Виски окентошен американ оак

Виски окентошен американ оак

Auchentoshan (Акентошан) – шотландский простой односолодовый виски (single malt scotch whisky), производимый на одноименной винокурне в Лоуленде. Исключительность напитка в очень небольшом содержании торфа в солоде. Еще одно отличие в том, что Акентошан проходит тройную дистилляцию.

Описание напитка

Виски окентошен американ оак

Auchentoshan в переводе на русский с кельтского означает «угол поля». Винокурня расположилась у подножия холмов недалека от Эдинбурга и Глазго.

Акентошан считается одним из самых мягких и изысканных виски. Ведь он проходит тройную дистилляцию, что является редким для Шотландии. Выдерживается напиток в дубовых бочках из-под бурбона и хереса.

Аромат даже самого молодого, восьмилетнего, виски очень насыщенный: в нем сплетаются ноты кокоса и ванили, оттенки зеленых яблок и цитрусовых фруктов. В некоторых видах перекликаются древесные, ореховые и травяные ароматы.

Цвет Auchentoshan начинается от светлых медовых оттенков до глубоких янтарно-золотых. Вкус играет нотами свежих уветов, фруктов, приятной сладости и цитрусов. Послевкусие Акентошен длительное, насыщенное, задумчивое, раскрывает основные вкусовые достоинства.

История создания бренда


«Auchentoshan» открыта с 1823 года. 13 марта 1941 года склады винокурни пострадали во время бомбардировки, все запасы виски были уничтожены.

В некоторых источниках говорится, что винокурню «Auchentoshan» открыл ирландские переселенцы в начале 19 века. Это объясняет метод тройной перегонки виски. В 19 веке Акентошан был популярен среди британских аристократов. В наше время равнинный виски может попробовать любой желающий.

Особенности производства

Auchentoshan выдерживается в дубовых бочках из-под хереса, бурбона и шерри. Классическая технология производства была разработана во времена основания винокурни и соблюдается до сих пор. Владеет винокурней японский концерн Suntory.

Исключительная черта Auchentoshan – ирландский метод тройной дистилляции. Этот метод стоит больших финансовых и временных затрат, но для уникальности вкуса, он сохраняется и нынешних дней.

Ирландский метод дистилляции подразумевает под собой следующее:

  • Во время первой перегонки получается «слабый» спирт в 20%.
  • Во время второй перегонки спирт крепчает до 70 градусов.
  • На третью дистилляциюна третьем этапе дистиллируется только средняя часть, а первая и вторая фракция смешивается с некрепким спиртом и снова дистиллируется. Теперь спирт становится крепостью в 81 градус.

По итогам получается чистый, абсолютно прозрачный спирт, наикрепчайший в Шотландии. Для производства Auchentoshan используется мягкая вода из горного озера Лох-Катрин, расположившегося в национальном парке Троссакс. Поэтому виски обладает тонким и легким ароматом.

Во вкусе воды из горного озера нет торфяных оттенков, который присутствует во многих шотландских виски. У Auchentoshan мягкий приятные вкус без торфяных нот. Солод, используемый для изготовления виски не обрабатывается дымом.

Удивительно, но напитки Auchentoshan в основном относятся к бюджетной и средней ценовой категории, хоть они и обладают невероятно мягкими и ароматными характеристиками. Но есть и люксовые экземпляры.

Разновидности

American Oak

Виски окентошен американ оак

Auchentoshan «American Oak» (Акентошан Американ Оак) проходит выдержку в дубовых бочках из-под американского бурбона. Вкус напитка насыщен оттенками грейпфрута, специй, кокоса, персика и ванили. Крепость виски -40%.

Послевкусие сладкое с приятной горчинкой, длится немного дольше, чем у классического виски. Цвет – переливы золотого. Виски подходит как для употребления в в составе коктейлей, так и чистом виде.

