Виски wild turkey 101

Виски wild turkey 101

Какие бывают виды этого напитка

Рассматривая каталог продукции компании Campari, потребитель знакомится с внушительным изобилием брендового алкоголя, пользующегося особой популярностью среди самых различных потребителей. К ним следует отнести также American Honey, Rye,Wild Turkey 81 и 101, отличие которых заключается исключительно в дегустационных показателях, а именно:

  • American Honey. Это ликер на основе крепкого бурбона. Он насыщен сладким ароматом и яркими оттенками специй во вкусе.
  • Rye. Классический ржаной виски, обладающий сухим ароматом с выраженной нотой черного перца. Во вкусе прослеживается ваниль, дуб и пряности.

Обзор виски Wild Turkey

  • Wild Turkey 81. Продукт светло-янтарного цвета, радующий мягким вкусом, в котором преобладают нотки меда, карамели и ванили. В послевкусии прослеживается аромат корицы.

Обзор виски Wild Turkey

  • Wild Turkey 81. Продукт светло-янтарного цвета, радующий мягким вкусом, в котором преобладают нотки меда, карамели и ванили. В послевкусии прослеживается аромат корицы.

Виски wild turkey 101

  • Wild Turkey 101. Бурбон премиум-класса с поистине мужским нутром. У напитка мощный яркий вкус, предполагающий сочетание полутонов меда, тростникового сахара и карамели. Отличительной особенностью является наличие горечи табака в аромате.

Обзор виски Wild Turkey

История напитка Wild Turkey

Название бренда переводится с английского как «Дикая индейка». История возникновения связана с широко распространённым мужским занятием: охотой на диких птиц. Зачастую охотники в перерывах распивают горячительные напитки, излюбленным из которых является виски. Ирландские виноделы братья Райли любили брать на охоту самодельный виски, а вскоре изысканный вкус напитка оценили их друзья. Так и прижилось словосочетание «пить с индейками», вследствие чего братья Райли решили дать авторскому бренду «птичье» название.


Бурбонное производство Райли было открыто в 1869 году в США. Через 24 года компанию настиг ошеломительный успех: напитки бренда «Wild Turkey» попали в список образцовых алкогольных изделий штата Кентукки. Популярность бурбона росла с каждым днём до тех пор, пока в США не ввели «Сухой закон».

После о в 1933 году производство виски «Дикая индейка» возродилось. Через семь лет фирма украсила свою продукцию уникальной этикеткой с изображением птицы. На сегодняшний день предприятием курирует Gruppo Campari.

Обзор виски Wild Turkey

История напитка Wild Turkey

Название бренда переводится с английского как «Дикая индейка». История возникновения связана с широко распространённым мужским занятием: охотой на диких птиц. Зачастую охотники в перерывах распивают горячительные напитки, излюбленным из которых является виски. Ирландские виноделы братья Райли любили брать на охоту самодельный виски, а вскоре изысканный вкус напитка оценили их друзья. Так и прижилось словосочетание «пить с индейками», вследствие чего братья Райли решили дать авторскому бренду «птичье» название.


Бурбонное производство Райли было открыто в 1869 году в США. Через 24 года компанию настиг ошеломительный успех: напитки бренда «Wild Turkey» попали в список образцовых алкогольных изделий штата Кентукки. Популярность бурбона росла с каждым днём до тех пор, пока в США не ввели «Сухой закон».

После о в 1933 году производство виски «Дикая индейка» возродилось. Через семь лет фирма украсила свою продукцию уникальной этикеткой с изображением птицы. На сегодняшний день предприятием курирует Gruppo Campari.

Виски wild turkey 101

Вкусовые особенности Wild Turkey

Семья Расселов, взявшая под контроль предприятие еще в 1954 году, внесла огромный вклад в формирование уникального вкуса бурбона «Индейка».

Каждый алкогольный дистиллер имеет свой секрет изготовления напитков, и владельцы «Wild Turkey» не исключение.

Решающим фактором во вкусе бурбона являются дрожжи для сусловых заквасок, рецепт которых передавался из поколения в поколение. На данный момент тайна дрожжей до сих пор не рассекречена.

При одном глотке ощущается ароматный букет карамели, ванили, ирисок Toffie и мёда. Кленовый сироп создаёт мягкие нотки послевкусия.

История бурбона


Обзор виски Wild Turkey

В 1869 году два брата ирландца Джеймс и Джон Райпи открыли свою винокурню в американском городе Лоуренсбург. Спустя 20 лет они смогли достигнуть большого успеха, когда их бурбон стал представителем штата Кентукки на всемирной выставке алкоголя. Но всё закончилось с приходом сухого закона в Америке, который наступил в 1919 году. Правда уже через 14 лет производство алкоголя снова было разрешено, и тогда винокурню выкупила компания Austin Nichols.

Спустя ещё несколько лет, бурбон получил своё знаменитое название Wild Turkey (Уайлд Терки или Уайлд Теки). Ходит легенда, что в то время Томас Маккарти, владелец винокурни, любил охотиться на индюшек. Однажды он отправился на охоту с приятелями, захватив с собой пару бутылок известного напитка. Друзьям так понравился бурбон, что они частенько просили Томаса угостить их этим напитком снова. Так как они впервые попробовали виски именно во время охоты на индюшек, то и название дикая индейка к нему приклеилось соответствующее.

T/N: Wild Turkey 101

не секрет, что южные штаты были заселены в первую очередь переселенцами из Ирландии и Шотландии. естественно, что они сразу же попробовали воспроизвести свой родной напиток на новой родине. первые попытки показали, что (1) кукуруза растет здесь на порядок лучше ячменя, (2) кукурузный спирт гораздо более тяжелый и сладкий, (3) через два-три года в бочке вместо воды жизни наблюдается тягучий одеколон


последующие эксперименты в 19 и 20 веке с подготовкой материала, возгонки, хранения спирта и потребления виски, с учетом экономической целесообразности, привело их к пониманию необходимости (1) фильтрации кукурузного спирта сквозь древесный уголь перед закладкой в бочку (2) пониманием, что 3 года это даже не минимум, а оптимум выдержки (3) потреблением полученного продукта с содовой или льдом (просто потому, что в южных штатах жарко, и можно просто одуреть, если пить бурбон неразбавленным)

современный бурбонный рынок заполонен таким ширпотребом, как Jack Daniels, Maker’s Mark, Wild Turkey и прочими. с другой стороны, есть отдельные экземпляры, которые по вкусовым качествам не только резко отличаются от этой массы, но и в принципе воспроизводят спектр хороших хересно-бочковых скотчей (типа Aberlour a’bunadh, Glenfarclas 105, Tullibardine и прочих). естественно, ямченным солодом там и не пахнет, но точно так же и во многих скотчах его с трудом можно различить!

пуристы в последнее время также настаивают, что букет хорошего скотча можно ощутить, если не портить его льдом или содовой (не говоря уже о коле). в условиях тотальной кондиционеризации помещений, это резонно.


на основании всего этого — общих исторических корней, схожего подхода к зерну и спирту (в Великобритании законодательство по скотчу зарегулировано не менее жестко, чем в Теннесси), все более схожей аромо-вкусовой гамме при одинаковых условиях дегустации, — я считаю возможным считать бурбоны и скотчи не жителями разных планет, а по крайней мере, двоюродными братьями и без колебаний применяю к ним одну и ту же шкалу, тем более, что дескрипторы в дегустационной практике давно уже используются одни и те же.

