Dalmore «Cigar Malt»
Шотландия
Любимый многими дымный виски — настоящий островной, в котором явно чувствуется солод. Шотландцы знают толк в хорошем виски. Терпкий вкус этого напитка отлично сочетается с сигарами.
Crown Royal XO
Канада
Считается, что этот виски — один из лучших, произведенных в Канаде. Выдержанный в коньячных бочках, он изобилует благородными ароматами, такими, как кедр, табак, дуб и кожа. Этот виски неожиданно раскрывается во рту сливочным вкусом с оттенками вишни, карамели и цитрусов. Очень достойный напиток.
Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013
Япония
Этот виски был признан виски номер 1 в мире с легкой руки известного алкогольного эксперта (сомелье) Джима Мюррея. Он назвал Ямазаки виски, максимально близким к идеальному. Действительно, напиток представляет собой нечто совершенно особенное: после него появляется приятное ощущение сухости во рту, при этом на вкус он, как и многие азиатские виски, слегка сладкий.
Macallan 18 Year
Шотландия
Маккалан — это известный бренд, но это не значит, что он не может иметь у себя в линейке особенный виски. 18-летний Маккалан обладает богатым вкусом, очень элегантный, но при этом достаточно простой, то есть не вычурный. Такой виски вполне может стать прекрасным подарком или же составить вам компанию на выходных.
Sullivans Cove
Австралия
Австралийцы часто делают отличнейшие вещи. Вот, например, этот виски. Sullivans Cove из Тасмании обладает очень насыщенным вкусом, наполненным нотами шоколада. Вас приятно удивят фруктовые тона в аромате, а также легкий оттенок красного вина, с оттенками корицы и кокоса.
Green Spot
Ирландия
Наконец-то в нашем списке появился ирландец! Очень свежий виски с оттенками мяты, невероятным цитрусовым букетом, дополненным нотами фруктов, специй и свежескошенной травы.
Royal Лохнагар 12 Year Old
Шотландия
Это редкий виски, поэтому если вам удастся его попробовать, считайте себя счастливчиком. Вкус виски необычный, очень много древесных тонов, но не совсем стандартных. Например, в послевкусии чувствуется сандаловое дерево, а аромат представляет собой сочетание карамели и лиственницы.
Redbreast 21 Year Old
Ирландия
Здесь весьма необычные ноты: жареного арахиса и ананаса, яблока, кожи и перца. В послевкусии- цитрусовые, чернослив, инжир и свежескошенная трава.
Lagavulin 16 Year
Шотландия
Опять перед нами островной виски, то есть «с дымком», торфяными нотами. На вкус очень терпкий напиток, хотя и присутствуют тона ванили, дуба и орехов.
Amrut Intermediate Sherry
Индия
Этот напиток сводит с ума всех любителей виски. И пусть вас не удивляет, что производится он в Индии. Там просто идеальные условия для идеального виски. Виски пряный, со специями в аромате — весьма достойный вариант.
Balcones Texas Single Malt Whisky
Соединенные Штаты
Этот виски интригует всех вискилюбителей. Нетипичные оттенки свежего хлеба и банана с легкими нотами каштанов и взбитых сливок не могут не понравится. Великолепный виски, достойный внимания.
Разумеется, каждому человеку — свой виски. Но мы уверены, что из предложенных вариантов вы точно найдете тот напиток, что поразит вас так, что вы больше не сможете без него жить.
Купить лучший виски вы всегда можете в магазине WineStreet.
Источник: winestreet.ru
Сладкий виски, который сегодня с бешеной скоростью входит в моду, — это чаще всего элитные односолодовые варианты напитка, произведенные в Шотландии. Однако и среди ирландских напитков таковые имеются. Ярким тому примером может послужить 16-летний односолодовый виски от ирландской компании Bushmills, которая ведет свою историю с 1608 года. Как утверждает производитель, данный купаж был создан настоящими профессионалами своего дела. В процессе выдержки напиток успел побывать в трех разных бочках: часть спиртов «отмотала» 16-летний срок в стандартных бочках из-под бурбона, а вторая — в бочках из-под хереса. После этого спиртам было суждено «познакомиться». «Знакомство» продолжалось от 6 до 9 месяцев в бочках из-под сладкого портвейна. Вот что значит брак, заключенный на небесах! В результате всех этих операций мастера получили волшебный сладкий виски с ароматическими тонами миндаля и ореховой сладостью. Во вкусе оттенки марципана сливаются с нотами меда и пралине (разновидность конфет). Послевкусие также удивительно сладкое, наполненное нотами темного шоколада. Известно, что данный виски является фаворитом знаменитого ирландского певца Йена Арчера, который утверждает, что этот напиток покорил его и ему ничего не остается, как повиноваться.
