Описание продукта
Black and White – виски, который в конце 19 века создал известный мастер Джеймс Бьюкенен. По основным характеристикам он полностью соответствует требованиям, которые обычно предъявляются к подобным напиткам, произведенным в Шотландии:
- Его крепость составляет 40 процентов.
- Сырье в течение 6 лет выдерживается в специальных дубовых бочках.
- При создании купажа мастер использовал смесь односолодового виски и 65 процентов зернового сырья.
В результате получился продукт, который по некоторым органолептическим показателям немного отличался от общепринятого стандарта.
Black and White – виски с характерным ароматом свежескошенной травы, дополненным медовыми и торфяными нотками с приятным оттенком сладости. Но, в отличие от остальных напитков подобного рода, этот вид имеет более светлый оттенок. Его желтоватый цвет почти на тон бледнее остальных аналогичных напитков. Кроме того, он имеет более мягкий сбалансированный вкус с приятной сухостью и легкой сластинкой. Этот виски одинаково хорош как в чистом виде, со льдом, так и в качестве одного из компонентов для приготовления различных коктейлей.
Интересно знать
Особого внимания заслуживает история создания Black and White (виски). Все началось в Шотландии. Именно здесь, в Глазго, молодой Джеймс Бьюкенен вместе со своим братом долгое время занимался выращиванием и продажей зернового сырья. В 1879 году он решил оставить семейный бизнес и переехал в Лондон. Устроившись в крупную фирму Чарльза Маккинли, он начал работать агентом по продаже виски. Хозяин компании, помимо торговли, занимался составлением купажей. Быстро освоив основы профессии, Бьюкенен в 1884 году решил создать свою компанию. Вскоре потребителям был представлен новый продукт, который получил название Buchanan Blend. Напиток разливался в оригинальные черные бутылки с белой этикеткой. Покупателям новинка пришлась по вкусу. Все чаще они приходили в магазин и просили продать им «вон тот черно-белый виски». Предприимчивый производитель решил изменить название напитка. Вот тогда и появился первый Black and White. А после посещения собачей выставки ему пришла в голову новая идея. Чтобы сделать продукт еще более узнаваемым, он решил добавить на этикетку двух милых песиков (черного и белого терьера). По сей день они красуются на всех бутылках Black and White.
Цена удовольствия
Сегодня многие желают приобрести виски Black and White. Цена напитка позволяет это сделать любому, кто хочет насладиться легендарным продуктом отменного качества. Несмотря на то, что этот бренд имеет довольно давнюю историю, стоимость такого виски не превышает среднестатистических размеров.
В российских магазинах его можно купить всего за 850-1130 рублей. Это вполне демократичная цена. Некоторые даже называют этот продукт бюджетным вариантом старинного напитка. Конечно, он не может соревноваться с такими признанными шотландскими лидерами, как Johnnie Walker, Chivas Regal, White Horse или Glenfiddish. Каждый из этих напитков по-своему индивидуален. Но эксперты именно им отдают пальму первенства среди исконно шотландских продуктов. Правда, не все они доступны массовому покупателю. Совсем иначе дело обстоит с виски Black and White. Цена этого напитка предельно мала, если учесть его отличное качество и оригинальный вкус.
Правила употребления
Чтобы по достоинству оценить тот или иной напиток, его, во-первых, надо попробовать. Во-вторых, это нужно сделать соответствующим образом. Поэтому у рядовых потребителей часто возникает вопрос, как пить виски правильно и чем закусывать.
Новички должны усвоить 6 обязательных правил употребления такого продукта:
- Нужна определенная обстановка. Помещение должно быть уютным. Дополнительный комфорт создадут приглушенный свет и приятная музыка. Дегустировать такой напиток лучше вечером.
- Предварительно виски надо охладить как минимум до 18-20 градусов. Так можно почувствовать оригинальный аромат напитка. При более высокой температуре его будет перебивать спирт.
- Нужна соответствующая посуда. Для виски лучше взять широкий стакан с толстым дном (тумблер). Но некоторые предпочитают использовать бокалы для вина. Здесь каждый делает выбор по своему усмотрению.
- Подавать на стол надо охлажденную бутылку, а уж потом разливать напиток по стаканам.
- Особое внимание нужно уделить процессу дегустации. Пить виски нужно малыми глотками. Сначала продукт надо немного подержать во рту, чтобы оценить его аромат, а потом можно глотать. Такая техника пития усиливает приятное послевкусие.