отвечая на Ваше предложение об эксперименте, для этого я и привел пример бурбона George T. Stagg! ему, как Вы можете видеть, я выставил оценку 9.5 балла. ясно, что у меня есть другие столь же высоко оцененные виски, например ирландец Redbreast 12, которому я поставил тоже 9.5, но за другие ощущения. точно также, как скотчу Glenrothes 9.5 — за совсем иные ощущения. вообще можно взять два сингл молта с одинаковыми оценками и они как правило будут отличаться как небо и земля: Islay vs Speyside, Campbeltown vs Lowland… и в этом разнообразии всяко найдется место бурбону!

Где купить бурбон и сколько он стоит

Самые популярные разновидности напитка (Wild Turkey 81, Wild Turkey 101, Wild Turkey Rye и Wild Turkey Rare Breed) можно купить в этих магазинах:

  1. «Перекрёсток».
  2. «METRO».
  3. «Winestyle».
  4. «Бристоль».
  5. «Ароматный мир».

Покупая бурбон в одном из этих магазинов, придётся потратить от 1.999 до 2.600 руб. за одну бутылку объёмом 0.7 мл.

  • Если вы захотите побаловать себя самым выдержанным напитком из всей линейки, загляните в интернет-магазин «Винный погреб». Там Wild Turkey 12 Y.O. обойдётся вам в 3.400 руб.
  • Желающим попробовать медовый American Honey нужно отправляться в онлайн-магазин «GRAND CRU». Там стоимость ликёра составляет 1.768 руб. за бутылку объёмом 1 л.

Примечания

  1. Юрий Богоносцев.
    Тропа бурбона: продолжение пути. Whiskyon.ru (2012-8-8). Проверено 29 августа 2020. Архивировано 29 августа 2020 года.
  2. Cleary, Andrew
    Campari Buys Pernod’s Wild Turkey for $575 Million (англ.) 1. Bloomberg (9 April 2009). Проверено 9 апреля 2009.
  3. Austin, Nichols.
    Wild Turkey History (англ.). Проверено 22 сентября 2007. Архивировано 18 сентября 2007 года.
  4. «Wild Turkey 81 Bourbon Review», Cocktail Enthusiast
    , June 24, 2011. Retrieved June 27, 2011.
  5. Whisky magazine.
    Wild Turkey 101 (англ.). Проверено 12 февраля 2007.
  6. Wild Turkey 101 Page on Proof66.com (англ.). Проверено 20 октября 2012.
  7. «Whiskey River Encore». Industrial Fire World. 2000.
  8. John Whitehead.
    Environmental Economics: Costs of the Black River fish kill (англ.). Проверено 16 августа 2005.
  9. Sheriff: Criminal whiskey syndicate uncovered in Kentucky (англ.), CNN
    (April 22, 2015). Проверено 12 апреля 2020.

  10. 12
    Kentucky bourbon theft ring targeted Buffalo Trace, Wild Turkey, Pappy Van Winkle (англ.),
    AL.com
    (April 22, 2015). Проверено 12 апреля 2020.
  11. 12
    Detective: Key man in bourbon theft promoted the victim (англ.),
    Times Free Press
    (April 22, 2015). Проверено 12 апреля 2020.
  12. Stolen bourbon from Wild Turkey recovered (англ.) (March 12, 2015). Проверено 22 апреля 2020.
  13. Officials: Rogue workers targeted big bourbon distilleries (англ.), Yahoo News
    (April 21, 2015). Проверено 22 апреля 2020.
  14. Pappy Van Winkle theft may be tied to syndicate (англ.) (Video) (April 22, 2015). Проверено 13 июня 2020.
  15. Nine indicted in thefts of bourbon from Wild Turkey and Buffalo Trace, including rare Pappy (англ.), Lexington Herald-Leader
    (April 21, 2015). Проверено 12 апреля 2020.
  16. Former security guard indicted in bourbon theft scheme; prosecutor says she turned ‘blind eye’ (англ.) (May 19, 2015). Проверено 19 мая 2020.
  17. Husband, wife plead not guilty in Kentucky bourbon thefts (англ.), Yahoo News
    (May 22, 2015). Проверено 23 мая 2020.
  18. 12
    Wild Turkey Bourbon Advertisement Архивная копия от 4 марта 2016 на Wayback Machine, Distilled Spirits Council of the United States (англ.) (DISCUS) web site

  19. Member Companies Архивная копия от 10 июля 2012 на Wayback Machine, DISCUS official web site.
  20. Recent Code Review Board Decisions Архивная копия от 17 сентября 2020 на Wayback Machine, DISCUS web site.
  21. Schriener, Bruce, Wild Turkey takes ‘Give ’em the bird’ pitch to TV, Associated Press, May 1, 2012
  22. Sanina, Anna, «Give ’em the Bird» Says Wild Turkey Архивировано 10 февраля 2013 года., Popsop Brand Magazine, May 3, 2012.
  23. Wild Turkey Distiller Asks Obama to Give Kentucky the Bird, Архивировано 11 апреля 2013 года. Hispanic Business
    , November 19, 2012.
  24. «Wild Turkey Bourbon Invites President Obama to Give ’em the Bird Архивная копия от 4 марта 2020 на Wayback Machine», Wild Turkey press release on Kentucky Distillers Association web site, November 15, 2012.
  25. In Nod to Female Bourbon Fans, Wild Turkey Hires Matthew McConaughey (англ.). Проверено 9 августа 2020.
  26. Wild Turkey Bourbon: Matthew McConaughey Short Film (англ.). YouTube
    . WildTurkey. Проверено 9 августа 2020.
  27. Мэттью Макконахи стал креативным директором бренда виски Wild Turkey. Голливудский актер будет отвечать за написание сценариев к рекламным роликам бренда и их режиссуру. Sostav.ru (2016-8-3). Проверено 29 августа 2020. Архивировано 29 августа 2020 года.
  28. Beverage Dynamics Magazine
    «Born in the USA» by Robert Plotkin September/October 2004 issue Архивировано 6 февраля 2011 года.

Как пить и чем закусывать

Ценители напитка предлагают ничем не разбавлять и не закусывать бурбон. Но самые крепкие разновидности Уайлд Тёки трудно употреблять не разбавленными. Самое простое, что вы можете сделать – добавить лёд. Можно добавить и вермут. Кстати, на основе этих двух напитков делают знаменитый коктейль «Манхеттен».

Если вам этого недостаточно, используйте следующие варианты:

  1. Кока-кола.
  2. Сок (апельсиновый или яблочный).
  3. Минеральная вода без газа.
  4. Лимонад или содовая.

В качестве закуски подойдут фрукты и шоколад. Они выгодно подчеркнут сладость напитка. Так как бурбон – американский алкоголь, можете смело употреблять его с мясными стейками и прочей жирной пищей.

Истинные ценители могут позволить себе стакан Wild Turkey в качестве дижестива в сочетании с сигарой.

Если вы только знакомитесь с такой разновидностью крепких напитков, стоит начать именно с Wild Turkey, потому что он отражает в себе всю суть бурбона. Этот напиток достаточно крепкий, но при этом легко пьётся. Его аромат и вкус, сочетающие в себе сладкие и пряные нотки, оставят долгое и приятное послевкусие во рту. Да и ценители бурбона найдут среди большой линейки Wild Turkey то, что придётся им по вкусу.

