Один из наиболее доступных и известных видов купажированного скотча производят на севере Шотландии, в регионе Хайленд.
Бренд «William Lawson’s» входит в десятку самых продаваемых виски и регулярно получает награды на международных конкурсах. Напиток не относится к элитной продукции, но, благодаря оптимальному сочетанию цены и качества, неизменно пользуется популярностью, особенно среди молодежи.
Однако до того, как шотландский бренд отвоевал место под солнцем, ему пришлось преодолеть немало трудностей.
коктейли с виски
История предприятия
Поклонники знаменитого скотча едва ли подозревают, что первоначально продукцию «William Lawson’s» выпускали вовсе не в Шотландии. Компания была учреждена в середине XIX века в ирландском Дублине, после производство переехало в британский Ливерпуль и только в 1967 обосновалось по нынешнему адресу.
Любопытно, что Вильям Лоусон на самом деле не был основателем предприятия, хотя и принимал активное участие в его развитии и продвижении продукции. Трудолюбие и преданность ирландца оценили и назвали в его честь один из сортов виски. Некоторое время Вильям Лоусон являлся директором фирмы, но по неизвестным причинам покинул ее. Сама же компания была переименована в «William Lawson Distillers Ltd» только в 1963 году.
За годы существования предприятие переживало спады и падения. Самым тяжелым оказался период Великой депрессии и «сухого закона» в США, когда выпуск виски был практически прекращен.
Сложными были и времена Второй мировой войны: восстановить прежние объемы производства удалось только спустя несколько лет после ее завершения. Знаковой для производителя стало покупка винокурни «Macduff Distillery», расположенной неподалеку от реки Деверон.
На заводе выпускают односолодовый виски «Glen Deveron», составляющий основу всех купажей от «Вильям Лоусон».
В 1980 предприятие вошло в состав «General Beverage Corporation», которую в последующем приобрело семейство Бакарди.
Слияние двух крупных корпораций привело к созданию алкогольного гиганта «Bacardi-Martini»: ему теперь и принадлежит шотландская марка виски.
На протяжении многих лет над созданием купажей «William Lawson’s» трудился знаменитый специалист Том Эткен. Преемницей великого мастера стала его ученица Стефани Маклеод – одна из немногих женщин, работающих в данной области.
Специфика производства Вильям Лоусон
Особый букет скотча «William Lawson’s» без присущего большинству шотландских напитков торфяного привкуса и грубого характера определяет уникальная технология изготовления. Она предполагает:
-
Использование в качестве сырья преимущественно некопченого ячменя, что исключает дымный оттенок в аромате.
-
Включение в состав купажей 40 зерновых и солодовых компонентов, «солистом» среди которых является single malt от «Macduff». Высокую долю также составляют спирты винокурен «Royal Brackla» и «Aultmore».
-
Дистилляцию односолодового виски «Glen Deveron» (сердца купажа) производят в течение 72 часов вместо традиционных 48-ми. Более длительный контакт с медью смягчает вкус напитка.
-
Конструкция перегонных колонн на главной винокурне устроена таким образом, что в процессе конденсируются только самые чистые и легкие спирты.
-
Выдержку виски выполняют в бочках из-под бурбона и хереса.
Помимо оригинальной технологии производства, марка выделяется провокационной рекламой, в которой часто мелькают знаменитости и суровые шотландские пейзажи. Главный слоган маркетинговой кампании: «No rules. Great scotch» («Никаких правил. Великий скотч»).
Обзор видов и вкусов Вильям Лоусон
Компания «Bacardi-Martini» сохранила лучшие купажи «William Lawson’s» и продолжает выпуск продукции под легендарной маркой. Она объединяет 4 варианта виски:
-
William Lawson’s Finest Blend, 40%
Продукт представляет собой классический бленд средней крепости. В купаже преобладают солодовые спирты «Glen Deveron», а сам напиток наиболее близок к оригинальному виски, выпущенному в 1849 году. Главные ноты в аромате: сухофрукты, сладкие специи, сливки, шоколад и дуб. Вкус сладкий, слегка пряный, с медовыми и ореховыми оттенками. Послевкусие гладкое, согревающее.
