Виски роберт бернс бленд

Robert Burns — виски, появившийся на свет сравнительно недавно. Первая партия напитка стала доступной покупателям в 2001 году. Назван виски в честь шотландского поэта Роберта Бернса. Портрет и личный автограф этого деятеля культуры украшает бутылки. А чем еще интересен этот напиток? Каковы его гастрономические характеристики? Производит виски «Роберт Бернс» компания Isle of Arran Distillery. Те, кто хотя бы в пределах школьной программы знает английский язык, поймут, что в названии фирмы значится остров Арран и, соответственно, винокурня на нем. Где расположены производственные мощности предприятия и какое значение имеет терруар для гастрономических качеств напитка? Об этом и многом другом читайте в нашей статье.

Роберт Бернс и остров Арран

Шотландский поэт прославился своими стихами. А вот на хлеб насущный он, как это часто водится, зарабатывал более прозаично. Он служил инспектором винокурен. Государство пыталось установить единый стандарт качества и, естественно, снимать налоги с прибыли.

этому многие кустарные предприятия начиная с 1837 года «ушли в тень». Инспектировать их и прибыл на остров Арран Роберт Бернс. Задолго до того, как на свет появился виски Robert Burns, человек, давший ему имя, оценил по достоинству качества местного напитка. Есть подтверждения тому, что поэт чрезвычайно мягко относился к наличию на острове Арран множества нелегальных винокурен. А виски он посвятил стихотворение, где называл напиток «духом шальных проказ». И хотя служебный долг предписывал ему закрывать нелегальные предприятия, он высоко ценил опыт местных мастеров дистилляции. За что сто с лишним лет спустя имя поэта и увековечили в названии и дизайне виски.

Почему Арран?

Маленький островок длиной всего в двадцать миль и шириной в десять называют еще «Миниатюрной Шотландией». Здесь есть чарующие своей суровой красотой пейзажи, старинные замки и другие достопримечательности. Но главный достоинством Аррана в плане производства виски стала его вода. Дело в том, что грунт острова – это залежи песка, гравия, торфа, глины и гранита. Таким образом, вода проходит естественную многоступеньчатую очистку. Никакой химии с серебряными фильтрами не нужно! Качество виски напрямую зависит от мягкости родниковой воды. А потому Арран был переполнен винокурнями. Остров даже является родиной нескольких сортов виски. Но вернемся к продукции Robert Burns. Виски под этим брендом производят на севере острова, близ селения Локранза. А воду берут из родника Изон Бьорах. Она проходит через природные фильтры и имеет слабый душок дымного торфа, что придает напитку неповторимые мягкость и аромат.

Что мы знаем о производителе

Начиная с 1837 года (и не без стараний инспектора Роберта Бернса) на острове Арран не работало (легально) ни одной винокурни. Но слава о мягкой воде, которая проходит через естественные фильтры и насыщается вкусным торфяно-дымчатым запахом, не угасла. В 1994 году семейство Карри поселилось на северной оконечности острова, возле деревеньки Локранза, у подножия замка четырнадцатого столетия. Ферма разместилась в удобной и живописной долине. От холодных ветров ее закрывают холмы. Но главным достоянием угодий стал источник Изон Бьорах. Семейство Карри приобрело права на производство виски и стало вырабатывать спирты. Новый бренд решили назвать в честь поэта, жившего на острове — Robert Burns. Виски от «Айл оф Арран Дистилери» появился в июне 1998 года, но из-за бюрократических проволочек стал доступен покупателям только с 2001 г.