Виски из шотландского региона Спейсайд прослыли как самые сладкие образцы данного напитка. Сладость этих виски в зависимости от производителя может проявляться как легкими цветочными ароматами, так и тяжелыми тонами с сильными хересными мотивами. Одним из ярчайших представителей Спейсайда можно смело считать односолодовый виски под названием Abunadh от шотландской вискикурни Aberlour. Отличительными особенностями напитка являются его бочковая крепость — 60,9% — и выдержка в бочках из-под хереса Олоросо. Напиток создан согласно древнейшим традициям и не подвергался фильтрации и разбавлению водой. После выдержки в «сладких» бочках в аромате виски стали мелькать тона конфет, апельсина и глубокие хересные ноты. Во вкусе засахаренные ягоды и апельсин сливаются «в танце» с горьким шоколадом и сахарно-кремовыми тонами. Тот же шоколад дает о себе знать и в сладком послевкусии.
Auchentoshan — это еще один известный производитель сладкого виски.
chentoshan Three Wood представляет собой сладкий односолодовый виски, который за 7-летний срок старения успел «намаяться», так как его переливали в три разные бочки: сначала он зрел в бочке из-под бурбона, затем «переехал» в бочку из-под хереса Олоросо, и наконец — в дубовую емкость, где раньше хранился херес Педро Хименез. В итоге у напитка бронзовый «загар», аромат со сладкими мотивами черной смородины, коричневого сахара, апельсина, сливы и изюма, а также вкус с тонами фруктового сиропа и корицы. В длительном послевкусии дегустатор ощутит приятную дубовую сладость.
Добавить своему продукту сладости решили и мастера марки Cragganmore, которые выпустили односолодовый виски под названием Cragganmore Distillers Edition. Напиток старел в течение 12 лет сначала в дубовых бочках из-под бурбона, а затем — в ёмкостях из-под портвейна. Сладкие фруктовые ароматы напитка продолжаются во вкусе, который также богат тонами порто, засахаренного апельсина, меда, солода и хересными мотивами. В послевкусии ощутимы карамельные ноты, а также тона ирисок и солода. Данный сладкий шотландский напиток оформлен в оригинальную бутылку с запоминающейся этикеткой зеленого цвета, которая знакома многим поклонникам элитного виски. За свой примечательный дизайн напиток получил прозвище «зеленый виски».
Что еще добавить? Очевидно, что, изучая различные сорта виски и процесс производства этого напитка, мы порой мало внимания уделяем именно бочке, в которой-то и происходит настоящее чудо — становление алкогольного продукта. Бочка по праву занимает одно из важнейших мест в процессе формирования и вызревания сладкого виски. Рождаясь в Европе, она в течение нескольких долгих лет «воспитывает» испанский херес или португальский портвейн, а затем преодолевает сотни и тысячи километров, чтобы приютить и «подсластить» несколько поколений виски уже в Шотландии или Ирландии. Поэтому вся жизнь бочки — это десятки лет усиленного и кропотливого труда!
Источник: www.cigarpro.ru
Сорта виски
Небольшой обзор посвященный различным сортам виски.
Glenfiddich
Винокурни региона Спейсайд питаемы водой из чистейших горных источников, что придает их виски неповторимый вкус. С этим наверняка согласятся поклонники марки “Glenfiddich”. Торф для просушки на этой винокурне применяется редко, так что характерный для других марок “дымок” в ее скотчах почти неощутим. Любопытная деталь — срок созревания этого сорта никогда не указывается на этикетке. Специалисты разглядели в золотистом цвете “Glenfiddich Havana Reserve” оттенки топаза. На последнем этапе созревания скотч оттачивал темперамент в бочке из-под гаванского рома.
