Изначально это были небольшие серии виски Далмор Single Highland Malt Scotch. А в 1886 году вискикурню выкупила семья МакКензи. Члены семьи объединились с друзьями и учредили компанию Mackenzie Brothers company. Дело пошло в гору, особенно после некоторых нововведений на производстве. Фирменный стиль виски, который был создан под влиянием нескольких поколений семьи МакКензи, можно разглядеть и в современном продукте. Кроме того, неизменным остался и логотип компании — изображение головы оленя с большими рогами, на которых можно насчитать целых 12 ответвлений. Стоит уточнить, что данный логотип имеет длинную историю, которая началась еще в 1263 году. Так, король Шотландии Александр III и один из представителей клана МакКензи однажды отправились на охоту, во время которой на короля напал олень. Отважный МакКензи не растерялся — он выхватил лук и сразил животное всего одной стрелой. В знак безграничной благодарности монарх даровал своему спасителя право на использование изображения «королевского» оленя с дюжиной ответвлений на рогах в качестве фамильного герба. Семейство МакКензи владело вискикурней Dalmor ни много ни мало 100 лет, поэтому логотип в виде головы оленя стал узнаваемым символом как шотландской компании, так и ее прекрасного скотча.
Что остается н
еизменным, так это высокое качество виски Далмор. Шотландский виски Dalmore обладает поистине уникальным вкусом, густым, мягким, с привкусом апельсина, а послевкусие остается долгим и приятным. Аромат насыщенный, немного сладкий, с оттенками сухофруктов. Бутылки виски Далмор представляют собой произведения искусства. Логотип компании в виде головы оленя производит неизгладимое впечатление, как будто Вы попали в леса Шотландии, а насыщенный янтарный цвет напитка — это своего рода последний штрих в «имидже» виски Dalmore.
Источник: www.cigarpro.ru
История бренда
Считается, что предприятие, которое в далеком будущем станет всемирно известным, образовано в 1839 г. Александром Мэтесоном. Вискикурню построили недалеко от водного источника в Хайленде. Выпускаемые напитки не завоевали на рынке большого успеха. Во-первых, на рынке уже тогда была огромная конкуренция. А во-вторых, бизнес постоянно переходил от одного владельца к другому.
Знаменитый символ бренда — голова оленя — появился в 1890 г., когда предприятие принадлежало клану Маккензи. Компания в те годы называлось Mackenzie Brothers. Эта эмблема принадлежала клану семейства и украшала фамильное оружие и знаки отличия. Бутылки со спиртным декорировали так же. Появление герба объясняют красивой легендой — в 1263 г. охотник Маккензи спас короля, застрелив нападающего на всадника оленя.
Бренд был довольно посредственным и незаметным на рынке вплоть до середины 20 века. В 1956 г. владельцы компании сменили маркетинговую тактику, переоборудовали завод, пересмотрели используемые технологии и рецептуры. Череда грамотных управленческих решений привела к тому, что на напитки бренда наконец-то обратили внимание ценители качественного крепкого спиртного.
Сейчас торговая марка принадлежит алкогольному гиганту Diageo.
Виды виски Dalmore
Несмотря на то, что завод модернизировали, в цехах сохранились старинные перегонные кубы, чем очень гордится вискикурня. Считается, что именно «правильная» дистилляция дает скотчам Dalmore восхитительный вкус. По заверениям бренда, прежними остались и рецептуры выпускаемых напитков.
Спирты на предприятии выдерживаются в бочках нескольких видов — из американского и европейского дуба. Используются емкость из-под бурбона или хереса. После составления купажа виски еще какое-то время выдерживается в дубе.
В коллекции Dalmore не так много скотчей, если сравнивать с некоторыми другими брендами. Но это исключительно сингл молты категории премиум. Как говорят эксперты, этот бренд — неплохой вариант для первого знакомства с односолодовыми виски. Впрочем, отзывы весьма противоречивые — от восторга до негатива. Некоторые из тех, кто пробовал Dalmore, считают, что вполне можно подобрать сингл молты не хуже, но при этом гораздо дешевле.
Периодически бренд представляет эксклюзивные скотчи, приготовленные из резервных спиртов вискикурни, на престижных аукционах. И продаются напитки очень дорого.
В коллекции Dalmore следующие наименования:
12 Years Old, 40 % об
В составе спирты, взятые из бочек из-под бурбона и хереса. Это один из самых популярных напитков бренда, флагман.
В аромате Dalmore 12 Years Old ощущаются оттенки шоколада и специй. А вкус наполнен нотами цитрусовых и ванили, на финише переходящих в терпкий, чуть горький кофе.