- Хороший виски не нуждается в закуске. Как вариант, гостю можно предложить ароматную сигару. Тем, кому это все-таки необходимо, можно посоветовать сушеную рыбу или мясо (жареное либо копченое). Сами шотландцы предпочитают морепродукты (красную рыбу или устрицы).
Зная, как пить виски правильно и чем закусывать, можно быть уверенным, что удастся получить удовольствие от выбранного напитка.
Мнения потребителей
Изучая мнения россиян, можно сделать вывод, что большинству из них нравится виски Black and White. Отзывы об этом продукте чаще всего положительные. У напитка довольно приятный и необыкновенно мягкий вкус. От него веет благородством.
Сначала при комнатной температуре в его аромате отчасти чувствуется присутствие спирта.
через несколько минут он полностью выветривается, и уже после первого глотка во рту остается необыкновенное послевкусие с легким ароматом дыма и чуть заметными фруктовыми нотками. Кстати, даже при крепости 40 процентов напиток очень легко пьется. После него абсолютно не «дерет» горло. Чтобы не перебивать приятные ощущения, его желательно не закусывать. В крайнем случае, можно ограничиться маленьким кусочком копченой рыбы. Это только оттенит мягкий вкус и не будет перебивать аромат. Многие утверждают, что даже при внушительной дозе выпитого виски наутро абсолютно не болит голова и напрочь отсутствует так называемый похмельный синдром.
Правильный выбор
Обычно в продаже можно увидеть стеклянные бутылки виски Black and White (0,7 литра). Это стандартная тара, которая уже много лет используется производителем. Ее изготавливают из обычного зеленого стекла.
Но надо быть очень внимательным, чтобы случайно в руки не попалась подделка. Для начала стоит присмотреться к самой таре. Оригинальная бутылка, как правило, имеет фигурное горлышко, закупоренное пробкой определенного размера. На лицевой стороне тары наклеена этикетка, внешний вид которой мало изменился со времен создания продукта. На ней имеется краткая информация о самом продукте и его производителе. В центре размещено изображение двух терьеров белого и черного окраса. Кроме того, стоит обратить пристальное внимание на жидкость, которая находится внутри емкости. Она должна быть абсолютно прозрачной, без осадка. Кстати, иногда в продаже можно встретить бутылки малой емкости в виде фляги. Такой товар тоже можно брать, но нет гарантии, что внутри находится оригинальный виски.
Источник: www.syl.ru
Виски Scottish Collie
К созданию купажированного виски Scottish Collie приложил руку сам Уильям Грант, чье имя является известным авторитетом в мире виски. Неудивительно, что виски Скоттиш Колли получился отменным – это демократичный и в то же время очень удачный бренд, завоевавший немало поклонников. Интересное и необычное название марка получила в память о собаке Гранта, добросовестно охранявшей винокурни хозяина. Шотландские овчарки – Scottish Collie – являются таким же символом страны, как килты и волынки.
Компания William Grant&Sons была создана в 1887 году, с тех пор там работают настоящие энтузиасты производства крепких спиртных напитков. Традиции, заложенные Уильямом, бережно сохраняются его последователями. Односолодовые виски для купажа Scottish Collie производятся на винокурнях Glenfiddich и Balvenie, а таинство купажирования происходит на винокурнях компании William Grant&Sons в регионе Спейсайд. Приготовлением блендов занимается известный мастер купажа Дэвид Стюарт, настоящий гений своего дела.
Ассортимент бренда
Линейка бренда создана таким образом, чтобы удовлетворить запросы любителей самых разных виски. Так, Scottish Collie может предложить нам не только стандартные трехлетние бленды, идеально подходящие для коктейлей и смешивания с различными напитками, но и выдержанные версии виски. Scottish Collie 12 Years составляется из спиртов как минимум 12-летней выдержки и имеет приятный маслянистый вкус, который наилучшим образом раскрывается при добавлении нескольких капель воды. Этот виски замечательно подойдет для первого знакомства с настоящим скотчем.
Нельзя не упомянуть об истории наименования бренда – память о верном псе Уильяма Гранта по кличке Джек увековечена на каждой бутылке. Эта овчарка добросовестно охраняла имущество хозяина, пугая воров громким воем.
В России виски Scottish Collie впервые был представлен в 2002 году. Эта марка полюбилась потребителям за демократичность и превосходное качество настоящего шотландского скотча. Scottish Collie цена доступна для самых широких слоев населения, и в этом одно из главных преимуществ бренда.