Его экзотический аромат покоряет нотами фиалки, табака, сахарного тростника. Свежий вкус окрашен в банановые и грушевые тона, а в послевкусии ощущается присутствие какао и горького шоколада. Тридцатилетняя версия “Glenfiddich” неповторимого медного цвета подверглась двойной выдержке — в бочках из-под хереса и бурбона. В мягком и маслянистом аромате скотча преобладают древесные и фруктовые ноты (яблоко, груша, айва), которые развиваются в тона карамели и ванили. Затягивает “нирвану” постижения этого напитка продолжительное ореховое послевкусие.
Glenfarclas
Все без исключения виски марки “Glenfarclas” набирается живительных сил в бочонках из-под хереса. Это придает напитку характерную маслянистость и, как высказываются дегустаторы, “мощность тела”. В зависимости от версий ароматическая гамма “Glenfarclas” необычайна обширна. Основными “якорями” в этом океане душистых компонентов выступают пряные, лесные, хересные ароматы, а также фруктовые и лакричные ноты. Это предприятие известно тем, что в числе первых предложило односолодовую версию виски в бочонке (“Glenfarclas 105м). Великолепный “Glenfarclas» тридцатилетней выдержки завораживает фруктово-пряными сочетаниями, он обладает горячим послевкусием с шоколадными и ореховыми нюансами.
Вruichladdich
Винокурня Шотландии “Вruichladdich” отличают йодистые ароматы и соленый привкус. Но при этом виски дерзко выделяется преобладающими пряными тонами, растворенными в фруктово-солодовой ауре. Поскольку долгие годы винокурня находилась в “дремлющем» состоянии, в ее закромах остались бочки с виски, дистиллированным многие годы назад. Именно из них негоциантом “Murray McDavid” была создана лимитированная версия “Bruichladdich Legacy». Медно-золотой напиток источает цветочные ароматы, плавно перетекающие в ноты спелого абрикоса и дыни с медовым оттенком. В маслянисто-ванильном вкусе “наследия» ощущаются тонкие древесно-йодные ноты. В коллекцию лучшего скотча, выпущенную в честь празднования 2000 года, вошло виски “Bruichladdich 1967″. В насыщенном и сложном аромате благородного напитка сочетаются цветочные, морские и соленые тона. Во вкусе отчетливо проступают солоноватые и ячменно-солодовые акценты.
Knockando
Винокурня “Knockando” (в переводе — “маленький черный холм”) завоевала известность великолепными винтажными виски (лучших урожайных лет), поэтому на этикетках этого сорта обязательно указывается дата розлива.
смотря на существенные отличия между версиями разной давности, мастера “Knockando” через этап созревания придают всем скотчам фирменные нюансы. “Knockando Master Reserve” 1980 года имеет насыщенный вкус с древесными, сливочными акцентами и яркими вкраплениями засахаренных фруктов, ореха. Дряхлый по “метрике”, нб * с очень живым характером, “Knockando Extra Old” 1977 года производит неизгладимое впечатление Своим мягким вкусом, вторящим легкой дымке аромата с придыханием хереса и леса.
Ardbeg
В ряду винокурен острова Айла ‘Ardbeg» выделяется более крепким и ароматным вкусом своего виски. “Very Old Ardbeg” по отзывам экспертов — великолепная версия нефильтрованного скотча 30-летней выдержки. Это виски без малейших искажений доносит ароматы ячменного солода, моря и дыма. Насыщенный, хорошо сбалансированный и округлый вкус напитка слегка обжигает, а послевкусие его теплое и долгое. Свыше пятисот долларов стоит бутылка из ограниченной партии “Ardbeg Provenance” — винтажная версия 1974 года отличается крепким стилем, солоноватым и дымчатым вкусом, а также успокаивающим послевкусием, не слишком сухим.
Glenmorangie
Легкость виски “Glenmorangie” объясняется тем, что для его производства используются одни из самых высоких в Шотландии перегонных кубов, выше пяти метров. Специалисты фирмы неутомимы в экспериментах, выдерживая напиток в бочках. И по отзывам знатоков, достигли в этих опытах великолепных результатов.
