Виски lauder s

Шотландский бленд «Лаудерс» непрерывно выпускают более полутора веков ─ с 1836 года, с того самого времени, когда дистилляцию виски в Шотландии наконец узаконили. Это позволяет называть Lauder’s одним из старейших среди всё ещё находящихся в строю брендов.

Историческая справка. Оригинальный купаж создал Арчибальд Лаудер ─ не профессиональный купажист, а удачливый владелец небольшого магазина алкоголя в Глазго. Он открыл заведение в 1834 году и два года экспериментировал, смешивая различные сорта виски, пока не добился желаемого результата.

и магазине, по характерной для тех времён традиции, был бар, где можно было дегустировать напитки. И Лаудер использовал возможность получить отзывы о смесях, не выходя из-за прилавка. Таким образом он создал одно из первых предприятий по исследованию потребительских вкусов: на дегустацию нового купажа приглашал друзей и тех, кого считал знатоками алкоголя, угощал их, затем внимательно выслушивал отзывы, замечания и пожелания. И так до тех пор, пока все продегустировавшие бленд не одобрили букет вкуса и аромата.

Лицензию на свой купаж Лаудер получил в 1836 году, выпускал небольшими партиями и довольствовался успехом напитка непосредственно в Глазго. За пределами одного города, а потом и Шотландии виски стал известен немного позже, когда владельцем бренда и магазина стал сын Лаудера Александр. Благодаря его предпринимательским способностям о бленде узнали сначала в Британии, а затем и в Европе. Об успехе напитка можно судить по золотым наградам того времени.

• В 1886 году Lauder’s получил золотую медаль на International Exhibition of Industry, Science and Art (Международной выставке промышленности, науки и искусства в Эдинбурге).
• В 1887 году награждён золотой медалью на Manchester Royal Jubilee Exhibition (юбилейной королевской выставке в Манчестере).
• В 1888 году опять золото, но уже на Glasgow International Exhibition (на Международной выставке в Глазго).
• В 1889 году отмечен золотой наградой Paris Exhibition (Парижской выставки).
• В 1903 году получил золото на Chicago World Columbian Exhibition (Всемирная выставка в Чикаго, Колумбия).

Производство скотча до начала прошлого века оставалось семейным, бренд и запасы продали внуки Арчибальда Лаудера, среди которых не нашлось желающих продолжать дело деда. Предприятие переходило из рук в руки до 2002 года, когда его приобрёл нынешний владелец ─ MacDuff International Ltd., международная компания с головным офисом в Глазго.

Виды виски Лаундерс

• Lauder’s Sherry Edition (40%). Бленд глубокого медово-янтарного цвета, что обусловлено созреванием спиртов в обугленных изнутри дубовых бочонках. После создания купажа смесь в течение полугода выдерживали в таре из-под хереса Oloroso. На этом этапе вкус и аромат напитка обогатились оттенками испанского вина и сухофруктов. В 2014 году скотч отмечен серебряной наградой на конкурсе IWSC. Рекомендован экспертами, как дижестив, ─ пить чистым.
• Lauder’s Queen Mary (40%). Лимитированный релиз виски создан в 2012 году, как посвящение временам, когда Глазго во всём мире считали инженерной столицей. Назван в честь спущенного на воду в Глазго 26 сентября 1934 года океанского лайнера Queen Mary. Судно установило рекорд скорости в 1936 году (30,63 узла в час) и получило приз «Голубая лента Атлантики». Рекорд удалось побить только в 1952 году. Это скотч янтарного цвета с золотистым отблеском. Аромат лёгкий, с нотами цитрусовых и сухофруктов. Во вкусе чувствуются оттенки цитрусов, шоколада и карамели. Тёплое продолжительное послевкусие с приятным привкусом карамелизированной груши. Скотч можно пить как чистым, так и со льдом или тоником.


• Lauder’s Finest Whisky (40%). Бленд золотистого цвета с приятным цветочно-фруктовым ароматом, в котором отчётливо слышны ноты зелёного яблока, спелой груши, карамели и ванили. Вкус мягкий, с оттенками сушёной вишни и ванили. Рекомендуется к употреблению чистым, но можно по вкусу добавить лёд или тоник.

Источник: alcofan.com

«Лаудерс» виски — страницы истории

Арчибальд Лаудер владел магазином в Глазго по продажам алкоголя. Достопримечательностью заведения был тот факт, что здесь можно было купить понравившуюся продукцию и тут же продегустировать. Этой особенностью пользовался владелец. Помимо предпринимательской жилки, он обладал талантом купажиста: создавал из разного материала новые напитки. Клиенты были своеобразными экспертами в оценке созданного алкоголя.

