Армянская водка считается одним из эксклюзивных экземпляров мировой алкогольной промышленности. Она заслуженно пользуется признанием многих гурманов. Этот вид производства в древнейшей стране Армении всегда считался перспективным направлением алкогольной национальной индустрии. Причем пика своего развития он достиг в советские годы.
Виды
На сегодня Армения является одним из крупнейших экспортеров этой продукции. Ежегодно здесь производится порядка пятнадцати-шестнадцати миллионов литров водки. Поставки алкоголя страна осуществляет преимущественно в страны СНГ, в основном в Россию.
Технологии, по которым производится армянская водка, весьма ярко выделяются на фоне ставших уже традиционными методик мировой алкогольной промышленности. Прежде всего это обстоятельство обусловлено тем, что здесь используется поистине уникальное сырье. Так, помимо уже классических пшеничных сортов, армянская водка готовится на основе самых разных ягод и фруктов путем дистилляции их сока.
Такому широкому разнообразию в водочном ассортименте местные мастера обязаны в первую очередь неповторимыми почвенно-климатическими особенностями страны. На территории одной только Араратской долины растут бескрайние фруктовые сады абрикоса, персика, винограда и т. д. Именно здесь местные мастера и собирают каждый год богатый урожай, из которого производится плодовая армянская водка. Она имеет невероятный аромат и становится украшением любого стола.
Вниманию поклонников крепкого высококачественного алкоголя многочисленные армянские производители предлагают самые разнообразные сорта, в том числе легендарные тутовые и кизиловые разновидности, персиковую и абрикосовую, сливовую, айвовую и даже дынную водку. Интересно, что, помимо продукции стандартной крепости – сорока градусов, в винной карте некоторых заводов присутствуют и напитки с повышенной крепостью — до пятидесяти-шестидесяти процентов.
Тутовка
Она производится из шелковицы, которая растет преимущественно в этой стране. Тутовая водка – армянская гордость. Ее неповторимый вкус является причиной того, что она уже давно известна во всем мире. Уникальность, которой характеризуется тутовая армянская водка, заключается в удачном сочетании приятного слегка пьянящего эффекта и в наличии многих полезных веществ. Особая технология, по которой она производится, предполагает использование только натуральных ингредиентов, что делает данный алкогольный напиток по-настоящему экологически чистым и безопасным. Тутовая армянская водка имеет чарующий запах и необычный вкус.
Абрикосовая разновидность
Эта плодовая армянская водка отлично подойдет к обеденному столу. Даже ее небольшое количество помогает восполнить энергию, поднимает тонус и жизненные силы. Кроме того, судя по отзывам специалистов, данный напиток обладает также антисептическими и противовоспалительными свойствами. Армяне часто применяют ее в профилактических или лечебных целях при многих недомоганиях. Проверенная годами удивительная рецептура приготовления этой водки сделала ее экологически чистой и полностью натуральной. Производители внимательно следят за качеством сырья, используя только зрелые здоровые плоды.
Водка из кизила
Оказывается, эти ягоды можно потреблять в пищу не только в свежем виде, но и в переработанном. Из них делают сок и варенье, компоты и, конечно, спиртосодержащие крепкие напитки. Богатейшая культура производства кизиловой водки в Армении является неоспоримым тому подтверждением. Крепость этого напитка должна составлять не менее пятидесяти градусов. Для производства данной продукции перерабатывается достаточно большое количество кизила. Именно этим и обусловлена несколько высокая цена водки. К примеру, в рецепте, по которому производится армянская водка «Страна камней» кизиловая, для изготовления одного литра продукции требуется собрать около тридцати пяти килограмм спелых плодов. Причем для получения уникального вкуса нужен не садовый сорт, а дикорастущий, во многом превосходящий по аромату. В производстве используется двойная перегонка.
Водка из граната
Будучи символом Армении, этот плод служит сырьем для алкогольного напитка, который имеет удивительный вкус. Заводы, занимающиеся производством этой водки, используют только свежие гранаты, отличающиеся плотной структурой и имеющие высокое содержание сахара. Именно поэтому армянская гранатовая водка обладает ярко выраженным ароматом. В ее вкусе чувствуется легкая кислинка плодов, утонченная горчинка перегородок и послевкусие зерен.
В состав входят только плодовый гранатовый спирт двойной перегонки шарантского типа, подготовленная питьевая вода.
