. С местного диалекта арабского языка оно переводится как “дурманящие пары” или “пары алкоголя”. Слово “бухать” происходит от названия стаканов и кружек для алкогольных напитков, выпускаемых заводом имени Бухарина. Логично, что это слово появилось уже в советское время, и основой для названия напитка служить не могло.
Буха имеет вкус обычной водки, но с неярким цитрусовым привкусом. На вкус напиток очень приятный. Мы заявляем авторитетно, у нас есть штатный дегустатор – наш главный редактор. Он даже китайский алкоголь весь перепробовал, а это смелый поступок, учитывая “адский” запах китайской водки.
Источник: jj-tours.ru