Рекламная кампания

В 2011 году рекламное видео под названием «Дайте нам птицу» было показано на веб-сайте продукта, на странице Wid Turkey в Facebook и на YouTube. В ролике часто мелькал средний палец, также он содержал отсылки к другим (несуществующим) рекламным видео с участием монахини и секс-куклы[18].


В августе 2011 года Совет США по дистиллированному алкоголю (англ.) (DISCUS), куда входил и представитель «Campari»[19], постановил, что реклама нарушила кодекс принятых советом этических норм и сказал, что «этот жест является неприличным и реклама не соответствует современным стандартам хорошего вкуса»[20]. Согласно DISCUS, компания не согласна с этим заявлением, но согласилась убрать рекламу[18].

С тех пор компания продолжает использовать лозунг «дайте им птицу» и жест средним пальцем в своей рекламной деятельности[21][22]. В ноябре 2012 года, Джимми Рассел, заведующий дистилляцией «Уайлд Тёки», публично попросил президента Барака Обаму сделать «Дайте нам птицу» официальным лозунгом Дня благодарения за тот год[23][24].

В 2020 году Мэттью Макконахи был принят на работу в качестве креативного директора и приглашённой знаменитости для последней кампании «Уайлд Тёки», чтобы привлечь больше женщин и зарубежных покупателей[25][26]. Макконахи станет писать, режиссировать рекламные ролики и сниматься в них как актёр, а также писать музыку для будущей кампании[27].

Разновидности виски

У компании Gruppo Campari весьма разнообразная линейка бурбонов Wild Turkey. Давайте разберём каждый из них отдельно.

Уайлд Терки 81

Обзор виски Wild Turkey

В 1869 году два брата ирландца Джеймс и Джон Райпи открыли свою винокурню в американском городе Лоуренсбург. Спустя 20 лет они смогли достигнуть большого успеха, когда их бурбон стал представителем штата Кентукки на всемирной выставке алкоголя. Но всё закончилось с приходом сухого закона в Америке, который наступил в 1919 году. Правда уже через 14 лет производство алкоголя снова было разрешено, и тогда винокурню выкупила компания Austin Nichols.

Спустя ещё несколько лет, бурбон получил своё знаменитое название Wild Turkey (Уайлд Терки или Уайлд Теки). Ходит легенда, что в то время Томас Маккарти, владелец винокурни, любил охотиться на индюшек. Однажды он отправился на охоту с приятелями, захватив с собой пару бутылок известного напитка. Друзьям так понравился бурбон, что они частенько просили Томаса угостить их этим напитком снова. Так как они впервые попробовали виски именно во время охоты на индюшек, то и название дикая индейка к нему приклеилось соответствующее.

T/N: Wild Turkey 101

не секрет, что южные штаты были заселены в первую очередь переселенцами из Ирландии и Шотландии. естественно, что они сразу же попробовали воспроизвести свой родной напиток на новой родине. первые попытки показали, что (1) кукуруза растет здесь на порядок лучше ячменя, (2) кукурузный спирт гораздо более тяжелый и сладкий, (3) через два-три года в бочке вместо воды жизни наблюдается тягучий одеколон


последующие эксперименты в 19 и 20 веке с подготовкой материала, возгонки, хранения спирта и потребления виски, с учетом экономической целесообразности, привело их к пониманию необходимости (1) фильтрации кукурузного спирта сквозь древесный уголь перед закладкой в бочку (2) пониманием, что 3 года это даже не минимум, а оптимум выдержки (3) потреблением полученного продукта с содовой или льдом (просто потому, что в южных штатах жарко, и можно просто одуреть, если пить бурбон неразбавленным)

современный бурбонный рынок заполонен таким ширпотребом, как Jack Daniels, Maker’s Mark, Wild Turkey и прочими. с другой стороны, есть отдельные экземпляры, которые по вкусовым качествам не только резко отличаются от этой массы, но и в принципе воспроизводят спектр хороших хересно-бочковых скотчей (типа Aberlour a’bunadh, Glenfarclas 105, Tullibardine и прочих). естественно, ямченным солодом там и не пахнет, но точно так же и во многих скотчах его с трудом можно различить!

пуристы в последнее время также настаивают, что букет хорошего скотча можно ощутить, если не портить его льдом или содовой (не говоря уже о коле). в условиях тотальной кондиционеризации помещений, это резонно.


на основании всего этого — общих исторических корней, схожего подхода к зерну и спирту (в Великобритании законодательство по скотчу зарегулировано не менее жестко, чем в Теннесси), все более схожей аромо-вкусовой гамме при одинаковых условиях дегустации, — я считаю возможным считать бурбоны и скотчи не жителями разных планет, а по крайней мере, двоюродными братьями и без колебаний применяю к ним одну и ту же шкалу, тем более, что дескрипторы в дегустационной практике давно уже используются одни и те же.

отвечая на Ваше предложение об эксперименте, для этого я и привел пример бурбона George T. Stagg! ему, как Вы можете видеть, я выставил оценку 9.5 балла. ясно, что у меня есть другие столь же высоко оцененные виски, например ирландец Redbreast 12, которому я поставил тоже 9.5, но за другие ощущения. точно также, как скотчу Glenrothes 9.5 — за совсем иные ощущения. вообще можно взять два сингл молта с одинаковыми оценками и они как правило будут отличаться как небо и земля: Islay vs Speyside, Campbeltown vs Lowland… и в этом разнообразии всяко найдется место бурбону!

Где купить бурбон и сколько он стоит

Самые популярные разновидности напитка (Wild Turkey 81, Wild Turkey 101, Wild Turkey Rye и Wild Turkey Rare Breed) можно купить в этих магазинах:

  1. «Перекрёсток».
  2. «METRO».
  3. «Winestyle».
  4. «Бристоль».
  5. «Ароматный мир».

Покупая бурбон в одном из этих магазинов, придётся потратить от 1.999 до 2.600 руб. за одну бутылку объёмом 0.7 мл.

  • Если вы захотите побаловать себя самым выдержанным напитком из всей линейки, загляните в интернет-магазин «Винный погреб». Там Wild Turkey 12 Y.O. обойдётся вам в 3.400 руб.
  • Желающим попробовать медовый American Honey нужно отправляться в онлайн-магазин «GRAND CRU». Там стоимость ликёра составляет 1.768 руб. за бутылку объёмом 1 л.

Примечания

  1. Юрий Богоносцев.
    Тропа бурбона: продолжение пути. Whiskyon.ru (2012-8-8). Проверено 29 августа 2020. Архивировано 29 августа 2020 года.
  2. Cleary, Andrew
    Campari Buys Pernod’s Wild Turkey for $575 Million (англ.) 1. Bloomberg (9 April 2009). Проверено 9 апреля 2009.
  3. Austin, Nichols.
    Wild Turkey History (англ.). Проверено 22 сентября 2007. Архивировано 18 сентября 2007 года.
  4. «Wild Turkey 81 Bourbon Review», Cocktail Enthusiast
    , June 24, 2011. Retrieved June 27, 2011.
  5. Whisky magazine.
    Wild Turkey 101 (англ.). Проверено 12 февраля 2007.
  6. Wild Turkey 101 Page on Proof66.com (англ.). Проверено 20 октября 2012.
  7. «Whiskey River Encore». Industrial Fire World. 2000.
  8. John Whitehead.
    Environmental Economics: Costs of the Black River fish kill (англ.). Проверено 16 августа 2005.
  9. Sheriff: Criminal whiskey syndicate uncovered in Kentucky (англ.), CNN
    (April 22, 2015). Проверено 12 апреля 2020.