Производство

Весь процесс изготовления напитка протекает на винокурне семейства Карри. Зерно для производства спиртов закупается только у местных фермеров. Надо сказать, что долина Локранза обладает удивительно мягким микроклиматом. Теплое дыхание течения Гольфстрим приносят сюда морские бризы, а с севера долину защищают холмы. Горный хрустальный воздух, очень мягкая вкусная вода и не угасшие традиции производства шотландского скотча позволяют изготовить первоклассный напиток. Солодовые и зерновые спирты сначала выдерживались в бочках из-под шерри. Теперь для изготовления виски Robert Burns используются емкости, где раньше держали херес или бурбон. Холодная фильтрация при этом не проводится. В результате получается замечательный напиток с мягким вкусом и легким ароматом торфяного дымка.

Виды. Купажированный виски

При всем разнообразии объемов и видов упаковки, «Айл оф Арран Дистилери» выпускает два типа продукции Robert Burns. Виски Blended произведен путем купажирования разных солодовых и зерновых спиртов. Напиток обладает янтарным цветом. В ароматном букете ощущаются нотки выпечки с миндалем и малиной на фоне запаха ириса и дымка дуба. Во вкусе слышны сладкое яблоко и лакрица. Дымный торф на этом фоне проскальзывает едва уловимым намеком. У напитка мягкая структура. Скотч «Роберт Бернс Блендед» передает дух острова Арран, напоминая о горах, мягком морском бризе и изумрудном мхе, по которому стекает чистый ручей. Крепость напитка – 40 градусов. Этот виски очень питкий. Приятно согревает. Хорош сам по себе и в сопровождении сигары. Он также прекрасно себя проявляет в составе коктейлей. Бармены рекомендуют приготовить с ним «Яблочный Сауэр», «Доктор Хаус» и «Блэк Саббат». Этот виски подчеркнет достоинства кофе по-ирландски и горячего шотландского пунша.

«Сингл Малт»

Второй вид виски — односолодовый Single Malt. Его крепость немного выше – 43 процента алкоголя. Бутылка Robert Burns (виски) 0,7 литра в подарочной тубе станет прекрасным презентом. Букет этого крепкого алкогольного напитка сливочный, со сладковатыми нотками свежих фруктов, меда и жареных орешков пекан. У напитка гладкий приятный вкус с согревающими тонами ванили, шоколада и пряностей. Финиш у скотча свежий. В послевкусии ощущается фундук и молочный шоколад. Цвет у напитка солнечный, более светлый, чем у купажированного скотча. Все виски «Айл оф Арран Дистилери» производятся без использования красителей. Этот напиток также хорош соло или в сопровождении сигары. В коктейлях проявляет себя более характерно. Но пьется, несмотря на высокий градус, легко.

Robert Burns (виски): цена

Если вы еще не знаете, понравится ли вам вкус скотча «Роберт Бернс», и хотите познакомиться с характеристиками напитка, рекомендуем вам для начала приобрести купажированный вид. Он выпускается в объеме пол-литра и без подарочной коробки. Бутылка очень простенькая. Крышка – завинчивающаяся, металлическая. А потому цена напитка в такой упаковке довольно демократичная – 354 рубля за бутылку. Совсем другая стоимость у купажированного Robert Burns (виски, 0,7). Цена за бутылку без подарочных упаковок доходит до 1800 рублей. В тубе этот напиток можно отыскать за 1585 руб. Наиболее ценим односолодовый виски. Цена за объем в 0,7 литра достигает 3363 рублей. Большая часть такой высокой стоимости достигается за счет вычурной бутылки, заливки пробки пластиком и т. д.

Виски Robert Burns: отзывы

Потребители уверяют, что шотландский скотч данного бренда – это чистое наслаждение. Оба типа виски пьются легко, не вызывая нежелательных последствий в организме. Сложный аромат идеально сочетается с другими ингредиентами в коктейлях. Напиток более полно раскрывается, если немного прогреть бокал в ладонях. Вкус у обоих видов виски вовсе не задирист, а очень мягкий и гладкий. Финиш у скотчей теплый, с оттенками ванили. Это напиток для тех, кто любит ощущать в виски слабый запах торфяников и дымка. Но во вкусе данных напитков скорее чувствуются нотки дубовых бочек, в которых выдерживались спирты. Бренд еще не слишком «раскручен», а потому цены на этот виски радуют доступностью.