Three Wood


Виски окентошен американ оак

Напиток 7 лет выдерживается в бочках из-под американского бурбона и испанского хереса двух видов. Название виски в переводе на русский означает «Три дерева».

Во вкусе различается дубовая древесина, фрукты, коричневый сахар, ириски, фундук и корица. Длительное послевкусие раскрывает оттенки дуба и сухофруктов. Интересный цвет золотой бронзы. Крепость этого Акентошан 43%. На основе этого виски готовят вкуснейшие коктейли.

Акентошан 12 лет выдержки

Виски окентошен американ оак

12-летний односолодовый напиток с крепостью 40%. Во вкусе преобладают мягкие ноты лайма, мандарина, орехов, имбиря, меда и древесины. В аромате – поджаренный миндаль. Недолгое послевкусие обладает горько-сладкими с кислинкой оттенками. Цвет напитка – золотой мед.

18 Years Old

Виски окентошен американ оак

Напиток выдерживается 18 лет в дубовых бочках из-под американского бурбона. Глубокий аромат обладает цитрусовыми, карамельными, зеленого чая и миндальными нотами. Вкус нежный с цветочными, мандариновыми, ячменными акцентами. Послевкусие ненавязчиво напоминает о мандаринах. Цвет глубокий золотой. Крепость виски 43%.

21 Years Old


Виски окентошен американ оак

Виски выдерживают 21 год в бочках из-под испанского хереса и американского бурбона, по итогу напиток обладает крепостью 43%. Во вкусе различаются цветочные, шоколадные, древесные, мятные, медовые, мандариновые и ячменные ноты. В аромате угадывается сливочная ваниль, дуб, теплый мед и спелый крыжовник. Послевкусие звучит цитрусовыми мотивами. Цвет ярко-медный.

Classic

7-8-летний виски со вкусом ванильного крема, зеленого яблока, ванили, цветов и мяты. Послевкусие освежает и дополняется цветочными нотами. Крепость виски 40%.

Heartwood

Виски окентошен американ оак

В насыщенном аромате перекликаются ноты кокоса, ванили, яблока и лесного ореха. Аромат ярче отражает ноты вкуса. Недолгое послевкусие с горчинкой.

Springwood

Виски окентошен американ оак

Выпускается только для продажи в магазинах Duty Free. Вкус легкий, сладковатый с мотивами цветов и меда. В аромате различается свежесть цитрусов, зеленое яблоко и ваниль. Цвет светло-золотистый.

Valinch

Виски окентошен американ оак

Самый крепкий Auchentoshan в 57,2%. Выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона. Вкус раскрывает ноты ванили, корицы, карамели, апельсинов. Напиток обладает долгим сливочным послевкусием.

Где купить и сколько стоит?

Стоимость в рублях за напиток объемом в 0.7 л.


Название напитка Winestreet.ru Decanter.ru
Auchentoshan American Oak 2795 2911
Auchentoshan Three Wood 6419 6686
Auchentoshan 12 YO 3695 3270
Auchentoshan 18 YO 8966 9339
Auchentoshan 21 YO 17679 19075
Auchentoshan Heartwood
Auchentoshan Springwood
Auchentoshan Classic
Auchentoshan Valinch 5312

Auchentoshan можно купить в магазинах элитного алкоголя в любом регионе России, СНГ, за рубежом, в онлайн-магазинах. Auchentoshan Heartwood и Auchentoshan Springwood продаются только в магазинах Duty Free.

Отзывы

Виски окентошен американ оак


  • Алексей. «Стойкий насыщенный запах фруктов и дуба. Чувствуется, что выдержка происходила в дубовых бочках. В первый день дегустации показалось, что напиток сильно передублен, так он был груб и вяжущ. Но на следующий день дубовая составляющая стала приятной и гармонирующей с фруктовыми мотивами, резкость исчезла и спирт не ощущался. Послевкусие стало нежным и обволакивающим.»
  • Артур. «Прекрасно сбалансированный односолодовый виски, подходит и для лета, и для зимы. Запах легкий, вкус приятный, дубовое послевкусие. Есть горчинка.»

