Есть немного вещей, что может сравниться по расслабляющему эффекту со стаканом качественного виски, будь он чистый, со льдом или каплей воды. Шотландский виски обладает невероятным спектром вкусов, спрятанных за тонами дыма, торфа и древесины. Хотя большинство из нас никогда не дадут за виски больше денег, чем за бутылку «Джонни Уокер Блю» (Johnnie Walker Blue), есть и ценители, предпочитающие более дорогие бренды. Если вы способны различить самые тонкие привкусы или только начали его пробовать, продаются бутылки необычного виски по невероятным ценам.
Это одни из самых лучших и самых дорогих виски в мире, цена которых обусловлена редкостью, возрастом, качеством и необычными бутылками. В этом списке есть виски, в количестве всего одной бутылки, виски, продающийся в великолепных графинах, изготовленных французскими мастерами, и виски, который старше ваших дедушек. Получение одной из этих бутылок скотча может стать сложной и дорогой задачей, но аромат говорит сам за себя.
Если у вас есть что-то для празднования или вы просто хотите произнести тост за свой успех, вы, возможно, захотите приобрести одно из этих произведений искусства. В плане роскоши мало, что может впечатлить проницательных гостей настолько, насколько это может сделать хороший редкий виски, разливаемый из красивого графина. Если у вас есть несколько тысяч долларов, то один из пунктов этого списка может заинтересовать вас.
12. Поощрительные премии: «Айлэ» Изабелла (Isabella’s Islay) – 6 200 000 долларов
Стоит сказать, что это не виски, так как он не был изготовлен в Шотландии. Однако это односолодовый виски и имеет право быть упомянутым из-за своей невообразимой ценны. Компания «Люксовые напитки» выпустила бутылку, инкрустированную 8500 алмазами и 300 рубинами. Бутылка изготовлена из чистого английского хрусталя. Сам виски редко упоминается из-за нелепо высокой цены бутылки, хотя создатели утверждают, что он великолепного качества.
11. «Королевское приветствие» Чивас Ригал (Chivas Regal Royal Salute) – 10 000 долларов
Это 50-летнее «Королевское приветствие» был разлит в бутылки в 2003 году в честь 50 лет, проведённых Королевой Елизаветой II (Queen Elizabeth II) на троне. Она была коронирована в 1953 году. Было выпущено 255 бутылок и поощрительный приз был заслужен этими бутылками за их великолепные золотые этикетки в 24 карата, выгравированные вручную.
10. Гленфарклас 1955 (Glenfarclas 1955), 50 лет – 10 878 долларов
Этот красивый скотч был разлит в 2005 году, ровно 50 лет после его перегонки. Его вручную выбрал владелец ликероводочного завода в честь двухсотлетней годовщины покупки его родственниками завода в 19-ом веке. Все 100 бутылок были проданы ещё до того, как их выпустили, как только стало известно о том, насколько хороший это виски. Некоторые говорят, что это возможно лучший когда-либо изготовленный односолодовый виски, определённо лучший компании Гленфарклас и, возможно, лучший в мире. Он пахнет эвкалиптом и ирисом, на вкус напоминает уголь и фрукты, а также обладает долгим дубовым послевкусием. Внешний вид бутылки красив и элегантен и дополнен красивой классической деревянной коробкой.
9. Далмор, графин возрастом 50 лет (Dalmore 50 Year Old Decanter) – 11 000 долларов
Этот винтажный Далмор известен за насыщенность своего вкуса. Ценители отзываются о нём как о «незабываемом опыте». Вкус этого шикарного скотча сложный и незамедлительно обволакивает весь рот после первого глотка. Капля воды, возможно, будет нелишней, так как разлит скотч был прямо из бочки и это обуславливает очень яркий вкус. Добавление нескольких капель чистой, дистиллированной воды снизит интенсивность достаточно, чтобы можно было оценить тонкие нотки вкуса, делающие этот скотч таким особенным. Эти нотки включают в себя древесину, а также некоторые более тонкие вкусы. Поставляется скотч в изящном хрустальном графине, напоминающем старый европейский стиль, прекрасно сочетающемся с великолепной деревянной коробкой, в которой он хранится.