  10. 12
    Kentucky bourbon theft ring targeted Buffalo Trace, Wild Turkey, Pappy Van Winkle (англ.),
    AL.com
    (April 22, 2015). Проверено 12 апреля 2020.
  11. 12
    Detective: Key man in bourbon theft promoted the victim (англ.),
    Times Free Press
    (April 22, 2015). Проверено 12 апреля 2020.
  12. Stolen bourbon from Wild Turkey recovered (англ.) (March 12, 2015). Проверено 22 апреля 2020.
  13. Officials: Rogue workers targeted big bourbon distilleries (англ.), Yahoo News
    (April 21, 2015). Проверено 22 апреля 2020.
  14. Pappy Van Winkle theft may be tied to syndicate (англ.) (Video) (April 22, 2015). Проверено 13 июня 2020.
  15. Nine indicted in thefts of bourbon from Wild Turkey and Buffalo Trace, including rare Pappy (англ.), Lexington Herald-Leader
    (April 21, 2015). Проверено 12 апреля 2020.
  16. Former security guard indicted in bourbon theft scheme; prosecutor says she turned ‘blind eye’ (англ.) (May 19, 2015). Проверено 19 мая 2020.
  17. Husband, wife plead not guilty in Kentucky bourbon thefts (англ.), Yahoo News
    (May 22, 2015). Проверено 23 мая 2020.
  18. 12
    Wild Turkey Bourbon Advertisement Архивная копия от 4 марта 2016 на Wayback Machine, Distilled Spirits Council of the United States (англ.) (DISCUS) web site

  19. Member Companies Архивная копия от 10 июля 2012 на Wayback Machine, DISCUS official web site.
  20. Recent Code Review Board Decisions Архивная копия от 17 сентября 2020 на Wayback Machine, DISCUS web site.
  21. Schriener, Bruce, Wild Turkey takes ‘Give ’em the bird’ pitch to TV, Associated Press, May 1, 2012
  22. Sanina, Anna, «Give ’em the Bird» Says Wild Turkey Архивировано 10 февраля 2013 года., Popsop Brand Magazine, May 3, 2012.
  23. Wild Turkey Distiller Asks Obama to Give Kentucky the Bird, Архивировано 11 апреля 2013 года. Hispanic Business
    , November 19, 2012.
  24. «Wild Turkey Bourbon Invites President Obama to Give ’em the Bird Архивная копия от 4 марта 2020 на Wayback Machine», Wild Turkey press release on Kentucky Distillers Association web site, November 15, 2012.
  25. In Nod to Female Bourbon Fans, Wild Turkey Hires Matthew McConaughey (англ.). Проверено 9 августа 2020.
  26. Wild Turkey Bourbon: Matthew McConaughey Short Film (англ.). YouTube
    . WildTurkey. Проверено 9 августа 2020.
  27. Мэттью Макконахи стал креативным директором бренда виски Wild Turkey. Голливудский актер будет отвечать за написание сценариев к рекламным роликам бренда и их режиссуру. Sostav.ru (2016-8-3). Проверено 29 августа 2020. Архивировано 29 августа 2020 года.
  28. Beverage Dynamics Magazine
    «Born in the USA» by Robert Plotkin September/October 2004 issue Архивировано 6 февраля 2011 года.

Как пить и чем закусывать

Ценители напитка предлагают ничем не разбавлять и не закусывать бурбон. Но самые крепкие разновидности Уайлд Тёки трудно употреблять не разбавленными. Самое простое, что вы можете сделать – добавить лёд. Можно добавить и вермут. Кстати, на основе этих двух напитков делают знаменитый коктейль «Манхеттен».

Если вам этого недостаточно, используйте следующие варианты:

  1. Кока-кола.
  2. Сок (апельсиновый или яблочный).
  3. Минеральная вода без газа.
  4. Лимонад или содовая.

В качестве закуски подойдут фрукты и шоколад. Они выгодно подчеркнут сладость напитка. Так как бурбон – американский алкоголь, можете смело употреблять его с мясными стейками и прочей жирной пищей.

Истинные ценители могут позволить себе стакан Wild Turkey в качестве дижестива в сочетании с сигарой.

Если вы только знакомитесь с такой разновидностью крепких напитков, стоит начать именно с Wild Turkey, потому что он отражает в себе всю суть бурбона. Этот напиток достаточно крепкий, но при этом легко пьётся. Его аромат и вкус, сочетающие в себе сладкие и пряные нотки, оставят долгое и приятное послевкусие во рту. Да и ценители бурбона найдут среди большой линейки Wild Turkey то, что придётся им по вкусу.

Рекламная кампания

В 2011 году рекламное видео под названием «Дайте нам птицу» было показано на веб-сайте продукта, на странице Wid Turkey в Facebook и на YouTube. В ролике часто мелькал средний палец, также он содержал отсылки к другим (несуществующим) рекламным видео с участием монахини и секс-куклы[18].


В августе 2011 года Совет США по дистиллированному алкоголю (англ.) (DISCUS), куда входил и представитель «Campari»[19], постановил, что реклама нарушила кодекс принятых советом этических норм и сказал, что «этот жест является неприличным и реклама не соответствует современным стандартам хорошего вкуса»[20]. Согласно DISCUS, компания не согласна с этим заявлением, но согласилась убрать рекламу[18].

С тех пор компания продолжает использовать лозунг «дайте им птицу» и жест средним пальцем в своей рекламной деятельности[21][22]. В ноябре 2012 года, Джимми Рассел, заведующий дистилляцией «Уайлд Тёки», публично попросил президента Барака Обаму сделать «Дайте нам птицу» официальным лозунгом Дня благодарения за тот год[23][24].

В 2020 году Мэттью Макконахи был принят на работу в качестве креативного директора и приглашённой знаменитости для последней кампании «Уайлд Тёки», чтобы привлечь больше женщин и зарубежных покупателей[25][26]. Макконахи станет писать, режиссировать рекламные ролики и сниматься в них как актёр, а также писать музыку для будущей кампании[27].

Разновидности виски

У компании Gruppo Campari весьма разнообразная линейка бурбонов Wild Turkey. Давайте разберём каждый из них отдельно.

Уайлд Терки 81

Виски wild turkey 101

Одна из самых продаваемых разновидностей бурбона. Маркировка 81 означает, что напиток имеет крепость в 40.5%. Цвет напитка светло-янтарный, аромат коричный с оттенками свежей листвы и неспелой груши.

Бурбон довольно мягкий, его вкус имеет оттенок сахарной пудры, специй, яблок и груши. Послевкусие со средней продолжительность, оставляет после себя приятные нотки карамели, ванили, меда и свежей выпечки.

Уайлд Терки 101

Обзор виски Wild Turkey

Этот напиток относится к категории «премиум» и выдерживается в дубовых бочках от 6 до 8 лет. Его вкус сочетает в себе медовые и карамельные оттенки, а в аромате присутствуют табачные нотки. Этот бурбон довольно крепкий – 50.5%, поэтому в чистом виде его пьют редко. Чаще напиток смешивают в коктейлях с вермутом.