Источник: winestyle.ru
Легенда о дружбе
О появлении названия и изображения шотландской овчарки на этикетке напитка существует две легенды. Если верить одной из них, то Scottish Collie назван в честь верного пса Люеса (Luath — в переводе с ирландского «быстрый») — друга и спутника Роберта Бернса. Поклонником поэта и национального героя Шотландии был основатель компании William Grant & Sons.
Вторая же легенда о преданном колли самого Уильяма Гранта. Пса звали Джок, и он был не только верным другом, но и надёжным помощником. Путешествуя с Грантом по стране, пес охранял не только Гранта, но и бочки с виски, которые грузили в Глазго на корабли для отправки американским любителям скотча. И однажды даже предупредил разбойничье нападение на склад компании: звонкий лай и злобное рычание разбудили охранников и хозяина собаки, грабителей удалось задержать.
Пса давно уже нет, Уильям Грант умер в 1923 году, а Scottish Collie создал мастер купажа Дэвид Стюарт в конце прошлого века. Управлял делами в то время правнук основателя компании Сэнди, идея названия нового напитка принадлежит ему.
История Грантов
Уильям Грант до того, как открыть собственное дело, сменил несколько занятий: был помощником обувного мастера, курьером, охранником. Производством виски заинтересовался, когда работал бухгалтером на небольшой винокурне Mortlach в Speyside. Уильям был мечтателем, и сидя за бухгалтерскими книгами, часто представлял, как будет выглядеть семейное дело: собственная винокурня с преданными людьми и результат работы — «лучший глоток в долине». Но он не просто мечтал, а последовательно шёл к цели, и в конце концов воплотил мечту. Правда, ушло на это 20 лет.
Всё это время Грант жил в режиме жёсткой экономии, скопил 750 фунтов и купил небольшой участок земли в Спейсайде, видавшее виды оборудование и строительные материалы. Это было в 1886 году, к тому времени у начинающего винокура уже было 9 детей и предприятие строили все вместе, даже двум малолетним дочерям нашлось занятие — они помогали матери на кухне и приносили еду рабочим, братьям и отцу. Винокурню построили за год, назвали в честь Оленьей долины Glenfiddich и запустили оборудование в канун Рождества.
Первые 11 лет Гранты занимались только дистилляцией — гнали спирты для крупных компаний, создающих купажированный виски. Начать собственно производство блендов помог случай: скупавший спирты в Оленьей долине негоциантский дом Pattison`s обанкротился, утратившие место сбыта спиртов винокурни стали закрываться, а Гранты решили заняться купажированием и продажей виски самостоятельно.
Первый купаж был создан самим Уильямом Грантом в 1898 году. Он скупил по дешёвке остатки закрывшихся винокурен и составил собственный бленд из 22 односолодовых и трёх зерновых спиртов возрастом от пяти лет.
Реализацией нового напитка занялся зять Гранта — Чарльз Гордон, который арендовал в Глазго магазин и последовательно обзванивал потенциальных покупателей, предлагая им «лучший глоток долины Glenfiddich». Успех напитка нельзя назвать мгновенным — за первый месяц в Глазго удалось продать всего 12 бутылок, но упорство Чарльза Гордона не ослабевало и последующие месяцы продажи только увеличивались. Коммерческие способности Гордона и его неустанные поиски рынков сбыта привели William Grant & Sons к созданию широкого круга потребителей — поклонниками напитка стали не только жители британских колоний, но и японцы, и новозеландцы.
В это же время не сын Уильяма Гранта Джон воспользовался родственными связями в Канаде и открыл офис в Оттаве. Это позволило компании завоевать североамериканский рынок.
К моменту смерти основателя компании в 1923 году William Grant & Sons была известна далеко за пределами Британии, владела двумя винокурнями и производила 5 блендов. Семейный бизнес продолжал процветать даже в военные годы и времена сухого закона в Штатах. За почти полтора века существования семейная компания сменила всего пятерых мастеров купажа — первым был сам Уильям, а шестым стал Брайан Кинсман, сменивший Дэвида Стюарта в 2008 году. Руководит William Grant & Sons сегодня праправнук Уильяма Гранта Питер.
Особенности производства Scottish Collie
Большая часть солодовых спиртов для созданного Дэвидом Стюартом бленда производят на винокурнях Glenfiddich и Balvenie, зерновые — на винокурне Girvan, построенной на западе Шотландии внуком Уильяма Гранта в 1963 году.