8. Макаллан, 55-летний хрустальный графин от Лалика (The Macallan 55 Year Old Lalique Crystal Decanter) – 12 500 долларов
Этот прекрасный виски заключён в одну из самых шикарных бутылок в мире. Её красивая форма и цвет напоминают старинную роскошь и египетские иероглифы. Тёмный красновато-жёлтый цвет и запах дыма торфа, цитруса и дуба – всё это можно увидеть и распробовать в остром виски, который обойдётся в 12500 долларов. Часть цены обусловлена прекрасным хрустальным графином, разработанным мастерами хрусталя из компании «Хрусталь Лалика», которые появятся и в других пунктах этого списка. Для коллекционеров красивых вещей и любителей дымчатого, дорогого виски, эта бутылка – необходимая вещь. Она будто создана для того, чтобы привлекать внимание.
7. Мортлах (Mortlach), 70 лет – 28 000 долларов
Этот великолепный виски поставляется в уникальной бутылке, напоминающей по форме слезу, подчёркивающей великолепный цвет красного дерева, подсушенного на солнце. Виски оставляет во рту ощущение мягкого воска и пахнет фруктами и недавно затушенными свечами. Виски обладает репутацией одного из самых вкусных в мире. По словам знатоков, он обладает нотками табака, высушенного инжира и интригующего лёгкого дымка. Возраст и качество скотча доводят цену до 28 000 долларов. Всего 54 бутылки скотча было выпущено за всё время, что делает его достаточно редкой находкой.
6. Гленфиддич 1937 года (Glenfiddich 1937) – 71 700 долларов
Этот невероятно редкий 64-летний виски был разлит всего в 61 бутылку.
ким образом, мало что известно о его вкусе, аромате или вкусовых ощущений. Предположительно, при таком возрасте это богатый, тёплый и мягкий скотч. Главный винокур, занимавшийся разлитием скотча в бочки, заметил, что это был необычно долго развивающийся скотч, который несколько раз был попробован на вкус за 64 года его настойки. Наконец, в 2001 году, винокур решил, что скотч можно разливать по бутылкам. На данный момент была продана одна бутылка на аукционе за 71 700 долларов.
5. Макаллан 1926 года «Превосходный и Редкий» (The Macallan 1926 Fine and Rare) — 75 000 долларов
«Превосходный и Редкий» 1926 года Макаллан назван подходяще. Это сухой, концентрированный скотч с послевкусием лакрицы. Эта бутылка часть серии «Превосходный и Редкий» в которой Макаллан представляет одни из лучших односолодовых виски за всю историю ликероводочного завода. Так как это самый старый скотч серии, он стал известным за свою редкость и глубину вкуса. Всего несколько бутылок выпускается каждый год, что делает эту бутылку престижной для богатых коллекционеров.
4. Гленфиддич, «Запас Джэнет Шиид Робертс» 1955 (Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955) – 94 000 долларов
В тёмных и прохладных складах Гленфиддича этот прекрасный скотч хранился с 1955 по 2011 года. По прошествии этого времени виски приобрёл прекрасный светлый янтарный оттенок, вкус ячменя и запах апельсинов. Помимо этого, скотч обладает лёгким дымчатым ароматом и поставляется в великолепной грубой бутылке. Поклонники ликероводочного завода Гленфиддич обязаны приобрести эту дорогую бутылку, хотя бы для престижа. Его странно светлый цвет и невероятный вкус могут впечатлить любого. Если вы ищете настоящую роскошь и редкость, эта бутылка должна вас заинтриговать.
