Виски тичерс фото

Виски тичерс фото

Однажды шотландец Уильям Тичер провел эксперимент – смешал зерновой и солодовый спирты в определённых пропорциях. В результате получился купажированный виски, который в бакалейной лавке создателя напитка пользовался повышенным спросом. Когда производство виски Teacher’s набрало промышленные обороты, вхождение односолодового спирта в большинстве случаев не выходило за рамки 45-50%. И это стало изюминкой бренда.

Сегодня виски Teacher’s продается в трактирах Шотландии и Англии, а также экспортируется в 150 стран, включая Бразилию и Индию. Скотч «Тичерс» занимает почетное третье место среди популярных марок виски в Великобритании.

Историческая справка. Массовое распространение виски William Teacher’s Highland Cream началось с 1863 года, а в 1884 году зарегистрирована торговая марка. Путь Уильяма Тичера продолжили сыновья – Уильям и Адам, головной офис компании переехал на центральную площадь города в шикарный особняк. Новое руководство было увлечено делом и не боялось экспериментировать:


  • в 1887 году фирма решила сэкономить на складских помещениях, загрузила бочки с готовым напитком на торговые суда, курсирующие по маршруту «Шотландия – Австралия». Бочки на кораблях использовались как балласт и, возможно, это делало виски еще более вкусным;
  • в 1899 году в одной из самых больших шотландских областей – Хайленд (Высокогорье) – открылась первая дистиллерия Ardmore, там началось производство виски с дымным вкусом;
  • в 1913 году последователи Уильяма Тичера разработали капсульную пробку, для откупоривания которых не требовался штопор, а через 54 года появились бутылки овальной формы с пробкой в виде мерного стаканчика;
  • в 1962 году руководство «Тичерс» курирует открытие и запуск крупнейшего в Глазго предприятия по купажированию и розливу алкогольных напитков. Объемы производства виски с этого времени выросли в разы;
  • в 1972 году ежегодные поставки виски Teacher’s составили 1 000 000 кейсов, причем часть бутылок – обычные, часть – инновационная тара с дозатором.


фото бутылки виски Тичерс

По одной из версий Уильям Тичер назвал виски своим именем только после того, как был разработан идеальный купаж. Произошло это в 1863 году. С даты выпуска скотч не утратил вкусовые качества, остался таким же мягким с доминирующими оттенками солода.

Виды виски Тичерс

  • Teacher’s Highland Cream – лидер продаж марки, купажированный виски холодной фильтрации крепостью 43% и 40%. В состав входят около 30 сортов виски, но ключевую роль играет продукция Ardmore, выпущенная по старинной технологии. Процент односолодового виски в смеси составляет минимум 40%. Цвет напитка – золотой с оранжевыми отблесками. Подавать шотландский скотч лучше в качестве дижестива, то есть в конце приема пищи. Продается в бутылках разного объема, начиная с 200 мл и заканчивая 1 литром.
  • Teacher’s Royal – виски 12-летней выдержки медово-золотистого цвета с насыщенным вкусом меда и свежего солода, который отлично дополняют нотки дыма. Послевкусие – сухое, в послевкусии сохраняется запах дыма.
  • Teacher’s 50 – разработан специально для индийского рынка, отличается 50-процентным содержанием солодовых спиртов.
  • Teacher’s Single Malt – уникальный шотландский односолодовый виски с двойной выдержкой.
  • Teacher’s Origin Scotch Blended Whisky крепостью 42,8% и вхождением 65% солода. Этот напиток не проходит процесс холодной фильтрации и хранится в специальных деревянных бочках.

фото видов виски тичерс

Источник: alcofan.com

История виски Тичерс

Легендарная «Teacher’s» относится к старейшим шотландским маркам виски. Истоки ее рождения стоит искать в 30-х годах XIX века, когда юный предприниматель Уильям с запоминающейся «учительской» фамилией и непоколебимой верой в себя получил лицензию на продажу спиртных напитков.

Торговля была организована в бакалейной лавке, принадлежащей будущей свекрови Тичера, в одном из перспективных районов Глазго. Спустя 2 года, женившись на Агнес Макдональд, Уильям открыл свой первый «dram shop» – заведение, куда можно было зайти в любое время, чтобы пропустить стаканчик-другой виски.


В 1836 году, получив лицензию на продажу бутилированного скотча, Тичер стал владельцем еще одного питейного заведения. Всего за пару лет сеть расширилась до 20 магазинов-пабов, в которых можно было как посидеть за бокалом виски, так и купить бутылку любимого напитка с собой.