Участвующие в создании бленда зерновые спирты созданы методом вакуумной дистилляции, что делает их лёгкими и избавляет от резкого привкуса злаков.
Спирты созревают в дубовых бочках из-под бурбона не менее трёх лет, потом для создания купажа их смешивают, и уже готовый бленд выдерживают около полугода в новых бочках из белого дуба. Такая технология позволяет добиться яркого цвета виски и приятного медового аромата.
У компании есть свой цех бондарей, которые обжигают старые бочки и делают новые.
В William Grant & Sons свято чтят традиции и соблюдают преемственность, поэтому приступивший к своим обязанностям в 2008 году мастер-купажист Кингсман строго следует созданной предшественником рецептуры Scottish Collie.
Виды виски Скоттиш Колли
- Scottish Collie, 40%. Гармоничный бленд из 25 спиртов с традиционной для Шотландии трёхлетней выдержкой в дубовых бочках имеет яркий чайный цвет и приятный медово-цитрусовый аромат. В мягком вкусе преобладают оттенки апельсина и ванили. Послевкусие краткое, с лёгким привкусом дыма.
- Scottish Collie 12 Years Old, 40%. Бленд насыщенного медового цвета. Спирты созревали в бочках из-под бурбона, это сделало напиток золотисто-ярким и ароматным. Двенадцатилетней выдержкой объясняется слегка маслянистый вкус, отличающий его от более молодого вида. Пьётся скотч легко, а оригинальная упаковка в тубусе или коробке вместе со стаканами делает его замечательным подарком для любителей крепких напитков.
Источник: alcofan.com
Любит ли чихуахуа мексиканскую еду?
В начале1950-х годов в США появилась сеть закусочных быстрого обслуживания, продающая недорогие и качественные блюда мексиканской кухни Тасо Bell. И сразу же ей пришлось конкурировать с более успешным делом братьев Макдональд — основателями сети McDonalds. Одним из самых успешных рекламных ходов Тасо Bell стала разыгранная собачья карта в 1997 году. В телевизионных роликах крошечная чихуахуа произносила: «Yo quiero Тасо Bell», — что в переводе с испанского означает «я хочу Тасо Bell». По количеству наград песик стал рекламным персонажем десятилетия в США. Успех породы среди простых американцев во многом обязан этой рекламе.
Собаки, продающие элитный алкоголь
Шотландский виски Black and White знаменит на весь мир не только превосходным качеством. Необычайно интересна история его названия и появления главных символов: черного скотчтерьера и вест-хайленд-уайт-терьера — белого, как следует из его названия.
Джеймс Бьюкенен в 1884 году открыл собственное дело по производству высококачественного виски. Свою продукцию Бьюкенен назвал Buchanan Blend и продавал ее в черных бутылках с белой этикеткой. Покупатели, не особо забивали голову названием полюбившегося напитка и продавцу указывали на «вон тот черно-белый виски» (That black and white whisky). Так, сами того не желая, покупатели дали название популярному бренду. А чуть позже, на одной из выставок собак, Бьюкенена осенила простая, как все гениальное, идея, как увеличить узнаваемость своего продукта. Вскоре на белой этикетке появилась неразлучная парочка: черный и белый терьеры.
Виски Scottish Collie — не самый распространенный в наше время напиток, но ценителям знакомы его достоинства. Виски с колли на этикетке производит QSI — дочерняя компания прославленной William Grant & Sons, которую основал Уильям Грант. У основателя был пес колли, в обязанности которого входило охранять бочки с виски. Приближение незнакомцев собака встречала воем, которому позавидовала бы даже знаменитая собака Баскервиллей. В благодарность за годы службы и дружбы Грант завещал сыновьям одну из марок виски назвать в честь шотландской овчарки. Через несколько лет после смерти основателя такой виски появился, и уже через пять лет возникли спрос и признание за границей. Scottish Collie и сегодня сохраняет за собой репутацию качественного, но недорогого домашнего виски.
Ведущая американская марка пива Budweiser много десятилетий радуют зрителей смешными телевизионными роликами. В 1987 году лицом одного из сортов пива Budweiser — Bud Light стал белый бультерьер по кличке Спадс Маккензи (Spuds MacKenzie). Популярность пса была столь велика, что компания одно время успешно продавала сувенирную продукцию с его изображением: футболки, кружки, постеры и плюшевые игрушки. Интересно, что в разных рекламных роликах, снятых в разное время, черное пятно на глазу у Спадса расположено то на правом, то на левом глазу.