-
William Lawson’s Scottish Gold, 40%
Бленд 12-летней выдержки отличается ярко выраженной сладостью и приятным медовым цветом. Аромат напитка свежий, с тонами яблок и солода. Во вкусе присутствуют ноты жареных орехов, изюма, вишни, душистого перца и сливочного масла.
-
William Lawson’s 13 Year Old, 40%
За основу взят 12-летний скотч, облагороженный дополнительным годом выдержки в обожженных изнутри бочках из-под бурбона. Благодаря такой обработке, в букете напитка появились акценты шоколада, а цвет приблизился к окраске старого золота. В аромате виски угадываются ноты орехов, цветов, карамели и зеленых яблок. Вкус преимущественно фруктово-сливочный с кофейно-бисквитным шлейфом.
-
William Lawson’s Super Spiced, 35%
Одна из удачных разработок Стефани Маклеод, которая рискнула настоять купаж на смеси специй, включающих корицу, ваниль, мускатный орех, а также добавить в состав виски кленовый сироп и яблочный концентрат. Выдержку необычный напиток проходит в хересных бочках, что придает ему насыщенный карамельный оттенок и аромат пряностей. Во вкусе преобладают сладкие сливочные ноты с акцентами инжира, цукатов и цитрусовых. Напиток хорош в любом виде: соло, со льдом или в составе коктейлей.
Как отличить подделку Вильям Лоусон
Чтобы купить подлинный скотч William Lawson’s, следует знать особенности его оформления:
-
На бутылке должны присутствовать рельефные рисунки и надписи: герб под горлышком, гравировка «ESTP 1849» в нижней части и «William Lawson’s» на обратной стороне сосуда. Выпуклое изображение герба присутствует также на этикетке продукции.
-
Крышка настоящего шотландского виски выполнена из металла. Она имеет двухцветную окраску: черную – по ободку и серебристую – сверху. На плоской поверхности крышки изображен герб компании.
-
Дозатор у оригинального напитка может быть, а может отсутствовать.
-
Этикетка должна быть наклеена ровно, без клеевых разводов и ошибок в названиях.
-
В содержимом бутылки не допускается присутствие осадка или помутнения.
Чтобы исключить возможность приобретения контрафакта, лучше совершать покупку в специализированных магазинах, а не в розничной торговой сети.
Источник: vzboltay.com
Последнее время я снимаю много алкоголя, но ничего о нем не рассказываю. По многочисленным просьбам рассказываю о довольно интересной бутылке которую мне довелось дегустировать и снимать. Вообще William Lawson’s — это один из самых известных купажированных шотландских виски.
Но раз уж мы говорим о конкретно этом варианте, то это готовый купаж William Lawson’s настоянный на корице, ванили и мускатном орехе. А потом в него добавляется яблочный и кленовый сироп. И как говорит производитель, он с ярким насыщенным букетом и мягким пряным вкусом. Ну да ладно, хватит слюни по щекам тереть, пора бы и дегустацией заняться.
Чтобы понять как я могу оценить виски, надо сказать что виски как алкогольный напиток не является моим фаворитом. Мне сказали что мне обязательно понравится. Поэтому свежеснятую для рекламной карточки бутылку, мы откупориваем, наливаем и добавляем кусочек льда. Ждем немного, чтобы лед охладил напиток и пробуем. В общем надо сказать что пряный William Lawson’s приятный на вкус. Обычно виски для меня острый, я не могу его тянуть и смаковать, как коньяк, например. А вот этот, ну как вы понимаете, это не чистый виски, а настоянный на всяких пряностях, очень вкусный и его можно потягивать. У меня на самом деле дома очень большая коллекция разных виски, от дорогих до очень дорогих сортов, но они довольно долго стоят, я их наливаю друзьям или так по праздникам. А этот я думаю долго не задержится, вкусный.