Источник: FB.ru

История бренда

Скотчи производит небольшая вискикурня Isle of Arran, расположенная на острове Арран. Свою работу предприятие начало в 1995 г. Его основал Гарольд Карри. Он, будучи большим поклонником Бернса, чуть позже решил выпускать эксклюзивные виски с именем поэта на этикетке.

Владелец бренда сделал ставку на традиционные технологии изготовления солодового спиртного. И Гарольду Карри удалось создать напиток со своим уникальным стилем. Первая партия виски поступила в продажу в 2004 г. Владелец компании получил официальное разрешение на использование портрета и автографа Роберта Бернса на этикетках своих виски. Такого права больше нет ни у одной другой марки.

На острове Арран у предприятия нет серьезных конкурентов. Вискикурня с большим удовольствием устраивает экскурсии для туристов. В копилке бренда пока не так много экземпляров скотчей. Но как говорит основатель компании, на заводе делают ставку на качество, а не на количество.

Особенности изготовления виски Robert Burns

Компания взяла на себя огромную отвесность, решив поместить портрет Роберта Бернса на этикетку своего виски. Этот поэт в Шотландии — легенда. Но как говорят эксперты и простые потребители, бренд не очернил великое имя Бернса.

В основе скотча — ячмень сортов Optic и Oxbridge. Соложение зерна проходит непосредственно в стенах предприятия. В производство виски пускают воду из местного природного источника. Основатель бренда говорит, что она имеет легкий торфяной привкус, что во многом и определяет букет виски.

В целом, методику приготовления Robert Burns можно назвать классической для Шотландии. Это двойная дистилляция спиртов и выдержка их в дубе как минимум 3 года. Но на заводе используется особое перегонное оборудование, которое сделано специально для Isle of Arran. Основатель компании говорит, что конструкция кубов дает возможность получить легкие, но при этом насыщенные спирты. Для выдержки напитков используются бурбонные и хересные бочки. И конечно, бренд обещает многоступенчатую проверку качества выпускаемых напитков.

Виды виски Robert Burns

В базовой линейке бренда всего 2 скотча. Но периодически компания радует поклонников ограниченными релизами, приуроченными к каким-нибудь значимым событиям. За этими виски, «одетыми» в дизайнерские этикетки (конечно, с изображением легендарного Бернса), неизменно охотятся коллекционеры.

Стоимость виски можно приравнять к средней для шотландских скотчей. Впрочем, односолодовый Robert Burns немного дешевле конкурентов — около 3-3,5 тыс. руб. за объем 0,7 л. Купажированный виски обойдется в 2 тыс. руб.

«Гладкий, солодовый и сладкий» — вот как описывает свои виски сама компания. Скотчи бренд рекомендует подавать в чистом виде — до или после еды. В купажированный не возбраняется ввести немного льда — так можно сделать напиток немного мягче. Для подачи используются классические роксы. В качестве легкой закуски к напиткам подойдут сыры, копченое мясо или фрукты.

В основе Robert Burns Blend знаменитый сингл молт Arran, который славится своим освежающим сухим послевкусием с легким дымно-торфяным шлейфом. В аромате ощущается малина и миндаль, карамельные ириски и старый дуб. Вкус — богатый и многогранный, с оттенками яблока и лакрицы. Крепость — 40% об.

Robert Burns Single Malt изготовлен из односолодовых спиртов, выдержанных в дубовых бочках из-под хереса и бурбона. Во вкусе прослеживаются мотивы солода и ванили, переходящие на финише в древесные и пряные оттенки. Аромат — сложная смесь из фруктовых, ореховых и медовых нот.