Отзывы
Одной из основных особенностей армянских алкогольных напитков из кизила, абрикоса, граната, тутовки и т. д. считается их мягкий, вовсе не водочный вкус, благодаря чему они прекрасно пьются. Но главное в них то, что они на сто процентов состоят только из натуральных ингредиентов.
Армянская водка, отзывы о которой свидетельствуют о ее большой популярности, является украшением застолья. Многие покупают ее как ценный подарок близким и родным.
Судя по отзывам, например, кизиловый вариант является очень мягким. В нем нет особенного фруктового вкуса. Армянская водка из кизила, граната и т. д. не имеет специфического запаха спирта. К тому же напитки разлиты в красиво оформленные бутылки, которые хорошо смотрятся на столе.
Большим преимуществом армянской фруктовой водки от таких производителей, как «Арцах», «Страна камней» и т .д., как считают отзывы пользователей, является полное отсутствие в ней любых красителей, химических ароматизаторов и прочих вредных составляющих. Ее состав минимально прост: спирт и вода.
Немало радует и цена. Например, кизиловая водка, произведенная Араратским винным заводом, стоит примерно пятьсот рублей за пол-литра.
Тутовая разновидность, как считают сами армяне, немало способствует пищеварению. Именно поэтому многие используют ее в качестве аперитива или дижестива. «Отличная водка» — именно так отзываются об этой армянской продукции многие россияне.
Источник: FB.ru
Виды
На сегодня Армения является одним из крупнейших экспортеров этой продукции. Ежегодно здесь производится порядка пятнадцати-шестнадцати миллионов литров водки. Поставки алкоголя страна осуществляет преимущественно в страны СНГ, в основном в Россию.
Технологии, по которым производится армянская водка, весьма ярко выделяются на фоне ставших уже традиционными методик мировой алкогольной промышленности. Прежде всего это обстоятельство обусловлено тем, что здесь используется поистине уникальное сырье. Так, помимо уже классических пшеничных сортов, армянская водка готовится на основе самых разных ягод и фруктов путем дистилляции их сока.
Такому широкому разнообразию в водочном ассортименте местные мастера обязаны в первую очередь неповторимыми почвенно-климатическими особенностями страны. На территории одной только Араратской долины растут бескрайние фруктовые сады абрикоса, персика, винограда и т. д. Именно здесь местные мастера и собирают каждый год богатый урожай, из которого производится плодовая армянская водка. Она имеет невероятный аромат и становится украшением любого стола.
Вниманию поклонников крепкого высококачественного алкоголя многочисленные армянские производители предлагают самые разнообразные сорта, в том числе легендарные тутовые и кизиловые разновидности, персиковую и абрикосовую, сливовую, айвовую и даже дынную водку. Интересно, что, помимо продукции стандартной крепости – сорока градусов, в винной карте некоторых заводов присутствуют и напитки с повышенной крепостью — до пятидесяти-шестидесяти процентов.
Тутовка
Она производится из шелковицы, которая растет преимущественно в этой стране. Тутовая водка – армянская гордость. Ее неповторимый вкус является причиной того, что она уже давно известна во всем мире. Уникальность, которой характеризуется тутовая армянская водка, заключается в удачном сочетании приятного слегка пьянящего эффекта и в наличии многих полезных веществ. Особая технология, по которой она производится, предполагает использование только натуральных ингредиентов, что делает данный алкогольный напиток по-настоящему экологически чистым и безопасным. Тутовая армянская водка имеет чарующий запах и необычный вкус.
Абрикосовая разновидность
Эта плодовая армянская водка отлично подойдет к обеденному столу. Даже ее небольшое количество помогает восполнить энергию, поднимает тонус и жизненные силы. Кроме того, судя по отзывам специалистов, данный напиток обладает также антисептическими и противовоспалительными свойствами. Армяне часто применяют ее в профилактических или лечебных целях при многих недомоганиях. Проверенная годами удивительная рецептура приготовления этой водки сделала ее экологически чистой и полностью натуральной. Производители внимательно следят за качеством сырья, используя только зрелые здоровые плоды.