Ну и еще один из вариантов пития виски, популярном у нас. Это виски с колой, добавим колы, подождем пока она перемешается с виски и охладится от нашего кубика льда. И снова пробуем. Ну я это все подробно расписываю, я думаю что вы ценители хорошего алкоголя и любите себе, все что попало пить не будете. Я вообще противник мешания виски с колой. Ну серьезно зачем и так хороший напиток еще чем-то разбавлять. Но этот виски с колой, получился очень вкусный коктейль. Легко пьется, не отдает колой как таковой и остро не выделяется виски, ну этот виски он сам по себе не острый, а очень мягкий.
ПряныйWilliam Lawson’s с колой очень придется по вкусу девушкам, к гадалке не ходи. В общем стоит попробовать, тем более что повод не за горами.
Источник: antonio-j.livejournal.com
Дегустационные характеристики
Виски Вильям Лоусонс – напиток, в основе которого лежит солодовый ароматный скотч Glen Deveron. В частности, в процессе производства технологи компании используют непарное количество кубов для перегонки, которая проводится в два этапа. На первом этапе используются 2 куба, а на втором – 3.
Процесс дистилляции занимает трое суток, что позволяет добиться более мягкого и интересного вкуса. В тот же момент необходимо отметить, что так называемые «шеи» кубов имеют нестандартные удлиненные формы с изгибами, которые со слов сотрудников компании позволяют добиться нетривиальных дегустационных показателей.
Цвет
У каждого —купажированного виски — свой уникальный оттенок цвета. Продукция William Lawson’s не стала исключением. Ее особенностью является золотистый оттенок в светло-янтарной консистенции.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
Современный алкомир радует потребителя изобилием, но при этом огорчает внушительным количеством подделок. Причем контрафакт сегодня можно найти не только на купажированные, но и на дорогостоящий коллекционный —односолодовый виски —. Фальсификаторы, не стесняясь, подделывают ведущие торговые марки со всего мира.
Виски Вильям Лоусонс, к сожалению, не стало исключением. Более того, подделку продукции данного бренда сегодня можно встретить даже в специализированных алкогольных бутиках. Следовательно, желая уберечь себя от некачественного алкоголя, вы просто обязаны в процессе выбора обращать внимание на следующие моменты:
- Строгое оформление бутылки. Производитель позаботился о том, чтобы его продукция была не просто узнаваемой, но и защищенной. На оригинальной бутылке William Lawson’s присутствует выпуклая надпись ESTP 1849, а также рельефное изображение герба компании сразу под горлышком и на этикетке. Крышка бутылки продукта в обязательном порядке должна быть черной с серебристым верхом.
Как правильно подавать
В том случае, если вы хотите провести дегустацию William Lawson’s super spiced и гарантированно получить от нее приятные впечатления, задумайтесь над классической подачей напитка. Как и все виски, продукт лучше всего подавать к столу, четко соблюдая температурный режим.
С какими продуктами сочетается
Виски Вильям Лоусонс супер спайсд, как и прочие виды продукции бренда, отлично сочетается с запеченным мясом свиньи и птицы. Нередко —островной виски — подают с шоколадом или фруктами. Эталонной же закуской к крепкому скотчу считаются морепродукты. Они своей нейтральностью не только не перебивают основные дегустационные качества виски, но и в разы их усиливают.
Другие варианты употребления
Приобретая бутылочку пряного Вильям Лоусонса, вы можете наслаждаться его ароматическими и вкусовыми особенностями не только в чистом виде, но и в качестве превосходной составляющей для популярных коктейлей. Скотч позволяет создать неповторимые комбинации вкуса.