Источник: alco-boss.com

Описание напитка

Виски окентошен американ оак

Auchentoshan в переводе на русский с кельтского означает «угол поля». Винокурня расположилась у подножия холмов недалека от Эдинбурга и Глазго.

Акентошан считается одним из самых мягких и изысканных виски. Ведь он проходит тройную дистилляцию, что является редким для Шотландии. Выдерживается напиток в дубовых бочках из-под бурбона и хереса.


Аромат даже самого молодого, восьмилетнего, виски очень насыщенный: в нем сплетаются ноты кокоса и ванили, оттенки зеленых яблок и цитрусовых фруктов. В некоторых видах перекликаются древесные, ореховые и травяные ароматы.

Цвет Auchentoshan начинается от светлых медовых оттенков до глубоких янтарно-золотых. Вкус играет нотами свежих уветов, фруктов, приятной сладости и цитрусов. Послевкусие Акентошен длительное, насыщенное, задумчивое, раскрывает основные вкусовые достоинства.

История создания бренда

«Auchentoshan» открыта с 1823 года. 13 марта 1941 года склады винокурни пострадали во время бомбардировки, все запасы виски были уничтожены.

В некоторых источниках говорится, что винокурню «Auchentoshan» открыл ирландские переселенцы в начале 19 века. Это объясняет метод тройной перегонки виски. В 19 веке Акентошан был популярен среди британских аристократов. В наше время равнинный виски может попробовать любой желающий.

Особенности производства

Auchentoshan выдерживается в дубовых бочках из-под хереса, бурбона и шерри. Классическая технология производства была разработана во времена основания винокурни и соблюдается до сих пор. Владеет винокурней японский концерн Suntory.

Исключительная черта Auchentoshan – ирландский метод тройной дистилляции. Этот метод стоит больших финансовых и временных затрат, но для уникальности вкуса, он сохраняется и нынешних дней.

Ирландский метод дистилляции подразумевает под собой следующее:

  • Во время первой перегонки получается «слабый» спирт в 20%.
  • Во время второй перегонки спирт крепчает до 70 градусов.
  • На третью дистилляциюна третьем этапе дистиллируется только средняя часть, а первая и вторая фракция смешивается с некрепким спиртом и снова дистиллируется. Теперь спирт становится крепостью в 81 градус.

По итогам получается чистый, абсолютно прозрачный спирт, наикрепчайший в Шотландии. Для производства Auchentoshan используется мягкая вода из горного озера Лох-Катрин, расположившегося в национальном парке Троссакс. Поэтому виски обладает тонким и легким ароматом.

Во вкусе воды из горного озера нет торфяных оттенков, который присутствует во многих шотландских виски. У Auchentoshan мягкий приятные вкус без торфяных нот. Солод, используемый для изготовления виски не обрабатывается дымом.

Удивительно, но напитки Auchentoshan в основном относятся к бюджетной и средней ценовой категории, хоть они и обладают невероятно мягкими и ароматными характеристиками. Но есть и люксовые экземпляры.

Разновидности

American Oak

Виски окентошен американ оак

Auchentoshan «American Oak» (Акентошан Американ Оак) проходит выдержку в дубовых бочках из-под американского бурбона. Вкус напитка насыщен оттенками грейпфрута, специй, кокоса, персика и ванили. Крепость виски -40%.

Послевкусие сладкое с приятной горчинкой, длится немного дольше, чем у классического виски. Цвет – переливы золотого. Виски подходит как для употребления в в составе коктейлей, так и чистом виде.

Three Wood


Виски окентошен американ оак

Напиток 7 лет выдерживается в бочках из-под американского бурбона и испанского хереса двух видов. Название виски в переводе на русский означает «Три дерева».