Если верить легендам, Тичер не только обеспечивал своих покупателей качественным алкоголем, но и приобщал их к культуре. Говорят, что в «драм-шопах» амбициозного бизнесмена запрещалось сквернословить и шуметь. Таким образом Тичер привлекал в свои заведения добропорядочную публику. Видимо, «педагогическую» фамилию Уильям носил не зря.

В 1860 году с выходом Закона о спиртных напитках, владелец питейных лавок получил разрешение экспериментировать и создавать собственные бленды виски. Благо, недостатка в поставщиках качественных односолодовых и зерновых спиртов со всех регионов Шотландии у Вилли Тичера не было.

односолодовый виски

Примерно в это время был создан великий «Teacher’s Highland Cream» с необычайно высоким содержанием солода и уникальным вкусом. Легенда родилась. Марка была зарегистрирована через несколько лет после смерти великого экспериментатора – в 1884 году.


В 1876 года предприятие перешло в руки сыновей Уильямса и получило название «William Teacher & Sons Ltd». Потомки основателя стали активно осваивать экспорт, организовывая поставки виски в Новую Зеландию, Норвегию, Австралию, Таиланд, Италию и Вест-Индию.

В 1897 году было начато строительство собственной винокурни в Абердиншире, мощности которой к 1974 году расширились до 8 кубов. Воду для напитков предприятие получало из местных источников, расположенных на глубине 1500 футов.

Сегодняшние объемы производства достигают 5 млн. литров виски в год.

Виды виски Тичерс

  1. Teacher’s Highland Cream

    Самый первый продукт в коллекции бренда, соединивший в себе глубину дымно-копченых односолодовых спиртов с легкостью зерновых ингредиентов.

    Гладкий, шелковистый, согревающий напиток яркого янтарного цвета, играющий золотыми бликами, благоухающий фруктами, медом и торфом.

    Вкус округлый, сбалансированный, с нотами яблока, груши, дыма и затяжным чистым финишем.

    Teacher’s Highland Cream

  2. Teacher’s Origin

    Виски премиум категории, созданный в честь основателя бренда – Уильяма Тичера.

    Бленд содержит максимальный процент солодовых спиртов – 65%.

    Цвет напитка – глубокий золотой с темно-красным отливом.

    В букете душистые цветочные спирты Хайленда и Спейсайда удивляют яркими акцентами апельсина и изюма, легким дымно-торфяным привкусом и оттенками дуба.

    Послевкусие долгое, богатое, сладковатое, сухое.

    Teacher’s Origin


  3. Teacher’s 50

    Напиток премиум-категории, посвященный 50-летию независимости Индии.

    Наполовину состоит из солодовых спиртов, наполовину – из зерновых. Ингредиенты для бленда созданы в разных регионах Шотландии.

    В букете главенствуют тона крепкого солода, торфа, груши, хереса, цитрусовых.

    Скотч обладает шелковистой текстурой, теплым округлым вкусом и длительным пряным послевкусием с вкраплением дыма.

    Teacher’s 50

известные марки виски

Источник: vzboltay.com

История создания Тичерс

Виски тичерс фотоПервоначально напиток использовался, как лекарственное средство, но потом крестьяне быстро оценили его хмельные свойства и стали использовать его по нынешнему назначению. С тех пор появилось много сортов виски. Одним из них стал виски Teacher’s.


Этот напиток появился в 30 годах XIX века. Первым его изготовителем стал владелец небольшого трактира Уильям Тичер, где он занимался купажированием (смешиванием) различных крепких спиртных напитков.

Согласно легенде, предприимчивого торговца алкоголем стала тяготить разгульная обстановка в его заведении, он мечтал о создании зала для состоятельных клиентов, которых обстановка в трактире отпугивала. Тогда он ввел в трактире жёсткие правила порядка, запретив скандалы и даже громкие разговоры. Особо отъявленных пьяниц он вообще выставил за дверь.

Постепенно заведение приобрело хорошую репутацию. Дело дошло до того, что вскоре Тичер открыл один из первых дегустационных залов. В качестве одного из предлагаемых для дегустации напитков он и создал виски Teacher’s, смешав ячменную основу с солодовой.

Вскоре бренд Teacher’s Highland Cream появился и на европейском рынке. Это произошло в 1884 году. А в 1898 году Уильям Тичерз открыл и собственную вискокурню. Сегодня напитки этой линии продаются в 150 странах мира.

Особенности и дегустационные характеристики

Виски тичерс фотоОсновной отличительной чертой этой линии считается высокая концентрация так называемых односолодовых спиртов. Их количество доходит до половины общего состава. Гордостью производителей является и то, что в изготовлении всегда используется не меньше 30 сортов спирта.