В 1815 году он изобрел спиртное, которое понравилось всем. Напитку дали «добро» завсегдатаи местного питейного заведения.

Поскольку в те времена в Шотландии запрещали производство скотча на частных винокурнях, то с оформлением произошла задержка. Только в 1834 году после снятия запретов Арчибальд сумел получить лицензию на его производство.

Новая продукция реализовывалась в Глазго и окрестностях. О мировой славе Лаудер не помышлял.

Известность бренду принес сын основателя марки, Александр, который стал продвигать марку на континент. Особенно плодотворным был период в начале восьмидесятых годов XIX века, когда Lauder‘s виски получил четыре золотые медали у себя на родине, а также в Европе, в Париже.

После этого был победоносный вояж в Штаты, о котором упоминалось в начале обзора.

В прошлом столетии семейный бизнес постепенно угас. Начиная с 2002 года марка является собственностью компании MacDuff International Ltd. Штаб-квартира этой компании также находится в неофициальной столице Шотландии, Глазго.

Особенности производства

В технологии используются определенные правила, которые не изменяются на протяжении многих десятков лет. Собранный ячмень сортируется, отбирается наиболее качественное зерно.

Отобранный материал чистится, сушится и замачивается на 10 дней до проращивания. После этого солод вновь сушится, но уже при помощи дыма.

Дальше полученную массу измельчают и добавляют воду из родников. Именно она принесла этому скотчу славу: кристально чистая ключевая жидкость наполняет напиток особым вкусом. В полученную смесь закладывают дрожжи и отправляют на дистилляцию в кубы из меди.

После перегона спиртовой материал выдерживается в дубовых бочках, которые предварительно обжигаются. Контакт древесной поверхности и жидкости придает продукту мягкий вкус с оттенком карамельки.

Модельная линейка

Исходя из правил маркетинга, наступление на потребителей нужно вести широким фронтом. По этой причине бренд обзавелся собственным модельным рядом. Они имеют одинаковую крепость 40 градусов, но отличаются по дегустационным составляющим.

Представим их:

1. Finest Whisky. Алкоголь светло янтарного цвета с богатым фруктово-ягодным ароматом. Легкий запах ванили дополняет эту изящную комбинацию. Во вкусе присутствуют ненавязчивые нюансы ванили и вишни.
2. Queen Mary. До Второй Мировой в Глазго был выпущено быстроходный корабль с подобным названием, прославивший Шотландию на весь мир. В честь лайнера был назван один из «Лаудерс».


3. «Королева Мария» — напиток янтарного цвета. Нежный букет очаровывает ароматом цитрусов и фруктов. Цитрусовые мотивы чувствуются во вкусе, где они перемешиваются с карамелькой и шоколадом.
4. Sherry Edition. Сложный вкусовой букет поднимает настроение. Запах винограда и сухофруктов делает его употребление приятным. Этот скотч выдерживается в двух видах бочек: из-под бурбона и портвейна. Такая процедура добавляет оригинальных качеств скотчу.

Как принимать?

Любой из видов хорош неразбавленным или с добавкой в виде кусочков льда. Лучше понять прелесть напитка поможет бокал типа nosing. Пить скотч рекомендуется при температуре 18-20 градусов. В этих условиях проявляются все его замечательные свойства.

Резюме

Это один из лучших представителей шотландского виски. Потребителям нравится отменное качество, древнее происхождение бренда и приемлемая цена. Стоимость любого вида из модельной линейки Layders стартует от тысячи рублей.

Приятные фруктово–карамельные ароматы видов привлекают к нему женщин. Легкий вкус изящно нивелирует крепкую спиртовую основу, заставляя наслаждаться вкусовыми качествами.

Источник: alkogid.net

История марки Лаудерс

Предприятие относится к старейшим представителям купажированных шотландских скотчей. Истоки его создания стоит искать в далеком 1834 году, когда владелец небольшого бара в Глазго решил испробовать свои силы в искусстве смешивания спиртов.

Арчибальд Лаудер вовсе не был профессиональным мастером-купажистом: он зарабатывал на жизнь торговлей спиртным. Однако предприимчивый шотландец был одним из первых, кому пришла в голову идея проводить своеобразные исследования-дегустации спиртного.

Для оценки свежесозданных блендов талантливый экспериментатор приглашал в собственное заведение многочисленных знакомых и друзей, используя полученные отзывы для дальнейшего совершенствования напитка.

Работа по созданию идеального купажа заняла около двух лет: в 1836 году Арчибальд Лаудер получил лицензию на выпуск продукции под собственным именем.