Rye

Обзор виски Wild Turkey

Этот напиток относится к категории «премиум» и выдерживается в дубовых бочках от 6 до 8 лет. Его вкус сочетает в себе медовые и карамельные оттенки, а в аромате присутствуют табачные нотки. Этот бурбон довольно крепкий – 50.5%, поэтому в чистом виде его пьют редко. Чаще напиток смешивают в коктейлях с вермутом.

Rye

Виски wild turkey 101

Цвет напитка тёмно-янтарный. В аромате, как и во вкусе бурбона присутствуют ванильные, ореховые и дубовые нотки. Также во вкусе есть яблочный и медовый оттенки. Крепость бурбона составляет всего 40.5%, но всё же его стоит разбавлять льдом или другими напитками.

Далее больше информации из наглядного видео про этот вид виски:

https://youtube.com/watch?v=aBWOgbAuD6c%3Ffeature%3Doembed

Rare Breed

Обзор виски Wild Turkey

Эта разновидность имеет самую высокую крепость – 58.4%. Аромат с нотками ванили, цитрусовых, специй и сладкой выпечки, есть небольшой намёк на дым. Во вкусе также присутствуют цитрусовые, ваниль и небольшой намёк на яблоко. Таким бурбоном лучше наслаждаться не спеша.

Предлагаем посмотреть наглядное видео про виски Rare Breed:

В популярной культуре

Виски wild turkey 101

Эта разновидность имеет самую высокую крепость – 58.4%. Аромат с нотками ванили, цитрусовых, специй и сладкой выпечки, есть небольшой намёк на дым. Во вкусе также присутствуют цитрусовые, ваниль и небольшой намёк на яблоко. Таким бурбоном лучше наслаждаться не спеша.

Предлагаем посмотреть наглядное видео про виски Rare Breed:

В популярной культуре

Виски wild turkey 101
Wild Turkey 80 proof.
Хотя в последние годы Wild Turkey обладает неоднозначной репутацией[28], данный бурбон слывёт недорогим и крепким напитком и часто появляется в произведениях массовой культуры, где, как правило, его употребляют мачо, пережившие нелёгкие времена и представители класса white trash.

Литература

Wild Turkey известен как любимый напиток журналиста Хантера Томпсона, и упоминается в его книге 1972 года «Страх и ненависть в Лас-Вегасе» (а также в одноимённом фильме), а также в книге 1973 года «Страх и ненависть в предвыборную кампанию 1972 года». В книге Стивена Кинга «Оно», когда герои заказали в баре виски, бармен ответил: «Обычно я всем подаю Four Roses (англ.), но для вас, я думаю, лучше подойдёт Wild Turkey». Герой романа Дэвида Фостера Уоллеса «Бесконечная шутка» Джеймс Инканденза, режиссёр-алкоголик, пьёт «Wild Turkey», также этот напиток упоминается Уоллесом в своей автобиографии. В научно-фантастической книге Скотта Сиглера (англ.) «Зараженный» главный герой Перри Доуси часто распивает «Уайлд Тёки». В книге Патрика Нити (англ.) в «Город крохотных искорок» частный детектив-антигерой Томми Ахтар, от чьего лица ведётся повествование, живёт на диете из бурбона «Уайлд Тёки» и сигарет Benson & Hedges, называя «Бенни и турок». В романе 1995 писателя Адриана Эдмондсона «Гобблер», много пьющий главный герой Джулиан Манн любит употреблять «Уайлд Тёки», особенно в сочетании с пинтой светлого пива.

Кинематограф

Бурбону «Wild Turkey» отдают предпочтение герои фильмов Рэмбо: Первая кровь 2 и Переправа Кассандры режиссёра Пана Косматоса, Кайф, «Таинственная река», Душной южной ночью, Серебряная пуля, Кто подставил кролика Роджера, Плохой полицейский, Не называй меня малышкой, Санкция на пике Эйгера, Страх и ненависть в Лас-Вегасе, Каратель, Там, где бродит бизон, Спасатель и «Лучший бар в Америке». Также напиток упоминается в многочисленных фильмах, таких как Цвет денег, Рождественские каникулы, С почестями, Тельма и Луиза, Доказательство смерти, Бал монстров, Пошёл ты, Фредди!, Вон из холода (англ.), Сумасшедшее сердце, Колесо фортуны, Франкеншлюха, Под сенью крон и Тэмми.

Морская полиция: Спецотдел и оправданных и Правосудие обычно показывают персонажей с бутылкой «Уайлд Тёки», а в некоторых телесериалах имеются отсылки к бурбону: Баффи — истребительница вампиров (телесериал) (эпизод 4×05 «Плохое пиво»), Клан Сопрано (10 серия 3 сезона), Сайнфелд (эпизод «Горячая ванна» 7 сезона, также серии «Званый ужин» 5 сезона Джон держит бутылку «Wild Turkey»), Триган, Настоящая кровь (2 серия 3 сезона «Прекрасный разрыв»), «Фрейзер» (2 сезон, эпизод «Роз в немилости»), «Очень своеобразная практика (англ.)» (2 сезон, эпизод «Да пребудет с тобой сила»), Уилл и Грейс (7 сезон), Женаты… с детьми (22 серия 8 сезона «Полдник или ничего»). В 15 эпизоде «Sweetums» 2 сезона сериала «Парки и зоны отдыха» Рон Свенсон упоминает, что отец заливал его кукурузные хлопья Wild Turkey, объясняя, почему его семья имеет неестественно высокую толерантность к алкоголю. Джессика Джонс в одноимённом сериале часто прикладывается к бутылке Wild Turkey 101.

Как правильно подавать

Интересуясь тем, — как пить бурбон —, обратите внимание на классическую подачу виски. Это напитки одного класса, в связи с чем их дегустация проходит по схожему сценарию

Уайлд Теки 81 можно подать на стол как в декантере, так и в фирменной бутылке. Желательно добиться идеальных 19 градусов для подачи.

Обзор виски Wild Turkey

Меньшая температура не даст насладиться полнотой послевкусия, а большая приведет к появлению излишне сильных опьяняющих ароматов. В процессе подачи не разливайте Уайлд Теки порционно по бокалам. Дайте это сделать вашим гостям, которые самостоятельно выберут способ дегустации. Чистый бурбон может показаться весьма резким для обыденного потребителя, ввиду чего его очень часто разбавляют чистой водой или колой.

Еще одним нюансом, относящимся к культуре подачи виски, является выбор бокалов. Отдайте предпочтение низким вариантам без ножки с тонким стеклом. Они обеспечат вас возможностью ознакомиться с оригинальным цветом Уайлд Теки, а также позволят нагреть консистенцию от теплоты руки перед дегустацией.

Исторические факты

Вискикурня, которая и по сей день занимается производством Wild Turkey, была открыта в 1869 году выходцами из Ирландии, братьями Раппи, в городе Лоуренсбург. Менее 15 лет понадобилось компании, чтобы достичь колоссальных темпов развития.

Уже в 1893 году бурбон компании выбирали из более чем 400 образцов для представления штата Кентукки на Всемирной выставке. Во времена «Сухого закона производство пришлось свернуть. В 1933 году его снова возобновили, но в этот раз созданием бурбона занялась компания Austin Nichols.