Какие бывают виды этого напитка
Линейка продукции William Lawson’s рассчитана на потребителей с различными ценностями и предпочтениями во вкусе. В нее входят следующие бленды:
- Finest Blend. Это сладкий и нежный 40-градусный скотч, в дегустационных характеристиках которого полностью отсутствуют намеки на торфянистый и дымный привкус. Он выстаивается в бочках из-под —хереса— и —бурбона—. Вкус напитка сладко-медовый с нотками грецкого ореха и душистого перца.
История напитка
Производство напитка началось в 1849 в Дублине. Далее в 1923 году его перенесли в Ливерпуль, где аутентичность производства сохранялась вплоть до 1963 года. Именно в этот год торговая марка была куплена компанией Clan Munro Whisky, дочерним предприятием концерна Martini & Rossi. Через 4 года производство вновь возвращают в Шотландию, в город Котбридж в Северном Ланаркшире.
Неповторимый вкус и оригинальный аромат поистине островного скотча
Не пренебрегайте возможностью попробовать продукт, история которого пережила многие десятилетия. William Lawson’s – это мягкий напиток со своим уникальным характером, который вы больше не встретите ни в одном другом скотче.
Источник: gradusinfo.ru
Вильям Лоусонс Супер Спайсд 0.7 литр
Качественный напиток Вильям Лоусонс Супер Спайсд – это творение известного шотландского бренда, которое уже успело получить признание в разных уголках мира. Начиная активно продаваться у себя на родине, этот виски стал бить все рекорды по продажам, и был высоко оценен экспертами в данной области, что и повлияло на его экспорт в другие страны. William Lawson’s Super Spiced – напиток для гурманов.
- Цвет. Цвет янтаря, яркий, с темными переливами.
- Вкус. Отличный вкус William Lawson’s Super Spiced понравится любителям сладких оттенков. В нем отлично сочетаются нотки варенья из апельсинов, сладость сливок и непревзойденный кофейный мотив. Достаточно длительное и приятное послевкусие напитка порадует настоящих ценителей крепкого алкоголя.
- Аромат. Аромату этого виски свойственны такие нотки: ваниль, приятные специи, цветочные запахи. Сочетаясь в оригинальный микс, все это дает возможность ощутить прелесть данного сорта напитка.
- Рекомендации. Обычно употребляют в чистом неразбавленном виде. Также хорошо мешать его с колой и льдом.
Подробное описание
Вильям Лоусонс Супер Спайсд отличается отличным ароматом и вкусом, которые придутся по душе любителям фруктовых ноток. У. Лоусон, создатель знаменитого бренда, начал производство крепкого алкоголя еще в далеком 1889 году. Именно тогда начали выпускать напитки данной торговой марки. Они сразу пришлись по вкусу потребителям, несмотря на то, что количество винокурень уже в тот период было очень немаленькое. William Lawson’s Super Spiced – это один из знаменитых виски от данного производителя, который является одним из самых узнаваемых на рынке. Он успешно продавался вплоть до начала 1930-х, когда грянула экономическая депрессия. Тогда приготовление виски Лоусонс Супер Спайсд было на какое-то время приостановлено, но забыть этот качественный напиток не смогли. Уже в 1960-х начинается его активное возрождение. Стефан Маклеод, который является признанным мастером своего дела, отвечает за купажирование спиртов для приготовления виски William Lawson’s Super Spiced. И с этой задачей он справляется отлично. Именно благодаря слаженной работе профессионалов, которые трудятся над созданием напитка, и традиционной рецептуре, готовится такой отменный виски, который особенно ценят в странах Европы. Лоусонс Супер Спайсд – виски с мягким приятным вкусом, который так любят гурманы.
Более подробно о виски William Lawson’s Super Spiced можно узнать на нашем сайте по данной ссылке: https://samogonpil.ru/bez-rubriki/vilam-lousons-super-spajsd
Если было интересно — ставь палец вверх!
Источник: zen.yandex.ru