3. Далмор, 64 года, «Тринитас» (Dalmore 64 Trinitas) — 153 360 долларов
Только невероятно особенные односолодовые виски превышают 50 лет в своём процессе старения. Ещё меньше видов виски достигают возраста в 64 года. Для того чтобы оставить виски стареть настолько долго, необходимо невообразимое терпение множества поколений производителей алкогольной продукции. По этой причине было изготовлено всего три бутылки Далмора 64 «Тринитас», что и обусловило название виски. Одна бутылка была сразу продана богатому коллекционеру из Соединённых Штатов Америки, а другая же остаётся в личной коллекции Далмора. Виски обладает сильным привкусом изюма и колумбийского кофе, со скрытыми привкусами марципана, манго и апельсинов. Вкус, как говорят, просто великолепен. Каждая из трёх бутылок была украшена искусными логотипами, подчёркивающими мягкий силуэт бутылок и без того выглядящих красиво и сексуально. Этот скотч является олицетворением шика и отличается качеством и редкостью.
2. Маккалан, 64-летний скотч в «Лалик» (Macallan 64 Year Old in Lalique) — 460 000 долларов
Этот великолепный виски настолько дорогой в частности из-за великолепного графина. Графин «Cire Perdue» был вручную создан мастерами хрусталя в компании «Лалик». В честь 150-летия основателя одноимённой компании, занимающейся хрусталём, они скооперировались с Макалланом, чтобы создать что-то действительно необычное. Макаллан создал виски из трёх разных бочек, каждая из которых была изготовлена из пропитанной хересом древесины испанского дуба. Бочки были наполнены в 1942, 45 и 46 годах. Виски был продан на аукционе в ноябре 2010 года за 460 000 долларов. Все доходы от продажи были переданы в благотворительные организации, занимающиеся чистой питьевой водой в Африке. Других подобных бутылок выпущено не было.
1. Макаллан, «М» (1940 год) (Macallan «M” (1940)) – 631 850 долларов
В январе 2014 года была продана одна бутылка Макаллана «М» 1940 года на аукционе в Гонконге за поразительные 631 850 долларов. Это сделало её самой дорогой бутылкой виски за всю историю. Он обладает оттенками изюма и фруктов с тонкими нотками кожи, лимона и вишни. Он обладает двойным вкусом зелёного яблока и ванили, каждый из которых не перекрывает другой. Этот виски настолько дорог в частности из-за того, насколько долго он старел. Эта разновидность скотча была разлита в бочки за поразительные 70 лет до того, как он попал в бутылку. Как и в случае предпоследнего пункта, бутылка была создана мастерами из «Лалик», чтобы позволить виски с достоинством выполнить его задачу, а именно – быть самым великолепным и эксклюзивным виски в мире.
Виски попал в Книгу мировых рекордов Гиннеса как самый дорогой виски, когда-либо проданный.
Источник: dailypeople.ru
Основные характеристики
Крепость: 43 %.
Выдержка: от 25 лет.
Страна-производитель: Шотландия.
Средняя цена (0,7 л) – 8-15 тыс. рублей.
Как пить: в чистом, неразбавленном виде, со льдом.
Как подавать: в роксах (олд-фешн, драм, тумблер) – прямых, тяжелых бокалах из толстого стекла.
Из истории
Несмотря на то, что элитному напитку присвоено имя Джони Уолкера, сам он не занимался производством виски. Его больше занимало купажирование чая (смешивание различных сортов и видов) и его продажа. Заварочные смеси Уолкера пользовались большим спросом и популярностью в округе. После его смерти дело перешло в руки сыновей, которые применили технологию отца не на чае, а на односолодовых виски, создав в 1867 году купажированный напиток Old Highland. Оригинальный вкус скотча пришелся по душе жителям города, и они стали охотно покупать и рекомендовать его.