Обзор виски Wild Turkey

Меньшая температура не даст насладиться полнотой послевкусия, а большая приведет к появлению излишне сильных опьяняющих ароматов. В процессе подачи не разливайте Уайлд Теки порционно по бокалам. Дайте это сделать вашим гостям, которые самостоятельно выберут способ дегустации. Чистый бурбон может показаться весьма резким для обыденного потребителя, ввиду чего его очень часто разбавляют чистой водой или колой.

Еще одним нюансом, относящимся к культуре подачи виски, является выбор бокалов. Отдайте предпочтение низким вариантам без ножки с тонким стеклом. Они обеспечат вас возможностью ознакомиться с оригинальным цветом Уайлд Теки, а также позволят нагреть консистенцию от теплоты руки перед дегустацией.

Исторические факты

Вискикурня, которая и по сей день занимается производством Wild Turkey, была открыта в 1869 году выходцами из Ирландии, братьями Раппи, в городе Лоуренсбург. Менее 15 лет понадобилось компании, чтобы достичь колоссальных темпов развития.

Уже в 1893 году бурбон компании выбирали из более чем 400 образцов для представления штата Кентукки на Всемирной выставке. Во времена «Сухого закона производство пришлось свернуть. В 1933 году его снова возобновили, но в этот раз созданием бурбона занялась компания Austin Nichols.

Виски wild turkey 101

В 2007 году Wild Turkey 101 получил золотую медаль на San Francisco World Spirits Competititon, а также премии Exellence.

Пожар на складе

Wild Turkey 101
9 мая 2000 года пожар уничтожил семиэтажный склад дозревания Уайлд Тёки в округе Андерсон, на котором хранилось более 17000 деревянных бочки с виски. Горящее виски вытекло со склада, огонь распространился на балки, что послужило причиной взрыва известнякового подвала. Пожарные спасли завод Лоренсбурга по очистке воды от разрушения. Тем не менее, по оценкам, 20 % от хранящегося там виски утекло в реку Кентукки. Загрязнение реки потребовало временного отключения станции очистки воды. Власти выпустили приказ об ограничении использования воды. Предприятия и школы были закрыты из-за нехватки воды. В результате разлива спирта содержание кислорода в реке снизилось, что по некоторым оценкам привело к гибели 228000 рыб на 66-мильном участок реки. Агентство по охране окружающей среды США и Береговая охрана США вновь газировали реку при помощи оборудования, установленного на баржах[7]. Компания заплатила 256000 долларов в Кентуккийский Департамент рыбы и дикой природы в целях восстановления популяции рыб в реке[8].

Источник: beerhead-bar.ru

"Wild Turkey 101" — благородный бурбон премиум-класса с божественным, гармоничным, выразительным вкусом. Он создается исключительно из натуральных ингредиентов и выдерживается на протяжении 8 лет в обожженных бочках из белого американского дуба. Этот бурбон обладает завидной популярностью — именно он входит в перечень самых продаваемых продуктов данной категории не только в Соединенных Штатах, но и по всему миру. И это неудивительно, ведь его стиль, изысканность, уникальность и шарм постоянно привлекают почитателей качественных крепких спиртных напитков. "Wild Turkey 101 — великолепный розлив для всех, кто любит виски с полным вкусом и глубоким, сложным характером", — написал о бурбоне "Wine Enthusiast".

"Wild Turkey 101" — "straight" бурбон. Это значит, что в состав дистиллята входит не менее 51% злака одного вида. Бурбон производится на заводе близ Лауренсбурга (штат Кентукки). Бурбон был отмечен престижными наградами:
— бронзовой медалью на "San Francisco World Spirits Competititon" в 2000 году;
— премией "Exellence";
— золотой медалью на "San Francisco World Spirits Competititon" в 2007 году.

История компании берет свое начало в 1855 году. Её основатель, Остин Николе, открыл магазин по продаже алкоголя, специй и кофе. Дело процветало и следующей ступенью в развитии стало производство собственных алкогольных напитков на Ripy Distillery (Лауренсбург). До 1870 года бурбон от Остина Николе продавали только в бочках, затем он появился в продаже и в бутылках. Успешная деятельность фирмы приостановилась из-за "сухого закона", но после его отмены производственные мощности были восстановлены, улучшены и расширены.
Название "Wild Turkey" родилось только в 1940 году. Поговаривают, что это произошло во время охоты, когда управляющий заводом, Томас Маккарти, в сопровождении друзей отправился изловить несколько диких индюшек. В этот поход он предусмотрительно взял пару бутылок бурбона, чем безгранично порадовал всю компанию. Сопровождающие его в тот день приятели часто вспоминали день охоты и просили вновь прихватить с собой "тот самый" бурбон, в шутку именуя его "Wild Turkey", что переводится как "дикая индюшка". Так это название и закрепилось за понравившимся всем напитком.
С 1954 года бразды правления "Wild Turke" принадлежали Джимми Расселу — мастеру-дистиллятору высочайшего класса и всемирно известному эксперту-профессионалу по виски. Затем это почетное место занял его сын Эдди.

"Wild Turkey"стал настолько популярен, что неоднократно упоминался в литературе, песнях и фильмах: в произведениях Стивена Кинга, в фильме "Страх и ненависть в Лас-Вегасе" и в песне "Sober" группы "Muse".

В течение последующих 40 лет компания дважды продавалась, а 8 апреля 2009 года бренд виски "Wild Turkey" и ликера "American Honey" вместе с винокурней были приобретены компанией Campari.

Источник: WineStyle.ru

Дегустационные характеристики

Истинный бурбон так же, как и —настоящий виски—, имеет свои основополагающие черты, которые вот уже несколько столетий остаются неизменными. Wild Turkey 81 и 101 из зернового дистиллята, в составе которого 51% одного злака и 49% злаковых смесей. Выдерживается продукт исключительно в новых обожженных бочках из белого американского дуба.

Причем минимальный срок выдержки алкоголя составляет не менее 2 лет. Далее происходит разлив по бутылкам при крепости 40%. Достоверное соблюдение вышеописанных технологических норм позволяет мастерам купажа компании Campari добиваться эталонного баланса во вкусовых и ароматических свойствах Уайлд Теки.

Виски wild turkey 101Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Если вы не хотите пить приготовленный в домашних условиях бурбон и вас интересуют действительно оригинальные напитки американской торговой марки Уайлд Теки, будьте предельно внимательны в процессе выбора. Даже в специализированных алкомаркетах сегодня без проблем можно встретить фальсификат, способный принести только огорчения от дегустации. Чтобы выбрать фирменный виски Wild Turkey 101, обращайте внимание на:

  • Характеристики оформления. Хоть продукция Wild Turkey и находится в доступном ценовом диапазоне, качеству производства технологи уделяют особое внимание. Бутылки с неровно наклеенными этикетками или наличием деформаций обходите стороной.
  • Равномерность и чистота консистенции. Цвет Уайлд Теки может быть только янтарным и никаким другим. Также внимательно посмотрите на дно бутылки и подведите содержимое к солнцу. В оригинальном алкоголе не должно быть мутных мест и осадков.