15 Years Old, 40 % об
Спирты выдержаны в бочках из-под разных видов хереса. Это и придает напитку его многогранный вкусо-ароматический букет.
При первом глотке ощущается мандарин, зеленые яблоки и острый имбирь. На финише на передний план выступают ноты темного шоколада и карамели. В «пышном» аромате доминируют оттенки муската, цитрусового мармелада, корицы и ванили.
18 Years Old, 43 % об
В составе напитка спирты, выдержанные в бочках из-под бурбона и хереса. У скотча приятный темно-янтарный цвет.
Аромат Dalmore 18 Years Old наполнен оттенками мандарина, ванили и корицы. Во вкусе на передний план выходит кофе, мускат и лакрица, постепенно уступающие место цитрусовым и карамели.
25 Years Old, 42 % об
Для составления купажа используют спирты из бочек из-под бурбона, хереса и портвейна.
Аромат — мягкий, многогранный, с оттенками экзотических и цитрусовых фруктов, карамельных ирисок. Во вкусе доминируют ноты ванили и шоколадных трюфелей. На финише проявляется терпкий имбирь, темный шоколад и патока.
King Alexander III, 40 % об
Создание рецептуры посвятили героическому поступку охотника короля Александра III — того, что сыграл главную роль в легенде о клане Маккензи. Напиток выдержан в бочках 6 видов, что дарит ему богатые оттенки вкуса.
Аромат скотча наполнен нотами маракуйи и красных ягод. Во вкусе преобладают оттенки сливочного крема, цитрусовых, корицы. На финише ощущаются пряности.
Cigar Malt Reserve, 44 % об
Рецептура напитка разработана в 2012 г. специально для тех, кто предпочитает смаковать изысканный скотч вместе с сигарой. В составе спирты выдержкой 10-15 лет, созревающие в бочках из-под хереса и бурбона.
В аромате ощущаются красные фрукты, будто присыпанные пряностями. Вкус — сложное сочетание оттенков тропических фруктов, карамельных ирисок и ванильного мороженого.
Port Wood Reserve, 46,5 % об
В купаже спирты, выдержанные в бочках из-под бурбона и портвейна. В составе присутствуют даже «старые» резервные виски.
В аромате скотча преобладают оттенки сливы и апельсина. Вкус наполнен нотами поджаренного каштана, карамели и неактарина. На финише ощущается крепкий кофе, засахаренная вишня и грейпфрут.
Стоимость виски Далмор
Виски Далмор — удовольствие не из дешевых. По крайне мере, при покупки в России с учетом всех «наценок» на логистику. Напитки с уверенностью можно отнести к классу премиум.
Самый бюджетный вариант — 12-ти летний Dalmore. Скотч стоит 5-7 тыс. руб. за бутылку 0,7 л. Цена Dalmore 15 Years Old — в пределах 10-13 тыс. руб. 18-ти летний виски стоит примерно 17-20 тыс. руб. Цена скотча с выдержкой 25 лет — выше 80 тыс. руб.
Как отличить подделку виски Dalmore?
Чтобы минимизировать риски, связанные с покупкой фальсификата, выбирайте только проверенные магазины, где есть алкоголь. Должна насторожить подозрительно низкая цена на премиальный скотч. Даже с учетом скидок и акций, которые проводят магазины, стоимость не опустится ниже изначальной больше, чем на 30-40 %. В противном случае, есть вероятность, что перед вами подделка, а не оригинал.
Главная особенность настоящего виски Далмор — серебристая голова оленя на бутылке. Посмотрите, насколько качественно выполнена эмблема. В идеале она должна быть ровной, идеально прилегающей к стеклу, с хорошо просматриваемыми рельефными линиями. Если эмблема выполнена небрежно, есть вероятность, что перед вами фальсификат. Конечно, «умельцы» сейчас способны скопировать любую бутылку. Но вот такие «фишки», как отдельные металлические вставки на бутылке, воспроизвести довольно сложно. По крайней мере, качественно, чтобы не вызвать у покупателя подозрений.
Все этикетки приклеены ровно — без «морщин» и подтеков клея. Надписи нанесены четко. И конечно, никаких ошибок в словах.
Чтобы убедиться в подлинности напитка, не помешает встряхнуть бутылку. Жидкость внутри кажется вязкой и будто немного густой — не такой, как обычная вода. Скотч стекает по стеклу медленно. При встряхивании образуются крупные пузырьки, которые долго не лопаются.
Пробка и часть горлышка бутылки прикрыта плотной защитной фольгой. Когда снимаешь верхнюю ее часть, становится видна пробка с нарисованной эмблемой — оленья голова. Скотч отличает очень удобная пробка — сверху пластиковая, а в нижней части из натурального материала. Удобно открывать и закрывать бутылку.