Источник: ru.inshaker.com

В 19 веке на острове Арран активно работали 50 нелегальных винокурен, продукция которых пользовалась огромной популярностью по всей стране. На этом небольшом шотландском острове условия для производства виски идеальные: течения воды, очищенной гранитом и смягченной торфом, теплый Гольфстрим, омывающий остров и создающий особый микроклимат.

В те времена шотландский поэт Роберт Бёрнс занимался не только сочинением стихов, но и зарабатывал себе на жизнь, работая инспектором службы, контролирующей легальность производства виски.  Ходят легенды, что поэт был не слишком строг к производителям напитка, поэтому был частым приглашенным на дегустации виски прямо на винокурне. Возможно именно поэтому в его сборниках столько поэм, посвященных виски. Достоверных данных о том, что поэт, назвавший виски «кровью Джона Ячменное Зерно», бывал на острове Арран – нет. Но совершенно точно, он мог видеть это живописнейшее место Шотландии в ясную погоду, недалеко – в Эйршире, месте его рождения.

Портрет и автограф Роберта Бернса, воспевавшего Шотландию и ее знаменитый продукт, можно встретить только на бутылках, сделанных на винокурне Lochranza Distillery, так же производящей одноименное острову виски Арран. Арран – единственная винокурня, имеющая право использовать имя и изображение великого шотландского поэта Роберта Бернса на бутылках.

Бернс для шотландцев – это поэт той же величины, что и Пушкин в России, и Международная федерация Роберта Бернса просто не может позволить, чтобы под этой маркой выпускался продукт низкого качества.

Виски Роберт Бернс не разочарует ни новичка, ни искушенного ценителя.

 

Robert Burns whisky

In the 19th century 50 illegal distilleries were active on the island of Arran and their products were hugely popular throughout the country. On this small Scottish island the conditions for whisky production were ideal: water currents purified by granite and softened by peat and a warm Gulf Stream washing over the island and creating a special microclimate.

In those days the Scottish poet Robert Burns was not only writing poetry but also earning his living as an inspector of the whisky distilling legalities. Legend has it that the poet was not too hard on the drink’s producers, so he was a frequent invitee to whisky tastings at the distillery. Perhaps that’s why there are so many whisky-related poems in his anthologies. There’s no firm evidence that the poet who called whisky «the blood of John Barleycorn» had ever been to the Isle of Arran. But surely he could have seen it, Scotland’s prettiest place on a clear day, not far from where he was born in Ayrshire.

The portrait and autograph of Robert Burns, who celebrated Scotland and its famous product, can only be found on bottles made by the Lochranza Distillery which also produces the island’s namesake whisky, Arran. Arran is the only distillery with the right to use the name and image of the great Scottish poet Robert Burns on their bottles.

Burns is as much a poet to the Scots as Pushkin is to Russia, and the International Robert Burns Federation simply cannot allow a poor quality product to be produced under that label.

Robert Burns whisky will not disappoint either the novice or the sophisticated expert.

Источник: veld21.ru

Особенности

Виски Роберт Бернс изготавливают из соложеного ячменя сортов Optic и Oxbridge, который доставляют на винокурню в зернах (чтобы сохранить как можно больше свойств солода) и только здесь перемалывают. Затем смешивают с водой и нагревают до определенной температуры. Воду берут из природного минерального источника Изон Бьорах, находящегося недалеко от винокурни. Вода проходит через песчаные и глиняные почвы, залежи торфяника и гранитные породы, что придает ей особый свежий вкус с привкусом торфа.

Процесс смешивания и нагревания идет в 3 этапа. На каждом этапе температура нагрева увеличивается. После в сусло вносят дрожжи и разливают в чаны из орегонской сосны. Спустя определенное время отыгравшую брагу дистиллируют в 2 этапа в медных перегонных кубах.

Поскольку метод дистилляции виски Роберт Бернс многоступенчатый и сложный, кубы разрабатывались специально для винокурни «Isle of Arran».