Прославился эксцентричный торговец и необычной «рекламной кампанией». Посетителям питейного заведения предлагалось не только попробовать «домашний виски», но и постричься, не выходя из бара: в подвале хозяин оборудовал небольшую парикмахерскую.

Поначалу скотч «Lauder’s» продавался только в Шотландии, но во второй половине XIX века начал активно завоевывать зарубежные рынки. В то время дизайн напитка был совсем простым, однако это не помешало ему приобретать поклонников во всех концах света. В 80-90-х годах виски получил несколько престижных медалей на международных конкурсах – изображения первых наград и сегодня украшают бутылку.

Распространению виски «Лаудерс» за пределы Шотландии и Британии способствовали путешествия на борту «Queen Mary» – легендарного трансатлантического лайнера, начавшего свой путь из порта в Глазго.

Долгое время бренд оставался собственностью семьи Лаудер, но в начале XX века марка была продана, после чего несколько раз сменила владельцев.

С 1992 года напитки «Лаудерс» выпускает компания «MacDuff International».

Обзор виски от Лаудерс

1. FINEST

   Легендарный бленд, изготавливаемый по рецептуре XIX века из лучших солодовых спиртов Хайленда, Лоуленда и Спейсайда, созревающий в бочках из-под бурбона. В результате рождается легкий, свежий, полнотелый скотч с ярко выраженной фруктовостью, ароматами ванили и торфа.

   Вкус: сладкий, цветочно-сливочный с оттенками ириски и длительным гладким карамельным финишем.

   

2. QUEEN MARY

   Особый сбалансированный виски, включающий отборные спирты Хайленда и Спейсайда, выдержанный в хересных и бурбонных емкостях. В аромате ноты сухофруктов сочетаются с оттенками жареных кофейных зерен и зимних специй. Во вкусе главенствуют тона изюма, дуба и ванили.

   Послевкусие: бархатное, с нотами ирисок, груши и хереса.

   
   

3. OLOROSO CASK

   Первый скотч из линейки «Art of Blending», состоящий из солодовых и зерновых спиртов. Выдержан в двух типах бочек: обугленных из-под бурбона и старых из-под хереса «Oloroso».

   Цвет: яркий янтарный. Аромат: богатый, фруктовый, подслащенный оттенками каштана, банана и темных ягод.

   Вкус: сладкий, цветочно-сливочный, с гладким продолжительным финишем из ирисок и карамели.

   

4. RUBY CASK

   Второй напиток из серии «Art of Blending», представляющий собой выдержанный купаж из солодовых и зерновых компонентов. Для созревания используются обугленные бочки из-под бурбона и винные из-под портвейна «Руби».

   Цвет: глубокий золотой с красными бликами.

   Аромат: клюквенно-ванильный, с нотами дуба, спелых фруктов и специй.

   Вкус: пряный, гладкий, дополненный глубокой бархатной сладостью древесины и красных ягод.

   Послевкусие: согревающее, с нотками карамели и винограда.

   



5. 12 YEAR OLD

   Зрелый, полнотелый купаж из отборных спиртов Хайленда и Спейсайда, созревший в бочках из-под бурбона и хереса.

   В аромате присутствуют ноты сладких специй, сухофруктов, легкий дымный оттенок.

   Вкус: сбалансированный, с акцентами яблок, груш, меда и корицы.

   Финиш: сладкий, хересный, с теплым пряным шлейфом.

   

6. 15 YEAR OLD

   Выдающийся бленд, созданный из лучших спиртов Хайленда и Спейсайда, выдержанный в хересных и бурбонных емкостях.

   Аромат: сложный, деликатный, с нотами цитрусов, зерна и дуба. Вкус: многослойный, сладкий, с фруктовыми, пряными и кондитерскими оттенками.

   Послевкусие: продолжительное, гладкое, элегантное.

   

7. AGED 25 YEARS

   Исключительный напиток, выпускаемый ограниченными партиями в черных керамических сосудах и роскошных подарочных коробках.

   В состав бленда входят отборные солодовые спирты Хайленда и островных винокурен, а также выдержанные зерновые компоненты, придающие скотчу утонченность и нежность.

   Для созревания используются бочки из-под бурбона и хереса.

   Аромат: деликатный, сладковатый, с оттенками сухофруктов, верескового меда, кожи и дуба.

   Вкус: теплый, сбалансированный, с нотами солода, дерева, ванили, специй. Финиш: затяжной, зрелый, шелковистый.