Виски “Glenmorangie” сочетает в себе утонченность и невероятное богатство ароматов. Объединяют продуктовую гамму этой марки ментоловые и цветочные оттенки вкуса и легкая солоноватость. Виски (57,2%) “Glenmorangie Traditional” счастливо избежало фильтрации при низкой температуре, сохранив маслянистую “фактуру”. “Glenmorangie White Rum Wood Finish”, как следует из названия, набиралось характера в бочках из-под белого рома. Неудивительно, что в его “атмосфере” разлиты запахи экзотических фруктов и пряностей, а чуть жгучий вкус скотча ошеломляет ванильнофруктовым напором.
Macallan
Виски “Macallan» отличается недюжинной крепостью и “мощностью тела», поскальну перегонка спирта идет в низких кубах. “Single malt» от “Macallan” настаивается только в бочонках из-под хереса — и как настаивается! Аристократический напиток вбирает в себя ореховые, изюмовые составляющие, которые ценители с благодарностью находят в душе аромата. И вкусовые ощущения при дегустации этого напитка также великолепно сбалансированы. При этом легко распознается ванильно-цветочная композиция с деликатным маслянистым акцентом. Уникальное повторение “пройденного” в 1841 году — таков скотч “Replique 1841 ” в древней бутылке. что использовали для розлива виски в том самом году. В полном соответствии с ароматной цитрусово-ванильной прелюдией дымный вкус “реплики» отмечен легкой кислинкой. В долго не смолкающем послевкусии основные тона принадлежат карамели и фруктам. Одной из самых редких считается версия “Macallan” 1963-го года двадцатипятилетней выдержки. Темно-янтарное виски “подается” в оригинальном декантере из тонкого английского хрусталя. Мягкий аромат подернут тонами хереса и карамели. Тонкий бархатистый вкус напитка раскрывает цветочные и древесные тона.
Midleton
Хотя официальная дата создания “Midleton” -1975 год (обозначена на этикетке), эта ирландская винокурня имеет более богатую историю. Основанная в 1825 году, она два раза сгорала дотла, отстраивалась заново. Виски этого бренда узнаваемы благодаря фруктовым нотам на фоне пряностей и злаковых. На винокурне “Midleton” производят уникальное виски “pur pot stills”.Среди этих эксклюзивных сортов стоит отметить “Powers” и “Redbreast”, которые называют “ирландским нектаром”. Их отличает великолепный букет, полный и насыщенный, с ароматами леса и черной смородины. На вкус виски густое и маслянистое, с долгим жгучим послевкусием.
Old Bushmills
Несмотря на разнообразие, все версии ирландского “Old Bushmills” выдержаны в едином стиле — это гамма цитрусовых, пряностей и зерновыхОчень насыщенный аромат “Bushmills Madeira” (время созревания -21 год), отмечен нотами меда, пряностей и ягод. Опытные дегустаторы находят во вкусе виски, выдержанного в бочке из-под мадеры, “следы” мяты, сухофруктов, шоколада. Напиток обладает горьковато-древесным послевкусием. Жемчужина коллекции — “Millennium 1975” с великолепным ароматом сумахи, ванили, мускатного ореха и персика. Вкус “тысячелетия” полностью соответствует “ароматным ожиданиям”, а послевкусие долгое со сладковатым финалом.
Источник: tastylive.ru
До 1980-х годов «single malt whisky» (односолодовый виски) трудно было найти за пределами Шотландии, а купить виски можно было только в районах их производства. Импульсом к продвижению на рынок солодового виски стала деятельность независимых компаний-производителей, занимающихся купажированием виски. Более крупные корпорации не были заинтересованы в увеличении продаж односолодовых виски, поскольку основой их успеха было смешивание различных его сортов.