Но головокружительного успеха напиток добился позже, уже при внуках Джони Уолкера – Джордже и Александре, которые расширили семейный бизнес, выкупив небольшую ферму и превратив ее в завод. Скотч набирал все большие обороты популярности, покоряя все новых и новых алкогурманов. В 1909 году рецепт был усовершенствован, и компания John Walker & Sons выпустила в свет два эксклюзивных напитка — Red и Black Label (красная и черная этикетка), которые стали образцом настоящего, качественного виски.
Виски Голд и Блю Лейбл увидели белый свет позже, завоевав на первых же порах всемирную благосклонность и славу. Сегодня Блю Лейбл – это напиток класса «де люкс», эталон купажированного виски, средоточие божественного вкуса и неземного аромата.
На сине-зеленой бутылке Блю Лейбл, равно как и на всей продукции марки Johnnie Walker красуется необычная голограмма – шагающий человечек в шляпе. Торговый знак сопровождается брендом «Продолжай движение!», символизирующим неустанное продвижение компании вперед и призывающим людей пить виски и дальше.
Технология приготовления
Рецепт и технология приготовления виски от Johnnie Walker остаются неизменными сотни лет. Напитки, как и в далеком 1909 году выдерживают в дубовых бочках от 12 до 25 лет. При этом сорта, образующие купаж, собирают со всех уголков Шотландии, обрабатывают по отдельности и только после этого смешивают.
Состав Блю Лейбл представлен шестнадцатью редчайшими видами шотландского виски, выдержка каждого из которых – не менее 25 лет. Их сбор осуществляется по всей стране, начиная с провинций и деревень до островов и суровых горных районов.
Виски, доставленный с острова Айла, придает напитку дымный и пряный привкус. Сорт из местности Спейсайд – хересовое и дубовое звучание. Но самым главным участником все же остается Royal Lochnagar (Ройал Лочнагар) – традиционный сорт высокогорного виски, дарующий Блю Лейбл характерные бархатные нотки и насыщенную горечь, смягченную сладковатыми ванильными оттенками.
Божественный вкус
Уникальный купаж дарит напитку особый, изысканный вкус, в котором сливаются воедино ноты солода, цитруса, шоколада и яблок, дополненные оттенками ванили и ненавязчивым пряным звучанием. При этом вкус Блю Лейбл невозможно оценить однозначно, он многогранен, разнолик и неоднороден. В нем отчетливо ощущается характер каждого вида виски, его вкусовой почерк и ароматная самобытность. Вкусовой букет сортов не заглушает друг друга, не звучит в унисон, удивляя индивидуальностью каждой ноты, каждого оттенка.
Вкус Блю Лейбл мягок, многосторонен и сбалансирован: в нем присутствует и бархатистая нежность, и едва различимая сладость, и хмельная горечь. Потрясающая игра оттенков перерастает в продолжительное, гармоничное послевкусие, которое хочется ощущать снова и снова. При этом вкус каждой партии уникален, так как невозможно дважды повторить один и тот же купаж, в точности воспроизвести тот же вкусовой букет.
Цвет напитка – янтарный, насыщенный, темно-золотой, будто искрящийся в лучах солнца. Поднеся виски ко рту, вы будете не меньше поражены его благоуханием, наполненным нотками ириса, цветочного меда, ароматного дыма и нежнейшего сандала.
Источник: chtopit.ru
Jack Daniels (США)
Популярный и всеми любимый американский виски Джек Дэниелс начал свою историю в XIX веке. Тогда юный мальчик Джаспер Ньютон Дэниел, которому было всего 13 лет, создал этот знаменитый мужской напиток.
Несмотря на то что, на законодательном уровне Америки, производство алкогольных напитков такого плана разрешено только в штате Кентукки, для «Джека» сделали исключение.
Выдерживается эта марка виски в дубовых бочках из-под вина, что придает ему особенный вкус и аромат. Сегодня права на производство и продажу напитка принадлежат американской компании Brown-Forman Corporation.
Детальный обзор Джек Дэниелс.
Chivas Regal (Шотландия)
Один из самых известных брендов шотландского виски, который занимает особое место в премиум сегменте.