Виски wild turkey 101Как правильно подавать

Интересуясь тем, — как пить бурбон —, обратите внимание на классическую подачу виски. Это напитки одного класса, в связи с чем их дегустация проходит по схожему сценарию. Уайлд Теки 81 можно подать на стол как в декантере, так и в фирменной бутылке. Желательно добиться идеальных 19 градусов для подачи.

Виски wild turkey 101С какими продуктами сочетается

Подбирая для себя —лучший бурбон —, помните, что этот алкоголь имеет минимум 40 градусов крепости. Он не терпит халатного отношения со стороны дегустатора, а следовательно, если вы хотите максимально продлить удовольствие от потребления, позаботьтесь о правильных закусках.

Виски wild turkey 101Другие варианты употребления

—Бурбон— – сложный напиток, который в чистом виде мало кто понимает. Соответственно, если вы являетесь одним из тех, кого чистый виски Уайлд Теки не впечатлил, то огорчаться не стоит, ведь продукт отлично сочетается с различными ингредиентами, позволяющими создавать вкусные коктейли.

Виски wild turkey 101Какие бывают виды этого напитка

Рассматривая каталог продукции компании Campari, потребитель знакомится с внушительным изобилием брендового алкоголя, пользующегося особой популярностью среди самых различных потребителей. К ним следует отнести также American Honey, Rye,Wild Turkey 81 и 101, отличие которых заключается исключительно в дегустационных показателях, а именно:

  • American Honey. Это ликер на основе крепкого бурбона. Он насыщен сладким ароматом и яркими оттенками специй во вкусе.
  • Rye. Классический ржаной виски, обладающий сухим ароматом с выраженной нотой черного перца. Во вкусе прослеживается ваниль, дуб и пряности.

Виски wild turkey 101Исторические факты

Вискикурня, которая и по сей день занимается производством Wild Turkey, была открыта в 1869 году выходцами из Ирландии, братьями Раппи, в городе Лоуренсбург. Менее 15 лет понадобилось компании, чтобы достичь колоссальных темпов развития.

Уже в 1893 году бурбон компании выбирали из более чем 400 образцов для представления штата Кентукки на Всемирной выставке. Во времена «Сухого закона производство пришлось свернуть. В 1933 году его снова возобновили, но в этот раз созданием бурбона занялась компания Austin Nichols.

Виски wild turkey 101Источник: gradusinfo.ru

Какие бывают виды этого напитка

Рассматривая каталог продукции компании Campari, потребитель знакомится с внушительным изобилием брендового алкоголя, пользующегося особой популярностью среди самых различных потребителей. К ним следует отнести также American Honey, Rye,Wild Turkey 81 и 101, отличие которых заключается исключительно в дегустационных показателях, а именно:

  • American Honey. Это ликер на основе крепкого бурбона. Он насыщен сладким ароматом и яркими оттенками специй во вкусе.
  • Rye. Классический ржаной виски, обладающий сухим ароматом с выраженной нотой черного перца. Во вкусе прослеживается ваниль, дуб и пряности.

Обзор виски Wild Turkey

  • Wild Turkey 81. Продукт светло-янтарного цвета, радующий мягким вкусом, в котором преобладают нотки меда, карамели и ванили. В послевкусии прослеживается аромат корицы.

Обзор виски Wild Turkey

  • Wild Turkey 101. Бурбон премиум-класса с поистине мужским нутром. У напитка мощный яркий вкус, предполагающий сочетание полутонов меда, тростникового сахара и карамели. Отличительной особенностью является наличие горечи табака в аромате.

Обзор виски Wild Turkey

История напитка Wild Turkey

Название бренда переводится с английского как «Дикая индейка». История возникновения связана с широко распространённым мужским занятием: охотой на диких птиц. Зачастую охотники в перерывах распивают горячительные напитки, излюбленным из которых является виски. Ирландские виноделы братья Райли любили брать на охоту самодельный виски, а вскоре изысканный вкус напитка оценили их друзья. Так и прижилось словосочетание «пить с индейками», вследствие чего братья Райли решили дать авторскому бренду «птичье» название.

Бурбонное производство Райли было открыто в 1869 году в США. Через 24 года компанию настиг ошеломительный успех: напитки бренда «Wild Turkey» попали в список образцовых алкогольных изделий штата Кентукки. Популярность бурбона росла с каждым днём до тех пор, пока в США не ввели «Сухой закон».

После отмены «Сухого закона» в 1933 году производство виски «Дикая индейка» возродилось. Через семь лет фирма украсила свою продукцию уникальной этикеткой с изображением птицы. На сегодняшний день предприятием курирует Gruppo Campari.

Обзор виски Wild Turkey

История бурбона

Обзор виски Wild Turkey

В 1869 году два брата ирландца Джеймс и Джон Райпи открыли свою винокурню в американском городе Лоуренсбург. Спустя 20 лет они смогли достигнуть большого успеха, когда их бурбон стал представителем штата Кентукки на всемирной выставке алкоголя. Но всё закончилось с приходом сухого закона в Америке, который наступил в 1919 году. Правда уже через 14 лет производство алкоголя снова было разрешено, и тогда винокурню выкупила компания Austin Nichols.

Спустя ещё несколько лет, бурбон получил своё знаменитое название Wild Turkey (Уайлд Терки или Уайлд Теки). Ходит легенда, что в то время Томас Маккарти, владелец винокурни, любил охотиться на индюшек. Однажды он отправился на охоту с приятелями, захватив с собой пару бутылок известного напитка. Друзьям так понравился бурбон, что они частенько просили Томаса угостить их этим напитком снова. Так как они впервые попробовали виски именно во время охоты на индюшек, то и название дикая индейка к нему приклеилось соответствующее.

Сегодня производство принадлежит компании Gruppo Campari, и всем управляют Эдди и Джимми Расселы. Особый секрет напитка до сих пор хранится в тайне. Известно только то, что его изюминка – особенные дрожжи для закваски сусла.

Где купить бурбон и сколько он стоит

Самые популярные разновидности напитка (Wild Turkey 81, Wild Turkey 101, Wild Turkey Rye и Wild Turkey Rare Breed) можно купить в этих магазинах:

  1. «Перекрёсток».
  2. «METRO».
  3. «Winestyle».
  4. «Бристоль».
  5. «Ароматный мир».

Покупая бурбон в одном из этих магазинов, придётся потратить от 1.999 до 2.600 руб. за одну бутылку объёмом 0.7 мл.

  • Если вы захотите побаловать себя самым выдержанным напитком из всей линейки, загляните в интернет-магазин «Винный погреб». Там Wild Turkey 12 Y.O. обойдётся вам в 3.400 руб.
  • Желающим попробовать медовый American Honey нужно отправляться в онлайн-магазин «GRAND CRU». Там стоимость ликёра составляет 1.768 руб. за бутылку объёмом 1 л.

Как пить и чем закусывать

Ценители напитка предлагают ничем не разбавлять и не закусывать бурбон. Но самые крепкие разновидности Уайлд Тёки трудно употреблять не разбавленными. Самое простое, что вы можете сделать – добавить лёд. Можно добавить и вермут. Кстати, на основе этих двух напитков делают знаменитый коктейль «Манхеттен».

Если вам этого недостаточно, используйте следующие варианты:

  1. Кока-кола.
  2. Сок (апельсиновый или яблочный).
  3. Минеральная вода без газа.
  4. Лимонад или содовая.