На выходе полученный спирт разбавляют водой до крепости примерно 63%. Затем разливают в бочки из-под хереса и (или) бурбона. Сами бочки изготовлены из американского дуба. Минимальный срок выдержки виски – 3 года. Готовый односолодовый виски имеет крепость 43%, а купажированный – 40%.

Виды виски Роберт Бернс

Линейка включает 3 разновидности продукта:

• Robert Burns Blend. Купажированный виски (3 года, бочки из-под хереса). В смеси больше односолодового виски Arran. Гармоничный вкус содержит яблочные, грушевые, цитрусовые и лакричные ноты с привкусом свежеиспеченного хлеба. Чувствуются торфяные оттенки. Послевкусие теплое, ванильное, с миндальным привкусом. Приятный аромат с едва заметными древесными нотами, малиной и молочным ирисом. Цвет золота и бледно-желтого янтаря. Крепость 40%.
• Robert Burns Blend. Купажированный виски (8 лет, бочки из-под хереса). Купаж составлен на основе односолодового виски Arran. Густой, но мягкий аромат зеленого яблока, груши и персиков плавно сменяет вкус свежего хлеба, кураги и миндаля. Сладкое и слегка маслянистое ванильное послевкусие с легкой горчинкой и темным шоколадом. Глубокий янтарно-золотистый цвет. Крепость 40%.
• Robert Burns Single Malt. Односолодовый виски (6 лет, бочки из-под хереса и бурбона). Обладает легким фруктово-медовым ароматом с грушевыми и ванильными нотами. Мягкий и сладкий шоколадно-ванильный вкус, «сдобренный» корицей и имбирем, гармонично дополняют древесные и медовые ноты. Послевкусие хересное, с оттенками лесного ореха и шоколада. Красивый насыщенный цвет желтого янтаря. Крепость 43%.

Виски официально одобрен Всемирной Ассоциацией Роберта Бернса. Производитель не остался в долгу, выпустив коллекционную серию «Arran Robert Burns World Federation».

Любой вид виски Robert Burns можно пить в чистом виде в качестве дижестива, либо в дополнение к сигаре. В последнем случае не помешает положить в бокал немного льда. Еще напиток используют в качестве основы для коктейлей, добавляют в кофе, чай, сок. Новичкам рекомендуется начать знакомство с Robert Burns с купажированного виски.

Источник: alcofan.com

Производство и особенности производства

Виски Robert Burns изготавливают из минеральной воды, которую добывают в местном природном источнике Изон Бьорах. Пройдя через почву, гранитные породы и торфяники, вода приобретает оригинальный привкус торфа, который отмечают любители напитка.

Ячмень сортов Оптик и Оксбридж привозят в виде зерен и перемалывают в самой винокурне, что помогает сохранить больше свойств солода. Смешение ячменя с водой происходит в три этапа, на каждом этапе увеличивают температуру нагревания. После в сусло добавляют дрожжи и отправляют его на брожение.

После брожения брага проходит двойную дистилляцию в медных кубах, разработанных специально для винокурни и ее многоступенчатого и сложного метода дистилляции. Полученный спирт разбавляется водой и отправляется на выдержку в бочках, сделанных из американского дуба, минимум на три года. Бочки используются из-под хереса или бурбона, вследствие чего напиток приобретает удивительный букет.

Виды и классификации

Винокурня выпускает два вида марки: купажированный и односолодовый. Односолодовый изготавливают из ячменного солода, а купажированный посредством купажа двух спиртов, солодового и зернового, сочетая их так, чтоб скрыть недостатки и подчеркнуть достоинства. Произвести достойный односолодовый виски сложнее, поэтому он стоит дороже.

Robert Burns Blend — купажированный виски, имеет янтарный цвет, фруктовый аромат, мягкий вкус специй и зерна, маслянистое миндальное послевкусие. Купажированный виски имеет различную выдержку, которая иногда доходит до тридцати лет.