На самом пике популярности вокруг собаки, внезапно, разгорелось сразу несколько скандалов. Выяснилось, что кобель Спадс на самом деле сука по кличке Honey Tree Evil Eye, что менеджеры по рекламе почему-то тщательно скрывали. В 1992 году сразу две общественные организации: «Центр Науки в интересах общества» и «Матери против вождения в нетрезвом виде» обвинили компанию в использовании позитивного имиджа собаки с целью привлечь детей к употреблению пива. Суд не поддержал эти обвинения, но карьера Спадса в рекламе на этом закончилась.
Вот один из роликов, снятых с участием Спадса
Собаки в советской табачной промышленности
Сигареты «Друг» с собирательным изображением овчарки на этикетке были хорошо известны во всем Советском Союзе, благодаря фильму «Берегись автомобиля». Помните?
— Да-да, сигареты «Друг». Собака на этикетке, 30 копеек.
— Вообще-то я курю «Беломор», но «Беломора» не было.
— «Беломора» не было — это вы верно заметили. Поэтому он и купил сигареты «Друг».
А сигареты «Лайка» стали своеобразной данью памяти героической Лайке, благодаря которой люди получили больше информации о космосе. Правда, существует версия, что на этот шаг советская табачная промышленность пошла в ответ на протест английского общества защиты животных, обратившихся к Хрущеву с просьбой прекратить мученическую смерть собак.
Источник: povodok.by
Немного ранее
История Black and White (виски), началась с одного молодого парня, который приехал из глубинки покорять столицу Британии. Единственная работа, которую ему предложили на тот момент — это поиск покупателей на ни чем не примечательный, серый и скучный, как и сама Шотландия, виски. На удивление, молодой человек не только начал справляться со своей работой, но и сумел организовать поставку в само сердце Лондона, а позже и по всем другим крупным торговым точкам. Так виски, который назывался «Палата общин», начал становиться популярным. Но в самом напитке ничего не изменилось, он оставался прежним, со скучной бледной этикеткой, где черным по белому было написано: «House of Common». Покупатели не особо вчитывались в название, а просто говорили: «мне вон то, черно-белое…»
Сначала была популярность
Джеймс Башенэн, а именно так звали молодого человека, не остановился на карьере распространителя. Он потихонечку изучал мастерство купажирования и спустя какое-то время смог дать жизнь совершенно новому, но уже своему, напитку. За названием дело не стало, на бутылку наклеили этикетку с надписью «Черно-белое» (или Black and White). Виски, который мы с вами знаем сегодня, появился совершенно необычно. Сначала он стал знаменитым, и только потом увидел свет.
Черный и белый … пес?
Многим будет интересно, почему на этикетке алкогольного напитка красуются черный скотчтерьер и белый хайленд. Black and White – виски, и какое отношение к нему имеют собаки? Джеймс хотел, чтобы его напиток имел свою особенную визитную карточку. Но вот каким должна быть черно-белая визитка, придумать было непросто. Однажды, посетив выставку собак, он обратил внимание на парочкау шотландских терьеров: белого и черного. И они не остались незамеченными составителем купажа. Если у виски и должна быть своя отличительная черта, то такая контрастная парочка — одно из лучших решений. Так у Black and White — виски, рожденном в Шотландии — на этикетке появились два верных друга: белый хайленд и черный скотчтерьер. К слову, собачки тоже не остались в безвестности, и сегодня они знамениты не меньше популярного напитка.
Шотландский виски
Традиционно пьется такой напиток охлажденным. Виски часто входит в состав алкогольных коктейлей или пьется чистым, с добавлением льда. Холодные кубики будут понемногу растворяться в легком и приятном скотче, делая его мягким и подчеркивая аромат. На основе этого скотча готовится и масса коктейлей, как широко известных и сложных по составу, так и совершенно простых.
Каков на вкус виски Black and White? Отзывы его поклонников, а именно они могут дать достойную оценку напитку, говорят, что этот виски обладает мягким вкусом и нежным ароматом в сочетании с хорошей крепостью. В напитке присутствуют легкие торфяные нотки в сочетании со свежестью скошенной травы. Медовые мотивы придают ему немного сладости, которая остается в приятном послевкусии.
Сколько стоит Black & White (виски)? Цена за одну бутылку стартует от 2000 рублей. Это не много и не мало для отличного шотландского виски с вековой историей. Такой напиток создан для того, чтобы окутать вас своим теплом в холодный зимний вечер или стать приятным дополнением к общению в доброй компании старых друзей.
Источник: FB.ru