В качестве закуски подойдут фрукты и шоколад. Они выгодно подчеркнут сладость напитка. Так как бурбон – американский алкоголь, можете смело употреблять его с мясными стейками и прочей жирной пищей.

Истинные ценители могут позволить себе стакан Wild Turkey в качестве дижестива в сочетании с сигарой.

Если вы только знакомитесь с такой разновидностью крепких напитков, стоит начать именно с Wild Turkey, потому что он отражает в себе всю суть бурбона. Этот напиток достаточно крепкий, но при этом легко пьётся. Его аромат и вкус, сочетающие в себе сладкие и пряные нотки, оставят долгое и приятное послевкусие во рту. Да и ценители бурбона найдут среди большой линейки Wild Turkey то, что придётся им по вкусу.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Если вы не хотите пить приготовленный  и вас интересуют действительно оригинальные напитки американской торговой марки Уайлд Теки, будьте предельно внимательны в процессе выбора. Даже в специализированных алкомаркетах сегодня без проблем можно встретить фальсификат, способный принести только огорчения от дегустации

Чтобы выбрать фирменный виски Wild Turkey 101, обращайте внимание на:

  • Характеристики оформления. Хоть продукция Wild Turkey и находится в доступном ценовом диапазоне, качеству производства технологи уделяют особое внимание. Бутылки с неровно наклеенными этикетками или наличием деформаций обходите стороной.
  • Равномерность и чистота консистенции. Цвет Уайлд Теки может быть только янтарным и никаким другим. Также внимательно посмотрите на дно бутылки и подведите содержимое к солнцу. В оригинальном алкоголе не должно быть мутных мест и осадков.

Обзор виски Wild Turkey

  • Тянущаяся основа. Вязкость продукта играет далеко не последнюю роль в процессе его выбора. Переверните бутылку и обратите внимание на ее стенки. По ним должны медленно стекать капли продукта. В том же случае, если жидкость быстро приняла форму перевернутой бутылки, она не имеет необходимой вязкости, а следовательно, невозможно говорить о выдержке.
  • Аромат. При открытии Wild Turkey потребителя встречает ровный богатый аромат, а не резкий запах спирта. Даже слегка нагретый на солнце напиток не вызывает отвращения в ароматических показателях.

Рецепт создания Wild Turkey сегодня находится у семьи Расселов, которые вот уже несколько поколений передают его от отца к сыну.

Разновидности виски

У компании Gruppo Campari весьма разнообразная линейка бурбонов Wild Turkey. Давайте разберём каждый из них отдельно.

Уайлд Терки 81

Обзор виски Wild Turkey

Одна из самых продаваемых разновидностей бурбона. Маркировка 81 означает, что напиток имеет крепость в 40.5%. Цвет напитка светло-янтарный, аромат коричный с оттенками свежей листвы и неспелой груши.

Бурбон довольно мягкий, его вкус имеет оттенок сахарной пудры, специй, яблок и груши. Послевкусие со средней продолжительность, оставляет после себя приятные нотки карамели, ванили, меда и свежей выпечки.

Уайлд Терки 101

Обзор виски Wild Turkey

Этот напиток относится к категории «премиум» и выдерживается в дубовых бочках от 6 до 8 лет. Его вкус сочетает в себе медовые и карамельные оттенки, а в аромате присутствуют табачные нотки. Этот бурбон довольно крепкий – 50.5%, поэтому в чистом виде его пьют редко. Чаще напиток смешивают в коктейлях с вермутом.

Rye

Обзор виски Wild Turkey

Цвет напитка тёмно-янтарный. В аромате, как и во вкусе бурбона присутствуют ванильные, ореховые и дубовые нотки. Также во вкусе есть яблочный и медовый оттенки. Крепость бурбона составляет всего 40.5%, но всё же его стоит разбавлять льдом или другими напитками.

Далее больше информации из наглядного видео про этот вид виски:

https://youtube.com/watch?v=aBWOgbAuD6c%3Ffeature%3Doembed

Rare Breed

Обзор виски Wild Turkey

Эта разновидность имеет самую высокую крепость – 58.4%. Аромат с нотками ванили, цитрусовых, специй и сладкой выпечки, есть небольшой намёк на дым. Во вкусе также присутствуют цитрусовые, ваниль и небольшой намёк на яблоко. Таким бурбоном лучше наслаждаться не спеша.

Предлагаем посмотреть наглядное видео про виски Rare Breed:

https://youtube.com/watch?v=xvsPPRAfi3E%3Ffeature%3Doembed

American Honey

Обзор виски Wild Turkey

Это ликёр, созданный на основе бурбона с добавлением натурального мёда, что делает напиток очень ароматным и снижает его крепость до 35.5%. Его вкус отличается особой мягкостью, медовыми и цитрусовыми оттенками. American Honey лучше всего пить в чистом виде, предварительно охладив.

12 Y.O

Обзор виски Wild Turkey

Как понятно из названия, этот бурбон выдерживается в дубовых бочках целых 12 лет. Этого достаточно, чтобы сделать качество напитка отменным. Цвет тёмно-янтарный, аромат наполнен нотками ванили, дуба, яблок, шоколадной глазури, сладкой выпечки и специй. Вкус в меру сладкий, с оттенками карамели и гвоздики.

Напиток оставляет долгое и приятное послевкусие, в котором явно ощущается ваниль и специи. Крепость составляет 50.5%. Бурбон хорошо сбалансирован, поэтому его очень приятно пить.

Как видите, среди всех разновидностей Wild Turkey каждый любитель бурбона может найти для себя что-то подходящее.

Как правильно подавать

Интересуясь тем, — как пить бурбон —, обратите внимание на классическую подачу виски. Это напитки одного класса, в связи с чем их дегустация проходит по схожему сценарию

Уайлд Теки 81 можно подать на стол как в декантере, так и в фирменной бутылке. Желательно добиться идеальных 19 градусов для подачи.

Обзор виски Wild Turkey

Меньшая температура не даст насладиться полнотой послевкусия, а большая приведет к появлению излишне сильных опьяняющих ароматов. В процессе подачи не разливайте Уайлд Теки порционно по бокалам. Дайте это сделать вашим гостям, которые самостоятельно выберут способ дегустации. Чистый бурбон может показаться весьма резким для обыденного потребителя, ввиду чего его очень часто разбавляют чистой водой или колой.

Еще одним нюансом, относящимся к культуре подачи виски, является выбор бокалов. Отдайте предпочтение низким вариантам без ножки с тонким стеклом. Они обеспечат вас возможностью ознакомиться с оригинальным цветом Уайлд Теки, а также позволят нагреть консистенцию от теплоты руки перед дегустацией.

Исторические факты

Вискикурня, которая и по сей день занимается производством Wild Turkey, была открыта в 1869 году выходцами из Ирландии, братьями Раппи, в городе Лоуренсбург. Менее 15 лет понадобилось компании, чтобы достичь колоссальных темпов развития.

Уже в 1893 году бурбон компании выбирали из более чем 400 образцов для представления штата Кентукки на Всемирной выставке. Во времена «Сухого закона производство пришлось свернуть. В 1933 году его снова возобновили, но в этот раз созданием бурбона занялась компания Austin Nichols.

Обзор виски Wild Turkey

В 2007 году Wild Turkey 101 получил золотую медаль на San Francisco World Spirits Competititon, а также премии Exellence.

Источник: samogonpil.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.