Robert Burns Single Malt — односолодовый виски, производится из спиртов, выдержанных шесть лет. Имеет светло-янтарный цвет, сладкий аромат меда и гладкий вкус с нотами специй и дубовой коры.

Дегустационный отзыв о виски Robert Burns

Цвет напитка – янтарный, с плавно переливающимся золотистым оттенком. В аромате преобладают фруктовые ноты, сочетающиеся с солодовыми тонами ячменя. При первой дегустации во вкусе наиболее отчетливо ощущается букет пряностей и солодовых культур, постепенно переходящий во фруктово-миндальное послевкусие. В дополнение к вкусовым и ароматическим особенностям виски Robert Burns прекрасно подойдет крепкая кубинская сигара, которая дополнит весь купаж этого напитка.

Как отличить контрафакт

Очень часто недобросовестные предприниматели под видом оригинального виски поставляют на полки магазинов некачественный товар. Чтобы обезопасить себя от покупки такой продукции, следует придерживаться следующих правил. Сперва вам необходимо определиться с торговой точкой, где вы собираетесь приобретать алкогольный напиток. Зачастую настоящий импортный товар можно найти только в специализированных магазинах вашего города. При выборе виски, обратите внимание на цену и внешний вид упаковки.

Все отличительные марки бренда Robert Burns должны быть приклеены на бутылку без видимых повреждений. Также стоит внимательно изучить цвет и консистенцию напитка, в которой не должно быть посторонних примесей и осадка. По цвету настоящий виски Robert Burns должен быть прозрачным и светло-янтарным. При взбалтывании бутылки обратите внимание, что внутри обязательно должны образовываться крупные пузыри, что указывает на правильное производство и выдержку виски.

История бренда

История бренда началась в XIX веке. Роберт Бернс был не просто поэтом, он зарабатывал на жизнь, работая инспектором государственной службы по надзору за легальностью производства виски. В то время шотландский виски только набрал популярность и попал в поле зрения налоговых служб. Скрываясь от них, на острове работали около тридцати дистиллерий в подпольном режиме.

Бернс считал виски достоянием шотландского народа, поэтому закрывал глаза на нелегальные винокурни и частенько дегустировал там виски. А виски он очень любил, у него много стихов, посвященных шотландскому напитку. В результате Бернс заслужил большой авторитет среди владельцев дистиллерий. День его рождения считается в Шотландии национальным праздником.

Роберт Бёрнс оставил после себя множество произведений, которые были пронизаны очень необычными сюжетами. Поэт воспевал виски, как один из неотъемлемых признаков шотландской нации и за свою жизнь даже успел отдать долг родине на службе по контролю качества алкогольной продукции.

В 1995 году на острове Арран в Шотландии была построена винокурня «Isle of Arran». Ее основатель Гарольд Карри, вдохновленный творчеством и национальным достоянием, который после себя оставил Бёрнс, решил назвать первую линейку производимой продукции в честь шотландского идола. Первые продажи начались в 2004 году. Виски сразу же приобрел популярность среди коренного населения и позже распространился по всем континентальным странам, завоевывая любовь потребителей. На мировом рынке конкуренция у напитка была значительная, но в Шотландии все любили и прославляли именно этот бренд. Ведь для настоящего шотландца Robert Burns – это не просто сочетание слов, а целая история и культурная дань прошлому. Об этом на презентации виски и заявил генеральный директор «Isle of Arran Distillery», сказав, что душа поэта Роберта Бёрнса парит над заводом, оберегая его и лично дегустирует всю продукцию на винокурне.

На сегодняшний день предприятие «Isle of Arran» является наиболее популярным местом для туристического паломничества на острове. Продукция все так же пользуется успехом не только у жителей Шотландии и близлежащих поселений, но и у ценителей настоящего виски по всему миру, что делает Robert Burns одним из самых знаменитых алкогольных напитков.

Источник: frullato.ru