Но главной составляющей этого набора неизменно выступает сорт спирта Ardmore. Его производят на личной винокурне в Хайленде по старинному рецепту.

Изготовление виски проходит несколько этапов:

  1. солодово-зерновая основа заливается на 12 часов кипятком;
  2. полученное сусло переливают в специальные чаны, куда добавляются дрожжи;
  3. после брожения жидкость перегоняют 2-3 раза в дистилляционных кубах;
  4. после получения спирта для приготовления настоящего виски Тичер его выдерживают в дубовых бочках не менее 3 лет, но есть и 12-летние виды этой линейки.

Продуктовая линейка

Еще несколько лет назад в России виски называли шотландским самогоном, только невысоких вкусовых качеств. Происходило это потому, что до определённого времени настоящий виски в нашей стране стоил больших денег, а доступный по цене напиток был откровенной подделкой.

Сегодня появились относительно доступные сорта Teacher’s, которые многим ценителям алкоголя пришлись по вкусу.

Teacher’s Highland Cream (Тичерс Хайленд Крим)

Один из самых популярных у нас сортов продуктовой линейки. В характерном вкусе отчётливо присутствуют нотки вереска, аромат вишни и груши. Примечательно, что это восприятие не пропадает даже при длительном употреблении напитка.

Дополнением к гамме вкуса удачно выступает отчётливый золотистый цвет без признаков мути. В России этот скотч популярен ещё и потому, что выпускается он в разных бутылках – от 200 мл до 1 л.


Виски тичерс фото

Teacher’s Royal

Виски этого сорта выдерживается 12 лет. Во вкусе отчётливо присутствует своеобразная дымка и характерный привкус зерна. Этот виски отличается ещё и длительным сладковатым послевкусием. Считается «мягким» алкогольным напитком и входит в ТОП 50 крепких подобных продуктов в мире.

Специалисты считают, что пропорции солода и зерна именно в этом виде линейки подобраны практически идеально.

Виски тичерс фото

Другие виды

Есть ещё несколько разработок линейки:

  1. Teacher’s Royal – этот скотч (так ещё называют виски) выдерживается 12 лет и имеет отчётливый медовый привкус.
  2. Teacher’s 50 – содержит именно 50 % солодовых спиртов, этот крепкий напиток готовился специально для поставок в Индию, бывшую тогда английской колонией.
  3. Teacher’s Single Malt – так называемый односолодовый скотч.
  4. Teacher’s Origin Scotch Blended Whisky – в этом напитке находится солодовых спиртов даже 65 %.

Цена

Конечно, в разных городах и продуктовых сетях России цена на этот продукт отличается. Но в Интернете определены следующие ценовые границы:


  • бутылка ёмкостью 0,5 л стоит 680-820 руб;
  • 0,7 – 11280-1190 руб;
  • 0, 75 предлагается за 1250-1550 руб;
  • цена за 1 литр Тичерс варьируется в пределах 1540-1550 руб.

Отзывы о продукции

Виски тичерс фото

  1. Игорь, 56 лет: До этого пробовал другие сорта виски, которые даже намного дороже, но, честно скажу, в восторге не был. Напоминало не очень очищенный самогон. Виски Тичерз Крем купил практически случайно, для гостей –гурманов, попробовал за столом и сам. И не пожалел. Теперь покупаю и для себя лично. Люблю по вечерам иногда немного отведать.

    Очень привлекает мягкость и вкусовая гамма напитка. А о характерном привкусе дыма и вереска я и вообще не говорю, такое я нигде не встречал. Хороший напиток.

  2. Олег, 33 года: С первого раза скотч Тичерз не очень понравился, я больше люблю коньяк или просто хорошую водку. Привычка в жизни много значит. Но потом снова выпил этот виски под настроение, и меня начала уже привлекать характерная сладковатость, раньше я считал, что виски – это обязательно резко и горько.
  3. Ирина,46 лет: Я из тех женщин, которые любят крепкие напитки в небольшом количестве. В виски этой линейки особенно привлекательно для меня долгое характерной послевкусие. А вот муж предпочитает водку, но тоже только качественную.

Появление в России виски этой линейки, особенно Teacher’s Highland Cream, стало хорошим известием не только для ценителей подобных напитков, но и обыкновенных потребителей, которые просто любят хороший качественный алкоголь. В умеренных дозах этот скотч поднимает настроение, согревает, его предпочтительнее выпивать даже не во время трапезы, а во время отдыха, так лучше воспринимается букет его вкуса и ароматов.

Источник: alco-boss.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.