Водка из кизила
Оказывается, эти ягоды можно потреблять в пищу не только в свежем виде, но и в переработанном. Из них делают сок и варенье, компоты и, конечно, спиртосодержащие крепкие напитки. Богатейшая культура производства кизиловой водки в Армении является неоспоримым тому подтверждением. Крепость этого напитка должна составлять не менее пятидесяти градусов. Для производства данной продукции перерабатывается достаточно большое количество кизила. Именно этим и обусловлена несколько высокая цена водки. К примеру, в рецепте, по которому производится армянская водка «Страна камней» кизиловая, для изготовления одного литра продукции требуется собрать около тридцати пяти килограмм спелых плодов. Причем для получения уникального вкуса нужен не садовый сорт, а дикорастущий, во многом превосходящий по аромату. В производстве используется двойная перегонка.
Водка из граната
Будучи символом Армении, этот плод служит сырьем для алкогольного напитка, который имеет удивительный вкус. Заводы, занимающиеся производством этой водки, используют только свежие гранаты, отличающиеся плотной структурой и имеющие высокое содержание сахара. Именно поэтому армянская гранатовая водка обладает ярко выраженным ароматом. В ее вкусе чувствуется легкая кислинка плодов, утонченная горчинка перегородок и послевкусие зерен.
В состав входят только плодовый гранатовый спирт двойной перегонки шарантского типа, подготовленная питьевая вода.
Отзывы
Одной из основных особенностей армянских алкогольных напитков из кизила, абрикоса, граната, тутовки и т. д. считается их мягкий, вовсе не водочный вкус, благодаря чему они прекрасно пьются. Но главное в них то, что они на сто процентов состоят только из натуральных ингредиентов.
Армянская водка, отзывы о которой свидетельствуют о ее большой популярности, является украшением застолья. Многие покупают ее как ценный подарок близким и родным.
Судя по отзывам, например, кизиловый вариант является очень мягким. В нем нет особенного фруктового вкуса. Армянская водка из кизила, граната и т. д. не имеет специфического запаха спирта. К тому же напитки разлиты в красиво оформленные бутылки, которые хорошо смотрятся на столе.
Большим преимуществом армянской фруктовой водки от таких производителей, как «Арцах», «Страна камней» и т .д., как считают отзывы пользователей, является полное отсутствие в ней любых красителей, химических ароматизаторов и прочих вредных составляющих. Ее состав минимально прост: спирт и вода.
Немало радует и цена. Например, кизиловая водка, произведенная Араратским винным заводом, стоит примерно пятьсот рублей за пол-литра.
Тутовая разновидность, как считают сами армяне, немало способствует пищеварению. Именно поэтому многие используют ее в качестве аперитива или дижестива. «Отличная водка» — именно так отзываются об этой армянской продукции многие россияне.
Источник: FB.ru
Компания «Армения Вайн» крупнейшая винодельческая компания, которая занимается виноделием, изготовлением коньячной и водочной продукции, и имеет собственные виноградники. «Армения Вайн» является лидером в Армении по высокому уровню технологической модернизации, изготовления и розлива вина осуществляется в соответствии с современными технологиями хранения.
.jpg)
Винный завод «Армения Вайн»
Винный завод «Армения Вайн» находится в деревне Сасуник, области Арагацотн, республики Армения, и занимает площадь 50000 квадратных метров.
есь и происходит весь производственный процесс начиная от принятия винограда, изготовления вина до его розлива. Это красивый винный завод, оснащенный всеми необходимыми мощностями для производства качественных вин в соответствии с международными стандартами. Строительство всего комплекса осуществлялось в классическом стиле армянской архитектуры. Этот центр виноделия, построенный по интересной и уникальной идее, напоминает старинную крепость.
Для производства высококачественных вин, завод оснащен лучшим современным оборудованием, в частности, имеются 3 бункера, 2 мобильных пресса для красного винограда, также 1 инертный пресс для белого винограда, который работает с азотным газом. Использование таких мембранных прессов обеспечивает получение высококачественного виноматериала. Термоуправление всего процесса изготовления вина, начиная с процесса брожения, осуществляется посредством 3 холодильных агрегатов – чиллеров итальянской фирмы «Della Toffola», позволяющих следить за изменениями температуры на протяжении всего производственного процесса. Наличие такой мощной холодильной системы позволяет производить брожение виноградного сусла на низких температурах, а также стабилизацию вина при температуре -7℃. Еще 3 современных фильтра той же фирмы, предназначены для текущей обработки вина. Цистерны для хранения вина изготовлены из нержавеющей стали и оснащены необходимыми смесителями и другими важными комплектующими. Цех розлива оснащен всем необходимым современным оборудованием, в том числе мембранными фильтрами, которые обеспечивают стерильный розлив. Линия розлива итальянской фирмы «Fimer» имеет скорость розлива 3000 бутылок в час и предназначена как для розлива вина, так и коньяка и водки.