Компания была создана в 1801 году двумя братьями, Джоном и Джеймсом Чивасами. Хотя до этого вида виски компания Chivas Brothers выпускала и другие марки, которые пользовались успехом среди высоких чинов Великобритании и даже у самой королевы Виктории.
На сегодняшний день в линейке Chivas Regal представлено шесть видов виски.
Детальный обзор Чивас.
Johnnie Walker (Шотландия)
Самая продаваемая марка во всем мире. Компания была основана в 1867 году сыном Джонни Уокера.
В год выпускается более 130 миллионов бутылок. Под данной маркой выпускаются как недорогие сорта виски с минимальным сроком выдержки, так и виски с длительной выдержкой премиум-сегмента.
Линейка Johnnie Walker начинается с Red Label. Это стандартный купаж. В его состав входит 9 сортов выдержкой 3–5 лет. Этот виски впервые увидел свет в 1906–1908 годах и назывался Old highland Scotch Whisky. Современное название согласно цвету на ярлыке бутылки появилось в 1909 году.
На сегодняшний день бренд Джонни Уокер принадлежит британской компании Diageo. Это крупнейший производитель напитков премиум класса.
Помимо классической цветной линейки Johnnie Walker под данным брендом выпускается:
- Эксклюзивная линейка купажированного виски John Walker&Sons
- Лимитированная серия Johnnie Walker
- Уникальная коллекция Johnnie Walker Explorers’Club Collection
Детальный обзор Джонни Уокер.
Ballantine’s (Шотландия)
Один из лучших шотландских виски, на сегодняшний день занимает 3 место в мире по объемам продаж.
Компанию George Ballantine’s & Sons основал Джордж Баллантайн в далеком 1827 году. А торговая марка Баллантайнс была зарегистрирована только в 1920 году. А в Европе об этом напитке узнали только в 1960 году.
Состав купажей не меняется и держится в строгом секрете десятки лет. В настоящее время бренд Ballantine’s принадлежат французской компании Pernod Ricard и в линейке представлено 12 видов виски.
Детальный обзор Баллантайнс.
The Macallan (Шотландия)
Единственный производитель виски, который попал в Книгу рекордов Гиннеса за продажу коллекционного винтажного виски Macallan Fine & Rare за 250 0000 фунтов стерлингов.
Винокурня Макаллан была основана в XVIII веке, а официальное разрешение на производство виски она получила одной из первых в Шотландии – в 1824 году.
Для производства этой марки виски используется особый сорт ячменя, характеризующийся низкой урожайностью. Маленькие медные перегонные кубы обеспечивают плотный вкус виски. Выдерживается напиток в дубовых бочках из-под хереса и бурбона.
Коллекции The Macallan:
- Sherry Oak
- Fine Oak
- The 1824 Collection
- Distillery Exclusives
- Masters Of Photography
- Fine And Rare
- Lalique
Детальный обзор Макаллан.
Hankey Bannister (Шотландия)
Компания была создана в 1757 году и названа в честь ее основателей Beaumont Hankey and Hugh Bannister. На сегодняшний день права на производство и продажу напитка этого бренда принадлежат корпорации Inver House Distillers Ltd.
Для купажей «Ханки Баннестер» используются односолодовые виски с винокурен, которые принадлежат вышеупомянутой корпорации: Balblair, Speyburn, Pultney, Knockdhu и Balmenach. Мастера купажа тщательно отбирают лучшие сорта виски и составляют мягкий, легкий и сбалансированный купаж, в котором гармонично совмещаются легкость зерновых виски Лоуленда и интенсивность солодовых виски Хайленда.
Детальный обзор Ханки Баннистер.
White Horse (Шотландия)
Компания по производству купажированного виски основана в 1883 году Джеймсом Логаном Мэкки. Также его семья владела небольшой таверной «White Horse Inn» именно в честь нее и был назван крепкий шотландский напиток.