В 1963 году руководство компании «William Grant & Sons» (Уильям Грант и сыновья), которой принадлежала винокурня «Glenfiddich» (Гленфиддик), приняли решение о создании запасов своей продукции с целью продажи ее как «single malt». За ними последовали другие независимые производители, из которых в 1970-е годы наиболее заметными были «Macallan» (Макаллан) и «Glenmorangie» (Гленморанж), а в начале 1980-х годов компания запустила свою серию «Malt Whisky Cellar» (Погреб солодового виски), в которую входили сорта односолодовых виски «Lagavulin» (Лагавулин), «Linkwood» (Линквуд), «Rosebank» (Розебанк), «Royal Lochnagar» (Роял Лохнагар) и «Talisker» (Талискер).
Самый заметный импульс для развития данного сектора дал выпуск в продажу компанией «United Distillers» в 1988 году ассортиментного ряда «Classic Malts» (Классика солодового виски), успеху которого способствовали значительные суммы, вложенные в его рекламу и продвижение. Эта серия включала шесть сортов виски различного стиля, отображавших разнообразие его региональных особенностей: «Cragganmore» (Краганмор), «Dalwhinnie» (Далвини), «Glenkinchie» (Гленкинчи), «Лагавулин» (Lagavulin), «Oban» (Обан) и «Talisker» (Талискер). Таким же образом компания «Allied Distillers» дала вторую жизнь сортам виски «Laphroaig» (Лафройг), Miltonduff (Милтондафф) и «Glendronach» (Глендронах), а за ней в 1994 году последовала и «Chivas & Glenlivet Group» со своими сортами «Longmorn» (Лонгморн), «Glen Keith» (Глен Кейт), «Strathisla» (Стратайла) и «BenRiach» (Бенриах), объединив их под общим названием «Heritage Selection» (Избранное историческое наследие). На продвижение и рекламу ведущих брендов «single malt whisky», таких как «Glenfiddich» (Гленфиддик), «Glenmorangie» (Гленморанж), «The Glenlivet» (Гленливет) и «The Macallan» (Макаллан), выделяются в настоящее время весьма значительные средства.
В настоящее время рынок односолодовых виски огромен и разнообразен. Никогда раньше не было столь широко выбора сортов солодового виски. Какой виски является Вашим любимым? Большинство почитателей этого алкогольного напитка вряд ли смогут однозначно на него ответить, так как это зависит от настроения, времени суток, обстоятельств и от компании. Это также зависит от того, где и кем виски был разлит в бутылки, от срока его выдержки и, что самое главное, от характера, который ему придал тот конкретный бочонок, в котором он вызревал. При таком количестве переменных определить любимый сорт шотландских виски просто невозможно. Всегда очень интересно обнаружить, что в каком-нибудь отдельном бочонке виски малоизвестного сорта оказывается просто великолепным. И наоборот, содержимое бутылок, на этикетках которых значатся известные названия, иногда разочаровывает. Так что экспериментируйте. Как гласит пословица, нет плохого виски; есть виски хороший, и есть еще лучше. И какой виски «еще лучше» для Вас, будет зависеть от тех обстоятельств, при каких вы его пьете.
Выбирая солодовый виски, следует учитывать, что существуют три его категории.
«Single Malt» (шотландский односолодовый виски, сингл молт) — виски, произведенный одной винокурней. Большая часть продаваемого шотландского солодового виски относится именно к этой категории. Традиционно в бутылки разливают виски крепостью 40%, но в последнее время все чаще встречается односолодовый виски крепостью 43% или даже выше, вплоть до «естественной крепости» (крепости виски, разливаемого из бочонка, около 60%). Каждая партия представляет собой смесь виски из нескольких бочонков — для самых крупных и распространенных брендов эта цифра обычно составляет около сотни бочонков — что позволяет добиться одинакового вкуса во всех партиях. Если на этикетке указывается срок выдержки, то под ним понимается срок выдержки самого молодого виски, использованного в данной партии. Обязательные правила для шотландского виски 2009 г. предписывают, что «single malt» виски должен быть разлит в Шотландии и называться «Singe Malt Scotch Whisky».