Виноделие
Цель компании «Армения Вайн» — восстановление былой славы виноделия. На протяжении многих лет в Армении развивалось производство коньяка, что оттенило виноделие. Понимая, что для создания конкурентоспособного вина международного уровня необходимы современные технологии и оборудование, основатели компании сделали беспрецедентный вклад в армянское виноделие.
Для производства вина используется классическая французская технология. Именно поэтому были внедрены 3 автоматизированных пресса последней модели французской фирмы «Bucher Vaslin», 2 из которых мобильные, а 3-ий неподвижный — для работы с инертным газом. Завод оснащен 3 приемными бункерами, а также дробилками-гребнеотделителями с возможностью переработки до 300т винограда в день. Здесь работают 3 системы охлаждения, мощностью 1000 кВт, теплообменники, с помощью которых регулируется температура сусла, а затем и вина. Это оборудование, производства итальянской фирмы «Della Toffola», позволяет посредством компьютерного отслеживания регулировать процесс брожения, а затем хранение и стабилизацию вина при температурных условиях от +30℃ до -10℃. Это является одной из главнейших составляющих для получения высококлассного вина. Необходимо также отметить, что весь производственный процесс организован таким образом, что виноград, сусло и затем вино находятся в контакте исключительно с нержавеющей сталью. Эти нержавеющие двухэтажные цистерны (высотой 8м и 12м) оснащены мешалками и позволяют регулировать температуру содержимого.
В процессе производства используются современны итальянские и немецкие фильтры, в том числе и мембранные фильтры, которые очищают вино от дрожжей и микробов, что позволяет получить чистое и здоровое вино. Здесь происходит стерильный розлив.
В компании «Армения Вайн» работают высококвалифицированные профессионалы, в частности, опытные виноделы, коньячные мастера, технологи, а также молодой, квалифицированный персонал. Внедрены современные системы управления, производства, маркетинга и сбыта.
Награды
Лучший Мускат в Мире
В июле 2012г. во Франции состоялся 12-й ежегодный международный конкурс «Лучший Мускат в Мире» (Muscats du Monde®).В течении 12 лет этот конкурс раскрывал лучшие Мускаты в мире и награждал заслуженными представительными медалями. Компании, выигравшие такие медали, могут использовать эту медаль как отличительный знак на своем вине. В течение двух дней международные эксперты дегустировали 232 вина из виноградного сорта Мускат со всего мира. Сильнейшие Мускаты с 24 стран вступили в конкуренцию. Это самый значимый и узаконенный конкурс качества лучшего Муската в мире. В рамках этого важного конкурса белое полусладкое вино «Армения» Мускат получило серебряную медаль.
Продэкспо 2012
Две золотые медали и одна серебряная — вот результат, с которым вернулась компания «Армения Вайн» с международной выставки «Продэкспо 2012» в Москве. С 13-го по по 17-ое февраля в Москве состоялась международная экономическая выставка «Продэкспо 2012», на которой впервые участвовала компания «Армения Вайн» — самая крупая в сфере виноделия в Армении.
На выставке было представлено около двух тысяч компаний из Европы, Азии и Америки. Компания «Армения Вайн» была награждена двумя золотыми и одной серебряной медалью и сертификатами. Министерством Сельского Хозяйства Росийской Федерации красное полусладкое вино «Армения» было признано лучшим продуктом 2012 года в рамках международного конкурса. Еще одна золотая медаль была завоевана за лучшее качество водки «Медведевка». Серебряная медаль была присуждена белому сухому вину «Армения».
Человек года
Впервые в Армении был организован благотворительный конкурс «Человек года». Организатором был журнал «Лакшари», целью которого являлась оценка значимости деятелей культуры, и не только. 500 кандидатур и 50 номинаций, из которых 40 наград получили деятели искусства и культуры. Конкурс «Человек года» выделил тех номинантов из области искусства и культуры, которых успело полюбить общество за 2010 год. В номинации «Лучший винодел года» победила компания «Армения Вайн». И если в рамках первого конкурса качество вин «Армения» оценивалось международным жюри, состоявшим из профессиональных виноделов, в этом случае колоссальный труд был оценен общественностью. Компания «Армения Вайн» сделала огромный вклад в развитие армянского виноделия.
Источник: http://www.armeniawine.am
Источник: www.armeniaonline.ru