Любопытно, что цифра 1742 на логотипе Уайт Хорс не является датой создания рецепта виски: в 1742 году была построена та самая таверна.
В состав этого напитка входит 40 сортов солодового и зернового виски. Такой купаж создает гармоничный сбалансированный вкус. Ведущую роль в нем играет Lagavulin – сорт односолодового виски, произрастающий на острове Айла.
Сегодня бренд принадлежит британскому алкогольному гиганту – Diageo.
Детальный обзор White horse.
The Famous Grouse (Шотландия)
Эта «знаменитая куропатка» именно так переводится название с английского языка, стала одной из любимейших марок ценителей обжигающих напитков. Хотя согласно истории бренда, которая берет свое начало в 1896 году, этот виски изначально назывался просто «Grouse» (куропатка) – в честь любимой дичи шотландцев.
В составе купажа виски Фэймос Граус — односолодовые и зерновые сорта виски. Glenmorangie (Шотландия)
В 1843 году Вильям Метьюсон построил небольшую винокурню, где запустил производство виски по собственному рецепту. На сегодняшний день винокурня или как ее еще называют вискикурня Glenmorangie одна из самых маленьких в Шотландии и она специализируется на производстве односолодового виски.
Особенный мягкий слегка сливочный вкус напитка получается благодаря выдержке в дубовых бочках из-под бурбона не менее десяти лет.
Детальный обзор Фэймос Граус.
Grant’s (Шотландия)
Это довольно знаменитый купажированный шотландский виски. Его производит семейная компания William Grant & Sons. На сегодняшний день — это уже пятое поколение, которое занимается развитием семейного бизнеса.
Винокурня была построена в 1887 году, а первая бутылка виски Grant’s разлита спустя 11 лет в 1898 году.
Этот бренд неоднократно был удостоен множества всемирных наград, в том числе получил премию World Whiskies Awards как «Лучший шотландский купажированный виски с выдержкой не менее 12 лет».
Детальный обзор Грантс.
Black and White (Шотландия)
Это довольно недорогой купажированный шотландский виски с мягким медовым вкусом. Напиток производится по уникальной рецептуре, которую разработал Джеймс Бьюкенен в 80-х годах XIX века.
Винокурня, на которой производится виски, на сегодняшний день считается самой высокой в Шотландии. Она расположена на высоте 327 метров над уровнем моря.
Сейчас права на продажу и производство легендарного Black and White принадлежат лондонскому гиганту – компании Diageo.
Детальный обзор Блэк & Вайт.
Jameson (Ирландия)
Самый узнаваемый и продаваемый ирландский виски в мире. Компания была основана Джоном Джеймсоном в 1780 году. Вскоре после своего основания вискикурня John Jameson & Son стала одним из крупнейших предприятий в Ирландии.
Сегодня виски производится по той же технологии, что и 200 лет назад – просушка солода в закрытых печах, тройная дистилляция, длительная выдержка (до 10 лет) в дубовых бочках.
На этикетке Jameson изображен герб Джона Джемесона и неизменный девиз его семьи: «Sine metu» («Без страха»).
Вкус массовой марки весьма посредственен, часто встречаются подделки.
Детальный обзор Джемесон.
Tullamore Dew (Ирландия)
История легендарного напитка Талламор Дью началась в 1829 году, когда Майкл Малло построил на холме винокурню в сельскохозяйственном регионе графства Оффали.
Tullamore Dew, как и почти 190 лет назад, входит в число самых известных напитков Ирландии. Особым спросом пользуется элитный Tullamore Dew 12-летней выдержки.
На сегодняшний день данной маркой алкоголя владеет корпорация Cantrell & Cochrane.
Детальный обзор Талламор Дью.
Bushmills (Ирландия)
Это поистине легендарный ирландский виски с 400-летней историей. Появился он в 1608 году, а в других странах о нем узнали через четыре года в 1612 году.