«Blended Malt» (шотландский солодовый купажированный виски, блендед молт) — смесь солодового виски из различных винокурен. Его не следует путать с купажированным виски, который включает определенный процент зернового виски. Специалисты по смешиванию виски говорят, что создать такой сорт труднее, чем купажированный шотландский виски. В хорошо составленном «blended malt» виски свойства его компонентов сочетаются и уравновешивают друг друга таким образом, чтобы в результате получилось нечто большее, чем простая сумма составляющих. В большинстве случаев используется ограниченная палитра сортов солодового виски, однако это не всегда так: например, для бренда «ChivasCentury» используется 100 различных сортов. До недавнего времени «blended malt»встречался редко, но в настоящее время интерес к нему растет. Кведущимбрендамтакоговискиотносятся: «As We Get It», «Big Peat, Blue Hanger», «Cutty Sark Blended Malt», «The Famous Grouse Blended Malt» (выдержка 18 и 30 лет), «Islay Mist», «Monkey Shoulder», «The Peat Monster», «Poit Dubh», «Sheep Dip», «Isle Of Skye Six Isles», «Smokehead», «Spice Tree» и «Johnnie Walker Green Label».
«Single Cask Malt» (синг чак молт) — солодовый виски из одного бочонка (однобочковые виски). Количество бутылок этого виски в партии ограничено, как правило, каждая из них пронумерована. В каждом бочонке содержимое вызревает не совсем так, как в соседнем, мало того, некоторые знатоки считают, что и из одной бочки первые бутылки отличаются от последних в разливе, такие сорта дают возможность по достоинству оценить тонкие различия. Обычно такой виски разливают неразбавленным «бочоночной крепости» и фильтруют только вручную.
В нашем винном бутике Вы сможете ознакомиться с шотландским виски и купить понравившийся. Цена виски варьируется от бюджетного до премиум класса. Приезжайте в наш бутик и мы поможем сделать выбор.
Источник: www.vinowine.ru
Jack Daniels (США)
Популярный и всеми любимый американский виски Джек Дэниелс начал свою историю в XIX веке. Тогда юный мальчик Джаспер Ньютон Дэниел, которому было всего 13 лет, создал этот знаменитый мужской напиток.
Несмотря на то что, на законодательном уровне Америки, производство алкогольных напитков такого плана разрешено только в штате Кентукки, для «Джека» сделали исключение.
Выдерживается эта марка виски в дубовых бочках из-под вина, что придает ему особенный вкус и аромат. Сегодня права на производство и продажу напитка принадлежат американской компании Brown-Forman Corporation.
Детальный обзор Джек Дэниелс.
Chivas Regal (Шотландия)
Один из самых известных брендов шотландского виски, который занимает особое место в премиум сегменте.
Компания была создана в 1801 году двумя братьями, Джоном и Джеймсом Чивасами. Хотя до этого вида виски компания Chivas Brothers выпускала и другие марки, которые пользовались успехом среди высоких чинов Великобритании и даже у самой королевы Виктории.
На сегодняшний день в линейке Chivas Regal представлено шесть видов виски.
Детальный обзор Чивас.
Johnnie Walker (Шотландия)
Самая продаваемая марка во всем мире. Компания была основана в 1867 году сыном Джонни Уокера.
В год выпускается более 130 миллионов бутылок. Под данной маркой выпускаются как недорогие сорта виски с минимальным сроком выдержки, так и виски с длительной выдержкой премиум-сегмента.
Линейка Johnnie Walker начинается с Red Label. Это стандартный купаж. В его состав входит 9 сортов выдержкой 3–5 лет. Этот виски впервые увидел свет в 1906–1908 годах и назывался Old highland Scotch Whisky. Современное название согласно цвету на ярлыке бутылки появилось в 1909 году.
На сегодняшний день бренд Джонни Уокер принадлежит британской компании Diageo. Это крупнейший производитель напитков премиум класса.
Помимо классической цветной линейки Johnnie Walker под данным брендом выпускается:
- Эксклюзивная линейка купажированного виски John Walker&Sons
- Лимитированная серия Johnnie Walker
- Уникальная коллекция Johnnie Walker Explorers’Club Collection
Детальный обзор Джонни Уокер.
Ballantine’s (Шотландия)
Один из лучших шотландских виски, на сегодняшний день занимает 3 место в мире по объемам продаж.
Компанию George Ballantine’s & Sons основал Джордж Баллантайн в далеком 1827 году. А торговая марка Баллантайнс была зарегистрирована только в 1920 году. А в Европе об этом напитке узнали только в 1960 году.