Во вкусе различается дубовая древесина, фрукты, коричневый сахар, ириски, фундук и корица. Длительное послевкусие раскрывает оттенки дуба и сухофруктов. Интересный цвет золотой бронзы. Крепость этого Акентошан 43%. На основе этого виски готовят вкуснейшие коктейли.

Акентошан 12 лет выдержки

Виски окентошен американ оак

12-летний односолодовый напиток с крепостью 40%. Во вкусе преобладают мягкие ноты лайма, мандарина, орехов, имбиря, меда и древесины. В аромате – поджаренный миндаль. Недолгое послевкусие обладает горько-сладкими с кислинкой оттенками. Цвет напитка – золотой мед.

18 Years Old

Виски окентошен американ оак

Напиток выдерживается 18 лет в дубовых бочках из-под американского бурбона. Глубокий аромат обладает цитрусовыми, карамельными, зеленого чая и миндальными нотами. Вкус нежный с цветочными, мандариновыми, ячменными акцентами. Послевкусие ненавязчиво напоминает о мандаринах. Цвет глубокий золотой. Крепость виски 43%.

21 Years Old


Виски окентошен американ оак

Виски выдерживают 21 год в бочках из-под испанского хереса и американского бурбона, по итогу напиток обладает крепостью 43%. Во вкусе различаются цветочные, шоколадные, древесные, мятные, медовые, мандариновые и ячменные ноты. В аромате угадывается сливочная ваниль, дуб, теплый мед и спелый крыжовник. Послевкусие звучит цитрусовыми мотивами. Цвет ярко-медный.

Classic

7-8-летний виски со вкусом ванильного крема, зеленого яблока, ванили, цветов и мяты. Послевкусие освежает и дополняется цветочными нотами. Крепость виски 40%.

Heartwood

Виски окентошен американ оак

В насыщенном аромате перекликаются ноты кокоса, ванили, яблока и лесного ореха. Аромат ярче отражает ноты вкуса. Недолгое послевкусие с горчинкой.

Springwood

Виски окентошен американ оак

Выпускается только для продажи в магазинах Duty Free. Вкус легкий, сладковатый с мотивами цветов и меда. В аромате различается свежесть цитрусов, зеленое яблоко и ваниль. Цвет светло-золотистый.

Valinch

Виски окентошен американ оак

Самый крепкий Auchentoshan в 57,2%. Выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона. Вкус раскрывает ноты ванили, корицы, карамели, апельсинов. Напиток обладает долгим сливочным послевкусием.

Где купить и сколько стоит?

Стоимость в рублях за напиток объемом в 0.7 л.

Название напитка Winestreet.ru Decanter.ru
Auchentoshan American Oak 2795 2911
Auchentoshan Three Wood 6419 6686
Auchentoshan 12 YO 3695 3270
Auchentoshan 18 YO 8966 9339
Auchentoshan 21 YO 17679 19075
Auchentoshan Heartwood
Auchentoshan Springwood
Auchentoshan Classic
Auchentoshan Valinch 5312

Auchentoshan можно купить в магазинах элитного алкоголя в любом регионе России, СНГ, за рубежом, в онлайн-магазинах. Auchentoshan Heartwood и Auchentoshan Springwood продаются только в магазинах Duty Free.

Отзывы

Виски окентошен американ оак

  • Алексей. «Стойкий насыщенный запах фруктов и дуба. Чувствуется, что выдержка происходила в дубовых бочках. В первый день дегустации показалось, что напиток сильно передублен, так он был груб и вяжущ. Но на следующий день дубовая составляющая стала приятной и гармонирующей с фруктовыми мотивами, резкость исчезла и спирт не ощущался. Послевкусие стало нежным и обволакивающим.»
  • Артур. «Прекрасно сбалансированный односолодовый виски, подходит и для лета, и для зимы. Запах легкий, вкус приятный, дубовое послевкусие. Есть горчинка.»