   

Источник: vzboltay.com

История создания

Скотч «Lauder’s» получил своё название в честь Арчибальда Лаудера, владельца небольшого магазина по продаже виски в шотландском городе Глазго. Позже после открытия магазина, при нём же был открыт паб, в котором Лаудер экспериментировал со смешиванием зерновых и солодовых спиртов, в итоге чего и родился рецепт одноимённого виски.

Известность за границами Глазго спиртное приобрело уже благодаря сыну Арчибальда – Александру Лаудерсу. Благодаря качеству напитка его поставки распространились по всей Европе, получив 5 золотых наград разных алкогольных выставок. До XXI века вискокурня Lauder’s оставалась семейной и только в 2002 году завод был продан компании MacDuff International Ltd.

Особенности производства

Выдерживается эта смесь в дубовых бочках от полугода и дольше. И уже перед самым розливом в стеклянную бутыль скотч фильтруется и разбавляется до необходимой крепости родниковой водой.

Также отличают этот шотландский напиток стеклянные сосуды неповторимой формы. Во всех сортах скотч-виски неизменно присутствует аромат дыма, который заметен среди других ароматов даже после многократной обработки виноматериала. Собственно он и отличает скотч от других сортов виски, например, ирландского.

Разновидности Lauder’s и цена

Надо заметить, что производится всего три разновидности скотча «Lauder’s»:

1. «Lauder’s Sherry Edition».
2. «Lauder’s Queen Mary».
3. «Lauder’s Finest Whisky».

Друг от друга их отличают состав компонентов, выдержка, вкус и аромат. Этот виски выдерживается от года до 25 лет в бочках из-под хереса или дубовых и имеет прекрасное сочетание качества и цены – она поднимается немногим выше 1000 рублей за 700-граммовую бутылку. Основу вкусовой палитры составляют ваниль, фрукты, шоколад, вишня и цветы.

«Sherry Edition»

Глубокий бленд, янтарного цвета с оттенками майского меда. Цвет и вкус виски обусловлен длительным выдерживанием в дубовых бочках, уже после непосредственного смешения различных спиртов с различными сроками выдержки.

Кроме того, бленд после создания дополнительно выдерживается в бочках из-под хереса Олоросо, после чего напиток обогащается вкусами испанского вина и хереса. Виски Lauder’s Sherry Edition в 2014 году был отмечен серебряной наградой на конкурсе International World Spirit Competition.

Вкус:

• яблоки;
• сухофрукты;
• херес;
• мягкий;
• насыщенный.

Цена: ~ 1 300 рублей / литр.

«Queen Mary»

Лимитированная версия виски Lauder’s, созданная в 2012 году. Назван виски в честь спущенного в 1834 году на воду океанского лайнера Queen Mary. Судно в 1836 году установило рекорд скорости в 30,64 узла в час (этот рекорд удалось побить только в 1952 году).

Виски Lauder’s Queen Mary – это классический шотландский скотч, с медно-янтарным оттенком, легким ароматом и цитрусовыми нотами. Аромат очень легкий, чувствуется много фруктов, карамель и мед, послевкусие — карамельное, с грушей.

Скотч Lauder’s Queen Mary можно пить как со льдом, так и с тоником.

Вкус:

• цветочный;
• шоколад;
• лимон;
• груша;
• карамель;
• кожа;
• долгий.

Цена: ~ 1 300 рублей / 1 литр.

Предлагаем посмотреть видео о виски Lauder’s Queen Mary:

«Finest Whisky»

Основная версия виски, бленд золотого, медного цвета с ароматом цветов и фруктов. В основе – ноты зеленого яблока, карамели, груши, ванили.

Вкус:

• цветочный;
• пряности;
• ириска;
• табак;
• сухофрукты;
• сладковатый;
• гладкий;
• изысканный.

Цена: ~ 1 100 рублей / литр.

Как отличить от подделки?

Сложная фигурная форма бутылки значительно снижает шанс подделки. И всё же при покупке скотча «Lauder’s» не в специализированном бутике следует быть на чеку и внимательно осмотреть бутылку с её содержимым.

1. Если на бутылке отсутствует акцизная марка, а у продавца сертификат качества, то лучше всего поискать данный алкогольный напиток в других торговых точках.
2. Оригинальная бутылка округлой формы имеет четыре впалые стороны и содержимое прозрачно-янтарного цвета без каких-либо осадков и помутнений.
3. На тыльную сторону бутылки приклеена краткая история создания алкогольного напитка, написанная исключительно на английском языке.
4. Горлышко без дозатора и завинчено алюминиевой пробкой, а на дне бутылки выгравирована надпись.
5. Если хорошенько взболтать бутылку, то капли настоящего скотча будут медленно стекать и довольно долго будут оставаться появившиеся пузырьки.

Источник: alco-boss.com