Состав купажей не меняется и держится в строгом секрете десятки лет. В настоящее время бренд Ballantine’s принадлежат французской компании Pernod Ricard и в линейке представлено 12 видов виски.
Детальный обзор Баллантайнс.
The Macallan (Шотландия)
Единственный производитель виски, который попал в Книгу рекордов Гиннеса за продажу коллекционного винтажного виски Macallan Fine & Rare за 250 0000 фунтов стерлингов.
Винокурня Макаллан была основана в XVIII веке, а официальное разрешение на производство виски она получила одной из первых в Шотландии – в 1824 году.
Для производства этой марки виски используется особый сорт ячменя, характеризующийся низкой урожайностью. Маленькие медные перегонные кубы обеспечивают плотный вкус виски. Выдерживается напиток в дубовых бочках из-под хереса и бурбона.
Коллекции The Macallan:
- Sherry Oak
- Fine Oak
- The 1824 Collection
- Distillery Exclusives
- Masters Of Photography
- Fine And Rare
- Lalique
Детальный обзор Макаллан.
Hankey Bannister (Шотландия)
Компания была создана в 1757 году и названа в честь ее основателей Beaumont Hankey and Hugh Bannister. На сегодняшний день права на производство и продажу напитка этого бренда принадлежат корпорации Inver House Distillers Ltd.
Для купажей «Ханки Баннестер» используются односолодовые виски с винокурен, которые принадлежат вышеупомянутой корпорации: Balblair, Speyburn, Pultney, Knockdhu и Balmenach. Мастера купажа тщательно отбирают лучшие сорта виски и составляют мягкий, легкий и сбалансированный купаж, в котором гармонично совмещаются легкость зерновых виски Лоуленда и интенсивность солодовых виски Хайленда.
Детальный обзор Ханки Баннистер.
White Horse (Шотландия)
Компания по производству купажированного виски основана в 1883 году Джеймсом Логаном Мэкки. Также его семья владела небольшой таверной «White Horse Inn» именно в честь нее и был назван крепкий шотландский напиток.
Любопытно, что цифра 1742 на логотипе Уайт Хорс не является датой создания рецепта виски: в 1742 году была построена та самая таверна.
В состав этого напитка входит 40 сортов солодового и зернового виски. Такой купаж создает гармоничный сбалансированный вкус. Ведущую роль в нем играет Lagavulin – сорт односолодового виски, произрастающий на острове Айла.
Сегодня бренд принадлежит британскому алкогольному гиганту – Diageo.
Детальный обзор White horse.
The Famous Grouse (Шотландия)
Эта «знаменитая куропатка» именно так переводится название с английского языка, стала одной из любимейших марок ценителей обжигающих напитков. Хотя согласно истории бренда, которая берет свое начало в 1896 году, этот виски изначально назывался просто «Grouse» (куропатка) – в честь любимой дичи шотландцев.
В составе купажа виски Фэймос Граус — односолодовые и зерновые сорта виски. Glenmorangie (Шотландия)
В 1843 году Вильям Метьюсон построил небольшую винокурню, где запустил производство виски по собственному рецепту. На сегодняшний день винокурня или как ее еще называют вискикурня Glenmorangie одна из самых маленьких в Шотландии и она специализируется на производстве односолодового виски.
Особенный мягкий слегка сливочный вкус напитка получается благодаря выдержке в дубовых бочках из-под бурбона не менее десяти лет.
Детальный обзор Фэймос Граус.
Grant’s (Шотландия)
Это довольно знаменитый купажированный шотландский виски. Его производит семейная компания William Grant & Sons. На сегодняшний день — это уже пятое поколение, которое занимается развитием семейного бизнеса.
Винокурня была построена в 1887 году, а первая бутылка виски Grant’s разлита спустя 11 лет в 1898 году.
Этот бренд неоднократно был удостоен множества всемирных наград, в том числе получил премию World Whiskies Awards как «Лучший шотландский купажированный виски с выдержкой не менее 12 лет».
Детальный обзор Грантс.