Источник: alco-boss.com

Особенности производства

Классический рецепт шотландского виски предусматривает двойную дистилляцию в медных перегонных кубах. Право тройной перегонки на законодательном уровне предоставлено ограниченному числу заводов, Auchintoshan один из них.

Тройная дистилляция и выдержка требуют значительных временных и материальных затрат, специального дорогостоящего оборудования и профессиональных действий.

  • Во-первых, 3 этапа перегонки занимают больше времени, чем 2. После первой дистилляции получают так называемое «слабое вино» с крепостью около 30 градусов, результатом перегонки которого становится жидкость вдвое крепче — около 70 градусов. Но на выдержку отправляют только среднюю фракцию, а первый и последний дистилляты смешивают со следующей партией слабого вина и перегоняют ещё раз.
  • Во-вторых, перегонные аппараты каждой винокурни уникальны, имеют разные по объёмам ёмкости и формы. Разработку перегонных кубов (у Auchintoshan они традиционно медные) доверяют специалистам высокого класса, поскольку считается, что от формы перегонного куба зависит конечный вкус напитка.
  • В-третьих, бочки для выдержки напитка, как и медные кубы, имеют разные формы и размеры, удачный подбор определяет вкус. Период выдержки индивидуален, зависит от размера испарений, а значит — от температуры, погоды и общих климатических условий. Передержанный в бочке виски теряет вкусовые качества и другие уникальные свойства, поэтому так важны профессиональный опыт и интуиция.

Виды виски Акентошан

  • Auchentoshan Classic. Виски солнечного цвета, выдержанный в бочках из-под бурбона в течение семи лет. Вкус слегка сладковатый с нотками яблока, ванили, с освежающим мятным послевкусием. Лёгкий ванильный аромат дополняют оттенки цитруса.
  • Auchentoshan Three Wood. Виски бронзового цвета с говорящим названием «Три дерева» выдерживают в трёх разных бочках — двух из-под испанского шерри и одной из-под бурбона. Нежный сливочный вкус оттенён нотками смородины и жжёного сахара. Благодаря тройной выдержке и трём разным сортам древесины виски приобрёл некоторую маслянистость и терпкость.
  • Auchentoshan American Oak. Скотч в течение восьми лет созревает в дубовых бочках из-под американского бурбона, что и дало напитку название «Американский дуб». Вкус виски традиционно мягкий с оттенками персика, ванили и грейпфрута. Аромат гармоничный —преобладают нотки цитруса и ванили.
  • Auchentoshan Valinch. Самый светлый и крепкий напиток — 57, %, по праву входит в пятёрку лидеров среди односолодовых скотчей, изготовлен без традиционного этапа холодной фильтрации и выдержан в бочках из-под бурбона. Название виски символично, Valinch — это характерный инструмент мастера винокурни, так называемый «вор виски», с помощью которого берут пробы из бочек для дегустации. Скотч имеет сложный сладковатый вкус, в котором ваниль и апельсин сочетаются нотками мёда. Тёплое приятное послевкусие с оттенком корицы и карамели. Идеальный дижестив, хорош как сам по себе, так и в сочетании с кофе.
  • Auchentoshan 12 Years Old. Скотч цвета мёда с мягким вкусом, в котором переплелись ноты лайма и мандарина, и богатым послевкусием с оттенками имбиря и ореха. В лёгком освежающем аромате цитрусовые сочетаются с весенней зеленью.
  • Auchentoshan 18 Years Old. Скотч цвета жидкого золота с приятным ароматом табачного листа и карамели, выдержан в ёмкостях из-под бурбона. Вкус — сладковатый, с цветочными нотками, послевкусие — стойкое, с ненавязчивой пикантностью мандарина.
  • Auchentoshan 21 Years Old. Виски ярко-медного цвета, во вкусе гармонично переплелись шоколадные нотки с медовой сладостью и свежестью зелёного яблока, а в аромате — кедр и ваниль.

виды виски Auchentoshan

Источник: alcofan.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.