Сегодня винокурня Old Bushmills Distillery является самой старой в Европе и единственной исторической в Ирландии.
Истинные гурманы утверждают, что вкус этого виски нельзя спутать ни с чем другим, он единственный в своем роде. Этому способствует уникальная технология производства и высокая экологичность региона.
На сегодняшний день бренд принадлежит лондонской компании Diageo.
Вкус массовой марки имеет «благородные» вкусовые нотки, но не ожидайте от него чего-то необычного.
Детальный обзор Бушмилс.
Black Velvet (Канада)
Этот напиток является несомненным лидером среди канадского виски и продается он в 50 странах мира.
Впервые Black Velvet появился на свет в 1951 году, но под другим названием – Black Label. Когда мастер дистилляции Jack Napier и по совместительству создатель напитка снял пробу первой партии виски, без каких-либо сомнений изменил название на Черный Бархат.
На сегодняшний день в продаже можно встретить Black Velvet канадского и американского аналога. Хотя они производятся на одной винокурне, но все же очень разнятся по вкусу. Так как американский вариант бутилируется в США и его подгоняют под свои вкусовые стандарты.
Детальный обзор Блэк Вельвет.
Crown Royal (Канада)
Легендарный канадский виски, создание которого было приурочено к приезду английского монарха Георга VI в 1939 году. Над ним работали лучшие мастера компании Seagram’s. В его состав входит около 50 самых лучших сортов виски разной степени выдержки.
В промышленных масштабах Краун Роял начали производить только в 1964 году, но это был невероятный успех. Красивая бутылка в виде ограненного бриллианта, с коронованной крышкой в бархатном синем чехле не смогла оставить никого равнодушным.
На сегодняшний день брендом Crown Royal владеет компания Diageo.
Детальный обзор Crown Royal.
Японский виски
Ранее мы уже проводили обзор 10 популярных марок виски из Японии. И чтобы не повторяться, предлагаем вам ознакомиться с этой темой на нашем сайте.
Подводя итоги всего вышесказанного, хочется сказать, что в одной теме сложно уместить все сорта и марки виски, которые достойны вашего внимания.
Но мы попытались сделать краткий обзор самых популярных брендов, которые помогут вам выбрать правильный вектор, чтобы бесповоротно нырнуть в мир янтарного искушения.
Источник: vzboltay.com
О компании
Основана шотландцем Джоном Уокером (1805—1857), которого часто звали Джонни, отсюда и название марки. Отец Джона умер рано, оставив жене и сыну бакалейную лавку в городке Килмарнок. Юный Джон успешно купажировал чай, его смеси пользовались популярностью. В 1856 году в бизнес пришел сын Джона, Александр. Он начал экспериментировать с купажированием односолодовых виски . Когда Джонни Уокер умер, Александр Уокер получил в наследство процветающий бакалейный магазин.
В 1867 году
он создал свой купажированный виски «Old Highland», который быстро завоевал популярность. После смерти Александра фирма перешла в руки его сыновей — Джорджа Паттерсона Уокера и Александра Уокера. Именно они приобрели в 1893 году первую вискокурню для «Джонни Уокера» — ферму Карду (Cardhu). Эта покупка стала началом мощного подъёма семейного предприятия Уокеров, и благодаря ей купажирование виски «Джонни Уокер» поднялось на новый качественный уровень. В 1909 году фирма решила заменить свои две основные марки — «Johnnie Walker Very Special Old Highland Whisky» и «Extra Special Old Highland Whisky». В результате появились виски «Johnnie Walker Red Label» и «Johnnie Walker Black Label».
Красная и чёрная этикетки
быстро завоевали популярность: к 1920 году «Johnnie Walker» уже продавался в 120 странах мира.
Сегодня компания принадлежит алкогольному гиганту Diageo.