Black and White (Шотландия)
Это довольно недорогой купажированный шотландский виски с мягким медовым вкусом. Напиток производится по уникальной рецептуре, которую разработал Джеймс Бьюкенен в 80-х годах XIX века.
Винокурня, на которой производится виски, на сегодняшний день считается самой высокой в Шотландии. Она расположена на высоте 327 метров над уровнем моря.
Сейчас права на продажу и производство легендарного Black and White принадлежат лондонскому гиганту – компании Diageo.
Детальный обзор Блэк & Вайт.
Jameson (Ирландия)
Самый узнаваемый и продаваемый ирландский виски в мире. Компания была основана Джоном Джеймсоном в 1780 году. Вскоре после своего основания вискикурня John Jameson & Son стала одним из крупнейших предприятий в Ирландии.
Сегодня виски производится по той же технологии, что и 200 лет назад – просушка солода в закрытых печах, тройная дистилляция, длительная выдержка (до 10 лет) в дубовых бочках.
На этикетке Jameson изображен герб Джона Джемесона и неизменный девиз его семьи: «Sine metu» («Без страха»).
Вкус массовой марки весьма посредственен, часто встречаются подделки.
Детальный обзор Джемесон.
Tullamore Dew (Ирландия)
История легендарного напитка Талламор Дью началась в 1829 году, когда Майкл Малло построил на холме винокурню в сельскохозяйственном регионе графства Оффали.
Tullamore Dew, как и почти 190 лет назад, входит в число самых известных напитков Ирландии. Особым спросом пользуется элитный Tullamore Dew 12-летней выдержки.
На сегодняшний день данной маркой алкоголя владеет корпорация Cantrell & Cochrane.
Детальный обзор Талламор Дью.
Bushmills (Ирландия)
Это поистине легендарный ирландский виски с 400-летней историей. Появился он в 1608 году, а в других странах о нем узнали через четыре года в 1612 году.
Сегодня винокурня Old Bushmills Distillery является самой старой в Европе и единственной исторической в Ирландии.
Истинные гурманы утверждают, что вкус этого виски нельзя спутать ни с чем другим, он единственный в своем роде. Этому способствует уникальная технология производства и высокая экологичность региона.
На сегодняшний день бренд принадлежит лондонской компании Diageo.
Вкус массовой марки имеет «благородные» вкусовые нотки, но не ожидайте от него чего-то необычного.
Детальный обзор Бушмилс.
Black Velvet (Канада)
Этот напиток является несомненным лидером среди канадского виски и продается он в 50 странах мира.
Впервые Black Velvet появился на свет в 1951 году, но под другим названием – Black Label. Когда мастер дистилляции Jack Napier и по совместительству создатель напитка снял пробу первой партии виски, без каких-либо сомнений изменил название на Черный Бархат.
На сегодняшний день в продаже можно встретить Black Velvet канадского и американского аналога. Хотя они производятся на одной винокурне, но все же очень разнятся по вкусу. Так как американский вариант бутилируется в США и его подгоняют под свои вкусовые стандарты.
Детальный обзор Блэк Вельвет.
Crown Royal (Канада)
Легендарный канадский виски, создание которого было приурочено к приезду английского монарха Георга VI в 1939 году. Над ним работали лучшие мастера компании Seagram’s. В его состав входит около 50 самых лучших сортов виски разной степени выдержки.
В промышленных масштабах Краун Роял начали производить только в 1964 году, но это был невероятный успех. Красивая бутылка в виде ограненного бриллианта, с коронованной крышкой в бархатном синем чехле не смогла оставить никого равнодушным.
На сегодняшний день брендом Crown Royal владеет компания Diageo.
Детальный обзор Crown Royal.
Японский виски
Ранее мы уже проводили обзор 10 популярных марок виски из Японии. И чтобы не повторяться, предлагаем вам ознакомиться с этой темой на нашем сайте.
Подводя итоги всего вышесказанного, хочется сказать, что в одной теме сложно уместить все сорта и марки виски, которые достойны вашего внимания.
Но мы попытались сделать краткий обзор самых популярных брендов, которые помогут вам выбрать правильный вектор, чтобы бесповоротно нырнуть в мир янтарного искушения.
Источник: vzboltay.com