Джонни Уокер Ред Лейбл
Начинается линейка «Johnnie Walker» с Red Label. Это стандартный купаж. В его состав входит около 35 сортов выдержкой 3-5 лет. Основа купажа — виски Cardhu с медовым вкусом. Также в Red Label входят дымно-торфяные сорта с островов.
Довольно резкий и слегка агрессивный, благодаря своей молодости. Этот виски впервые появился в ХІХ веке, в 1906—1908 назывался Old highland Scotch Whisky. В 1909 был переименован в Johnnie Walker Red Label.
Джонни Уокер Блэк Лейбл
Johnnie Walker Black Label — купаж класса «де люкс». В него входит около сорока сортов выдержкой не менее 12 лет. 35 сортов из 40 — солодовые виски. Главное преимущество и достоинство Johnnie Walker Black Label — сложность вкуса.
В Шотландии существует разделение на регионы производства. Основных регионов пять: Высокогорье (Highlands), Спейсайд (Speyside), Равнина (Lowlands), остров Айла (Islay), Кэмпбелтаун (Campbeltown). В разных регионах делают разный по характеру виски. В Black Label входят виски практически из всех регионов производства, благодаря чему и рождается сложный вкус.
Каждый из 40 сортов по-своему влияет на неповторимость купажа. Но при этом есть 4 основных аромата.
Уникальный виски из Спейсайда — Cardhu (Карду),
который сложно купить в чистом виде, так как подавляющее большинство этого виски идёт на купажи компании. Cardhu — основа купажа Johnnie Walker Black Label, он придаёт букету медовость, шелковистость и нежность. Другие сорта из Спейсада и Высокогорья придают яблочные и слегка цитрусовые тона.
На контрасте со свежими цветочно-фруктовыми тонами Спейсайда в купаж входят сорта с островов Шотландии — Caol Ila (Кул Айла) и Lagavulin (Лагавулин). Благодаря им в купаже появляются дымно-торфяные и морские тона, напоминающие запах костра или дым хорошей сигары.
Благодаря сортам, выдержанным в бочках из-под хереса, в купаже появляются пряные тона сухофруктов, изюма и немного вяленого чернослива, слегка винный, хересовый вкус.
Сливочные, ванильные тона, напоминающие мороженое или ликёр «Baileys». Появляются благодаря бочкам из-под бурбона и зерновым сортам виски, которые имеют более сладкие тона.
Джонни Уокер Грин Лейбл
Green Label — это blended malt whisky, то есть смесь только солодовых виски 15-летнего возраста. Зерновой виски в этом купаже отсутствует по определению. Довольно редкая разновидность купажа. В составе Green Label всего четыре сорта: это островные Talisker и Caol Ila, а также Linkwood и Cragganmore из Спейсайда.
Джонни Уокер Голд Лейбл
В купаже Johnnie Walker Gold Label при производстве которого используется вода,протекающая через старую золотоносную шахту содержащую золото.Gold Label содержит около 15 редких сортов виски выдержкой не менее 18 лет. Самый мягкий и нежный из всех Walkers. Роль островных виски сведена к минимуму. Основа купажа — виски Clynelish (Клайнлиш) с Восточного побережья Северного Высокогорья. Имеет ореховые, ванильные, морские тона. Перед подачей помещается в морозильную камеру на 24 часа. Пьётся из удлиненных элегантных шотов с десертом из тёмного шоколада.
Джонни Уокер Блю Лейбл
Смесь 16 редких сортов. Некоторым из них 50 лет, некоторые из них давно уже перестали производиться. В состав входит Auchterool 1923 года — продукт исчезнувшей вискокурни из Равнины. Средний возраст спиртов 25 лет. Из тысячи бочек на Blue Label идёт в среднем одна. Виски в каждой бочке неповторим. Чтобы не пропустить уникальность и не сдерживать себя формальным возрастом на Blue Label возраст не указывается совсем. Получается в чём-то коньячный подход к искусству купажа: старые сорта (50 лет) смешиваются с более молодыми.
Источник: vilingstore.net